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Rimariynin
AO 2 | N 6| NOVIEMBRE 2013 comunicaciones.peru@hudbayminerals.com
TAPUKUYKUNA ENTREVISTA
Comedores escolares
SABOR Y COLOR
YACHACHINA / Capacitacin CETEMIN inicia clases del Programa de Capacitacin de Operadores de Planta en comunidades de Chumbivilcas. CULTURA/ Cultura Restos arqueolgicos de Chamaca guardan tesoros de los antiguos pobladores de la tierra de los qorilazos. RUNAKUNA / Personajes Eliseo Sapacalla Puma, vicepresidente de la comunidad de Huaylla Huaylla, comparte sus expectativas con la cra de camlidos y la piscicultura.
CONSTANCIA
PLAZA
PLAZA CONSTANCIA
KAMACHIYIKIMAN HINA
A sus rdenes
Hace poco se instal la Oficina de Informacin Permanente de Hudbay en la Comunidad Campesina de Chilloroya con el objetivo de atender las diversas consultas respecto a temas sociales y ambientales de los pobladores de la zona. La oficina est ubicada en el centro del poblado y permanecer abierta todos los das en horarios de oficina. Cuenta con una amplia sala de reuniones, equipada con todo lo necesario para brindar una adecuada atencin a sus visitantes. El personal del equipo de Relaciones Comunitarias de la empresa atendern y absolvern todas las inquietudes de los pobladores.
LA FOTO
Chilloroya ayllumanta yuyaysapa yachaq erqekunapaq ishkay kute dibujana juunakuype Hudbaywan navidaspaq. Esmerada alumna de la Comunidad Campesina de Chilloroya participa en el segundo concurso de dibujo infantil Navidad con Hudbay . Chilloroyape musoq willakuy wasi . Nueva oficina de informacin en Chilloroya.
Con ms punche
Los nios de Chumbivilcas estn contentos. Hace unas semanas el Grupo Gloria dispuso la entrega gratuita de 17,000 muestras de 250 ml de leche Pura Vida Punche para los nios y adolescentes de las comunidades campesinas de los distritos de Velille, Livitaca y Chamaca. Esta entrega fue posible gracias al apoyo logstico de Hudbay que durante el mes de octubre apoy esta campaa, beneficiando un total de 5,285 nios y adolescentes en edad pre-escolar y escolar, de bajos recursos econmicos y en diversas comunidades de los distritos de Chamaca (1,130 nios), Livitaca (2,293) y Velille (1,863). Cabe mencionar que Pura Vida Punche es una nueva bebida lctea con avena y soya que pretende ser una alternativa complementaria y saludable para los desayunos escolares, debido a su alto contenido en protenas y nutrientes.
ASWAN KALLPAWAN
El dato
El alcalde de Velille, Efran Mamani, sali al frente de las crticas por su supuesta cercana con la minera. No tengo miedo a quienes me critican. Conversar no es pactar, anot. Es ms, en Cullahuata recomend a los productores ganaderos de Velille aprovechar las alianzas o convenios con Hudbay. Debemos sacar ventaja del trabajo concertado entre sector pblico y privado, aadi.
WILLAKUY
Efran Mamani.
KUNANKUMANTA
ACTUALIDAD
Dice la ministra
Durante su participacin en las actividades de la Semana del Quechua, la Ministra de Cultura, Diana lvarez-Caldern Gallo, sostuvo que el Ministerio de Cultura, conjuntamente con el Ministerio de Educacin y otros sectores impulsan acciones para el desarrollo de nuestras 47 lenguas, sealando que hace dos meses se aprob la creacin de una Direccin de Lenguas Indgenas dentro del Ministerio de Cultura y tiene el difcil encargo de implementar esta ley de lenguas a escala nacional.lvarez-Caldern reiter que uno de los ms importantes retos del Estado, es asegurar que los servicios pblicos se ofrezcan en la lengua de los usuarios para lograr una autntica inclusin social.
Kulturamanta Ministra Diana lvarez - Caldern Castro Gallo willakuy tapakuy Ima kikempe. Ministra de Cultura, Diana lvarez-Caldern Gallo, en plena conferencia de prensa. de Microsoft en el Cusco, en el marco de la Semana del Quechua, muestra a toda la poblacin quechuahablante del Per que este idioma puede y debe ir a la par con el acceso a las nuevas tecnologas. En este caso eso es posible gracias al aporte que realiza Microsoft al traducir sus servicios y programas a lenguas como el quechua, pero es un tema en el que tambin debemos trabajar los gobiernos locales y todas las instituciones pblicas. Sin duda, este es un claro ejemplo de cmo la innovacin y el uso de la tecnologa pueden contribuir a lograr un verdadero impacto en la sociedad enfrentando la discriminacin y la exclusin, asegur la regidora Silvia Uscamaita. Las nuevas aplicaciones estn disponibles para todos los celulares y tabletas con Windows Phone 8 y Windows 8 respectivamente, de manera gratuita.
