La Gaceta de la Industria Aguacatera del Estado de Morelos

No. 1
MAYO, 2012 www.aguacatesdemorelos.com.mx Gaceta Mensual

El Proyecto: Desarrollo de una Industria Aguacatera Sustentable en el Estado de Morelos pg. 3

Presentacin del proyecto a los productores pg.6

Buenavista del Monte San Jos de los Laureles Ocuituco

Editorial
Compaera y compaero Productor Morelense:
Como t sabes, hemos emprendido una nueva etapa con rumbo claro y definido en la produccin de aguacate. En el proyecto DESARROLLO DE UNA INDUSTRIA AGUACATERA SUSTENTABLE EN EL ESTADO DE MORELOS se ha conformado un equipo profesional que se ha puesto a tu servicio, con el propsito de integrar, desarrollar y hacer una industria organizada y formal de nuestro sector. El proyecto contempla tres reas vitales: el incremento de la produccin, la tecnificacin y la certificacin de las huertas, para incursionar en los mercados internacionales y elevar tu calidad de vida. Este equipo hizo un compromiso con todos los productores del Estado y ha hecho las gestiones necesarias para impulsar el proyecto frente al sector pblico y privado. Prueba de ello, es la aportacin de fondos que la Unin Europea a travs del PROCEI ha otorgado al proyecto, ya que es viable y aporta beneficio a nosotros los productores aguacateros de Morelos. Asimismo, la iniciativa privada est aportando fondos para impulsar el proyecto. Confiamos y sabemos el compromiso que t tienes, en primer lugar con tu familia, a la cual deseas heredarle mayores oportunidades de desarrollo y mejores condiciones de vida, al igual que muchos otros compaeros, que comparten ese sueo, el cual es, lo que principalmente nos mantiene unidos. Y en segundo, con tu huerta que representa tu trabajo y esfuerzo diario. Qu es lo que nos ha hecho organizarnos? Las necesidades comunes que tenemos como productores; principalmente la falta de recursos para desarrollar un huerto, ya que es muy costoso y requiere de un tiempo considerable. Nosotros lo comprendemos y estamos dispuestos a ayudarte de manera comprometida; te invitamos a que redobles esfuerzos, que no flaquees en tu impulso, recuerda que para un aguacatero su mejor herramienta es la constancia, la dedicacin y el compromiso con su huerto y nuestro mejor aliado es el tiempo. Amiga, amigo: si an no ests afiliado al proyecto, te invitamos a que lo hagas y vers los beneficios que obtendrs con ello, en esta gaceta encontrars dnde y con quin dirigirte, te esperamos con los brazos abiertos. Bienvenido! En la vida, slo triunfa quien aprovecha las oportunidades.

Contenido
Tema del mes El Proyecto: Desarrollo de una Industria Aguacatera Sustentable en el Estado de Morelos pg. 3

Columna pg. 3

Actividades relevantes
Firma de convenios pg. 6

Presentacin del proyecto en 3 municipios aguacateros del Estado pg. 7

Capactate

Calendario de capacitaciones pg. 8

Directorio
Consejo: Donald Smallwood, Francisco J. Nez, Ricardo Carrasco Redaccin y fotografa: Javier Nez Diseo: Comunicacin Creativa DIME Coordinacin Editorial: Evelyn Femat Relaciones Pblicas y Ventas: Linda Carrasco Marketing: Linda Carrasco y Evelyn Femat Contacto Telfono: 044 7351470123 contacto@aguacatesdemorelos.com.mx www.aguacatesdemorelos.com.mx Telfono publicidad: 01(55)5564.6257 / (045)5543770704

Jess Arenas Cano,

Representante no gubernamental del sistema producto Aguacate de Morelos

La presente publicacin ha sido elaborada con la asistencia del PROCEI. El contenido de la misma es responsabilidad exclusiva de Fundacin para el Desarrollo Sustentable de Morelos, A. C., y en ningn caso se debe considerar que refleja los puntos de vista del PROCEI.

