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Weihnachten / christmas

2013

Weihnachten / christmas 2013 All taxes and service charges included. l All reservations go through Marriott
Liebe GäSTe, wir freuen uns, dass Sie Weihnachten und Silvester in unserem Haus feiern möchten.

Liebe GäSTe,

wir freuen uns, dass Sie Weihnachten und Silvester in unserem Haus feiern möchten. In diesem Folder präsentieren wir Ihnen unsere Menü- und Buffetkreationen, die für Sie mit Liebe zusammengestellt wurden.

Unser Übersichtsplan soll Ihnen zeigen, wo sich unsere Restaurants und Bars befinden und wo Ihr Fest stattfinden wird.

Wir wünschen Ihnen jetzt schon eine besinnliche Vorweihnachtszeit und freuen uns auf Ihren Besuch – wo in Wien das Herz schlägt.

Für Tischreservierungen und den Kauf von Gutscheinen und Silvesterkarten kontaktieren Sie bitte unsere MitarbeiterInnen aus dem Marriott Shop.

Sie bitte unsere MitarbeiterInnen aus dem Marriott Shop. Öffnungszeiten Jänner bis oktober Mo – Fr: 10

Öffnungszeiten

Jänner bis oktober Mo – Fr: 10 - 18 uhr, außer an Feiertagen

november & dezember

Mo – Fr: 8 -20 uhr,

Adventwochenenden (Sa & So)

außer an Feiertagen 10 - 18 uhr

24. Dez. und 31. Dez.

8 - 20 uhr

Marriott Shop, Vienna Marriott Hotel Tel: 0043 1 515 18 6800 Fax: 0043 1 515 18 6803 www.gutscheinshop.at

erdgeschoss / ground floor eingang / entrance stiege stairs Marriott Shop
erdgeschoss / ground floor
eingang /
entrance
stiege
stairs
Marriott Shop

2 Preise inklusive aller Steuern und Abgaben. l Alle Reservierungen im Marriott Shop unter Tel: 0043 1 515 18 6800

DeAr GueSTS,

we are very happy that you have chosen our hotel for your Christmas or New Year's Eve Party. With pleasure we present our new Christmas and New Year's Eve Program – enjoy exquisite culinary delights which we created especially for you.

For a better orientation we have included a floor plan showing the exact location of our restaurants and bars.

We wish you a pleasant Christmas season and are looking forward to your visit – where the heart beats in Vienna.

Our colleagues from the Marriott Shop will assist you with table reservations and with the purchase of our several vouchers and New Years Eve Tickets.

opening hours

January until october

Mon – Fri: 10 am - 6 pm,

november & december

except national holidays Mon – Fri: 8 am - 8 pm,

Advent Weekends (Sat & Sun)

except national holidays 10 am - 6 pm

Dec. 24th and 31st

8 am - 8 pm

Marriott Shop, Vienna Marriott Hotel Tel: 0043 1 515 18 6800 Fax: 0043 1 515 18 6803 www.gutscheinshop.at

1. stock / first floor stiege stairs stiege stairs Wc / restrooms
1. stock / first floor
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Wc / restrooms
first floor stiege stairs stiege stairs Wc / restrooms www.facebook.com/ViennaMarriottHotel All taxes and service

www.facebook.com/ViennaMarriottHotel

stairs Wc / restrooms www.facebook.com/ViennaMarriottHotel All taxes and service charges included. l All reservations

All taxes and service charges included. l All reservations go through Marriott Shop under Tel: 0043 1 515 18 6800

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unsere kulinArischen termine von november 2013 bis Jänner 2014 our culinAry cAlendAr from november 2013

unsere kulinArischen termine von november 2013 bis Jänner 2014 our culinAry cAlendAr from november 2013 until JAnuAry 2014

26.11.

Di

Weindegustationsmenü – Wine Tasting Menu

27.11.

Mi

Candlelight Dinner

28.11.

Do

Candlelight Dinner

29.11.

Fr

Candlelight Dinner

30.11.

Sa

Candlelight Dinner

1.12.

So

1. Advent brunch

4.12.

Mi

Candlelight Dinner

5.12.

Do

Candlelight Dinner

6.12.

Fr

geschlossene Veranstaltung private function

7.12.

Sa

brunch und Candlelight Dinner

8.12.

So

2. Advent brunch

11.12.

Mi

Candlelight Dinner

12.12.

Do

Candlelight Dinner

13.12.

Fr

Candlelight Dinner

14.12.

Sa

Candlelight Dinner

15.12.

So

3. Advent brunch

18.12.

Mi

Candlelight Dinner

19.12.

Do

Candlelight Dinner

20.12.

Fr

Candlelight Dinner

21.12.

Sa

Candlelight Dinner

22.12.

So

4. Advent brunch

24.12.

Di

brunch & Weihnachtsgala im Parkring restaurant Brunch & Christmas Gala in the Parkring Restaurant

Weihnachtsgala im Garten Café und Festsaal Christmas Gala in the Garten Café & Ballrooms

25.12.

Mi

brunch & Candlelight Dinner im Parkring restaurant Brunch & Candlelight Dinner in the Parkring Restaurant

 

Gospelbrunch in den Festsälen Gospelbrunch in the Ballrooms

26.12.

Do

brunch & Candlelight Dinner im Parkring restaurant Brunch & Candlelight Dinner in the Parkring Restaurant

 

Gospelbrunch in den Festsälen Gospelbrunch in the Ballrooms

27.12.

Fr

Candlelight Dinner

28.12.

Sa

Candlelight Dinner

29.12.

So

brunch im Parkring restaurant Brunch in the Parkring Restaurant

31.12.

Di

Silvestergala im Parkring restaurant, Garten Café, der Cascade bar und im Festsaal New Years Eve Gala Dinner in the Parkring Restaurant, Garten Café, Cascade Bar and in the Ballroom

01.01.

Mi

Neujahrsbrunch im Parkring restaurant ab 12:00 uhr New Years Brunch in the Parkring Restaurant from noon

Neujahrsbrunch mit Neujahrskonzertübertragung im Festsaal ab 11:00 uhr New Years Brunch with live Broadcast of the New Years Concert in the Ballroom starting at 11.00 am

Candlelight Dinner

Jedes Candlelight Dinner findet ab 19 uhr und jeder Legendary brunch ab 12 uhr im Parkring restaurant statt. Ausnahmen sind im kulinarischen Kalender angegeben. Every Candlelight Dinner starts at 7pm and every Legendary Brunch at noon in the Parkring Restaurant. Exceptions are mentioned in the culinary calendar.

sie suchen noch ein pAssendes geschenk? dAnn hAben sie es bei uns gefunden!

in unserem Marriott Shop in der Lobby können Sie Gutscheine erwerben. Gerne können Sie sich ihren Gutschein auch im internet auf www.gutscheinshop.at mittels Kreditkarte bestellen und direkt selbst zu Hause ausdrucken. Gerne senden wir den Gutschein auch per Post (unser Tipp: bitte mindestens drei Wochen vor Weihnachten bestellen).

