Sie sind auf Seite 1von 56

Passo-a-Passo: Montando a Sua Casa de Gengibre

Era uma casa Muito engraada No tinha teto No tinha nada Ningum podia entrar nela, no Porque na casa no tinha cho Ningum podia dormir na rede Porque na casa no tinha parede ... Por que a casa no tinha nada? Simples ... Porque algum comeu! Rs! Quem? Eu? Eu no... Ento quem foi? Foi todo mundo! Porque fala srio, independente da idade, me fala quem no vai resistir comer um pedacinho desta Home Sweet Home feita de gingerbread e decora com gostosuras? Impossvel! Mas tem muita gente que acha que deve ser to difcil fazer uma casa de gengibre e hoje vamos mostrar que como brincar de blocos, assim como quando ramos crianas, s que melhor, porque agora com doce!

Bom, primeiro voc precisa fazer a massa do gingerbread e usando um template ( um PDF, ento s imprimir e recortar para ter o seu molde para cortar as partes da casa). Com as partes da casa cortadas, leve -as para assar conforme manda a receita. Deixe as partes esfriarem para depois montar a casa.

Agora vamos ao passo-a-passo: 01. Coloque uma folha de papel manteiga na sua rea de trabalho. Faa uma linha com glac (na consistncia para fazer contornos) no papel manteiga e posicione em cima uma das paredes (ver o template) em cima. Com o glac novamente, voc ir fazer uma linha perpendicular a esta parede no papel manteiga e tambm onde esta parede ir encontrar com biscoito do fundo/frente da casa. Tome o cuidado de deixar o anglo entre as paredes de 90. 02. Junte a outra parede, passando glac no papel manteiga sendo perpendicular ao biscoito do fundo/frente j "colado" e onde elas iro se encontrar tambm. 03. Una agora o outro biscoito do fundo/frente com glac na base e nas laterais. Aqui fica uma dica para quem quiser reforar a estrutura: Com as 4 paredes da casa unidas, aplique mais glac nas quinas das paredes para que a casa fique mais firme. 04. Para "colar" o telhado, aplique glac na parte superior dos biscoitos do fundo/frente e na parte de cima da parede em que voc vai fixar o primeiro lado do telhado. No

telhado tome o cuidado de deixar ele centralizado para que sobre telhado na parte da frente e de trs da casa por igual. 05. Fixado o primeiro lado, repita o passo anterior e "cole" o outro lado. Deixe a casa secar por 2 a 3 horas antes de comear a decorar. Crdito das imagens: Wilton a sobre o Creme de Queijo: Gente, no que eu no goste de pasta (ou creme de queijo), o creme de queijo que preparei, com um certo queijo fresco mais cream cheese, que no ficou muito bom. Com certeza a culpa foi do queijo fresco, que tinha um sabor meio salgado e estranho, rsrs. ........................................................................................................................................... A idia da casinha de gengibre (Gingerbread House) sem gengibre nasceu do fato de eu no ser a maior f do mundo dos biscoitos de gengibre norte-americanos, rsrs. Quem j os comeu sabe que eles no so ruins, pelo contrrio, so at gostosos, mas a textura fofa exige uma massa muito macia, difcil de manusear (que por isso requer muitas horas de refrigerao). Em vista disto, pensei c com os meus botes: 'Por que no fazer uma casinha desta com outra massa de biscoito?". O resultado este a. Para fazer a casinha necessrio ter o modelo, para cortar na massa, ento tome l este modelo abaixo (na Internet h vrios, dos mais diversos feitios e tamanhos). Esta casinha bem pequena, ideal para quem a faz pela primeira vez (no ano passado eu fiz uma maior, de gengibre mesmo, e ela deu mais trabalho). A massa ideal a de biscoitos simples, no quebrador, como este. Inclusive eu j adianto que se voc achar essa massa muito mole, pode enfarinhar um pouco a mesa, na hora de abri-la, mas no exagere, para que o biscoito no fique duro (sobretudo se for faz-lo para comer, rsrs). E as partes da casinha so coladas com glac real (que pode ser comprado nas lojas de festas, e ao qual s necessario acrescentar gua, no momento do preparo).

Poder tambm gostar de:

Bolo de Chocolate e Maracuj

Para falar a verdade, eu no queria publicar este post, porque achei que o bolo ficou com um aspecto tosco, rsrs. que a festa em famlia havia sido decidida na noite de vspera, e como se no bastasse a presso de fazer um bolo - com dois recheios - em cima da hora, incluindo esta tarefa no meu rol dirio de tarefas, inventei de dar a ele um aspecto como o dos antigos bolos de noivas, em que se pe um bolo menor sobre outro maior. Mas na realidade eu no tinha bolos de dois tamanhos, pois fiz apenas um, ento tentei dar este efeito visual atravs da cobertura, e o resultado foi este a! Tambm no usei todo o mousse de maracuj no recheio, porque Bellita quis comer um pouco e eu separei metade para ela ( por isso que a camada de maracuj aparece fininha), rsrs. Mas o que importa que ficou gostoso e apesar de j ter publicado uma receita de bolo de maracuj e chocolate, no foi exatamente esta, ento tomem nota! rsrs.

Bolo de Chocolate
(rende 20 pores, com os recheios e cobertura) xcara de ch = 240 ml Ingredientes

4 ovos 2 xcaras de acar 3 xcaras de farinha de trigo 1 xcara de chocolate em p com pelo menos 30% de cacau 1 colher de sopa de fermento em p) 1 Pitada de sal colher (ch) de essncia de baunilha de xcara (ch) de gua xcara (ch) rasa de leo vegetal (soja, canola etc.) Preparo Na batedeira, bata bem as claras. Junte as gemas, uma a uma. Acrescente o acar e bata por dez minutos. Enquanto isso unte e enfarinhe uma forma redonda de 25cm de dimetro. E peneire juntos: a farinha, o chocolate em p, o fermento e o sal; ferva a gua com o leo. E ligue o forno em temperatura mdia (180C). Desligue a batedeira e despeje a gua com o leo - ainda ferventes sobre a mistura de ovos e acar. Misture tudo rpida e delicadamente, com um batedor de mo. Acrescente a farinha com o chocolate em p e a essncia. Misture delicadamente com o batedor de mo. Ponha a massa na forma preparada. Asse-a em forno mdio, at que passe no teste do palito (demora mais ou menos 1 hora, pois a massa fica alta, muito aerada e delicada; se no ficasse alta no seria possvel cortar o bolo em trs camadas). Mousse Firme de Maracuj Ingredientes 1 lata (395g) de leite condensado 1 e caixinhas (300g, no total) de creme de leite 1 lata (mea com a lata vazia do leite condensado) de suco de maracuj natural, no diludo 2 colheres (ch) de gelatina em p incolor e sem sabor (dissolvida em 3 colheres de sopa de gua quente)

Preparo Bata tudo no liquidificador e empregue.

Mousse de Chocolate (de Brigadeiro)

Ingredientes

1 lata de leite condensado 1 colher sopa de manteiga 3 colheres de sopa de chocolate em p Outros 200 gramas de chocolate meio amargo ralado ou bem picado + 1 colher de sopa de manteiga (Faa um brigadeiro com os trs primeiros ingredientes. s juntar tudo numa panela e cozinhar, mexendo sempre, at que ferva. Depois da fervura, continue cozinhando e mexendo por mais dois minutos).

Preparo To logo o brigadeiro fique pronto e ainda quente, junte o chocolate ralado e a manteiga. Misture tudo at que o chocolate derreta. Espere amornar e empregue.

