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WINE SPA RESORTS

LOISIUM WEINSEMINARE 2014


Vinothek Sdsteiermark
www.loisium.com

UNSERE WEIN-PROFIS
HENRY SAMS
Henry Sams lebt und arbeitet seit mehr als 30 Jahren im sdsteirischen Weinland. Er ist als Journalist und Buchautor ttig und ist Chefredakteur und Herausgeber von Steiermarkwein, dem Magazin fr steirische Weinkultur, Kulinarik, Reisen und Lifestyle.

LJUBO VULJAJ
Ljubo Vuljaj, wie der Name schon erahnen lsst, ein sdsteirisches Original. Ein exzellenter Jahrgang 1967 mit montenegrinisch-albanischen Wurzeln, gereift in Tirol, zwischendurch gelagert in der Schweiz und cuvetiert in der Sdsteiermark. Steirischen Wein beschreibt er folgendermaen: Gesund, frhlich, durstlschend, belustigend, kontaktfrdernd, energiereich, berauschend, also kurz gesagt eines der schnsten Kulturgter.

SABINE FLIESER-JUST
Die Prsidentin des ersten steirischen Sommeliervereins ist eine erfahrene Vollblutgastronomin und wurde vom Kulinarium Steiermark als echt steirisch Gastronomie-Botschafterin ausgezeichnet. Ihre Liebe zum Wein wurde ihr von ihrem Vater sozusagen in die Wiege gelegt.

DIPL. BIERSOMMELIER MARTIN RETZL


Internationale Gastronomieerfahrung von Amerika bis Asien, Praxislehrer an der Landesberufsschule fr Tourismus in Bad Gleichenberg, Abschluss Brauakademie Doenems Mnchen, Liebhaber gereifter Biersorten und Genussmensch

LOISIUM VINOTHEK
Sdsteiermark

Sie wollen mehr ber Wein wissen, seine Geschichte, den Genuss lernen & das Sinnliche erleben?
Dann bieten Ihnen unsere Weinseminare in der einzigartigen Atmo sphre der LOISIUM Vinothek viele Mglichkeiten. Erlernen Sie die Kunst des Weinschnupperns, entdecken Sie den Spa beim Schrfen Ihrer Sinne und die gute Unterhaltung beim Erkunden der exzellenten Weinsorten in einer auergewhnlichen Umgebung.

Die Sdsteiermark
Sdliche Lage, die hchsten Sonnenschein-Werte sterreichs und kraftvolle Niederschlge diese Kombination macht den Wein aus der Sdsteiermark so einzigartig. Das LOISIUM Wine & Spa Resort Sd steiermark liegt direkt an der Sdsteirischen Weinstrae und ist somit der perfekte Ort, um die Weine & Terroirs der Region zu entdecken.

Die Vinothek
In der LOISIUM Vinothek bieten wir Ihnen die interessantesten Weine und Sekte der Steiermark, von unseren Sommeliers vorverkostet und zu Winzerpreisen zum mit nach Hause nehmen. Dazu gibt es ein vielfltiges Angebot von Weinverkostungen und Weinevents. Die Wein Spares der Vinothek des LOISIUM Sdsteiermark bieten einen stimmungsvollen Rahmen fr das Erkunden des edlen Rebensaftes und der steirischen Weinkultur. Gemeinsam mit unseren Partnern freuen wir uns darauf, Sie bei unseren Weinseminaren begren zu drfen!

AB-HOF-PREIS VINOTHEK
Gleich neben dem Hotel und direkt damit verbunden knnen Sie in der LOISIUM Vinothek die besten Weine der Steiermark probieren und diese zu Ab-Hof-Preisen mit nach Hause nehmen. ffnungszeiten Sonntag bis Donnerstag von 10.00 Uhr bis 19.00 Uhr Freitag und Samstag von 14.00 Uhr bis 21.30 Uhr Wintermonate Dezember bis Mrz Montag bis Donnerstag von 15.00 Uhr bis 19.00 Uhr Freitag und Samstag von 14.00 Uhr bis 21.30 Uhr Sonntag von 10.00 Uhr bis 19.00 Uhr Auf Anfrage ist der Weineinkauf tglich ab 10 Uhr mglich Kontakt Telefon E-Mail

Tipp
NEHMEN SIE IHREN LIEBLINGSWEIN ZU AB-HOF-PREISEN MIT NACH HAUSE!

