PROYECTO Mejora de la capacidad productiva y competitiva de los productores de cacao en 79 comunidades en los distritos de Irazola y Curiman !

Provincia de Padre "#ad! Re$i%n &cayali'(

I)*ORME +,
Tercera -esi%n
Escuela de Campo para "$ricultores .EC"-/

I)*ORME )0' ++, 12++9 3 C45,6'7""I7EC"s! C"C 4I8I-ORI"7P4"1IR"9O:"

P"R"

; <uan Carlos Rojas :ozano

Coordinador 9ona I C4 1 5,6

4E

; "l#erto "postol Isidro'

*acilitador 9ona I C4 1 5,6

TEM"

; Cosec=a y post1cosec=a

COM&)I4"4

; )ueva Ta=uaninsuyo

*EC>"

; 59 de <ulio del 2++9'

I'

I)TRO4&CCI?); En la Comunidad Nueva Tahuntinsuyo, se viene ejecutando el modelo de capacitacin Escuela de Campo para Agricultores, donde el productor y el facilitador participan en forma grupal, aportando conocimientos, confrontando ideas y opiniones para la toma decisiones mas efectivas, con la finalidad de garantizar el manejo tecnificado del cultivo de cacao. Mediante las visitas realizadas a campo, se pudo o servar !ue los eneficiarios no est"n concientes de la importancia de realizar las en el manejo de vivero, y el Transplantado oportuno de los plantones. O#jetivos Transferencia de tecnolog#a a trav$s de Escuela de Campo para %& agricultores en el manejo t$cnico del cultivo de cacao en la Comunidad Nueva Tahuntinsuyo 'os agricultores participantes aprendan, !ue es muy importante realizar el Manejo correcto de cosecha y poscosecha de cacao.

II'

I)-T":"CIO) 4E :" -E-IO); 'a Tercera sesin de la Escuela de Campo para Agricultores de la Comunidad Nueva Tahuntinsuyo los cacaoteros de tahuantinsuyo' 'a reunin empez a las ()*+ a.m., se inicia con el control de asistencia llegando a contar con %% participantes, pasando a revisar la cedula ,iva de cada participante y luego de esto se dio la ienvenida y se dio a conocer la programacin del d#a. :a parcela donde se ejecuto la pr ctica es del se@or; Fernando Tenazoa Jess.

III'

RETRO":IME)T"CIO) En la retroalimentacin se volvi a e-plicar el manejo de vivero y la importancia de las ECA.. 'os agricultores participantes de la escuela de campo para agricultores !uedaron satisfechos y convencidos la forma efectiva de aprender las diferentes la ores agr#colas del cultivo de cacao. . *ORM"CIO) 4E -&A BR&PO'os grupos formados de / y & agricultores en la anterior sesin, El facilitador realizo las preguntas correspondientes con el fin de !ue los participantes definan !ue es manejo correcto de cosecha y poscosecha de cacao, para ello seguidamente se escogi un '#der para !ue lo sustente, luego se .u rayaron las diferentes 0deas y se 1 tuvo la definicin de

8'

