Umgeben von Weinbergen im südlichen Teil der Vogesenvorberge liegt Kaysersberg.
Wie der Name schon sagt „des Kaisers Berg“ thront das Wahrzeichen von Kaysersberg auf einem Berg oberhalb des wunderschönen mittelalterlichen Ortskerns. Der kleine Fußweg zur Hohenstaufenberg aus dem 13. Jahrhundert lohnt sich, da man von dort einen wunderschönen Blick über den Ort mit seinen bunten Fachwerkenhäusern hat. Als ehemalige freie Reichsstadt hat sich Kaysersberg seinen mittelalterlichen Glanz bewahrt. Hier wurde am 14. Januar 1875 Albert Schweitzers geboren. In seinem Geburtshaus ist heute ein kleines liebvoll eingerichtetes Museum über sein Leben und Schaffen. Kaysersberg bietet mit seinen alten Häusern, seinen Burgruinen, seiner Festungsbrücke und seiner Kirche ein beeindruckendes architektonisches Kulturerbe. Die Altstadt verdankt ihre besondere Note den gotischen Doppelgiebelhäusern und Wohnhäusern aus dem 15., 16. und 17. Jahrhundert. Ein Ort mit allgegenwärtiger Geschichte. Hier trägt alles eine historische Handschrift: vom Albert-Schweitzer-Museum, das daran erinnert, dass der Träger des Friedensnobelpreises aus Kaysersberg kommt, bis zum Ursprung der beliebten Rebsorte der Stadt, dem Grauburgunder (Pinot Gris). Es soll nämlich der Landvogt des Ortes, Lazarus von Schwendi gewesen sein, der die Rebsorte aus der Stadt Tokay mitbrachte, als er in Ungarn kämpfte. Der geschichtsträchtige Boden von Kaysersberg hat aber noch mehr zu bieten, nämlich eine ganz besondere Weinlage. Der Grand Cru Schlossberg:
Grand Cru Schlossberg
Ein aussergewöhnlicher Boden : Die Schlossberg Weinlage nördlich von Kaysersberg und Kientzheim liegt in einer Höhe von 250 à 430 m auf den kristallinen Vorgesengrundgebirge. Die sogenannten Migmatite von Kaysersberg sind granitisierte Grauwacken und Schiefer des Devons. Sie wurden hier, in der nordöstlichen Weinlage, von intrusivem Granit von Thannenkirch durchstossen. Die kieselreichen Böden bestehen aus verwittertem kristallinem Grus, der östlich des Schlosses noch ralte besische Gesteinsenklaven führt, also grobsandige, tonhaltige, mineralreiche Böden. Die Vielfalt der Mineralien ( Calcium, Natrium, Kalium, Magnesium, Fluor, Phosphor ) bestimmt die Feinheit und das stoffige Aroma dieser Weine. Die bevorzugten Rebsorten : Auf den 80,28 ha dieses Weinberges gedeihen vorherrschend Riesling, gefolgt von Tokay Pinot Gris, Gewürztraminer und Muscat d’Alsace. Schon in alten Zeiten...... Der Schlossberg, eine sehr berühmte Lage, wurde schon vom 15. Jahrhundert an in Dokumenten über Grundrenten erwähnt.Seit 1928, haben die Weinbauern von Kaysersberg und Kientzheim durch schriftlichen Vertrag sich Produktionseinschränkungen in dieser Lage auferlegt, die auch eingehalten wurden und seit dem 1975er Dekret bestätigt sind. Typische Eigenschaften : Die Weine des Schlossbergszeichnen sich durch ein reiches, blumiges Bukett von grosser Feinheit aus.Vornehm rassig erreichen sie ihre volle Entfaltung nach einigen Jahren. Quelle: CIVA