Wählen Sie aus unserem Gutschein- sortiment: Candlelight Dinner, Legendary Brunch, Candlelight Dinner mit Übernachtung, Traumhafte Nächte (Übernachtung mit Frühstück), Wertgutscheine, Prime Time und Frühstücksgutscheine.

Sie finden die Öffnungszeiten unseres Marriott Shops auf Seite 2.

Preise inklusive aller Steuern und Abgaben. Alle reservierungen im Marriott Shop unter Tel: 0043 1 515 18 6800

Are you still seArching for A christmAs gift for your beloved ones? We help you to find it!

in our Marriott Shop you can buy different vouchers for our restaurants and bars. You may also order your voucher online on www.gutscheinshop.at via Credit Card and print it out immediately (Our Tip: Please order a minimum of three weeks before Christmas).

Choose from our assortment: Candlelight Dinner, Legendary Brunch, Candlelight

Dinner with Overnight stay, Sweet Dreams (Overnight stay with

Breakfast), Vouchers, Prime Time and Breakfast Vouchers.

Breakfast), Vouchers, Prime Time and Breakfast Vouchers. You can find the opening hours of our Marriott
Breakfast), Vouchers, Prime Time and Breakfast Vouchers. You can find the opening hours of our Marriott

You can find the opening hours of our Marriott Shop on page 3.

december 2013 GeNuSS eNJOY iM ADVeNT ADVeNT Parkring restaurant Parkring restaurant Advent sonntAgs

december 2013

GeNuSS

eNJOY

iM ADVeNT

ADVeNT

Parkring restaurant Parkring restaurant

Parkring restaurant

Parkring restaurant Parkring restaurant

Parkring restaurant

Advent sonntAgs brunch Genießen Sie jeden Adventsonntag ab 12 Uhr unseren Legendary brunch im Parkring restaurant.

48 Euro pro Person, ab 12 Uhr

CANDLeLiGHT DiNNer

TASTeS GreAT SOuNDS GreAT

es wird romantisch bei unserem Candlelight Dinner im Parkring restaurant. unser reichhalti- ges buffet lässt keine Wünsche offen: kalte und warme Vorspeisen, verschiedene Salate, Sup- pen, Hauptgerichte, Käse, Früchte und Desserts so weit das Auge reicht.

53 Euro pro Person, ab 19 Uhr

Die Sängerin Caroline Kreutzberger untermalt ihren Abend jeden Donnerstag und Samstag mit romantischen Love und Christmas Songs.

Die Termine finden Sie auf Seite 4.

Advent sundAy brunch every Advent Sunday in December starting at noon you can enjoy our Legendary brunch with your family and friends

48 Euro per person, starting at noon

CANDLeLiGHT DiNNer

TASTeS GreAT

SOuNDS GreAT

be part of our romantic Candlelight Dinner. We offer a wide culinary range on our buffet:

cold and warm starters, various salads, soups, main dishes, cheese variation, fruits and desserts.

53 Euro per person, starting at 7 pm

Caroline Kreutzberger, a wonderful singer will accompany you by your Dinner with Love and Christmas Songs every Thursday and Saturday.

You can find the dates on page 4.

6 Preise inklusive aller Steuern und Abgaben. l Alle Reservierungen im Marriott Shop unter Tel: 0043 1 515 18 6800

im Marriott Shop unter Tel: 0043 1 515 18 6800 ein süßes Geschenk aus unserer Patisserie
im Marriott Shop unter Tel: 0043 1 515 18 6800 ein süßes Geschenk aus unserer Patisserie

ein süßes Geschenk aus unserer Patisserie - unsere spezielle Weihnachtskreation:

Bratapfel-Zimt Cheesecake 55 Euro für eine ganze Torte 5,90 Euro pro Stück

unsere Cheesecakes sind festlich verpackt. bitte bestellen Sie ihren Cheesecake recht- zeitig vor:

Tel: +43 (0)1 515 18 6800 email: gutscheinshop@marriotthotels.com

+43 (0)1 515 18 6800 email: gutscheinshop@marriotthotels.com A sweet gift created by our pastry chef -

A sweet gift created by our pastry chef - our special Christmas Edition:

Baked Apple-Cinnamon Cheesecake 55 Euro for one cake 5,90 Euro per piece

Our cheesecakes are carefully packed in one case. Please order your cheesecake:

Tel: +43 (0)1 515 18 6800 email: gutscheinshop@marriotthotels.com

geWinnen sie einen cAndlelight dinner gutschein fÜr zWei!

senden sie uns einfach eine email mit dem stichwort „christmas dinner“ an news.vienna@marriott.com und gewinnen sie einen romantischen Abend im parkring restaurant.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Einsendeschluss: 3. Jänner 2014

Win A cAndlelight dinnner voucher for tWo!

send an email with the subject “christmas dinner” to news.vienna@marriott.com and win a romantic dinner in our parkring restaurant.

There is no right of appeal. Closing date: January 3 rd 2014

All taxes and service charges included. l All reservations go through Marriott Shop under Tel: 0043 1 515 18 6800

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WeiHNACHTSGALAbuFFeT heiliger Abend, Ab 18.00 uhr Parkring restaurant und Festsaal 78 Euro pro Person CHriSTMAS

WeiHNACHTSGALAbuFFeT

heiliger Abend, Ab 18.00 uhr Parkring restaurant und Festsaal 78 Euro pro Person

uhr Parkring restaurant und Festsaal 78 Euro pro Person CHriSTMAS GALA buFFeT christmAs eve, stArting At
uhr Parkring restaurant und Festsaal 78 Euro pro Person CHriSTMAS GALA buFFeT christmAs eve, stArting At

CHriSTMAS GALA buFFeT

christmAs eve, stArting At 6.00 pm Parkring restaurant and ballroom 78 Euro per person

pm Parkring restaurant and ballroom 78 Euro per person vorspeise suppe stArter soup   · Fines
pm Parkring restaurant and ballroom 78 Euro per person vorspeise suppe stArter soup   · Fines

vorspeise

suppe

stArter

soup

 

