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Produo Pesqueira Generalidades e caractersticas do setor pesqueiro. Explorao racional de recursos pesqueiros. Pesca artesanal e industrial. Frota pesqueira nacional. Classificao dos Aparelhos de Pesca. Embarcaes pesqueiras. Tcnicas de captura em guas interiores e marinhas. Seletividade dos aparelhos de pesca. Construo de equipamentos. Operao de embarcaes. Operaes de equipamentos eletrnicos de comunicao. Operao de equipamentos de captura. Segurana nas atividades pesqueiras: riscos de acidentes, riscos ambientais. Equipamentos de proteo, ergonomia. Segurana em trabalhos com embarcaes e equipamentos de pesca. Sinistros a bordo de embarcaes de pesca. Plano de fuga e evacuao em caso de incndio a bordo da embarcao. Material de emergncia para pronto atendimento (maca, mscaras, farmcia para curativos, talas unidade porttil de oxignio).
Administrao e Legislao Pesqueira Objetivos e mtodos da regulamentao da pesca industrial. Administrao da pesca artesanal. Mtodos de controle da pesca continental e da aqicultura. Poltica e legislao pesqueira no Brasil. Pesca internacional. Histria, conceitos e modelos de desenvolvimento sustentvel. Importncia do planejamento na administrao pesqueira. Operaes administrativas na atividade aqicola: levantamento, regulamentao e fiscalizao. Uso de dados estatsticos no acompanhamento da pesca. Caractersticas da atividade pesqueira e seus efeitos nos estoques. Legislao sobre recursos pesqueiros continentais e marinhos: aqicultura continental e marinha, reservatrios, esforo de pesca, defeso da pesca. Legislao na aqicultura. Impactos sociais e econmicos da regulamentao da pesca.
Ecologia
Ciclo hidrolgico, conceito, estrutura, funcionamento e dinmica dos ecossistemas aquticos. Organizao dos ecossistemas: estrutura, funo, tipos e caractersticas dos ecossistemas de gua doce e marinha. Mangues. Recifes. Produtividade primria Cadeia alimentar. Ciclos biogeoqumicos. Fatores limitantes nos ecossistemas aquticos. Caractersticas, distribuio, abundncia e atividade dos microorganismos em ambientes aquticos.
Biologia Aqutica
Conceitos bsicos e fundamentos sobre ecossistemas: marinhos, estuarinos e dulccolas. Aspectos fotogenticos das algas. Taxonomia e ecologia dos principais grupos algolgicos e de plantas superiores aquticas. Importncia econmica das algas marinhas e algumas tcnicas utilizadas no cultivo de algas. Aspectos gerais da filogenia e biologia da respirao, excreo, circulao, locomoo e sistema nervoso dos invertebrados (de protozorios a equinodermas). Conceitos de ecologia, zoogeografia, importncia dos invertebrados de interesse econmico, principalmente, aneldeos, crustceos e moluscos.
Desenho Tcnico Apresentao, definio e utilizao dos conceitos de desenho tcnico Desenho mo livre. Adestramento fsico. Letras e algarismos. Visitas ortogrficas e cotagem. Cortes e sees. Perspectivas. Esboos mo livre. Desenho com instrumentos. Escolha e manejo dos instrumentos. Escalas numricas e grficas. Construes geomtricas. Detalhes de ordem prtica. Reproduo e conservao dos desenhos.
Introduo limnologia. Distino entre fatores abiticos e biticos. gua como meio circumambiente. Propriedades fsicas e qumicas dos corpos lmnicos. Distribuio da luz e do calor nos corpos lmnicos. Slidos dissolvidos. Ciclo lmnico dos macro e micro ambientes. Gases dissolvidos. Dinmica do oxignio dissolvido. Sistema bicarbonato, pH, dureza, acidez e alcalinidade das guas lmnicas. Matria orgnica dissolvida e particulada. Bacias limnicas. Origem e morfometria. Origem e natureza da biota limnica: bactrias, algas, fungos, invertebrados e vertebrados. Relao entre clima e topografia do solo, vegetao e uso da terra. Etapas do metabolismo de ecossistemas aquticos continentais.
Noes sobre o funcionamento das mquinas envolvidas no processamento do pescado. Instalaes industriais. Estudo do mecanismo, funcionamento e instalaes de motores de combusto interna, eltricos e de geradores de energia eltrica. Noes sobre maquinaria de bordo de pesqueiros. Mecanismo de transmisso e gerao de energia. Compressores. Equipamentos de convs. Bombas hidrulicas. Instalaes frigorficas: refrigerao, equipamentos frigorficos. Isotermia: clculo de cargas trmicas, cmaras frigorficas, congelamento e resfriamento.
Produo de Fito e Zooplncton Classificao da flora e fauna planctnica. Morfologia, fisiologia e ecolgica dos organismos planctnicos. Fitoplncton e zooplncton marinho, estuarino e de gua doce: neuston e plncton. Produo e produtividade primria. Aproveitamento racional do plncton. Importncia para a vida aqucola. Fitoplncton e zooplncton: sua importncia e cultivo.
Conhecimento de anatomia e fisiologia das espcies aquticas cultivadas. Caracterizao e classificao dos alimentos mais comumentes utilizados em raes. Anlise bromatolgica da matria-prima alimentar utilizada no fabrico de raes e derivados. Legislao vigente sobre a classificao e composio de alimentos. Formulao de rao. Introduo ao estudo da nutrio de peixes e camares cultivados. Bioenergtica. Aminocidos e protena. Lipdios. Carboidratos. Vitaminas. Minerais. Carotenides. Digestibilidade. Alimentos e aditivos utilizados em raes aqucolas. Fatores antinutricionais. Formulao de raes balanceadas. Fabricao de raes balanceadas. Manejo alimentar.
Larvicultura de Peixes
Estudo dos processos biolgicos relacionados com a reproduo e larvicultura de peixes marinhos. Fisiologia da reproduo, fatores ambientais que interferem na reproduo, seleo de espcies, escolha de reprodutores, reproduo induzida, preservao do smen. Desenvolvimento embrionrio e larva, criao de larvas e cultivo de organismos fito e zooplanctnicos, utilizados como alimento na larvicultura. Conceitos sobre a criao de juvenis em tanques-rede e em sistemas de recirculao de gua.
Larvicultura de Camares
Estudo da importncia da larvicultura no cultivo de camares. Alimentao de larvas. Valor protico dos alimentos e seletividade alimentcia. Taxa de mortalidade nos diferentes estgios larvais. Predadores de larvas. Qualidade da gua e sua influncia na sobrevivncia das larvas.
Piscicultura
Histrico e estatstica de produo. Importncia da piscicultura no nordeste do Brasil. Sistemas de cultivo, manejo e monitoramento de viveiros. Alimentao e crescimento. Produo natural e induzida, produo de sementes (alevinos). Principais patologias. Despesca e comercializao. Transporte de alevinos e reprodutores. Cultivo de espcies nativas e exticas. Cultivo de peixes marinhos, estuarinos e de gua doce. Caracterizao e controle de qualidade da gua para uso em piscicultura.
Carcinocultura
Histrico do cultivo camares. Aspectos biolgicos dos camares. Escolha de locais e estrutura para o cultivo de camares. Formas de produo de sementes, crescimento e colheita dos camares. Formas de industrializao e comercializao de camares.
Pesca Dulccola Artesanal Conceito de pesca dulccola artesanal. Recursos extrados pela pesca artesanal. Determinao de seletividade de redes de emalhe. Avaliao de estoques. Manejo dos recursos. Principais espcies. Principais mtodos de pesca.