La Gaceta de la Industria Aguacatera del Estado de Morelos

No.1, Mayo 2012, www.aguacatesdemorelos.com.mx

La Gaceta de la Industria Aguacatera del Estado de Morelos

Tema del mes

El Proyecto: Desarrollo de una Industria Aguacatera Sustentable en el Estado de Morelos

Panorama de la industria aguacatera
Persea americana mill var hass es una especie originaria de Mxico perteneciente a la familia de las laurceas. Tanto su fruto, comestible, como el rbol, se conoce como aguacate, palta, cura, avocado, abacate, segn las regiones. La produccin mundial de aguacate en 2010 fue de 3 millones 116 mil toneladas, Mxico es el principal productor con el 35.5%, superando el milln de toneladas anuales, seguido por Indonesia, Estados Unidos, Colombia, Brasil y Chile. El continente americano concentra el 60% de las plantaciones mundiales. En Mxico, el aguacate se cultiva en 25 estados del pas, siendo Michoacn el principal productor. El 95% de la produccin nacional se concentra en los estados de Michoacn, Jalisco, Morelos, Nayarit y Estado de Mxico.

Columna
Los estndares de calidad requeridos en Europa son altos y la recompensa por vender tambin es grande. El crecimiento de los volmenes de aguacate requeridos por el mercado europeo se mantiene slido y nuestros clientes europeos continan buscando aguacate adicional al que ya compran actualmente. As como nuestro proyecto Desarrollo de una industria aguacatera sustentable en el estado de Morelos, existen otros proyectos para pequeos productores incluyendo a pases africanos como: Tanzania y Zambia. Los proyectos desarrollados en estos pases han tenido resultados exitosos para los productores que forman parte de ellos. Esto nos permite saber que no slo es posible enviar la fruta morelense a los mercados europeos, sino que, tambin hay una estrategia enfocada a satisfacer las necesidades de los consumidores europeos, mediante la compra de aguacate a pequeos productores, por consiguiente existe el apoyo para los productores que pueden ofrecer fruta de calidad. El aguacate mexicano es el que tiene el mejor sabor en el mundo. Los europeos cuando vienen de vacaciones a Mxico, siempre quedan sorprendidos debido al excelente sabor de esta fruta mexicana y se preguntan por qu no pueden tenerla en Europa? Con nuestro proyecto, esto ser posible y lo que es an ms alentador, los clientes europeos estn dispuestos a comprarla. Te invito a que te sumes a este proyecto y aprovechemos esta gran oportunidad. Juntos podemos construir una industria slida y sustentable; t como productor puedes producir ms toneladas, vender a mejores precios y aumentar tus ingresos; Y Morelos puede ser reconocido a nivel mundial como el proveedor ms importante de aguacate en Europa.

69% de la produccin Mundial.

Exportacin Mundial
Mxi co 39% Chile 12% Pases Bajos 10% Espaa 8%
Fuente: SAGARPA, 2010

para que esta fruta se produzca son: Tierra desrtica y suelo de origen volcnico. Proximidad al mar. Veranos calurosos y con lluvia. Inviernos benignos y escasas heladas. El proyecto del aguacate de Morelos est orientado a llevar el mayor nmero de huertas a niveles de certificacin internacional, a fin de poder participar en los mercados mundiales, principalmente a los europeos.

Produccin Nacional
Michoacn 950,942 Jalisco 29,987 Morelos 26,860 Nayarit 25,843 Estado de Mxico 21,328
Fuente: SAGARPA, 2010

(toneladas)

Esta fruta tiene ms de 400 variedades, sin embargo, la variedad Hass es la ms consu-

Importacin Mundial Por qu Morelos?

