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SERVICE TRAINING CENTER

TECHNISCHE DATEN

AMX-70 E AUX-70 E UX-30 E UX-30 EB UX-30 EH UX-60 E UX-60 EB UX-60 EH UX-60 EHB Anmerkung:

Haubenmodell, Einschubhhe 440 mm Haubenmodell mit polumschaltbarer Waschpumpe zwei Drehzahlen whlbar Fronttr einteilig, Einschubhhe 630 mm Fronttr zweiteilig, Einschubhhe 865 mm Durchschubmaschine, Durchschubhhe 560 mm Fronttr einteilig, Einschubhhe 630 mm, zwei Waschsysteme Fronttr zweiteilig, Einschubhhe 865 mm, zwei Waschsysteme Haubenmodell, Einschubhhe 620 mm, zwei Waschsysteme Haubenmodell, Einschubhhe 870 mm, zwei Waschsysteme AMX/AUX- Maschinen sind auch mit Wrmerckgewinnung (R) erhltlich. UX-30 sind mit integrierter Enthrtung erhltlich.
Tankinhalt Wasserverbrauch
Maschine AMX AUX UX-30 UX-60 Tankinhalt Wasserverbrauch/Korb 50l 3,5l 50l 3,5l 80l 6,0l 135l 12,0l

Anschlusswerte
Maschine Leistung in kW an Nennspannung 1x0,61 1x2,44x3 1x3,27x3 2x2,44x3 2x3,05x3 2x3,27x3 1x0,61 1x2,44x3 1x3,27x3 2x2,44x3 2x3,05x3 2x3,27x3 1x2,7 1x5,5 1x2,44x3 1x3,27x3 1x2,44x3 1x2,44x3 1x3,27x3 2x2,44x3 2x3,05x3 0,61 7,32 9,81 14,64 18,3 19,62 0,61 7,32 9,81 14,64 18,3 19,62 2,7 5,5 7,32 9,81 7,32 7,32 9,81 14,64 18,3 Leistung in kW Ub = 230V AMX 1x0,5 0,5 1x2x3 6 1x3x3 9 2x2x3 12 2x2,5x3 15 2x3x3 18 AUX 1x0,5 0,5 1x2x3 6 1x3x3 9 2x2x3 12 2x2,5x3 15 2x3x3 18 UX-30 1x2,5 2,5 1x4,5 4,5 1x2x3 6 1x3x3 9 UX-60 1x2x3 6 1x2x3 6 1x3x3 9 2x2x3 12 2x2,5x3 15 GesamtGesamtAnschlusswert kW Anschlusswert A Teilenummer

Heizkrper/Tank Heizkrper/Boiler Heizkrper/Boiler Heizkrper/Boiler Heizkrper/Boiler Heizkrper/Boiler Heizkrper/Tank Heizkrper/Boiler Heizkrper/Boiler Heizkrper/Boiler Heizkrper/Boiler Heizkrper/Boiler Heizkrper/Tank Heizkrper/Tank Heizkrper/Boiler Heizkrper/Boiler Heizkrper/Tank Heizkrper/Boiler Heizkrper/Boiler Heizkrper/Boiler Heizkrper/Boiler

7,8 10,8 13,8 16,8 19,8

14,3 18,6 22,9 27,3 31,6

231982-9 324644-2 324644-1 324637-2 324637-3 324637-1 231982-9 324644-2 324644-1 324637-2 324637-3 324637-1 324187-4 326241-1 324644-2 324644-1 323949-1 324644-2 324644-1 324637-2 324637-3

10,7 13,7 16,7 19,7 22,7

20 24,3 28,6 33 37,4

10,2 13,2

17,8 22,1

14,2 17,2 20,2 23,2

26,9 30,9 35,2 39,6

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FUNKTIONSBESCHREIBUNG

INBETRIEBNAHME
Tr oder Haube schliessen und Flltaste bettigen. Die LED in der Flltaste leuchtet. Wird zwischenzeitlich die Haube geffnet, blinkt die LED. Nach dem Schliessen der Haube wird das Fllprogramm fortgesetzt und die LED zeigt wieder Dauerlicht.

FLLEN UND BEHEIZEN DES BOILERS


Der Wasserstand im Boiler und die Heizung wird mittels dem Druckschalter B3 berwacht. Der Minimalwasserstand B3 I erlaubt die Boilerheizung E1. Der Maximalwasserstand B3 II stoppt die Boilerfllung ber Y1. Wenn nach 4 Minuten das Niveau II im Boiler nicht erreicht wird, blinken alle LEDs in den Tasten (nicht in den Temperatursulen) d.h.: Wassermangel.

FLLEN DES WASCHTANKS Mehrere Fllphasen sind ntig, um den Waschtank zu fllen. FLLPHASE...... Nachdem eine Wassertemperatur im Boiler von 70C erreicht ist, wird die Nachsplpumpe M2 fr 12 sec in Betrieb gesetzt. Diese frdert das erhitzte Wasser ber die Dsen der Nachsplarme in den Waschtank. Gleichzeitig wird Reiniger ber M3 eindosiert (Vordosierung). B3 hat nun wieder zurckgeschaltet auf Niveau I (11/12). Es erfolgt wieder eine Boilerfllung und Beheizung des Zulaufwassers. Der Tank wird wieder befllt, bei Erreichen des Niveaus I von B4 wird die Tankheizung freigegeben. Dieser Vorgang wiederholt sich so oft, Bis das zweite Niveau von B4 II erreicht wird (B4 ist der Tankniveauschalter). Die Fllung ist dann beendet, die Maschine ist betriebsbereit. Danach schaltet die Elektronik automatisch auf das Waschprogramm II.

