La industria del

HUEVO
 Crianza Intensiva
Las granjas industriales que abastecen a las grandes
ciudades, recurren a métodos masivos de producción, en donde
las gallinas son sometidas a condiciones antinaturales,
incómodas e insalubres con la finalidad de minimizar los costos
y aumentar la producción, sin importar lo que sufren día a día
hasta que mueren o cuando son sacrificadas.
Antes Ahora
 El Despique
Una vez realizada la selección
de gallinas que serán destinadas
a la producción de huevos,
son sometidas al “despique”.

Este procedimiento consiste

en cortar el pico de cada
gallina con navajas ardientes
sin que se les suministre
anestesia, siendo que el pico es
una parte sumamente sensible
compuesto de terminales
nerviosas cuyas funciones
son equivalentes al de los
dientes y labios, siendo este
también su único método para
El despique se realiza con la finalidad de disminuir las heridas
por picadas entre ellas, hecho que se presenta por el estrés
que les causa el maltrato al que son sometidas.

Muchas gallinas son incapaces de comer por semanas debido

al dolor que este procedimiento les ocasiona. Algunas
mueren de deshidratación o por lo débil que se encuentra su
sistema inmunológico a falta de alimento.
Despique en pollitos
 Hacinamiento en Jaulas
Después de sufrir esa mutilación, las gallinas ponedoras
son colocadas en pequeñísimas jaulas conocidas como
“jaulas batería” las cuales miden 41 cm x 46 cm en
donde se amontonan 10 gallinas siendo que cada una
requiere como mínimo de 74cm para expandir sus alas, de
modo que en estas condiciones ninguna puede hacerlo.
Cada gallina está
condenada a vivir
en un espacio
equivalente a una
hoja de papel o
una caja de
zapatos.
 Acomodamiento de
jaulas
Las jaulas son acomodadas
unas sobre otras con la
finalidad de ganar espacio y
así acomodar más gallinas.

Las jaulas no poseen una

base plana, son de alambre a
manera de rejillas para evitar
la inversión de tiempo en la
limpieza de las mismas.

El excremento cae sobre las

que se encuentran en las
jaulas inferiores
acumulándose en las que se
encuentran hasta abajo.
SUFRIMIENTO

DOLOR
Las condiciones tan insalubres en las que las gallinas ponedoras
se encuentran, favorecen la propagación de enfermedades, el
olor del amoniaco y excremento dificultan la respiración y
provocan infecciones de todo tipo hasta la muerte.
Por la estructura de la
jaula, las gallinas
ponedoras no
pueden descansar sus
patas, cuestión que
les produce fuertes
dolores, fracturas,
graves heridas al
rozarse con los
alambres trayendo
como principal
consecuencia pérdida
del plumaje, estrés
severo y la muerte.
 No suelen ser alimentadas adecuadamente, se les
suministran enormes cantidades de hormonas y antibióticos
trayéndoles como consecuencia graves daños hepáticos.

Muchas gallinas mueren y aquellas que logran sobrevivir,

son forzadas a vivir con los cadáveres de aquellas que no lo
lograron. Las gallinas muertas permanecen en las jaulas
hasta que se pudren, haciendo aún más tormentosa la
vida a las que sobreviven.
 Vida “Útil”
Cada gallina ponedora produce aproximadamente 300 huevos
al año, perdiendo así, importantes pérdidas de calcio. Su
vida dentro de la granja industrial es de aproximadamente
dos años, ya que al encontrarse tan débiles, no pueden
seguir poniendo huevos, entonces son transportadas en
pésimas e inhumanas condiciones al matadero.
 En el matadero
El 30% de las gallinas ponedoras llegan con fracturas
múltiples debido al maltrato al que fueron sometidas. Para
acelerar el proceso de matanza, se les cuelga de las patas en
una máquina en donde son sumergidas en contenedores de
agua hirviendo para desplumarlas más fácilmente, esto se
realiza mientras ellas están conscientes de lo que sucede.
Cuando corren con “suerte” son degolladas antes de ser
sumergidas.
Gallina ponedora
fracturada
y hervida viva
No sólo las gallinas
corren con este maltrato.
Los pollitos machos, al
momento de ser separados
de las hembras que serán
destinadas a la producción
de huevo, no representan
un valor comercial para la
industria, por lo mismo, en
muchas ocasiones son
tirados en enormes bolsas
de plástico en donde
mueren sofocados o
aplastados.
 En otras ocasiones
son triturados vivos
en licuadoras
industriales para no ser
desperdiciados y para
ser revueltos con los
cadáveres de las

=
gallinas ponedoras que al
estar en tan mal
estado, sólo pueden ser
destinados a la
producción de
consomés de pollo o
alimento para perro y
gato.
 México, consumidor # 1 de
huevo
 Siendo el sexto productor a nivel mundial, México ocupa el
primer lugar en consumo de huevo, con 22 kilos por persona al
año.
 El Distrito Federal es el principal consumidor y vendedor de
huevo a nivel nacional, siendo Jalisco el principal productor.
 Actualmente en México existen 124.2 millones de gallinas
ponedoras.
 La principal desventaja del consumo de huevo es la
probabilidad de enfermar con la bacteria salmonella, su
contenido de colesterol es muy alto y por su peligrosidad
no es recomendado para personas con enfermedades como
hígado graso, diabetes o hipertensión, arteriosclerosis,
enfermedades del corazón y en personas mayores de 50 años.
 Cada huevo producido en una jaula, significa un consumo
de 180 litros de agua mientras que en países en vías
de desarrollo el consumo por persona es de 10 litros al día.

 Estudios científicos han demostrado que el gas

amoniaco que se libera a la atmosfera derivado de las
granjas avícolas, tiene graves consecuencias para el
medio ambiente ligado directamente con la lluvia ácida.

 El nivel de amoniaco sobrepasa los límites regulados para

la exposición continua para los animales y trabajadores.

Ayudemos disminuir el sufrimiento

de los animales al no apoyar a la
industria avícola. Si eres un
consumidor frecuente, prefiere los
huevos orgánicos cuya producción es
menos cruel
 Por los Por el
ANIMALES PLANETA

Por Por tu SALUD

 POR UN MUNDO
MÁS JUSTO
PARA TODOS
Fuente:
http://www.vegansociety.com

http://www.animanaturalis.org/i/997/gallinas_ponedoras