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O documento discute antioxidantes naturais, com foco no extrato de alecrim. Apresenta as propriedades antioxidantes do extrato de alecrim, tecnologias de blends para padronizar sua atividade e aplicações em óleos, gorduras e alimentos, demonstrando sua eficácia na prevenção da oxidação em comparação com antioxidantes sintéticos.
O documento discute antioxidantes naturais, com foco no extrato de alecrim. Apresenta as propriedades antioxidantes do extrato de alecrim, tecnologias de blends para padronizar sua atividade e aplicações em óleos, gorduras e alimentos, demonstrando sua eficácia na prevenção da oxidação em comparação com antioxidantes sintéticos.
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O documento discute antioxidantes naturais, com foco no extrato de alecrim. Apresenta as propriedades antioxidantes do extrato de alecrim, tecnologias de blends para padronizar sua atividade e aplicações em óleos, gorduras e alimentos, demonstrando sua eficácia na prevenção da oxidação em comparação com antioxidantes sintéticos.
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