FLLPROGRAMM
M2 Splpumpe M3 Reiniger
0
T T T

Thermostop

Thermostop

Thermostop B4 21-24 schliet

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FUNKTIONSBESCHREIBUNG

ABLAUFPROGRAMM STARTEN Ein Ablaufprogramm kann mit der Ablauftaste gestartet werden, dies wird angezeigt durch durch die LED in der Ablauftaste. Die Ablaufpumpe M5 luft an, kurz danach schaltet sich parallel noch die Waschpumpe M1 dazu. Mit diesem Vorgang wird eine Selbstreinigung mit anschlieender Klarsplung durchgefhrt. Nach einer gewissen Zeit schaltet die Waschpumpe, danach die Ablaufpumpe ab. Jetzt pumpt die Nachsplpumpe M2 zur Entlastung des Druckschalters B3 (zweites Niveau) einen Teil des Wassers im Boiler ab. Dieses Wasser wird wieder ber die Nachsplarme in den Waschtank verteilt. Anschlieend pumpt M5 ein Teil des Waschtanks leer. Die Nachsplpumpe M2 befrdert das restliche Wasser im Boiler nochmals in den Tank. Danach pumpt M5 den Waschtank zur Entlastung des Druckschalters B3 (erstes Niveau) komplett leer. Whrend diesem Vorgang sollte die Haube/Tr nicht geffnet werden. Die Maschine schaltet sich selbstndig aus.

ABLAUFPROGRAMM
M1 Waschpumpe M5 Abpumpen M2 Nachsplen 0

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SCHNITTBILD

Y1

M3

III 31 II 21 I 11
B4

34 32 24 22 14 12 M1 B5 E2 B1 M5 M2 E1 21 24 22 14 12 B3

II
M4

I 11

B1 B3 B4 B5 E1 E2

Boiler Temperaturfhler Boiler Druckschalter Waschtank Druckschalter Waschtank Temperaturfhler Boiler Heizung Waschtank Heizung

M1 M2 M3 M4 M5 Y1

Waschpumpe Splpumpe Dosierpumpe Reiniger Dosierpumpe Klarspler Ablaufpumpe Fllventil

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HYDRAULIKSCHEMA

Klarsplen Waschen Entlftungsffnung in den Waschraum der Splmaschine

>100

Flltrichter

Waschen

Waschraum

Klarsplen

Klarsplen Waschen FormSchlauch

Klarsplen

Entlftung

maximal betriebsbedingter Wasserspiegel

270

Y1

10 l/min

E2

Tank

Anschluschlauch

P
Waschpumpe
P

E1

Boiler Zulauf G 3/4"

Ablauf

Ablaufpumpe

Geschirr-Splmaschine UX 30 E AMX 70 AUX 70

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HYDRAULIKSCHEMA
Entlftung Klarsplen Waschen
"D" Hhe vom maximalen Schmutzwasserspiegel
Besondere Sicherungseinrichtung

Waschraum

Freie Entlftung

Regeneration

Interne Verrohrung mit FormSchluchen CrNi-Rohren

"E"

Fllen Regeneration

"B"

"C"

"A"

Fllen

Klarsplen

Enthrter

maximal betriebsbedingter Wasserspiegel

Waschen Klarsplung

Entlftung

Fllen
Y6.2
3,5 l/min

Y6.1
10 l/min

E2

Tank
Klarsplung nicht bei Typen mit alter Zn-Nr. 324 488 sowie Zn-Nr. 324 533

Y5 (Regeneration)

P
Waschpumpe

AnschluSchlauch

E1
P

Boiler
Zulauf G 3/4"

Ablauf Ablaufpumpe

Geschirr-Splmaschine UX 30 ES

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HYDRAULIKSCHEMA

Klarsplen Waschen

Klarsplen Waschen
Entlftungsffnung in den Waschraum der Splmaschine

395

840mm bei ....."B" Maschinen

Waschraum

(Einschubhhe)

590mm bei ....."H" Maschinen

Flltrichter

630

35

270

Klarsplen

Entlftung

Waschen Klarsplen E2 Waschpumpe

maximal betriebsbedingter Wasserspiegel

150

Formschlauch

Waschen Klarsplen

10 l/min

Y1

Tank Waschpumpe
P

Anschluschlauch

P
Klarsplen
P

P
E1 Boiler Zulauf G 3/4"

Ablauf

Ablaufpumpe

Geschirr-Splmaschine UX 60 E

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VIEL GEWINN UNTER DER HAUBE

Gegenberstellung von 2 Haubenkonzepten


Die heissen Wrasen bleiben beim ffnen der Maschine vollstndig unter der Haube. Die Energie verpufft nicht im

Weniger Wrasen im Raum entlastet nicht nur das Kchenklima, sondern auch Wand und Decke im Umfeld der Maschine von Feuchtigkeit Je nach Raumluftbelastung entfllt durch das geschlossene HOBARTHaubenkonzept unter Umstnden eine bauseitige Abluftanlage. Voraussetzung ist der ausreichende Luftwechsel gem VDI 2052

! ! ! !

rund 3 kW Einsparung/h geringere Energiekosten optimale Hygienebedingungen Einsparung von Investitionskosten

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