Estados Unidos 26% Francia 25% Inglaterra 7% Pases Bajos 6% Alemania 5%
Fuente: Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO), 2010

Los cultivos se realizan en sierras muy frtiles y semi hmedas. En estas zonas los inviernos son fros y durante el verano la temperatura raramente rebasa los 32 grados. El fro abajo de 4C daa la flor y por lo tanto la produccin, en este microclima se produce el aguacate de mejor calidad. Tan solo Mxico, Chile, Paises Bajos y Espaa representan el

mida mundialmente y la que ms se produce a nivel nacional y mundial. Las principales condiciones

Morelos rene todas las condiciones climticas y de suelo para el cultivo y produccin de aguacate, en especial la variedad Hass, que por sus caractersticas de cscara dura y fcil manejo es la ms comercial en los mercados internacionales. Morelos ocupa el tercer lugar en cantidad de produccin nacional en cosechas por riego y temporal, el tercer lugar en nmero de hectreas para cosecha y el segundo lugar en cantidad de productores. El sistema-producto de aguacate es una de las industrias prioritarias para el Gobierno

Donald Smallwood
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Tema del mes

Distrito Federal
Cuernavaca

Estado de Mxico
Tlalnepantla Tepoztln Totolapan Tlayacapan Tetela del Volcn

Morelos
Fuente: SAGARPA, 2010

Ocuituco Yecapixtla

Zacualpan de Amilpas

Municipios Aguacateros
26,860 t. producidas 1,580 productores 3,000 hectreas cosechadas

Puebla

de Morelos y cualquier accin que se alinea con esta poltica es apoyada por la Secretara de Desarrollo Agropecuario e instancias afines como FIRA, FINRURAL, SAGARPA, ACERCA, PROMEXICO, entre otras. A nivel nacional el proceso productivo emplea alrededor de 47,000 empleos directos, 70,000 empleos estacionales y 187,000 empleos indirectos.

de vida de los productores y sus familias.

Los beneficiarios para esta etapa de arranque del proyecto sern veinte PYMEs principalmente Sociedades de Produccin Rural (S.P.R.), que contemplan alrededor de 200 productores de los municipios de Ocuituco, Tlayacapan, Tetela del Volcn, Yecapixtla, Zacualpan de Amilpas, Totolapan, Tepoztln, Tlalnepantla y Cuernavaca. Asimismo, se crearn sinergias econmicas para el resto de la cadena involucrada en esta industria como empleos estacionales para el corte, proveedores de insumos, tcnicos especializados y un gran nmero de beneficiados indirectos. Debido a la naturaleza del proyecto, los sistemas tcnicos y de innovacin involucrados, pueden ser reproducidos en otros sistemas productivos con relativa facilidad.

El proyecto
Visin
Ser el Estado ms productivo por hectrea en la industria de aguacates de Mxico, siendo Morelos el Estado ms importante en exportacin hacia Europa y otros mercados internacionales, as como nacional. El propsito de este proyecto es crear las bases para que el estado de Morelos sea el ms productivo por hectrea en la industria de aguacates a nivel nacional, a travs de la innovacin, tecnificacin, capacitacin y certificacin de huertas. La misin es desarrollar la industria aguacatera hacindola autosustentable y competitiva, para mejorar el producto con calidad internacional, mejorando su precio e incrementar la produccin a travs de sistemas eficientes de administracin de huertas. Lo anterior, redundar en la mejor calidad 4

Situacin actual
La industria aguacatera en Morelos se enPara poder alcanzar el objetivo del proyecto, se requiere de la organizacin de los productores en mdulos operativos (como ejemplo las S.P.R., coperativas, etc.), que faciliten su integracin al proyecto, posibiliten la planeacin y ejecucin de acciones en conjunto como las compras consolidadas y las ventas de exportacin en volmenes importantes.

Etiquetado: Nmero de identificacin nica del rbol asignado por el sistema POP.

cuentra fragmentada y desorganizada.

La conformacin del cdigo de las placas para los rboles es el siguiente: 08 17 16 0001NO 2 4 H98 Fruto
08 = Aguacate 17 = Morelos

Clave del Estado Clave del municipio

16 = Ocuituco

Registro en el sistema POP

0001 = huerta 1

Actualmente, existe una baja produccin de aguacate y de poca calidad, para lo cual, el proyecto considera el desarrollo de un programa integral de asesora tcnica y capacitacin, que aunado a un paquete tecnolgico diseado bajo anlisis tcnicos considerando las condiciones de suelo de cada zona lo que resultar en el mejoramiento de la fruta cosechada.