+43 3453 28800 400 vinothek-steiermark@loisium.at

Die Sdsteiermark mit allen Sinnen erleben Weinseminare im LOISIUM

JNNER 2014
DIE WELT DER STEIRISCHEN BRNDE
Warum die Genussfhrerschaft von dieser Region ausging >> mit dem nologen Ing. Roland Groinger Eine sanfte Einfhrung in die Genusswelt der Edelbrnde beginnt mit der Obsternte, dem qualitativen Brennvorgang zum sortentypischen Produkt. Aromen und Geschmacksvielfalt zeichnen heute ein Topprodukt aus und vermitteln sensorisch eine Neo Kulinarik! Von dem sterreichischen Destillata konnte der Rest der Welt lernen, hochwertige Destillate zu brennen! Der Obstgrtel der Steiermark stellt die Qualittsgrundlage dazu. Das sollten Sie verkosten. Samstag, 04. Jnner 2014 // 17.0020.00 Uhr EUR 39.00 pro Person (mind. 10 Personen)

FEBRUAR 2014
ORANGE
Die vieldiskutierte neue/alte Art des Weines >> mit Dipl. Sommeliere Sabine Flieser Just Was ist Orange? Warum macht man Orange? Wie schmeckt Orange? Nach diesem Sensorikseminar werden Sie Ihre Freunde und Bekannten mit Ihrem neuen Wissen ber eine alte Art der Weinherstellung verblffen. Eine Entdeckungsreise, die viel Spannung bereithlt. Freitag, 21. Februar 2014 // 13.3018.30 Uhr EUR 69.00 pro Person (mind. 8 Personen)

WEINREISE DURCH DIE SDSTEIERMARK


So schmeckt der steirische Wein >> mit Dipl. Sommelier Ljubo Vuljaj Ein Nachmittag fr Weinliebhaber des steirischen Weines fr Weinkenner & Neueinsteiger. Das Seminar widmet sich dem Verkosten, Erkennen, Beschreiben und Genieen des steirischen Weines. Was macht die Qualitt eines Weines eigentlich aus? Was bedeutet klassisch oder international ausgebaut? Herr Vuljaj begleitet Sie in der Degustation durch die 3 Weinbaugebiete der Steiermark und prsentiert Spe zialitten & Newcomer unter den Winzern, verkostet mit Ihnen z.B. Schilchersekt aus der Weststeiermark, trockene, fruchtige Muskateller und Sauvignons aus der Sdsteiermark, herzhafte Weiburgunder und er frischenden Welschriesling aus der Sdoststeiermark. Samstag, 22. Mrz 2014 // 13.3018.30 Uhr EUR 89.00 pro Person (mind. 10 Personen)

APRIL 2014
REISE UM DIE WELT IM GLAS: Internationale Weine
im Vergleich zu den heimischen Kreszenzen! >> mit dem nologen Ing. Roland Groinger Mit einem Blick ins Weinglas tut sich ein weites Land zum Reisen auf! Wir fliegen frmlich von Kontinent zu Kontinent und genieen das flssige Terroir der so unterschiedlichen Weinwelt! Dabei behalten wir uns den steirischen Wein als Norm im Gedanken fest! Als nologe bereiste Herr Groinger selbst alle namhaften Weinregionen um herrliche Eindrcke sammeln zu knnen! Man darf staunen ber diese globale Vielfalt. Samstag, 12. April 2014 // 19.0022.00 Uhr EUR 39.00 pro Person (mind. 10 Personen)

