Sie sind auf Seite 1von 5

Try Beta  Log in / create account  

article   discussion   edit this page   history    

Cherry 
From Wikipedia, the free encyclopedia
  (Redirected from Cherries) 

The cherry is the fruit of many plants of the genus Prunus. It is a fleshy fruit that contains a single stony seed, 
navigation and the flesh of the pitted cherry is known as cherry meat when ground up and pressed together. The cherry fruits 
Main page    of commerce are usually obtained from a limited number of species, including especially cultivars of the wild 
Contents    cherry, Prunus avium. 
Featured content    The name 'cherry', often as the compound term 'cherry tree', may also be applied to many other members of the 
Current events   
genus Prunus, or to all members of the genus as a collective term. The fruits of many of these are not cherries, 
Random article   
and have other common names, including plum, apricot, peach, and others. The name 'cherry' is also frequently 
search used in reference to cherry blossom. 
  Contents 
Go    Search   1 Botany 
1.1 Species  
interaction
2 History 
About Wikipedia  
2.1 Etymology and antiquity 
Community portal  
3 Food value  
Recent changes  
Contact Wikipedia   4 Wildlife value  
Donate to Wikipedia   5 Cultivation 
Help   5.1 Growing season  
6 Ornamental trees  
toolbox
7 Commercial production 
What links here   7.1 Europe  
Related changes  
7.2 United States  
Upload file  
7.3 Australia  
Special pages  
Printable version   8 Gallery  
Permanent link  9 See also  
Cite this page   10 Notes  
11 External links  
languages
Alemannisch  
   Botany  [edit]
Български  
Česky   True cherry fruits are borne by members of the subgenus Cerasus which is distinguished by having the flowers in 
Cymraeg   small corymbs of several together (not singly, nor in racemes), and by having a smooth fruit with only a weak 
Dansk   groove or none along one side. The subgenus is native to the temperate regions of the Northern Hemisphere, with 
Deutsch   two species in America, three in Europe, and the remainder in Asia. 
Diné bizaad  
The majority of eating cherries are derived from either Prunus avium, the wild cherry (sometimes called the 
Ελληνικά  
Español  
sweet cherry), or from Prunus cerasus, the sour cherry. 
Esperanto  
Euskara   Species  [edit]
   This list contains many Prunus species that bear the common name cherry; however they are mostly of little or 
Français   no value for their fruit. For a complete list of these, see Prunus. Some common names listed here have 
Galego   historically been used for more than one species, e.g. "Rock cherry" is used as an alternative common name for 
Ido  
both P. prostrata and P. mahaleb.
Bahasa Indonesia  
Italiano   Prunus alabamensis C. Mohr ­ Alabama cherry  
   Prunus apetala (Siebold & Zucc.) Franch. & Sav. ­ Clove cherry  
ქართული   Prunus avium (L.) L. ­ Wild cherry, Sweet cherry, Mazzard or Gean  
Kreyòl ayisyen  
Prunus campanulata Maxim. ­ Taiwan cherry, Formosan cherry or Bell­flowered cherry  
Latina  
Lëtzebuergesch   Prunus canescens Bois. ­ Greyleaf cherry  
Lietuvių   Prunus caroliniana Aiton ­ Carolina laurel cherry or Laurel cherry  
Líguru   Prunus cerasoides D. Don. ­ Wild Himalayan cherry  
Magyar   Prunus cerasus L. ­ Sour cherry  
   Prunus cistena Koehne ­ Purpleleaf sand cherry  
Монгол  
Prunus cornuta (Wall. ex Royle) Steud. ­ Himalayan bird cherry  
  