Seccin de la huerta
NO = noroeste 2 4

Fila

= numrico dos dgitos = numrico dos dgitos = Hass

Columna
H

Variedad del fruto Ao de plantacin

98 = 1998

No existe ningn control sobre los resultados de las huertas por parte de los productoLa Gaceta de la Industria Aguacatera del Estado de Morelos

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Tema del mes

res, por lo cual, parte de la intencin del proyecto es crear una nueva cultura en la administracin profesional de las huertas, a fin de conocer la situacin de su huerta en general y de cada rbol en particular. En el tema de investigacin, faltan fuentes ade-

Resultados esperados
Una industria morelense integrada y organizada en veinte mdulos operativos. Incremento en la produccin a 9 toneladas por hectrea y fruta con calidad extra y I del Codex Alimentario del Aguacate. Desarrollo de dos lneas de investigacin (Deteccin y eliminacin de antracnosis y Procesos de maduracin). Desarrollo de plan de capacitaciones en cuatro reas principales: nutricin, salud, cosecha y administracin de huertas. Sistema administrativo y operacional (POP) rbol por rbol.

por lo que a los participantes en este proyecto, se les facilitarn los estudios e investigaciones que se realizarn en el marco del mismo.

cuadas que proporcionen guas para la resolucin de problemas propios de la cosecha,

El proyecto desarrollar un plan de capacitacin para que los productores hagan un mejor uso de los agroqumicos, conozcan sistemas de manejo de alta densidad, sistemas de riego y necesidades de certificacin entre otros. Las capacitaciones se realizarn en las zonas que mejor convengan por su ubicacin a fin de facilitar la movilidad de todos los participantes y sern impartidas por profesionales especializados en cada uno de los temas propuestos. Hoy en da, las ventas se hacen de manera informal, a un bajo costo, enfocadas principalmente al mercado local y nacional. Nuestro propsito es mejorar la calidad y cantidad de aguacate para su incursin en mercados internacionales con un beneficio implcito en precio del producto final.

Precertificacin de 30 huertas. Quince huertas certificadas con Global Gap para vender fruta
en los mercados europeos.

Exportacin de 400 toneladas de aguacate certificado a Europa.

Beneficios para los productores afiliados al proyecto

1. Asesora tcnica continua. 2. Geo localizacin de su huerta. 3. Expediente de su huerta. 4. Manual de operacin de su huerta y desarrollo del paquete tecnolgico. 5. Apoyo tcnico y de asesora para la implementacin del paquete tecnolgico, plan de actividades y presupuesto de su huerta. 6. Ingreso al sistema administrativo de huertas POP (Programa de Optimizacin y Productividad). 7. 18 capacitaciones divididas en cuatro reas: Nutricin, Salud, Cosecha y Administracin de la huerta. 8. Acceso al sitio WEB mediante su ID (clave confidencial). 9. Gaceta informativa mensual.

Sabas que...?
De 2000 a 2010 las exportaciones de aguacate mexicano crecieron 7 veces, al pasar de 73 millones de dlares en el 2000 a 672 millones de dlares en el 2010.

reas del proyecto

Se tienen cuatro reas principales dentro de la organizacin del proyecto.

Innovacin
Se considera el diseo e implementacin de un software innovador a nivel mundial para la administracin de huertas rbol por rbol, el desarrollo de las dos lneas de investigacin, implementar el paquete tecnolgico y la geolocalizacin de las huertas incluyendo la base de datos de todas y cada una de ellas.

Certificacin
Se llevar a cabo un anlisis de las huertas participantes que sern susceptibles de obtener la certificacin Global Gap, para lo cual se realizar una preparacin especfica a la huerta a travs de inversiones y procesos autorizados. Para lo anterior se elaborar un manual de operacin de la huerta de manera individual.

Capacitacin
El plan de capacitacin tendr un programa mensual y se impartir en 3 sedes, los temas se dividen en cuatro grandes reas: Nutricin, Sanidad, Cosecha del Aguacate y Administracin de una huerta. De manera particular se tocarn 18 temas de inters como: Manejo de alta densidad, certificaciones, utilizacin de agroqumicos, buenas prcticas agrcolas, sistemas de riego, sistemas de plantacin, fertilizacin, podas, inocuidad, estndares de calidad, mercado, etc.