MRZ 2014
LITERATUR UND WEIN
Launige Lesung von Weinweisheiten zwischen den Kostproben steirischer Kreszenzen! >> mit dem nologen Ing. Roland Groinger Beides liee sich auch alleine genieen, doch es topt sich dieses kulturelle Miteinander von Weinproben und Dichtung in einem Zug! Wir reisen gedanklich literarisch durch das Jahr, mal ernst, mal heiter oder auch pikant, immer begleitet von bodenstndigen Kostproben einer Top-Weinauswahl! So streicheln wir die Seele zum Faschings-Genuss! Samstag, 01. Mrz 2014 // 17.0020.00 Uhr EUR 39.00 pro Person (mind. 10 Personen)

PERFEKTE PAARE
Harmonie zwischen Speisen und Wein >> mit Dipl. Sommeliere Sabine Flieser Just Nach diesem Sensorikseminar fllt Ihnen die Wahl des richtigen Wein zur Speise leicht. Ein Seminar bei dem Speisen mit jeweils drei unterschiedlichen Weinen verkostet und erforscht werden. Freitag, 10. Jnner 2014 // 13.3018.30 Uhr EUR 89.00 pro Person (mind. 08 Personen) Inklusive steirischen Spezereien

ARCHITEKTUR IM WEINBAU
Saisonstart mit Buchautor Henry Sams Lassen Sie sich die neue Welt der nationalen und internationalen Architektur im Weinbau von Henry Sams prsentieren. Die Publikation seines Buches prsentiert eine Auswahl von rund 70 Projekten und Bauten, die in den vergangenen Jahren in sterreich entstanden sind. Dabei werden auch die Ursachen besprochen und diskutiert, die zu dieser neuen Wein-und Architekturkultur fhrten. Kredenzt wird dazu ein reprsentativer Querschnitt steirischer Weine im stil vollen Ambiente der LOISIUM Vinothek. Freitag, 28. Mrz 2014 // 17.3019.30 Uhr EUR 30.00 pro Person (mind. 10 Personen)

Woher kommt er & wohin geht der Trend?

STEIRISCHER WEIN IM WANDEL DER GESCHICHTE

>> Mit Historiker Friedrich Klementschitz aus Leitring & dem Teasm. Freitag, 25. April 2014 // 17.0019.30 EUR 39.00 pro Person (mind. 10 Personen) Inklusive Verkostung der sdsteirischen Klassiker

Mai 2014
DIE IDEALEN SOMMERBEGLEITER
>> mit Dipl. Sommeliere Sabine Flieser Just Was schmeckt auf der Terrasse, beim Plaudern, zur Grillerei, beim Picknick oder bei der Sommerparty. Was verbreitet Urlaubsfeeling. Seien Sie fr den Som-

merbeginn top Informiert ber die Weintrends des kommenden Sommers. Donnerstag, 15. Mai 2014 // 17.0020.00 Uhr EUR 39.00 pro Person (mind. 8 Personen)

die Perfektion durch die Franzosen zum berhmten Champagner, daneben Schwach-Per ler & KraftPerler im kulinarischen Vergleich. Als Gag auch eine Sbel-Sabrage fr den privaten Hausgebrauch! Donnerstag, 05. Juni 2014 // 17.0022.00 Uhr EUR 45.00 pro Person (mind. 14 Personen) Inklusive Schmankerl

STEIRISCHES BIERERLEBNISSEMINAR
>> mit Dipl. Biersommelier Retzl Martin Entdecken Sie die Vielfalt von sterreichischem Bier & verkosten Sie regionale Spezialitten aus der Sdstei ermark wie den Leutschacher Hopfen. Erfahren Sie Spannendes zur Biererzeugung & dem Brauen nach dem Reinheitsgebot, diskutieren Sie mit uns das The ma Bier und Gesundheit und erfahren Sie, warum Bier als Speisebegleiter immer mehr zum Trendgetrnk wird. Sensorikbung mit verschiedenen Dften schu len Ihre Sinne. Lernen Sie ausgestorbene & bedrohte Bierarten kennen und kosten Sie sich auch durch die internationalen Gren der Bierwelt. Natrlich be schftigen wir uns auch mit der wichtigen Frage der richtigen Zapftechnik. Samstag, 24. Mai 2014 // 15.0018.30 Uhr EUR 39.00 pro Person (mind. 8 Personen)