Ms comedores
Tras la firma de Convenios de Cooperacin entre las comunidades campesinas de Merques y Collana Alta con la empresa minera Hudbay, el Comit Multisectorial de Desarrollo (CMD) de cada comunidad viene ejecutando proyectos en beneficio de los pobladores. En ese sentido y ante la necesidad de que escolares de las comunidades tengan un lugar adecuado para ingerir sus alimentos, el CMD impuls la construccn de estos comedores. La inversin realizada por Hudbay en ambas comunidades suman aproximadamente S/ 225.0000, siendo un poco ms de el 73% para el financiamiento de la construccin del comedor en Merques y el restante para la construccin de Ccollana Alta. Ambos comedores escolares han sido edificados en las instituciones educativas de las comunidades y servirn para que los nios y adolescentes estudiantes puedan contar con un espacio donde puedan comer en condiciones sanas y favorables.
Aprenda
El programa de capacitacin dirigido a empresarias y emprendedores de la microempresa en el Per, El Gran Salto tambin est en Chumbivilcas. En noviembre se capacit a los emprendedores de las comunidades campesinas de Chilloroya y Uchucarco, as como a pequeos empresarios de los distritos de Velille y Livitaca con el fin de mejorar la calidad de vida de los emprendedores y empresarios, a travs del acceso a conocimientos y herramientas que les permitan crecer en el mbito personal y profesional. Kikinpe. Capacitacin.
YACHAY
Musoq mijuna yachay wasipi kusisqa wawakuna tutamanta mijuykunata. Nios contentos tomando desayuno en los nuevos comedores escolares.
TAPUKUYKUNA
ENTREVISTA
Ever Castro es un importante productor ganadero del distrito de Velille que tiene muchas ganas de trabajar por su comunidad, Cullahuata. Actualmente es el Presidente del Comit de Usuarios de Agua del distrito de Velille. Conozcamos ms sobre l.
Su mirada est llena de esperanza y positivismo. Qu aspiraciones tiene? Estoy dando todo de m para que mi comunidad, mi distrito y mi Provincia tengan un mejor futuro. En Chumbivilcas tenemos mucho que aportar en cuanto a temas agropecuarios y lo que estamos haciendo en Cullahuata es el inicio de un gran proyecto que le cambiar la cara a la provincia. Qu est pasando en Cullahuata? Estamos trabajando para que Cullahuata sea un gran ejemplo de desarrollo agropecuario en Chumbivilcas y de toda la zona sur del pas. Con la implementacin del Programa de Desarrollo Agropecuario (PDA) estamos impulsando el desarrollo sostenible de Chumbivilcas. Vamos a crecer. Estoy seguro de ello y espero muchas cosas buenas. Ya reza el dicho: piensa en grande y grande sers. En qu consiste el PDA? Es un proyecto ambicioso que impulsar el desarrollo agrcola y contribuir a la mejora gentica del ganado. Como parte del programa, se implementar una planta procesadora de lcteos que ayudar a que nuestros ganaderos chumbivilcanos puedan ofertar competitivamente sus productos a nivel regional y nacional. Esta planta le va a cambiar la cara de nuestro distrito. A cuntos beneficiar este programa?
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Wiraqocha Castroqa ninpunin Estadowan, Aylluwan y empresa privadawan ima mijuy uywakunata usqharichinmanme allin kayman Chumpiwillkas llaqtape. Castro est convencido de que Estado, comunidad y empresa privada pueden generar un impacto positivo en el desarrollo agropecuario de Chumbivilcas. El PDA beneficiar a 104 comuneros de la comunidad campesina de Cullahuata, quienes accedern a una serie de beneficios en cuanto a desarrollo agropecuario y podrn desarrollar sus capacidades para triunfar. Cmo se logr hacer realidad este proyecto agropecuario? Es un trabajo en conjunto entre Estado, comunidad y empresa privada. Los tres hemos unido fuerzas y conciliado ideas de desarrollo para llevar adelante este proyecto. Estamos apostando juntos por el desarrollo agropecuario y ganadero de la provincia de Chumbivilcas. Como productor ganadero estoy eternamente agradecido. Gracias a esta iniciativa conjunta, podremos hacer realidad nuestro sueo. Quines son los actores que estn impulsando tan ambicioso proyecto? El Ministerio de Agricultura y Riego y la empresa minera Hudbay Per son los que se han puesto la camiseta para sacar adelante este proyecto en Cullahuata. Como lder de mi comunidad, busco impulsar el trabajo en conjunto para sacar adelante los proyectos que puedan mejorar nuestras condiciones de vida. El PDA es un claro ejemplo que entre minera, Estado y comunidad podemos convivir armoniosamente. Qu es lo que se busca con el PDA? Que todos los productores agrcolas y ganaderos tengan la oportunidad de crecer y desarrollarse sosteniblemente. Si brindamos las herramientas para que un productor ganadero y agrcola mejore, nos beneficiaremos todos ya que incrementaremos la actividad agropecuaria en toda la provincia. Y eso es muy bueno para nosotros. Qu se necesita para poner a Cullahuata en vitrina como potencia agropecuaria de toda la regin sur del pas? Tenemos que trabajar fuerte y esforzarnos. Primero, queremos replicar lo que estamos haciendo en Cullahuata en las dems comunidades campesinas del distrito y luego trabajaremos todos para tener buenos resultados. Cullahuata es el inicio de todo lo bueno que vendr en adelante. Nuestros amigos ganaderos estn muy entusiasmados. Tenemos todas las ganas y ahora solo nos toca trabajar juntos bajo un mismo objetivo. Qu siente usted por Chumbivilcas? Orgullo y pasin. Chumbivilcas es el lugar que me vio nacer y por lo tanto le debo mucho. Estoy decidido a entregar toda mi experiencia para que Chumbivilcas sea la mejor provincia agropecuaria del pas. Kunanqa qollawata suyaykunawan. Cullahuata ahora con esperanza.