·

Fines Claires Austern mit rotweinschalotten und Pumpernickl

·

Hummerconsommé mit Flusskrebsschöberln

· Fines Claires Oysters with red Wine Shallots and Pumpernickl

·

Lobster Cream Soup with Crayfish biscuit

·

Parfait von der räucherforelle mit buntem

Gesulzter Donauschill mit Fenchelstreifen,

hAuptgericht

· Smoked Trout Parfait with bell Pepper and

· Terrine of Pike Perch, Fennel Strips, Noilly

mAin course

 

·

Paprika und Gurken in Safranhonig

Noilly Prat und Sakurakresse

· Gebratene Weihnachtsgans mit Apfel- Zimtrotkraut, Moosbeeren-Semmelfülle und karamellisierten Maroni

Honey Saffron Cucumbers

Prat and Sakura Cress

· roast Christmas Goose with Apple Cinnamon, red Cabbage, Cranberry roll Stuffing and Caramelized Chestnuts

·

Geräucherte Heilbuttfilets mit rotem rübenrelish

· Gebackenes Karpfenfilet mit Kartoffel- Vogerlsalat

· Smoked Fillets of Halibut with beetroot relish

· breaded Fillet of Carp with Potato Corn Salad

·

Pochierte Lachsmedaillons mit Wakame- Sprossensalat

· Tournedos vom Damhirsch im Trüffel- Maronisaft mit Kumquatkompott und

· Poached Medaillons of Salmon, Wakame Soy Sprout Salad

· Tournedos of Fallow Deer in Truffle Chestnut Sauce, Stewed Kumquats and Almond Dumplings

 

·

Matjesfilet „bonne Femme“

gebackenen Mandelpralinen

· Fillet of Matjes Herring “bonne Femme”

· Saddle of Veal Steak with Mushroom Morel

· Fried Monkfish Medaillon with Mango

·

Graved Lachs mit Honigsenfsauce

· Kalbsrückensteaks auf Kräuterseitling -

· Graved Salmon with Honey-Mustard Sauce

ragoût, Kurkuma Shallots and Leaf Spinach

·

Tiefseegarnelen mit amerikanischer Cocktailsauce

Morchelragoût mit Kurkumaschalotten und blattspinat-Paprikaqûiche

· Deep Sea Prawns with American Cocktail Sauce

bell Pepper Qûiche

·

Auswahl von Heringssalaten

· Gebratene Seeteufelmedaillons auf Mango-

· Selection of Herring Salads

Papaya Sauce, Fresh Cilantro and Mixed red

·

entenlebermousse mit Trauben-

Papayasauce mit frischem Koriander und

· Smoked Duck breast with Apple Cilantro

Ginger rice

·

Kürbischutney

gemischtem roten ingwer-reis

Confit

· Spinach beet Cream Cheese Lasagne with Sun Dried Tomatoes and Thai Pesto

·

Geräucherte entenbrust mit Apfel- Korianderkonfit

· Mangold-Frischkäse-Lasagne mit sonnengetrockneten Tomaten und Thai Pesto

· roastbeef of black Angus, Truffled remoulade Sauce and Stuffed Pepper Sweets

· beef Tenderloin “Wellington” with Assorted Vegetables

roastbeef vom schwarzen Angusrind mit getrüffelter remouladensauce und gefüllten

· rinderfilet „Wellington“ mit erlesenem Gemüse

· Deer Truffle Paté with Sauce Cumberland

Peppersweets

· Goose Liver Terrine with Marinated Figs

·

Hirsch-Trüffelpastete mit Sauce Cumberland

dessert

· Selection of Austrian Ham with exotic Fruits

dessert

 

·

Gänseleberterrine mit marinierten Feigen

· erlesene Käseauswahl

· Parma Ham with Charentais Melon

· Variation of Cheese

·

Österreichische Schinkenauswahl mit

· exotische Früchteplatte

· Salad Variation

· exotic Fruits

exotischen Früchten

· Dessertvariationen „Santa Claus“

· Dessert Variation „Santa Claus“

·

Parmaschinken mit Charantais-Melone

·

Salatvariationen

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Preise inklusive aller Steuern und Abgaben. l Alle Reservierungen im Marriott Shop unter Tel: 0043 1 515 18 6800

All taxes and service charges included. l All reservations go through Marriott Shop under Tel: 0043 1 515 18 6800

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WeiHNACHTSbuFFeT heiliger Abend, Ab 18.00 uhr Garten Café 56 Euro pro Person vorspeise · Gesulzter

WeiHNACHTSbuFFeT

heiliger Abend, Ab 18.00 uhr Garten Café 56 Euro pro Person

Abend, Ab 18.00 uhr Garten Café 56 Euro pro Person vorspeise · Gesulzter Donauschill mit Fenchelstreifen,

vorspeise

· Gesulzter Donauschill mit Fenchelstreifen, Noilly Prat und Sakurakresse

· Pochierte Lachsmedaillons mit Wakame- Sprossensalat

· Hausgebeizte Lachsröllchen mit Kren- Chervais und gefülltem ei

· Seeteufelterrine mit Tiefseekrabben und amerikanischer Cocktailsauce

· roastbeef vom schwarzen Angusrind mit Peppersweets und getrüffelter remouladensauce

· entenleberparfait und Wildententerrine mit marinierten Feigen und Sauce Cumberland

suppe

· Hummerconsommé mit Flusskrebschöberln

hAuptgericht

· Gebackene Karpfenfilets mit Kartoffel- Vogerlsalat

· Kleine Kalbsrückensteaks auf Morchelragoût mit Kurkumaschalotten und blattspinat- Paprikaqûiche

· Gebratene Weihnachtsgans mit Moosbeer- Semmelfülle, Apfel-Zimtrotkraut und karamellisierten Maroni

dessert

· erlesene Käseauswahl

· exquisite Dessertvariationen

· exotische Früchteauswahl

10 Preise inklusive aller Steuern und Abgaben. l Alle Reservierungen im Marriott Shop unter Tel: 0043 1 515 18 6800

CHriSTMAS buFFeT

christmAs eve, stArting At 6.00 pm Garten Café 56 Euro per person

eve, stArting At 6.00 pm Garten Café 56 Euro per person stArter · Fried Fillet of

stArter

· Fried Fillet of Pike Perch with Fennel Strips, Noilly Prat and Sakura Cress

· Poached Salmon Medallions with Wakame Soy Sprout Salad

· Home Marinated Salmon rolls, Horseradish Chervais and Stuffed eggs

· Terrine of Monkfish with Deep Sea Crabs and American Cocktails Sauce

· roastbeef of black Angus with Stuffed Pepper Sweets and Truffled remoulade Sauce

