REFRACTROMETRIA FUNDAMETO TEORICO El fenmeno de la refraccin consiste en la desviacin de trayectoria que sufre un haz de radiacin monocromtica al pasar desde

el vaco a otro medio material de distinta densidad (figura 1). A nivel molecular este fenmeno se debe a la interaccin entre el campo elctrico de la radiacin y los electrones de las molculas, originndose temporalmente momentos dipolares inducidos. Se cumple la siguiente relacin, conocida como ley de Snell, que define el llamado ndice de refraccin n: n = sen isen Donde i y r son los ngulos de incidencia y refraccin que forma el haz con la normal a la superficie de separacin. A su vez, la interaccin entre la radiacin y el medio ocasiona una reduccin en la velocidad de la luz mientras sta camina a travs del medio. Este fenmeno est relacionado con el ndice de refraccin por: n= cv(2) donde c y v son las velocidades de propagacin de la radiacin en el vaco y en el medio.

este indice de refraccin medido frente al vacio se denomina indice de refraccin absoluto de la sustancia en cuestin y como c > v estos ndices de refraccin siempre son mayores que 1. Las medidas de ndice de refraccin frente al aire, en lugar de frente al vacio, introducen un error despreciable (0.03%), por lo que la mayora de los valores tabulados se han realizado frente a aire y las medidas habituales tambin se suelen hacer frente a aire. El ndice de refraccin de un medio depende de la temperatura y de la longitud de onda de la radiacin, por lo que al referirse a un ndice de refraccin han de especificarse los valores de estas magnitudes. Por ejemplo n20D significara que el ndice de refraccin se ha medido usando la linea D de emisin del sodio (589 nm) a una temperatura de 20 C. Se puede definir una magnitud molecular, denominada refraccin molar (RM), del modo siguiente (H.A. Lorentz y L.V. Lorentz, 1880):

Donde: n es el ndice de refraccin, M es la masa molecular la densidad de la sustancia. Esta propiedad presenta, simultneamente, carcter constitutivo y aditivo. La aditividad de RM se pone en manifiesto al comparar los valores que toma en una serie de compuestos homlogos (metanol, etanol, propanol....). esto es debido a que el valor experimental de la refraccin molar de un compuesto puro

MATERIALES Y EQUIPO Refractmetro de inmersin Vasos de precipitado Probeta graduada Balanza analtica SUSTANCIAS Agua destilada Etanol Ron Gaseosa coloreada y sin color Dulce PROCE DIMIENTO Armar el refractmetro de inmersin Calibrar el refractmetro con agua destilada a 20C la lectura de la escala corresponde a la posicin de la lnea divisora ( rayo critico) debe ser 15 lo que se lleva en las tablas para obtener el ndice de refraccin y grados brix Repetir el procedimiento con el ron y gaseosas Pesar el dulce y diluir a 10ml y medir el ndice de refaccin y gados brix

SUSTANCIA Banco alcohol Blanco H2O destilada Ron Gaseosa con colorante Gaseosa sin colorante Dulce (limon)

Refraccin atmica(R) (cm3 / mol) 1.3655 1.3332 1.3553 1.3466 1.3455 1.3650

GRADOS BRIX 20.04 0 14.00 9.4 9.05 22.2

CALCULOS Determinar la refraccin molar del agua y etanol

agua= 1.00g/cm

etanol=0.810g/cm3

Determinar la refraccin molar especifica

=7.46

Determinar la refraccin molar para cada sustancia

on=1.05 gr/cm3. gaseosa= dulce=

encontrar los porcentajes (p/v) para cada composicin

W ron= g

g (% P/V)=--------------x100 = ml

W gaseosa con colorante = g

g (% P/V)=--------------x100 = ml W gaseosa sin colorante = g

g (% P/V)=--------------x100 = ml W dulce= 2.989 g

2.989g (% P/V)=--------------x100 = 29 % 10ml

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFIA http://campus.usal.es/~quimfis/apoyo/Carmen/Practicas/PracticaRefractometria.PDF http://es.scribd.com/doc/23351410/REFRACTOMETRIA http://es.scribd.com/doc/13621738/Refractometria http://www.slideshare.net/jufealza/1-refraccin-molar-y-especifica-de-sustancias-purasy-disoluciones