CONTRIBUTO PARA UM SISTEMA DE INFORMAO AGRCOLA

Caso de estudo da vinha e do trigo no Alentejo

Bruno Soares Pacheco Mendona

Dissertao para obteno do Grau de Mestre em Engenharia Agronmica

Orientador: Pedro Jorge Cravo Aguiar Pinto Co-orientador: Miguel de Castro Neto

Jri: Presidente: Doutor Jos Paulo Pimentel de Castro Coelho, Professor Associado com agregao do Instituto Superior de Agronomia da Universidade Tcnica de Lisboa; Vogais: Doutor Pedro Jorge Cravo Aguiar Pinto, Professor Catedrtico do Instituto Superior de Agronomia da Universidade Tcnica de Lisboa; Doutora Cristina Maria Moniz Simes de Oliveira, Professora Associada com agregao do Instituto Superior de Agronomia da Universidade Tcnica de Lisboa; Doutora Isabel Maria Gomes Rodrigo, Professora Associada com agregao do Instituto Superior de Agronomia da Universidade Tcnica de Lisboa; Doutor Miguel de Castro Neto, Professor Auxiliar do Instituto Superior de Estatstica e Gesto de Informao da Universidade Nova de Lisboa.

Lisboa, 2013

Agradecimentos
Esta dissertao recebeu o contributo de diversas pessoas, que direta ou indiretamente me ajudaram neste trabalho e que merecem os meus sentidos agradecimentos:

Aos meus avs maternos, Maria e Jos Soares que me criaram o gosto pela Agronomia. E minha av Ldia, que me incutiu no bero a poesia que vejo na vida.

Aos meus pais Isabel e Jaime Pacheco a quem devo tudo, desde a minha educao ao conforto que sinto nesta vida.

Ao meu orientador o Professor Pedro Aguiar Pinto que me deu espao para conquistar o meu conhecimento.

Ao meu co-orientador o Professor Miguel Neto que me guiou no interessante campo da gesto de informao.

Aos tcnicos do Gabinete de Planeamento e Polticas o senhor Engenheiro Lus Ramos e o senhor Nuno Veras por me terem cedido do seu tempo to amavelmente.

minha namorada Vera Cunha que me acompanhou incansavelmente durante este trabalho, sempre com uma palavra de inspirao nos momentos necessrios.

E a todos os meus amigos e famlia que esto sempre por perto quando preciso.

Resumo
Em Portugal escassa informao sobre custos de atividades, complicando o processo de deciso do gestor agrcola, que necessita desta informao para gerir a sua explorao num contexto de mudana constante de polticas, medidas agro-ambientais e regulamentao de produtos agrcolas. Nesta dissertao prope-se um sistema de informao que utilize contas de cultura para calcular custos e rendimentos. Para tal criou-se uma base de dados relacional que se designou ACC e uma interface designada GITEAgro que facilitam a construo de contas de cultura e utilizam estes dados para calcular indicadores teis e criar um itinerrio tcnico que permita conhecer a ocorrncia dos custos no tempo. Foram calculados custos fixos e variveis unitrios, rendimentos e margens brutas para dois exemplos de atividades: trigo mole em sequeiro e vinha para vinho de qualidade, que representaram respetivamente uma cultura anual e uma perene. O resultado demonstrou que possvel facilitar a construo de contas de cultura e melhorar a visualizao dos indicadores atravs de grficos interativos. O GITEAgro e ACC inseridos num sistema de informao podem facilitar o controlo das atividades das empresas agrcola, enquanto geram dados para a publicao de indicadores.

Palavras Chave: Bases de Dados, Gesto Agrcola, Conta de Cultura, Informao Agrcola, Contabilidade, Sistemas de Informao

Abstract
In Portugal information about the costs of agricultural enterprises is scarce, complicating the decision-making process of the farm manager who needs this information to manage the farm in a context of constant change in policies, agri-environmental measures and regulations of agricultural products. This dissertation proposes an information system based on enterprise accounts, able to report costs and income from agricultural activities. Thus a database named ACC was developed, together with an interface named GITEAgro to facilitate the construction of enterprise accounts and use their data to calculate useful indicators, plus an operation schedule to ascertain the occurrence of costs over time. For this purpose overheads and variable costs per unit, revenues and gross margins were calculated in two examples of activities: rainfed milling wheat and vineyards for quality wine, representing, respectively, an annual and a perennial crop. The result was facilitating the creation of enterprise accounts and improving the display of the information through interactive graphs. Inserted in an information system this information could simplify farmers' control over their activities, while generating data for the publication of the indicators.

Keywords: Databases, Farm Management, Enterprise Account, Agricultural Information, Accounting, Information Systems

Extended Abstract
Farm management methods, like budgeting, require information in order to support the decision making of managers. In Portugal information of this type is scarcely published, making difficulting the application these tools. These are increasingly necessary tools, considering the constant changes in politics, agri-environmental measures and product homolugation. In order to contribute to the creation of more accessible information, an information system based on enterprise accounts was proposed. This system would work with a relational database to store enterprise account data named ACC and an an interface named GITEAgro to calculate indicators capable of supporting budgeting like those seen in "The John Nix Farm Management Pocketbook" (Nix, 2009). To exemplify the usefulness of this construct two cases were studied: the vineyard for quality wine and rainfed milling wheat in Alentejo. Each was described by an enterprise account of the "Modelo de Base Microeconmica" (MBM). These accounts provided all the data necessary to calculate unitary costs, gross margins and a time schedule for operations. The main difference spotted between an anual culture like wheat and a perennial one like the vineyard was the fact tha perennial cultures have a life cicle that can't be described using a single enterprise account. Alas, these require at least two enterprise accounts so that the installation period is better described. Though the MBM enterprise accounts made good examples, the application would be of better use in an information system like the Farm Accounting Data Network (FADN), that includes farmers as the source of data. In such a system the farmers' control over enterprises would benefit from a tool to facilitate the accounting and visualitaion of information, while generating data to produce indicators for other farmers.

ndice
1.Introduo..............................................................................................................................................1 2.Informao e Sistemas de Informao...................................................................................................3 2.1.Informao Agrcola.......................................................................................................................3 2.1.1.Informao tcnico-econmica.............................................................................................3 2.1.2.Dados, Informao e Conhecimento.....................................................................................4 2.1.3.Processo de Deciso na Gesto Agrcola...............................................................................6 2.2.Sistemas de Informao.................................................................................................................8 2.2.1.Tipos de Sistemas de Informao..........................................................................................9 2.2.2.Sistemas de Informao agrcola nacionais...........................................................................9 2.2.3.Outros sistemas de informao agrcola.............................................................................11 2.3.Informao na Empresa Agrcola.................................................................................................12 2.3.1.Caractersticas do Empresrio Agrcola...............................................................................12 2.3.2.Informao no planeamento...............................................................................................12 2.3.3.Contabilidade como fonte de dados....................................................................................13 2.4.Modelo Relacional.......................................................................................................................15 3.Materiais e Mtodos............................................................................................................................16 3.1.Modelo conceptual......................................................................................................................16 3.2.Materiais......................................................................................................................................17 3.3.Desenho da Base de Dados..........................................................................................................18 3.3.1.Dados: Contas de Cultura....................................................................................................18 3.3.2.Organizao dos Dados........................................................................................................19 3.4.Estrutura do Interface..................................................................................................................22 3.4.1.Insero de Dados................................................................................................................22 4.Casos de Estudo...................................................................................................................................28 4.1.Trigo Mole em Sequeiro...............................................................................................................28 4.1.1.Itinerrio Tcnico: Durao e Data das Operaes..............................................................28 4.1.2.Custos unitrios...................................................................................................................29 4.1.3.Margem bruta......................................................................................................................31 4.2.Vinha para vinho comum.............................................................................................................33 4.2.1.Itinerrio Tcnico: Durao e Data das Operaes..............................................................33 4.2.2.Custos unitrios...................................................................................................................34 4.2.3.Margem Bruta......................................................................................................................35 4.3.Discusso......................................................................................................................................37 5.Concluso.............................................................................................................................................39 6.Bibliografa............................................................................................................................................40 Anexo I - Ficha de Explorao da RICA Anexo II - Contas de Cultura