Cobertura (Ganache de chocolate)


Ingredientes

300 g de chocolate meio amargo ralado ou bem picado 1 caixinha de creme de leite (200g) Preparo Derreta tudo em banho-maria ou no microondas (nesse caso, usando a potncia mdia e marcando o tempo em intervalos de 35 em 35 segundos, mexendo a mistura, a cada vez, at que o chocolate esteja bem derretido). Leve a mistura geladeira para que esfrie e comece a engrossar (leva 30/40 minutos). Se endurecer demais, pingue leite quente sobre a mesma e volte a misturar tudo (mas muito cuidado com a quantidade de leite, pois, se em excesso, pode por o creme a perder). Tendo o creme amornado e espessado (voc pode apressar este passo batendo o creme na betedeira at que comece a clarear e espessar), empregue-o.

calda para molhar o bolo


(opcional, geralmente uso apenas gua) Numa panelinha leve a ferver: 1 xcara de gua e 3 colheres de sopa de acar. Espere esfriar e junte 1 colher de sopa de rum, conhaque ou aguardente. Empregue. Montagem Depois de o bolo assado e frio, corte-o em trs camadas horizontais. Lave e seque a forma em que o bolo assou e forre-a com papel alumnio (corte um crculo de papel alumnio para forrar o fundo e uma tira para forrar a parede da forma). Ponha a primeira camada do bolo de volta na forma forrada, molhe-a com 1/3 da calda e espalhe o recheio de maracuj sobre ela. Cubra a forma (ou ponha-a dentro de um saco plstico) e leve-a ao refrigerador por umas trs horas. Depois que o mousse de maracuj estiver firme, ponha a 2 camada do bolo sobre ele, molhe-a com outro 1/3 da calda e espalhe o recheio de chocolate sobre ela. Ponha a terceira camada do bolo sobre o recheio de chocolate e molhe-a com a calda restante. Leve a forma geladeira por outras duas horas. Vire o bolo sobre o prato em que ser servido e cubra-o com o ganache.

Poder tambm gostar de:

quinta-feira, 26 de fevereiro de 2009

Bolo Trufado Maravilhoso

Eu estava com um post no rascunho, prontinho para ser liberado, quando verifiquei que outras pessoas j tinham publicado a receita. Como se tratava de uma receita que no admite l grandes variaes, resolvi abrir mo dela e postar - novamente! - um bolo de festa (no falei que tinha festa na famlia quase toda semana?). Mas esse bolo que agora publico tambm j foi feito por outras pessoas; eu mesma j o fiz quatro vezes, pois ele fabuloso! A receita da Cyntia Goetz, e um desses bolos que tem tudo para encabear a lista dos bolos clssicos! Fiz algumas alteraes na receita, para adequ-la s minhas disponibilidades do momento, mas sem alterao ele perfeito. Cyntia, muito obrigada por compartilhar conosco esta maravilha!

Bolo Trufado de abacaxi


Massa 6 ovos (usei s 5) 2 xcaras de acar 3 xcaras de farinha de trigo com fermento (se usar farinha sem fermento, acrescente receita 1 colher de sopa de fermento em p)

200 ml de gua 100 ml de leo

Preparo
Bata as claras em neve firme, sem parar de bater coloque as gemas, bata e acrescente o acar e bata at ficar um creme fofo (para um timo resultado, bata por pelo menos dez minutos). Ferva a gua com o leo, despeje-os ainda ferventes sobre a mistura e bata rapidamente (bati 5 segundos). Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo mexendo delicadamente com um batedor de mo (fouet). Asse em forma untada e enfarinhada e em forno mdio, at que passe no teste do palito.

Recheio

Lave bem o abacaxi antes de cort-lo (pois voc usar as cascas), descasque-o, pique-o e leve-o ao fogo com 1 xcara (ch) de acar e sem gua, at cozinhar bem (15 minutos). Reserve. Derreta em banho Maria 1 kg de chocolate branco de boa qualidade (usei o 'Garoto') com 2 latas de creme de leite sem o soro (deixei o soro, mas isso fez com que o recheio ficasse menos firme) e 2 colheres (sopa) de conhaque (no tinha, usei aguardente). Misture ao chocolate o abacaxi j frio com o caldinho junto. Leve para a geladeira por umas 3 horas para ficar consistente. Calda

Com metade das cascas do abacaxi (bem lavadas) faa um ch com 1 litro de gua, quatro cravinhos-da-ndia e 1 xcara (ch) de acar.

Montagem
Divida o bolo ao meio. Coloque uma das partes novamente na forma em que assou (forre-a antes com papel alumnio). Molhe com metade da calda, coloque o recheio, a outra parte da massa, molhe de novo e cubra com chantilly e raspas de chocolate. Notas: Fiz o recheio com apenas 600g do chocolate e usei os 400g restantes para fazer a decorao das laterais. Para a decorao, derreti o chocolate em banho-maria (esmagando ao mesmo tempo, com as costas de uma colher, os pedacinhos mais resistentes); temperei-o e fiz as asas que fixei no chantilly. Guarneci com umas cerejas em calda. Apesar de ter feito a massa trs vezes, s utilizei 400 ml da calda para molhar o bolo, pois no queria que ele ficasse molhado demais. Adocei a calda com trs colheres (sopa) de aucar e no com 1 xxara, pois prefiro menos doce. Fiz o doce de abacaxi, usando apenas 1/2 xcara de acar e no 1 xcara, pela mesma razo.

Biscoito de Baunilha e 1 Sorteio do Blog

Embora esses biscoitos estejam sendo chamados de "de baunilha", a verdade que se pode mudar o sabor deles, simplesmente mudando o aromatizante. O extrato de baunilha pode ser substitudo por outro, ou por casca ralada de laranja ou limo. Eles so clssicos, gostosos, meio amanteigados e timos para decorar, ou para fazer com crianas. Esses eu fiz para dar de presente a um dos meus pequenos sobrinhos.

Biscoitos de baunilha
(rende 3 dzias)

Ingredientes 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de manteiga sem sal temperatura ambiente (amolecida) 1 xcara (ch) de acar

1 colhere (ch) de fermento 1 colher (ch) de extrato de baunilha (coloquei s 1/2) 1 pitada de sal 1 ovo Preparo

em

Bata a manteiga com o acar, na batedeira, at que vire um creme claro e fofo. Acrescente o ovo, o sal e o extrato de baunilha. Bata rapidamente, para mistur-los. Tire a tigela da batedeira e adicione a farinha peneirada com o fermento. Misture tudo com as mos e faa um cilindro fino com a massa. Ponha-o num saco plstico (ou embrulhe com filme plstico) e leve-o geladeira por duas horas ou por uma noite (conforme preferir). No momento em que for fazer os biscoitos, ligue o forno em 180C. Corte a massa em rodelas no muito finas (as rodelinhas sero os biscoitos); leve-os ao forno em forma no untada (ou estenda a massa com o rolo e corte os biscoitos com cortadores prprios). Deixe que os biscoitos assem por 12/15 minutos (at que comecem a dourar nas bordas). Remova-os da forma e deixe que esfriem sobre uma grade. Se desejar, decore os biscoitos com glac real colorido, ou com pasta americana, como eu fiz. Nota Importante: Corte a massa aos poucos, mantendo a parte que no ser imediatamente cortada na geladeira (para que os biscoitos no fiquem engordurados). Pr aquea o forno, conforme indicado na receita. Outra receita de biscoitos (sequilhos) de baunilha aqui!