Nnapulitano   Prunus cuthbertii Small ­ Cuthbert cherry  
Polski   Prunus cyclamina Koehne ­ Cyclamen cherry or Chinese flowering cherry  
Português   Prunus dawyckensis Sealy ­ Dawyck cherry  
Русский   Prunus dielsiana C.K. Schneid. ­ Tailed­leaf cherry  
Scots  
Prunus emarginata (Douglas ex Hook.) Walp. ­ Oregon cherry or Bitter cherry  
Sicilianu  
Simple English  
Prunus eminens Beck ­ German: mittlere Weichsel (Semi­sour cherry)  
Slovenščina   Prunus fruticosa Pall. ­ European dwarf cherry, Dwarf cherry, Mongolian cherry or Steppe cherry  
Suomi   Prunus gondouinii (Poit. & Turpin) Rehder ­ Duke cherry  
Svenska   Prunus grayana Maxim. ­ Japanese bird cherry or Gray's bird cherry  
   Prunus humilis Bunge ­ Chinese plum­cherry or Humble bush cherry  
Українська  
Prunus ilicifolia (Nutt. ex Hook. & Arn.) Walp. ­ Hollyleaf cherry, Evergreen cherry, Holly­leaved cherry or Islay  
  
Walon   Prunus incisa Thunb. ­ Fuji cherry  
Žemaitėška   Prunus jamasakura Siebold ex Koidz. ­ Japanese mountain cherry or Japanese hill cherry  
   Prunus japonica Thunb. ­ Korean cherry  
Prunus laurocerasus L. ­ Cherry laurel  
Prunus lyonii (Eastw.) Sarg. ­ Catalina Island cherry  
Prunus maackii Rupr. ­ Manchurian cherry or Amur chokecherry  
Prunus mahaleb L. ­ Saint Lucie cherry, Rock cherry, Perfumed cherry or Mahaleb cherry  
Prunus maximowiczii Rupr. ­ Miyama cherry or Korean cherry  
Prunus mume (Siebold & Zucc.) Ume, Japanese apricot, Chinese plum  
Prunus myrtifolia (L.) Urb. ­ West Indian cherry  
Prunus nepaulensis (Ser.) Steud. ­ Nepal bird cherry  
Prunus nipponica Matsum. ­ Takane cherry, Peak cherry or Japanese Alpine cherry  
Prunus occidentalis Sw. ­ Western cherry laurel  
Prunus padus L. ­ Bird cherry or European bird cherry  
Prunus pensylvanica L.f. ­ Pin cherry, Fire cherry, or Wild red cherry  
Prunus pleuradenia Griseb. ­ Antilles cherry  
Prunus prostrata Labill. ­ Mountain cherry, Rock cherry, Spreading cherry or Prostrate cherry  
Prunus pseudocerasus Lindl. ­ Chinese sour cherry or False cherry  
Prunus pumila L. ­ Sand cherry  
Prunus rufa Wall ex Hook.f. ­ Himalayan cherry  
Prunus salicifolia Kunth. ­ Capulin, Singapore cherry or Tropic cherry  
Prunus sargentii Rehder ­ Sargent's cherry or Ezo Mountain cherry  
Prunus serotina Ehrh. ­ Black cherry  
Prunus serrula Franch. ­ Paperbark cherry, Birch bark cherry or Tibetan cherry  
Prunus serrulata Lindl. ­ Japanese cherry, Hill cherry, Oriental cherry or East Asian cherry  
Prunus speciosa (Koidz.) Ingram ­ Oshima cherry  
Prunus ssiori Schmidt­ Hokkaido bird cherry  
Prunus stipulacea Maxim.  
Prunus subhirtella Miq. ­ Higan cherry or Spring cherry  
Prunus takesimensis Nakai ­ Takeshima flowering cherry  
Prunus tomentosa Thunb. ­ Nanking cherry, Manchu cherry, Downy cherry, Shanghai cherry, Ando cherry, 
Mountain cherry, Chinese dwarf cherry, Chinese bush cherry or Hansen's bush cherry 
Prunus verecunda (Koidz.) Koehne ­ Korean mountain cherry  
Prunus virginiana L. ­ Chokecherry  
Prunus x yedoensis Matsum. ­ Yoshino cherry or Tokyo cherry  

History  [edit]
Etymology and antiquity  [edit]
The cherry is sometimes understood to have been brought to Rome from northeastern Anatolia, historically known 
as the Pontus region, in 72 BC.[1] The city of Giresun in present­day Turkey was known to the ancient Greeks as 
Kerasous or Cerasus. It should be noted however that the range of the wild cherry extends through most of 
Europe, and that the fruit is believed to have been consumed through its range since prehistoric times.
The English word cherry, French cerise, Spanish cereza all come from the Classical Greek (κέρασος) through the 
Latin cerasum, thus the ancient roman place name Cerasus, from which the cherry was first exported to Europe.
[2] 
A form of cherry was introduced into England at Tyneham, near Sittingbourne in Kent by order of Henry VIII, who 
had tasted them in Flanders.[3][4][5] 

