INTERCAMBIADOR DE CALOR DE PLACA

Un intercambiador de calor es un equipo en el que dos corrientes a distintas temperaturas fluyen sin mezclarse ya que estn separadas por una pared solida, con el objeto de enfriar una de ellas o calentar la otra o ambas cosas a la vez. Son parte esencial de los dispositivos de refrigeracin, acondicionamiento de aire, produccin de energa y procesamiento qumico. El intercambiador de calor es una de los equipos industriales ms frecuentes, por esto existe mucha variacin de diseos en los dispositivos de intercambio de calor. En ciertas ramas de la industria se han desarrollado intercambiador muy especializado para ciertas aplicaciones puntuales. Una forma sencilla y rpida de clasificar los intercambiadores de calor segn el tipo de superficie que estos poseen es la siguiente:
ENFRIADORES DE CASCADA

DE CORAZA Y HAZ DE TUBOS INTERCAMBIADORES CON TUBOS SERPENTINES SUMERGIDOS

INTERCAMBIADORES

DE DOBLE TUBO

RECIPIENTES ENCAMISADOS INTERCAMBIADORES DE SUPERFICIES PLANAS INTERCAMBIADORES DE PLACA

INTERCAMBIADORES COMPACTOS

Aboqumonos al intercambiador a placas, que son aquellos que consisten en delgadas planchas corrugadas, empaquetadas (gsquet / desmontables con juntas) o bien soldadas con Cobre. Las placas son apretadas unas contra otras formando el paquete de placas dentro de un bastidor, en el que el flujo de producto se encuentra en canales alternos y el servicio entre los canales del producto. Los intercambiadores de calor de placas son ideales para aplicaciones

en las que los fluidos tienen una viscosidad relativamente baja y no contienen partculas. Adems son una eleccin ideal donde existe un pequeo salto trmico entre la temperatura de salida del producto y la temperatura de entrada del servicio. En la imagen podemos apreciar un esquema sencillo de un intercambiador de placa:

El principio de funcionamiento de este equipo es el siguiente: El fluido caliente (rojo) y el fluido fro (azul), intercambian su calor a travs de placas generalmente corrugadas.

Cada dos placas, se forma un canal de circulacin. El caudal total del fluido, se divide en partes iguales por la cantidad de placas del intercambiador. Este se vuelve a dividir por la cantidad de subcanales internos de cada placa. Este hecho, eleva la velocidad de circulacin, formndose un flujo turbulento, que optimiza el intercambio de calor y disminuye el riesgo de incrustaciones. Al final del recorrido total de cada placa, el fluido logra alcanzar el 100% de su temperatura. Placas de alto intercambio de transferencia de calor ultra delgadas con alto coeficiente de intercambio de calor, garantizan el mximo rendimiento en el mnimo espacio. Los intercambiadores de calor son fcilmente desarmables para su mantenimiento, en caso de incrustaciones los mismos se pueden limpiar fcilmente a mano o con hidrolavadora pudiendo volver al servicio con un mnimo tiempo de parada. Comparados con los viejos intercambiadores de casco y tubos, el espacio requerido para su montaje es mnimo. En un intercambiador de calor de placas, el paquete de placas consiste en un nmero de placas individuales que presentan un patrn de espigas grabadas mediante presin. stas son ensambladas en una formacin inversa para crear dos conjuntos de canales paralelos, uno para cada lquido. Como el patrn de espiga apunta en direcciones opuestas se alcanza un gran nmero de puntos de apoyo, crendose un enrejado en cada canal. Esto proporciona un alto nivel de turbulencia, lo cual ayuda a alcanzar un alto coeficiente de intercambio trmico. Las juntas se organizan de modo que los dos medios (producto y servicio) se encuentren en los canales alternos creados por las placas. Unos sellos aseguran que si cualquiera de los fluidos fuga, pase directamente a la atmsfera, evitndose la contaminacin cruzada. Todos los intercambiadores de calor de placas se calculan para obtener la longitud necesaria para el trabajo de intercambio trmico requerido, dentro de ciertos parmetros. Existen dos tipos de placas, segn su longitud trmica, alta y baja, para que las dimensiones de las unidades puedan ser optimizadas dentro

de un amplio abanico de trabajos. Mezclando los dos tipos de placas, se puede proporcionar la solucin ms econmica de un modo efectivo.

