Cas Quick SEA Annexes.

Annexe 1. La pointe Saint Mathieu

Annexe 2 MODALITS DE CALCUL DE LA PRIME SUR OBJECTIFS : Chiffre daffaires total Si le chiff e !"affai e# e#t #up$ ieu ou $%al & l"o'(ectif p $)u* la p i+e e#t !e ,*-. !u CA/ Chiffres daffaires des produits Quick Sea Si le chiff e !"affai e# !$pa##e l"o'(ectif !e -. : )e #e+ent !"une p i+e !e ,*-. !u CA $ali#$ pa le )en!eu con#eille Si le chiff e !"affai e# !$pa##e l"o'(ectif !e 01. : )e #e+ent !"une p i+e !e 2*-. !u CA

Chiffres daffaires des produits dautres marques Barquettes de blinis au saumon Soupes de poisson : 1*013 pa 'a 4uette (u#4u"& 5-1 1*0,3 pa 'ocal 'a 4uette# )en!ue# !an# le +oi# 1*,73 pou le# $f$ ence# )en!ue# plu# 1*0-3 pa 'a 4uette #uppl$+entai e au !e 023 le 'ocal !el& !e 5-1 pi6ce# )en!ue# !an# le +oi# Rillettes de poisson : Moules et coquilles cuites, sacs de 200g 1*,73 pa 'o8te (u#4u"& 0-1 'o8te# 1*013 pa #ac (u#4u"& 211 #ac# )en!u# )en!ue# !an# le +oi# !an# le +oi# 1*213 pa 'o8te #uppl$+entai e au !el& 1*0-3 pa #ac #uppl$+entai e au !el& !e !e 0-1 'o8te# )en!ue# 211 #ac# )en!u# !an# le +oi# Bilan !e# )ente# !e 9ann Le :oul)ic au cou # !u +oi# !e (an)ie ,11; : Chiff e# !"affai e# !e 002513* ep $#entant 01;*0. !e l"o'(ectif fi<$ =ente !e 21523 !e p o!uit# !e la +a 4ue >uic? Sea* #oit 00,. !e l"o'(ectif fi<$ =ente# !e p o!uit# !"aut e# +a 4ue# : o --1 'o8te# !e 'a 4uette# !e 'lini# au #au+on o ,25 #achet# 011% !e Su i+i o 05- 'o8te# !e illette# !e poi##on o 02; 'ocau< !e #oupe# !e poi##on @!ont 02 'ocau< !e plu# !e 023A o 2-1 #ac# !e +oule# et co4uille# cuite#

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Annexe 3. Ent etien a)ec M Le :ui)a "ch/ La devise de lU est de se mettre au service du client! Rien de tr"s original cest vrai!! Lorsque #ai cr$$ lentreprise en %&&', la concurrence $tait tr"s rude! (os principau) concurrents, les surgel$s *icard et +oupargel sont bien implant$s sur la r$gion, m,me si notre o--re est concentr$e sur les produits de la mer! La leur est $tendue . tous les produits surgel$s, l$gumes et viandes compris! /u d$but de laventure, nous prospections le plus possible, par p0oning, distribution de d$pliants, toute la panoplie de la communication locale! /vec le)tension du r$seau cela a continu$! +r"s vite nous avons $t$ victimes de la croissance, avec notamment des retards, voire des erreurs de livraison! La -aute en partie . lin-ormatique commerciale qui sest d$velopp$e par briques successives sans r$elle co0$rence du s1st"me! 202 des clients pouvaient ,tre victimes de ces erreurs et se sentir d$laiss$s! 3ai d$cid$ depuis 2 ans de c0anger la r"gle du #eu maintenant que nous avons atteint la taille critique! *lus question de n$gliger qui que ce soit! La di--icult$ a $t$ de -aire passer 4a aupr"s de l$quipe, alors #ai d$cid$ de lier une partie de la r$mun$ration au degr$ de satis-action des clients! 5n 2002 #ai demand$ . 2 stagiaires de B+S /ction ommerciale d$laborer un questionnaire de satis-action! 3aurai pu demander au) gens de r$pondre par courrier mais #e tenais . aller au del. des cases . coc0er! /lors #ai envo1$ les stagiaires c0e6 les clients, directement, a-in que les clients se l7c0ent! *lus des 8 des clients ont accept$ de r$pondre! 9ls ont #ou$ le #eu! /pr"s 4a les $tudiants ont $tabli un rapport! (ous avons renouvel$ lop$ration lan pass$ et nous continuerons cette ann$e! (ous anal1sons les tendances dune ann$e sur lautre! :uand '02 des clients -ont la m,me remarque cest quelle -ond$e et nous tirons les conclusions statistiques n$cessaires au niveau de lU ! 9l ne sagit pas de noter individuellement c0aque conseiller ou de #uger les r$sultats par secteur g$ograp0ique! ;ailleurs #$carte les appr$ciations dit01rambiques et les critiques des $ternels grinc0eu)! /u -inal on voit ce qui cloc0e et on agit! Lenqu,te de 200' a point$ des 0eures de livraisons par-ois incompatibles avec les 0oraires perso des clients! elle de lan pass$ a point$ une lassitude de certains clients vis . vis des relances p0oning des conseillers vendeurs v$cues comme un peu s"c0es < et peu aimables! =n oubliait m,me le >enavo! /lors en -in dann$e #e -ais un s$minaire pour le personnel du r$seau et #e divulgue la note de satis-action et c0acun r$-l$c0it au) -aiblesses! /u cours de ce s$minaire #associe la note de satis-action directement au calcul de la prime dint$ressement! Si la note est tr"s bonne cela peut booster la prime dint$ressement initiale de ?02! :uand la note diminue dune ann$e sur lautre cela nentra@ne pas de baisse de la prime! Aoil.! *our linstant le personnel r$agit sans grande passion! est surtout la -iert$ de voir la note augmenter ou la--ront ressenti -ace . la baisse de la note qui les remue! 3e vais pas men plaindre BB <