· Duck Liver Parfait and Game Terrine with Marinated Figs and Sauce Cumberland

soup

· Lobster Cream Soup with Cray Fish biscuit

mAin course

· breaded Carp Fillets with Potato Corn Salad

· Saddle of Veal on Mushroom Morel ragoût with Curcuma and bell Pepper Qûiche with Leaf Spinach and Shallots

· roasted Goose with Cranberry Stuffing, Caramelized Chestnuts, red Cabbage with Apples and Cinnamon

dessert

·

· exquisite Dessert Variation

· exotic Fruit Plate

Variation of Cheese

All taxes and service charges included. l All reservations go through Marriott Shop under Tel: 0043 1 515 18 6800

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WeiHNACHTS- GOSPeLbruNCH 25. und 26. dezember 2013 ab 12 uhr Festsaal Die „Favorhythm Gospel Singers“
WeiHNACHTS- GOSPeLbruNCH 25. und 26. dezember 2013 ab 12 uhr Festsaal Die „Favorhythm Gospel Singers“

WeiHNACHTS-

GOSPeLbruNCH

25. und 26. dezember 2013 ab 12 uhr Festsaal

GOSPeLbruNCH 25. und 26. dezember 2013 ab 12 uhr Festsaal Die „Favorhythm Gospel Singers“ sind wieder

Die „Favorhythm Gospel Singers“ sind wieder zu besuch im Vienna Marriott Hotel, um ihnen ein einmaliges erlebnis zum Weihnachts- Gospelbrunch zu bieten. Gerne möchten wir Sie mit unserem brunchbuffet und der festlichen Gospelmusik in unserem Festsaal verzaubern.

72 Euro pro Person inkl. Aperitif, alkoholfreie Getränke, Hauswein, Bier, Kaffee und Tee

CHriSTMAS GOSPeL bruNCH

december 25th And 26th, 2013 starting at noon ballroom

december 25th And 26th, 2013 starting at noon ballroom During the Christmas Gospel brunch the „Favorhythm

During the Christmas Gospel brunch the „Favorhythm Gospel Singers“ will again regale you with their festive sounds. enjoy the brunch buffet in our ballroom and listen to Christmas Gospel Sounds.

72 Euro per person including aperitif, non-alcoholic beverages, house wine, beer, coffee and tea

non-alcoholic beverages, house wine, beer, coffee and tea 12 Preise inklusive aller Steuern und Abgaben. l

12 Preise inklusive aller Steuern und Abgaben. l Alle reservierungen im Marriott Shop unter Tel: 0043 1 515 18 6800

iHre PriVATe

YOur PriVATe

WeiHNACHTS- CHriSTMAS

Feier

Möchten Sie Ihre Weihnachtsfeier im priva- ten Rahmen ausrichten? Wir ermöglichen Ihnen ein wunderschönes Fest in unserem Festsaal. Wählen Sie aus unserem Angebot auf den nächsten Seiten.

Die Planung und Organisation ihrer Feier ist in den Händen unserer erfahrenen eventabteilung sehr gut aufgehoben – für Details und Anfragen stehen ihnen unsere Mitarbeiterinnen unter folgenden Kontaktdaten zur Verfügung:

PArTY

Would you like to celebrate your Christmas Party in a private atmosphere? Our ballroom is the perfect location for your party. Choose from our extensive offer on the following pages.

Leave the planning and organization of your Christmas Party in the experienced hands of our banqueting department – you will definitely have a wonderful festivity. Our banqueting team is happy to assist you with further information and details under:

tel: 0043 1 515 18 6676 email: mhrs.vieat.event.assistant@marriotthotels.com

All taxes and service charges included. l All reservations go through Marriott Shop under Tel: 0043 1 515 18 6800

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WeiHNACHTSbuFFeT 1 november und dezember Festsaal 63 Euro pro Person vorspeise · räucherforellenparfait mit buntem

WeiHNACHTSbuFFeT 1

november und dezember Festsaal 63 Euro pro Person

1 november und dezember Festsaal 63 Euro pro Person vorspeise · räucherforellenparfait mit buntem Paprika ·

vorspeise

· räucherforellenparfait mit buntem Paprika

· Graved Lachs mit Honigsenfsauce und Wasabiobers

· Thunfisch mit Salzmandeln und Olivenöl

· Geräucherter butterfisch auf Wakame- Sprossensalat

· Warmgeräucherter Lachs mit asiatischem Wokgemüse

· Geräucherte Garnelen mit Zwiebel, rotem Pfeffer und Paprika

· Grünschalenmuscheln mit Tiefseekrabben

· roastbeef mit gefüllten Minikürbissen und Sauce Tartare

· Hirsch-Trüffelpastete mit Kürbis- Preiselbeerchutney

· Vitello Tonnato mit Kapernbeeren und Limonen

· Sülzchen von Kräuterseitlingen mit getrüffeltem Vogerlsalat

· Variation von luftgetrocknetem Schinken mit eingelegtem Gemüse

· exquisite Salatauswahl

suppe

· Langustencrèmesuppe mit Topinamburchips

hAuptgericht 4 warme Gerichte zur Auswahl

· Gebratene branzinofilets auf süss- saurem ratatouille mit Thymian-bratkartoffeln

· Kalbsmedaillons auf getrüffeltem blattspinat mit gebratener Mandel-Olivenpolenta

· Gebratene Weihnachtsgans auf Preiselbeerjus mit Topfen-Serviettenknödel und Apfel-Zimtrotkraut

· Geräucherte Schweinsmedaillons im Steinpilz-Schalottensaft mit Paprikaqûiche

· Tournedos vom Damhirsch in Maronicrèmesauce mit gebackenen birnenkartoffeln

· entrècôte in Dijon-Senfsauce mit Zwiebelkonfit und Trevisiano-risottostrudel

· Steinpilztascherl in Trüffelobers mit grünem Spargel, Pinienkernen und Kirschtomaten

dessert

· erlesene Käseauswahl

· Heisser Nuss-Mandelauflauf mit Armagnac-Sauce

· Frischer Obstsalat, Schokoladen- Lebkuchenmousse, Maronimousse, Apfel- Zimtmousse, Tiroler Zelten, bratapfelschnitte,

