You are on page 1of 10

nt de discorde Ve

I Q UE

Ma gaz ine loc al

3,80

ID E

S VE R

TES P

EN R DRE HANGE OU R C

SILLON DOC ROUS LANGUE


Cratifs, bio, locaux, x, conviviau .. fermiers,.

Ma ga zin e
w

loc al
du sushi ?

ID

ued ANGER DRE EN Lang H C R U O P S ES VERTE

oc-RoussiLLon

DE 12 PAGESAN TS RESTAURAN TS D TO NN

Fa ut

I U Q E

-il se fair e

IDES VERTES POUR CH ANGER DR E

EN

I ET AUSS
ours Cinq troubad au sang show


12 PAGE S DE CA MPINGS ATYPIQ UES

la ferm e, dans les

LANGUED OC ROU SSI

bois, ou dans une yourte...


iques-mag.fr www.atyp vembre 2010

(A)typiques

n5 / octobre-no

Week-e avec un nd ne
Nou vea u!
www.at

Les handicaps u se jettent lea changes teau sous le man

ET AUSS I

Le

pio du Slow-nnie Food

Le plaisir du partag e Ma terras se en bois

Participez un magazine rgional qui a du sens !


LE GUID E DES VIN S ALTERN ATI
Dossier :
IQ U E

er po Vot
IQ U E

(A)typiq

? ur quoi
ues n4 / mai-juin

2010 /

0 3,8 ypiques -mag.fr

ID E

S VE

RTE

S PO

GE R HAN UR C

VER niers pa RETROU Amap, pa 12 PAGES POUR SY

... ysans, web-lgumes


E DRE
N

N SSILLO C ROU UEDO LANG

I ET AUSS

rience

s Les rapace n du Gardo

Lexp rcel Cante

reux Les amou ublic au ban p



I UE Q

sa On choisit banque !

Les saveur s du
(A)typiq ues n3

Gard en ft e
-mars 2010

-mag.fr ypiques www.at

no uv ea u
Cest payant ? Oui : tournez la page !

/ fvrier

3,80

IDES VERTES POUR CHANGER DRE

EN

LANGUEDO C ROUSSIL LON

wwwww

FS ides
S

ge AGREXCO chan10 pages es rt de GUIDE ve S TE Un po

choisi ou rt import subi ?

pour

JEUX
s n2 - dce mbre 2009

e r dr

nou vea u

en
anduzeCUP,
-R ! LART JETTE A EN

(A)typique

v 09 ET AU LUDIQUE oct-no SS I THTRE Laissez-vous LE dont vous tes le hros n prendre llo si c-rous aux Lodve dcroissante do jeux ! ue lang
/ janvier

2010 - www .atypiques -mag

cvenn

naturelle

es

ETAG SAUV

ATION OPR EL E DE MI

.fr

Prix du mdia REEL 34 pour la valorisation de lconomie locale vivante


68 rue Louis Roustan, La Pointe courte, 34200 Ste, 04 67 51 14 82, Siret 51111416700014, APE 5814Z

www.atypiques-mag.fr

du ro

OUSSE MA TR E: MACI PHAR LIXIR LE ET ARGI

plaine n ussillo

ellier, montp mes, n ne narbon

ITURE UNE VO SEIZE POUR

Dossie

E LE GUID S DES VIN TIFS NA ALTER

r:

: LOGIES TECHNO RVANA NANO LE NI ? CATA OU LA

estion la qu e qui tu

3,80

LE GUIDE DICI
RESTOS ATYPIQUES

Carnet dadresses p. 40-41

+ DE LIENS
Sports aquatiques
Voile, plonge, baignade : rien nempchera les handicaps den profiter aussi ! Pionniers, les clubs et assoc de la rgion inventent des adaptations techniques, mixent handis et valides et promeuvent laccessibilit dans les communes, au nom darguments conomiques. De quoi crer de prcieux moments de partage, dautonomie et de lgret. Sur leau, les handis sortent de leur ghetto, cest la cerise sur le bateau.
[ Texte Raquel Hadida, Photos Imajam ]

Balaruc-les-Bains, Mze, Ste (34), Gruissan (11), Contacts p. 39

RENCONTRE

Montpellier, garrigues et littoral (34)


Devenus professionnels depuis cinq ans, les cinq petits gars se destinaient pourtant devenir profs tout court. la fac de Lettres de Montpellier, filire occitan, certes, ils se connaissaient. Cdric alias Drac, le Diable titillait dj les platines, Sylvan alias Chab le hip-hop avec son groupe de rap, le doux Benot alias Benezet dlirait plus dans le trad , alors quInti, le Soleil (son vrai nom), anthropologue dorigine bolivienne, tait branch reggae et percus. Mais cest en 1998, dans une manifestation contre la rforme de larticle 2 de la Constitution quils montent sur le camion, attrapent le micro et chantent ensemble pour la premire fois.