KUNANKUNAMANTA
LAYMEQ FIA PINTANAN
ACTUALIDAD
HUNTACHEQ RIMAQ
Voz de garante
En una reciente entrevista publicada en el Diario del Cusco, Valery Nio de Guzmn, representante de la Presidencia del Consejo de Ministros, dijo que gran parte de los conflictos generados entre algunas comunidades y empresas privadas se debe a la desinformacin.Estamos en una poca pre electoral y las cosas son bastantes complicadas, pero nada imposible de desarrollar, seal Nio de Guzmn, tras sostener una reunin con las autoridades y lderes del distrito de Chamaca y representantes de la minera Hudbay Per en la sede del Gobierno Regional del Cusco. Dicha cita concluy con el entendimiento y
compromiso de las partes para firmar un convenio de cooperacin, lo cual ocurrira antes de finalizar el presente ao. Este convenio incluye el desembolso de S/.3.5 millones que un plazo menor a 12 meses deber invertirse en proyectos prioritarios. No cabe duda que Chamaca y Hudbay han llegado a un buen acuerdo para el beneficio social y que deben ser de conocimiento de toda la poblacin, agreg. El representante de la PCM concluy diciendo que aqu no se trata que la minera sea la que desarrolle los proyectos que le corresponden al Estado. Esto es parte del compromiso social de las empresas pero no es su obligacin.
Nio de Guzmn.
Futuro alentador
Antes de finalizar diciembre prximo debera estar ponindose la primera piedra de la nueva planta de procesamiento de productos lcteos que se construir en la comunidad de Cullahuata. De esta manera, el distrito de Velille estar dando un paso muy importante en cuanto a su desarrollo sostenible y en cuanto al logro de su objetivo de formar grandes empresarios agropecuarios. Como se sabe, en agosto se dio inicio al Programa de Desarrollo Agropecuario (PDA), que cuenta con el auspicio del Ministerio de Agricultura y Riego y de la minera Hudbay, y a inicios de noviembre se realiz un taller informativo en la sede comunal de Cullahuata para evaluar los primeros avances y definir los prximos pasos. All estuvieron los representantes de dicha comunidad; el alcalde Efran Mamani y el asesor de la
Municipalidad de Velille, Luis Barrenechea; Darwin Urquizo, en representacin de la Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco; Juan Mostacero, en representacin de la consultora Texao; y representantes de Hudbay. Se supo que los avances de la lnea de base para el proyecto ya fueron presentados, estimndose que la produccin de la cuenca ganadera de Velille tiene una proyeccin de produccin de aproximadamente 5,640 litros de leche por da. Por su parte, Texao present un informe genrico de cmo sera la planta, aclarando
que en este caso no se cometern los errores que se cometieron en otras experiencias pasadas, en clara alusin a lo ocurrido en la provincia de Espinar. La idea consensuada es que los productores ganaderos deben organizarse y buscar los mercados para vender sus productos con objetivos claros y el compromiso de todos los socios. Por lo pronto, el PDA ya entreg las semillas con las que se han sembrado 4 hectreas de tierras en Cullahuata. Se espera que la planta de lcteos sea inaugurada e inicie operaciones en abril de 2014.