Food value  [edit]

Cherries contain anthocyanins, the red pigment in berries. Cherry anthocyanins have been shown to reduce pain 
and inflammation in rats.[6] Anthocyanins are also potent antioxidants under active research for a variety of 
potential health benefits. According to a study funded by the Cherry Marketing Institute presented at the 
Experimental Biology 2008 meeting in San Diego, rats that received whole tart cherry powder mixed into a high­fat 
diet did not gain as much weight or build up as much body fat, and their blood showed much lower levels of 
inflammation indicators that have been linked to heart disease and diabetes. In addition, they had significantly 
lower blood levels of cholesterol and triglycerides than the other rats.[7] 

Wildlife value  [edit]

Cherry trees also provide food for the caterpillars of several Lepidoptera. See List of Lepidoptera which feed on 
Prunus. 

Cultivation  [edit]

The cultivated forms are of the species Wild Cherry (P. avium) to which most cherry cultivars belong, and the Sour 
Cherry (P. cerasus), which is used mainly for cooking. Both species originate in Europe and western Asia; they 
do not cross­pollinate. Some other species, although having edible fruit, are not grown extensively for 
consumption, except in northern regions where the two main species will not grow. Irrigation, spraying, labor and 
their propensity to damage from rain and hail make cherries relatively expensive. Nonetheless, there is high 
demand for the fruit.

Growing season  [edit]
Cherries have a very short growing season and can grow in most temperate latitudes. In Australia they are usually 
at their peak around Christmas time, in southern Europe in June, in North America in June, in south British 
Columbia (Canada) in July­mid August and in the UK in mid July, always in the summer season. In many parts of 
North America they are among the first tree fruits to ripen.

Ornamental trees  [edit] Cherries (sweet, edible parts)


Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
Besides the fruit, cherries also have attractive flowers, and they are  Energy 60 kcal   260 kJ
commonly planted for ornamental purposes due to their flower display in  Carbohydrates    16 g
spring; several of the Asian cherries are particularly noted for their flower  ­ Sugars  13 g
displays. The Japanese sakura in particular are a national symbol  ­ Dietary fibre  2 g  
celebrated in the yearly Hanami festival. Many flowering cherry cultivars  Fat 0.2 g
(known as "ornamental cherries") have the stamens and pistils replaced  Protein 1.1 g
by additional petals ("double" flowers), so are sterile and do not bear  Vitamin C  7 mg 12%
fruit. They are grown purely for their flowers and decorative value. The  Iron  0.4 mg 3%
most common of these sterile cherries is the cultivar "Kanzan". Percentages are relative to US
recommendations for adults. 
Commercial production  [edit] Source: USDA Nutrient database

Annual world production (as of 2007) of cultivated cherry fruit is about two million tonnes. Around 40% of world 
production originates in Europe and around 13% in the United States.
Top Cherry Producing Nations ­ 2007 
(in thousand metric tons)
 Turkey 398.1
 United States 310.7
 Iran 225.0
 Italy 145.1
 Russia 100.0
 Syria 75.0
 Spain 72.6
 Ukraine 68.2
 Romania 65.2
 Greece 62.8
World Total 2,083.1
Source: Food and Agriculture Organization of the United Nations[8]

Europe  [edit]
Major commercial cherry orchards in Europe extend from the Iberian peninsula east to Asia Minor, and to a 
smaller extent may also be grown in the Baltic States and southern Scandinavia. 

United States  [edit]

In the United States, most sweet cherries are grown in Washington, California, Oregon, and Northern Michigan.[9] 
Important sweet cherry cultivars include "Bing", "Brooks", "Tulare", "King" and "Rainier". In addition, the Lambert 
variety is grown on the eastern side of Flathead Lake in northwestern Montana[10]. Both Oregon and Michigan 
provide light­colored "Royal Ann" ('Napoleon'; alternately "Queen Anne") cherries for the maraschino cherry 
process. Most sour (also called tart) cherries are grown in Michigan, followed by Utah, New York, and 
Washington[9]. Additionally, native and non­native cherries grow well in Canada (Ontario and British Columbia). 
Sour cherries include Nanking and Evans Cherry. Traverse City, Michigan claims to be the "Cherry Capital of the 
World", hosting a National Cherry Festival and making the world's largest cherry pie. The specific region of 
Northern Michigan that is known the world over for tart cherry production is referred to as the "Traverse Bay" 
region. Farms in this region grown many varieties of cherries, sold through companies in the region.