Avec soin, ils slectionnent les saveurs locales qui sublimeront leurs recettes. Et font bouillir leur crativit sans faire flamber les prix. Portraits de restaurateurs qui rsistent la toute puissance de lagro-alimentaire.
u ne voudrais pas me faire des carottes jaunes comme on en trouvait autrefois ? , demande Yves Jrme. Yves Sevenier gre les Saveurs de lEscale, seul restaurant certifi bio de la rgion, situ Saint-Andr-deSangonis (34), proximit du village mdival de SaintGuilhem-le-Dsert. Jrme Martinez, qui na pas la trentaine, est maracher bio Argelliers, petite commune voisine. Au restaurant dYves, tout est bio, presque tout provient des fermes des environs et chaque plat est cuisin. loppos, deux-tiers des restaurateurs ne cuisinent plus (voir Intro, p. 17). Les drives sont telles que le secrtariat au Commerce, lArtisanat et au Tourisme a cru bon dinventer, en mai 2007, un nouveau titre, de Matre-Restaurateur, pour distinguer les cuisiniers qui se refusent faire de lassemblage. Mais il est mconnu : des snacks aux toils, fiez-vous plutt la carte. Plthorique ? Il y a un hic. Restreinte ou saisonnire, lardoise ? Dj plus crdible. Car nombre dtablissements tentent malgr tout de proposer une cuisine rellement faite maison partir de produits frais, si possible locaux et bio : meilleurs que les produits provenant de lagriculture intensive ou ayant parcouru des centaines de kilomtres en camion. Certes, le local nest pas toujours bio et le bio pas forcment local, mais lun et lautre relvent dune mme dmarche : slectionner son produit .

Restos verts
Une dco base docres naturelles, comme celle de La Gotine, Limoux (11), des produits dentretien biodgradables au Mridien, aux Saveurs de lEscale ou La Part des Anges Au restaurant, lcologie nest pas que dans lassiette. Thau agglo, dans lHrault, a ainsi cr QualiThau , un nouveau label, assorti de financements, pour inciter les restaurateurs du territoire amliorer leur impact sur lenvironnement. Ces derniers sengagent notamment quiper leur vier dun sparateur graisses (pour viter de boucher les canalisations, les faire dborder et donc polluer) et contrler la propret des grilles de ventilation des frigos pour diminuer leur consommation.

Les handicaps se jettent leau


C
e matin, plonge, cet aprs-midi, voile. Ils avancent en fauteuil ou sont aveugles et nont pas froid aux yeux. Pas question de rester terrs chez eux : la vie, cest fond les ballons. On a envie de bouger, de faire quelque chose de nos vies, et on le montre ! assume Grgory Dumesne. Non content de faire de la voile le week-end et de danser, de faire du thtre en fauteuil sur scne, ce Montpellirain sest embarqu en septembre pour le Dfi intgration. 55 jours pour relier Lorient lIle Maurice (la premire part du Vende-Globe) sur un voilier adapt ( 700 000 ), avec trois valides, un paraplgique, un unijambiste et un non-voyant. 55 jours circuler dans un baudrier, en se rquilibrant sans cesse pour compenser les mouvements de houle. Bluffant. Notre force, cest notre dtermination : on va au maximum de nos possibilits et on ne lche rien. Pour pimenter les quipes professionnelles, cest idal ! Rester entre handicaps qui se comprennent ? Pas question. Ces motivs toute preuve conduisent, tlphonent, travaillent sur ordinateur : il ny a aucune activit quon ne puisse pas faire, moyennant des amnagements. Et dans leurs projets, dont le financement relve du tour de force, ils emploient toute leur nergie dvelopper leur autonomie, et dmontrer la pertinence de la mixit. Chez Cap au large, lcole de croisire base Ste, tous sans exception , handicaps de tous bords, jeunes en difficults, seniors, peuvent naviguer sur lAli-Baba ou le Laisse-Dire. Port-Camargue (30), Christophe Van Leynseele, le prsident ttraplgique de Voiles pour tous, a transform une associaiton de propritaires de bateaux adapts, le No 495, en assoc ouverte tous : instituts mdicauxducatifs de Nmes, et individuels, histoire de se mler en mer avec les valides . Club de plonge traditionnel au dpart, Odysse Plonge a t prim comme assoc pilote nationale pour le sport comme facteur dintgration , en 2005. De quoi se lancer dans la formation lhandiplonge. Dabord en tiroir , en cours spars. Puis en palanques mixtes, jusqu partir en voyage ensemble en mer Rouge ! , se ravit Emmanuel Serval, le prsident du club. Au dbut, les handis ont peur de ne pas tre capables, de freiner les valides, de ne pas bnficier de moniteurs assez attentifs. Les valides ont peur de regarder les handis en face comme des sacs patates. Finalement, ils sont mme tonns que les palanques de handis restent sous leau aussi longtemps queux ! En regroupant des personnes qui ne se ctoient pas habituellement, elles apprennent se connatre, et cest trs sympa.