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Annexe .

Pou le +oi# !e !$ce+' e :

Stoc? !$'ut !e +oi# Stoc? fin !e +oi# Achat# P i< !e )ente ET

1 @nou)eau $f$ ence+ent//A D1 211 03

=ente# +en#uelle# TTC D$+a 4ue connue Tau< T=A P i< !"achat ET

,11*5-3 05 'ocau< -*-. 1*D13

Annexe ! Mou)e+ent# !e #toc? !e la $f$ ence B 110-5 A2FG,11* @'o8te !e #a !ine# !e l"i oi#e ;-%/A
Ent $e Date 0H10 ;H 10 00H 10 0DH 10 ,,H 10 ,7H 10 ,DH 10 Totau< li'ell$ A nou)eau Ent $e So tie So tie Ent $e Ent $e So tie 751 071 D1 1*7D 1*;, 01D*D -;*7 021 501 >t$# D1 2,1 CU* en 3 1*7 1*; Montant# 5D ,,5 7,0>t$# So tie CU* en 3 =aleu

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Annexe "

#r$%isions de chiffre daffaires et dachats pour le mois de d$cem&re 2''" O'(ectif# Chiff e !"affai e# TTC Cui#in$# !e la +e Su i+i Poi##on# con%el$# Pan$# et 'ei%net# Sau+on Molu#4ue# con%el$# Con!i+ent# +a in# Total 5- 111 5 111 ,- 111 2D 111 5- 111 ,; 111 7 111 0I1 111 Achat# p $)i#ionnel# E/T/ 0I 111 0 ,11 00 111 00 111 00 111 0, -11 , -11 7D ,11

Chiffre daffaires et achats r$alis$s du mois de d$cem&re 2''" Chiff e !"affai e# TTC Cui#in$# !e la +e Su i+i Poi##on# con%el$# Pan$# et 'ei%net# Sau+on Molu#4ue# con%el$# Con!i+ent# +a in# Total 27111 7111 0I-11 ,;111 21111 21111 ;-11 0-7111 Achat# ET 0,111 0-11 01D22 I111 ;-11 0-111 2111 -DD22

T=A : -*-.

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Annexe ( Ta'leau !e 'o ! D$ce+' e ,117/ A rendre a%ec %otre copie. O'(ectif# Chiff e !"affai e# )* Cui#in$# !e la +e Su i+i Poi##on# con%el$# Pan$# et 'ei%net# Sau+on Molu#4ue# con%el$# Con!i+ent# +a in# Total Eca t R$ali#ation# #u chiff e Chiff e !"affai e# !"affai e# )* en . Eca t #u Achat# ET O'(ectif# !e achat# en $ali#$# Ma %e . a%e Eca t #u +a %e en . a%e Tau< !e +a 4ue o'(ectif Tau< !e +a 4ue $ali#$

O'(ectif# !"achat#

Ma %e $ali#$e

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Annexe +. E<t ait !u 6%le+ent int$ ieu : Lordre des d$parts en cong$s est -i)$ par lemplo1eur, compte tenu de la situation de -amille des salari$s, des possibilit$s de cong$ du con#oint, et de la dur$e des services dans lentreprise, apr"s avis des d$l$gu$s du personnel, communiqu$ au) salari$s et a--ic0$ dans les points de vente au moins un mois avant le d$part! Sau- circonstances e)ceptionnelles, lordre et les dates de d$parts en cong$ ne peuvent ,tre modi-i$s dans le d$lai dun mois avant la date pr$vue du d$part! Un d$part anticip$, une reprise tardive du travail ou une prise de cong$s . des dates di--$rentes de celles -i)$s par lemplo1eur constituent une cause r$elle et s$rieuse de licenciement, par-ois m,me une -aute grave! <