LLANKAY RURUCHIQKUNA
VIOLETA QHAWARINAN IMA
EMPRENDEDORES
Violeta y su Mirador
Hace ms de cuatro aos Violeta se jubil de la docencia y emprendi su aventura empresarial con la puesta en marcha de El Mirador, restaurante pionero del distrito y modelo de muchos que ya se han empezado a instalar. Tras mi jubilacin apost por invertir en mi Chamaca, qu mejor que eso. S que el distrito est empezando a cambiar y tener oportunidades de negocio nos cuenta Violeta con una sonrisa en los labios recordando el primer da en que inauguraron El Mirador. Esto inicio un 13 de agosto del ao 2010, yo y mi familia le hemos puesto las ganas necesarias para lograr nuestro objetivo. Ahora ya han pasado cuatro aos y la gente o los turistas nos reconocen, dice Violeta. El Mirador es tambin el nico restaurante que tiene el privilegio de tener una vista hermosa y es que sus terrazas ofrecen una mirada a la plaza principal de Chamaca. Nos ayuda mucho la ubicacin, no podemos negarlo. El plus que tenemos es la vista, un mirador al distrito de Chamaca el cual tiene su encanto, agrega la empresaria tras comentarnos que por su restaurante han pasado muchos
KUYUREQ TELEFONA
Telefona mvil
Comenz hace dos aos en una comunidad campesina de Livitaca y ahora su comercio se sita en una de las esquinas ms concurridas del distrito, l es una de las primeras personas que acerc a los livitaqueos a la telefona mvil, Wilfredo Molina nos cuenta su historia emprendedora. Me inici hace un par de aos en una tienda muy pequea en la zona de Pucuto, ah brindaba el servicio de recargas mviles y de llamadas dado que vea que era una necesidad el poder comunicarse con otras personas a travs de un telfono celular, he luchado mucho para salir adelante, creo que mi perseverancia me ha trado hasta donde estoy ahora afirma muy emocionado Wilfredo Molina, dueo del establecimiento de servicios mviles. El emprendedor de Livitaca tambin nos cuenta que entre los servicios que brinda su establecimiento est la venta de celulares de ltima tecnologa, recargas de saldo, bateras, modem de internet, etc. Es importante sealar que en el negocio de Wilfredo podemos tambin encontrar dos agentes bancarios en donde se pueden realizar depsitos, transferencias, pago de servicios bsicos, etc. Tenemos dos agentes bancarios, el de la Caja Municipal Cusco y el de Scotiabank, as que todos los pobladores que requieren hacer transferencias o depsitos o pagos pueden acercarse a mi establecimiento que se encuentra en la esquina de la plaza principal y el polideportivo.
Hace cuatro aos abri en Chamaca un restaurante que no solo destaca por su gastronoma, sino por la buena vista que ofrece desde terraza.
Violeta wayqe panankunawan ima chaupi punchay mijunata mijuspa qhawarinan patape. Violeta y sus amigos en la terraza de El Mirador, disfrutando de un buen almuerzo. visitantes como representantes del Estado, autoridades provinciales, empresarios exitosos, periodistas, fotgrafos reconocidos, etc. El restaurante chamaqueo recibe 45 comensales todos los fines de semana y ofrecen desde platos a la carta como mens del da. Nuestra sazn es buena, algunos fines de semana superamos los 45 y los das de semana somos ms de 25. Atendemos tambin a grupos a travs de contratos. El Mirador es un restaurante familiar y es administrado por Violeta y su esposo adems de una asistenta. La emprendedora nos confiesa que suea con un distrito ms organizado y con todos los servicios que debera tener. Siempre debemos pensar en los turistas, me imagino Chamaca un distrito pequeo pero bien organizado, con distintos servicios que brindar como buenos hoteles, buenos restaurantes, etc. Este sueo de Chamaca se har realidad pronto ya que muchos vecinos mos empezarn a invertir en ms restaurantes, ms hoteles. es una buena gran oportunidad de negocio, aadi Violeta. Santo Toms, l se ha sentido atrado por las nuevas perspectivas que tienen las comunidades cercanas a las empresas privadas, en este caso al Proyecto Constancia y es por esa razn que se decidi a instalar su pollera en esta zona. He llegado a esta comunidad atrado por el Proyecto Constancia, la minera es sinnimo de movimiento econmico, as que no dude y me vine para aqu y Dios gracias el negocio est yendo bien. El dueo del Rstico nos confiesa que ha aprendido mucho de la experiencia ya que ha trabajado muchos aos en el rubro de servicios de restaurantes. Siempre trabaj en polleras y de ah he aprendido mucho. Me inicie en Arequipa, luego en Santo Toms y Vellile con este tipo de negocios, seala Batallanos. El Rstico tiene aproximadamente 80 comensales diarios y ofrece diversas variedades de comida criolla as como su infaltable pollo a la brasa. Soy el mejor de todos, por la sazn, higiene y limpieza de mis productos, la atencin es personalizada, las ensaladas son variadas y la mayonesita de casa. El cliente es primero, siempre lo he dicho, esa es la razn del xito, asegura Pal.
RUSTIKON KANI
Rstico soy
Paul Batallanos es dueo del restaurante ms concurrido de la Comunidad Campesina de Uchucarco. l tiene a su cargo el Rstico, pollera restaurante que ha conseguido muchos adeptos por su buena sazn en el corto tiempo que tiene instalado. Pal tiene ms de 16 aos trabajando en el rubro de los servicios, l es de Santo Toms y se ha instalado su negocio en Uchucarco con la visin de crecer y convertirse en una de las aurantes ms grande de Chumbivilcas. Tengo el sueo de convertirme en una de las cadenas de polleras ms grandes de la provincia de Chumbivilcas, quizs empezar por Chilloroya y luego por Livitaca nos dice Pal, un chumbivilcano emprendedor que se ha instalado en Uchucarco, comunidad campesina de influencia directa de la empresa minera Hudbay. Pal Batallos nos cuenta que siendo natural de
Ochoqarqope wallpa kankana Rustico wasiqa llapankumanta aswan allinme. El Rstico es la pollera ms concurrido de Uchucarco.
