You are on page 1of 6

Dr. Oetker ist eine Partnerschaft der besonderen Art eingegangen.

Fr den Bau und die Unterhaltung zweier Familienhuser im SOSKinderdorf Harksheide bei Hamburg stellen wir die notwendigen Mittel zur Verfgung, ebenso fr die Grokche im neuen SOS-Kinderdorf-Zentrum Bremen. Wir wollen mit unserem Engagement einen Beitrag dazu leisten, dass Kinder in einem positiven, familiren Umfeld Glck und Geborgenheit nden. Deshalb frdern wir Familie.

Die Partnerschaft mit SOSKinderdorf e.V. ist Ausdruck unserer sozialen Verantwortung gegenber der Institution Familie und somit auch nicht an den Verkauf unserer Produkte gekoppelt. Weitere Informationen gibt es unter www.wir-foerdern-familie.de

Rezepte, Tipps und Infos


Dr. Oetker Versuchskche Tel.: 00800 - 71 72 73 74 (gebhrenfrei) service@oetker.de

Wer Schokolade liebt, wird auch sie lieben die Schoko-Backmischungen von Dr. Oetker. Das sind ganz besondere kleine Kuchen fr hchsten Schoko-Genuss. Unvergleichlich intensiv, aber erstaunlich schnell und einfach zubereitet. Damit wird Backen zu einem ganz neuen Erlebnis! Mit den Rezepten in diesem Heftchen knnen Sie die Kuchen ganz einfach und wirkungsvoll verfeinern.

Ob mit Eis, Mandeln oder einem Schuss Alkohol so sind weitere ganz besondere Genussmomente garantiert. Wir wnschen Ihnen viel Spa beim Ausprobieren! Ihre

Kerstin Buchholz Leiterin der Dr. Oetker Versuchskche

Zeichenerklrung zu den Rezepten:


gelingt leicht etwas bung erforderlich aufwndig Zubereitungszeit ohne Stand-, Back- und Khlzeit bis 20 Min. bis 40 Min. bis 60 Min.
Rezepte, Tipps und Infos
Dr. Oetker Versuchskche Tel.: 00800 - 71 72 73 74 (gebhrenfrei) service@oetker.de

etwa 16 Stck Fr das Backblech: Backform (liegt der Backmischung bei) Teig: 50 g Dr. Oetker Mandeln gehackt 1 Backm. Dr. Oetker Chocolat Deluxe 125 g Butter 125 ml Wasser Zum Verzieren: etwa 50 g Dr. Oetker Kuvertre Wei Auerdem: 1 Be. Dr. Oetker Rote Grtze (500 g)

4 Stck Fr das Backblech: 4 Backfrmchen (liegen der Backmischung bei) etwas Fett Teig: 1 Backm. Dr. Oetker Choco Lava 125 ml Milch Auerdem: 4 Kugeln Vanilleeis Dr. Oetker Kakao Puderzucker 2 EL Dr. Oetker Schoko Zebra Rllchen

1. Vorbereiten: Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rsten. Backform nach Packungsanleitung aufstellen. Form auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 190C, Heiluft: etwa 170C 2. Teig: Teig nach Packungsanleitung zubereiten. Etwa 2/3 der Mandeln unter den Teig heben. Teig in die Form fllen und backen. Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 30 Min. Hinweis: Eine lngere oder krzere Backzeit hat Einuss auf die Saftigkeit des Kuchens. Den Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 3. Verzieren: Seiten der Form aufklappen. Gebck in 16 Stcke schneiden. Diese lassen sich einzeln mit einem Tafelmesser einfach lsen. Kuvertre im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und ber die Gebckstcke sprenkeln. brige Mandeln sofort aufstreuen. Mit Roter Grtze anrichten.

