Transferncia de Calor em Regime Transiente

- Start-up (= colocao em marcha) de equipamentos que operam

de forma contnua.
- Processos de aquecimento/ resfriamento operao em batelada;
- Tratamento trmico de alimentos.
Exemplos de TC em regime transiente
TC em regime transiente
- A T muda no s com a posio A T muda com o tempo para
uma mesma posio;

- H acumulo de energia no corpo.
TC em regime transiente
VT desprezvel no
Interior do corpo
Corpo com baixa condutividade
Trmica e VT no desprezvel
Mtodo Anlise Concentrada
(resistncia interna desprezvel)
(resistncia externa desprezvel)
1) Mtodo Anlise Concentrada
Esfera ao;
t s 0s T = T
i

T

T

< T
i



T = f(t, r) T = f(t); aproximao
Balano de energia:
ac s g e
E E E E

+ = +
dt
dT
Vc T T hA =

) (
Definindo: u = T - T

u
u

d
Vc hAdt =
t
Vc
hA
i o
e
T T
T T

u
u

=
(1)
(2)
t
Vc
hA
i
e
T T
T T

h:coeficiente convectivo de TC;

A: rea de TC;
: densidade;
c: calor especfico;
V: volume;
t: tempo;
Ti: temperatura uniforme inicial do corpo
T

: temperatura do fluido (constante ao longo do tempo);

T: temperatura do corpo (uniforme em todo corpo mas
varivel com o tempo)
t
Vc
hA
i
e
T T
T T

Adimensionalizao:
BiFo
L
t
Bi
L
t
c
k
k
hL
t
c L
L
k
k
L
h
t
c L
h
t
c
A
V
h
t
Vc
hA
c c
c
c
c
c c
= = = = = =
2 2
1 o

o: difusividade trmica (m
2
/s); Lc: dimenso caracterstica (m);
k: condutividade trmica (W/mK)
Bi: nmero de Biot (adimensional);
razo entre a resistncia interna e a resistncia externa;
Fo: nmero de Fourier (adimensional)
adimensional de tempo;
Fo: fornece uma medida de eficincia
relativa com a qual um slido conduz
e armazena energia trmica.
k
hL
Bi
c
=
2
c
o
L
t
F
o
=
BiFo
o
e
T T
T T

(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
Calor transferido no tempo t q(t)
} } }
= = =

t t t
dt hA dt T T hA dt t q q
0 0 0
) ( ) ( u
Substitui a u da equao (1) na equao (2), tem-se:
}

=
t
t
Vc
hA
o
dt e hA q
0

u
|
|
.
|

\
|
=
t
Vc
hA
o
e Vc q

u 1
Mtodo de anlise concentrada
-A condio para utilizao desse mtodo
-L
c
: dimenso caracterstica;
- Resistncia interna desprezvel;
1 , 0 < =
k
hL
Bi
c
(8)
(7)
A situao descrita anteriormente, do mtodo de anlise concentrada,
ocorre somente para slidos metlicos (elevada condutividade trmica)
com pequena dimenso caracterstica (pequeno raio ou espessura).
Tal situao nunca ocorre para slidos alimentcios pois sua
condutividade trmica baixa e existe o VT no desprezvel.
Mas uma situao similar pode ocorrer para recipientes contendo
alimentos sob forte agitao. Esta a situao de um tacho agitado
contendo um fluido alimentcio; considerado como um leito
perfeitamente misturado.
IMPORTANTE: a transferncia de calor no alimento sob agitao ocorre
por CONVECO.
Tacho agitado com mistura perfeita, sendo
aquecido ou resfriado em regime transiente.
t
Vc
UA
i
e
T T
T T

U = coeficiente global de transferncia de calor entre o alimento

sob agitao e o meio de aquecimento (ou resfriamento)
A = rea de transferncia de calor
V = m: massa do alimento no tacho
c = calor especfico do alimento
T

= temperatura do meio de aquecimento ou resfriamento

T = temperatura do alimento ao longo do tempo
T
i
= Temperatura inicial do alimento
Foi desprezada a mudana de energia da parede do tacho (ela tambm aquecida ou
resfriada), tendo sido considerada s a mudana de energia interna do fluido sob
agitao.
(9)
Exerccios
1) Um tacho encamisado com formato cilndrico e fundo semi-
esfrico tem dimetro de 69 cm e altura de 30 cm. A camisa de
vapor desse tacho compreende apenas a parte semi-esfrica. O
tacho preenchido com produto alimentcio (densidade de 1008
kg/m3) at 10 cm abaixo do topo do tacho. Se o coeficiente global
de transferncia de calor entre o vapor e o alimento de 1000 W
/ m2 K, e vapor a 120 C usado para o aquecimento, Calcular o
tempo para o produto ser aquecido de 20 a 98 C. O calor
especfico do alimento de 3,1 kJ/kg K