ndice de Figuras
Figura 1: Processo de Transformao Dados-Informao-Conhecimento ...............................................5 Figura 2: Capacidade de gerir em relao ao ambiente, processos tcnicos e biolgicos e aos resultados da explorao..........................................................................................................................6 Figura 3: Componentes de um sistema de informao............................................................................8 Figura 4: Desenho conceptual do sistema de informao......................................................................16 Figura 5: Diagrama Entidade-Associao da Base de Dados..................................................................21 Figura 6: Insero de dados na aplicao...............................................................................................22 Figura 7: Insero de operaes.............................................................................................................23 Figura 8: Insero dos produtos e respetivas quantidades.....................................................................23 Figura 9: Registo completo de uma conta de cultura.............................................................................24 Figura 10: Custos unitrios por tipo de recurso (/ha)...........................................................................30 Figura 11: Custos unitrios das operaes (/ha)...................................................................................30 Figura 12: Margem bruta do trigo mole em sequeiro.............................................................................31 Figura 13: Produo dos principais cereais a preos base......................................................................31 Figura 14: Custos unitrios por tipo de recurso (/ha)...........................................................................34 Figura 15: Custos unitrios por operao (/ha)....................................................................................35 Figura 16: Margem bruta para a vinha de uva para vinho de qualidade................................................36 Figura 17: Produo nacional de uva para vinho a preos base ............................................................36

ndice de Tabelas
Tabela 1: Modelo de processo de deciso em produtores agrcolas .......................................................7 Tabela 2: Rendimento, custos variveis e margem bruta do trigo para moagem ..................................28 Tabela 3: Data e durao das operaes para diferentes tipos de mo-de-obra...................................29 Tabela 4: Custos variveis da vinha no Reino Unido ..............................................................................33 Tabela 5: Data e durao das operaes para diferentes tipos de mo-de-obra...................................34

ndice de Acrnimos
ACC Arquivo de Contas de Cultura, base de dados criada como parte do contributo desta dissertao para um sistema de informao agrcola. CTV Custos variveis GITEAgro Gestor de Informao Tcnico-Econmica Agrcola, interface criada como parte de o contributo para um sistema de informao agrcola. GPP Gabinete de Planeamento e Polticas MAMAOT Ministrio da Agricultura, do Mar, do Ambiente e do Ordenamento do Territrio MB Margem Bruta MBM Modelo de Base Microeconmica PAC Poltica Agrcola Comum RB Rendimento Bruto RICA Rede de Informao de Contabilidades Agrcolas SAU Superfcie Agrcola Utilizvel SGBD Sistema Gestor de Bases de Dados SGBDR Sistema Gestor de Bases de Dados Relacionais SIMA Sistema de Informao de Mercados Agrcolas

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Introduo

1. Introduo
O gestor agrcola requer grande quantidade e variedade de informao para planear e controlar a sua explorao. No entanto, embora em Portugal se encontre bibliografia sobre as tcnicas agrcolas passveis de serem utilizadas, os seus custos e rendimentos nem sempre so fceis de inferir. A informao que faz corresponder a uma certa forma de explorar uma cultura ou animal aos seus resultados econmicos essencial para se poder planear com, algum grau de segurana, as tecnologias a selecionar, as culturas e animais a explorar e a quantidade de fatores de produo que devem ser utilizados. Os fatores polticos, econmicos e edafo-climticos fazem destas questes problemas em constante mutao, que s podem ser resolvidos com informao atualizada, pertinente e acessvel. O desligamento das ajudas diretas produo, os novos requisitos agroambientais, a homologao de novos produtos fito-farmacuticos, entre outros, so alguns exemplos de mudanas que requerem ao empresrio agrcola que reformule e reavalie alguns aspetos da sua explorao. Embora existam empresas de consultoria e alguns servios oficiais apoiem o processo de deciso de algumas empresas agrcolas, no existe uma alternativa para aquelas empresas agrcolas que no possam fazer uso destes servios. No Reino Unido existe uma publicao anual de custos variveis, rendimentos brutos e margens brutas de vrias atividades, permitindo a construo de oramentos ou modelos simples; "The John Nix Farm Management Pocketbook (Nix, 2009). Por detrs desta publicao encontra-se um sistema de informao, que integra universidades, servios pblicos agrcolas e agricultores. Em Portugal a interao entre esses agentes de outra natureza, no sendo provvel uma alterao na sua disposio na conjuntura atual. No entanto a Rede de Informao de Contabilidades Agrcolas (RICA) um exemplo nacional de um sistema de informao semelhante ao mencionado, mas que utiliza dados mais agregados, as contas de explorao agrcolas, com o intuito de gerar informao sobre a estrutura, nveis de rendimento, etc das exploraes portuguesas. Nesta dissertao prope-se a utilizao das contas de cultura como fonte de dados, que inseridas num sistema de informao como a RICA podem gerar informao pertinente para as empresas agrcolas. As contas de cultura, por representarem atividades e ao invs de exploraes (conjuntos de atividades), permitem atribuir custos e rendimentos de forma direta, permitindo que se calculem indicadores como custos unitrios e margens brutas.

Introduo

A fim de demonstrar a utilidade das contas de cultura como fonte de dados foi construda uma base de dados designada de ACC (Arquivo de Contas de Cultura). Do mesmo modo se construiu o interface GITAgro (Gestor de Informao Tcnico-Econmica Agrcola), para se demonstrar a capacidade de se utilizarem os dados para gerar informao pertinente semelhante encontrada no "The John Nix Farm Management Pocketbook. A ttulo de exemplo utilizaram-se duas atividades: o trigo mole em sequeiro, uma atividade anual e extensiva, requerendo relativamente poucas intervenes no campo; e a vinha para vinho de qualidade, como exemplo de uma cultura perene mais exigente em mo-de-obra. As contas de cultura utilizadas foram oriundas do Modelo de Base Microeconmica (MBM) (GPPAA, 2001).

Ao longo deste trabalho os objetivos foram os seguintes: Contribuir para um sistema de informao baseado na Rede de Informao de Contabilidades Agrcolas (RICA), recorrendo a Contas de Cultura, que permita a criao de informao til para empresas agrcolas; Criar uma base de dados que faa uso desses dados e um interface que facilite a sua manipulao; Demonstrar a possibilidade de se criar informao agrcola pertinente atravs da comparao com uma obra de referncia do Reino Unido.

Informao e Sistemas de Informao

2. Informao e Sistemas de Informao

2.1. Informao Agrcola
O impacto que a informao tem numa empresa difcil de avaliar dado que no possvel atribuir-lhe um valor explcito e os benefcios diretos que gera normalmente acarretam outros benefcios ou prejuzos involuntrios (Pinheiro, 1982). Acresce a falta de investigao sobre o seu uso na agro-indstria em geral (Arens et al., 2012) e sobretudo sobre a ligao entre a capacidade de gerir informao e o desempenho da empresa (Mithas et al., 2011). Isto faz da informao um recurso peculiar, na medida em que no um bem fsico com dimenses simples de medir. Como outros recursos agrcolas tem rendimentos marginais decrescentes e custos marginais crescentes (Pinheiro, 1982), ou seja, para cada situao econmica h uma utilizao tima de informao, que cabe ao gestor identificar. Isto particularmente importante numa atividade onde a variabilidade climtica, biolgica e econmica imprimem uma grande complexidade no processo de deciso. As constantes mudanas que decorrem das revises da PAC, da crise econmica e energtica e das crescentes preocupaes ambientais e de bem estar animal criam um novo contexto a que a empresa agrcola tem permanentemente de se adaptar, conferindo crescente importncia informao no apoio aplicao das polticas europeias, nacionais e locais e para o bom funcionamento da empresa agrcola. O acesso a este fator de produo tem sido procurado pelos prprios agricultores, ou ocasionalmente fornecido por entidades pblicas. No entanto, tm-se verificado limitaes em satisfazer as necessidades de informao tanto por parte dos agricultores como por parte dos servios pblicos (Pinheiro et al., 2004).

2.1.1.Informao tcnico-econmica
O empresrio agrcola necessita constantemente de decidir sobre o modo como agir sobre o ambiente, as plantas e animais que explora, o equipamento que utiliza, o mercado em que se insere, etc, necessitando assim de recorrer permanentemente a informao muito diversa, cujas fontes vo desde o conhecimento baseado na experincia emprica de tcnicas culturais, consulta de manuais de equipamentos sofisticados ou consulta on-line de dados sobre preos de produtos nos mercados internacionais.

Informao e Sistemas de Informao

Embora a informao sobre tecnologias e operaes agrcolas se encontre publicada em manuais da especialidade, so menos comuns, no entanto, publicaes com informao tcnico-econmica til para a gesto agrcola. Por informao tcnico-econmica agrcola entende-se o conjunto de (Avillez et al., 2006): Informao Tcnica que descreve a tecnologia de produo utilizada, com traduo nos chamados coeficientes tcnicos; Informao Econmica que consiste nos preos, custos unitrios, e outros indicadores econmicos relativos a fatores de produo e produtos. Este tipo de informao apoia o processo de deciso do agricultor de variadas formas, ao permitir dar a conhecer para uma determinada atividade: A dimenso de custos e rendimentos de ocorrncia possvel ao longo do ano: O itinerrio tcnico de uma atividade agrcola e respetivos tempos de trabalho, O tipo e quantidade de fatores de produo necessrios.

