I.

DATOS GENERALES

Titulo del proyecto:

RESPUESTA

TRES

NIVELES

DE

CONCENTRACIN

DE

BIOFERTILIZANTES LQUIDO ENRIQUECIDO EN LOS CULTIVOS DE

LECHUGA (Lactuca sativa L.), ARVEJA VERDE (Pisum sativum L.) Y
ZANAHORIA (Daucus carota L.)

II.

PLAN DE INVESTIGACIN

Problema
Descripcin del problema
El cultivo de hortalizas entre ellas la zanahoria, lechuga y la arveja verde son
alimentos de consumo, muy frecuentes en la dieta alimenticia de las familias
en general, en el valle del distrito de Oxpampa existen condiciones
agroclimticas favorables para la produccin de estas hortalizas. Sin
embargo la falta de tecnologas alternativas viables que permita fomentar la
produccin de hortalizas con buenos rendimientos,

sobre todo de alta

calidad y con costos de produccin bajos, en la mayora de los casos

imposibilita cultivar a escala mayor para consumo y ventas a los mercados
locales y nacionales.

En la actualidad ya es conocido el alto grado de contaminacin que generan

el uso de agroqumicos por las continuas prcticas convencionales que se
realizan sumados a esta la perdida de la calidad nutritiva de los alimentos y
esta perdidas tienen fuertes implicancias para la salud humana y animal por

que reduce la posibilidad de una nutricin mas equilibrada, por ello bien la
agricultura ecolgica como alternativa para hacer frente a estos problemas.

El desconocimiento de tcnicas muy sencillas como es el caso de la

preparacin de biofertilizantes lquidos enriquecido mediante la reutilizacin
de insumos naturales que existen en el propio campo de los agricultores
podra ser una solucin a los altos costos de abono foliar y los fertilizantes
sintticos y con ello fomentar la produccin a escala comercial de hortalizas
o de otros de pan llevar.

Para poder implementar un sistema de produccin ecolgica y sostenible se

requiere de muchas tcnicas para brindarle al suelo condiciones fsicas,
qumicas y biolgicas ms adecuadas que respondan a la necesidad de
asimilacin nutricional con equilibrio necesario para las plantas y el medio
ambiente, una de ellas sera bsicamente la utilizacin del biofertilizantes a
concentraciones ptimas.

La produccin de hortalizas, como consecuencia de la diversificacin

productiva en Oxapampa es insuficiente ha pesar que existe gran demanda
por parte de la poblacin es por eso que el comercio de volmenes
progresivos de hortalizas en nuestra localidad son provenientes de la ciudad
de Tarma originadas de una agricultura totalmente convencional con alto
grado de residuos toxico introducindose efectos nocivos para la salud.
Siendo razones suficientes para plantear el presente trabajo de investigacin
en busca de una solucin al problema y posteriormente fomentar la

utilizacin del biol enriquecido con micro nutriente en la produccin de

diversos cultivos de la zona.

Formulacin del problema

Cmo influye en la respuesta a tres niveles de concentracin de
biofertilizantes lquido enriquecido en el rendimiento de los cultivos de
lechuga (Lactuca sativa L.), arveja verde (Pisum sativum L.) y zanahoria
(Daucus carota L.) en el distrito de Oxapampa?
Fundamentos tericos
2.1. Aspectos sobre el cultivo de lechuga
FLORINDEZ (2008), La lechuga es la planta ms importante del grupo de las
hortalizas de hoja; se consume en ensaladas, es ampliamente conocida y se
cultiva casi en todos los pases del mundo. La lechuga presenta una gran
diversidad dada principalmente por diferentes tipos de hojas y hbitos de
crecimiento de las plantas. Esto ha llevado a diversos autores a distinguir
variedades botnicas en la especie, existiendo varias que son importantes como
cultivo hortcola en distintas regiones del mundo. El aporte de caloras de esta
hortaliza es muy bajo, mientras que en vitamina C es muy rica, teniendo las
hojas exteriores ms cantidad de la misma frente a las interiores. Tambin
resulta una fuente importante de vitamina K, con lo que protege ante la
osteoporosis. Otras vitaminas que destacan en la lechuga son la A, E y cido
flico. Esta compuesta en un 94% de agua y aporta mucho potasio, calcio y
fsforo.
Durante los ltimos aos la produccin de hortalizas ha experimentado un
significativo progreso en cuanto a rendimiento y calidad, dentro de ello la

superficie cultivada de lechuga ha ido incrementndose, debido en parte a la

introduccin de nuevos cultivares y el aumento de su consumo. Es por ello que
es importante determinar la produccin y rendimiento de estos nuevos
cultivares en diferentes pocas de siembra y sistemas de produccin como el
cultivo orgnico que cada da cobra mayor importancia, ya que representa una
nueva tendencia que promueve el uso de insumos alternativos a fin de lograr el
aprovechamiento adecuado de los recursos existentes localmente para llegar a
una produccin agropecuaria limpia y sostenida. Asimismo el mercado de
hortalizas miniatura o bebs viene cobrando un notable incremento en nuestro
medio, siendo la lechuga una de las hortalizas que se producen bajo esta
modalidad, de ah el inters por realizar este tipo de produccin.