STEIRISCHES BIERERLEBNISSEMINAR
>> mit Dipl. Biersommelier Retzl Martin Entdecken Sie die Vielfalt von sterreichischem Bier & verkosten Sie regionale Spezialitten aus der Sdstei ermark wie den Leutschacher Hopfen. Erfahren Sie Spannendes zur Biererzeugung & dem Brauen nach dem Reinheitsgebot, diskutieren Sie mit uns das The ma Bier und Gesundheit und erfahren Sie, warum Bier als Speisebegleiter immer mehr zum Trendgetrnk wird. Sensorikbung mit verschiedenen Dften schu len Ihre Sinne. Lernen Sie ausgestorbene & bedrohte Bierarten kennen und kosten Sie sich auch durch die internationalen Gren der Bierwelt. Natrlich be schftigen wir uns auch mit der wichtigen Frage der richtigen Zapftechnik. Samstag, 28. Juni 2014 // 15.0018.30 Uhr EUR 39.00 pro Person (mind. 8 Personen)

widmet sich dem Verkosten, Erkennen, Beschreiben und Genieen des steirischen Weines. Was macht die Qualitt eines Weines eigentlich aus? Was bedeutet klassisch oder international ausgebaut? Herr Vuljaj begleitet Sie in der Degustation durch die 3 Weinbaugebiete der Steiermark und prsentiert Spe zialitten & Newcomer unter den Winzern, verkostet mit Ihnen z.B. Schilchersekt aus der Weststeiermark, trockene, fruchtige Muskateller und Sauvignons aus der Sdsteiermark, herzhafte Weiburgunder und er frischenden Welschriesling aus der Sdoststeiermark. Donnerstag, 17. Juli 2014 // 13.3018.30 Uhr EUR 89.00 pro Person (mind. 10 Personen) Inklusive steirischen Spezereien

Nach diesem Sensorikseminar fllt Ihnen die Wahl des richtigen Weins zur Speise leicht. Ein Seminar bei dem Speisen mit jeweils drei unterschiedlichen Weinen verkostet und erforscht werden. Freitag, 12. September 2014 // 13.3018.30 Uhr EUR 89.00 pro Person (mind. 8 Personen)

STEIRISCHES BIERERLEBNISSEMINAR
>> mit Dipl. Biersommelier Retzl Martin Entdecken Sie die Vielfalt von sterreichischem Bier & verkosten Sie regionale Spezialitten aus der Sdstei ermark wie den Leutschacher Hopfen. Erfahren Sie Spannendes zur Biererzeugung & dem Brauen nach dem Reinheitsgebot, diskutieren Sie mit uns das The ma Bier und Gesundheit und erfahren Sie, warum Bier als Speisebegleiter immer mehr zum Trendgetrnk wird. Sensorikbung mit verschiedenen Dften schu len Ihre Sinne. Lernen Sie ausgestorbene & bedrohte Bierarten kennen und kosten Sie sich auch durch die internationalen Gren der Bierwelt. Natrlich be schftigen wir uns auch mit der wichtigen Frage der richtigen Zapftechnik. Samstag, 20. September 2014 // 15.0018.30 Uhr EUR 39.00 pro Person (mind. 8 Personen)

AUGUST 2014
REKLAMATIONEN SIND CHANCEN!
>> mit Josef Schaden Erfolgreiches Beschwerdemanagement fr alle, die Gste und Kunden nicht verlieren, sondern sie zu treuen Partnern machen wollen! Donnerstag, 28. August 2014 // 13.3018.30 Uhr EUR 25.00 pro Person (mind. 10 Personen)

JUNI 2014
SCHAUMWEINSEMINAR
Alles ber die qualitativen Sekte >> mit dem nologen Ing. Roland Groinger Kleiner geschichtlicher Rckblick ber die engli sche Erfindung der Prickelweine, die interessante technische Entwicklung zum heutigen Topprodukt, die verschiedenen Herkunftsgebiete und Sorten-Eignung,