Entre las aplicaciones tpicas de un intercambiador a placas encontramos: Calentamiento Enfriamiento Pasteurizacin Recuperacin de calor

VISITA A LA EMPRESA

Venezolana de Frutas, C.A., Venfruca, fue constituida en Octubre de 1987. Ha tenido una larga trayectoria asumiendo los retos del medio ambiente con un uso excelente de sus recursos. Esta empresa se encarga de procesar una gran variedad de frutas naturales para la realizacin de jugos y concentrados para la venta a nivel nacional e internacional.

Esta planta se encuentra en Barquisimeto, Edo. Lara, en la Zona Industrial III, carrera 2 esquina calle 7, galpn 59-A. El intercambio de calor es un proceso altamente usado dentro de esta empresa debido que el zumo que es extrado de las frutas debe ser tratado hasta quedar apto para el consumo y esto se logra mediante la pasteurizacin, proceso que es realizado con el objeto de reducir los agentes patgenos que puedan contener: bacterias, protozoos, mohos y levaduras, entre otros. Venezolana de Frutas, C.A., cuenta con dos intercambiadores de calor de placa, uno para enfriamiento y otro para calentamiento, as como tambin de intercambiadores de calor tubulares. En este caso estudiaremos un intercambiador de calor a placas en contraflujo, del fabricante APV, utilizado para el enfriamiento de jugo evaporado. Se puede apreciar en las siguientes imgenes:

Los parmetros suministrados de dicho intercambiador son: Fluidos de trabajo: Refrigerante: PROPILENGLICOL. Producto: JUGO DE NARANJA FRESCO EVAPORADO. Temperaturas: Para el PROPILENGLICOL: Entrada: 1 C Para el JUGO EVAPORADO: Entrada: 30 C Presiones:

Salida: 2 C Salida: 20 C

La presin del jugo evaporado es dada por una bomba circunferencial de pistn marca Wrigthflow Technologies modelo TRA20-1300 POSITIVA, la cual maneja 200 PSI / 14 BAR de presin y 150 GPM de caudal. La presin expedida del chiller para el propilenglicol es de 8 BAR, pero podran considerarse 7,5 BAR debido a los efectos de perdidas por la longitud de la tubera.

Segn el fabricante SPX Flow Technology stand APV los parmetros para dicho intercambiador son: Temperaturas permitidas entre -40 C y 204 y la presin no debe de exceder los 31 BAR. Por lo que el intercambiador operativo en Venezolana de Frutas, C.A., se encuentra trabajando dentro de los parmetros permitidos. Una vista mas especifica de dicho equipo pudo ser obtenida desde el manual del mismo:

Donde:

El fabricante para la puesta en funcinamiento de este equipo recomienda, que dicha puesta se realice suavemente para evitar choques de presion o golpes de ariete que podrian causar daos en el equipo y dar lugar a fugas, no permitir variaciones de presiones de mas de 10 BARES (15o PSI) por minuto. Si bien son permitidas mayores variaciones de temperatura, lo ideal seria limitarlos a menos de 10 C por minuto.

Calculemos la eficiencia de dicho intercambiador mediante los parametros suministrados en la empresa. El intercambiador de calor de placas posee un material de acero inoxidable AISI 304 que funciona con los fluidos propilenglicol que entra a 1C y sale a 2C y un concentrado de jugo que entra a 30C y sale a 20C. Tenemos que las propiedades del acero inoxidable son: Punto de fusin 1670 K; densidad ()= 7900 Cp (concentrado del jugo)= 2.24 ; Cp (propilenglicol)=3.37 ;

Ambas bombas poseen un caudal (Q) de 150

que es igual a 0.00946

Concentrado de jugo La densidad () del concentrado de jugo es de 1.31745 msico del concentrado es: = Q X = (0.00946 ; por lo tanto, el flujo ) = 0.01246308

) X (1.31745

El flujo msico que transcurre por parte del concentrado es de 0.01246308

Propilenglicol La densidad () del propilenglicol es de 1.036 propilenglicol es = Q X = (0.00946 ) X (1.036 el flujo msico del ) = 0.00976948

Que el flujo msico que transcurre por parte del propilenglicol es de 0.00976948 Con esto, la eficiencia del Intercambiador de calor de placas se calcula de la siguiente manera ( ( Donde: = (0.01246308 ) x (2.24 ) = 0.02791 ) )

Pero como: = 0.02791 < = 0.02791

Lo que implica que el

Ahora para nuestro caso la eficiencia viene dado por ( ( ) )

En el cual ; ;

La eficiencia del intercambiador de calor de placas de la empresa VENFRUCA es de 34.4828%.