E agora o sorteio!! Biscoitos de Gengibre2


(esta receita para fazer homenzinhos de gengibre/gingerbread men, mas, claro, serve tambm para fazer biscoitos comuns, e eles so gostosos) xcara = 240ml

Ingredientes 3 xcaras de farinha de trigo 2 colheres de ch de gengibre em p 1 colher de ch de canela em p 1 colher de ch de bicarbonato de sdio 1 / 4 colher de ch de noz-moscada em p 1 pitada de sal 3 / 4 xcara manteiga amolecida 3 / 4 xcara de acar mascavo bem comprimido na xcara 1 / 2 xcara de melao (usei melado) 1 ovo 1 colher de ch extrato de baunilha Preparo 1 - Misture a farinha, o gengibre, a canela, a noz moscada, o bicarbonato de sdio e o sal em uma tigela grande. Ponha de lado. Bata a manteiga e o acar mascavo na batedeira na velocidade mdia at ficar cremoso. Adicione o melao, o ovo e a baunilha e misture bem. Gradualmente v acrescentando a mistura da farinha, com a batedeira em velocidade baixa. Faa um disco com a massa e embrulhe-o em filme plstico. Leve

o disco de massa geladeira por pelo menos 4 horas, ou por uma noite (acho melhor deixar uma noite). 2. Preaquea o forno a 180 C. Abra a massa numa superfcie enfarinhada. Corte os biscoitos com cortadores e ponha-os em assadeiras grandes, no untadas. 3. Leve a assadeira ao forno por 8/10 minutos ou at que as bordas dos biscoitos fiquem firmes e eles comecem a dourar. Deixe que esfriem na assadeira por 1ou 2 minutos. Remova-os para gradinhas para que acabem de esfriar. Se desejar, decore-os com glac real ou a gosto. Armazene os biscoitos em recipiente hermtico por at 5 dias. Nota: Na correria eu acabei me esquecendo de dizer que melhor abrir a massa entre dois plsticos, polvilhando o plstico debaixo com farinha e tambm a massa, para que o plstico de cima no grude muito, pois esta massa delicada. Convm tambm manter a massa na geladeira e ir tirando pequenas partes para abrir, para que, temperatura ambiente, ela no fique gordurosa demais. Eis a menina aos cinco meses:

Postado por Marly s 19:37

Molde de casinha de gengibre


A esto os moldes da casinha de gengibre de Natal. Receita AQUI.

Postado por Dani Sguras s segunda-feira, janeiro 01, 2007 Enviar por e-mailBlogThis! Testa a e depois me fala, e quando eu criar coragem de fazer as decoraes lindas como as da Bridget eu coloco aqui no blog ;) Biscoitos de Baunilha e Amndoas (by Bake at 350) Ingredientes: 3 xcaras de farinha de trigo; 2 colheres (ch) de fermento em p; 1 xcara de acar; 200g de manteiga, gelada, cortada em pedaos;

1 ovo; 3/4 colher quantidade 1/2 colher quantidade

(ch) de extrato de baunilha (use o dobro da se usar essncia); (ch) de extrato de amndoas (use o dobro da se usar essncia).

Modo de Preparo: Preaquea o forno a 180C. Misture a farinha de trigo e o fermento e reserve. Na batedeira bata bem a manteiga com o acar. Adicione o ovo e os extratos e continue batendo. Gradualmente v adicionando a farinha de trigo (se voc usa batedeira planetria indico que use o batedor tipo raquete, se usa batedeira comum chegar uma hora que as ps no aguentaro, tendo que terminar a receita mo, o que totalmente realizvel). A massa vai ficar meio esfarelenta, ento mos obra! Com suas mos, amasse at ficar em consistncia para abrir. Abra em uma superfcie enfarinhada e corte. Coloque os biscoitos em forma coberta com papel manteiga, leve ao freezer ou congelador por 5 minutos e asse por 12 a 14 minutos ou at que fiquem dourados. Deixe esfriar sobre uma hermeticamente tampado. grade e guarde em recipiente

Olha que gracinha que as Maries ficaram... foi uma briga depois de pronto, no sobrou nadinBolo Chiffon de Limo Siciliano com

Morangos
31 maro bolo, buttercream, chocolate branco, cremor trtaro, limo siciliano, morango

Neste ltimo final de semana foi aniversrio da minha prima Karen, e me veio a idia de fazer uma festinha surpresa pra ela e como agora estou experimentando receitas resolvi fazer o bolo ao invs de comprar. Ento sai em busca de alguma receita de bolo recheado e a primeiro que me saltou as olhos foi essa que eu achei no famoso site da Patrcia. O resultado no foi o que eu esperava pois houveram, acho eu, alguns erros de execuors. Mas no o mais importante pois foi muito divertido faz-lo com minha irm, minha prima e minha tia. Acho que o pessoal gostou, pois tive que sair mais cedo da festa e no perguntei, mas fiquei sabendo que o bolo acabou na mesma hora.

Bolo Chiffon de Limo Siciliano com Morangos Ingredientes: Bolo: 8 ovos, xcara claras (60ml) e de gemas leo separadas vegetal

2 colheres (sopa) de suco de limo siciliano espremido na hora 1 colher (sopa) de raspas da casca do limo 1/3 xcara (80ml) de gua colher (ch) de cremor trtaro 1 xcaras (300g) de acar 1 xcaras (245g) de farinha para bolos( ou retire 1/4 da farinha e troque por amido) colher (ch) de bicarbonato de sdio colher (ch) de sal Mousse de chocolate branco e limo siciliano: 100g de chocolate branco xcara (180ml) de creme de leite 1 clara de 1 colher (sopa) de raspas da casca de limo 1 colher (sopa) de suco de limo 1-1 xcaras de morangos fatiados Cobertura (buttercream): 3 claras de xcara (150g) de xcara (60ml) de suco de limo siciliano espremido 250g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente Preparo: Comece com o bolo: pr-aquea o forno a 180C. Forre o fundo de trs formas redondas de 22cm com papel manteiga mas no unte as formas. Numa tigela mdia, misture as gemas, o leo, o suco e as raspas de limo e a gua.Na tigela grande da batedeira, bata as claras com o cremor trtaro em velocidade mdia at espumarem. Aos poucos, junte xcara (100g) do acar e continue batendo at formar picos moles.Peneire a farinha, a xcara de acar restante (200g), o bicarbonato e o sal numa tigela bem grande. Misture. Faa um buraco no centro e nele despeje a mistura de gemas. Mexa, formando uma pasta. Junte das claras batidas e misture de baixo para cima, levemente, para dar leveza massa. Adicione as claras restantes e misture delicadamente. Divida a massa entre as assadeiras preparadas. Asse por 16 minutos ou at que um palito inserido no centro de cada bolo saia limpo. Transfira as assadeiras para gradinhas e deixe os bolos esfriarem completamente. Para desenformar, passe uma faquinha sem corte nas laterais das formas e inverta-as para soltar os bolos nem precisei fazer isso, pois os bolos soltaram das laterais da forma assim que comearam a esfriar. Retire o papel manteiga com cuidado. Faa o recheio: derreta o chocolate com xcara de creme de leite em banho-maria. Misture at obter um creme brilhante. Retire do fogo, junte o suco de limo e misture bem. Reserve at que esteja em temperatura ambiente.Bata o creme de leite restante com as raspinhas de limo at chegar ao ponto de chantilly. Numa outra tigelinha bem seca e limpa, bata a clara com o acar at obter um merengue brilhante e firme. Misture o merengue ao creme de chocolate branco e misture delicadamente. Junte o ovo acar na hora picado fresco ovo acar siciliano siciliano

chantilly e mexa rapidamente no misture demais para no arruinar a textura da mousse. Mantenha na geladeira at a hora de usar. Agora, a cobertura: coloque as claras na tigela grande da batedeira e acople o batedor de arame. Numa panela pequena no use panela de alumnio, cobre ou ferro misture o suco de limo e o acar e leve ao fogo alto, mexendo at dissolver o acar. Deixe ferver, sem misturar, at que a calda atinja 115C. Ligue a batedeira na velocidade mdia-baixa e, aos poucos, despeje a calda quente em fio sobre as claras, batendo sempre cuidado para no deixar cair calda nos batedores (pode espirrar em voc). Bata em veloc. mdia at que o merengue chegue temperatura do corpo. Passe a batedeira para a veloc. mdia-baixa e v juntando a manteiga, vrias colheradas por vez. Bata at formar uma cobertura amanteigada. Montagem do bolo: coloque um dos bolos num prato ou suporte. Espalhe metade do recheio sobre ele e cubra com metade das fatias de morango. Coloque o segundo bolo e repita o procedimento com o recheio e morangos restantes. Finalize com o ltimo bolo. Cubra o topo e as laterais do bolo com a cobertura e alise com uma esptula. Decore com as cascas de limo siciliano cristalizadas e/ou morangos frescos e/ou chocolate branco ralado. ha!!! Cuca de Morango (Strawberry Coffee Cake)
22 maro bolo cuca, canela, coffee cake, farofa, morango