2.1.2.Dados, Informao e Conhecimento

A informao criada a partir de dados, com o intuito de apoiar o processo de deciso (Figura 1). , assim, importante distinguir entre os conceitos de dados, informao e conhecimento. Os dados so factos em bruto, no resumidos ou analisados (Pinheiro et al., 2004). A informao tcnico-econmica agrcola obtm-se atravs de pesquisa junto de fornecedores e distribuidores de produtos agrcolas e de exploraes, ou em ensaios experimentais no caso de alguns coeficientes tcnicos. Estes dados so por exemplo medies e registos de: Durao de operaes; Quantidade e preo de fatores de produo; Quantidade e preo dos produtos da atividade; Condies edafo-climticas prevalecentes; Situao scio-econmica: tipo de mo-de-obra, tipo de empresa, etc.

Por sua vez a informao o resultado de dados processados e convertidos numa forma til (Pinheiro et al., 2004).

Informao e Sistemas de Informao

A informao agrcola tem caractersticas prprias que a tornam distinta de outras. Os fatores que influenciam a agricultura so espacialmente heterogneos e variam ao longo do tempo de forma pouco previsvel. Isto faz com que a informao a ser usada por um agricultor necessite de ser especfica, atualizada e pertinente s condicionantes locais. A difuso de informao agrcola tem assim trs obstculos principais (French, 1990): Esforo acrescido na integrao de informao interdisciplinar. A agricultura requer conhecimentos em vrias reas; Grande dependncia de informao no acessvel atravs de bibliografia ou pesquisa, alguma desta muito sensvel ao tempo e localizao, como os preos e os fatores climticos; Utilizadores muito distintos entre si. Os diferentes nveis de educao presentes nesta atividade no permitem que se use a mesma linguagem desde o desenvolvimento da informao at sua utilizao. Pode ainda considerar-se neste ltimo obstculo a multitude de objetivos que coexistem na populao dos produtores agrcolas, os utilizadores finais da informao agrcola. Por fim o conhecimento a capacidade de utilizar informao no processo de deciso, e de aplicar a experincia anlise de dados. (Chaffey & Woods, 2005).

Figura 1: Processo de Transformao Dados-Informao-Conhecimento (adaptado de Chaffey & Woods, 2005)

A informao tcnico-econmica agrcola permite expandir este conhecimento no s na rea de gesto agrcola, mas tambm nas caractersticas scio-econmicas das empresas agrcolas e no impacto de polticas agrcolas.

Informao e Sistemas de Informao

2.1.3.Processo de Deciso na Gesto Agrcola

A gesto agrcola encarrega-se do processo de deciso no planeamento, execuo e controlo das componentes, produtivas, comerciais e financeiras de uma explorao agrcola assegurando o seu funcionamento (Boehlje & Eidman, 1984). Esta est exposta a um ambiente que varia ao longo do tempo, de forma pouco previsvel, composto por quatro dimenses principais (Boehlje & Eidman, 1984): Ambiente institucional - regulamentaes, polticas; Ambiente social - comunidade do gestor agrcola, famlia; Ambiente fsico - tecnologia existente, clima, solo: Ambiente econmico - preos de fatores de produo e produtos.

atravs do processo de deciso que o gestor aplica os princpios tericos, o conhecimento e a experincia que tem na produo de resultados na face de influncias exteriores que no pode controlar. Assim, a capacidade de gerir depende da posse de caractersticas pessoais e habilidades que permitam lidar com os problemas e oportunidades certos na altura certa, de forma certa (Rougoor et al., 1998). Estas qualidades vo refletir-se no processo de deciso do gestor, enquanto este tenta otimizar os processos biolgicos e tecnolgicos da sua explorao agrcola para obter resultados (Figura 2). Ambiente Institucional Caractersticas Pessoais do Gestor Social

Processo de Deciso

Processos tcnicos e biolgicos

- Motivaes - Habilidades e capacidades - Biografia - Planeamento - Implementao - Controlo

Resultados da explorao

- Eficincia tcnica - Eficincia de preos - Eficincia econmica Econmico

Fsico

Embora o processo de deciso seja normalmente descrito atravs de um modelo linear, com de cinco a oito fases (definio do problema, observao, anlise, deciso, ao e

Informao e Sistemas de Informao

responsabilizao), hlmer et al. (1998) propem uma organizao destes conceitos numa matriz com quatro fases e quatro subprocessos (Tabela 1), permitindo uma melhor noo da sua integrao no processo de deciso.

Fases Deteo de Problemas Definio de Problemas

Observao e ateno Observao e procura de Informao Procura de informao e de opes

Planeamento

Avaliao e Seleo

Tomada de Responsabilidade

Avaliao de Verificao de consequncias, escolha problema? Avaliao de consequncias, escolha de opes para estudar Avaliao de consequncias, escolha de opo Avaliao de consequncias, escolha de aes corretivas Verificao da escolha

Anlise e Escolha

Procura de informao

Planeamento

Verificao da escolha

Implementao Procura de informao, procura de pistas sobre resultados

Tomada de responsabilidade sobre os resultados, manter dados para o futuro

Tabela 1: Modelo de processo de deciso em produtores agrcolas (adaptado de hlmer et al., 1998) Esta perspetiva no linear permite compreender como algumas funes ocorrem simultaneamente com outras. A procura de informao um destes exemplos, sendo um subprocesso que ocorre em todas as fases.

Informao e Sistemas de Informao

2.2. Sistemas de Informao

O principal objetivo de um sistema de informao apoiar o processo de deciso, atravs da integrao de recursos humanos, tecnolgicos e de informao (Figura 3) na transformao de dados em informao e conhecimento. Um Sistema de Informao definido como um conjunto de componentes inter-relacionadas que recolhem, processam, armazenam e distribuem informao com o intuito de melhorar o processo de deciso e o controlo da organizao. Para alm deste apoio, os sistemas de informao podem tambm ajudar os gestores e utilizadores a analisar problemas, a visualizar temas complexos e a criar novos produtos (Laudon & Laudon, 1999).

Figura 3: Componentes de um sistema de informao (adaptado de Chaffey & Woods, 2005)

Um sistema de informao assim mais do que a interao entre software e hardware. As tecnologias de informao no so um requisito obrigatrio de um sistema de informao, embora sejam atualmente utilizadas em praticamente todos os sistemas de informao pela sua grande utilidade. Os sistemas de informao podem ser muito diferentes entre si, variando segundos os recursos que utilizam e a informao com que lidam. No entanto, todos eles so constitudos pelos seguintes elementos (Cashmore & Lyall, 1991; Edwards et al., 1991): Conjunto de dados - totalidade de medies e factos utilizados;

Informao e Sistemas de Informao

Armazenamento de dados - local fsico onde so armazenados os factos, seja o computador, um arquivo ou at a memria;

Manipulao de dados - recolha, agregao, organizao e interpretao de dados; Apresentao da informao - transmisso da informao de forma adequada para o utilizador em cada situao.

2.2.1.Tipos de Sistemas de Informao

Os sistemas de informao podem ser diferir entre si na forma como a informao aplicada ou apresentada. Os principais tipos de sistemas de informao so:

2.2.1.1. Sistemas Transacionais

Os sistemas transacionais tm como objetivo principal gerir dados atravs de aplicaes informticas. Estes ocorrem, por exemplo, em atividades de rotina presentes em diversas organizaes: gesto de stocks, contabilidade e processamento de vencimento ((Kroenke, 1989)).

2.2.1.2. Sistemas de Apoio Deciso

Os sistemas de apoio deciso so sistemas interativos, que utilizam dados e modelos de forma a responder a problemas no estruturados. Estes consistem em ferramentas que melhoram os processos de tomada de deciso e distinguem-se dos outros sistemas sobretudo por permitirem a simulao de problemas (Keen & Morton, 1982).

2.2.1.3. Sistemas de Emisso de informao

Os sistemas de emisso de informao utilizam os seus dados para gerar informao impressa, obedecendo a formatos pr-definidos (Parker, 1989). Atravs destes sistemas se pode gerar informao peridica, impressa ou em formato digital.