2.2. Aspectos sobre el cultivo de zanahoria

MARTINEZ (1994), la zanahoria pertenece a la familia de las umbelferas, tiene
tallo erguido y estriado, ramificado, flor umbela. Su raz, objeto de su cultivo, es
carnosa fusiforme o cilndrica, sabrosa y azucarada. Es considerado un forraje
de gran valor alimenticio para las vacas lecheras a las que aumenta la leche y la
manteca, objeto de su explotacin, y gusta mucha a conejos. Segn su
coloracin ofrece las variedades siguientes: amarillo- naranja, roja y blanca.
Entre las amarillas las ms conocidas son: la de achicourt y la de cuello verde.
La zanahoria de achicourt tiene rices largas y voluminosa, emergen muy poco
del suelo; se le considera uno de las mas productivas y de mayor calidad. La de
cuello verde, sobre sale del suelo y tambin es muy productiva. Entre las
zanahorias rojas o encarnadas, se conoce las de Flandes, de altringam, larga,

ordinaria, etc. Estas variedades son de mas calidad, pero menos productivas que
las amarillo-naranja.
MARTINEZ (1994), En los pases fros son muy cultivadas. Entre las
variedades blancas existen: blanca de orthe, blanca de los vosgos, blanca larga
de cuello verde. La blanca de los vosgos, es de raz cnica de buen volumen
tiene cuello verde, carne plida y dulce; es de gran aprecio entre los vaqueros.
La de cuello verde, es la mas voluminosa entre las zanahorias, emergen unos
15cm. Da muy buenos rendimientos y su calidad es buena la de orthe es
variedad total blanca y muy apreciada.

2.3. Aspectos sobre el cultivo de arveja

SERRA (2008), el cultivo de arvejas es muy sencillo y adems, muy rendidor,
con unas 10 a 15 plantas se puede obtener la cantidad de granos suficientes
para el consumo normal de sabrosas arvejas frescas de una familia de 4
miembros. Con poca de siembra: (Zona central) Desde mediados de julio
hasta fines de septiembre o algo ms tarde, soportan heladas no muy severas.

2.4. Biofertilizantes lquido comerciales y/o industriales

CORPORACIN BIOQUMICA INTERNACIONAL SAC. (2007), hace
referencia de la importancia de los fertilizantes lquidos, con certificacin
orgnica:

FUENTE; CBI

CORPORACIN BIOQUMICA INTERNACIONAL SAC. (2007), hace

referencia sobre el NUTRI-HIERRO, que es un fertilizante foliar lquido
balanceado en Hierro 6.3% p/v, es componente esencial de muchas enzimas,
participa efectivamente en la fotosntesis y en el metabolismo de carbono. Se
asimilacin es muy alta gracias a los aminocidos, cidos carboxlicos y
carbohidratos 15%, que mejoran su aprovechamiento por la planta.

FUENTE: CBI

2.5. Biofertilizantes liquido enriquecido por fermentacin

PAULINO (1994), manifiesta que los biofertilizantez son conocidos por otros
nombres como biol, bioabono y existen muchos tipos. Algunos estn hechos
de la simple mezcla de estircol con agua, y otros son elaborados a partir de la
fermentacin de plantas en agua como, por ejemplo el purn de ortiga tan
comn en los huertos biodinmicas en general, estos biofertilizantes son el
producto de la fermentacin de sustancias orgnicas en agua y sirve para
estimular y activar la nutricin y la resistencias de las plantas a los ataque de
insectos y enfermedades
PRIMAVESI (1994), los biofertilizantes lquidos son fertilizantes orgnicos
disueltos en agua, que se producen a partir de un proceso vivo. Al contrario de
los abonos qumicos que son sales sin vida, los biofertilizantes son el resultado

de un proceso de digestin (fermentacin, realizada por pequeos organismos o

microorganismos (bacteria, hongos, levaduras), que a partir de sus actividades y
metabolismo transforma la sustancia en la que se encuentran. Los bifertilizantes
lquidos son simplemente abonos vivos. En la vida cotidiana hay muchos
ejemplos del afecto benfico de los microorganismos ellos son responsables por
ejemplo, de la fabricacin del yogurt, el queso la cerveza el vino la chicha el pan
el mazato los encurtidos, etc.
STEINER (1988), la principal funcin del biofertilizante liquido enrrequicido,
es la de promover el equilibrio nutricional del suelo aumentando su fertilidad
natural, estimulando los microorganismos benficos del suelo (azotobacter,
rhizobium bradyrhizobum, azopirillum, micorrizas, etc.). el biofertilizante es
rico en minerales aminocidos vitaminas y hormonas. Tambin mejora el
balance nutricional en la planta, hacindola mas resistente a la embestida de
plagas y enfermedades originadas por el equilibrio ambiental. Es por eso que en
algunos casos se le atribuye (merecidamente), el efecto de actuar como
repelente, fungicidas o insecticida suave. Esto en verdad es consecuencia
de una mejor composicin bioqumica y hormonal de la planta, que estimula y
favorece su desarrollo integral. Los cultivos tratados con el biofertilizante
lquido tambin desarrollan resistencia a las enfermedades de origen viral
(donde la agricultura qumica hasta el momento no tiene ninguna opcin).

2.2. Exigencias del cultivo de Lechuga

MARTINEZ (1994), sus exigencias generales en cuanto a suelo son; terreno
hueco, suelto, rico en abotonado orgnico, perfectamente descompuesto. Las
variedades de verano se cultivan en tierras compactas y las de invierno en

tierras ligeras. No se debe emplear nunca abonos lquidos por que alza en
demasa las plantas. La siembra se realiza de asiento, dejando las plantas a 20
cm. entre si, o bien de semillero con transplante al marco de 20cm. 1m2 de
semillero da suficiente plantel para llenar un rea de terreno, gastndose de 8 a
10 gramos de semilla. Los cultivo de verano permanecen en el suelo unos dos
meses, los de invierno de 5 a 7 meses. Un rea puede producir algo ms de mil
unidades
ZEVALLOS (1990), la lechuga necesita un suelo rico y fresco, y como sus
races son finas penetran rpidamente, su ciclo vegetativo es corto, necesitando
los abonos y nutrientes que estn a su alcance especialmente el abono
orgnico, bien podrido, o de estircol. Se puede echar 20 Kg. Por m2 tres
meses antes de producir la siembra; se debe procurar voltear bien el abono y
que no quede este en las superficies; asimila muy bien los abonos
nitrogenados, por lo tanto se la abona con 35grs de este abono. Generalmente
en los meses de enero se hace el semillero y a las dos semanas y media se
efecta el transplante, cuando la plantita tiene de 5 a 6 hojas; se entierra hasta
la misma base de la plantita y se riega para fijar bien las races a la tierra. La
lechuga se cultiva asociada con otras hortalizas; se tendr siempre el suelo
escardado suelto, evitando que crezcan las malas hierbas a su contorno. La
lechuga se puede sembrar en otoo y en primavera; de 40 a 50 das, en un m2
se pueden plantar 90 plantas durante el ao. Para que estn bien espaciadas y
se desarrollan magnficamente. Poner 5 grs de semilla en el mismo espacio 7
veces al ao; se requiere poco riego solo para que el suelo se mantenga medio
hmedo.