Mais uma que entra pra lista das pessoas que no resistiram e fizeram a receita de Strawberry Coffee Cake do site da Cinara. Alm de testada a receita est totalmente aprovada, uma delcia. A nica diferena foi que coloquei em uma forma menor de 30 x 20 cm e troquei a margarina por manteiga. Cuca de Morango
Ingredientes: Farofa:

1/2 xcara de farinha de trigo 1/4 xcara de acar 50g de manteiga sem sal gelada
Bolo:

2 xcaras de farinha de trigo 1 xcara de acar 2 colheres (sopa) de fermento em p 1 colher (ch) de sal 2 colheres (ch) de canela 2 colheres (ch) de extrato de baunilha 1 xcara de leite 2 ovos 50g de manteiga sem sal derretida 3 xcaras de morangos fatiados em quartos
Preparo: Para fazer a farofa, peneire o acar e a farinha numa tigela, coloque a manteiga . Usando a ponta dos dedos, comece a amassar a manteiga at que ela fique como uma farofa. Continue amassando at incorporar toda a margarina. Deixe a farofa na geladeira at o momento de us-la.

Pr-aquea o forno a 180 C. Para o bolo peneire os ingredientes secos e reserve. Em uma tigela grande, bata o aucar e a manteiga at ficar uma mistura clara, acrescente o leite e os ovos e misture bem. Acrescente a farinha, a canela e o sal e bata at obter uma massa homognea. Em seguida acrescente a baunilha e o fermento e misture levemente. Coloque a massa em uma assadeira de 3ocm por 2ocm, untada, e espalhe os morangos fatiados por cima. Polvilhe a farofa sobre os morangos. Asse por aproximadamente 40 minutos.

Bolo de festa

Contedo do site ANAMARIA 1 2 3 4 5

Vote nesta receita:

Bolo de festa: no pode faltar em sua festa Foto: Ormuzd Alves


Tipo de prato: Sobremesa Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 12 pores Dificuldade: Difcil

Categoria: Bolo Calorias: 622 por poro

Ingredientes
. 5 ovos . 2 3/4 xcaras (ch) de acar . 2 1/4 xcaras (ch) de leite . 1/2 xcara (ch) de leo . 3 xcaras (ch) de farinha de trigo . 1 colher (sopa) de fermento em p . Guaran . 2 latas de leite condensado . 200 g de ameixa-preta sem caroo picada . 2 colheres (sopa) de manteiga . 100 g de coco ralado . 1 abacaxi descascado e picado . 1/4 de xcara (ch) de gua . Chantili . Fios de ovos

Modo de preparo
1. Bata 5 claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as 5 gemas, uma a uma, 2 xcaras (ch) de acar, 1 xcara (ch) de leite, o leo, a farinha de trigo e misture o fermento. 2. Coloque a massa em uma forma alta de 22 cm de dimetro untada com margarina e enfarinhada. 3. Asse no forno, preaquecido, a 180 C durante 40 minutos ou at que, espetando um palito, ele saia seco. Deixe esfriar. 4. Prepare o recheio de ameixa: em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, a ameixa, 3/4 de xcara (ch) de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e cozinhe no fogo brando, sem parar de mexer at engrossar. Deixe esfriar. 5. Faa o recheio de coco: em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, o coco, 1/2 xcara (ch) de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e cozinhe no fogo brando sem parar de mexer at engrossar. Deixe esfriar. 6. Prepare o recheio de abacaxi: em uma panela, misture o abacaxi, a gua e 3/4 de xcara (ch) de acar. Cozinhe no fogo brando, mexendo de vez em quando at o abacaxi ficar bem macio. 7. Corte o bolo em quatro discos e umedea com guaran. 8. Cubra o primeiro disco com o recheio de ameixa.

9. Coloque o segundo disco por cima e cubra com o recheio de coco. Em cima, coloque o terceiro disco, recheio , e com o creme de abacaxi, e finalize com o ltimo disco. 10. Cubra o bolo com o chantili e decore com os fios de ovos.
Links Patrocinados

MdeMulher Culinria Receitas

Bolo de rolo

Contedo do site ANAMARIA Tweet

Bolo de rolo: descubra essa nova receita Foto: Ormuzd Alves


Tipo de prato: Sobremesa Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 30 pores

Dificuldade: Difcil Categoria: Bolo Calorias: 162 por poro

Ingredientes
. 2 1/2 xcaras (ch) de manteiga . 2 3/4 xcaras (ch) de acar . 15 ovos . 4 1/4 xcaras (ch) de farinha de trigo . 500 g de geleia de morango . 8 folhas de papel manteiga de 35 x 25 cm

Modo de preparo
1. Distribua as folhas de papel-manteiga sobre a mesa e unte-as com manteiga. 2. Na batedeira, bata a manteiga, o acar e os ovos. Misture a farinha de trigo peneirada at obter uma massa lisa e fcil de espalhar. 3. Preaquea o forno a 220 C. 4. Sobre uma assadeira retangular, maior que as folhas, virada para baixo, coloque uma folha de papel-manteiga e, com uma esptula, espalhe uma camada bem fina de massa. Asse durante 3 minutos ou at que no grude ao ser tocada. 5. Coloque a massa ainda quente sobre um pano de algodo polvilhado com acar. 6. Espalhe uma camada fina de geleia sobre a massa e enrole como um rocambole bem apertado. 7. Repita o processo at assar oito massas, rechear ainda quente e enrolar sobre os outros rocamboles at formar um rolo grosso. Depois de pronto, polvilhe acar e corte em fatias finas. Dica: importante rechear a massa ainda quente e logo enrolar para que no se quebre.

As mais votadas de Bolo

Bolo de chocolate com morango

Contedo do site VIVA!MAIS Tweet

Bolo de chocolate com morango: ideal para qualquer ocasio Foto: Ormuzd Alves
Tipo de prato: Sobremesa Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 10 pores Dificuldade: Mdio Categoria: Bolo Calorias: 578 por poro

Ingredientes
. 5 ovos . 1/2 xcara (ch) de acar . 1 xcara (ch) de farinha de trigo . 3 colheres (sopa) de chocolate em p . 1 colher (sobremesa) de fermento em p . 600 g de chocolate ao leite picado . 1 lata de creme de leite . 400 g de morangos lavados . 1/2 xcara (ch) de leite . 1 colher (sopa) de conhaque

Modo de preparo
1. Bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas e o acar. 2. Desligue a batedeira, misture bem, aos poucos e delicadamente, a farinha de trigo, o chocolate em p e o fermento. 3. Coloque a massa em uma forma de 24 cm de dimetro, untada e enfarinhada. 4. Asse em forno, preaquecido, a 200 C durante 40 minutos ou at que ao espetar um palito ele saia seco. 5. Prepare o recheio e cobertura: derreta o chocolate no micro-ondas ou em banhomaria. Misture o creme de leite. 6. Com um garfo, amasse metade dos morangos. 7. Desenforme o bolo, corte ao meio e umedea com a mistura de leite e conhaque. 8. Sobre um disco espalhe o morango amassado e por cima metade do chocolate. 9. Cubra com o outro disco e finalize com o restante do chocolate. Decore com o restante dos morangos. Dica: para que as camadas de recheio fiquem mais firmes, monte o bolo em um aro untado com leo e polvilhado com acar.