2.2.2.Sistemas de Informao agrcola nacionais

A agricultura uma rea interdisciplinar, sendo necessrios vrios sistemas de informao para servir todos os utilizadores da informao agrcola. Os servios pblicos encarregam-se de alguns destes, por exemplo na divulgao de boas prticas agrcolas, de 9

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tecnologias vantajosas e de avisos agrcolas. Estes so geralmente sistemas de emisso de informao. No que diz respeito informao tcnico-econmica os principais sistemas de informao so geridos pelo Ministrio da Agricultura, do Mar, do Ambiente e do Ordenamento do Territrio (MAMAOT) atravs do Gabinete de Planeamento e Polticas (GPP). Estes so: A Rede de Informao de Contabilidades Agrcolas (RICA) Rede comunitria europeia de informao contabilstica agrcola com o objetivo de verificar os rendimentos anuais e analisar o funcionamento econmico de exploraes agrcolas (Regulamento n 79/65/CEE); O Sistema de Informao de Mercados Agrcolas (SIMA) Sistema de Informao cujo o objetivo acompanhar o mercado de produtos agrcolas, recolhendo dados que permitam informar os decisores polticos e o prprio mercado e seus agentes (GPP, 2009). O SIMA recolhe informao junto dos mercados de produo e mercados abastecedores e grossistas de modo a atualizar a informao sobre preos de produtos agrcolas e a realizar anlises de mercados agrcola. Esta informao permite estudar tendncias e construir oramentos, apoiando assim o processo de deciso dos empresrios agrcolas. Por outro lado a RICA recolhe dados contabilsticas e tcnicos a partir de uma amostra de exploraes agrcolas. Esta permite criar informao sobre a estrutura das exploraes agrcolas e sobre o seu estado econmico e financeiro, de modo a que se avalie os nveis de rendimento dos principais tipos de explorao agrcola e a disponibilizar informao para a preparao e acompanhamento de poltica agrcola e de desenvolvimento rural. Os dados utilizados para criar esta informao so agregados por tipo de explorao, como se pode ver pela ficha de explorao que os empresrios agrcolas preenchem (Anexo I). Esta agregao no , no entanto, diretamente til para a gesto agrcola, dado que no permite conhecer custos associados s atividades, operaes culturais ou fatores de produo; tal acontece porque exploraes agrcolas dentro do mesmo tipo podem variar muito entre si nestes aspetos. No entanto, no passado a RICA publicou obras onde se determinaram os custos de atividades agrcolas. Estes valores so normalmente estimados atravs de inquritos, tratados por especialistas (RICA, 1991). A ltima publicao deste tipo por parte do GPP foi a respetiva ao Modelo de Base Econmica (MBM), publicada em 2001 (GPPAA, 2001) utilizando dados de 1996/1997. Esta informao permite conhecer os custos de uma atividade e at a forma como estes podem variar segundo diferentes modos de produo, regies, etc.

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2.2.3.Outros sistemas de informao agrcola

Algumas empresas de consultoria e de servios agrcolas tm os seus prprios sistemas de informao, como a Agroges e a Agricincia. Estes sistemas de informao normalmente no publicam informao tcnico-econmica, no entanto disponibilizam esta informao aos seus clientes de diversas formas: atravs de software de apoio deciso, consultoria, planeamento de projetos, etc. Estes podem ser sistemas de emisso de informao ou de apoio deciso. Uma caracterstica de alguns sistemas de informao com grande potencial a integrao de diferentes tipos de dados: biolgicos, edafo-climticos e tcnico-econmicos. Desta forma se criam ferramentas de apoio deciso que permitem a manipulao de grande quantidade e complexidade de dados. Um exemplo o SISAP (Sistema de Apoio Determinao da Aptido Cultural), um Programa desenvolvido pela EDIA - Empresa de Desenvolvimento e Infra-Estruturas de Alqueva e pelo Departamento de Agricultura do Instituto Superior de Agronomia. Este sistema tem o objetivo de organizar toda a informao e mtodos relevantes para a determinao da aptido cultural da rea de influncia de Alqueva, associada sustentabilidade ambiental e rentabilidade econmica (Tristany, 2010). Estes sistemas recolhem os seus dados de diversas fontes, incluindo os servios oficiais, publicaes da especialidade e junto dos seus clientes. Estas fontes funcionam a um nvel regional e pontual, adaptando-se s necessidades dos clientes e utilizadores. A abordagem destes sistemas de informao geralmente difere da adotada pela RICA e pelo SIMA, no havendo uma periodicidade na disponibilizao de informao mas sim um acumular de dados e informao que so utilizados ao longo do tempo segundo as necessidades dos clientes.

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2.3. Informao na Empresa Agrcola

2.3.1.Caractersticas do Empresrio Agrcola
O empresrio agrcola , direta ou indiretamente, o utilizador final da informao agrcola. De uma forma direta utiliza informao para gerir a sua explorao. De modo indireto pode ser influenciado pela informao que os decisores polticos usam para traar uma medida, ou que os investigadores agrcolas utilizam para melhorar ou inventar uma tecnologia. Este agente agrcola tem interesse em receber a informao de uma forma que permita a sua fcil aplicao. O conhecimento que detm usualmente de cariz prtico; baseia-se sobretudo na sua experincia, prtica e perceo (Peterson, 2011). Em 2009 registou-se que 22% dos produtores agrcolas portugueses no tm qualquer instruo (INE, 2011). Outro aspeto importante que apenas 8% dos agricultores tm menos de 35 anos, tendo 48% mais que 65 anos. Esta situao revela um problema no acesso s tecnologias de informao por parte destes utilizadores, dado que na faixa etria entre os 35 e os 44 anos pouco mais de metade dos indivduos acede internet e que nas faixas etrias acima as percentagens so ainda menores (INE, 2010). Esta percentagem, no entanto, tem aumentado ao longo dos anos. Segundo o Recenseamento Agrcola de 2009 (INE, 2011) em Portugal perto de 40% dos agricultores pensam em manter a atividade agrcola por razes econmicas. Destes apenas 6% mencionam a viabilidade econmica como razo da sua permanncia na atividade, enquanto os outros 34% consideram a agricultura um complemento ao rendimento familiar. So estes empresrios que tm o maior interesse em informao que permita apoiar o seu processo de deciso no planeamento de atividades de forma a que possam melhor rentabilizar o seu capital e territrio nas conjuntura atual.

2.3.2.Informao no planeamento
A informao tcnico-econmica utilizada pelos empresrios agrcolas em vrios mtodos planeamento. Destes a oramentao amplamente utilizada (Avillez et al., 2006), tendo grande importncia no processo de deciso e na apresentao de projetos candidatos a concursos ou ajudas comunitrias. A construo de um oramento requer que seja conhecido, mesmo que superficialmente, o itinerrio tcnico das atividades agrcolas. S desta forma possvel conhecer as quantidades de fatores de produo que vo ser utilizados. Para oramentos do tipo

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cashflow, que se ocupam de dar a conhecer os fluxos financeiros, necessrio tambm conhecer as alturas em que os fatores de produo so utilizados e adquiridos. S depois deste tipo de informao tcnico-econmica ser conhecida, que possvel utilizarem-se os preos de produtos e fatores de produo de forma a obter resultados. Os agricultores portugueses recorrem a vrias fontes para obter os dados e informao necessria para obter estes resultados. Estas incluem a consultoria, servios pblicos e a contabilidade. No entanto estas fontes no esto acessveis para todos os agricultores, ou no se encontram em formato til. Por exemplo, Martins et al. (1996), documentaram a falta de informao dos jovens agricultores nos seus projetos e da necessidade de disponibilidade de acesso a todos os intervenientes de modo a melhorar a qualidade dos planos de melhoria. Em Portugal a publicao deste tipo de informao escassa. Um exemplo de nota a obra As Bases da Agricultura Biolgica - Tomo I - Produo Vegetal (Ferreira, 2012), onde se apresentam os custos e rendimentos associados s culturas em modo de produo biolgico. Porm, no Reino Unido existe uma publicao com uma longa tradio e que lida apenas com este tipo de informao. Trata-se do manual The John Nix Farm Management Pocketbook (Nix, 2009) e permite ao agricultor comparar custos, rendimentos e margens brutas de diferentes atividades. Este tipo de publicao til por ser facilmente acessvel, em formato de manual e publicado periodicamente para que a informao seja o mais pertinente possvel.

2.3.3.Contabilidade como fonte de dados

.Na empresa agrcola a contabilidade tem um papel de controlo importante, que pode ser resumido da seguinte forma (Boehlje & Eidman, 1984): Fonte de dados para planeamento; Manter um histrico da desempenho da execuo do plano agrcola; Permitir o controlo das operaes; Guardar dados necessrios para criar relatrios.

Atravs deste exerccio podem recolher-se dados que caracterizam a explorao e por vezes as suas atividades, de modo a que o empresrio agrcola possa conhecer as suas despesas e rendimentos. Estes mesmos dados permitem compreender o funcionamento econmico geral das exploraes agrcolas, razo pela qual a RICA utiliza a contabilidade das exploraes agrcolas.

