KAWSAY: ALIMENTO QUE DA VIDA

En los ltimos aos, el mejoramiento de la papa en aspectos nutricionales cobra importancia en el trabajo del Centro Internacional de la Papa (CIP), orientado a la obtencin de germoplasma rico en micronutrientes (hierro, zinc y vitamina C) a partir de progenitores nativos (solanum andgena), lo que implica un gran potencial de adaptacin a las condiciones de zonas alto andinas del pas (dado que provienen de variedades nativas). Este enfoque se orienta a rescatar y potenciar el valor nutricional del germoplasma nativo de manera que contribuya a la reduccin de la desnutricin crnica infantil y la anemia. En esta lnea, IssAndes y sus socios territoriales (ADERS Per, CAPAC Per, CARE Per y PRISMA) establecieron dos tipos de ensayos en campos de agricultores tanto en Apurmac como Huancavelica: i) parcelas de comprobacin con dos o tres clones promisorios en su ltima etapa de evaluacin, previo a la liberacin de una nueva variedad, y ii) ensayos de seleccin participativa con doce clones avanzados, en su primera etapa de evaluacin. Estos trabajos se realizaron en el marco del Consorcio de evaluacin de germoplasma CIP-INIA. En el primer tipo de ensayos, se han conducido durante dos campaas (2011-2012 y 2012-2013) bajo un diseo experimental BCA, con dos clones promisorios (seleccionados en campaas anteriores) y una variedad testigo, en superficies mayores a 1,000 m2; se cont con la participacin de 60 productores y 10 tcnicos locales (as como la supervisin del Instituto Nacional de Innovacin Agraria (INIA). En las dos zonas probadas, el Clon CIP399062.118 result ser el preferido, tanto a nivel de los productores como por parte de los consumidores. El producto final de este trabajo ha sido la obtencin de una nueva variedad de papa, denominada Kawsay Alimento que da vida, que ha sido lanzada oficialmente en diciembre del 2013 (previo anlisis y aprobacin del expediente tcnico por parte del INIA). Alcanz rendimientos promedios de 26.0 tm/ha, demostrando su buena adaptacin a las zonas alto andinas (3,000 a 4,100 msnm). De los anlisis realizados se comprueba que posee un buen contenido de micronutrientes como hierro, zinc, y vitamina C y resistencia a la rancha o tizn tardo (enfermedad fungosa de alta importancia econmica en los Andes). En el expediente de evaluacin se concluye, Se recomienda que la nueva variedad de papa INIA 320 Kawsay debe ser difundida y cultivada en las zonas alto andinas, donde ha demostrado su buena adaptacin, as mismo su uso debiera ser principalmente en consumo fresco, dada su buena calidad culinaria y nutricional. Un tema interesante es el hecho que para elegir el nombre de esta nueva variedad se ha realizado un proceso con la participacin de productores, investigadores, empresas, chefs, instituciones de desarrollo, y consumidores. Se debe indicar que este trabajo es un logro del proceso de innovacin conjunta de varios actores (principalmente los productores) y este nuevo material contribuir a mejorar los ingresos de los productores y su seguridad alimentaria y nutricional

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