LLANKAY RURUCHIQKUNA
EMPRENDEDORES
KUNANKUNAPAQ PACHA
ALLIN SABOR
Con dos aos en el negocio de ropa tpica, la empresaria santo tomina Lidia Villena marca la diferencia con unos hermosos ponchos y lliqllas, que ella misma hace a mano.
a pedido. Hoy toda la colorida produccin de Lidia se fabrica en Santo Toms y se vende en su tienda la cual lleva por nombre Seor de Huayllapacheta, en honor al santo al cual ella tiene mucha fe. Algo que diferencia su produccin, pese al gran avance tecnolgico en maquinaria textil, es que para sus tejidos de lana de ovino Lidia slo utiliza la ancestral tcnica de la jallwa. Este instrumento posee un valor histrico y cultural que la familia de Lidia supo conservar. Slo apreciar la calidad de los tejidos de Lidia explica el por qu ella ya es bien conocida ms all de las fronteras de Cusco. Nadie puede igualar la calidad de mis prendas y la gente me busca por eso. Pero mi mayor satisfaccin es saber que con este negocio y el esfuerzo de mi esposo hemos sacado adelante a toda nuestra familia. Hoy nuestros tres hijos son unos grandes profesionales, aadi.
Buen sabor
Limpieza, calidad e innovacin es lo que caracteriza al Restaurante Inversiones del Cobre, ubicado en la Comunidad Campesina de Uchucarco, con la administracin de Luis Alberto Villa Garca, un joven emprendedor que ha sabido identificar el negocio en su comunidad. Luis ms conocido como Lucho por los amigos tiene uno de los comedores con mejor infraestructura y equipacin en Uchucarco y provee actualmente alimentacin a parte de los trabajadores de contratistas de la empresa minera Hudbay. Despus de algunos aos he regresado a Uchucarco con el fin de emprender un negocio en mi comunidad y gracias al trabajo en equipo lo hemos logrado, seal Lucho tras comentar que la empresa ya tiene un ao y medio de creacin aproximadamente. En el comedor de Lucho trabajan seis personas quienes se encargan de preparar los alimentos y asistir en las labores propias del negocio. Tres personas de las seis son parte de mi familia, as que nos apoyamos al mximo, como dije es fruto de un trabajo en equipo, seal el joven. Luis tiene estudios de la carrera de Administracin y ejecuta todo lo aprendido en esta pequea empresa que tiene como dueos a los tos de Lucho. Mis tos me han dado el voto de confianza para sacar adelante esto y lo estamos logrando, seguiremos creciendo, indic el administrador del Restaurante Inversiones del Cobre.
Jallwape allinpune ruwasqa pachakuna. Prendas de alta calidad confeccionadas con el jallwa.
SONDEO DE OPININ
Qu caractersticas debe tener una empresa privada ? 64 % 54% 44% 35 % 16% 13 % 12 % 8%
Base: Total de encuestados (450) Ipsos
Qu deben hacer las empresas mineras para garantizar calidad y cantidad del agua? Mantener altos estndares de calidad en el tratamiento del agua en sus actividades Charla a los pobladores Obras de infraestructura Capacitaciones a las autoridades Acuerdos en el sector agropecuario
21% 48% 46 % 43 %
63%
MIJUNAKUNA
GASTRONOMA
Sabor qorilazo
Gastronoma Chumbivilcana
Gran festival de platos tpicos en Chilloroya, con fusin de la cultura milenaria de la tierra brava y la cocina moderna. Todos los participantes mostraron su entusiasmo y esmero. Tenemos una gran pasin culinaria en Chumbivilcas.
Celebran en Chilloroya la primera edicin del Festival Sabor y Color. Los mejores cocineros de Chumbivilcas se dieron cita para deleitarnos con sus mejores preparaciones. Estos maestros del sabor mostraron los platos ms tpicos de la zona.
El 29 de septiembre se llev a cabo por primera vez el Festival de Platos Tpicos Sabor y Color en la Comunidad Campesina de Chilloroya. Dicho festival reuni a todas las comunidades cercanas quienes participaron con sus ms exquisitos potajes chumbivilcanos, demostrando as su creatividad, esmero y dedicacin en cada plato tpico presentado. El jurado calificador quien tuvo la responsabilidad de elegir el mejor potaje tradicional estuvo conformado por representantes de la empresa minera Hudbay, as como GyM y la empresa proveedora de alimentos Newrest. Tras una ardua calificacin, el jurado decidi otorgar el primer puesto en la categora de innovador al restaurante El Huincho de la Comunidad Campesina de Chilloroya que present el potaje Cordero al Cilindro, acompaado de una ensalada de frutas y un refresco andino elaborado con una yerba de la zona. Asimismo, en la categora Secretos de la Familia se premi a la Pachamanca Chumbivilcana elaborada por la pobladora de la Comunidad Campesina de Casa Blanca, Lidia Guevara Salcedo. El segundo lugar en esta categora fue otorgado a Antonia Bellido Ojeda, pobladora de la Comunidad Campesina de Uchucarco, quien present el potaje Chiriuchu (Aj frio); la tercera posicin lo ocup Gregoria Taco de Soto de la Comunidad Campesina de Ccollana Alta quien present el potaje Asado de Alpaca. Todos los ganadores se hicieron acreedores de premios como una cocina de cuatro hornillas, un microondas, una olla arrozera, una licuadora, entre otros electrodomsticos. Los asistentes quedaron fascinados con la comida chumbivilcana que no solo se caracteriza por su sabor y la magistral combinacin de productos andinos tpicos de la regin, sino por ser una de las expresiones vivas de la cultura surandina y peruana. Tener en mesa un potaje de nuestros qorilazos ser una experiencia inolvidable para tu paladar.