Comercializacin
Como parte de objetivos del proyecto, se enviarn a la Unin Europea, 400 toneladas de fruta certificada Global Gap al final del perodo de vigencia de este proyecto que es de 18 meses. El productor tendr la opcin de vender su fruta a travs de un comercializador o realizar sus esfuerzos en conjunto para incursionar en mercado internacionales. A travs del equipo coordinador del proyecto, se cerrarn negociaciones con compradores ubicados en el continente europeo, lo que permitir que la fruta certificada cuente con un mercado interesado en el aguacate morelense. 5

Actividades relevantes

Firma de Convenios
Relacin Mxico Unin Europea

PROMXICO y la Excelentsima Embajadora Marie-Anne Coninsx, Jefa de la Delegacin de la Unin Europea, llevaron a cabo la entrega de reconocimientos a los 7 proyectos ganadores de la subvencin: Centro para el desarrollo exportador Ciateq Desarrollo econmico del Estado de Chihuahua ITESM Canieti Cmara de la Industria del Calzado del Estado de Jalisco

La subvencin para todos los proyectos comprende 100 millones de pesos, que cubrirn cerca de diecisis estados de la Repblica, apoyando a 840 PyMEs dentro de los ramos industrial, agropecuario, calzado, vestido, entre otros.

Ing. Rogelio Jess Daz Crespo, Presidente de la Fundacin para el Desarrollo Rural Sustentable de Morelos, A.C.

Fundacin para el Desarrollo Rural Sustentable de Morelos, A.C.

Mxico es el exportador ms grande de Latinoamrica, el ao pasado exportamos cerca de 350 mil millones de dlares, el 5.5% tuvo como destino la Unin Europea, lo que nos muestra que todava hay muchas oportunidades por desarrollar. Coment el
Ing. Carlos Guzmn Bofill. El Director de PROMXICO coment que las exportaciones a la Unin Europea han registrado un crecimiento en la ltima dcada y en 2011 se vendieron 19,200 millones de dlares.

Desde la Cumbre Birregional celebrada en 1999 en Ro de Janeiro, se ha establecido un lazo histrico, cultural y econmico entre la Unin Europea y Amrica Latina, esto lo hace tener una estrecha cooperacin internacional. Los programas de cooperacin para el desarrollo regional entre 2007 2013 ascienden a 3,000 millones de euros.

nologas e innovacin de sus procesos productivos, que les permitan acceder a los mercados europeos. Cabe destacar que el 23 de mayo de 2011 se lanz una convocatoria para otorgar subvenciones a las PyMEs mexicanas que reunieran ciertas caractersticas y que los proyectos a apoyar aportaran beneficios en su entorno local as como incrementar el comercio exterior con la Unin Europea. El concurso se llevo a cabo entre veintisiete propuestas que fueron analizadas, de las cuales slo siete sern apoyadas por la Unin Europea, siendo la nuestra Desarrollo de una industria aguacatera sustentable en el estado de Morelos una de las propuestas seleccionadas. PROMXICO tiene el mandato de la Unin Europea y el Gobierno de Mxico para ejecutar el PROCEI, por lo que es el responsable de la aplicacin del Programa, asimismo ser quien audite y vigile mes a mes el desarrollo de cada proyecto. El 21 de marzo de 2012 se realiz la Firma de Convenios para la Mejora de la Competitividad de las PyMEs mexicanas, el ingeniero Carlos Guzmn Bofill, Director General de

La importancia de las PyMEs es la estructura econmica de pas, es clave la experiencia dentro de la Unin Europea, con esto queremos promover el libre comercio. Explic la
Embajadora.

