CAPITULO 8 - PROCESO DE PLANEAMIENTO - ENFOQUE JERARQUICO

Este captulo constituye una gua donde se describen resumidamente los conceptos principales que deben conocerse. Se debe completar con la bibliografa recomendada. Bibliografa: M. Adler y otros, Produccin y Operaciones (Ed. Macchi) Cap. 11 Planeacin de la Capacidad - Cap. 17 Planificacin Agregada CECE Fichas del Captulo 8

1 - PROCESO DE PLANEAMIENTO En las empresas industriales, este proceso comprende actividades propias del largo, mediano y corto plazo. Su propsito es coordinar los objetivos y decisiones de los niveles estratgicos (largo plazo), actividades de los niveles tcticos (mediano plazo) y operativos (corto plazo). Estos tres niveles se asimilan a los que se podra visualizar en el Organigrama de una empresa, donde los niveles ms altos de la organizacin manejan el planeamiento a largo plazo y los niveles ms bajos el planeamiento a corto plazo. Quedan incluidos, en niveles intermedios, un nmero considerable de sectores que planean actividades a mediano plazo. De aqu la denominacin de Planeamiento Jerrquico de la Produccin. De este modo, las tareas de largo plazo las asumen los mximos niveles de la empresa que, utilizando datos globales, toman todas las decisiones estratgicas que hacen al rumbo y el alcance del negocio. En cambio los niveles menores se responsabilizan de los planes restantes, que implican decisiones que no hacen al destino del negocio sino a la operacin. En el ltimo nivel la actividad est concentrada en las operaciones cotidianas en forma muy detallada. Aunque las formas adoptadas para encarar esta tarea son muy diversas, en esencia se desarrollan cinco fases claramente diferenciadas: 1. 2. 3. 4. 5. Planificacin estratgica Planificacin agregada (tctica, de mediano plazo) Programacin maestra Programacin detallada (materiales) Ejecucin y control

UNIDADES

En cada nivel de Planeamiento, el volumen a producir va a ser expresado en distintas unidades, en correspondencia con el nivel de agregacin de los datos. El mayor nivel de agregacin es el del Planeamiento a Largo Plazo, donde se manejan datos globales. Veremos estas unidades considerando el caso de una fbrica automotriz: TIPOS Grupos de familias de productos que tienen en comn un mismo comportamiento en su demanda. Para nuestro caso seran: Camiones, camionetas y automviles. FAMILIAS Grupo de productos con similares requerimientos de demanda y, adems, con procesos de fabricacin muy semejantes y que comparten muchos componentes. En nuestro caso, los productos los agruparemos (agregacin) del siguiente modo: Camiones Camionetas Automviles Pesados Livianos Traccin simple Cuatro x Cuatro Chicos Medianos
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PRODUCTOS Bienes que son el resultado final del proceso de produccin y que constituyen la demanda del mercado consumidor. En este caso se manejan los productos individuales, que son los que conforman el catlogo que ofrece la empresa y que van al mercado de consumo. Por ejemplo, para automviles chicos, tendramos: Fiat Palio Fire 1.4, 5 puertas, aire acondicionado, levanta cristales, direccin hidrulica, CD player, llantas deportivas COMPONENTES Cada una de las partes que integran los productos finales.

1.1 PLAN ESTRATEGICO (a largo plazo)

OBJETIVOS ESTRATGICOS

Plan financiero a largo plazo

Plan de produccin a largo plazo - Anlisis de capacidad de Planta Presupuestos de Inversin

Plan de Ventas a largo plazo

NO

El Plan es viable?

SI

PLAN ESTRATGICO
El mximo nivel directivo de la empresa discute y acuerda los objetivos estratgicos para el Largo Plazo. El sector de Comercializacin elabora un plan de ventas teniendo en cuenta dichos objetivos y las previsiones de demanda a largo plazo. En este Presupuesto se indicarn en cifras anuales muy agregadas (por Tipos de productos) la demanda que la empresa debera alcanzar para cumplir con los citados objetivos. Este Presupuesto va acompaado por un presupuesto de ingresos por ventas donde se tienen en cuenta los precios de los item y su perodo de cobranza. Este presupuesto pasa al sector de Produccin, donde se analizan los recursos necesarios para producir lo all indicado. El Plan de Produccin que se elabora est basado tambin en cifras muy agregadas, o sea anuales y por Tipo de producto, y es acompaado por un Presupuesto de Inversiones que incluye todos los recursos que deben incorporarse para cumplir con este Plan y que son adicionales a los existentes. Estos recursos pueden ser edificios, mquinas, servicios, elementos de transporte, mano de obra, etc. Esta documentacin pasa al sector Finanzas donde es analizada junto con el Presupuesto de Ventas, lo que en conjunto constituye una proyeccin de Ingresos y Egresos. Finanzas calcula la rentabilidad del proyecto y su forma de financiacin y esta informacin vuelve a la Direccin de la Empresa. El mximo nivel de la empresa discute la viabilidad del plan estudiado. Si es viable es emitido como Plan Estratgico para el perodo analizado, de lo contrario, vuelve a pasar por Comercializacin, Produccin y Finanzas donde se repite el procedimiento ya visto pero con un Presupuesto de Ventas ms modesto y un reequipamiento ms sencillo. Este proceso iterativo se repite hasta lograr un Plan ajustado a las posibilidades de la empresa.