As mais votadas de Bolo


MdeMulher Culinria Receitas

Bolo prestgio

Contedo do site ANAMARIA Tweet

Bolo prestgio: a combinao do chocolate e coco sempre cai bem Foto: Mario Piroli
Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 15 pores Dificuldade: Mdio Categoria: Bolo Calorias: 389 por poro

Ingredientes
Massa: . 1 e 1/4 xcara de farinha de trigo . 3/4 de xcara de chocolate em p peneirado . 1/2 colher (sopa) de fermento em p . 5 ovos separados . 1 xcara de acar . 1 xcara de leite fervente. Recheio: . 1 lata de leite condensado . 100 g de coco ralado . 1 colher (sopa) de manteiga.

Cobertura: . 1 lata de leite condensado . 3 colheres (sopa) de chocolate em p peneirado . 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo
Numa vasilha, misture a farinha, o chocolate e o fermento. Reserve. Bata as claras em neve. Acrescente as gemas uma a uma, sempre batendo. Junte o acar. Bata bem. Adicione alternadamente a mistura com a farinha e o leite. Misture bem. Distribua a massa em duas frmas untadas de 24 cm de dimetro. Asse em forno quente (200) preaquecido por uns 20 a 30 minutos, ou at que, enfiando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar um pouco e desenforme. Prepare o recheio misturando todos os ingredientes. Leve ao fogo at engrossar ligeiramente. Espalhe sobre um dos bolos e coloque o outro bolo por cima. Numa panela pequena misture os ingredientes para a cobertura. Leve ao fogo brando, sempre mexendo at engrossar e soltar do fundo da panela. Despeje ainda quente sobre o bolo e espalhe bem com uma esptula.

As mais votadas de Bolo


Bolo de festa
RespondaBolossetembro 13th, 2011Fernanda Lopes
19

Receita curinga

Anote esta receita de bolo pra quando voc tiver um aniversrio ou uma festinha. A massa tima para rechear e fcil. O recheio voc pode variar. Aqui a sugesto chantily com morangos, at porque estamos na poca dessa fruta que deixa tambm o bolo bem bonito. A calda de leite condensado tambm um curinga pra umedecer qualquer bolo. Ingredientes: Massa6 gemas 3 xcaras (ch) de acar 1 xcara (ch) de margarina 1 xcara (ch) de amido de milho 3 xcaras (ch) de farinha de trigo peneirada 1 colher (sopa) de fermento em p 1 colher de ch de essncia de baunilha 1 xcara (ch) de leite 6 claras batidas em neve Calda xcara (ch) de leite condensado 1 xcara (ch) de leite Recheio 1 litro de creme de leite batido em chantilly Morangos limpos e fatiados ou picados Para decorar Morangos inteiros Modo de preparo: Massa: unte trs (03) frmas mdias redondas, forre com papel-manteiga e unte novamente. Reserve. Em uma batedeira, bata as gemas com o acar e a margarina at obter um creme esbranquiado e fofo. Acrescente alternadamente o amido de milho, a farinha de trigo Dona Benta reserva especial, o fermento em p Dona Benta sabor baunilha e o leite. Incorpore delicadamente s claras em neve. Divida a massa nas trs (03) frmas reservadas e asse em forno mdio (180C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou at que espetando um palito, este saia limpo. Retire do forno, deixe amornar

e desenforme. Retire o papel-manteiga e deixe esfriar.Calda: misture bem o leite condensado e o leite.Montagem: coloque um bolo sobre um prato, faa furos com um garfo e regue com a calda. Espalhe uma parte do creme chantilly e metade do morango picado. Repita a operao e cubra com o ltimo bolo. Faa furo e regue com a calda. Espalhe uma camada fina de chantilly e d um toque especial fazendo pitangas sobre a superfcie do bolo. Decore com os morangos inteiros. Leve geladeira at o momento de servir. Rendimento: 16 pores Dica: a calda indicada poder ser substituda por refrigerante ou leite.

Bolo de chocolate com nozes


RespondaBolosmaro 9th, 2012Fernanda Lopes
52

Recheio farto e massa macia Fim de semana chegando, hora de pensar em coisas bem gostosas para preparar. Esse bolo de chocolate com nozes tem recheio de brigadeiro e um pouco de nozes picadas. Mas se voc preferir pode trocar as nozes por pistache, amndoas, castanha ou deixar s o brigadeiro mesmo. Fica bem gostoso. Experimente. Quer mais receitas de bolos, ento acesse: Bolo po de mel diet, bolo de chocolate sem leite, bolo de festa

Ingredientes massa: 6 ovos; 250g de acar; 250g de farinha de trigo; 100 ml de leite; 25g de fermento em p, 1 xcara de chocolate em p. Para o recheio: 3 latas de leite condensado; 1 xcara (ch) de chocolate em p; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 lata de creme de leite sem soro; 100g de granulado e 100g de nozes picadas e 6 dzia de nozes para enfeitar. Preparo massa: separe os ovos em claras e gemas. Bata as claras em neve. Enquanto isso, passe as gemas pela peneira e, assim que as claras estiverem no ponto de neve, adicione as gemas e, em seguida, o aucar, a farinha e o chocolate peneirados, o leite e o

fermento em p . Leve para assar em forno mdio de 30 a 40 minutos em forma mdia. Deixe esfriar. Para o recheio: misture o leite condensado com o chocolate em p e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, at que se desprenda da lateral da panela (ponto de brigadeiro para enrolar). Desligue e misture o creme de leite sem soro e as nozes picadas. Deixe esfriar. Para a montagem, corte a massa em trs discos. Espalhe o brigadeiro sobre o primeiro disco. Repita com o outro disco de massa. Coloque o ltimo disco, cubra com o restante do brigadeiro. Salpique o granulado. Enfeite com nozes . Rendimento: 20 pedaos.

Receitas de Bolo espetaculares para a sua festa!


31/08/2010

Doces da Lu

J pra cozinha!!! Nossas colaboradoras que no se importam em dividir a to preciosa receita vo participar com suas maravilhosas delcias!
Hoje o bolo da Luciana D'Agosto, do DOCES DA LU. Sigam direitinho e mandem o resultado, inclusive com fotos, para o e-mail sp@seuevento.net.

Bolo Chiffon Ingredientes da massa:

50 gr de chocolate em p 50% ou cacau em p. 220gr de acar 80gr de farinha de trigo 5 ovos 1/4 xcara de gua quente 1/2 xcara de leo de amendoim ou canola 3 colheres de ch de fermento em p 1 colher de ch de essncia de baunilha

Ingredientes do recheio - Brigadeiro de chocolate branco: - 1 lata de leite condensado - 1 colher de sopa rasa de margarina ou manteiga sem sal - 200gr de chocolate branco puro picado. Ingredientes da cobertura - Espuma de chocolate branco - 1 caixinha de creme de leite - 350gr de chocolate branco picado Preparo da massa: Dilua o chocolate em p na gua quente e deixe esfriar. Reserve. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve. Enquanto estiver batendo, acrescente 1 colher de ch de fermento em p. Bata at ficar bem firme. Reserve. Bata as gemas com o acar at obter um creme homogneo e esbranquiado. A seguir, junte a farinha de trigo, o leo, 2 colheres de ch de fermento em p, a baunilha e o chocolate diludo. Depois de bater essa mistura, desligue a batedeira e acrescente as claras em neve. Misture delicadamente. Despeje a massa em uma assadeira alta, de 28 cm de dimetro, de fundo removvel, untada e enfarinhada. (Essa massa cresce muito!) Asse em forno moderado. Recheio: Leve ao fogo brando o leite condensado e a manteiga. Mexa sem parar. Quando comear a abrir fervura, acrescente o chocolate branco picado. Mexa at comear a desprender do fundo da panela, ponto de brigadeiro mole. Tire do fogo e reserve. O recheio dever ser usado frio. Cobertura: Derreta o chocolate branco em microondas ou banho-maria. Aps o derretimento, acrescente o creme de leite de caixinha. Leve a geladeira por 12 horas. Aps esse tempo, tire da geladeira e leve a batedeira, em velocidade moderada, por aproximadamente 20 minutos. Esse creme ir ficar com a consistncia de chantily. Cubra o bolo e decore como quiser.