CHUMPIWILLKANO SABORWAN
acoplan muy bien a la carta de alimentos de esta zona. El caldo de cabeza o Timpu, caldo de intestinos de carnero, el Pesqe de Quinua, Lizas caldo, Yuyo Jaucho, Qoncha Kuta, Qhollachuuqe Wayko, Sara lawa, Lawar hillpu, Chuo lawa, la fata de cebada o trigo, Papa wayko, Chuo fasi, Azado bajo tierra, la huatia, Jhakupitu de Qaiwa y Cebada son mnima muestra de un vasto catlogo de platos que apenas se ha difundido.
Un elemento comn en Chumbivilcas es el consumo de la carne de cuy, animal que est inmerso en la cultura local desde pocas milenarias y suele ser criado por las familias en la cocina de sus casas.
Concursante explicando detalles de su plato tpico. Llalleq qhawarichispa imaymanatan waykusqa llaqtan uso mijunata.
La gastronoma chumvibilcana Hablar de la gastronoma Chumbivilcana es sinnimo de una expresin cultural que contribuye a consolidar la identidad de los Chumbivilcanos como buenos qorilazos. Desde pocas milenarias la variedad y riqueza de la comida Chumbivilcana ha sido en base a tubrculos como la papa, la oca, las lizas o papa lizas, entre otros. Asimismo, los granos andinos como el maz, la quinua, qaiwa y cereales como la cebada y trigo. Un elemento comn en Chumbivilcas es el consumo de la carne de cuy o qowe, animal que est inmerso en la cultura local desde pocas milenarias y suele ser criado por las familias en la cocina de sus casas. En la actualidad el consumo de
la carne de cuy es recomendado porque este posee un bajo porcentaje de grasa y un alto porcentaje de protenas. Igualmente, la variedad de peces de agua dulce forman parte de la gastronoma Chumbivilcana, siendo muy apreciada la trucha, challwa y la rana o Kayra. Los alimentos deshidratados como el chuo de tubrculos y el charqui de carne, forman tambin parte de esta rica dieta de alimentos, sumado por la tunta o moraya y el musqo. Hoy los productos lcteos como el queso y la leche, que han sido tradicin en la mesa de los Chumbivilcanos, han sufrido una innovacin con productos nuevos, como el Yogurt, la mantequilla, manjares, entre otros, que tambin se
Nuestra relacin con los pobladores del rea de influencia siempre es y ser de mutuo respeto.
Microondasta qospa hoqllalleqman mijunakuna llalliype. Entregando microondas a una de las ganadoras del concurso gastronmico.
KUNANKUNAMANTA
YACHASPA, YACHASPA RUWAY, YACHASPA KAY
ACTUALIDAD
NOQAQ RIMASQAY
Mi voz
Est muy bien
Los conocimientos y certificacin adquirida en este programa de capacitacin me permitirn ampliar mis horizontes de mejores puestos de trabajo en este y otros proyectos. El proceso de capacitacin facilitado por la empresa minera Hudbay Per a travs de la institucin CETEMIN est muy bien, beneficiando a los jvenes y todos en general de la comunidad de Uchucarco. Est bien tambin porque no todos tienen la facilidad de acceder a este tipo de capacitaciones. Alexander Llacma (Uchucarco)
Ayllukunamanta yachaqkuna yachachisqanko kikinpe. Alumnos de comunidades en plena capacitacin. todo trabajador necesita en la actividad minera. Esta institucin desde 2005 ha dado formacin a ms de 4,500 jvenes en comunidades de todo el pas. Inicialmente, Cetemin est dictando el Programa de Formacin de Operadores de Planta de Procesos para un grupo de pobladores de las comunidades de Uchucarco y de Chilloroya, los cuales deben ser mayores de 18 aos y tener estudios de secundaria completos. De esta manera, ellos pueden mejorar sus capacidades laborales y personales, y tener la posibilidad de acceder a mejores oportunidades de empleo, incluso probando suerte en la actividad minera. De hecho, este programa cuenta con especializaciones como mecnico de taller, operador de presa de relaves, operador de preparacin de muestras, operador de faja transportadora y monitor ambiental. Cetemin desarrolla una metodologa basada en las
Competentes
El programa de capacitacin de CETEMIN ser de gran ayuda para nosotros los jvenes porque nos permitir ser ms competentes y obtener un trabajo en cualquier empresa, sea de la zona o no. Estamos aprendiendo mucho. Alejandro Huaman Uchucarco)
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RUNAKUNA
Carismtico y lleno de vida, Eliseo Sapacalla Puma, actual vicepresidente de la comunidad de Huaylla Huaylla, comparte sus expectativas con la cra de camlidos y la piscicultura.