1. Vorbereiten: Frmchen fetten und auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 200C, Heiluft: etwa 180C 2. Teig: Backmischung in eine Rhrschssel geben und Milch hinzufgen. Alles mit einem Mixer (Rhrstbe) kurz auf niedrigster, dann auf hchster Stufe in 1 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf die Frmchen verteilen und backen. Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 13 Min. Hinweis: Eine lngere oder krzere Backzeit von bereits 1 Min. hat Einuss auf die Gre des ssigen Kerns. 3. Verzieren: Das Backblech mit den Frmchen auf einen Kuchenrost stellen und 5 Min. abkhlen lassen. Die Choco Lava direkt auf Dessertteller strzen, mit Vanilleeis anrichten. Mit Kakao und Puderzucker bestreuen, mit Zebra-Rllchen dekorieren und sofort servieren.

etwa 8 Stck Fr das Backblech: Backform (liegt der Backmischung bei) Teig: 1 Backm. Dr. Oetker Royal Chocolat 2 EL Speisel, z. B. Sonnenblumenl 1 Ei (Gre M) Trnke: etwa 3 EL Weinbrand Belag: 400 g kalte Schlagsahne

etwa 18 Stck Fr das Backblech: Backform (liegt der Backmischung bei) Teig: 1 Backm. Dr. Oetker Chocolat Deluxe 125 g Butter 125 ml Wasser Belag: 100 g kalte Schlagsahne 25 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter Zum Verzieren: etwa 25 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

1. Teig: Boden nach Packungsanleitung backen und erkalten lassen (Schritt 1). 2. Trnke: Trnke nach Packungsanleitung (Schritt 2), aber mit Weinbrand, zubereiten und den Boden damit trnken. 3. Belag: Belag nach Packungsanleitung (Schritt 2) zubereiten und 300 g Sahne steif schlagen. Von der geschlagenen Sahne 100 g zur Dekoration abnehmen und in den Khlschrank stellen. SchokoSahne-Masse kurz durchrhren; sollte sie zu fest geworden sein, kann sie nochmal erwrmt werden. Sahne unterheben. Creme in die Form fllen und glatt streichen. Torte mind. 2 Std. in den Khlschrank stellen. 4. Verzieren: Tortenring mit einem Tafelmesser lsen und entfernen. brige Sahne auf der Torte verstreichen. Torte mit dem brigen Trnkepulver bestreuen.

1. Vorbereiten: Backform nach Packungsanleitung aufstellen. Form auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 190C, Heiluft: etwa 170C 2. Teig: Teig nach Packungsanleitung zubereiten, in die Form fllen und backen. Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 30 Min. Hinweis: Eine lngere oder krzere Backzeit hat Einuss auf die Saftigkeit des Kuchens. Den Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 3. Belag: Seiten der Form aufklappen. Zuerst in 9 Rechtecke schneiden, dann die Stcke diagonal halbieren. Diese lassen sich einzeln mit einem Tafelmesser einfach lsen. Sahne steif schlagen. Schokoraspel unterheben. Die Sahne mit Hilfe von 2 Teelffeln auf die Dreiecke verteilen. 4. Verzieren: Sahne-Dreiecke mit der Raspelschokolade bestreuen und bis zum Servieren in den Khlschrank stellen.

TIPP:
Sie knnen die Dreiecke auch mit Dr. Oetker Schokodekor Herzen oder Schoko Zebra Rllchen verzieren.

4 Stck Fr das Backblech: 4 Backfrmchen (liegen der Backmischung bei) etwas Fett Teig: 100 g Dr. Oetker Nuss-Nougat 1 Backm. Dr. Oetker Choco Lava 125 ml Milch

etwa 8 Stck Fr das Backblech: Backform (liegt der Backmischung bei) Teig: 1 Backm. Dr. Oetker Royal Chocolat 2 EL Speisel, z. B. Sonnenblumenl 1 Ei (Gre M) Trnke: 4 EL warmes Wasser Belag: 300 g kalte Schlagsahne