Australia  [edit]
In Australia, the New South Wales town of Young is famous as the "Cherry Capital of Australia" and hosts the 
internationally famous National Cherry Festival. Popular varieties include the "Montmorency", "Morello", "North 
Star", "Early Richmond", "Titans", and "Lamberts". Cherries come in a variety of different colors, like red as well 
as yellow.

Gallery  [edit]

Stella, Prunus avium 
See also  [edit]

Cherry blossom  
Cherry pitter  
Marasca cherry  
Sour Cherry of Kleparow  
Dried cherry  

Notes  [edit]
 
1. ^   "Pontus ". Catholic Encyclopedia. New York: Robert Appleton Company. 1913. 
2. ^ A History of the Vegetable Kingdom, Page 334.  
3. ^ The curious antiquary John Aubrey (1626–1697) noted in his memoranda: "Cherries were first brought into Kent 
tempore H. viii, who being in Flanders, and likeing (sic) the Cherries, ordered his Gardener, brought them hence, 
and propagated them in England." Oliver Lawson Dick, ed. (1949). Aubrey's Brief Lives. Edited from the Original 
Manuscripts. p. xxxv. 
4. ^ "All the cherry gardens and orchards of Kent are said to have been stocked with the Flemish cherry from a 
plantation of 105 acres in Teynham, made with foreign cherries, pippins, and golden rennets, done by the fruiterer 
of Henry VIII." (Kent On­line: Teynham Parish )  
5. ^ The civic coat of arms of Sittingbourne  with the crest of a "cherry tree fructed proper" were only granted in 
1949, however. 
6. ^ Tall JM, Seeram NP, Zhao C, Nair MG, Meyer RA, Raja SN, JM (Aug 2004). "Tart cherry anthocyanins suppress 
inflammation­induced pain behavior in rat". Behav. Brain Res. 153 (1): 181 "8. doi:10.1016/j.bbr.2003.11.011 . 
ISSN 0166­4328 . PMID 15219719 .  
7. ^ "Tart Cherries May Reduce Heart/Diabetes Risk Factors" . Newswise, Retrieved on July 7, 2008.  
8. ^ "FAOSTAT: ProdSTAT: Crops ". Food and Agriculture Organization. 2007. Retrieved 07­02­2009.  
9. ^ a b Cherry Production  National Agricultural Statistics Service, USDA, Retrieved on August 19, 2008.  
10. ^ [1] Sweet Cherries Of Flathead Lake, Retrieved on August 28, 2009  

External links  [edit]

"Cherry juice hailed as superfood" , Daily Mail, 26 September 
2008.  Wikimedia Commons has media 
related to: Cherry
Phenolic compounds in sweet and sour cherries —Cornell 
University study.  
Look up cherry in Wiktionary, 
the free dictionary.

v • d • e  Cherry Cultivars
Angela • Bing • Chelan • Chinook • Emperor Francis • Hudson • Lambert • Lapins • 
Sweet (Bigaroon, Mazzard) Rainier • Regina • Royal Ann (Napoleon) • Sam • Schmidt • Skeena • Stella • Sweetheart • 
Tieton • Ulster • Van 

Sour (Amarelle, Morello) Balaton • Montmorency 
Other edible Nanking 
Ornamental Prunus sargentii 

Categories: Cherries | Medicinal plants | Prunus | Symbols of Utah | Plants of temperate climates 

This page was last modified on 21 September 2009 at 20:47.  Text is 
available under the Creative Commons Attribution­ShareAlike License; additional 
terms may apply. See Terms of Use for details. 
Wikipedia® is a registered trademark of the Wikimedia Foundation, Inc., a non­profit organization.  Privacy policy 
About Wikipedia  Disclaimers