2.2.1. Temperatura
MARTINEZ (1994), Temperatura ptima 15 18 C, no tolera temperaturas
mayores de 22C, requiere clima templado

2.2.2. Humedad
MARTINEZ (1994), Evitar el exceso de humedad, durante el ltimo mes del
cultivo, la abundancia de agua las hace ms tiernas y sabrosas.
ANGULO (2008),. El sistema radicular de la lechuga es muy reducido en
comparacin con la parte area, por lo que es muy sensible a la falta de
humedad y soporta mal un periodo de sequa, aunque ste sea muy breve. La
humedad relativa conveniente para la lechuga es del 60 al 80%, aunque en
determinados momentos agradece menos del 60%. Los problemas que
presenta este cultivo en invernadero es que se incrementa la humedad
ambiental, por lo que se recomienda su cultivo al aire libre, cuando las
condiciones climatolgicas lo permitan.
2.2.3. Suelo
MARTINEZ (1994) Requiere suelos sueltos y ricos en materia orgnica, la
lechuga de trasplante es medianamente tolerante a la salinidad y poco tolerante a
la acidez, el pH optimo debe ser por lo general de 6.8 6.0, la aplicacin de la
materia orgnica debe ser en el momento de la preparacin del terreno, en
siembra directa aplicar 1/3 del N luego del desahije y el resto a los 20 das.
ANGULO (2008), Los Suelos

preferidos por la lechuga son los ligeros,

arenoso-limosos, con buen drenaje, situando el pH ptimo entre 6,7 y 7,4. En

los suelos humferos, la lechuga vegeta bien, pero si son excesivamente cidos
ser necesario encalar. Este cultivo, en ningn caso admite la sequa, aunque la

superficie del suelo es conveniente que est seca para evitar en todo lo posible
la aparicin de podredumbres de cuello. En cultivos de primavera, se
recomiendan los suelos arenosos, pues se calientan ms rpidamente y
permiten cosechas ms tempranas. En cultivos de otoo, se recomiendan los
suelos francos, ya que se enfran ms despacio que los suelos arenosos. En
cultivos de verano, son preferibles los suelos ricos en materia orgnica, pues
hay un mejor aprovechamiento de los recursos hdricos y el crecimiento de las
plantas es ms rpido.
2.3. Exigencias del cultivo de zanahoria
ARENAS (2000), Incorporar abundante materia orgnica pero que est bien
descompuesta, araduras y surcado superficiales a medianamente profundos,
buena nivelacin y mullimiento directo al campo. Sembrara en las costillas del
surco, en lnea continua y a 0.5 cm. de profundidad, tambin suele hacerse al
voleo, en melgas a densidades de entre plantas 8 - 10 cm y entre surcos 60 cm.
y en el sistema de pequeas melgas, se siembra al voleo, sin distanciamiento.
MARTINEZ (1994), La labores deben ser profundas, y los gradeos retirados a
fin de dejar la tierra muy bien dividida y mezclada con los estircoles y abonos
que se incorporen. Para su abonado aconsejamos incorporar los siguientes
fertilizantes: estircol, 25-30.00 Kg; superfosfato, 300 Kg; cloruro de potasio
100Kg; nitrato de sosa o cal, 100Kg.

2.3.1. Temperatura
ARENAS (2000), clima templado, no tolera heladas, le son favorables
temperaturas entre 10 y 20 C,

2.3.2. Humedad
ARENAS (2000), requiere alta humedad relativa, buena luminosidad.debe ser
controlada mediante un buen manejo de riego ligero y frecuente evitando los
golpes de agua.

2.3.3. Suelo
ARENAS (2000), sueltos o francos, con buen drenaje y ricos en materia
orgnica. Moderadamente tolerante a la acidez y salinidad pH 5.5 6.8. Aplicar
materia orgnica a la preparacin del terreno, todo el N luego del desahije.
Dosis promedio N-P-K 100-50-50; Usar 200 kg de Urea 500 kg de Sulfato
de Amonio; 250 kg de Superfosfato de Calcio Simple; y 100 kg de Sulfato de
Potasio.

2.4. Exigencias del cultivo de arvejas

SERRA (2008), exige preferiblemente a pleno sol, aunque tambin prosperan
en ubicaciones con parte del da a sol pleno (por ejemplo al lado de un muro
que corre de norte a sur, retiradas unos 20 cm. o ms). Necesita suelos
profundos sueltos y ligeramente cidos (escasa vegetacin y produccin en
suelos poco profundos). Las plantas crecen sujetndose mediante zarcillos, por
lo que debemos darles un soporte. Si tiene un alambrado o un cerco de alambre
tejido colquelas al pie de este, si no, puede plantar ramas secas enteras para
que se enreden, o bien caas o varillas de madera o metal unidas con unas tres
o cuatro lneas de hilo fuerte de algodn o plstico. En todos los casos
conviene que el soporte sea de al menos 1,20 m de altura. Si las plantas
cuentan con alguna proteccin de los vientos fuertes ser mejor su desarrollo

DELAGADO (2000), requiere de araduras profundas, buena nivelacin, bien

mullido y surcado superficial. Se siembra en las costillas del surco y se
siembran de 3 a 5 semillas por golpe, a densidades de 20 a 30 cm entre golpes
y 100 a 180 cm entre surcos. El raleo o desahije, cuando las plantas tengan de
3 a 4 hojas verdaderas eliminar el exceso de plantas del campo, dejando 3
plantas por golpe, eliminar las plantas dbiles, enfermas o mal conformadas.
Tambin requiere riegos frecuentes y ligeros, el primer riego se da cuando las
plantas ya tienen sus primeras hojas verdaderas.