Cosec=a y Poscosec=a de Cacao por parte de los agricultores y !uedo ien claro para los participantes. 4eCinici%n de Cosec=a y poscosec=a; 5'1Grupo forastero A: 2ecoleccin de slo frutos maduros, realizar la !uie ra con machete sin filo, fermentar en cajn fermentador y secado hasta (3 de humedad 4rufina, 0sey, 5avier, 5ernimo y 6ernando7 2'1Grupo Monilia B) 2ecoleccin de todos los frutos maduros, seleccionar maduros, so re maduros y sazones, despulpar, fermentar y secar por separado 4alejandrina, Nicanor, enderzon, zenovio y Teodoro7 ,'1Grupo CCN 51 C: Cosechar frutos maduros sin daar los cojines florales, con tijera de podar, no con machete ,ni con la mano torsalando, ni jalando, realizar la quiebra con machete sin filo, fermentar removiendo despu s de primero !" horas, cada #! horas hasta $ d%as & secar en era hasta "' de humedad45uan, dina, pelagio y 'u#s7 D'1Grupo Fhithoptora D: Cosechar cada ( d#as los frutos maduros, evitar se coger frutos sazones, realizar la !uie ra con machete sin filo, despulpar sin placenta, fermentar por 8 d#as y secar a 9 3 de humedad 4:ilmer, 5uan, 2aymundo y pedro7 E'1Grupo Esco a de Bru!a E: .eleccionado los frutos maduros, despulpar en fuentes de pl"stico o canasta, evitar fuentes de metales, fermentar en cajn fermentador por 8 d#as y secar hasta o tener 93 de humedad y no almacenar junto con envases de com usti le, plaguicidas o am ientes contaminados ni h;medos 4Mel!u#ades, Margarita, jazm#nea y 2a;l7 I8' 4E-"RRO::O 4E: TEM" .e procedi a e-plicar a los participantes so re la cosecha y poscosecha, como se maneja, y las ventajas, de manera pr"ctica en la parcela, seguidamente se definen la cosecha y poscosecha con las ideas de los participantes. < < < < < < < < < < 2ecoleccin de todos los frutos maduros. .in da=ar los cojines florales Cosechar con Tijera de podar y no con machete .eleccionar frutos maduros, so re maduros y sazones 2ealizar !uie ra con machete sin filo >espulpar en fuente de pl"stico o canasta >espulpar sin placenta 6ermentar en cajn fermentador por 8 d#as. >espu$s de primeros /( horas, remover cada %/ horas .ecar hasta 9 3 de humedad

< No almacenar junto con envases de com usti le, plaguicidas, am ientes h;medos o contaminados .eguidamente se su rayaron las mejores ideas) >efinicin de cosecha y poscosecha) ?2ecoleccin de frutos maduros sin da=ar los cojines florales, previo seleccin realizar la !uie ra con machete sin filo, despulpar sin placenta en fuentes de pl"stico o canasta y fermentar en cajn fermentador removiendo despu$s de primeros /( horas, cada %/ horas por 8 d#as, secar hasta 9 3 de humedad, almacenar evitando contacto con com usti le, plaguicidas, am ientes h;medos o contaminados. 8I' 4E-"RRO::O 4E E<ERCICIO TEC)ICO

5'1 ")":I-I- "BROECO-I-TEM" Grupo forastero A 5'1InCormaci%n Beneral 1 )om#re del Productor; Fernando Tenazoa Jess. 1 )om#re de la Parcela; .an 6ernando. 1 CaserFo; Nueva Tahuntinsuyo. 1 Edad; D9 a@os 1 Topo$raCFa; 1ndulada. 1 Clon ; CC)E5 1 -om#ra; hoja de gua a 1 4istanciamiento de trasplante; * - *.m 2'1InCormaci%n "$rodin mica < )Gmero de plantas para manejar; 5555 .@ Aas7 1 Edad de las plantas; Mayor de / a=os. < )Gmero de Crutos por ar#ol; Mayor de@+ < Meses de cosec=a; A ril, Mayo, 5unio, 5ulio Agosto ,'1 Clima Temperatura) %& D'1 "mi$os )aturales .apo y Aormigas, avispas. E'1 Enemi$os )aturales Btaca, monilia, esco a, pudricin parda, ardilla y el a=uje H'1 O#servaci%n Carcela enmalezado, con presencia de enfermedades, sin manejo de som ra Cermanente y sin a onar