El Plan Estratgico emitido estar constituido por lo tres Planes mencionados ms un captulo dedicado a describir la situacin en el Ramo, consideraciones sobre el nivel de competencia que se enfrenta y previsiones sobre la situacin econmica general. Representa un acuerdo entre todas las reas
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mencionadas pero implica un fuerte compromiso de reas tales como Ingeniera e Investigacin y Desarrollo respecto de los nuevos productos, la actualizacin tecnolgica y los objetivos a alcanzar.

Muy agregado (por tipos de productos) Abarca perodos de 2 a 5 aos Apertura anual. A lo sumo trimestral

Resumidamente, las caractersticas de este Plan son:

1.1 - PLANIFICACION AGREGADA (Tctica o de mediano plazo)

En esta fase del proceso de Planeamiento se dan mayores detalles sobre lo previsto en el Plan Estratgico: Para cuantificar la demanda se utilizan los conceptos del Plan Estratgico, las estimaciones elaboradas por la Investigacin de mercados, la cartera de pedidos de Clientes y otras demandas (exportaciones puntuales, repuestos, muestras, etc.). El principal propsito es cumplir con los objetivos del Plan estratgico al menor costo posible. Se elabora en unidades agregadas (en este caso FAMILIAS de productos) mostrando cifras mensuales de produccin. Se determinan las principales variables productivas: cantidades a producir, inventarios, nivel de mano de obra y otros recursos. Se tienen en cuenta los recursos y la capacidad disponibles y, si fuera necesario, los equipos o instalaciones suplementarias que deberan incorporarse. Esta es la ltima oportunidad para hacer ajustes en la capacidad de produccin y solamente para aquellos Item que puedan ser provistos dentro del mediano plazo. Finalmente se emiten en forma conjunta dos Planes agregados: el de Produccin y el de Capacidad. Investigacin de mercados

Recursos Disponibles Capacidad Mano de obra

Plan agregado de produccin y Plan agregado de Capacidad

Cartera pedidos de clientes

Plan Estratgico

Otras fuentes de demanda

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Resumidamente, las caractersticas de este Plan son: Productos agregados en familias Cubre un perodo que va de los 12 a los 18 meses La apertura es mensual. Se determinan las principales variables : Inventarios, mano de obra, capacidad de produccin, elementos auxiliares, etc. Se emiten el Plan agregado de produccin y el Plan agregado de capacidad. VER GUIA DE TRABAJOS PRACTICOS PROBLEMA N 8.3
1.2 - PROGRAMA MAESTRO DE PRODUCCION (Operativo, de corto plazo)

El Plan Agregado tiene un grado de detalle muy adecuado para las estimaciones a mediano plazo pero no es suficiente para programar la produccin definitiva. Para ello, se descomponen (desagregan) las Familias en productos individuales y los perodos pasarn de meses a semanas. De esta manera obtenemos el Programa Maestro de Produccin que cubre un perodo de a lo sumo 12 meses. A pesar de que ya se asegur la factibilidad del Plan Agregado con el clculo de la Capacidad de produccin para perodos mensuales, habr que verificarla para el Programa Maestro para la apertura semanal. De encontrarse problemas de factibilidad no resolubles a nivel semanal podra hacerse necesario rehacer el Plan Agregado. Las cantidades indicadas en este programa son las que efectivamente el sector de comercializacin espera que ingresen al Depsito de Productos Terminados al fin de cada perodo para satisfacer los pedidos de los clientes.