· Maroniroulade, Anis-Schokoladenterrine, Mandarinentartelette,

· Kaffee und Weihnachtsbäckerei

14 Preise inklusive aller Steuern und Abgaben. l Alle Reservierungen im Marriott Shop unter Tel: 0043 1 515 18 6800

CHriSTMAS buFFeT 1

november And december ballroom 63 Euro per person

buFFeT 1 november And december ballroom 63 Euro per person stArter · Smoked Trout Parfait with

stArter

· Smoked Trout Parfait with bell Pepper

· Graved Salmon with Honey Mustard Sauce

· Tuna with Salted Almonds and Olive Oil

· Smoked butter Fish on Soy Sprout Wakame Salad

· Warm Smoked Salmon with Asian Wok Vegetables

· Smoked Prawns, Onion, red Pepper and bell Pepper

· Steamed Green Shell Mussels with Deep Sea Crabs

· roast beef with Stuffed Mini Pumpkins and Tartare Sauce

· Deer Truffle Paté with Pumpkin Cranberry Chutney

· Vitello Tonnato, Capers and Lime

· Mushroom Terrine with Truffled Corn Salad

· Selection of Air Dried Ham with Pickled Vegetables

· exquisite Salad Selection

soup

· Spiny Lobster Cream Soup with Topinambur Chips

mAin course You can choose from 4 different Main Courses

· Fried Fillets of Sea bass, Sweet Sour rata- touille and Thyme Potatoes

· Medaillons of Veal on Truffled Leaf Spinach with Fried Almond Olive Polenta

· roasted Christmas Goose on Cranberry Sauce with Curd Cheese bread Dumplings, red Cabbage with Apples and Cinnamon

· Pork Medaillons in Herb Crust in boletus Shallot Sauce, bell Pepper Qûiche

· Tournedos of Deer in Chestnut Cream Sauce with Pommes Williams

· entrécôte in Dijon Mustard Sauce, Onion Confit and Trevisiano risotto Strudel

· boletus ravioli with Truffle Cream Sauce, Green Asparagus, Pine Seeds and Cherry Tomatoes

dessert

· exquisite Cheese Selection

· Walnut Almond Soufflé with Armagnac Sauce

· Fresh Fruit Salad, Chocolate Ginger bread Mousse, Chestnut Mousse, Apple Cinnamon Mousse

· Christmas Slice, roast Apple Slice, Chestnut roulade, Anise Chocolate Terrine, Tangerine Tartlets,

· Coffee and Christmas Pastries

All taxes and service charges included. l All reservations go through Marriott Shop under Tel: 0043 1 515 18 6800

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WeiHNACHTSbuFFeT 2 november und dezember Festsaal 58 Euro pro Person vorspeise · Kaltgeräucherter Lachs mit

WeiHNACHTSbuFFeT 2

november und dezember Festsaal 58 Euro pro Person

2 november und dezember Festsaal 58 Euro pro Person vorspeise · Kaltgeräucherter Lachs mit Oberskren ·

vorspeise

· Kaltgeräucherter Lachs mit Oberskren

· Pochiertes Lachsfilet mit asiatischem Sprossensalat

· Shrimps-Sülzchen mit Safran und Pernod

· Gebratener Donauschill auf süssem Paprikasalat

· roastbeef mit getrüffeltem Minikürbis und rucola

· Hirschpastete und entenleberparfait mit Trauben-Preiselbeerchutney

· Kamptaler Schinkenspeck mit Zuckermelone und eingelegten Feigen

· Parmaschinken mit Antipasti

· erlesene Salatauswahl

suppe

· Langustencrèmesuppe mit Topinamburchips

hAuptgericht 3 warme Gerichte zur Auswahl

· Duett von Steingarnelen und Lachsmedaillons auf Kürbis-Koriandersauce mit Kirschtomaten und basmatireis

· rostbraten in Maroni-rahmsauce mit glasierten Schalotten und gebackenen birnenkartoffeln

· Gebratene Gans im Preiselbeersaft mit Apfel- Zimtrotkraut und Topfen-Serviettenknödel

· Feines ragoût vom Damhirsch im Zweigeltsaft mit frischen Moosbeeren und butternockerl

· Mangold-Kürbislasagne mit Fetakäse und sonnengetrockneten Tomaten

dessert

· erlesene Käseauswahl

· Weihnachtliche Kreationen aus der hauseigenen Patisserie

· Kaffee und Weihnachtsbäckerei

16 Preise inklusive aller Steuern und Abgaben. l Alle Reservierungen im Marriott Shop unter Tel: 0043 1 515 18 6800

CHriSTMAS buFFeT 2

november And december ballroom 58 Euro per person

buFFeT 2 november And december ballroom 58 Euro per person stArter · Smoked Salmon with Horseradish

stArter

· Smoked Salmon with Horseradish Sauce

· Poached Fillets of Salmon with Asian Sprout Salad

· Shrimp Terrine with Saffron and Pernod

· Fried Fillet of Pike Perch on Sweet bell Pepper Salad

· roastbeef with Truffled Mini Pumpkin and Arugula

· Terrine of Deer and Duck Liver Parfait with Grape Cranberry Chutney

· Artisan Styrian Ham with Cantaloupe Melon and Figs

· Parma Ham with Antipasti

· exquisite Salad Selection

soup

· Spiny Lobster Cream Soup with Topinambur Chips

mAin course You can choose from 3 different Main Courses

· Duo of Prawns and Medallions of Salmon on Pumpkin Cilantro Sauce with Cherry Tomatoes and basmati rice

· Sirloin in Chestnut Cream Sauce with Glazed Shallots and Pommes Williams

· roast Duck in Cranberry Sauce with Curd Cheese bread Dumplings and red Cabbage with Apples and Cinnamon

· ragoût of Deer in Zweigelt Sauce with Fresh Cranberries and butter Dumplings

· beet Spinach Pumpkin Lasagne with Feta Cheese and Sun Dried Tomatoes

dessert

· exquisite Cheese Selection

· Assorted homemade Christmas Sweets

· Coffee and Christmas Pastries

All taxes and service charges included. l All reservations go through Marriott Shop under Tel: 0043 1 515 18 6800

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WeiHNACHTS MeNü Festsaal WeihnAchtsmenÜ i · Perlhuhnconsommé mit blätterteigstangerl und Gemüse-brunoise ·

WeiHNACHTS

MeNü Festsaal
MeNü
Festsaal

WeihnAchtsmenÜ i

· Perlhuhnconsommé mit blätterteigstangerl und Gemüse-brunoise

· Muskat-Kürbisrisotto mit gebratenen riesengarnelen

· Tournedos vom Angusrind mit Trüffelkruste auf blattspinat à la crème und Kartoffelgratin

