Sie sind auf Seite 1von 30

Virtuelles Wasser

Oliver Schulz, Janosch Birkert Institut fr sozial-kologische Forschung, Frankfurt / Main

4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt / Main, 16. Januar 2014

Das ISOE im berblick

Organisation
Grndung1989 als gemeinntzige GmbH Derzeit arbeiten ca. 50 Mitarbeitende am ISOE, davon 36 Wissenschaftler/innen sowie wissenschaftliche AssistentInnen, studentische Mitarbeitende und freie Mitarbeitende

Forschungsschwerpunkte
Wasserressourcen und Landnutzung Wasserinfrastruktur und Risikoanalysen Energie und Klimaschutz im Alltag Mobilitt und Urbane Rume Bevlkerungsentwicklung und Versorgung Transdisziplinre Methoden und Konzepte

Finanzierung: Wettbewerblich vergebene ffentliche Forschungsfrderung, Auftrge von Wirtschaft, Kommunen oder Verbnden sowie institutionelle Frderung durch das Land Hessen
(z.B. Strategie-Workshop, Name)

Profil des ISOE


Das ISOE gehrt zu den fhrenden aueruniversitren Forschungsinstituten einer transdisziplinren Nachhaltigkeitsforschung in Deutschland.

Das Frankfurter Institut verfolgt darin das Forschungsprogramm der Sozialen kologie
Seit mehr als 20 Jahren entwickelt das Institut wissenschaftliche Entscheidungsgrundlagen und zukunftsfhige Konzepte fr Politik, Zivilgesellschaft und Wirtschaft regional, national und international. Zu den Forschungsthemen gehren Wasser, Energie, Klimaschutz, Mobilitt, Urbane Rume, Biodiversitt sowie Bevlkerungsentwicklung und Versorgung. Die Forschungsprojekte am ISOE sind transdisziplinr: Sie bringen die Erkenntnisse der Sozial- und Naturwissenschaften sowie die Erfahrungen und das Wissen von Praxispartnern zusammen.
3

Vortragsgliederung

Dimension 1:
Wasserverbrauch und virtuelles Wasser

Dimension 2:
Wasserfuabdruck und Globale Wasserflsse

Dimension 3:
Virtueller Wasserhandel: Chancen und Risiken

Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014

Dimension 1 Wasserverbrauch und virtuelles Wasser

Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014

Dimension 1 Wasserverbrauch und virtuelles Wasser


Pro-Kopf-Wasserverbrauch in Deutschland

Quelle: J. Hirschfeld, E. Nilsson, F. Keil (2013) Wasserflsse in Deutschland Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014 6

Dimension 1 Wasserverbrauch und virtuelles Wasser

Wasserflsse in Deutschland
Von insgesamt 188 km verfgbaren Wassers pro Jahr wird 1 Sechstel genutzt (31 km = 31 Mrd. m).

(Landwirtschaft 0,1 km)


Quelle: J. Hirschfeld, E. Nilsson, F. Keil (2013) Wasserflsse in Deutschland Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014 7

Dimension 1 Wasserverbrauch und virtuelles Wasser

Virtuelles Wasser
Virtuelles Wasser ist die Menge Wasser, die ber den gesamten Produktionsweg eines Produkts verdunstet, verschmutzt oder in das Produkt eingebaut wird.

Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014

Dimension 1 Wasserverbrauch und virtuelles Wasser


Beispiele

Quelle: Badenova AG 2009

Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014

Dimension 1 Wasserverbrauch und virtuelles Wasser

Quelle: VDG nach waterfootprint.org

Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014

10

Dimension 2 Wasserfuabdruck und globale Wasserflsse

Wasserfuabdruck
Der Wasserfuabdruck einer Person ist die Gesamtmenge Wasser, die in der Produktion von landwirtschaftlichen, industriellen und anderen Gtern aus dem In- und Ausland steckt, die eine Person konsumiert. Wasserfuabdruck eines Produkts ist die Menge an Trinkwasser, die direkt oder indirekt zur Produktion des Produkts bentigt wird. Alle Komponenten des Gesamtwasserfuabdrucks werden rumlich und zeitlich spezifiziert. Referenz und detaillierte Anleitung zur Berechnung siehe Hoekstra et al. 2011 und www.waterfootprint.org, anschauliche Erluterung des persnlichen Wasserfuabdrucks bei http://www.planet-wissen.de (s.u.)
Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014 11