2.4.1. Temperatura
MARTINEZ (1994), Clima templado, temperatura ptima, 15-18C, sensible a
heladas durante el desarrollo del fruto (vaina)
ANGULO (2008), La temperatura ptima de germinacin oscila entre 1820C. Durante la fase de crecimiento del cultivo se requieren temperaturas
entre 14-18C por el da y 5-8C por la noche, pues la lechuga exige que haya
diferencia de temperaturas entre el da y la noche. Durante el acogollado se
requieren temperaturas en torno a los 12C por el da y 3-5C por la noche.
Este cultivo soporta peor las temperaturas elevadas que las bajas, ya que como
temperatura mxima puede soportar hasta los 30 C y como mnima
temperaturas de hasta 6 C. Cuando la lechuga soporta temperaturas bajas
durante algn tiempo, sus hojas toman una coloracin rojiza, que se puede
confundir con alguna carencia. Altitud. Desde el nivel del mar hasta los 2500
msnm. No cultivar en zonas con problemas de heladas.

DELAGADO (2000), Requiere temperaturas entre 10 a 20C, alta luminosidad

y humedad relativa moderada. La temperatura ptima para la germinacin se
encuentra entre los 12 y 16C.

2.4.2. Humedad
MARTINEZ (1994), en cuanto a la humedad hace referencia, requiere humedad
controlada, a base de riegos regulares y frecuentes especialmente durante la
floracin y desarrollo de las vainas, evitando el exceso de humedad.

2.4.3. Suelo
DELAGADO (200), Suelos ricos en materia orgnica, sueltos del tipo francoarenoso, profundos y con muy buen drenaje. El pH apropiado para el cultivo
vara de 6.0 a 7.5. Incorporar abundante materia orgnica (guano) a la
preparacin del terreno. Niveles de fertilizacin promedio N-P-K: 70-40-100
que equivalen a 150 kg de Urea + 200 kg de Superfosfato de Calcio Simple +
200 kg de Sulfato de Potasio. Aplicar inmediatamente despus del raleo.
SERRA (2008), Conviene carpir superficialmente unos 15 das antes de la
siembra; si el suelo es muy pobre tambin abonar (se recomienda usar un
abono orgnico equilibrado, tener mucho cuidado con el exceso de Nitrgeno!)
MARTINEZ (1994), sueltos, aireados y con buen drenaje. Medianamente
tolerante a la acidez, muy sensible a la salinidad, pH 5.5 - 6.7, aplicar materia
orgnica a la preparacin del terreno. N al inicio de la floracin; dosis 70-0-0

2.5. Antecedentes de trabajos realizados

PIAMONTE Y FLORES (2000), seala una experiencia realizado en Manchay
Alto Pachacamac provincia de Lima, en el cultivo de fresa aplicando en un
sistema de riego el biofertilizante liquido, obteniendo el siguiente resultado.
Las plantas se muestran mas sanas y resistentes a plagas y enfermedades
constatando una disminucin en la pudricin de los frutos. Se logra obtener
una mayor cantidad de frutos de primera calidad (mayor calibre). Estos frutos
son de mayor tamao, de un color mas natural y mas consistentes; hacindolos
mas resistentes durante su manejo post cosecha (disminuyendo daos
significativos durante el transporte)
PIAMONTE Y FLORES (2000), narra experiencias logradas en hortalizas en
Manchay Alto Pachacamac provincia de Lima. Cuyos resultados es la
siguiente; en las hortalizas de raz se observaron un mejor color y tamao del
producto comestible, adems de mayor tamao de las hojas y un mayor verdor
en las hojas. En las hortalizas de hojas, se logra un buen color y mayor
crecimiento. En ambos casos los productos resisten mejor al manejo post
cosecha, al no marchitarse tan rpidamente.

2.4. Definicin de trminos conceptuales

2.4.1. Valor nutricional.
La lechuga es una hortaliza pobre en caloras, aunque las hojas
exteriores son ms ricas en vitamina C que las interiores.
Valor nutricional de la lechuga en 100 g de sustancia
Carbohidratos (g)

20.1

Protenas (g)

8.4

Grasas (g)

1.3

Calcio (g)

0.4

Fsforo (mg)

138.9

Vitamina C (mg)

125.7

Hierro (mg)

7.5

Niacina (mg)

1.3

Riboflavina (mg)

0.6

Tiamina (mg)

0.3

Vitamina A (U.I.)

1155

Caloras (cal)

18

2.4.2. Origen de la lechuga

ANGULO (2008), la lechuga no parece estar muy claro, aunque algunos
autores afirman que procede de la India, aunque hoy da los botnicos no se
ponen de acuerdo, por existir un seguros antecesor de la lechuga, Lactuca
scariola L., que se encuentra en estado silvestre en la mayor parte de las zonas
templadas. El cultivo de la lechuga se remonta a una antigedad de 2.500 aos,
siendo conocida por griegos y romanos. Las primeras lechugas de las que se
tiene referencia son las de hoja suelta, aunque las acogolladas eran conocidas
en Europa en el siglo XVI.