· Honig-Zimtauflauf mit Sternanis-eisparfait und Feigen in Cassis

58 Euro pro Person

WeihnAchtsmenÜ ii

· Duett vom Donauschill-Sülzchen auf Saku- rakresse, und geräuchertem Wallerfilet mit rotem rüben-relish

· Medaillons vom Damhirsch auf Trüffel- Maronisauce mit glasierten Feigen und Grießstrudel

· Schokoladetörtchen mit Williamsbirne und geeister Walnussroulade

47 Euro pro Person

CHriSTMAS

MeNuS ballroom
MeNuS
ballroom

christmAs menu i

· Guinea Fowl Consommé with Puff Pastry Sticks and Vegetable brunoise

· Pumpkin risotto with Fried Prawns

· Tournedos of black Angus with Truffle Crust on Leaf Spinach à la Crème and Potato Gratin

· Honey Cinnamon Soufflé with Star Anis Seed ice Cream Parfait and Figs in Cassis

58 Euro per person

christmAs menu ii

· Duo of Pike Perch on Sakura Cress and Smoked Fillet of Catfish with beetroot relish

· Medaillons of Deer on Truffle Chestnut Sauce with Glazed Figs and Semolina Strudel

· Chocolate Tart with William Pear and iced Walnut roll

47 Euro per person

18 Preise inklusive aller Steuern und Abgaben. l Alle Reservierungen im Marriott Shop unter Tel: 0043 1 515 18 6800

18 Preise inklusive aller Steuern und Abgaben. l Alle Reservierungen im Marriott Shop unter Tel: 0043
PrOSiT NeuJAHr Erleben Sie diesen einzigartigen Event – den Jahreswechsel im Vienna Marriott Hotel. Dieses

PrOSiT

NeuJAHr

Erleben Sie diesen einzigartigen Event – den Jahreswechsel im Vienna Marriott Hotel. Dieses Unterhaltungsprogramm wartet auf Sie:

„the smAsh“ internationale Show band Pop & rock Musik Am Steg (im 1. Stock vor den Festsälen)

„boom drives crAzy“ Live band aus Hamburg rock ‘n’ roll mit dem Groove des 60´s Soul im Parkring restaurant

originAl brAsiliAnische sAmbA tänzerinnen abwechselnd in allen restaurants und bars

countdoWn zum JAhresWechsel Live übertragung der „Pummerin“ vom Stephansdom

HAPPY NeW YeAr!

Experience the one and only event in the Vienna Marriott Hotel – celebrate New Years Eve with us. The following musical entertainment awaits you:

„the smAsh“ international Show band Pop & rock Music in the Foyer (on the 1st Floor in front of the ballrooms)

„boom drives crAzy“ Live band from Hamburg rock´n´roll with the groove of the 60´s Soul in the Parkring restaurant

originAl brAziliAn sAmbA dAncers in all our restaurants and bars

countdoWn At midnight Live broadcast of the „Pummerin“ from the St. Stephans Cathedral

20 Preise inklusive aller Steuern und Abgaben. l Alle Reservierungen im Marriott Shop unter Tel: 0043 1 515 18 6800

bruNCHeN Sie iNS Neue JAHr

neuJAhr 2014 Festsaal
neuJAhr 2014
Festsaal

im festsAAl Während des Neujahrsbrunchs wird das Neujahrskonzert der Wiener Philharmoniker auf einer Großbildleinwand in unserem Festsaal LiVe übertragen. ab 11 Uhr

82,00 Euro pro Person

inkl. Aperitif, alkoholfreie Getränke, rotem und weißem Hauswein, Bier, Kaffee und Tee

im pArkring restAurAnt Für diejenigen, die länger schlafen wollen, findet unser klassischer Legendary brunch im Parkring restaurant eine Stunde später statt. ab 12 Uhr

48,00 Euro pro Person

NeW YeAr’S bruNCH

neW yeAr 2014 ballroom
neW yeAr 2014
ballroom

in the bAllroom enjoy the concert of the legendary Vienna Philharmonics broadcasted on a big screen during the New Year’s brunch in our ballroom. starting at 11 am

82,00 Euro per person

Including aperitif, non-alcoholic beverages, red and white house wine, beer, coffee and tea

in the pArkring restAurAnt For those who would like to sleep in, our traditional Legendary brunch buffet awaits you in our Parkring restaurant one hour later. starting at noon

48,00 Euro per person

All taxes and service charges included. l All reservations go through Marriott Shop under Tel: 0043 1 515 18 6800

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SiLVeSTerbuFFeT silvester, Ab 20 uhr Garten Café & Cascade bar 96 Euro pro Person vorspeise

SiLVeSTerbuFFeT

silvester, Ab 20 uhr Garten Café & Cascade bar 96 Euro pro Person

20 uhr Garten Café & Cascade bar 96 Euro pro Person vorspeise · riesengarnelen-Sülzchen mit Safran
20 uhr Garten Café & Cascade bar 96 Euro pro Person vorspeise · riesengarnelen-Sülzchen mit Safran

vorspeise

· riesengarnelen-Sülzchen mit Safran und Gemüse-brunoise

· Duett vom geräucherten Wallerfilets und Forellenfilet mit Wakame-Sprossensalat

· Lachsröllchen mit Kren-Gervaisfüllung und gefülltem ei

· Kaltgeräucherter Lachs mit Dillgurken und Honigsenfsauce

· Zucchini-Schafskäsesülzchen mit Vogerlsalat und Tomaten Vinaigrette

· roastbeef vom schwarzen Angusrind mit gefüllten Pepper Sweets und getrüffelter remouladensauce

· rehterrine und Perlhuhngalantine mit Preiselbeersauce

· San Daniele Schinken mit marinierten Feigen und Datteln

· Trüffel- und Champagnerschinken mit Pfefferkornsauce

· entenleber-Parfait mit Orangengelée

·

Salatvariationen

suppe

· Langustencrèmesuppe mit Topinamburchips

hAuptgericht

· Gebratene Doradenfilets und Steingarnelen auf süss-saurem Paprikaragoût mit rucolapesto und rosmarinkartoffeln

· Damhirschfilet im Grünkohlblatt auf Preiselbeerjus mit frischen Moosbeeren und getrüffeltem Grießstrudel