Dimension 2 Wasserfuabdruck und globale Wasserflsse

Virtuelle Wasserflsse: grn, blau, grau


Beispiel: Tomate

grnes Wasser / Niederschlag Der Anteil des Niederschlags, der von den Pflanzen aufgenommen wird bzw. von der Anbauflche direkt verdunstet
Quelle: VDG 2011

blaues Wasser / knstliche Bewsserung Die zur Bewsserung aus Oberflchen- oder Grundwasser entnommene und von Boden und Pflanzen verdunstete Wassermenge.

graues Wasser / belastetes Wasser Notwendig, um das durch Dnge- und Pflanzenschutzmittel verschmutzte Wasser zu verdnnen und zu neutralisieren.
12

Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014

Dimension 2 Wasserfuabdruck und globale Wasserflsse

Wasserfuabdruck von Fleisch verschiedener Tierarten

Quelle: VDG 2011

In der Regel dauert es drei Jahre, bis ein Rind schlachtreif ist und etwa 200 kg knochenloses Fleisch liefert. In diesem Zeitraum hat jedes Tier fast 1.300 kg Getreide und 7.200 kg Heu oder Silage gefressen. Dazu kommen etwa 24 Kubikmeter an Trinkwasser und weitere sieben Kubikmeter Wasser fr die Reinigung der Stlle und anderes. In jedem Kilogramm Rindfleisch stecken 6,5 kg Getreide, 36 kg Raufutter und 155 Liter Wasser - allein fr die Produktion des Futters werden 15.300 Liter Wasser bentigt.
WWF Deutschland 2009

Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014

13

Dimension 2 Wasserfuabdruck und globale Wasserflsse

Wasserfuabdruck von Kartoffeln aus

Quelle: VDG 2011

Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014

14

Dimension 2 Wasserfuabdruck und globale Wasserflsse

Wasserfuabdruck von Tomaten aus

Quelle: VDG 2011

Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014

15

Dimension 2 Wasserfuabdruck und globale Wasserflsse

Wasserfuabdruck von Kaffee aus

Quelle: VDG 2011

Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014

16

Dimension 2 Wasserfuabdruck und globale Wasserflsse

Wasserfuabdruck von Baumwolle aus

Quelle: VDG 2011

Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014

17

Dimension 2 Wasserfuabdruck und globale Wasserflsse

Wasserfuabdruck von verschiedenen Agro-Kraftstoffen

Quelle: VDG 2011

Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014

18

Dimension 2 Wasserfuabdruck und globale Wasserflsse

Wasserfuabdruck von verschiedenen Verkehrstrgern


(bei Einsatz von Agro-Kraftstoffen)

Quelle: VDG 2011

Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014

19

Dimension 2 Wasserfuabdruck und globale Wasserflsse

Tipps zur Reduktion von virtuellem Wasser beim Nahrungsmittelkauf


Besser planen, weniger wegwerfen (20% der Lebensmittel landen auf dem Mll) Aufwndig verpackte Waren meiden (in Verpackung steckt ebenfalls virtuelles Wasser) Bio statt konventionell (Bioproduktion senkt Anteil des grauen Wassers; Bsp. Milch: Futterpflanzen aus heimischem Anbau)

Lebensmittel der Region bevorzugen (weil wasserschonender produziert als bspw. aus Mittelmeergebiet)
Die Jahreszeit nutzen (saisonale Produkte, krzere Transportwege)
Quelle: VDG 2011 Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014 20

Dimension 2 Wasserfuabdruck und globale Wasserflsse

Wasserfuabdruck von Deutschland


Wasser, das durch Import von Produkten nach Deutschland kommt: 121 km Deutsche Bilanz ist negativ (bei Export von 71 km) Fuabdruck von Deutschland: 4.000-5.000 Liter pro Einwohner pro Tag. Handelsstrme lassen sich als virtuelle Wasserflsse darstellen.