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Existem diversos tipos de contabilidade agrcola, com diferentes nveis de complexidade e utilizaes distintas. A demonstrao de resultados forma de contabilidade mais usada, consistindo na determinao do fluxo de rendimento de uma empresa ao longo de um semestre ou ano. Em Portugal, e na Unio Europeia, existem normas para a execuo destas contas (Borges & Ferro, 2000). inclusive obrigatrio por lei para a apresentao de demonstraes de resultados financeiras, que registem as receitas e pagamentos (Pereira & Franco, 2001). A forma de contabilidade que a RICA requer dos seus voluntrios mais especfica que estas demonstraes de resultados. No entanto esse tipo de contabilidade ainda assim no tem detalhe suficiente para se estimarem os custos e rendimentos das atividades agrcolas, no permitindo tambm conhecer a tecnologia e tcnicas utilizadas pelas exploraes nas suas atividades. No entanto as contas de atividade, ou contas de cultura (em ingls enterprise account) especificam os custos e rendimentos respetivos a uma atividade especfica. Estes podem ainda ser acompanhados pelas quantidades de fatores de produo utilizadas e da data em que foram utilizados. Uma contabilidade detalhada permite um maior conhecimento das atividades na explorao. Este conhecimento por sua vez leva construo de melhores planos no futuro para essas atividades e possibilita a anlise do seu desempenho ao longo do tempo. De facto, comum utilizarem-se em oramentos preos, tempos de trabalho e quantidades de fatores de produo registados previamente em contas de cultura, depois de ponderados pela experincia do gestor (Boehlje & Eidman, 1984). Da mesma forma que a ficha de explorao da RICA permite observar o comportamento geral das exploraes agrcolas, uma ficha de explorao especfica baseada numa conta de cultura pode permitir o estudo do funcionamento das atividades que compem as exploraes. Atravs destes dados se podem construir indicadores teis para oramentao, dado que se podem conhecer os custos de atividades.

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Informao e Sistemas de Informao

2.4. Modelo Relacional

As contas de cultura contm uma grande quantidade e diversidade de dados. De modo a armazenar e relacionar dados com esta complexidade necessria a utilizao de tecnologias de informao. Uma Base de Dados consiste numa coleo de dados estruturados, organizados e armazenados de forma persistente. Esta no tem de estar necessariamente informatizada. Mas essencial que os dados tenham algum tipo de significado e organizao. O Sistema Gestor de Bases de Dados (SGBD) uma aplicao informtica que serve de plataforma de comunicao entre os dados armazenados fisicamente numa base de dados e o utilizador. Este sistema tem a tarefa de permitir o armazenamento, a pesquisa e a ordenao dos dados para facilitar o esforo do utilizador. Este ltimo pode ser algum, ou pode ser uma aplicao informtica. A generalidade dos SGDB atualmente adotam o Modelo Relacional, sendo designados de Sistemas Gestores de Bases de Dados Relacionais (SGBDR). J existem evolues feitas a este modelo, como o Modelo Orientado por Objetos e o Modelo Objeto-Relacional. No entanto o Modelo Relacional continua a ser o mais famoso e utilizado (Damas, 2005). Para o caso em questo, a utilizao destes modelos mais complexos desnecessria, dada a natureza estritamente alfa-numrica dos dados. O Modelo Relacional baseia-se, como o nome indica, na relao como estrutura dos dados. A relao uma estrutura bidimensional que obedece a um esquema determinado e possui zero ou mais instncias. Mais detalhadamente: A Relao possui um esquema constitudo por um nmero fixo, maior que um, de atributos no ambguos. Do cruzamento de um atributo com uma instncia resulta apenas um valor. So representadas como tabelas. Os Atributos so usualmente representados como colunas. Cada atributo est relacionado com um tipo de dados e um determinado domnio que define a gama de valores admissveis. Os Tuplos correspondem s instncias do esquema da relao. Representam-se por linhas. O conjunto de tuplos de uma relao contm o mesmo nmero de atributos, pela mesma ordem e com a mesma estrutura. No se referencia um tuplo de uma relao pela posio que ocupa na relao, mas sim por ou mais atributos. Este um modelo que j foi aplicado em bases de dados que lidam com a criao de informao agrcola ou o com sistemas de apoio deciso na agricultura .

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3. Materiais e Mtodos
3.1. Modelo conceptual
Nesta dissertao prope-se a conta de cultura como uma fonte de dados ideal para criar informao que apoie a gesto agrcola, como a que se encontra no The John Nix Farm Management Pocketbook (Nix, 2009). O mtodo da RICA (1991) permite construir contas de cultura representativas de atividades agrcolas, que podem ser utilizadas para calcular esta informao. Contudo uma conta de cultura pode ser criada por qualquer empresrio agrcola, como uma forma de contabilidade, permitindo-lhe um controlo apertado de uma determinada atividade. Da mesma forma que a RICA utiliza uma contabilidade geral para criar indicadores sobre o funcionamento das empresas agrcolas, ser possvel utilizar contas de cultura para compreender o funcionamento das atividades que estas desenvolvem. No sendo possvel implementar no campo um sistema de informao envolvendo exploraes agrcolas reais, procurou-se exemplificar a capacidade de um sistema de informao hipottico transformar contas de cultura em informao, atravs de uma aplicao informtica. O sistema de informao proposto baseia-se nas seguintes componentes (Figura 4): A empresa agrcola a fonte de dados tcnico-econmicos por excelncia. Esta tambm a principal interessada na informao gerada. Atravs da base de dados e aplicaes, possvel organizar e tratar os dados, permitindo a sua transformao em informao atravs de diferentes tecnologias. Os investigadores e analistas so utilizadores interessados nos dados contidos no servidor, para estudarem variaes em regies, evolues de atividades, impactos de medidas e at para melhorarem a prpria base de dados e as aplicaes.

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3.2. Materiais
A aplicao informtica utilizada nesta dissertao foi criada atravs do seguinte software: Microsoft SQL Server como o SGBDR. Este um software muito documentado, de amplo uso, com escalabilidade e utilizado no Instituto Superior de Agronomia (Tristany, 2010); Access 2010 para criar o interface entre o utilizador e a base de dados. Este permite criar interfaces muito personalizados, relativamente simples de utilizar e assim como criar aplicaes que podem ser utilizadas em computadores no subscritos ao software.

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3.3. Desenho da Base de Dados

3.3.1.Dados: Contas de Cultura
Os dados utilizados so provenientes de duas contas de cultura do MBM. Estas foram formuladas atravs do critrio utilizado nas publicaes da RICA (GPPAA, 2001). Este um critrio amplamente utilizado na construo de contas de cultura pelo GPP (Valente & Cardoso, 1999). No Anexo II encontram-se cpias das contas de cultura utilizadas. De modo a testar a capacidade da base de dados em integrar contas de cultura, foram selecionadas duas culturas com caractersticas distintas: o trigo e a vinha. Estas dizem respeito a atividades que ocorreram no Alentejo. O Alentejo contm 53% da Superfcie Agrcola Utilizvel (SAU) nacional, 32% da rea de vinhas do pas e 51% da rea cereais do territrio portugus (INE, 2009). Embora se tenha escolhido uma regio agrcola importante, e duas culturas com relevncia econmica, necessrio ressalvar que por serem datadas de 1996/1997 a informao resultante ser desatualizada e consequentemente pouco til seno a ttulo de demonstrao do funcionamento do modelo de dados, base de dados e interface. As culturas foram selecionadas por diferirem em diversos aspetos: Necessidade em mo de obra - a cultura do trigo utiliza principalmente mo-de-obra permanente, enquanto a cultura da vinha tem uma grande quantidade de mo-deobra sazonal na altura da vindima; Ciclo de vida da cultura - o trigo uma cultura anual, todo o ciclo de vida da planta, desde o perodo vegetativo ao de maturao, ocorrendo em menos que um ano. Por outro lado, a vinha uma cultura perene que pode durar 40 anos ou mais no solo. O perodo vegetativo desta planta dura normalmente mais que um ano, sendo que a produo a velocidade cruzeiro s ocorre normalmente aps trs anos ou mais da sua instalao. Infraestruturas - a cultura da vinha geralmente explorada atravs de sistemas de conduo que permitem melhores condies de produo e de interveno cultural. O trigo em Portugal normalmente explorado em sequeiro, ou seja sem recurso a rega, no necessitando de sistemas de rega ou outras infraestruturas. Operaes culturais - a cultura de trigo requer poucas intervenes e na sua maioria estas so apoiadas por mquinas agrcolas, estas resumem-se a operaes de preparao do solo, combate qumico e mecnico s infestantes, sementeira e colheita. Por outro lado a vinha requer no s estas intervenes mas tambm outras como a poda que normalmente exigem trabalho manual. 18

