Nomenclatura, propiedades fsicas y qumicas

En la unidad 3, se revisaron los principales tipos de enlace que se establecen entre los tomos al formar los diversos compuestos y molculas, as como las propiedades que estas uniones le confieren a las sustancias. De igual manera, se analizaron las reglas establecidas por la Unin Internacionalde Qumica Pura y Aplicada (IUPAC) para nombrar y formular a los compuestos inorgnicos. Ahora ha llegado el momento de estudiar los compuestos orgnicos. Te has preguntado: cmo un solo elemento es capaz de formar una gran cantidad de compuestos? Por qu son diferentes las caractersticas de los compuestos orgnicos?

A lo largo de esta unidad veremos cmo el carbono es capaz de formar uniones con otros carbonos dando lugar a largas cadenas, que van haciendo que los compuestos tengan propiedades diferentes, as como la forma adecuada en que se nombran estas sustancias y las reacciones principales que llevan a cabo. Finalmente, analizaremos cmo es la estructura de las biomolculas como los carbohidratos, lpidos y protenas, y sus funciones principales. En la presente unidad analizars la estructuracin y formulacin de los compuestos orgnicos, los cuales tienen como base fundamental al carbono, as como las propiedades fsicas y qumicas que les confieren los diferentes grupos funcionales. Diferencia las propiedades de los compuestos orgnicos de su entorno para analizar el grupo funcional presente mediante el uso de las reglas de nomenclatura establecidas por la Unin Internacional de Qumica Pura y Aplicada (IUPAC).

El hombre se encuentra rodeado de una gran cantidad de sustancias, con las cuales interacta a cada instante, ya sea porque estn presentes en su entorno o en s mismo. Esto ha llevado a que todos los materiales sean objeto de estudio de la Qumica a travs de sus diferentes ramas. La Qumica Orgnica es la rama de la Qumica que estudia a los compuestos que contienen carbono. El carbono juega un papel importante en nuestro planeta, no slo porque constituye y forma parte de los millares de compuestos que se encuentran en la naturaleza, sino porque es la base fundamental de la materia que

constituye a los seres vivos, por lo que se dice que el carbono es el elemento de la vida. Se ha encontrado que el 18% de nuestro organismo lo constituye el carbono, el cual forma parte de las estructuras de mantenimiento, organizacin y funcionalidad de cada una de las clulas del cuerpo y de cualquier otro ser vivo. Reconocer y diferenciar a los compuestos orgnicos, es de gran trascendencia para comprender su naturaleza fsica y qumica, en este tenor, la nomenclatura juega un papel importante pues sienta las bases para nombrar o estructurar a las sustancias. La nomenclatura se compone de una serie de reglas o frmulas establecidas por la Unin Internacional de Qumica Pura y Aplicada (IUPAC) con la finalidad de que a nivel mundial se maneje el mismo lenguaje. A lo largo de este tema analizars las reglas establecidas para nombrar o formular a los compuestos, con ello podrs reconocer a los principales grupos funcionales y desarrollar su estructura qumica, que permitir predecir sus propiedades fsicas y qumicas.

4.1.1. Conceptos fundamentales

Como se mencion antes, el carbono es el elemento fundamental de la materia orgnica y conforma una gran cantidad de compuestos. Esto se debe a que es capaz de formar enlaces con otros carbonos, estableciendo largas cadenas (concatenacin), abiertas y cerradas (anillos), lineales y ramificadas, con enlaces sencillos, dobles y triples, as como incluir otros elementos, todo ello permite una multiplicidad de combinaciones que dan lugar a la gran cantidad de compuestos conocidos.

Alcanos, alquenos y alquinos

Alguna vez has escuchado la palabra hidrocarburos? Seguramente s, en algn noticiero, cuando dicen hay gran escasez de hidrocarburos o los hidrocarburos aumentaron su precio. Pues como sabrs, existe un conjunto numeroso de estos compuestos orgnicos que se caracterizan por contener nicamente carbono e hidrgeno en su estructura, de ah su nombre. Estas sustancias son extradas del petrleo, un recurso natural no renovable.

xisten otro tipo de hidrocarburos en los cuales las cadenas no son lineales sino cclicas, estos compuestos se clasifican en cicloalcanos, cicloalquenos y cicloalquinos, debido a la presencia de enlaces simples, dobles y triples respectivamente. Para nombrar a los hidrocarburos cclicos se siguen las mismas reglas establecidas para los alcanos, alquenos y alquinos, anteponiendo la palabra ciclo.

Cuando los compuestos cclicos presentan ramificaciones, para nombrarlos se toma de referencia la arborescencia ms compleja en el caso de los cicloalcanos, y la doble o triple ligadura en los cicloalquenos y cicloalquinos.