2.4.3. Abonado de la lechuga

ANGULO (2008). El 60-65% de todos los nutrientes son absorbidos en el

periodo de formacin del cogollo y stas se deben de suspender al menos una
semana antes de la recoleccin. El aporte de estircol en el cultivo de lechuga
se realiza a razn de 3 kg/m2, cuando se trata de un cultivo principal
desarrollado de forma independiente de otros. No obstante, cuando se cultiva
en invernadero, puede no ser necesaria la estercoladura, si ya se aport
estircol en los cultivos anteriores. La lechuga es una planta exigente en
abonado potsico, debiendo cuidar los aportes de este elemento, especialmente
en pocas de bajas temperaturas; y al consumir ms potasio va a absorber ms
magnesio, por lo que habr que tenerlo en cuenta a la hora de equilibrar esta
posible carencia. Sin embargo, hay que evitar los excesos de abonado,
especialmente el nitrogenado, con objeto de prevenir posibles fototoxicidades
por exceso de sales y conseguir una buena calidad de hoja y una adecuada
formacin de los cogollos. Tambin se trata de un cultivo bastante exigente en
molibdeno durante las primeras fases de desarrollo, por lo que resulta
conveniente la aplicacin de este elemento va foliar, tanto de forma
preventiva como para la correccin de posibles carencias.

2.4.4. Recoleccin
ANGULO (2008), La madurez est basada en la compactacin de la cabeza.
Una cabeza compacta es la que requiere de una fuerza manual moderada para
ser comprimida, es considerada apta para ser cosechada. Una cabeza muy
suelta est inmadura y una muy firme o extremadamente dura es considerada
sobremadura. Las cabezas inmaduras y maduras tienen mucho mejor sabor que
las sobremaduras y tambin tienen menos problemas en poscosecha.

Lo ms frecuente es el empleo de sistemas de recoleccin mixtos que

racionalizan la recoleccin a travs de los cuales solamente se cortan y
acarrean las lechugas en campo, para ser confeccionadas posteriormente.
Rango ptimo: De 4000 a 5000 docenas de cabezas de lechuga por hectrea
Promedio nacional: 13,512 kg por hectrea ente en almacn
SERRA (2008), recolectar las vainas cuando estas se vean bien hinchadas y su
color cambie del verde intenso al verde con reflejos amarillentos (ver fotos) y
la superficie presente cierta textura al tacto. Por lo general hay que recolectar
todos los das o da de por medio para obtenerlas en su punto ptimo. El
rendimiento va aumentando hasta la quinta o sexta cosecha y luego disminuye
paulatinamente. Al final del periodo productivo conviene dejar madurar, en las
plantas ms vigorosas, un cierto nmero de frutos hasta que se sequen
totalmente para tener semillas para el ao siguiente.
2.4.5. Rendimiento
DELAGADO (2000), 6,000 a 9,000 kilos por hectrea de arveja en vaina
verde, dependiendo bastante del manejo y nivel tecnolgico.
MARTINEZ (1994), el rendimiento del cultivo de la lechuga es de 4000
docenas por hectrea.
MARTINEZ (1994), sobre el rendimiento del cultivo de zanahoria menciona
que flucta entre 15,000 a 20,000 Kg/Ha.

2.4.6. Plagas y enfermedades de la lechuga

ANGULO (2008), menciona que las siguientes plagas y enfermedades son lo
comunes en el cultivo de lechuga.
-MINADORES (Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensis)

Forman galeras en las hojas y si el ataque de la plaga es muy fuerte la

planta queda debilitada. Los tratamientos comenzarn cuando se
observen los primeros sntomas, procurando mojar bien toda la
superficie de la planta.
-MOSCA BLANCA (Trialeurodes vaporariorum).
Produce una melaza que deteriora las hojas, dando lugar a un
debilitamiento general de la planta. Los tratamientos qumicos
comenzarn una vez que la poblacin de mosca blanca vaya
incrementndose
ANGULO (2008), indica las siguientes enfermedades:
-MILDIU VELLOSO (Bremia lactucae)
En el haz de las hojas aparecen unas manchas de un centmetro de
dimetro, y en el envs aparece un micelio velloso; las manchas llegan a
unirse unas con otras y se tornan de color pardo. Los ataques ms
importantes de esta plaga se suelen dar en otoo y primavera, que es
cuando suelen presentarse periodos de humedad prolongada, adems
las conidias del hongo son transportadas por el viento dando lugar a
nuevas infecciones.
-ESCLEROTINIA (Sclerotinia sclerotiorum)
Se trata de una enfermedad principalmente de suelo, por tanto las
tierras nuevas estn exentas de este parsito o con infecciones muy
leves. La infeccin se empieza a desarrollar sobre los tejidos cercanos
al suelo, pues la zona del cuello de la planta es donde se inician y
permanecen los ataques. Sobre la planta produce un marchitamiento

lento en las hojas, inicindose en las ms viejas, y contina hasta que

toda la planta queda afectada. En el tallo aparece un micelio
algodonoso que se extiende hacia arriba en el tallo principal.
- CHUPADERA (Rhizoctonia, Fusarium, Pythium)

Causa la muerte de las plntulas por estrangulamiento en la base del

tallo, originados por lesiones de cualquiera de los 3 tipos de hongos que
viven en el suelo. Su aparicin est condicionada por una excesiva
humedad ambiental, provocada por el clima, mal manejo del riego,
suelos con poco drenaje o siembras demasiado densas.
2.4.7. Enfermedades del cultivo de arveja
DELAGADO (2000), hace referencia sobre las enfermedades mas comunes
que daan al cultivo de arveja

siendo estas;

Chupadera (Rhizoctonia solani),

Podredumbre de la raz o Marchites (Fusarium sp, Verticillium sp.), Oidium (Erisiphe polygoni),
Roya (Uromyces pisi), Esclerotiniosis (Sclerotinia sclerotiorum), virosis.