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3.3.2.Organizao dos Dados

Os dados presentes nas contas de cultura foram organizados segundo o modelo relacional, descrito na reviso bibliogrfica. As contas de cultura utilizadas, assim como as presentes nas publicaes da RICA (1991) serviram de modelo para se desenharem as entidades e respetivos atributos. A forma usual de se demonstrar esta organizao atravs de um Diagrama EntidadeAssociao (DEA). No DEA as entidades (representadas por quadrados na Figura 5) so objetos ou conceitos que podem ser definidos por um substantivo. Por sua vez as associaes representam o modo como estas entidades interagem. Existem dois grupos de entidades na base de dados, aqui discriminados para permitir a compreenso da sua estrutura. Um dos grupos diz respeito a entidades que caracterizam e agrupam os dados. Estas so entidades que tm de se encontrar caracterizadas de forma a que seja possvel preencher a ficha de explorao especial ou conta de cultura. Neste grupo temos as seguintes entidades: Atividade - Contm a designao de diversas atividades, de modo a caracterizar as fichas de explorao. As designaes utilizadas foram aquelas encontradas no MBM e consistem sempre no nome da cultura e da modalidade utilizada na sua explorao. Cultura - Esta entidade permite agrupar as atividades segundo as culturas que exploram. Por exemplo o trigo mole em sequeiro uma atividade da cultura do trigo. Ramo - As culturas pertencem a ramos agrcolas gerais como: culturas arvenses, frutcolas, vitcolas e hortcolas. Campanha e Regio - So entidades que servem para descrever a campanha e regio a que a ficha de explorao se refere. Operao - So armazenadas nesta entidade as designaes das operaes culturais passveis de ocorrer nas atividades. Recurso - As designaes dos fatores de produo e produtos so guardadas numa s entidade. Procedeu-se desta forma pois existem produtos que por vezes so utilizados como fatores de produo, como a palha no caso dos cereais. Este um procedimento que tambm se verifica noutros trabalhos (Tristany, 2010). Tipo de Recurso - Esta entidade permite criar conjuntos de recursos segundo a sua natureza. Assim possvel distinguir tratores, de mo-de-obra, etc.

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Categoria - Da mesma forma os tipos de recursos so agrupados em categorias, de forma a facilitar o seu tratamento.

Preo - Os preos dos produtos e fatores de produo so armazenados nesta entidade, segundo o ano e a fonte onde foram recolhidos. Desta forma possvel reportar ou projetar custos para um certo ano.

Produto - Esta entidade define que recursos so considerados produtos de uma determinada cultura. Desta forma se podem distinguir os produtos dos fatores de produo e agrup-los segundo culturas.

O segundo grupo de entidades descreve a conta de cultura. So estas entidades que acumulam os dados propriamente ditos das atividades, provenientes de uma explorao agrcola ou de uma conta de cultura publicada. Estas entidades so as seguintes: Conta de Cultura - Contm a descrio geral da conta de cultura inserida; Tcnica - Nesta entidade se regista a quantidade utilizada dos fatores de produo, segundo a operao e data em que ocorreram. Produo - A produo diz respeito quantidade de produtos vendida.

O modelo de dados aqui descrito permitiu construir uma base de dados, atravs do Sistema Gestor de Bases de Dados Relacionais (SGBDR) Microsoft SQL Server. A esta base de dados foi dado o nome de ACC (Arquivo de Contas de Cultura). Esta permite o armazenamento dos dados atravs de uma relao servidor-cliente com a interface que ser de seguida descrita.

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3.4. Estrutura do Interface

3.4.1.Insero de Dados
As bases de dados so acedidas e geridas atravs de uma linguagem informtica, que embora seja prtica para a comunicao entre mquinas e respetivos softwares, no permitem ao utilizador humano uma boa manipulao de dados e informao. Desta forma necessria a criao de uma interface que estabelea a comunicao entre o utilizador humano e a base de dados. A esta foi dada a designao de GITAgro (Gestor de Informao Tcnico-econmica Agrcola).. Esta ficha de explorao especial foi integrada numa aplicao informtica que foi designada de GITAgro, da mesma forma que a ficha de explorao da RICA se integra na aplicao GestAgro (ver Anexo I). A ficha de explorao especial divide-se em trs partes:

1. Dados gerais da atividade Estes podem ser adicionados a partir do momento em

que a atividade est planeada. Dizem respeito situao da atividade na sua explorao e so utilizados para classificar as diferentes atividades. Os parmetros adicionados tiveram nas fontes mencionadas, bem como nas fichas de explorao da RICA (ver Figura 6). As contas de cultura do MBM no contm informao sobre alguns destes parmetros (Dimenso Econmica, Grau de Mecanizao, Tipo de Empresa).

Figura 6: Insero de dados na aplicao.

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2. Operaes As operaes culturais podem ser registadas ao longo da campanha,

cada vez que h uma interveno na cultura. Para cada operao toma-se nota das quantidades de fatores de produo (ver Figura 7). possvel tambm o registo do preo dos fatores, embora seja opcional e referir que alfaias so utilizadas com os tratores em cada operao.

3. Produo Nesta fase regista-se a quantidade de produtos da atividade (ver Figura

8). Estes dados s devem ser registados na altura de venda, quando se conhea a quantidade vendida, no a colhida, do produto (RICA, 1991).

Atravs do GITEAgro foi possvel inserir todos os dados contidos nas contas de cultura utilizadas. Seguindo o critrio da RICA (1991) foram utilizadas as designaes dos fatores de produo (ou o princpio ativo no caso fito-farmacuticos) e no o seu nome comercial.

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Nas contas de cultura utilizadas as operaes foram definidas de forma simples, como se observa no MBM e no da forma hierrquica presente nas publicaes da RICA (ver Anexo II), onde uma operao integrada num grupo de operaes. As contas de cultura do MBM foram importadas para a base de dados, resultando numa ficha semelhante da Figura 9.

As contas de cultura utilizadas no reportam as atividades ao dia em que ocorreram, mas sim ao ms da sua execuo. No GITEAgro, no entanto, optou-se por permitir a insero de datas completas: dia, ms e ano. Assim, todas as datas de operaes constantes nas contas de cultura do MBM foram registadas no primeiro dia do ms, a no ser nos casos de operaes que coincidiram no mesmo ms, onde foram ento atribudos dias arbitrrios para as distinguir no tempo.

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Emisso de Informao
Custos unitrios
A quantidade e variedade de dados contidos numa conta de cultura permite obter diversas informaes relevantes para a empresa agrcola. Os custos unitrios fazem parte desse conjuntos, pois podem ser utilizados na oramentao de atividades agrcolas, ou como referncia para se avaliar os custos que ocorreram numa campanha agrcola. Estes custos so unitrios porque dizem respeito a uma unidade de referncia, usualmente o hectare no caso das culturas vegetais. Os custos numa explorao agrcola tm duas naturezas (Avillez et al., 2006): Custos Variveis so os custos que variam medida que varia o nvel de produo, estando relacionados com fatores de produo como adubos, mo-de-obra sazonal, pesticidas, combustvel, etc; Custos Fixos por sua vez so os custos que no se alteram com a variao dos nveis de produo, como por exemplo os custos do parque de mquinas, de sistemas de conduo, rendas, etc.. Na obra de referncia j mencionada, Nix (2009) apresenta os principais custos variveis por hectare agrupados por tipos de recurso. Estes so teis na construo de oramentos simples, ou para introduzir em modelos matemticos como na programao linear. A razo para nessa obra se emitirem apenas os custos variveis a seguinte: os custos fixos dependem muito das caractersticas especficas de cada explorao, ao passo que os custos variveis dependem maioritariamente da cultura explorada e das tcnicas utilizadas que podem ser semelhantes em diferentes exploraes. Para se compreender melhor a especificidade dos custos fixos basta atender s diferentes escolhas de tratores e mquinas agrcola e s naturezas diferentes que a mo de obra permanente pode ter (familiar ou assalariada). As contas de cultura que se inseriram no ACC reportam os custos e quantidades mas no os seus preos. No entanto, a fim de permitir a comparao dos custos entre diferentes sistemas de preos, o GITEAgro foi programado para atribuir preos aos recursos atravs de uma tabela. Esta propriedade permite inferir sobre diferentes cenrios de preos, tendo assim tambm utilidade para prever mudanas nos preos de fatores de produo. Ao calcular os custos unitrios foi primeiro feita uma abordagem semelhante de Nix (2009) em que se agruparam os custos variveis por tipo de recurso. Contudo, como os custos fixos so tambm expostos nas contas de cultura representativas utilizadas, foi

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possvel apresentar os custos unitrios respetivos combinao de tratores e alfaias agrcolas e mo de obra permanente. Note-se que esta no informao muito pertinente para a empresa agrcola, dadas as caractersticas dos custos fixos acima mencionadas, mas permite nesta fase ter uma noo do peso que os custos fixos podem ter nas cultura estudadas. Os dados contidos nas contas de cultura possibilitam tambm o clculo de custos variveis unitrios de operaes. Para tal o GITEAgro tem apenas que somar os custos variveis em cada operao. Embora este indicador no conste no The John Nix Farm Management Pocketbook., este atribui um intervalo temporal aos custos e d a conhecer o peso das operaes agrcolas numa atividade. Os custos unitrios fixos no foram contemplados neste indicador, dado que no ocorrem em simultneo com as operaes.