La Unin Europea es la mayor inversionista en la regin y el segundo socio comercial de Amrica Latina.
La relacin de Mxico y la Unin Europea se centra en un documento firmado el 8 de Diciembre de 1997 llamado Acuerdo de Asociacin Econmica, Concentracin Poltica y Cooperacin. Dicho acuerdo ha facilitado el comercio de bienes y servicios, lo que ha aumentado en un 140% y convierte a Mxico en el mejor socio mercantil de Latinoamrica. En el marco de la cooperacin internacional, PROMXICO a travs PROCEI (Programa de Competitividad e Innovacin UE Mxico), apoya a las PyMEs mexicanas que buscan mejorar su competitividad, mediante asesora y asistencia tcnica europea especializada, orientada hacia nuevas tec6

Emb. Marie-Anne Coninsx, Ing. Carlos Guzmn Bofill, Ing. Rogelio Jess Daz Crespo.

Impulsores del Proyecto con la Embajadora de la Unin Europea La Gaceta de la Industria Aguacatera del Estado de Morelos

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Actividades relevantes

Presentacin del proyecto a los productores

Los productores mostrarn inters en participar en el proyecto
Un paso muy importante para el desarrollo del proyecto es dar a conocer a los productores en qu consiste, ya que ellos son los principales actores y beneficiarios del programa. La presentacin del proyecto Desarrollo de una industria aguacatera sustentable en el estado de Morelos se llev a cabo los das 23 y 24 de abril en tres municipios aguacateros, logrando una gran asistencia e inters. El primer da se realiz la visita a Buenavista del Monte, donde se logr una participacin de alrededor de sesenta productores agrupados en dos SPRs. En un principio los productores estaban a la expectativa y con deseos de conocer el contenido del proyecto, conforme transcurra la presentacin de Donald Smallwood,-uno de los miembros del equipo que conforma el proyecto-, la gente se iba involucrando cada vez ms, las dudas se respondieron satisfactoriamente llegando al final de la conferencia con la mayora de participantes involucrados y deseosos de integrarse activamente al proyecto. El segundo da se visitaron dos lugares y se cont con la presencia de Alonso Martnez Caballero, representante del PROCEI. La primera presentacin fue en la comunidad de San Jos de los Laureles, la comunidad ofreci una presentacin de bienvenida sobre sus habitantes, sus principales actividades, la flora y fauna del lugar. El punto de encuentro fue el Centro Eco Educativo Grupo de la Mujer Campesina, un proyecto muy interesante de educacin ambiental para la sustentabilidad del lugar. Se present el proyecto ante la agrupacin y se resolvieron inquietudes, sumando interesados. La ltima reunin se llev a cabo en Ocuituco, el proyecto tambin genero mucho inters de los productores, Jess Arenas particip resaltando la importancia del proyecto para los aguacateros de Morelos Sumando esfuerzos de todos podremos alcanzar las metas coment.

Reunin en Buenavista del Monte

Comida en San Jos de los Laureles ofrecida por productores de la comunidad.

Concurrida participacin en Ocuituco de los productores de diversos municipios

Capactate

Capacitaciones
En aras de lograr el objetivo del proyecto se ha diseado un plan de capacitaciones que abarca cuatro grandes reas: Nutricin, Sanidad, Cosecha del aguacate y Administracin de una huerta de aguacate. Para desarrollar estas cuatro reas, se han seleccionado dieciocho temas de inters para la industria aguacatera morelense. Cada tema se impartir en tres sedes: 1. Buenavista del Monte 2. San Jos de los Laureles o Totolapan 3. Ocuituco o Tetela del Volcn Se seleccionaron estas sedes para que todos los productores puedan asistir a las dieciocho capacitaciones, de tal manera que cada tema ser impartido en esas tres sedes y se publicar en la gaceta mensual con un mes de anticipacin, indicando los detalles de sede, fecha y hora designadas para cada una.
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CALENDARIO DE CAPACITACIONES
DESARROLLO DE UNA INDUSTRIA AGUACATERA SUSTENTABLE PARA EL ESTADO DE MORELOS
Capacitacin El potencial y la importancia del productor de aguacate de Morelos. Certificaciones del aguacate en Mxico. Objetivo Motivar al productor de aguacate de Morelos para que conozca y desarrolle su potencial personal. Conocer los requisitos de las certificaciones existentes para aguacates en Mxico. Facilitar el acceso al internet y promover la consulta del sito web entre los productores morelenses. Fecha

2012
Junio

Junio

Uso de internet y consultas al sitio web.