H'1 Posi#les Causas Cor descuido del agricultor !ue no toma inter$s en su vivero por !ue se dedica atr"s actividades e-traccin de madera y motocarrista 7'14ecisiones del Brupo Brgente realizar el deshier o, control de enfermedades cada @& d#as, ralear la som ra permanente, y realizar el a onamiento. 5'1 ")":I-I- "BROECO-I-TEM" Grupo Monilia B 5'1InCormaci%n Beneral 1 )om#re del Productor; Fernando Tenazoa Jess. 1 )om#re de la Parcela; .an 6ernando. 1 CaserFo; Nueva Tahuntinsuyo. 1 Edad; D9 a@os 1 Topo$raCFa; 1ndulada. 1 Clon; CC)E5 1 -om#ra; hoja de gua a 1 4istanciamiento de trasplante; * - *.m 2'1InCormaci%n "$rodin mica < )Gmero de plantas para manejar; 5555 .@ Aas7 1 Edad de las plantas; Mayor de * a=os. < )Gmero de Crutos por ar#ol; @+ a @% < Meses de cosec=a; A ril, Mayo, 5unio, 5ulio y Agosto ,'1 Clima Temperatura) %& D'1 "mi$os )aturales .apo y Aormigas, avispas. D'1 Enemi$os )aturales Btaca, monilla, esco a, pudricin parda, ardilla y el a=uje E' O#servaci%n Carcela enmalezado, sin control de enfermedades, sin manejo de som ra Cermanente y sin a onar H'1 Posi#les Causas Cor descuido del agricultor !ue no toma inter$s en su vivero por !ue se dedica atr"s actividades e-traccin de madera y motocarrista 7'14ecisiones del Brupo

Brgente realizar el deshier o, control de enfermedades cada ( d#as, ralear la som ra permanente, y realizar el a onamiento. 5'1 ")":I-I- "BROECO-I-TEM" Grupo CCN 51 C 5'1InCormaci%n Beneral 1 )om#re del Productor; Fernando Tenazoa Jess. 1 )om#re de la Parcela; .an 6ernando. 1 CaserFo; Nueva Tahuntinsuyo. 1 Edad; D9 a@os 1 Topo$raCFa; 1ndulada. 1 Clon; CC)E5 1 -om#ra; hoja de gua a 1 4istanciamiento de trasplante; * - *.m 2'1InCormaci%n "$rodin mica < )Gmero de plantas para manejar; 5555 .@ Aas7 1 Edad de las plantas; Mayor de * a=os. < )Gmero de Crutos por ar#ol; @+ a @% < Meses de cosec=a; A ril, Mayo, 5unio, 5ulio Agosto ,'1 Clima Temperatura) %& D'1 "mi$os )aturales .apo y Aormigas, avispas. E'1 Enemi$os )aturales Btaca, monilla, esco a, pudricin parda, ardilla y el a=uje H'1 O#servaci%n Carcela enmalezado, sin control de enfermedades, sin manejo de som ra Cermanente y sin a onar 7'1 Posi#les Causas Cor descuido del agricultor !ue no toma inter$s en su vivero por !ue se dedica atr"s actividades e-traccin de madera y motocarrista 6'14ecisiones del Brupo Brgente realizar el deshier o, control de enfermedades cada ( d#as, ralear la som ra permanente, y realizar el a onamiento. 5'1 ")":I-I- "BROECO-I-TEM" Grupo Fhithoptora D