Margem Bruta
A margem bruta mede os rendimentos relacionados com a venda dos produtos de uma atividade aps terem sido subtrados a este os custos variveis da sua produo. As margens brutas, por no contabilizarem custos fixos, devem utilizadas com cautela, pois uma margem bruta elevada no leva obrigatoriamente a um lucro elevado. No entanto, se se tiver isto em mente este pode ser um indicador til para a eficincia tcnica de uma atividade (Nix, 2009). Isto acontece porque os custos variveis variam menos, para uma mesma atividade, de explorao em explorao do que os custos fixos que so especficos a cada explorao. Ao conhecer os custos variveis e o rendimento bruto da atividade possvel obter a margem bruta de uma atividade. Para tal procede-se ao seguinte clculo:

MBa= RTa CTVa

MBa a margem bruta da atividade; RBa representa o rendimento bruto da atividade, valor que se obtm pela soma das receitas da venda dos produtos da explorao e das ajudas recebidas; CTVa so os custos totais variveis relativos aos fatores de produo utilizados na atividade.

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Itinerrio tcnico: durao e data das operaes

A diversidade de dados contida nas contas de cultura permite ter uma noo da forma como uma atividade ocorre ao longo do tempo. Esta informao importante, porque permite conhecer quando ocorrem as operaes e o trabalho que tem de ser aplicado ao longo do tempo. A mo-de-obra pode ser um recurso limitante numa empresa e ter custos de oportunidade muito diferentes. Estes custos de oportunidade traduzem o possvel ganho que a mo-deobra poderia ter aplicada noutra atividade e variam assim de explorao para explorao. Assim uma forma de permitir ao gestor agrcola considerar este custo mencionar a quantidade de mo-de-obra que pode esperar empregar. A informao que acompanha o itinerrio tcnico proposto a seguinte: Tempo mdio de uma operao num hectare (Tempo md); Nmero de vezes que a operao repetida (N exec); Tempo total da operao (tempo total); Primeira data em que se registou a operao (1 Exec); ltima data em que se registou a operao (ltima Exec).

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4. Casos de Estudo
4.1. Trigo Mole em Sequeiro
O primeiro exemplo estudado diz respeito atividade Trigo Mole em Sequeiro, que consiste no cultivo da espcie Triticum aestivum L., sem recurso a rega. Esta espcie de trigo normalmente utilizada na confeo de massas para bolos e po. O trigo mole importado em grande quantidade, sendo assim uma cultura de grande importncia econmica. Esta atividade foi selecionada pois uma atividade conhecida, reportada atravs de contas de cultura e estatsticas econmicas e referenciada no The John Nix Farm Management Pocket book (ver Tabela 2). tambm um timo exemplo e uma atividade anual capaz de ser inserida num sistema de rotao.
Nvel de Produo: Produo (t/ha) Baixa 6,15 /ha 904 Mdia 7,55 /ha 1110 Alta 9,00 /ha 1323

Rendimento Custos variveis: Semente Fertilizante Monda qumica Total Margem Bruta

54 354 143 551 353 559 772

4.1.1.Itinerrio Tcnico: Durao e Data das Operaes

O trigo mole em sequeiro um atividade que requer alguma mo-de-obra, especialmente devido ao nmero de gradagens e ao transporte de herbicidas e adubos e sementes. So feitas ao todo 15 intervenes no terreno, embora algumas ocorram ao mesmo tempo (Tabela 3). Ao todo so aplicadas aproximadamente 2 horas de mo-de-obra no especializada e 11 horas de mo de obra especializada (tratorista).

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Embora a preparao do terreno tenha ocorrido entre maro e abril de 1996, a maioria das operaes ocorre em fins do primeiro ano da campanha at julho do segundo ano da campanha.

Com esta informao o empresrio agrcola pode determinar se tem mo-de-obra disponvel nestas alturas. Pode-se tambm inferir sobre a intensidade de acompanhamento necessria para criar uma conta de cultura. No caso do trigo este no um esforo muito pesado ao longo do tempo.

4.1.2. Custos unitrios

Embora Nix (2009) no tenha mencionado os custos com combustveis, lubrificantes e outros custos varveis associados s mquinas, interessante observar como estes tiveram uma contribuio pesada nos custos da atividade em 1996/1997 (ver Figura 10). A preocupao com esta rubrica cada vez mais importante, dada a crise energtica atual. Os restantes custos variveis distribuem-se, em termos de peso, ao contrrio do observado por Nix (2009): as sementes certificadas tm o maior peso nos custos (77,2 /ha), seguidas do herbicida (58,6 /ha) e por fim o fertilizante (53,9 /ha). A disparidade da distribuio do peso dos custos variveis em relao obra de referncia pode ser fruto dos mais de dez anos que ocorreram entre a medio dos dados no MBM (2001) e na obra de Nix (2009). Mas no se pode deixar de ressalvar a disparidade entre as produtividades (toneladas de gro por hectare) verificadas por Nix (2009) e as da conta de cultura utilizada. A produtividade referida na conta de cultura do MBM (2001) de 1,7 t/ha e em contas mais recentes de 3t/ha (ver Anexo II), enquanto que Nix (2009) considera 6,15t/ha uma produo baixa. importante tambm reparar como os custos fixos (parque de mquinas e mo-de-obra permanente) ocuparam aproximadamente 40% das despesas efetivas da atividade.

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Casos de Estudo

Figura 10: Custos unitrios por tipo de recurso (/ha)

Quanto aos custos por operao, pode observar-se na Figura 11 que a operao com maior peso foi a sementeira (120 /ha). Note-se que aqui a sementeira inclui a adubao de fundo, que ocorre simultaneamente. A segunda operao com maiores custos foi a monda qumica, com um custo de 67 /ha. Em terceiro lugar a gradagem tem um custo de 50 /ha, dado o consumo de combustvel ao longo das quatro horas empregues nesta operao.

Ao cruzar esta informao ficamos a conhecer que quase metade dos custos atribudos ocorreram no primeiro ano de campanha em maro e novembro, com a preparao do terreno e a sementeira. A Fevereiro do segundo ano de campanha tambm ocorreram custos importantes atribudos monda qumica. 30

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4.1.3. Margem bruta

A margem bruta desta atividade na campanha estudada foi baixa, dada a sua baixa produtividade (ver Figura 12).

RB - Rendimento Bruto CTV - Custos Totais Variveis MB - Margem Bruta Figura 12: Margem bruta do trigo mole em sequeiro

Um gestor agrcola ao analisar esta informao encontrar-se-ia desmotivado a proceder com um investimento nesta atividade. De facto de 1989 a 2008 a produo do trigo tem decrescido, ainda que com alguns picos de produo em alguns anos (Figura 13). A margem bruta no explica de todo esta descida, mas apoia esta tendncia decrescente.

Figura 13: Produo dos principais cereais a preos base (INE, 2009)

Embora atravs deste indicador o trigo no aparente ser uma cultura rentvel, este cereal tem grande interesse econmico para o nosso pas. Mas s com um conhecimento profundo

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Casos de Estudo

da situao tcnico-econmica da cultura possvel compreender onde se encontram os problemas e inferir sobre a forma de agir.

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Casos de Estudo

4.2. Vinha para vinho comum

A cultura da vinha muito importante em Portugal. Esta tambm um exemplo de uma cultura com caractersticas perenes que serve para demonstrar a capacidade da aplicao informtica de lidar com este formato diferente e as necessidades especficas para este. John Nix (2009) caracteriza a vinha para os dois sistemas de conduo (ver Tabela 4) mais utilizados no Reino Unido (Nix, 2009). Este um exemplo da especificidade de culturas perenes como a vinha.
Double Guyot Geneva Double Curtain (por ha) (por ha) 2600-5000 1120-1800 /ha durante 2 anos 12350 11000 23350 /ha durante 3 anos 8500 7000 15500

Nmero de Ps.....................

Custos de Implementao: Materiais...................... Trabalho....................... Total Custos anuais subsequentes: Materiais...................... Trabalho....................... Colheita........................ Total

975 3850 450 5275

975 3850 450 5275

4.2.1.Itinerrio Tcnico: Durao e Data das Operaes

Em comparao com o trigo, a vinha uma atividade mais exigente em tempo. Na conta de cultura estudada observam-se 20 intervenes na atividade, num total de 174 horas. Esta uma atividade que necessita de um maior acompanhamento, tanto na execuo das suas operaes como na sua contabilizao. O grosso deste tempo foi aplicado em Fevereiro e em Setembro de 1997 (ver Tabela 5). Note-se que na conta de cultura estudada, e ao longo das fontes consultadas, no foi descrito o perodo de instalao, referente ao primeiro ano da cultura no solo, embora se sugira um valor geral para os custos desta fase. Assim este itinerrio diz respeito apenas fase produtiva da vinha. Contas de cultura referentes ao perodo de instalao teriam interesse na construo de um itinerrio tcnico por fases, permitindo transmitir uma melhor noo da distribuio da totalidade das operaes necessrias para esta cultura.

