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Mohn-Kirsch-Torte

Fr die Springform ( 26 cm): etwas Fett Backpapier Biskuitteig: 4 Eier (Gre M) 2 EL heies Wasser 80 g Zucker 125 g Weizenmehl 2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin 100 g Mohnsamen Fllung: 1 Gl. Sauerkirschen (Abtropfgew. 350 g) 1 Pck. Dr. Oetker Tortenguss rot 25 g Zucker Trnke: 4 EL Kirschwasser Joghurtcreme: 8 Bl. Dr. Oetker Gelatine wei 500 g Joghurt etwa 1 EL Zitronensaft 100 g Zucker 200 g kalte Schlagsahne Zum Verzieren: 10 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter oder geschabte Schokolade

etwa 16 Stck

etwas bung erforderlich

bis 60 Min. ohne Stand-, Back- und Khlzeit

1. Vorbereiten: Boden der Springform fetten und den Boden mit Backpapier
belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180C Heiluft: etwa 160C

2. Biskuitteig: Eier mit heiem Wasser in einer Rhrschssel mit einem Mixer
(Rhrstbe) auf hchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Zucker unter Rhren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl und Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrhren. Mohn unterrhren. Den Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Backzeit: etwa 25 Min. Springformrand lsen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost strzen, Springformboden entfernen und Gebck erkalten lassen.

3. Backpapier vorsichtig abziehen und den Boden einmal waagerecht


durchschneiden.

4. Fllung: Sauerkirschen auf einem Sieb abtropfen lassen, Flssigkeit dabei


auffangen, 250 ml abmessen (evtl. mit Wasser ergnzen), 12 Sauerkirschen und 6 EL Sauerkirschflssigkeit beiseitestellen. Tortenguss mit 250 ml Flssigkeit und Zucker nach Packungsanleitung zubereiten, Kirschen unterrhren und abkhlen

Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG Postfach 33547 Bielefeld www.oetker.de E-Mail: service@oetker.de Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebhrenfrei)

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lassen. Den unteren Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen. Einen Tortenring oder den gesuberten Springformrand darumstellen. Kirschwasser mit den 6 EL Kirschflssigkeit verrhren und den unteren Biskuitboden mit der Hlfte der Kirschwasserflssigkeit betrufeln. Die Kirschmasse darauf geben, dabei am Rand etwa 1 cm frei lassen und glatt streichen.

5. Joghurtcreme: Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Joghurt mit


Zitronensaft und Zucker verrhren. Sahne steif schlagen. Gelatine nach Packungsanleitung auflsen. Erst etwa 4 Esslffel der Creme mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelsten Gelatine verrhren, dann mit der brigen Masse verrhren. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, Sahne unterheben. Die Hlfte der Joghurt-Sahne-Creme auf der Kirschmasse verteilen. Den oberen Biskuitboden darauflegen, leicht andrcken und mit der restlichen Kirschwasserflssigkeit betrufeln. brige Joghurt-Sahne-Creme darauf glatt streichen.Die Torte mit Sauerkirschen und Schokolade verzieren. Die Torte 3 Std. in den Khlschrank stellen.

6. Tortenring vorsichtig lsen und entfernen.


Pro Portion / Stck: E: 6 g, F: 10 g, Kh: 26 g, kJ: 953, kcal: 228

Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto verffentlicht. Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im 1000 - Die besten Backrezepte aus dem Dr. Oetker Verlag - bestellbar auch in unserem Online-Shop.

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