Bom, de comer rezando, n? Faam direitinho e mandem pra ns! Os mais bonitos sero publicados por aqui! Um beijo da equipe SeuEvento.net e um super especial da Lu D'Agosto.
Luciana D'Agosto

Receita de bolo de morango e chantili


Ramilson Xavier setembro 18, 2012 Sem Comentrios

Bolo de morango e chantili: faa voc mesma seu bolo de festa!

Foto: Eduardo Delfim


Tipo de prato:Sobremesa Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento:12 pores Dificuldade:Difcil Categoria:Bolo Calorias:506 por poro

Ingredientes
. 2 3/4 xcaras (ch) de farinha de trigo . 2 1/2 xcaras (ch) de acar . 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio . 3/4 de xcara (ch) de leo . 10 ovos . 4 xcaras (ch) de leite . 2 colheres (ch) de essncia de baunilha . 1/2 xcara (ch) de amido de milho . 3 xcaras (ch) de morango picado . 2 1/2 xcaras (ch) de chantili pronto

Modo de preparo

1. Numa tigela, peneire a farinha com 1/3 de xcara (ch) do acar e o bicarbonato. 2. Em outra tigela, misture o leo com 4 gemas at ficar homogneo. 3. Junte 1 xcara (ch) de leite, 1 colher (ch) de essncia de baunilha e misture bem. 4. Acrescente a mistura de farinha aos poucos, misturando sempre, at que a massa fique lisa. 5. Aquea o forno em temperatura mdia. 6. Bata 6 claras at espumarem. 7. Junte 1 2/3 de xcara (ch) de acar e continue batendo, at obter picos firmes. 8. Adicione as claras massa aos poucos, mexendo sempre. 9. Divida a massa em duas formas com 23 cm de dimetro, untadas e enfarinhadas, e leve ao forno por 25 minutos ou at que, ao espetar um palito de madeira, ele saia seco e limpo. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme. 10. Prepare o recheio: misture 6 gemas com o amido e 1/2 xcara (ch) de acar at ficar homogneo. 11. Numa panela, leve 3 xcaras (ch) de leite ao fogo at comear a ferver. Junte um pouco do leite fervente s gemas e misture bem. Leve ao fogo, mexendo at engrossar. 12. Retire do fogo e junte a baunilha restante. 13. Misture e deixe esfriar coberto com filme plstico. Quando estiver frio, misture com 2 xcaras (ch) de morango picado. 14. Corte os bolos ao meio e, em um, prato monte camadas de bolo e do recheio. 15. Corte alguns morangos ao meio e reserve. Cubra o bolo com o chantili e decore com os morangos reservados.

Meu bolo de festa

Se tem uma coisa que acho muito engraado na vida, so as coincidncias, eu at duvido que elas existam, mas mesmo quando quero fazer tudo de propsito, esbarro em coisas parecidas. Quando voc no tem nada para fazer, parece que nada mais acontece, o marasmo domina. No sou religiosa, mas acredito muito em Deus, acredito no milagre que o trabalho aliado a f pode realizar e foi assim, na segunda feira fiz um pedido e hoje o pedido se realizou, em breve conto os detalhes. Esse concurso do the cookie shop, foi uma boa coincidncia nos meus ltimos dias, coincidncia ser o livro que eu quero e mais coincidncia ainda, a receita do bolo que eu tanto queria ser uma receita americana!!! Eu como esse bolo desde antes de me conhecer por gente, o bolo do meu primeiro aniversrio foi com creme e pssegos, o primeiro bolo que fiz foi gelado de coco, o bolo do dia dos pais que eu fiz e aprendi que poderia montar na forma caso o bolo estivesse esfarelando, tambm foi essa receita, e at do meu ex casamento, existe isso? Tambm foi essa massa com leite condensado cozido.

Lembram que eu disse que tinha uns rtulos de leite condensado de mil novecentos e guaran de rolha? Eu encontrei alguns, foi quase um milagre, em meio a tanta baguna, eu cresci entre latas de leite condensado e livros de receita unio, que minha me jogou tudo fora quando soube que era diabtica, as receitas ele jogou mas continuou a comer doces escondida, agora faz hemodilise 3 vezes na semana... Para encontrar essa receita eu penei, nem os cadernos ela guardou, ainda bem que exite um tal de google que me deu uma ajudinha, me lembrei do meu aniversrio de 9 anos, quando um colega de classe levou bolo prestigio enroladinho no papel alumnio para a escola e eu fiquei louca pelo bolo, o problema que ele no sabia fazer bolo e precisava que a me dele me copiasse a receita para que minha me comprasse os ingredientes e eu pudesse fazer para o

meu aniversrio, e ele me perguntou quando seu aniversrio? Eu respondi assim sem pressa: - Depois de amanh!!! Todo mundo tentou me convencer a desistir do bolo, fazer o tradicional de brigadeiro, lambana garantida uma vez no ano, mas eu fui firme, sei que a me dele me mandou um papel com a receita, minha me foi comprar tudo e eu convidei todo mundo para passar em casa comer bolo. Comemos bolo quente, eu comi mais do que deveria e ainda ganhei um piriri de presente!!! Desde ento no parei mais de fazer bolos, sempre fui fascinada, gosto at de ficar olhando as fotos. Pretendo toda semana postar fotos do meu trabalho, j que estou aceitando encomendas e tenho recebido algumas, tenho at um blog exclusivo para isso, o Atelier Cake, que a Nana do manga est me ajudando a desenvolver, deu pra ver que minha vida est ficando rosa, e azul tambm. Vamos a receita e chega de embromation;

Bolo americano ( Veio assim no receiturio da batedeira da minha me) Pound Cake 2 xcaras ch de acar 3 xcaras ch de farinha de trigo 1 xcara ch de leite 200 grs de manteiga 1 colher de sopa de fermento em p 4 ovos 1 pitada de sal 1 colher de caf de acar vanille Eu encontrei na net vrias formas de fazer, minha me gostava da receita pela praticidade de colocar tudo na tigela da batedeira , misturar e despejar na forma, eu bati primeiro a manteiga

com o acar, juntei os ovos, deixei bater bem, acrescentei o aucar vanille , e fui alternando a farinha com o leite, por ultimo o sal e o fermento. Coloquei numa forma untada, e levei ao forno mdio, at espetar o palito e sair limpo. Enquanto o bolo assava fui preparar o recheio de coco: ( o mesmo do bolo prestigio dos 9 anos) 2 xcaras ch de gua 1 xcara de acar 2 xcaras de coco ralado 1 lata de leite condensado 1 colher de margarina Leve ao fogo a agua o acar e o coco ralado at fazer uma calda grossa, junte o leite condensado e a margarina e cozinhe at formar um doce, ponto do beijinho. Quando fui rechear o bolo, lembrei que bolo dos anos 80 sempre tinha fios de ovos, ento adicionei 60 grs de fios de ovos na montagem do bolo. Depois de tudo frio, massa e recheio, eu desenformei o bolo, dividi em 3 camadas, coloquei a ultima no fundo da forma, molhei com leite, e distribui o doce de coco, e os fios de ovos, coloquei a outra camada de massa repeti o processo e finalizei com o que seria a base do bolo, umedecida no leite. Cobri e levei a geladeira por uma noite, voc j ouviu falar que bolo amanhecido uma delicia???