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Casos de Estudo

4.2.2.Custos unitrios
Quanto aos custos unitrios interessante observar como Nix (2009) apresenta rubricas muito diferentes para a vinha e para o trigo. No caso da vinha no se mencionam custos com fertilizantes, ou herbicidas e pesticidas, mas sim custos materiais (que englobam os mencionados), custos de trabalho e custos de colheita. No entanto, neste trabalho optou-se por se apresentarem os custos da mesma forma que com o trigo. O custo varivel mais proeminente neste caso foi a mo-de-obra eventual (240 /ha), aplicada sobretudo na colheita (ver Figura 14). Esta situao foi a que se observou no Reino Unido (Nix, 2009).

Figura 14: Custos unitrios por tipo de recurso (/ha)

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Casos de Estudo

Como se verifica na Figura 15 a operao mais dispendiosa nesta atividade foi a colheita, com um custo de 240 /ha nesse ano. A segunda operao mais importante foi o tratamento fitossanitrio (195 /ha), seguido pela monda qumica (109 /ha) e por fim pela adubao (89 /ha). Assim os maiores custos ocorreram durante Fevereiro e Agosto. Outro interesse de se construirem contas de cultura representativas para o perodo de instalao da vinha conhecer a altura em que os custos ocorrem durante esse perodo.

Os custos de plantao, instalao do sistema de conduo, etc. so importantes e variveis consoante o tipo de sistema de conduo, produtividade esperada, etc. Estes deveriam ser tratados com tanto detalhe como os aqui descritos. Ao compararmos esta cultura perene com a do trigo podemos notar que a maior diferena a existncia de pelo menos fases nas culturas perenes: uma de instalao da cultura em que no h produo e outra uma fase produtiva em que a vinha j produz. Nix (2009) faz esta mesma distino, especificando os custos que ocorreram nessa fase de forma mais detalhada que na conta de cultura utilizada.

4.2.3.Margem Bruta
A obra de referncia no prope uma margem bruta para o caso da vinha, por ser muito varivel o preo e a quantidade produzida, mediante a casta utilizada, o sistema de conduo utilizado, presena ou no de adega prpria, etc. (Nix, 2009).

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Casos de Estudo

No caso da vinha, e de outras culturas perenes que s entram em fase produtiva um ou mais anos depois da sua instalao, a margem bruta da fase produtiva pode levar em erro. Na Figura 16 apresenta-se a margem bruta calculada atravs da conta de cultura. Com uma margem bruta de 3593 /ha e considerando apenas os custos fixos apresentados, que no so muito elevados, um empresrio poderia considerar esta uma atividade muito interessante.

RB - Rendimento Bruto CTV - Custos Totais Variveis MB - Margem Bruta Figura 16: Margem bruta para a vinha de uva para vinho de qualidade

No entanto para este tipo de atividades com uma fase de instalao, preciso ter em conta que durante dois ou mais anos a atividade no produz ou produz muito pouco. Assim, esta atividade no s tem custos de instalao como durante algum tempo no gera qualquer rendimento. A produo de uva para vinho tem vindo a aumentar nas ltimas dcadas, at pelo menos 2008 (ver Figura 17). Esta tendncia crescente pode justificar o investimento em informao de melhor qualidade, e em tcnicas de melhoramento como o benchmarking.

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Casos de Estudo

4.3. Discusso
As contas de cultura estudadas exemplificaram a capacidade da base de dados em organizar os dados presentes. No entanto, para o caso da vinha notou-se uma complexidade maior, dado que o ciclo da planta ocorre durante mais que um ano agrcola, perodo para o qual as contas de cultura so normalmente construdas Desta forma uma nica conta de cultura no pode incluir o perodo de instalao da, onde ocorre o investimento no sistema de conduo, em enxertos e porta-enxertos, adubao de fundo, estrumao, etc. As culturas perenes como a vinha devem ser caracterizadas em pelo menos duas contas de cultura, uma referente ao perodo de instalao e outra ao perodo de produo. Desta forma possvel criar informao, como custos unitrios fixos e variveis e um itinerrio tcnico de referncia, capaz de apoiar a construo oramentos de fluxo de caixa (cashflows), que no caso das culturas permanentes que requerem tais investimentos so a ferramenta de planeamento mais indicada (Avillez et al., 2006). Os casos de estudo basearam-se em contas de cultura criadas pelo GPP em 2001. Estas foram criadas por especialistas e consideradas representativas da regio e atividade caracterizada. A validade dos indicadores calculados a partir destas encontra-se assim abrangida por esta representatividade. No entanto, ao facilitar a recolha de dados no campo, possvel considerar-se a hiptese de incluir o produtor agrcola diretamente no sistema de informao. A utilizao de um software para insero dos dados uma ferramenta j utilizada, por exemplo pelos agricultores voluntrios da RICA com o programa informtico Gestagro. No caso da aplicao proposta, possvel no s facilitar a insero de dados operao a operao, como permitir ao utilizador do software estudar a sua atividade atravs dos indicadores propostos. Esta informao permite resumir a contabilidade, para que o produtor possa observar como variam os seus custos e rendimentos ao longo do tempo e, na eventualidade da aplicao ser utilizada por vrios produtores, comparar os seus resultados com aqueles de casos especialmente bem sucedidos permitindo assim um benchmarking da atividade. Este um benefcio imediato, que acresce informao que pode ser criada para apoiar a construo de oramentos e a comparao entre atividades agrcolas. A recolha de contas de cultura com periodicidade permitiria criar indicadores especficos, quer em termos de regio, tipo de solo ou outras caractersticas. Adicionalmente o tratamento estatstico dos dados, poderia levar ao conhecimento de relaes entre fatores, regies e outras caractersticas das atividades.

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Casos de Estudo

Se a informao gerada for publicada periodicamente, os empresrios agrcolas podero ter ao ser dispor informao atualizada num formato familiar, digital ou impresso, podendo fazer oramentos simples at para atividades onde no tenham experincia sem necessitarem de requisitar a informao a terceiros (nomeadamente empresas de consultoria e superfcies comerciais de fatores de produo.) Deve ressalvar-se a possibilidade que o modelo relacional oferece na interao entre diferentes sistemas de informao que utilizem este tipo de modelo de dados. O ACC pode comunicar com outras bases de dados, como por exemplo a do SISAP, de forma a permitir a utilizao de informao tcnico-econmica atualizada com diversos fins.

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Concluso

5. Concluso
O contributo deste trabalho para um sistema de informao para gesto agrcola, consistiu na adaptao de uma tecnologia de informao aos dados presentes em contas de cultura. Mais do que um arquivo de dados, ou de contas de cultura, a base de dados proposta permite um tratamento dinmico dos dados, podendo gerar informao tcnico-econmica de forma automtica que pode ser partilhada entre outros sistemas de informao. As culturas estudadas, nomeadamente o trigo mole e a vinha para vinho de qualidade, exemplificam a possibilidade de se tratarem culturas vegetais muito diferentes, mostrando tambm que estas no devem ser tratadas da mesma forma. Na vinha, tal como outras culturas perenes, ocorre um perodo de instalao da cultura, onde h pouca ou nenhuma produo, que dura um ano agrcola ou mais. Sendo as contas de cultura geralmente anuais, esta fase deve ser descrita individualmente para se estudarem os custos com ateno. Atravs das contas de cultura e da aplicao criada foi possvel gerar indicadores semelhantes aos que Nix (2009) apresentou. Adicionou-se a estes os custos unitrios por operao e um itinerrio tcnico acompanhado de datas e da durao das operaes, informao que pode ser tambm obtida a partir das contas de cultura. Embora a utilizao de contas de cultura representativas publicadas tenha sido til, aponta-se neste trabalho para a possibilidade de explorar uma relao vantajosa com produtores agrcolas, criando uma base de contas de cultura reais que poderia permitir distinguir as atividades mais rentveis e quais as caractersticas destas. Os produtores agrcolas, beneficiariam de uma ferramenta informtica que facilita o trabalho no registo dos dados e que lhes permite estudar os seus prprios custos unitrios, itinerrios tcnicos e margens brutas, facilitando a visualizao da sua contabilidade. Desta forma tornaria-se possvel tambm o tratamento estatstico dos dados e a comparao de atividades segundo diferentes caractersticas.

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Bibliografa

6. Bibliografa
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Anexo I - Ficha de Explorao da RICA

Exemplo da Ficha de Explorao no Gestagro (caractersticas gerais)

Anexo II - Contas de Cultura

Caso de Estudo: Trigo Mole em Sequeiro no Alentejo (GPP, 2001)

Caso de Estudo: Vinha para Vinho de Qualidade no Alentejo (GPP, 2001)

Exemplo de uma conta de cultura recente de trigo mole em sequeiro (GPP, 2010)

Exemplo de Conta de Cultura da RICA (1991)