JULI 2014
WEINREISE DURCH DIE SDSTEIERMARK
So schmeckt der steirische Wein >> mit Dipl. Sommelier Ljubo Vuljaj Ein Nachmittag fr Weinliebhaber des steirischen Weines fr Weinkenner & Neueinsteiger. Das Seminar

OKTOBER 2014
REISE DURCH DIE STEIRISCHEN LAGEN
Lernen Sie die besten & schnsten Weinlagen der Steiermark kennen >> mit Dipl. Sommelier Ljubo Vuljaj Ein Nachmittag fr Weinliebhaber des steirischen Weines fr Weinkenner. Das Seminar widmet sich dem

SEPTEMBER 2014
PERFEKTE PAARE
Harmonie zwischen Speisen und Wein >> mit Dipl. Sommeliere Sabine Flieser Just

Verkosten, Erkennen, Beschreiben und Genieen der steirischen Lagen. Was macht die Qualitt eines Weines eigentlich aus? Was bedeutet LAGENWEIN und wie werden sie definiert. Herr Vuljaj begleitet Sie in der Degustation durch die 3 Weinbaugebiete der Steiermark und prsentiert Spezialitten & Newcomer unter den Winzern, verkostet mit Ihnen z.B. Kranachberg, Pssnitzberg, Zieregg & Grassnitzberg aus der Sdsteiermark. Samstag, 18. Oktober 2014 // 13.3019.00 Uhr EUR 89.00 pro Termin/Person (mind. 10 Personen) Inklusive steirischen Spezereien

die internationalen Gren der Bierwelt. Natrlich be schftigen wir uns auch mit der wichtigen Frage der richtigen Zapftechnik. Samstag, 15. November 2014 // 15.0018.30 Uhr EUR 39.00 pro Person (mind. 8 Personen)

DEZEMBER 2014
SCHAUMWEINSEMINAR
Alles ber die qualitativen Sekte >> mit dem nologen Ing. Roland Groinger Kleiner geschichtlicher Rckblick ber die engli sche Erfindung der Prickelweine, die interessante technische Entwicklung zum heutigen Topprodukt, die verschiedenen Herkunftsgebiete und Sorten-Eignung, die Perfektion durch die Franzosen zum berhmten Champagner, daneben Schwach-Per ler & KraftPerler im kulinarischen Vergleich. Als Gag auch eine Sbel-Sabrage fr den privaten Hausgebrauch! Dienstag, 30. Dezember 2014 // 17.0022.00 Uhr EUR 45.00 pro Person (mind. 14 Personen) Inklusive Schmankerl

Unsere Seminarbedingungen
Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl werden Anmeldungen in der Reihenfolge ihres Einlangens bercksichtigt.

INKLUSIVLEISTUNGEN

ORANGE
die vieldiskutierte neue/alte Art des Weines >> mit Dipl. Sommeliere Sabine Flieser Just Was ist Orange? Warum macht man Orange? Wie schmeckt Orange. Nach diesem Sensorikseminar werden Sie Ihre Freunde und Bekannten mit Ihrem neuen Wissen ber eine alte Art der Weinherstellung verblffen. Eine Entdeckungsreise, die viel Spannung bereithlt Freitag, 21. November 2014 // 13.3018.30 Uhr EUR 69.00 pro Person (mind. 8 Personen)

Im Seminarpreis sind smtliche Verkostungsproben, Wasser, Gebck & Seminarskripten enthalten.