5'1InCormaci%n Beneral 1 )om#re del Productor; Fernando Tenazoa Jess. 1 )om#re de la Parcela; .an 6ernando. 1 CaserFo; Nueva Tahuntinsuyo. 1 Edad; D9 a@os 1 Topo$raCFa; 1ndulada. 1 Clon; CC)E5 1 -om#ra; hoja de gua a 1 4istanciamiento de trasplante; * - *.m 2'1InCormaci%n "$rodin mica < )Gmero de plantas para manejar; 5555 .@ Aas7 1 Edad de las plantas; Mayor de * a=os. < )Gmero de Crutos por ar#ol; @+ a @% < Meses de cosec=a; A ril, Mayo, 5unio, 5ulio Agosto ,'1 Clima Temperatura) %& D'1 "mi$os )aturales .apo y Aormigas, avispas. E'1 Enemi$os )aturales Btaca, monilla, esco a, pudricin parda, ardilla y el a=uje 8.< 1 servacin Carcela enmalezado, sin control de enfermedades, sin manejo de som ra Cermanente y sin a onar 7'1 Posi#les Causas Cor descuido del agricultor !ue no toma inter$s en su vivero por !ue se dedica atr"s actividades e-traccin de madera y motocarrista 6'14ecisiones del Brupo Brgente realizar el deshier o, control de enfermedades cada ( d#as, ralear la som ra permanente, y realizar el a onamiento. 5'1 ")":I-I- "BROECO-I-TEM" Grupo Esco a de Bru!a E 5'1InCormaci%n Beneral 1 )om#re del Productor; Fernando Tenazoa Jess. 1 )om#re de la Parcela; .an 6ernando. 1 CaserFo; Nueva Tahuntinsuyo. 1 Edad; D9 a@os 1 Topo$raCFa; 1ndulada.

1 Clon; CC)E5 1 -om#ra; hoja de gua a 1 4istanciamiento de trasplante; * - *.m 2'1InCormaci%n "$rodin mica < )Gmero de plantas para manejar; 5555 .@ Aas7 1 Edad de las plantas; Mayor de * a=os. < )Gmero de Crutos por ar#ol; @+ a @% < Meses de cosec=a; A ril, Mayo, 5unio, 5ulio Agosto ,'1 Clima Temperatura) %& D'1 "mi$os )aturales .apo y Aormigas, avispas. E'1 EnCermedades )aturales Btaca, monilla, esco a, pudricin parda, ardilla y el a=uje 8.< 1 servacin Carcela enmalezado, sin control de enfermedades, sin manejo de som ra permanente y sin a onar 7'1 Posi#les Causas Cor descuido del agricultor !ue no toma inter$s en su vivero por !ue se dedica atr"s actividades e-traccin de madera y motocarrista 6'14ecisiones del Brupo Brgente realizar el deshier o, control de enfermedades cada ( d#as, ralear la som ra permanente, y realizar el a onamiento.

8II'

PREP"R"CIO) P"R" :" PRE-E)T"CIO) 4E :" P:E)"RI" 'os & Drupos formados, con sus / integrantes cada uno, se reunieron, para ela orar el An"lisis del Agro ecosistema, donde se llena una 0nformacin Deneral y 0nformacin Agronmica, >i uja el Clima., con los amigos y enemigos naturales. As# mismo se realiza la o servacin de la parcela, las posi les causas y decisiones !ue va tomar el grupo frente a las o servaciones.

8III' P:E)"RI" -OARE :O- RE-&:T"4O-; En la plenaria de los resultados, de los & Drupos formados, eligieron a un l#der encargado de realizar la e-posicin del An"lisis del Agro Ecosistema y todos sus componentes II' CO)C:&-IO)E-

>espu$s de la plenaria de los resultados, se llegaron a las siguientes conclusiones) o o o o o I' 'a $poca de cosecha es entre los meses de A ril a Agosto No cosechar frutos pintones 'a cosecha se realiza a cada @& d#as. Al cosecha no torcer el fruto No mezclar frutos enfermos

E8":&"CIO); los & grupos formados con sus / a & integrantes, cada agricultor realizo el manejo de vivero.

II'

COMPROMI-O- 4E :O- P"RTICIP")TE'os participantes se comprometieron a realizar el manejo oportuno de las plagas y enfermedades, y manejo cultural del cultivo en sus parcelas.

Atentamente)

EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE "l#erto "postol Isidro

*acilitador de EC"s

5'1 J&IEARE 4E M"9ORC"-

2'1 C"<O) *ERME)T"4OR

*.< ,1'TEA>1 >E D2AN1. A MAN1

/.< .ECA>1 >E D2AN1.