D oit# au< con%$# paB$# !e# #ala i$# chauffeu # li) eu # : Jo+ C each Le :allic Le Ba # Moi%ne Mal%o n P $no+ 9)on LoLc 9annic? :Men!al LenaL% Date !"e+'auche 10K1-KI; 10K12KI12K00KID 10K1-KI; 10K1;K1, Situation fa+iliale Ma i$ 0 enfant #cola i#$ Ma i$* #an# enfant C$li'atai e #an# enfant Ma i$* 2 enfant# #cola i#$# C$li'atai e* #an# enfant D oit# au< con%$# paB$# en (ou # 21 21 ,D 21 ,D

Souhait# !e# #ala i$# : C each 9)on Le :allic LoLc Le Ba # 9annic? Moi%ne :Men!al Mal%o n LenaL% Du 1;K1; au 02K1; et !u ,DK1; au 0;K1D Du 05K1; au 12K1D et !u 00K1D au 0;K1D Du 05K1; au 01K1D +ai# accepte !e f actionne #e# con%$# et !e p en! e une !e ce# 5 #e+aine# en #epte+' e Du 21K17 au 17K1; et !u ,DK1; au 0;K1D Du ,0K1; au 01K1D +ai# accepte !"aut e# !ate# & con!ition !e p en! e 2 #e+aine# con#$cuti)e#* le# plu# p oche# po##i'le !e# !ate# !e+an!$e#/

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Mo!6le !e plannin% !e con%$# )ie %e :

Sala i$# DU 21K7 Du ;K; Du 05K; Du ,0K; Du ,DK; Du 5KD Du 00KD Du 0DKD Du ,-KD au 17K; au 02K; au ,1K; au ,;K; au 2KD au 01KD au 0;KD au ,5KD au 20KD

Annexe ,

EGTRAIT DU RN:LEMEJT IJTRIEUR : Article 1 : Larticle L 232-1 du code du travail prcise : Il est interdit toute personne dintroduire ou de distribuer et tout chef dtablissement, directeur, grant, prpos, contrematre, chef de chantier et, en gnral, toute personne ayant autorit sur les ouvriers et employs, de laisser introduire ou de laisser distribuer dans les tablissements et locaux mentionns larticle L.2 !"!#lieux de travail en gnral$ pour %tre consommes par le personnel, toutes boissons alcooli&ues autres &ue le vin, le cidre, le poir, lhydromel non additionns dalcool Article 2 : 'ne autorisation spciale de la hirarchie laide dun imprim type devra %tre obtenue pour les arrosages et autres manifestations festives. La responsabilit civile et pnale, en cas daccident, est alors partage entre la personne &ui offre, le responsable hirarchi&ue, lensemble des participants et la personne &ui met disposition les locaux.. ( articles 223/1 et 223/6 du code pnal et articles 1382 et 1384 du code civil ) Lors&uelles sont autorises, elles doivent prendre en compte les lments suivants ( )hoix de lhoraire # viter la fin de *ourne $ +ure raisonnable 2 consommations alcoolises maximum par personne compltes par des en"cas ,oissons non alcoolises #eau, *us de fruits -$ en &uantit suffisante et de &ualit .ise disposition dthylotests disponibles dans les infirmeries des sites /utorisation spciale laide dun imprim type

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Annexe , -suite. JURISPRUDEJCE DE LA COUR DE CASSATIOJ :

Le fait !e !$teni !e# cannette# !e 'i6 e !an# #on a +oi e pe #onnelle : #i l"e+ploBeu ne (u#tifie pa# 4ue la fouille !e )ot e ca#ie $tait !O & un i#4ue ou un $)$ne+ent pa ticulie : (est pas une cause de licenciement C ass! Soc! %% d$cembre 200%D Le fait pou un #ala i$ !"Pt e en $tat !Q$' i$t$ a)anc$ pen!ant le# heu e# !e t a)ail et !e)ant le pe #onnel : 5st caract$ristique dun licenciement pour -aute grave C ass! Soc! E d$cembre 2000D Le fait !e 'oi e* pen!ant #on te+p# !e pau#e* un )e e !"alcool offe t pa une #oci$t$ p e#tatai e !e #e )ice : #i cela co e#pon! & un +an4ue+ent occa#ionnel au< !i#po#ition# !u 6%le+ent int$ ieu : (est pas une cause de licenciement C ass! Soc! %F d$cembre 2002D

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