2.4.8. nn
III. DELIMITACIN DE OBJETIVOS
Objetivo general
Evaluar la respuesta a tres niveles de concentracin de biofertilizantes lquido
enriquecido en el rendimiento de los cultivos de lechuga (Lactuca sativa L.),
arveja verde (Pisum sativum L.) y zanahoria (Daucus carota L.) en el distrito
de Oxapampa

Objetivos especficos
Determinar el rendimiento del cultivo de lechuga, arveja y zanahoria segn los
tratamientos en estudios.

Determinar la concentracin ptima del biofertilizantes en las tres especies de hortalizas

Evaluar los componentes del rendimiento de la hortalizas en estudio
Evaluar la presencia de plagas y enfermedades en cada especie hortcola

IV. PLANTEAMIENTO DE HIPOTESIS

Mediante el estudio de tres niveles de dosis de biofertilizante lquido enriquecido
se conocern la concentracin ptima que genere un buen rendimiento para los
cultivos de lechuga, zanahoria y arveja en el distrito de Oxapampa
.
V.

METODOLOGA

Ubicacin poltica y geogrfica del campo experimental

El campo experimental se halla localizado en el barrio Miraflores y el distrito de
Oxapampa, provincia del mismo nombre Regin Pasco de propiedad de la
Gerencia Sub Regional Oxapampa

del Gobierno Regional Pasco y uso

provisional de la UNDAC a travs de la Escuela de Formacin Profesional de

Agronoma, situado a 3 Km de la carretera central. Cuya ubicacin geogrfica;
Se encuentra comprendido entre 104310 de Latitud Sur y 751610 de
Longitud Oeste del meridiano de Greenwich y a una altitud promedio de 1 814
msnm. presentan las siguientes caractersticas climatolgicas: temperaturas medias
entre 12 C a 18 C, con precipitaciones anuales que oscilan entre de 1500 a 2000
mm/ao, la mayor precipitacin se presenta entre octubre a marzo, con una
radiacin moderada por la nubosidad frecuente. La humedad relativa promedio es
de 91%, por lo que la zona en estudio corresponde un rgimen hmedo y semi
clido (FIPTER, 2006)

Poblacin y muestra
-

La poblacin estar compuesta, por todas las plantas de las 03 especies del
cultivo de hortalizas emergidas en el campo experimental, la muestra estar
constituido por un tamao de 08 plantas por cada tratamiento.

Metodologa de la investigacin
Diseo estadstico de la investigacin
-

El diseo a utilizar es el de Bloques Completamente Randomizado con arreglo

factorial de 3 X 3 con 09 tratamientos mas 03 testigos adicionales y 03
repeticiones. Cuyo modelo lineal es la siguiente:

Yijk = + ei +bj + k + (eb)ij + ijk

Yijk = Efecto de respuesta a la experimentacin

= media poblacional

ei = efecto de la i-sima especie de hortalizas

bj = efecto de la j- sima concentracin del biol
k = efecto de la k-sima bloque
(eb)ij = efecto de la interaccin entre hortaliza y niveles de concentracin
ijk

= efecto del error experimental

Factores en estudio
a. Numero especies Hortcola
-

L = Lechuga

Z = Zanahoria

A = Arveja verde

b. Niveles de concentracin del Biol.

- C1 = Dosis al 8%
- C2 = Dosis al 10%
-

C3 = Dosis al 20%

Los testigos adicionales ha considerarse son ; Lo, Zo y Ao (hortalizas en

estudios sin ninguna aplicacin del Biol)

Aleatorizacin de los tratamientos en estudio

Tratamiento
No

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

CLAVE

LC1
LC2
LC3
ZCI
ZC2
ZC3
ACI
AC2
AC3
Lo
Zo
Ao

101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112

COMBINACIONES,
ALEATORIZACION
DE TRATAMIENTOS
I
II
III

106
104
107
109
111
102
101
110
108
103
105
112

105
103
109
112
110
102
101
111
106
104
108
107

109
104
105
111
106
110
101
112
107
108
102
103

Esquema del ANVA

FUENTE DE VARIACIN G.L

Bloques (b-1)
TRATAMIENTOS
Especies (e-1)
Biol (c-1)

.
2
2
2

SC

CMe

F. CALCIULADO

B12 /t G2/rt
T12 /r G2/rt

CMB

CMB/S2
CMT/S2

CMA
CMC

Int. Especies/CC Biol

04

CMT

(e-1) (c-1)
Error t(r-1) (b-1)
Total
(tr-1)

16
26

CME= S2
Y2ijkl G2/rt

Variables a evaluar durante el proceso de investigacin

Altura de plantas.- Se medir cuando termina la etapa de crecimiento y esta

prximo a la maduracin de plantas, mediante una wincha desde la base del tallo
hasta el pice de la planta, se tomara 8 plantas al azar por muestra, y se sacara el
promedio por especie.

Cobertura de plantas.- Se medir inmediatamente prximas a la cosecha, en el

punto ms ancho entre cruzados para determinar el rea de espacio que ocupa
cada planta de la muestra, se evaluaran 8 plantas, para luego promediarlo.

Das a la cosecha.- Nmero de das desde la siembra hasta la fase de

maduracin o estado hortcola para consumo en que se encuentre cada especie.

Rendimiento de las especies hortcola.- se tomar el peso de las vainas, races

y hojas, establecindose luego el promedio de 08 plantas

Numero de vainas por planta.- se contaran el numero de vainas formados de

arvejas de 08 plantas tomadas al azar.

Numero de granos por vaina.- se contaran el nmero de granos de arveja de de

o5 vainas tomadas al azar de cada planta considera en el tamao de muestra.

