Torta di ricotta e uvetta

Ingrediente principale: Ricotta Altre ricette nella categoria: Dolci e dessert

Preparazione
Mettete a bagno l'uvetta in mezzo bicchiere di Marsala dolce. Sulla tavola setacciate la farina a fontana, sminuzzatevi il burro, aggiungete ! g di zucchero, un tuorlo e la buccia grattugiata di mezzo limone. "avorate velocemente gli ingredienti e lasciate riposare la pasta per un'ora. In una terrina sbattete un tuorlo con #! g di zucchero, aggiungete la ricotta, il pangrattato, l'uvetta strizzata e la buccia grattugiata del restante mezzo limone. Stendete met$ della pasta a disco dello spessore di mezzo cm. Adagiatelo in una teglia imburrata e infarinata, sopra distribuite il composto di ricotta. %on l'altra met$ della pasta fate tante listerelle, disponetele a grata sul ripieno e lungo il bordo esterno pressando leggermente. %uocete in forno preriscaldato a &'! gradi per () minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate. *ini di accompagnamento: Recioto Di Soave D+%, Albana Di Romagna ,-assito, D+%., Marsala ,Superiore, Dolce D+%.

Ingredienti e dosi per 6 persone

&'! g di farina &/! g di burro 0! g di zucchero / tuorli d'uovo ! g di uvetta sultanina #! g di pangrattato #)! g di ricotta & limone

Ricetta

Dolce di ricotta e uvetta

Difficolt: Tempo Richiesto (in minuti): () Ingredienti 1per persone2: )!! gr di ricotta, &!! gr di zucchero, &!! gr di uvetta, & uovo, &3/ bicchiere di latte, )! gr scarsi di farina, &3/ bicchiere di brand4, & pizzico di sale Preparazione: Ammollate l'uvetta nel brand4. "avorate a crema, la ricotta con lo zucchero, unite il latte, la farina il sale l'uovo e l'uvetta sgocciolata. *ersate il composto in una tortiera di circa /( cm di diametro, imburrata e infarinata e cuocete in forno a &'!5 per circa #!6(!'.

Dessert %ommenta 7uesta ricetta8

Categoria:

Dolce di ricotta e uva sultanina

Non so se questa ricetta c', ma sfogliando tra le tante (almeno che non l'abbiate chiamata in altro modo)non l'ho letta, cmq l'ho gi preparata due volte ed oggi mi appresto per la terza, ed FA !" #" $A, l'ho presa dalla rivista %&uida dolci%' &li ingredienti sono( )** g uvetta sultanina + cucchiai marsala (acqua tiepida o,) )-* g burro )-* g zucchero a velo ./* g ricotta ) cucchiaio essenza di vaniglia(va bene anche la vanillina) + uova con tuorli ed albumi separati )/* g farina ** . cucchiai lievito in polvere zucchero a velo per copertura

Fate macerare l'uvetta sultanina nel marsala (o nell'acqua tiepida) per )*0)/ minuti' 1n un contenitore capiente lavorate a crema il burro e lo zucchero' Aggiungete la ricotta,

l'essenza di vaniglia e i tuorli

#avorate fino ad ottenere un composto omogeneo' Aggiungete l'uvetta sultanina

e mescolate con un cucchiaio di legno' 1n un altro contenitore montate a neve gli albumi

e aggiungeteli al composto all'uvetta

continuando a mescolare dall'alto in basso' Aggiungete la farina setacciata e il lievito 2 dolci alla crema suddetta senza smettere di mescolare' Foderate con carta forno o imburrate e infarinate una tortiera di .* cm o una rettangolare di )- cm' !ersate il composto nello stampo

e fatelo cuocere 2 3*' a )4*5 in forno ventilato (statico )-*5)' A cottura ultimata, togliete il dolce dal forno

fatelo raffreddare, spolverizzatelo con lo zucchero a velo e mangiatene una bella fettona

6on appetit777

'

Torta Di Ricotta E
Tipo piatto Dessert ! "ase di Ricotta Persone #ote 6 Ingredienti $uantit &'! . &/! . 0! . / !. #! . #)! . &
6

vetta

ingrediente 9arina :urro ;ucchero <uorli D'uovo =vetta Sultanina -angrattato Ricotta "imone
481

&3/ :icchiere *ino Marsala -ersone %alorie per persona

Preparazione Mettete a bagno l'uvetta in mezzo bicchiere di Marsala dolce. Sulla tavola setacciate la farina a fontana, sminuzzatevi il burro, aggiungete ! g di zucchero, un tuorlo e la buccia grattugiata di mezzo limone. "avorate velocemente gli ingredienti e lasciate riposare la pasta per un'ora. In una terrina sbattete un tuorlo con #! g di zucchero, aggiungete la ricotta, il pangrattato, l'uvetta strizzata e la buccia grattugiata del restante mezzo limone. Stendete met$ della pasta a disco dello spessore di mezzo cm. Adagiatelo in una teglia imburrata e infarinata, sopra distribuite il composto di ricotta. %on l'altra met$ della pasta fate tante listerelle, disponetele a grata sul ripieno e lungo il bordo esterno pressando leggermente. %uocete in forno preriscaldato a &'! gradi per () minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate. *ini di accompagnamento: Recioto Di Soave D+%, Albana Di Romagna >-assito? D+%., Marsala >Superiore? Dolce D+%.

Ricetta
Ingredienti per 4 persone una deliziosa crostata alla ricotta: per la pasta frolla: - 200 gr. di farina 00 - 100 gr. di burro - 100 gr. di zucchero - un uovo - un pizzico di sale - due cucchiai di porto o altro vino dolce - la buccia grattugiata di un limone per il ripieno: - 300 gr. di ricotta - 150 gr. di zucchero - due uova - 100 gr. di uvetta Preparazione !uesta ricetta si prepara in "0 minuti# $etacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero% il sale% la buccia di limone% l&uovo% il burro a pezzi e il porto% impastate velocemente con le mani% formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz&ora% ricoperta da un canovaccio. 'ettete a bagno nell&ac!ua l&uvetta. $battete i tuorli con lo zucchero% aggiungeteli delicatamente alla ricotta passata al setaccio unite l&uvetta ben strizzata e gli albumi montati a neve ben ferma. (mburrate e infarinate una tortiera di 25 cm. di diametro% stendete la pasta frolla facendo tutt&intorno un bordo e mettete all&interno la crema di ricotta% cuocete in forno a 200) per *5 minuti. +asciate raffreddare e la vostra fantastica crostata alla ricotta , pronta per essere gustata.