Huaylla Huaylla se ubica entre los 4,700 y 5,000 metros sobre el nivel del mar. All no hay presencia del Estado, motivo por el cual la posibilidad de que se concreten actividades y proyectos de desarrollo es lejana. El 100% de los miembros de Huaylla Huaylla se dedica a la produccin de camlidos. A tal altitud, la agricultura no es un negocio: all no crece nada en la tierra. En 1994 un experto en camlidos sudamericanos lleg a Huaylla Huaylla a compartir sus conocimientos. Algunos comuneros tomaron inters en este negocio. Eliseo Sapacalla fue uno de ellos ya que siempre se dedic a la crianza de llamas y alpacas.
Eliseoqa reqsesqa llamakuna alpakakuna ima uywaqme waylla waylla wayllamanta. Eliseo es uno de los criaderos de llamas y alpacas ms reconocido de Huaylla Huaylla. He aprendido muchas izado en temas de camli- dad de que estos proyeccosas sobre el negocio de dos sudamericanos y en tos salgan a la luz se las alpacas. Siempre me 2004 asumi la presidencia reduce an ms. Hemos preocup por los aspectos de su comunidad campesi- firmado con Hudbay un productivos como el mejo- na. Durante su mandato, convenio que se basa en Huaylla logr ejes temticos de desarrolramiento gentico, el Huaylla lo como educacin, salud y manejo de praderas, etc., hacer una carretera. Esperamos seala Eliseo. Sin embargo, muchos de produccin. La comunidad de Huaylla los proyectos propuestos iniciar pronto la ejecucin Huaylla empez a tomar en por la comunidad no han de los proyectos que son desde la cuenta la experiencia y sido aprobados por las prioritarios, pblicas construccin del comedor, conocimientos de Eliseo, instituciones as como su capacidad de correspondientes. Hoy en la cocina y el almacn de la plantear temas y propues- da, lamentablemente con institucin educativa hasta tas. El ya haba sido el recorte presupuestal en la priorizacin de la crianza de camlidos, dice dirigente regional especial- los municipios, la posibili-
Eliseo. El sueo de Eliseo es que Huaylla Huaylla se convierta en una gran unidad productiva de fibra de alpaca que tenga importantes contratos de ventas con grandes empresas del pas. Sabe que tiene que buscar nuevos mercados y clientes para salir y lograr el sueo de exportar su produccin, considerando el alto valor y reconocimiento que tiene la fibra de alpaca.
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PERSONAJES
Pascual Huaahui, el presidente de la comunidad campesina de Merques, apuesta por el desarrollo agropecuario de su comunidad y pide a todos sus vecinos que tomen conciencia sobre lo grande que pueden ser agrcolamente en Chumbivilcas si es que se organizan para un trabajo duro y parejo.
Merques se encuentra sobre los 3,500 metros sobre el nivel del mar aproximadamente y tiene cerca de 300 habitantes. Las actividades principales de la comunidad son la ganadera y la agricultura pero an son pocos los pobladores quienes se dan cuenta que si trabajan en equipo y agrupados podran exportar sus productos y ser tambin una de las comunidades ejemplos de desarrollo sostenible agropecuario de Chumbivilcas. Nuestra comunidad tiene un potencial increble, el espacio y la calidad de sus tierras nos permitiran tener un buen desarrollo agropecuario. La
Pascualqa mosqokun allin Merqhespa mijuy uywa qhepa pachayinwanme. Pascual suea con un mejor futuro agropecuario en Merques. mayora de los pobladores trabajan para su consumo familiar, pero si pensamos y concientizamos que agrupndonos o formando asociaciones podramos crecer ms e inclusive pensar en una exportacin de productos lo lograremos, seal Pascual. Para llegar al sueo anhelado, Pascual ha emprendido una campaa de concientizacin entre sus vecinos para que se den cuenta del gran potencial que Merques posee y se empiecen a formar asociaciones como los de crianza de animales menores, agrcolas, ganaderas, etc. Espero que trabajemos todos por un solo objetivo, s que muchos vecinos no le estn dando el tiempo necesario a sus tierras por otras ocupaciones pero deseo que piensen como yo, que me entiendan, si nos juntamos lograremos mucho ms, dice. Pascual comenta sobre Cullahuata, una comunidad que ha emprendido el Programa de
SONDEO DE OPININ
Los Qorilazos dicen
Cul es la principal actividad de la zona de Chumbivilcas? Cul de las siguientes opciones se acerca ms a lo que usted piensa de la relacin entre la minera y la agricultura?