2) Uma bola de ao com raio de 25,4 mm esta a 699,9 k (temperatura
uniforme). subitamente colocado em um meio cuja temperatura
mantida constante a 394,3 K. Assumindo coeficiente convectivo
de 11 W/m2 k calcular a temperatura da bola aps 1 hora. As
propriedades mdias so: = 7849 kg/m3 ; Cp=460,6J/kg k.
b) Calcular a quantidade de calor total removido no tempo 3600s.
2) Efeitos Espaciais
a) Parede plana
b) Cilindro infinito
c) esfera
Figura 1. Geometrias simples com transferncia de calor unidimensional
Formulao matemtica: equao diferencial parcial, cuja soluo envolve
sries infinitas e equaes transcendentais.
1 , 0 > =
k
hL
Bi
c
Consideraes:
-Propriedades termofsicas constantes;
- sem gerao interna de energia;
- simetria trmica em torno do plano central
-T

e h

uniforme e constante
-Conduo unidimensional
Equao
2
2
.
x
T
t
T
c
c
=
c
c
o (10)
(11)
Condio inicial:
i
T x T = ) 0 , (
Condies de contorno:
0
0
=
c
c
= x
x
T
] ) , ( [(

=
=
c
c
T t L T h
x
T
L x
(12)
(13)
) , , , , , , , ( h k L T T t x T T
i
o

=
Na forma dimensional:
Adimensionalizando
Onde:
Coordenada espacial adimensional
L
c
= escala de temperatura que corresponde mxima diferena
espacial de temperatura no slido
Tempo adimensional
Nmero de Fourier
(14)
(15)
(16)
c
L
x
x =
*
o
c
F
L
t
t =
2
*
o
Substituindo as definies representadas pelas Equaes 14 a 16 nas
Equaes 10 a 12, a equao de calor se torna:
Condies de contorno
1.
2.
3.
Onde:
Na forma adimensional:
Condio inicial
(17)
(18)
(19)
(20)
(21)
A Eq.21 implica que, para uma dada
geometria, a distribuio transiente de
temperaturas uma funo universal
de x*, Fo e Bi
Parede plana com conveco: Soluo exata
Valores de
n
- razes positivas da Equao Transcedental

) ( cos ) exp(
*
1
2 *
x Fo A
n
n
n n
u

=
=
) 2 ( 2
4
n n
n
n
sen
sen
A


+
=
2
c
L
t
Fo
o
=
onde
(22)
(23)
(24)
As quatro primeiras razes dessa equao so fornecidas no Apndice B.3
(Incropera et al., 2008, 6 ed) ou na Tab. 4-2 (engel & Ghajar, 2012).

n n
n n
C A
=
=
Notao para diferentes referncias de TC

O termo da soluo em sries de problemas de conduo transiente diminui
rapidamente com o aumento de n e, ento
n
por causa da funo de declnio
exponencial cujo expoente (-
n
F
o
)

X = x*
(adimensional de
de posio
Parede plana com conveco: Soluo aproximada
Fo > 0,2 a soluo em srie infinita pode ser aproximada pelo primeiro
termo da srie
) cos( ) exp(
*
1
2
1 1
*
x Fo A u =
ou
) cos(
*
1
* *
x
o
u u =
Onde
) exp(
2
1 1
*
Fo A
o
u =

=
T T
T T
i
o
o
*
u
representa a temperatura adimensional
No plano central x*=0
(25)
(26)
(27)
Os coeficientes A
1
e
1
so calculados pelas Equaes (23) e (24) e so
fornecidos na Tabela 4.2 (engel & Ghajar, 2012).

Uma consequncia importante da Equao 26 que a dependncia temporal da
temperatura em qualquer posio no interior da parede igual dependncia da
temperatura no plano central.

Sistemas radiais com conveco: Soluo exata
Valores de
n
- razes positivas da Equao Transcedental

) ( ) exp(
*
1
0
2 *
r J Fo A
n
n
n n
u

=
=
) ( ) (
) ( 2
2
1
2
0
1
n n
n
n
n
J J
J
A


+
=
2
c
L
t
Fo
o
=
onde
(32)
(33)
(34)
J
1
e J
o
so funes de Bessel de primeira espcie e seus valores so fornecidos
na Tabela 4.3 (engel & Ghajar, 2012). .