· Kalbsmedaillons in Morchelrahmsauce mit sautierten Kräuterseitlingen und gebackenen Mandelbällchen

dessert

· erlesene Käseauswahl

· exotische Früchteplatte

· Dessert Variation 2014

22 Preise inklusive aller Steuern und Abgaben. l Alle Reservierungen im Marriott Shop unter Tel: 0043 1 515 18 6800

NeW YeAr´S eVe buFFeT

neW yeAr's eve, stArting At 8 pm Garten Café & Cascade bar 96 Euro per person

At 8 pm Garten Café & Cascade bar 96 Euro per person stArter · Prawn Terrine
At 8 pm Garten Café & Cascade bar 96 Euro per person stArter · Prawn Terrine

stArter

· Prawn Terrine with Saffron and Vegetable brunoise

· Duo of Smoked Pike Perch, Trout Fillets with Wakame Soy Sprout Salad

· Salmon roulades with Horseradish Chervais and Stuffed eggs

· Smoked Fillet of Salmon with Dill Pickle and Honey Mustard Sauce

· Zucchini Sheep´s Cheese Terrine with Corn Salad and Tomato Vinaigrette

· roast beef of black Angus with Stuffed Pepper Sweets and Truffled remoulade Sauce

· Terrine of Deer and Guinea Fowl with Cranberry Sauce

· San Daniele Ham with Marinated Figs and Dates

· Truffle and Champagne Ham with Pepper Corn Sauce

· Parfait of Duck Liver with Orange Jelly

·

Salad Variation

soup

· Lobster Consommé with Topinambur Chips

mAin course

· Sauteed Fillets of Gilthead and Shrimps on Sweet Sour bell Pepper ragoût with Arugula Pesto and rosemary Potatoes

· Tournedos of Deer in Green Cabbage with Cranberry Sauce, Fresh Cranberries and Truffled Semolina Strudel

· Medallions of Veal on Morel Cream Sauce and backed Almond Potatoes

dessert

· Selected Cheese Variation

· exotic Fruit Plate

· Dessert Variation 2014

All taxes and service charges included. l All reservations go through Marriott Shop under Tel: 0043 1 515 18 6800

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SiLVeSTerbuFFeT silvester, Ab 20 uhr Festsaal, 125 Euro pro Person vorspeise · Lachsstrudel mit Friséesalat

SiLVeSTerbuFFeT

silvester, Ab 20 uhr Festsaal, 125 Euro pro Person

silvester, Ab 20 uhr Festsaal, 125 Euro pro Person vorspeise · Lachsstrudel mit Friséesalat und Kräuterdip

vorspeise

· Lachsstrudel mit Friséesalat und Kräuterdip

· Pochiertes Lachsfilet mit Sesam auf Mango- Avocadosalat

· Gefüllter Hecht mit gelbem Löwenzahn und gedämpften Miesmuscheln

· Geräuchertes Lachsparfait mit grünen Spargelspitzen

· Zandersülzchen mit Noilly Prat und Fenchelstreifen

· Heringspezialitäten mit Sherry, Champagner und Curry

· Grünschalenmuscheln und Tiefseekrabben mit amerikanischer Cocktailsauce

· Graved Lachs mit Dillgurken und Honigsenfsauce

· Duett von geräuchertem Wallerfilet und Forellenfilet mit Wakame-Sprossensalat

· Flußkrebscocktail mit Papaya und Limette

· roastbeef vom Schwarzen Angusrind mit gefüllten Peppersweets und getrüffelter remouladensauce

· rinderfilet im blätterteigmantel mit Sakurakresse und Zucchini gefüllt mit Frischkäse

· entenleberparfait und rotwildterrine mit Preiselbeer-Kürbischutney

· Hirsch-Trüffelpastete mit Preiselbeersauce und Portweinfeigen

24 Preise inklusive aller Steuern und Abgaben. Alle reservierungen im Marriott Shop unter Tel: 0043 1 515 18 6800

· Variation von Champagner-, Trüffel-, und luftgetrocknetem Schinkenspeck mit bunter Pfeffersauce

· Tafelspitzsülzchen mit Kernöldressing und rotem Zwiebel

· exquisite Salatvariation

suppe

· Langustencrèmesuppe mit Topinamburchips

hAuptgericht

· Gebratene Doradenfilets und Steingarnelen auf süss-saurem Paprikagemüse mit rucolapesto und rosmarinkartoffeln

· Tournedos vom Mastochsen im schwarzen Trüffelsaft mit Kurkumaschalotten und gratinierten Kartoffeln

· Kalbspicatta in Morchelrahmsauce mit gebackenen Mandelbällchen

· Damhirschfilet im Grünkohlblatt auf Preiselbeerjus mit frischen Moosbeeren und getrüffeltem Grießstrudel

· Gefüllte Teigtaschen auf Kaviar-Obers mit grünem Thaispargel

dessert

· erlesene Käseauswahl

· exotische Früchteplatte

· Dessert Variation 2014

NeW YeAr´S eVe buFFeT

neW yeAr's eve, stArting At 8 pm ballroom, 125 Euro per person

eve, stArting At 8 pm ballroom, 125 Euro per person stArter · Salmon Strudel with Frisk

stArter

· Salmon Strudel with Frisk Lettuce and Chives Dip

· Poached Fillet of Salmon with Sesame on Mango Avocado Salad

· Stuffed Fillet of Pike with Dandelion and Steamed Mussels

· Parfait of Smoked Salmon with Green Asparagus

· Pike Perch in Aspic with Noilly Prat and Fennel Strips

· Specialties of Herring with Sherry, Champagne and Curry

· Green Shell Mussels and Deep Sea Prawns with American Cocktail Sauce

· Fillet of Graved Salmon with Dill Pickle and Honey Mustard Sauce

· Duo of Smoked Catfish and Fillet of Trout with Wakame Soy Sprout Salad

· Crayfish Cocktail with Papaya and Lime

· roast beef of black Angus with Stuffed Pepper Sweets and Truffled remoulade Sauce

· Fillet Wellington with Sakura Cress and Stuffed Zucchini with Cream Cheese

· Parfait of Duck Liver and Terrine of Deer with Cranberry Pumpkin Chutney

· Venison Pâté with Cranberry Sauce and Figs in Port Wine

· Selection of Champagne Ham, Truffle Ham and Air Dried Ham with Pepper Sauce

· beef Terrine with Pumpkin Seed Oil Dressing and red Onions

· exquisite Assorted Salad

soup

· Spiny Lobster Cream Soup with Topinambur Chips

mAin course

· Fried Fillets of Gilthead and Shrimps on Sweet Sour bell Pepper with Arugula Pesto and rosemary Potatoes

· Tournedos of beef in black Truffle Sauce with Kurkuma Shallots and Gratinated Potatoes

· Veal Picatta in Morel Sauce and baked Almond Potatoes

· Fillets of Deer in Green Cabbage, Cranberry Sauce, Fresh Cranberries and Truffled Semolina Strudel