Total
12 29 48 11
83 %
27
51
13
La minera y la agricultura pueden desarrollarse mutuamente. La minera y la agricultura pueden desarrollarse pero la minera perjudicara en alguna medida al desarrollo de la agricultura. La minera y la agricultura no se pueden desarrollar juntas. No precisa.
La minera y la ganadera pueden desarrollarse mituamente. La minera y la ganadera pueden desarrollarse pero la minera perjudicara en alguna medida al desarrollo de la ganadera. La minera y la ganadera no se pueden desarrollar juntas. No precisa.
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CULTURA
Waqraw
Pueblo por
Escribe: Alejandro Huaman En esta oportunidad el lente de Llaqta Runaq Rimariynin, nos llev a la Comunidad Campesina de Qellomarka, jurisdiccin del distrito de Chamaca-Chumbivilcas para descubrir el encanto del complejo arqueolgico de Waqrawiri. nos hipnotizaban bellas flores. con sus chullpas funerarias que veamos en distintos y accidentados lugares de este imponente Apu, nos hicimos la pregunta Si Waqrawiri era solo lo que veamos o restaba algo por conocer? Inmediatamente llam nuestra atencin un callejn atestado de hermosos y grandes capullos de flores apostados sobre la cima de unos enormes troncos al que los lugareos llaman Qayara tika (Flor de Qayara) Que a la distancia parecen copas de algodn de color perlado, de donde brotan un sin nmero de lindas flores de color verde marino, caractersticos solamente en los meses de julio, agosto y setiembre de cada ao. En nuestro asenso por un camino en zigzag haca la cima por el callejn empinado, seguimos observando ms Chullpas funerarias en medio de las concavidades rocosas. Al llegar a la cima sentimos una sensacin de disfrute a un mayor. Los innumerables restos de construcciones de muros, casas, chullpas abovedadas, torres de vigilancia en lugares estratgicos, entre otros vestigios conjugaban un maravilloso momento de clmax de nuestro viaje a este extraordinario lugar. Al divisar la sucesin de las primeras chullpas circulares de techos abovedados con piedras canteadas y barro en una zona de difcil acceso, en medio de una gran concavidad rocosa, impresion nuestros Nuestro espritu aventurero, sentidos. sumado por la poca informacin que tenamos Los abundantes restos seos entre manos del lugar, alimen- desmembrados de seres to nuestro deseo de conocer humanos, cermicas polcroeste complejo arqueolgico mas fragmentadas y algunos que data de la poca incaica. tejidos de fibra vegetal en su El recorrido se inici en el distrito de Chamaca, tomando luego una va con direccin a la comunidad campesina de Qacho Lima Mayo, despus de unos treinta minutos aproximadamente de viaje -por una carretera en buenas condiciones- llegamos hasta el imponente Apu Waqrawiri, lugar donde se encuentra el complejo arqueolgico del mismo nombre. Al aproximarnos y flanquear sus faldas los mticos Tankar kishka y Llawlly Kishka (Arbustos con espinas) custodios imperecederos del Apu y el recinto arqueolgico, impidieron nuestro fcil acceso al lugar, cual defensores con sus puyas penetrantes, pero que a la vez
Dato
Las chullpas sirvieron para enterrar a los mallkus o lderes tnicos; su objetivo era proteger el cuerpo para poder recibir veneracin, pero adems serva como un recuerdo del poder que el mallku ejerca en vida y que segua ejerciendo. interior expuestos a la intemperie hacen suponer que las estructuras edificadas fueron con propsitos funerarios y que el lugar cumpli exclusivamente la funcin de cementerio. Extasiados por todas las
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CULTURA
iri
los que nos esperan en Waqrawuiri, el a pocos minutos del distrito de Chamaca.
descubrir
Waqrawiri alberga un sin nmero de restos arqueolgicos y seguramente fue una importante poblacin de su poca, construido estratgicamente en la cima de uno de los Apus ms elevados de la zona, donde el paso del tiempo y la mala accin de los seres humanos, no han podido borrar sus edificaciones que se mantienen intactas an en algunos lugares del recinto. Por su ubicacin geogrfica se cree que este fue un pueblo guerrero, agricultor y criador de auqunidos. Teora basada por el control absoluto de la zona que tiene uno estando en el lugar sobre cualquier punto cardinal, el conjunto de andeneras que an perduran en las faldas del Apu (parte baja) y los rudimentarios cercos de piedras a los alrededores del recinto. Fue fascinante nuestra fugaz estada en el complejo arqueolgico, no solo porque recorrimos sus inmediaciones llenos de una historia imprgnate; sino que el lugar reaviv nuestra capacidad de maravillarnos con el legado interminable de nuestros antepasados y con la naturaleza, por los lindos parajes que uno disfruta permaneciendo en el lugar.
Cmo llegar?
Cmo llegamos a Waqrawiri? Aqui les dejamos un pequeo mapa que los ayudar a guiarse de camino a este complejo arqueolgico.
Respetamos y compartimos las costumbres, tradiciones, hbitos y expresiones culturales de las comunidades y distritos que conforman nuestra rea de influencia en Chumbivilcas.