Cilindro Infinito
Bi
J
J
n
n
n
=
) (
) (
0
1

Valores de
n
- razes positivas da Equao Transcedental

) (
1
) exp(
*
1
*
2 *
r sen
r
Fo A
n
n
n
n n

=
=
)] 2 ( 2
)] cos( ) ( [ 4
n n
n n n
n
sen
sen
A

=
2
c
L
t
Fo
o
=
onde
(35)
(36)
(35)
Esfera
Bi
n n
= cot 1
Sistemas radiais com conveco: Soluo aproximada (Fo>0,2)
) ( ) exp(
*
1 0
2
1 1
*
r J Fo A u =
ou
(38)
(38 a)
(39)
Cartas Heisler representao grfica das aproximaes pelo primeiro termo

Cilindro Infinito
) (
*
1 0
*
0
*
r J u u =
) exp(
* 2
1 1
*
0
r A u =
(38 b)
Esfera
) (
1
) exp(
*
1
*
1
2
1 1
*
r sen
r
Fo A

u =
) (
1
*
1
*
1
*
0
*
r sen
r

u u =
) exp(
* 2
1 1
*
0
r A u =
(39 a)
(39 b)
Parede plana
Cilindro longo
Esfera
2A) Carta de Heisler para a placa plana
2B) Carta de Heisler para o cilindro infinito
2C) Carta de Heisler para esfera
Perda de calor adimensional Q/Q
0
, para uma placa plana infinita,
de espessura 2L, com o tempo
2
Bi F
o

0
Q
Q
= Bi
Perda de calor adimensional Q/Q
0
, para um cilindro infinito, de
raio R
2
Bi F
o

= Bi
0
Q
Q
Perda de calor adimensional Q/Q
0
, para uma esfera, de raio R
= Bi
2
Bi F
o

0
Q
Q
A temperatura adimensional em qualquer ponto da parede
plana, cilindro e da esfera est relacionada com a
temperatura do centro por:
A temperatura da suprfcie especificada corresponde ao caso de conveco para
para o ambiente a T

com coeficiente de conveco h infinito.

Transferncia total de energia
( )
}
}
=

=
V i p
V
i p
dV
V T T V c
dV T t x T c
Q
Q
) 1 (
1
] ) , ( [
*
max
u

dV T t x T c Q
V
i p
}
= ] ) , ( [
A frao de calor (Q/Q
max
) transferido nessas geometrias para um tempo t obtido
pelas cartas de Grber.
1) Manteiga, cuja embalagem tem a forma de um
paraleleppedo, com espessura de 46,2mm tem uma
temperatura uniforme de 4,4C em um refrigerador. Esse
produto retirado do refrigerador e colocado em um ambiente
cuja temperatura mantida a 23,9C. Os lados e a base da
embalagem podem ser considerados isolados pelas paredes
do recipiente. A superfcie superior do produto exposta s
condies ambientes. O coeficiente convectivo a transferncia
de calor constante e igual a 8,52W/m
2
K. Calcular a
temperatura na superfcie da manteiga a 25,4mm abaixo da
superfcie superior e 46,2mm abaixo da superfcie, aps 5h de
exposio.Propriedades termofsicas K= 0,197W/mK; cp
=2,30kJ/Kg K; = 998 kg/m
3
.
Exerccios
2)Um lata de pur de tomate com dimetro de 68,1mm e altura
de 101,6 mm est inicialmente a uma temperatura uniforme de
29,4C. As latas so empilhadas verticalmente em uma
autoclave, com entrada de vapor a 115,6C. Para um tempo
de aquecimento de 0,75h, calcular a temperatura no centro da
lata. Assumir que a lata est no centro da coluna de latas
verticais e que as extremidades so isoladas pelas outras
latas. A capacidade calorfica da parede do metal pode ser
desprezada. O coeficiente convectivo de transferncia de calor
entre a superfcie da lata/vapor constante e igual a
4540W/m
2
K. As propriedades fsicas do pur so: K=
0,83431W/mK e o =2,007x10
-7
m
2
/s.