RCKTRITT VOM SEMINAR


Bitte haben Sie Verstndnis dafr, dass wir nur schriftliche Stornierungen anerkennen knnen. Bei teilnehmerseitiger schriftlicher Stornierung bis 1 Woche vor Seminarbeginn verrechnen wir 20 % Stornokosten. Bei Rcktritt ab sieben Kalendertagen vor Veranstaltungsbeginn verrechnen wir 50 % des Seminarbeitrags. Bei Rcktritt einen Kalendertag vor Beginn der Veranstaltung sowie am Veranstaltungstag bzw. bei Nichterscheinen wird der gesamte Teilnahmebeitrag verrechnet. Wir akzeptieren gerne ohne Zusatzkosten einen Ersatzteilnehmer. Bedenken Sie bitte, dass Sie durch rechtzeitige Stornierung (insbesondere bei ausgebuchten Veranstaltungen) anderen Interessenten die Teilnahme ermglichen, die ansonsten aus Platzmangel abgewiesen werden mssten.

NOVEMBER 2014
ROTWEINVIELFALT STEIERMARK

Tipp
Junkerprsentation im LOISIUM 07.08.11.2014

mit erlesenen Gerichten vom Steirischen Rind >> mit Dipl. Sommelier Ljubo Vuljaj & gegrillte Steirische Rinder-Spezialitten von unserem Kchenchef Freitag, 07. November 2014 // 17.0022.00 Uhr EUR 98.00 pro Person (mind. 10 Personen)

DIE WELT DER UHUDLER


Die Kinder der Reblaus! >> mit dem nologen Ing. Roland Groinger

ABSAGE DURCH SEMINARANBIETER


Wir behalten uns das Recht vor, bei ungengender Teilnehmeranzahl (Beteiligung) die Veranstaltung bis sptestens 1 Woche vor Seminarbeginn abzusagen. Eine Umbuchung auf die nchste Veranstaltung wird angeboten bzw. werden bereits geleistete Zahlungen selbstverstndlich zurckerstattet. Wir danken fr Ihr Verstndnis.

STEIRISCHES BIERERLEBNISSEMINAR
>> mit Dipl. Biersommelier Retzl Martin Entdecken Sie die Vielfalt von sterreichischem Bier & verkosten Sie regionale Spezialitten aus der Sdstei ermark wie den Leutschacher Hopfen. Erfahren Sie Spannendes zur Biererzeugung & dem Brauen nach dem Reinheitsgebot, diskutieren Sie mit uns das The ma Bier und Gesundheit und erfahren Sie, warum Bier als Speisebegleiter immer mehr zum Trendgetrnk wird. Sensorikbung mit verschiedenen Dften schu len Ihre Sinne. Lernen Sie ausgestorbene & bedrohte Bierarten kennen und kosten Sie sich auch durch

Illegal, aber doch sensorisch interessant ist dieses Sortiment an interspezifischen Reben! D.h. Weine von Kreuzungen amerikanischer und europischer Reben als Nothelfer gegen die Reblaus 1870 sind heute wieder en vogue! Sie bringen eine neue Sensorik mit und damit auch abwechslungsreiche Kulinarik! Legal nur im sdlichen Burgenland und in der Schweiz, wird hier trotzdem mit Zuspruch registriert! Ein Kulturgut der Sonderklasse vom Wein bis zum Sekt! Mu man probiert haben Samstag 29. November 2014 // 18.0022.00 Uhr EUR 39.00 pro Person (mind. 10 Personen)

Seminare buchen unter:


+43 3453 28800 - 400 vinothek-steiermark@loisium.at

RECHNUNGSLEGUNG
Ihr Teilnahmebeitrag ist nach Erhalt der Rechnung innerhalb von 14 Tagen zu berweisen. Bei kurzfristigen Anmeldungen ist der Seminarbeitrag bis sptestens vor der Veranstaltung zu berweisen (Einzahlungsbeleg in diesem Fall bitte mitbringen). Die Anmeldung ist gltig mit der schriftlichen Anmeldung und Einzahlung des Seminarbeitrages auf folgendes Konto: Kontonummer: 24240 BLZ: 38000 IBAN: AT36 38000 000 000 24240 BIC: RZSTAT2G Verwendungszweck: Seminarbezeichnung + Datum!

LOISIUM WINE & SPA RESORT SDSTEIERMARK


Am Schlossberg 1a 8461 Ehrenhausen +43 3453 28800-400 fb-steiermark@loisium.at

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