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Kirschtorte mit Pfefferminzlikr

Fr die Springform ( 26 cm): etwas Fett Backpapier Biskuitteig: 3 Eier (Gre M) 2 EL heies Wasser 90 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 75 g Weizenmehl 1 1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin 75 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestrke Fllung: 250 g Kirschen 9 Bl. Dr. Oetker Gelatine wei 600 g kalte Schlagsahne 500 g Joghurt mit Schokoladen-Geschmack 50 g Zucker 4 EL Pfefferminzlikr Zum Verzieren: etwas Dr. Oetker Kakao 200 g kalte Schlagsahne etwa 50 g Kirschen (16 Stck) 16 Pfefferminz-Schokoladentfelchen Minzebltter

etwa 16 Stck

etwas bung erforderlich

bis 60 Min. ohne Stand-, Back- und Khlzeit

Tipp:
Die Torte lsst sich ohne Verzierung einfrieren.

1. Vorbereiten: Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen.


Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180C Heiluft: etwa 160C

2. Biskuitteig: Eier mit heiem Wasser in einer Rhrschssel mit einem Mixer
(Rhrstbe) auf hchster Stufe in 1 Min. schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, in 1 Min. unter Rhren einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin und Gustin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrhren. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 25 Min. Den Tortenboden aus der Form lsen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost strzen und erkalten lassen.

3. Den Boden einmal waagerecht durchschneiden und einen Boden auf eine
Tortenplatte legen. Einen Tortenring oder den gesuberten Springformrand darumstellen.

4. Fllung: Kirschen waschen, abtropfen lassen, entsteinen und vierteln.


Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Sahne steif schlagen. Joghurt mit Zucker und Likr verrhren. Gelatine nach Packungsanleitung auflsen. Erst etwa 4 EL der Creme mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelsten Gelatine

Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG Postfach 33547 Bielefeld www.oetker.de E-Mail: service@oetker.de Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebhrenfrei)

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verrhren, dann mit der brigen Masse verrhren. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben. Etwa 1/3 der Creme beiseitestellen, unter die brige Creme die Kirschen heben. Die Kirschcreme auf dem Boden verteilen. Den zweiten Boden auflegen und die brige Creme darauf glatt streichen. Die Torte mind. 3 Std., am besten ber Nacht, in den Khlschrank stellen.

5. Verzieren: Den Tortenring oder Springformrand entfernen. Den Rand der


Torte mit Kakao einstreuen. Sahne steif schlagen und die Torte nach Belieben mit Sahne, Kirschen, Pfefferminz-Schokoladetfelchen und Minzeblttchen verzieren.
Pro Portion / Stck: E: 6 g, F: 19 g, Kh: 33 g, kJ: 1.372, kcal: 327

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