Julio

Importancia de las organizaciones de produc- Fomentar la cultura de formalidad en la industria aguacatera morelense, as como el trabajo en equipo. tores. Inocuidad. Buen uso y manejo de agroqumicos. Utilizacin de productos autorizados. Administracin bsica de un huerto.
Difundir la importancia de las buenas prcticas de manejo y agrcolas, as como concientizar de los peligros fsicos y qumicos. Conocer las tcnicas adecuadas de manejos de plaguicidas en el cultivo de aguacate. Destacar la importancia del costo/beneficio del uso de productos autorizados.

Julio

Agosto

Conocer cmo utilizar los recursos de un huerto para aumentar la produccin y manejar los recursos econmicos. Capacitar a los productores para que conozcan las normas de seguridad bsicas en un huerto y que tambin cumplan con las regulaciones de proteccin civil. Identificar los tipos y usos de la maquinaria para saber cul se recomienda dependiendo de las caractersticas de cada huerta. Resaltar la importancia de los sistemas de riego en el cultivo de aguacate. Revisar las innovaciones tecnolgicas y materiales en sistemas de riego. Identificar las plagas y enfermedades comunes que afectan al aguacate en el Estado de Morelos. Prevencin de plagas y enfermedades en las huertas de aguacate morelense. Resaltar la importancia de elegir un sistema de plantacin adecuada para un terreno. Conocer la importancia de realizar podas y observar como se hacen para prevenir situaciones de riesgo. Destacar la importancia de la nutricin adecuada de un huerto, para obtener fruta sana y de calidad. Conocer los diferentes tipos de anlisis y su utilidad en la mejora de los procesos en el cultivo de aguacate. Conocer los estndares de calidad en los principales mercados mundiales de aguacate: Europa, Estados Unidos, Japn y Centroamrica. Conocer el proceso de comercializacin de aguacate en los mercados de exportacin desde la cosecha hasta la entrega al cliente. Ubicar la posicin actual de la industria aguacatera de Morelos a nivel mundial. Dar a conocer a los productores las ltimas tcnicas y avances a nivel mundial sobre el cultivo del aguacate para que conozcan el desarrollo de la industria a nivel mundial.

Agosto

Buenas Prcticas Agrcolas (BPA). Maquinaria y equipo de aspersin enfocadas a su uso en aguacate.

Septiembre

Octubre

Sistemas y equipos de riego.

Noviembre

10

Manejo fitosanitario del aguacate en Morelos.

Diciembre

2013
Enero

11

poca de plantacin y sistema de plantacin.

12

Podas (terico-prctico).

Febrero

13

Fertilizacin.

Marzo

14

Importancia de los anlisis en la agricultura.

Abril

A travs del representante de tu SPR te haremos saber el da y el lugar donde se impartir la capacitacin de Junio.

15

Estndares de calidad del aguacate para los diferentes mercados mundiales. Comercializacin de fruta de exportacin (cosecha y postcosecha). Desarrollo del mercado del aguacate a nivel mundial. Tcnicas y avances a nivel mundial.

Mayo

16

Junio

17

Julio

18

Agosto

FAVOR DE INSCRIBIRSE A TRAVS DE SU REPRESENTANTE EN LA S.P.R.

Te esperamos!

Glosario

Innovacin, es la creacin o modificacin de un producto, y su introduccin en un mercado. Innovar proviene del latn innovare, que significa acto o efecto de innovar, tornarse nuevo o renovar, introducir una novedad. Tecnificar, introducir procedimientos tcnicos en actividades donde no se empleaban, para mejorarlas o modernizarlas.

Nuestra gaceta en junio

En nuestro prximo nmero hablaremos de la Certificacin: Calidad y Sanidad del Aguacate, as como otros temas de inters para t. Recuerda coleccionar la Gaceta de la Industria Aguacatera del Estado de Morelos, que te ser de gran utilidad en consultas posteriores. 8

The Global Partnership for Good Agricultural Practice

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