1. Teig: Boden nach Packungsanleitung backen und erkalten lassen (Schritt 1). 2. Trnke: Trnke nach Packungsanleitung (Schritt 2) zubereiten und den Boden damit trnken. 3. Belag: Belag nach Packungsanleitung (Schritt 2) zubereiten. 200 g Sahne steif schlagen und 2 EL Sahne fr die Dekoration abnehmen. Schoko-Sahne-Masse kurz durchrhren; sollte sie zu fest geworden sein, kann sie nochmal erwrmt werden. Sahne unterheben. Creme in die Form fllen und glatt streichen. Torte mind. 2 Std. in den Khlschrank stellen. 4. Verzieren: Tortenring mit einem Tafelmesser lsen und entfernen. Torte mit dem brigen Trnkepulver bestreuen und senkrecht halbieren. Die Tortenhlften mit Hilfe eines Tortenhebers vom Boden der Form lsen und mit den runden Seiten auf einer Platte zu Schmetterlingsgeln aneinandersetzen. brige Sahne in einen Spritzbeutel mit Lochtlle ( 8 mm) fllen und den Kuchen zu einem Schmetterling verzieren.

1. Vorbereiten: Nougat halbieren. Die eine Hlfte in 4 gleich groe Wrfel schneiden. Die andere Hlfte auf einer Haushaltsreibe grob raspeln. Frmchen fetten und auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 200C, Heiluft: etwa 180C 2. Teig: Backmischung in eine Rhrschssel geben und Milch hinzufgen. Alles mit einem Mixer (Rhrstbe) kurz auf niedrigster, dann auf hchster Stufe in 1 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf die Frmchen verteilen. Die Nougatwrfel in die Teigmitte drcken und backen. Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 13 Min. 3. Verzieren: Das Backblech mit den Frmchen auf einen Kuchenrost stellen und 5 Min. abkhlen lassen. Die Nuss-Nougat-Lava direkt auf Dessertteller strzen, mit geraspeltem Nougat dekorieren, nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.

TIPPS:
- Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, knnen Sie auch einen Gefrierbeutel nehmen und eine kleine Ecke abschneiden. - Die Torte lsst sich gut einfrieren.

4 Stck Fr das Backblech: 4 Backfrmchen (liegen der Backmischung bei) etwas Fett etwa 50 g Dr. Oetker Mandeln gehackt Teig: 1 Backm. Dr. Oetker Choco Lava 125 ml Milch

etwa 16 Stck Fr das Backblech: Backform (liegt der Backmischung bei) Teig: 1 Backm. Dr. Oetker Chocolat Deluxe 125 g Butter 125 ml Wasser Belag: 1 Be. Dr. Oetker Crme frache Classic (150 g) 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natrliches BourbonVanille-Aroma Zum Verzieren: 2 EL Dr. Oetker Kakao

1. Vorbereiten: Frmchen fetten, mit den Mandeln ausstreuen und auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 200C, Heiluft: etwa 180C 2. Teig: Backmischung in eine Rhrschssel geben und Milch hinzufgen. Alles mit einem Mixer (Rhrstbe) kurz auf niedrigster, dann auf hchster Stufe in 1 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf die Frmchen verteilen und backen. Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 13 Min. Hinweis: Eine lngere oder krzere Backzeit von bereits 1 Min. hat Einuss auf die Gre des ssigen Kerns. Das Backblech mit den Frmchen auf einen Kuchenrost stellen und 5 Min. abkhlen lassen. Die Choco Lava direkt auf Dessertteller strzen und sofort servieren.

1. Vorbereiten: Backform nach Packungsanleitung aufstellen. Form auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 190C, Heiluft: etwa 170C 2. Teig: Teig nach Packungsanleitung zubereiten, in die Form fllen und backen. Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 30 Min. Hinweis: Eine lngere oder krzere Backzeit hat Einuss auf die Saftigkeit des Kuchens. 3. Belag: Nach der Backzeit Crme frache mit Finesse verrhren, auf dem Gebck verstreichen und weiterbacken. Backzeit: etwa 5 Min. Den Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 4. Verzieren: Seiten der Form aufklappen. Gebck in 16 Stcke schneiden. Diese lassen sich einzeln mit einem Tafelmesser einfach lsen. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

TIPP:
Statt mit Mandeln knnen Sie die Frmchen auch mit Dr. Oetker Haselnuss Krokant ausstreuen.