Longitud de las races.- se medirn la longitud de la zanahoria en el momento

de la cosecha de 08 plantas por cada tratamiento y repeticin.

Dimetro de las races:- se tomara el dimetro de 08 plantas de zanahoria en la

parte media de cada raz

Dimetro de las cabezuelas de lechuga:- se tomara la medida aproximada del

dimetro de la cabezuela de lechuga de cada planta en el momento de la
cosecha, en el tamao de muestra.

Vigor de la planta.- se determinara a partir del tercer mes, despus del

transplante al terreno definido, el cual se determinara bajo el siguiente
descriptivo: malo, intermedia y buena.

Identificacin de plagas y enfermedades.- se har la identificacin de plagas y

enfermedades que se presenten en estado de desarrollo de la planta. en cada
especie hortcola

Conduccin del experimento

Anlisis qumico del suelo
Consideramos la toma de muestras parte importante de los anlisis del suelo,
se tomar muestras al azar (por bloque), se mezclar la muestra compuesta o
representativa, la misma que ser remitida al Laboratorio de Suelos y
Fertilizantes de la Universidad Nacional Agraria la Molina, para el anlisis
respectivo.
Almcigos
Se realizar en bandejas de germinacin colocando 02 semillas por cubo,
previa preparacin del sustrato consistente, compost y tierra negra en una
proporcin de 2:1:1; y para la desinfeccin de las semillas se utilizar la
preparacin de 10 ml de hipoclorito de sodio por 10 lt de agua, una vez
evaporada se aplicara 10 litros de agua caliente durante dos oportunidades

Preparacin del campo

Cuando la humedad est favorable y previo a un macheteo, la roturacin se

efectuar con arado o traccin mecnica, pasando cuatro rejas cruzadas,
luego se pasar la rastra, seguidamente el surcado para el caso de las arvejas
segn los distanciamientos consignados, luego se preparan camas altas para
el transplante de las y/o siembra directa para el caso de la zanahoria y
arvejas.

Demarcacin del campo definitivo

Se realizar en un campo previamente preparado y la demarcado ser
realizado mediante el diseo planteado con la utilizacin de cal, wincha,
cordel y estacas, establecindose una densidad de siembra considerados para
cada especie en estudio

Siembra y transplante al campo definitivo

La siembra se realizar de manera directa para el caso de la zanahoria y la
arvejas y transplante para el caso de la lechuga procedentes del almcigo,
para ambos casos el suelo debe estar bien mullido y hmedo para el caso del
transplante, para aseguran el prendimiento y la germinacin respectiva de los
cultivos

Deshierbo
La labor de de deshierbo se realizar de manera frecuente cada vez que sea
necesario de manera manual, para evitar la competencia entre la maleza y el
cultivo.

Abonamiento orgnico a base de compost

Para el mejoramiento del suelo se emplear el abono orgnico del compost
a razn de 30,000 Kgs/Ha

Control de plagas y enfermedades

Respecto a este factor se realizar de manera ecolgico utilizando extractos
vegetales o trampas de paneles dispersados de aceite asi como tambin el
uso del control mecnico de los insectos.

Aplicacin del biofertilizantes

La aplicacin de los del abono foliar que es factor de estudio se aplicara a
frecuencias de 15 das, despus del primer mes de tiempo del cultivo despus
de la germinacin y/ o transplante hasta prximos a la cosecha en estado
hortcola de los cultivos.

Riego
El riego se realizar bajo el sistema de gravedad cada vez que

fuera

necesario o mediante regadera segn se a la disponibilidad de la fuente de

agua.
Cosecha
La cosecha fase final del cultivo en ella se tendr en cuenta el periodo o das
a la cosecha en estado fresco y maduro para el consumo hortcola para que

luego de inmediato se realice las evaluaciones correspondientes tal como se

ha determinado las variables para la obtencin de datos respectivos.

Materiales e insumos
Poll de herramientas agrcolas (01 pico, 01 pala, 01rastrillo y azadn)
Semillas de lechuga 20grs
Semilla de Zanahoria 20 grs
Semilla de arvejas 0.5 Kg
Biofertilizantes lquido enriquecido preparado 1galon para cada especie preparado bajo
las siguientes caractersticas:

a. Materiales Orgnicos
-

120 lts. De agua sin cloro o fluor (evitar el uso de agua potable).

30Kg. de estircol fresco de ganado vacuno (evitar de animales

que hayan recibido antibiticos)

5Kg. de estircol fresco de gallina u otros (cuy o conejo)

2 Kg. de humus de lombrices o tierra humificada

4 Kg. de tierra de bosque, obtener debajo de los rboles (evitar de

bosques de pino o eucalipto)

3 lts de leche de vaca (suero de leche o chicha o mosto o guarapo)

2 lts. De agua de coco (opcional)

0.5 Kg. de harina de huesos o cscara de huevo molido

10 Kg. de plantas verdes picadas (ortiga, matas de habas, hojas de

restos de cosecha evitando que no tengan residuos txicos de
pesticidas y que sean verdes)

b. Materiales inorgnicos
-

3 kg. de suelo arcilloso en polvo

4 Kg. de roca fosfrica

2 kg. de cenizas de madera

0.45 Kg. de sulfato de Zinc (ZnSO4)

0.45 Kg. de sulfato de magnesio (MgSO4)

0.45 Kg. de borax (cido brico) H3BO4

0.1 Kg. de oxido de manganeso (MnO2)

0.1 Kg. de sulfato de cobre (CuSO4)

0.1 Kg. de cloruro de cobalto (CoCl2)

0.1 Kg. de sulfato ferroso (Fe4SO4)

0.1 Kg. de molibdato de sodio (MoNa2)

Croquis del campo experimental

1.5m
112
106

104

107

109

111

102

101

110

108

103

105

2.5m

105

103

109

112

110

102

101

111

106

104

108

104

105

111

106

110

101

112

107

108

102

1m

109

18m

Caractersticas del campo experimental

a. reas

Area total del campo

171 m2

Area neta del campo experimental

93.75 m2

Area total de caminos

77.25 m2

b. Bloques
Nmero

Area total

3
135 m2

c. Parcelas experimental
Nmero

36

Area total

90 m2

103

Area unidad experimental

1 m2

Nmero de hileras por parcela (para Z)