Acordei bem cedo e j fui bater o glac, sim bolo de antigamente leva glac, e de leite condensado, que muitos dizem ser a praga da confeitaria, eu nem compro essa briga.

Olha s que dificuldade: Bata na batedeira 200 grs de manteiga em temperatura ambiente, quando estiver bem cremoso, junte o leite condensado em fio, sabe quando a gente fazia um furinho na lata e ...ops, ento, faa um furo pequeno e deixe o leite condensado cair sobre a manteiga e a batedeira se encarrega de te dar um glac. Eita gostinho bom de infncia! Feito isso s confeitar no tema da festa!!!

Poder tambm gostar de:

Meu bolo de festa

Se tem uma coisa que acho muito engraado na vida, so as coincidncias, eu at duvido que elas existam, mas mesmo quando quero fazer tudo de propsito, esbarro em coisas parecidas. Quando voc no tem nada para fazer, parece que nada mais acontece, o marasmo domina. No sou religiosa, mas acredito muito em Deus, acredito no milagre que o trabalho aliado a f pode realizar e foi assim, na segunda feira fiz um pedido e hoje o pedido se realizou, em breve conto os detalhes. Esse concurso do the cookie shop, foi uma boa coincidncia nos meus ltimos dias, coincidncia ser o livro que eu quero e mais coincidncia ainda, a receita do bolo que eu tanto queria ser uma receita americana!!! Eu como esse bolo desde antes de me conhecer por gente, o bolo do meu primeiro aniversrio foi com creme e pssegos, o primeiro bolo que fiz foi gelado de coco, o bolo do dia dos pais que eu fiz e aprendi que poderia montar na forma caso o bolo estivesse esfarelando, tambm foi essa receita, e at do meu ex casamento, existe isso? Tambm foi essa massa com leite condensado cozido.

Lembram que eu disse que tinha uns rtulos de leite condensado de mil novecentos e guaran de rolha? Eu encontrei alguns, foi quase um milagre, em meio a tanta baguna, eu cresci entre latas de leite condensado e livros de receita unio, que minha me jogou tudo fora quando soube que era diabtica, as receitas ele jogou mas continuou a comer doces escondida, agora faz hemodilise 3 vezes na semana... Para encontrar essa receita eu penei, nem os cadernos ela guardou, ainda bem que exite um tal de google que me deu uma ajudinha, me lembrei do meu aniversrio de 9 anos, quando um colega de classe levou bolo prestigio enroladinho no papel alumnio para a escola e eu fiquei louca pelo bolo, o problema que ele no sabia fazer bolo e precisava que a me dele me copiasse a receita para que minha me comprasse os ingredientes e eu pudesse fazer para o meu aniversrio, e ele me perguntou quando seu aniversrio? Eu respondi assim sem pressa: - Depois de amanh!!! Todo mundo tentou me convencer a desistir do bolo, fazer o tradicional de brigadeiro, lambana garantida uma vez no ano, mas eu fui firme, sei que a me dele me mandou um papel com a receita, minha me foi comprar tudo e eu convidei todo mundo para passar em casa comer bolo. Comemos bolo quente, eu comi mais do que deveria e ainda ganhei um piriri de presente!!! Desde ento no parei mais de fazer bolos, sempre fui fascinada, gosto at de ficar olhando as fotos. Pretendo toda semana postar fotos do meu trabalho, j que estou aceitando encomendas e tenho recebido algumas, tenho at um blog exclusivo para isso, o Atelier Cake, que a Nana do manga est me ajudando a desenvolver, deu pra ver que minha vida est ficando rosa, e azul tambm. Vamos a receita e chega de embromation;

Bolo americano ( Veio assim no receiturio da batedeira da minha me) Pound Cake 2 xcaras ch de acar 3 xcaras ch de farinha de trigo 1 xcara ch de leite 200 grs de manteiga 1 colher de sopa de fermento em p 4 ovos 1 pitada de sal 1 colher de caf de acar vanille Eu encontrei na net vrias formas de fazer, minha me gostava da receita pela praticidade de colocar tudo na tigela da batedeira , misturar e despejar na forma, eu bati primeiro a manteiga com o acar, juntei os ovos, deixei bater bem, acrescentei o aucar vanille , e fui alternando a farinha com o leite, por ultimo o sal e o fermento. Coloquei numa forma untada, e levei ao forno mdio, at espetar o palito e sair limpo. Enquanto o bolo assava fui preparar o recheio de coco: ( o mesmo do bolo prestigio dos 9 anos) 2 xcaras ch de gua 1 xcara de acar 2 xcaras de coco ralado 1 lata de leite condensado 1 colher de margarina Leve ao fogo a agua o acar e o coco ralado at fazer uma calda grossa, junte o leite condensado e a margarina e cozinhe at formar um doce, ponto do beijinho. Quando fui rechear o bolo, lembrei que bolo dos anos 80 sempre tinha fios de ovos, ento adicionei 60 grs de fios de ovos na montagem do bolo.

Depois de tudo frio, massa e recheio, eu desenformei o bolo, dividi em 3 camadas, coloquei a ultima no fundo da forma, molhei com leite, e distribui o doce de coco, e os fios de ovos, coloquei a outra camada de massa repeti o processo e finalizei com o que seria a base do bolo, umedecida no leite. Cobri e levei a geladeira por uma noite, voc j ouviu falar que bolo amanhecido uma delicia???

Acordei bem cedo e j fui bater o glac, sim bolo de antigamente leva glac, e de leite condensado, que muitos dizem ser a praga da confeitaria, eu nem compro essa briga.

Olha s que dificuldade: Bata na batedeira 200 grs de manteiga em temperatura ambiente, quando estiver bem cremoso, junte o leite condensado em fio, sabe quando a gente fazia um furinho na lata e

...ops, ento, faa um furo pequeno e deixe o leite condensado cair sobre a manteiga e a batedeira se encarrega de te dar um glac. Eita gostinho bom de infncia! Feito isso s confeitar no tema da festa!!!

Poder tambm gostar de:

Bolo de nozes

Contedo do site ANAMARIA Tweet

Bolo de nozes: massa fofinha e saborosa Foto: Ormuzd Alves


Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 10 pores Dificuldade: Fcil Categoria: Bolo

Calorias: 446 por poro

Ingredientes
. 150 g de manteiga em temperatura ambiente . 1 xcara (ch) de acar . 3 ovos (claras e gemas separadas) . 2 colheres (ch) de raspas de casca de laranja . 1/2 xcara (ch) de suco de laranja . 1/2 xcara (ch) de farinha de rosca . 1 xcara (ch) de farinha de trigo . 1 colher (sobremesa) de fermento em p . 1 xcara (ch) de nozes trituradas . 1 ma ralada Recheio e cobertura: . 1 caixinha de creme de leite . 1 lata de doce de leite (400 g) . 1 xcara (ch) de nozes trituradas

Modo de Preparo
Na batedeira, bata a manteiga, o acar e as gemas. Acrescente as raspas e o suco de laranja. Sem parar de bater, junte a farinha de rosca e a farinha de trigo. Retire da batedeira, misture o fermento em p, as nozes e a ma ralada. Bata as claras em neve e incorpore massa misturando delicadamente. Coloque a massa em uma assadeira de 22 cm de dimetro untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Recheio e Cobertura: Na batedeira, bata o creme de leite e o doce de leite. Misture as nozes e reserve. Corte o bolo em trs partes, recheie e cubra. Decore a gosto. Dica: Sirva o bolo acompanhado com sorvete de creme.