· Truffled Pasta on Caviar Cream with Thai Asparagus

dessert

· Selected Cheese Variation

· exotic Fruit Plate

· Dessert Variation 2014

All taxes and service charges included. l All reservations go through Marriott Shop under Tel: 0043 1 515 18 6800

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SiLVeSTer GALA buFFeT silvester, Ab 20 uhr Parkring restaurant, 198 Euro pro Person vorspeise ·

SiLVeSTer GALA buFFeT

silvester, Ab 20 uhr Parkring restaurant, 198 Euro pro Person

Ab 20 uhr Parkring restaurant, 198 Euro pro Person vorspeise · Halber Maine Hummer mit gebratener

vorspeise

· Halber Maine Hummer mit gebratener Jakobsmuschel und Safran Aioli

· Marennes Fines Claires Austern mit rotweinschalotten und Pumpernickel

· Pochiertes Lachsfilet mit Sesam auf Mango- Avocadosalat

· Zandersülzchen mit Noilly Prat und Fenchelstreifen

· Geräuchertes Lachsparfait mit grünen Spargelspitzen

· Graved Lachs mit gefülltem ei und Hofmeistersauce

· Grünschalenmuscheln mit Tiefseekrabben und asiatischer Cocktailsauce

· Auswahl von Sushi und Maki mit eingelegtem ingwer, Wasabi und Sojasauce

· Duett von geräucherten Wallerfilets und Forellenfilets mit Wakame-Sprossensalat

· riesengarnelensülzchen mit Safran und Gemüse-brunoise

· Flusskrebscocktail mit Papaya und Limette

· Kaltgeräucherter Lachs mit Wasabiobers

· Gefüllter Hecht mit gelbem Löwenzahn und getrüffelten Miesmuscheln

· rinderfilet im blätterteigmantel mit Sakurakresse und gefüllten Zucchini mit Frischkäsefüllung

· roastbeef vom Schwarzen Angusrind mit gefüllten Pepper Sweets und getrüffelter remouladensauce

· entenleberparfait und Gänseleberterrine mit Portweinfeigen

· Hirschpastete und Perlhuhn-Galantine mit Preiselbeer-Kürbischutney

· rehmedaillons mit gefüllten rotweinbirnen und Sauce Cumberland

· Serranoschinken mit exotischen Früchten

· Vitello Tonnato mit Kapernbeeren und Limetten

· Variation von Champagner-, Trüffel und luftgetroknetem Schinkenspeck mit Pfefferkornsauce

· exquisite Salatvariation

suppe

· Langustencrèmesuppe mit Topinamburchips

hAuptgericht

· Duett von Seeteufelmedaillons und Doradenfilets auf süss-saurem Paprikagemüse mit rucolapesto und rosmarinkartoffeln

· Tournedos vom Angusrind im schwarzen Trüffelsaft mit Kurkumaschalotten und gratinierten Kartoffeln

· Medaillons vom Kalbsrücken in Morchelrahmsauce mit sautierten Kräuterseitlingen und gebackenen Mandelpralinen

· Damhirschfilet in Grünkohlblatt auf Preiselbeerjus mit frischen Moosbeeren und getrüffelten Grießstrudel

· Lammnüsschen in Thymian-Artischokensaft mit sautierten Zucchini und gratinierter Mandel-Olivenpolenta

· ravioli mit Kaisergranaten in Kaviarobers, grünem Thai-Spargel

dessert

· erlesene Käseauswahl

· exotische Früchteplatte

· Dessert Symphonien 2014

26 Preise inklusive aller Steuern und Abgaben. l Alle Reservierungen im Marriott Shop unter Tel: 0043 1 515 18 6800

NeW YeAr´S eVe GALA buFFeT

neW yeAr's eve, stArting At 8 pm Parkring restaurant , 198 Euro per person

stArting At 8 pm Parkring restaurant , 198 Euro per person stArter · Half a Maine

stArter

· Half a Maine Lobster with Sauteed Scallop and Saffron Aioli

· Marennes Fines Claires Oysters with red Wine Shallots and Pumpernickel

· Poached Fillet of Salmon with Sesame on Mango Avocado Salad

· Pike Perch Terrine with Noilly Prat and Fennel Strips

· Smoked Salmon Parfait with Green Asparagus

· Graved Salmon with Stuffed eggs and “Hofmeister” Sauce

· Green Shell Mussels and Deep Sea Crabs with Asian Cocktail Sauce

· Assorted Sushi and Maki with Marinated Ginger, Wasabi and Soy Sauce

· Duo of Smoked Pike Perch and Fillets of Trout with Wakame Soy Sprout Salad

· Parfait of Smoked Salmon with Keta Caviar and blinis

· Crayfish Cocktail with Papaya and Lime

· Cold Smoked Salmon with Wasabi Cream

· Stuffed Pike Perch with Dandelion and Truffled Mussels

· Fillet of beef in Puff Pastry with Sakura Cress and Zucchini Stuffed with Cream Cheese

· roast beef of black Angus with Stuffed Pepper Sweets and Truffled Sauce remoulade

· Parfait of Duck Liver and Terrine of Goose Liver with Figs in Port Wine

· Venison Pâté and Guinea Fowl Galantine with Cranberry Pumpkin Chutney

· Medaillons of Deer with Stuffed Pears in red Wine and Sauce Cumberland

· Serrano Ham with exotic Fruits

· Vitello Tonnato with Capers and Lime

· Selection of Champagne Ham, Truffle Ham and Air Dried Ham and Pepper Corn Sauce

· exquisite Salad Variation

soup

· Lobster Cream Soup with Topinambur Chips

mAin course

· Medaillons of Monkfish and Fillets of Gilthead, Sweet Sour bell Pepper ragoût, Arugula Pesto and rosemary Potatoes

· Tourndeos of black Angus beef in black Truffle Sauce with Curcuma Shallots and Gratinated Potatoes

· Saddle of Veal Medaillons on Morel Cream Sauce with sautéed Mushrooms and breaded Almond Dumplings

· Fillet of Fallow Deer in Green Cabbage with Cranberry Sauce and Truffled Semolina Strudel

· Lamb Fillets in Thyme Artishoke Sauce with sautéed Zucchini and Gratinated Olive Almond Polenta

· Scampi ravioli in Caviar Cream Sauce, Greens Asparagus

dessert

· exquisite Cheese Variation

· exotic Fruit Plate

· Dessert Variation 2014

All taxes and service charges included. l All reservations go through Marriott Shop under Tel: 0043 1 515 18 6800

27

Happy

neW Year

2013 - 2014

Happy neW Year 2013 - 2014