as Dub Mauresca Frac


Cest ensemble quon y arrive. Avec leur quatrime album, Cooperativa , les cinq pirates mtisss des Mauresca cislent de nouveaux textes engatss et festifs, et font rimer sans vergogne loccitan avec le franais. Ravale tes clichs , le son des garrigues cuisine drives identitaires et inepties rgionales la sauce cabanon, reggaeragga et pastaga. Et nous fait boulguer sans mcher ses mots.

Musique cooprative
On est arriv chacun avec nos propres ides et nos influences pour construire un discours cohrent , raconte Chab. Sauf quentre 19 et 30 ans, le discours volue. Ensemble, on sest forg une exprience musicale, textuelle et scnique, par mulation rciproque : lun amne une composition, on la touille dans notre chaudron Nous fonctionnons de faon cooprative en dmocratie directe, sur le principe de lunanimit : on discute jusqu ce que tout le monde soit daccord. Mais il doit bien y avoir un leader, un chef de file au groupe ? Pas de figure-phare. Quel que soit lauteur, on partage nos droits galit. Les Mauresca travaillent au maximum en rseau local : 280 Com, un label de Montpellier fait graver leurs disques (en Pologne, certes) et les distribue. Pour diter la pochette de leur dernier album, Cooprativa , ils ont choisi un carton demballage pour bouteilles de vin de lentreprise stoise Cartembal , quils ont fait illustrer par un artiste stois, Mal Mignot. Et leur tourneur (qui organise les concerts), cest Pierrot de SteamProd, un ami de Mauguio. Ils crent et rptent chez eux, dans lHrault, entre Montpeyroux, les Matelles, Ste et Puchabon. Ou dernirement La Ciotat (13), chez des potes. Ainsi, via leur assoc, Lo Sage e lo Fol, ils contrlent la production de A Z . Et ils en sont fiers !

E IDES V

R TES P

R D R E E N L anguedoc- RoussiLLon O U R CHAN G E

Gastronomie militante
LEscale bio, se remmore Yves Sevenier. Mais en en parlant autour de moi, les gens mont lanc : " Tu vas nous faire manger des racines de pissenlit ? " Du coup, jai recul sur le nom tout en dcidant daller au bout de la certification pour montrer quil est possible de cuisiner et de manger bon et bio. Trop cher et pas bon : deux prjugs ?

Bio et loc ale


Le souci npargne pas la haute gastronomie. Michel Kayser, chef deux toiles du Restaurant Alexandre Garons, prs de Nmes, confie ainsi : Le plus dur, cest de trouver des gens qui acceptent de livrer dix kilos dasperges plutt que de tout envoyer Rungis. Moi, je travaille avec un producteur dasperges blanches des sables Aigues-Mortes, je le soigne ! Le rve de ces restaurateurs ? Une centrale dachat de produits bio et/ou locaux spcialement pour la restauration.