71 km

121 km

Quelle: J. Hirschfeld, E. Nilsson, F. Keil (2013) Wasserflsse in Deutschland 21

Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014

Dimension 2 Wasserfuabdruck und globale Wasserflsse

Importe
Landwirtsch. Produkte nach Deutschland

Quelle: J. Hirschfeld, E. Nilsson, F. Keil (2013) Wasserflsse in Deutschland

km/Jahr
Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014 22

Dimension 2 Wasserfuabdruck und globale Wasserflsse

Zertifizierung des Wassersparens


Grundgedanke:
Verbraucher legen zunehmend Wert auf Nachhaltigkeit bei der Produktion von Gtern oder bei Dienstleistungen. Ausweisung von Nachhaltigkeit bedeutet somit Wettbewerbsvorteil gegenber anderen; Ressourceneinsparung senkt Kosten im Unternehmen. Zertifizierung besttigt offiziell und objektiv diese Leistungen eines Unternehmens.

Beispiel: TV Rheinland
Erstellung einer kobilanz nach DIN EN ISO 14040 und 14044 CO 2 Fuabdruck, Wasserfuabdruck und kobilanz: Umweltauswirkungen ber einen gesamten Produktlebenszyklus http://www.tuv.com/de/deutschland/gk/produktpruefung/generelle_pruefungen_de/ oekobilanz_product_carbon_footprint/carbon_footprint_water_footprint_oekobilanz .html
Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014 23

Dimension 3 Virtueller Wasserhandel: Chancen und Risiken

Virtueller Wasserhandel
Idee: Lnder knnen ihre Wasserressourcen schonen, in dem sie auf die Erzeugung von Agrarprodukten, fr die sie viel Wasser bentigen, verzichten und diese stattdessen importieren. Hintergrund: Fr eine wachsende Weltbevlkerung und die Auswirkungen des Klimawandels ist es notwendig,
die landwirtschaftlichen Ertrge zu steigern, die Bewsserungslandwirtschaft auszubauen, das Wassermanagement zu verbessern, die Wasserproduktivitt zu steigern
Quelle: Hummel et al. 2008

Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014

24

Dimension 3 Virtueller Wasserhandel: Chancen und Risiken

Virtueller Wasserhandel Chancen und Risiken


Mglichkeit fr Entwicklungslnder mit relativ hohem Entwicklungsstand, eigene Wasserressourcen zu sparen und wasserintensive Produkte aus Nachbarlndern zu beziehen (und selbst Produktion auf hherwertige Gter zu verlagern) Risiko der Monopolisierung und Zentralisierung in Lndern, die virtuellen Wasserhandel als Planungsinstrument einfhren Abhngigkeit von Nachbarlndern vs. Nahrungsmittelautarkie Verhinderung von Wasserkriegen durch schon praktizierten virtuellen Wasserhandel Wirtschaftliche Folgen fr Exportland wasserintensiver Gter, wenn bisherige Importlnder Wasser sparen wollen und daher Nachfrage sinkt harte Entscheidungen fr Vernderungen in der eigenen Wassernutzung werden aufgeschoben, da durch virtuellen Wasserhandel Wasser importiert werden kann
Quelle: Horlemann/Neubert 2008

Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014

25

Dimension 3 Virtueller Wasserhandel: Chancen und Risiken

Virtueller Wasserhandel Empfehlungen


Einbettung des virtuellen Wasserhandels als eine Strategie in Gesamtwassermanagement (Integriertes Wasserressourcen-Management IWRM) Sicherstellung der sozialen und kulturellen Vertrglichkeit von Vernderungen/Umstellungen Einfhrung zunchst zwischen Regionen eines Landes

Strkung lndlicher Regionen bei Verlagerung weg von der traditionellen Landwirtschaft (sonst verstrkte Migration in die Stdte)
Begriff virtuelles Wasser sollte umbenannt werden in Wassertransfer oder Wasserflsse
Quelle: Horlemann/Neubert 2008

Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014

26

Dimension 3 Virtueller Wasserhandel: Chancen und Risiken


Beispiel fr Integriertes Wasserressourcen-Management IWRM Projekt CuveWaters des ISOE in Nordnamibia
Wissenschaft und Technik werden mit Alltags- und Praxiswissen der Menschen vor Ort verknpft. Multiressourcen-Mix: Entsalzung fr Trinkwasser, Regen- und Flutwassernutzung fr Toiletten und zur Gartenbewsserung

www.cuvewaters.net
Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014 27

Literatur- und Internetverweise

Internet und Apps zur Berechnung des Wasserfuabdrucks


www.waterfootprint.org
Auf dieser Internet-Seite knnen Sie Landkarten erzeugen basierend auf von Ihnen ausgewhlten Produkten, Wirtschaftssektoren und Lndern

http://wateraflamed.blogspot.de/p/water-calculator-for-iphone.html
Die App bewertet die Nachhaltigkeit in Bezug auf die Auswirkungen auf die lokalen Wasserressourcen beim Kauf eines bestimmten Produkts aus einem bestimmten Land. Virtueller Wasserverbrauch fr ein Produkt (bei Eingabe in Gramm). Wasserfuabdruck bei Eingabe eigener Verbrauchsdaten.

http://www.studentreporter.org/2012/03/calculating-your-waterfootprint-raising-awareness-through-technology/
Die App berechnet Ihren Tagesverbrauch/Wasserfuabdruck
Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014 28

Literatur- und Internetverweise

Literatur
Hirschfeld, J., Nilsson, E. & F. Keil (2013): Alles im Fluss. Eine deutsche Wasserbilanz. BMBF-Projekt Wasserflsse in Deutschland (Laufzeit 2011-2014).
Abrufbar unter: http://www.ioew.de/fileadmin/user_upload/BILDER_und_Downloaddateien/Publikationen/2013/Wasserfluesse_in_Deuts chland.pdf

Hoekstra, A. et al. (2011): The water footprint assessment manual: setting the global standard. London, Washington D.C.
Abrufbar unter: http://www.waterfootprint.org/?page=files/WaterFootprintAssessmentManual

Horlemann, L. & S. Neubert (2006): Virtueller Wasserhandel Ein realistisches Konzept zur Lsung der Wasserkrise? Deutsches Institut fr Entwicklungspolitik, Studies 22.
Abrufbar unter: http://www.die-gdi.de/CMS-Homepage/openwebcms3.nsf/%28ynDK_contentByKey%29/ENTR7BMF8T/$FILE/Studies%2022.pdf

Hummel, D., Keil, F. & A. Lux (2008): Die globale Wasserkrise und der virtuelle Wasserhandel. Forschung aktuell 3/2008. Frankfurt/Main.
Abrufbar unter: http://www.forschung-frankfurt.uni-frankfurt.de/36050668/virtueller_Wasserhandel__60-64.pdf

Planet Wissen: Persnlicher Wasserfuabdruck. http://www.planetwissen.de/natur_technik/wasser/wassernot/tempx_wassernot_fussabdruck.jsp

Vereinigung Deutscher Gewsserschutz VDG (2011): Ratgeber Virtuelles Wasser. Weniger Wasser im Einkaufskorb. Schriftenreihe VDG Bd. 75.
Bestellbar unter: http://www.virtuelles-wasser.de/materialien_virtuelles_wasser.html sowie fr den Wasserfuabdruck Deutschlands: http://www.virtuelles-wasser.de/393.html

Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014

29

Dimension 3 Virtueller Wasserhandel: Chancen und Risiken

Welche Fragen haben Sie?

Oliver Schulz schulz@isoe.de

Suresh Savant, Indien 2004, eins Entwicklungspolitik Schulz/Birkert (ISOE): Virtuelles Wasser , 4. KOPROFIT-Workshop, Frankfurt/Main, 16. Januar 2014 30