Presupuesto de ventas a mediano plazo Plan agregado de produccin

Estimaciones de Ventas a corto plazo Pedidos comprometidos

Otras demandas Desagregacin Inventario disponible Pedidos en curso

Estado de los equipos PLAN MAESTRO DE PRODUCCIN

Capacidad disponible

NO

Viable

SI

PLAN MAESTRO DE PRODUCCIN APROBADO

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Aunque este programa cubre un perodo de 12 meses solamente los primeros 1 o 2 meses del mismo se consideran en firme. El resto es la mejor estimacin que se dispone y que permite la previsin de la necesidad de recursos para el resto del perodo. Pasado este lapso en el que los pedidos se consideraban en firme, se elabora un nuevo programa que cubre nuevamente 12 meses. Resumidamente, las caractersticas de este Programa son: Se indican todos los productos pedidos para la venta (individuales) Cubre perodos de 12 meses Apertura semanal Programa maestro de produccin Se hace un ltimo clculo ajustado de las variables Programa ajustado de capacidad

1.3 - PROGRAMACION DETALLADA

Consiste en programar el suministro de materias primas, piezas y componentes necesarios para cumplir con lo volmenes de productos terminados indicados en el Programa Maestro de Produccin. El resultado de esta programacin son las rdenes de compra para los proveedores externos y las rdenes de fabricacin para los talleres propios de la Empresa. Ordenes de fabricacin de suministros para los talleres propios de la empresa. Ordenes de compra de suministros para los proveedores externos

1.4 - PROGRAMACION DE TALLER ( (Piso de Fbrica)

Una vez que se ha efectuado el LANZAMIENTO del Programa Maestro y ya nos encontramos en plena Produccin, va a ser necesario contar con herramientas que permitan solucionar los problemas que requieren acciones inmediatas de modo de no producir, o minimizar, perturbaciones en la marcha de lo programado. Estas perturbaciones pueden estar originadas por un sinnmero de causas (faltas sbitas de material, rotura de equipos, inconvenientes en las instalaciones de servicio, etc.), que deben ser resueltas o, de lo contrario, producir cambios en la programacin por imposibilidad momentnea de su ejecucin. Para llevar a cabo esta tarea se cuenta con informacin, listados, disponibilidad de equipos y mano de obra, etc. Que estn previstos en el paquete de informacin de la programacin.

1.5 - CONCLUSION Todo el procedimiento hasta aqu descripto constituye una plataforma bsica para la Administracin de la Produccin. Durante su desarrollo se plantean todos los objetivos perseguidos, se utilizan los standards conocidos o estimados, se proyecta la actividad de la Fbrica y se dimensionan todos los recursos que se pondrn en juego. Todos los datos resultantes, que ordenados y sistematizados dan lugar a los planes de produccin, son los que sirven de base de comparacin durante la etapa de control. Todos los desvos sern evaluados e incorporados a los sistemas de informacin de la empresa y, a su vez, realimentarn el ciclo siguiente de programacin y control.
2. - INFORMACIN ESENCIAL PARA LA PLANIFICACIN

Numerosas reas funcionales deben proveerla, a saber:

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Ingeniera

Desarrollo de nuevos productos Cambios en los productos y su impacto en los recursos Standards de equipos y mano de obra Costos Situacin financiera de la empresa Condiciones del mercado del trabajo Capacidad disponible para programas de entrenamiento Capacidad real de produccin de los equipos Productividad de la mano de obra Supervisin disponible y necesaria Planes de renovacin de equipos Pronsticos de ventas Condiciones econmicas del mercado Comportamiento de la competencia Disponibilidad de materias primas Niveles actuales de inventarios Disponibilidad y capacidad de los contratistas Disponibilidad de almacenamiento

Finanzas

Recursos humanos

Produccin

Comercializacin

Materiales

3 - ESTRATEGIAS OPERATIVAS
En el desarrollo de este procedimiento de Planeamiento nos encontramos con que el Programa Agregado de Produccin implica la estimacin de las ventas y produccin MENSUALES para un perodo de 12 o 18 meses. En general, estos valores van a presentar fluctuaciones respecto de un valor medio, debido a que existen variaciones estacionales en la demanda que producen este efecto.

Estos volmenes de produccin fluctuantes se debern abastecer con una capacidad instalada de produccin que, para mantener los ndices de productividad dentro de lo calculado, es constante o muy poco variable. Por lo tanto, se debe optar por alguna estrategia alternativa para poder satisfacer a la demanda y sus fluctuaciones. Estas alternativas pueden ser: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Variacin en el nivel de la fuerza laboral Variacin en las tasas de produccin por utilizacin de horas extras o tiempo ocioso. Ajustes en el tiempo del trabajo diario (horas/da) Incorporacin de mano de obra temporaria. Variacin en los niveles de Inventario. Subcontratacin (talleres externos) Capacidad compartida VER EL DESARROLLO DE CADA UNA DE ESTAS ALTERNATIVAS EN PRODUCCION Y OPERACIONES (Adler y otros autores) Cap. 17 pg 431

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