Nmero de hileras por parcela (para L)

Nmero de hileras por parcela (para A)

Distanciamiento entre surcos (para Z)

0.25 m

Distanciamiento entre surcos (para L)

0.35 m

Distanciamiento entre surcos (para A)

0.60 m

Distanciamiento entre planta (para Z)

0.10 m

Distanciamiento entre planta (para L)

0.30 m

Distanciamiento entre planta (para A)

0.10 m

d. Hileras y surcos

Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos

Tcnicas directas de observacin y mediciones utilizando los instrumentos de
medicin de longitud, peso entre otros.

Tcnicas de procesamientos e interpretacin de los datos

Se utilizar software del SAS y para las comparaciones mltiples de las medias, se
usaran la prueba de Duncan al 5% de probabilidad de error

VI. CRONOGRAMA

ACTIVIDADES
Coordinacin del equipo de investigacin.
Preparacin del almcigo
Ubicacin del campo experimental
Preparacin del campo
Instalacin del campo experimental
Manejo del campo experimental
Toma de datos (segn fase de estudio)
Procesamiento de datos.
Presentacin de informe final.

A
X
X

AO 2008 - 2009
O
N
D
E

X
X
X
X
X
X

X
X

X
X

X
X

X
X
X

VII. FINANCIAMIENTO
El financiamiento del presente proyecto ser de manera autofinanciado por el
propio tesista

VIII. PRESUPUESTO

No.

UNIDAD

CANTID

DE

AD

ACTIVIDAD

COSTO

COSTO

UNITARIO PARCIAL

MEDIDA

S/.

S/.

1 COSTOS DIRECTOS
LABORES CULTURALES
Preparacin del sustrato para
1.1
1,2
1,3
1,4
1.5
1.6

al almacigo
Desinfeccin del sustrato
Limpieza del campo definitivo
Roturado y rastra
Instalacin del experimento
Labores culturales
Control de plagas y

2
1
8
2
4
15

20.00
20.00
20.00
60.00
20.00
20.00

40.00
20.00
160.00
120.00
80.00
300.00

enfermedades
Evaluacin del experimento
2 INSUMOS
2.1
Semillas lechuga y zanahoria
2.2
Semilla de arvejas
2.3
Biofertilizantes (Biol)
Bioinsecticida extractos de

J
J

4
10

20.00
20.00

80.00
200.00

Grs
Kg
Galon

40
0.5
3

3.00
10.00
50.00

9.00
5.00
150.00

2.4

Ltr

50.00

50.00

vegetales

TOTAL
S/.
1000.00

J
J
J
Hra/Maq.
J
J

1.7
1.8

COSTO

259.00

2.5

Compost
3 MATERIALES Y OTROS
3.1
Wincha
3.2
Cordeles
3.3
Plumones marcadores
3.4
Herramientas (diversas)
3.5
Libreta de campo
3.6
Papel Bond A-4
3.7
Balanza
3.8
Bomba fumigadora
Disquete
3.9
3.10 Pelcula de fotografa

Sacos

15.00

45.00
984.00

Unid.
Rollo
Caja
Unidades
Unidad
Millar
Unidad
Unidad
Caja
Rollo
TOTAL S/.

1
1
1
1
1
1
1
1
1
2

30.00
5.00
25.00
300.00
4.00
30.00
50.00
300.00
10.00
15.00

30.00
5.00
25.00
300.00
4.00
30.00
50.00
300.00
10.00
30.00
2243.00

IX. BIBLIOGRAFIA
1.

ANGULO MUOZ, C. M. 2008. Manual del Cultivo Hortcola.

Carmanmu. Lima Per

2.

ARENAS, R. 2000. Herbicidas post-emergentes paras el control de malezas

en zanahoria (Daucus carota L.), cultivar Nantes. Tesis UNSA. ArequipaPer.

3.

CORPORACIN BIOQUMICA INTERNACIONAL SAC. 2007. Abonos

foliares. Cbiperu. Lima Per.

4.

DELAGADO, B. 2000. Fertilizacin Nitrogenada y potsica en el

rendimiento de arveja verde (Pisum sativum) cultivar Rondo, CaymaArequipa, Per

5.

FLORINDEZ, JULISSA. 2008. Tesis en el Cultivo de Lechuga. La Molina.

Lima Per

6.

SERRA, OSCAR D. 2008. Huerta y Jardinera. CEROS & UNOS. Crdova.

Argentina

7.

MARTNEZ PLANAS, M. 1994. Editorial Ramn Sopena. S.A. Provenza

95. Barcelona Espaa..

8.

PIAMONTE PEA R. Y FLORES ESCUDERO PATRICIA, 2000.

Biofertilizantes Lquido Enriquecido. Edit. Comercializadora, Cartolan
E.I.R.L. Edicin IDMA. Lima Per.

9.

PAULINO LUCAS A. 1994. Biofertilizante: Novas Formas de Aplicao.

Manchete rural. Rio de Janeiro Brasil

10.

PRIMAVESI, A. A. 1994.

Nutrio Vegetal Equilibrada. AGR.

Biodinmica v. 11 N 72, P. 12-4

11.

STEINER, R. 1988. Curso Sobre la Agricultura Biolgico Dinmica,

Madrid. Ed. Rudof Steiner. 282 pg.

12.

ZEVALLOS SAN MARTN, D. D. 1999. Horticultura Para el Per. Edicin

Manfer.