As mais votadas de Bolo RECEITAS DELICIOSA DE BOLO DE FRUTAS

BOLO DE FRUTAS
INGREDIENTES PARA A MASSA: 02 xcaras de farinha de arroz 01 xcara de fcula de batata 01 xcara de amido de milho 02 xcaras de acar 150 g de manteiga sem sal 05 ovos 02 colheres de sopa de fermento gua morna o quanto baste INGREDIENTES FRUTAS: 1/2 xcara de damascos picados 1/2 xcara de ameixas pretas picadas 1/2 xcara de passas de uva sem sementes 02 bananas maduras picadas 01 xcara de castanha do par picadas (pode ser nozes, amendoim, amndoas, etc. 01 colher de sopa de canela em p 02 colheres de sopa de acar 150 ml de rum Misture todas as frutas secas com o rum, o acar e a canela e deixe hidratar. Se quiser, pode acrescentar a castanha tambm. Reserve. Misture todos os ingredientes secos da massa. Reserve. Em outra vasilha, misture os ovos inteiros, a manteiga amolecida e o acar e bata bem at engrossar. Misture com os ingredientes secos at formar uma massa lisa. V

acrescentando gua morna at chegar ao ponto. Fica mais molinha que a massa de bolo comum, mais parecida com massa para muffin. Unte uma forma com manteiga e farinha, coloque a massa e sobre ela disponha as frutas e as castanhas com o lquido. Elas afundaro durante o cozimento e no queimaro no fundo. Asse em forno brando de180 a 200 por cerca de 45min. ou faa o teste do o palito. Grau de dificuldade: fcil Enviar por e-mailBlogThis!Compartilhar no TwitterCompartilhar no FacebookCompartilhar no Orkut sempre gera um post pois tem que ser especial. Enfim, queria agradecer demais as pessoas lindas e pacientes que vm me visitar e pelas as quais tenho muita gratido. Prometo me esforar mais e vir aqui deixar uma receita ou dica para vocs. Resolvi voltar hoje porque tenho uma receita bem legal: um bolo de aniversrio de chocolate. Uma idia simples, recheado de doce de leite e nozes e coberto de chocolate, mas feito com carinho para uma amiga/irm muito querida e amada, que minha leitora assdua, a Bia, em seu aniversrio semana passada. Esta receita deu super certo, e quem fez foi minha super secretria, eu s dei a ideia do recheio e a cobertura, esta sim eu fiz. A decorao tambm foi minha. Usei xerm de castanha de caju, granulado de bolinha e uns bombons que ganhei na Pscoa. Uma dica: d para fazer s a receita do bolo e comer purinho, vai ficar muito bom com um caf.

Vamos a receita: Bolo de chocolate 3 xcaras de farinha de trigo 2 xcaras de acar 1 xcara de leo de milho ou canola 1 xcara de chocolate em p 3 ovos 1 colher de sopa de fermento em p Bata tudo na batedeira e no final o fermento em p. Leve ao forno pr-aquecido a 200 C, em forma untada e esfarinhada entre 40 e 45 minutos. Faa o teste do palito, se sair seco est pronto. Deixe esfriar completamente e corte ao meio. Recheio 1 lata de leite condensado cozido por 50 minutos depois de apitar

1/2 xcara de nozes (era o que tinha em casa) Misture os ingredientes e recheie o bolo. Cobertura 1/2 barra de chocolate meio amargo 1/2 barra de chocolate tipo diamante negro 1 colher de sopa de cacau em p 1 caixinha de creme de leite 1/2 lata de leite condensado Levei todos os ingredientes ao microondas e fui verificando a cada minutos at derreter o chocolate e ficar cremoso.Creio que levou uns 3 minutos. Veja como ficar no seu. Espere esfriar e cubra o bolo. Para enfeitar: 1/4 de xcara de granulado de bolinha 1/2 xcara de xerm de castanha de caj 2 bombons de chocolate meio amargo Ferrero Rocher (cortei ao meio) 2 bombons de chocolate ao leite Ferrero Rocher (cortei ao meio) 4 bombons de chocolate branco e cco Ferrero Rocher Use a foto l de cima como referncia.

Para todos um abrao bem apertadinho e meu obrigada, sempre. P.s: as fotos no esto maravilhosas, mas d para ver a ideia, n? Tia.

Bolo de chocolate recheado de doce de leite Torta de Nozes Maravilhosa


02 fev

Para inaugurar o banqueteselanchinhos.com.br, escolhi esta deliciosa Torta de Nozes, que eu como em casa desde menina. Minha me a fez para o Natal, mas fica tima para qualquer ocasio especial, principalmente aniversrios. Chamo ela de maravilhosa, sem nenhuma pretenso, mas mesmo. Fica molhadinha, ffa, linda e com a quantidade de doce no nvel certo. E a decorao simples, no requer prtica, nem to pouco habilidade, mas de efeito. Alm disto, h um certo toque de receita portuguesa, as gemas, as nozes e os fios de ovos esto a para confirmar. Acho que isto enobrece qualquer doce. Sempre achei os doces portugueses perfeitos. Tipo de torta para no errar e agradar muuuito. Vamos fazer?

Receita Torta: 9 ovos 2 xcaras de acar 250 g de nozes picadas 3 colheres de farinha de trigo ( s isto mesmo) 1 colher de caf de fermento em p 1 pitada de sal Bater 7 claras em neve junto com o acar e acrescentar as 9 gemas (sem pelcula)at ficar ffo. Acrescentar as nozes, o fermento, a farinha e o sal (na mo). Levar ao forno em 200C at que o palito enfiado no mesmo saia seco. Recheio

1 lata de leite condensado cozido 3 latas de leite comum 2 gemas sem pelcula Levar ao fogo at engrossar e rechear a torta Cobertura 3 claras em temperatura ambiente 6 colheres de sopa de acar Bata as claras em neve e acresente o acar. Cubra a torta e enfeite com fios de ovos, algumas nozes e cereja. Bj grande a todos.

26 Comentrios

Publicado por Tia em 02/02/2010 em doces, nozes, tortas

Como fazer um Cone de Papel Saquinho para Confeitar Bolos e Doces Finos - Dobraduras de Papel.
0 0

flinkiartes.blogspot.com - 600 dias atrs

Imagens do passo a passo de Como fazer um Cone de Papel para Confeitar Bolos e Doces Finos so de Judith (Yud) Zer-Aviv, via Flickr. Os sacos de confeitar com papel manteiga so teis para trabalhos com detalhes precisos.

Veja AQUI Receita: Como fazer um Glac Real. Passo 1: Corte o papel em um tringulo issceles. (Corte, dependendo de suas necessidades. Um pedao de papel vegetal menor do cone lhe d mais controle para o detalhamento.)

Passo 2: Dobrar o canto superior direito em direo ao canto inferior e enrolar para baixo. Alinhar as duas pontas do tringulo.

Etapa 3. Deslizar o canto esquerdo e ondular sob a forma de cone.

Passo 4: Alinhar os trs cantos.

Passo 5: Em seguida, dobre as pontas unidas para dentro.

Passo 6: Preencher com glac e dobrar os cantos de abertura para baixo para selar o cone.

Passo 7. Corte a ponta com uma tesoura. (Dica de decorao: corte a ponta do cone e insira o bico de decorao ANTES de preencher o cone.)Passo 8: Decore o seu bolo ou docinho! Acompanhe tambm uma vdeo aula do Paper Piping Cone e o tutorial, produzido por Little Lady Cakes. http://www.youtube.com/watch?v=HHpoBOEkTZc