b) Considerando que a conduo tambm ocorre pela
extremidade da lata, qual ser a temperatura no centro da
lata?
3) Slido semi-infinito
Esquema de corpo semi-infinito
-Propriedades termofsicas constantes;
- sem gerao interna de energia;
- Condies trmicas uniformes na face do slido
-T

e h

uniforme e constante
- no t=0 s, a temperatua T
i

Hipteses:
CC: a) T(0, t) = Tsup (cte) b) q = q
o
= (cte) c)
) ) , 0 ( (
0
t T T h
x
T
k
x
=
|
.
|

\
|
c
c

=
Conveco na superfcie
Problemas com diferentes condies de contorno
- Transformao de variveis nas derivadas de conduo
de calor por meio da utilizao da regra da cadeia.
- Varivel de similaridade (q)
Soluo da Eq. (11), considerando :
|
.
|

\
|
+
(
(

|
|
.
|

\
|
+ = =

t
K
h
t
x
erfc
K
t h
t
x
K
t h
t
x
erfc
T T
T T
o
o
o
o
o
o
o
o
u
2
exp
2
1
Onde x: a distncia da superfcie at o interior do slido
t: tempo
erfc= (1-erf), onde erfc ( ): funo erro complementar valores tabelados
Tab. 4.4 engel e Ghajar, 2012); erf ( ) = funo erro
u: adimensional de temperatura
1-u: complementar do adimensional de temperatura.
A) condio de contorno (1)
C) Condio de contorno (3)
t
x
erf
T T
T T
i
o 2
sup
sup
=

B) condio de contorno (2)

( )
t
x
erfc
K
x q
t
x
K
t q
T T
o o
o
o
o
t o
2
4
exp
/ 2
2
2 / 1
' '

|
|
.
|

\
| ' '
=
- Funo erro a funo
matemtica padro, cujo
valor varia entre 0 e 1.
- Distribuio de temperatura
adimensional para conduo transiente no
slido semi-infinito cuja superfcie
mantida a uma temperatura constante Ts
- Variao da temperatura com a posio e o tempo em um slido semi-infinito inicialmente
a temperatura Ti submetida a conveco para o ambiente a T com coeficiente de
transferncia de calor por conveco h.
Contato interfacial entre dois slidos semi-infinitos a
Temperaturas iniciais diferentes
( ) ( )
( ) ( )
B
p
A
p
i B
B
p i A
A
p
s
c k c k
T c k T c k
T


+
+
=
, ,
"
,
"
, B Sup A Sup
q q =
Contato de dois slidos semi-infinitos com
temperaturas iniciais diferentes.
Exerccio
Em reas onde a temperatura do ar permanece abaixo de 0C
por longos perodos de tempo, o congelamento da gua nos
tubos subterrneos uma grande preocupao. Felizmente, o
solo permanece relativamente quente durante esses perodos
e leva semanas para que as temperaturas negativas cheguem
aos tubos de gua no solo. Desse modo, o solo efetivamente
serve como isolante eficaz para proteger os tubos de gua das
temperaturas negativas no inverno.
Um terreno em um determinado local est coberto por uma
camada de neve a -10C durante o perodo contnuo de 3
meses, e as propriedades mdias do solo neste local so: K=
0,4W/mK e o =0,15x10
-6
m
2
/s. Considerando a temperatura
inicial uniforme de 15C para o solo determine a profundidade
mnima em que os tubos de gua devem ser enterrados para
evitar seu congelamento.

Conduo de calor transiente em sistemas
multidimensionais
Cilindro curto de dimetro 2R e comprimento 2Z
Z
i
R
i
Z R
i
T T
T T
T T
T T
T T
T T
2 espessura
de placa
2
infinito cilindro
2 2
curto cilindro
|
|
.
|

\
|

|
|
.
|

\
|

=
|
|
.
|

\
|

Barra slida longa de perfil retangular a x b

b
i
a
i
b a
i
T T
T T
T T
T T
T T
T T

placa

placa barra
|
|
.
|

\
|

|
|
.
|

\
|

=
|
|
.
|

\
|

Paraleleppedo de espessura 2L, largura 2W e comprimento 2Z

Z
i
W
i
L
i
Z W L
i
T T
T T
T T
T T
T T
T T
T T
T T
2
placa
2
placa
2
placa
2 2 2
pedo paralelep
|
|
.
|

\
|

|
|
.
|

\
|

|
|
.
|

\
|

=
|
|
.
|

\
|

A transferncia de calor transiente para (ou da) geometria

bidimensional formada pela interseco de duas geometrias
unidimensionais 1 e 2
A transferncia de calor transiente corpo
tridimensional formado pela interseco de trs
corpos unidimensionais 1, 2 e 3. dada por: