Daniel Medvedov

ELEMENTALES EN LA COCINA La Dani Rutinarys Breakfast o Cmo luchar en contra de los Elementales

Madrid 2013

Orden y Secuencia La secuencia est en nuestras manos Cada maana La Dani va al cole. Aqu hace todava de noche a las siete de la maana. Suena el despertador y hay un lapso de unos quince minutos ms, para retozar en la cama. Yo me dirijo a la cocina, no antes de lavarme las manos como tienes que hacerlo en los exmenes de esterilizacin manual que se deben presentar en las escuelas de medicina. Me recuerdo las conversaciones sobre el lavado de las manos con jabn y agua caliente por ms de cinco minutos que tenamos en Miami, el Dr. Justin Newman y yo. En la cocina, cada maana hay una rutina que yo nunca respeto: siempre cambio el orden de los movimientos y de la secuencia de esos eventos gestuales, que 2

lo se - al repetirlos idnticamente cada maana te haces presa de unos elementales muy poderosos, los que dominan las rutinas de los humanos. Yo trato de sacudrmelos a cada rato, y por ello cambio a propsito esa lista de pequeas ocurrencias que se supone que tienen un orden estricto. Saco de la nevera un huevo, para frerlo. Como se supone que debo cascarlo en un bol, no saco el bol y dejo el puto huevo por ah en la mesa Agarro una naranjas para hacer un zumo/jugo de naranja natural, las paso por el chorro de agua y las deposito sobre una plancha de madera, Las debo cortar por el medio y para ello se necesita un cuchillo. No agarro el cuchillo pero tomo el caf en granos para mi, y pongo un viaje de granos en la moledora elctrica. Se supone que debo meter ese aparato en un enchufe elctrico pero no lo meto y agarro la caja
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de cerillas/fsforos, saco uno y prendo el fuego de la cocina, pero slo dos, no uso el mismo fsforo/palito de cerilla para prender los tres fuegos que necesito Se supone que ahora debo moler el caf pero no lo hago y saco el azcar morena de donde se encuentra Agarro una naranja y la corto en dos. Se supone que debo seguir con las otras naranjas pero no, no sigo esa imprescindible rutina de gestos y entonces, agarro una plancha de hierro y la deposito sobre el fuego. Pongo algo de aceite de oliva sobre la plancha Agarro el huevo y lo casco. Boto la cscara. Del huevo separo las partecitas blancas laterales, que son como unos mocos que detesto. No le pongo sal, pues una vez la Dani, al verme que le pongo una pizca de sal antes de frer el huevo, me dijo - mi mami le pone sal al huevo luego de frerlo

 Se supone que debo seguir con el zumo/jugo de naranja. Saco el aparato de zumo/jugo e introduzco su cable en el enchufe. No sigo con las naranjas sino que agarro una servilleta de papel, un tenedor y un cuchillo y ordeno el espacio para el desayuno en la mesa, sobre un pauelo o no se cmo se le llama - un tejido de tela para desayunos Sigo con las naranjas y las paso por el aparato. Agarro un vaso y pongo en el vaso el zumo/jugo Se lo llevo a la Dani en el cuarto donde ella se est preparando, luego de haberse lavado la cara, y la miro atentamente cmo bebe el zumo/jugo, haciendo morisquetas por esa acidez en la maana Retorno en la cocina y tiro el huevo para frerse a fuego lento Corto el pan en varias lonjas - Ups! no se llaman lonjas sino ni tajadas sino - Qu? - rebanada, pedazo, pieza, trozo, rodaja me da lo mismo, as que
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sigo: las deposito elegantemente en un pequeo plato y lo pongo sobre la mesa. Ahora me ocupo de mi caf: en el ibric turco me dirijo al pote de caf molido para poner tres cucharas de caf pero veo que no hay caf molido. Ya esta preparada la moledora alemana de caf y presiono el botn : el aparato hace un ruido desgarrador, digo desgarrador para los pobres granos que acto seguido se vuelven triza. Y yo que pienso que antes el caf y sus granos era dinero y se usaba como moneda. Si cada uno de esos granos fuera una moneda de oro yo sera millonario. Me da lo mismo. que ya lo he molido y depositado en el ibric. Se supone que debo ponerle azcar, un poco, slo un poco, pero no lo hago, sino que me dirijo al huevo, que ya debe estar frito y refrito, y lo pongo elegantemente en un plato con una lonja de jamn. Ese jamn tena que haberle comprado, antes, te lo creo . . .
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 Sigue que? Me la pela! yo no quiero seguir ninguna estricta rutina! Ok, Voy a la nevera y saco la botella de agua, pongo un vaso y lo lleno de agua fra para beber. Se supone que debo poner el vaso en la mesa, pero lo dejo por ah y saco del enchufe el aparato de hacer zumo/jugo. Los elementales se deben volver locos al observar lo dscolo que soy en el seguimiento de los movimientos lgicos de cada maana: Que se jodan los elementales de la rutina! Llega la Dani, se sienta, y empieza a desayunar. Papi, No tienes, acaso, alguna moneda que te sobra, algo, lo que sea, un euro, dos., lo que tu quieras? Claro, miamor! le digo a la nia y saco de mi bolsillo un euro mgico con el hombre de Leonardo, aunque lo llamen el Hombre de Vitruvio el Euro Italiano, amuleto poderoso . Eres la polla! _ Te amo, papi! exclama la
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Dani. Siempre guardo ese euro en mi bolsillo. Me saca de apuros. La Dani no termina el huevo, deja algo en el plato. Se levanta, para acicalarse frente al espejo y luego, a todas esas manipulando sin cesar su cacharro Iphone, se despide y yo la bendigo: Que Dios te guarde, te ampare y te favorezca! - y se va. No la miro desaparecer, que no es bueno, pero espero or el ruido de la puerta de entrada/salida del edificio, que se oye en el primer piso. Es todava de noche en Madrilati. Regreso a la cocina, me como, de pie, el resto de huevo que ha quedado en el plato, con algn trozo de pan, lavo todos los platos y el tenedor, el cuchillo, en el mismo orden/desorden esplndido que sigo cada maana, y regreso a mi cuarto, prendo un puro y saboreo el caf de la maana.

As he engaado los poderes visinvisibles llamados elementales de la rutina del desayuno, y todos han salido disparados, esperando atraparme en sus triquiuelas, alguna que otra maana en la cual no est tan atento a esos detalles secretos.