Gesto de Estoque Para Corra (1999), um dos principais conceitos dentro do escopo dos sistemas de administrao da produo o conceito

o de estoques. Trata-se de um elemento gerencial essencial na administrao de hoje e sempre. Para Viana (2002), estoques so materiais, mercadorias ou produtos acumulados para utilizao posterior, de modo a permitir o atendimento regular das necessidades dos usurios para a continuidade das atividades da empresa, sendo o estoque gerado, consequentemente, pela impossibilidade de prever-se a demanda com exatido. Segundo Corra (1999), estoques so acmulos de recursos materiais entre fases especficas de processos de transformao, esses estoques, proporcionam independncia s fases dos processos de transformao entre as quais se encontram. Quanto maiores os estoques entre duas fases de um processo de transformao, mais independentes entre si essas fases so, pois interrupes em uma no acarretam interrupes em outras. Abaixo, a figura 1 demonstra que o fornecedor de gua, no caso, a chuva, est longe de ser um fornecedor confivel. s vezes atrasa a entrega, s vezes entrega mais do que se necessita e outras menos.

Figura 1: Duas fases do processo de fornecimento de gua para uma cidade: fase de obteno da gua via chuvas e a fase de distribuio da gua potvel populao

Fonte Corra, 1999 Como a populao no pode ficar a merc das incertezas do fornecedor as cidades estabelecem um acmulo do recurso material de gua entre essas duas fases. Esse acmulo chamado de represa e serve para garantir que as duas fases, fornecimento e distribuio no fiquem dependentes uma da outra. A figura 2 ilustra perfeitamente essa relao.

Figura 2: Represa (estoque de gua) conciliando as diferentes taxas de consumo e suprimento de gua Fonte Corra,1999 Slack et al (2002) relata ainda que, uma programao de estoque ruim (componentes que chegam muito cedo ou muito tarde) causa imprevisibilidade numa operao. De acordo com Dias (1993), para organizar um setor de estoque necessrio primeiramente descrever suas principais funes, a saber: Determinar o qu deve ser permanecer em estoque - nmero de itens; Determinar quando devem ser reabastecidos os estoques periodicidade; Determinar quanto de estoque ser necessrio para um perodo predeterminado; Receber, armazenar e atender os materiais estocados de acordo com as necessidades; Controlar os estoques em termos de quantidade e valor e fornecer informaes sobre a posio do estoque; Manter inventrios peridicos para a avaliao das quantidades e estados de materiais estocados; Identificar e retirar do estoque os itens obsoletos e danificados. Alm desta organizao de estoques citada acima, necessrio um planejamento das necessidades de seu estoque, pois ela no deve ter estoque demasiado, mas tambm no pode deixar de suprir as necessidades da produo. Corra (1999) alerta para no baixar a zero seus estoques e o que se deve buscar incessantemente no ter um grama a mais de estoque do que a estritamente necessria estrategicamente. Para Chiavenato (1991), dimensionar estoque estabelecer os nveis de estoque adequados ao abastecimento do sistema produtivo sem que exista excesso em estoque ou quantidade insuficiente. Um o estoque demasiadamente grande conduz a uma elevada imobilizao de capital, bem como, a elevados custos de manuteno. Por outro lado, estoques insuficientes, podem resultar em deficincias no atendimento. Dentro deste contexto, indica-se a adoo do sistema de mximos-mnimos para solucionar alguns problemas apresentados em relao administrao de estoques. Segundo Slack et al (2002), para uma operao repor o seu estoque ela deve observar parcialmente a incerteza da demanda. Os pedidos so geralmente programados para deixar certo nvel de estoque mdio de segurana quando o pedido chega. O nvel de estoque de segurana influenciado pela variabilidade da demanda e do lead time do fornecimento. Lead time o tempo entre o momento de entrada do material at a sua sada do estoque.

Ento, sendo assim, muitas organizaes utilizam do mtodo de previso de demanda para efetuar o seu planejamento das necessidades de seu estoque. De acordo com Dias (1993), existem trs tipos de demanda: demanda regular, que acontece quando a necessidade de estoque constante ao longo do tempo ou tem pequenas oscilaes de tal forma, que pode - se identificar um comportamento regular ao longo do tempo; demanda crescente ou decrescente, que ocorre quando se nota um crescimento ou decrscimo do consumo ao longo do tempo e demanda irregular, que ocorre quando h a influncia da sazonalidade. Esses trs tipos de demanda ocorrem simultaneamente para as organizaes, principalmente no longo prazo e no acompanhamento do ciclo de vida dos produtos. Para entender e atender a demanda preciso observar a situao dos estoques, de forma que estes sejam necessrios para suprir as necessidades do mercado no momento certo garantindo a satisfao dos clientes.