Inverser la tendance compatissante


Marchants, non-marchants, retards mentaux, aveugles le sport mlange. On navigue en quipe handis-valides ou entre deux handis qui se compltent : je peux naviguer avec une persone trisomique ou avec un non-voyant que je drive en disant "tire sur le bout", car jai des petits problmes de prhension, affirme Christophe, aujourdhui en quipe avec Guilhem, un monsieur de petite taille. Sur le trimaran, cest mme Greg qui rassure Juju, un jeune garon valide : a va bien se passer, tinquite pas ! Grard, handiplongeur, relate son voyage en gypte avec le club : Beaucoup de plaisir, beaucoup dchange et dapprentissage mutuel. Christophe livre son analyse : En gnral, les valides se projettent : "si jtais handicap, ce serait la fin du monde", et dramatisent. Ils ont une vision compatissante place dans le registre du "social" avec des

Restaurateurs engags
Par mon ge et ma longue exprience en restauration, jai vu les aliments perdre leur got. Or, si je nai pas de produits qui me donnent envie de cuisiner, je ne peux pas rentrer dans une cuisine. Alors cest impensable de ne pas ragir ! Gabriel Imperatori, du Mridien Montpellier, cuisine bio et local mme sil sautorise quelques produits exotiques comme le caf, le chocolat ou la vanille. Moi, jai vcu en Afrique et au Brsil et jy ai vu les dgts causs par lindustrie sur lagriculture. Au Mali, les producteurs de coton se sont fait dvorer par les multinationales, raconte Henry-Jean Masson, du Symposia Montpellier. Dans mon restaurant, je ne veux pas cautionner ces agissements. De toute faon, il mest inconcevable de servir ce que, moi, je me refuserais manger , remarque ric Gannevalle, Corconne (30). Alors, les chefs en qute de qualit font eux-mmes leur march auprs des agriculteurs de la rgion, la recherche du bon produit. Pourtant, ce genre de dmarche nest pas toujours bien peru : On ne communique pas trop sur le ct bio et local de nos produits car les gens penseraient que nous sommes forcment plus chers que la concurrence, explique Anthony Closa, de la Crperie du Thtre Perpignan. lorigine, le nom du restaurant devait tre

Pas de ptrole mais des ides


Si les combines pour se fournir bon march auprs de tel ou tel producteur local sont bienvenues, tous avouent que la matire premire, bio ou pas, leur revient globalement bien plus cher quen industriel. Et ils font leurs comptes : huile locale ou crme frache bio quatre fois plus chre, emmental bio hors de prix, etc. De plus, la transformation en cuisine est coteuse en temps, donc en main-duvre : Je rmunre des gens plucher les lgumes ; ce nest pas le cas de ceux qui achtent du surgel , sourit Yves. Comment faire pour ne pas rpercuter ce surcot sur la carte ? En fonction de ses ambitions culinaires, chaque tablissement choisit une stratgie commerciale. Le Mridien, resto plutt chic, ou le Mlo la Bouche Carcassonne, jouent la carte de la transformation raffine : au final, le consommateur paie moins le produit que la main-duvre. Au contraire, au Tournebelle, Narbonne, ou au Comptoir Nature, au Somail (11), la bonne franquette rgne en matre : ces restos parient plus sur un bon produit,

Aux Saveurs delEscale, Yves Svenier va lui-mme choisir ses lgumes chez le producteur.Ci-dessous ses verrines de desserts.

prpar simplement, que sur une assiette complique. Do, par exemple, des viandes en grillade et non en sauce : Nous, on slectionne les produits qui nous semblent les meilleurs et on cherche les mettre en valeur plus qu nous mettre en valeur. Quand le produit est bon, nul besoin de sauce pour masquer le got. Pour viter ses clients de payer le cot du gaspillage, des restaurants ne fonctionnent que sur rservation, comme, Perpignan, Saveurs Natures, bio et vgtarien. Dautres ont dcid de supprimer le cot lev du service de la gamelle lassiette, comme Les Saveurs de lEscale, o le consommateur se sert lui-mme dans de grands bacs. Au final, les restaurants que nous avons visits ne sont pas plus chers que leurs quivalents qui se fournissent en industriel. Nempche quils galrent tous pour sapprovisionner. Dun ct Bio Cash, le grossiste bio, aux grands conditionnements inadapts aux restaurateurs, qui ne travaillent quavec des petites quantits . De lautre, des producteurs qui ont du mal sadapter aux contraintes de la restauration. On a prfr ne pas faire du buf car on na trouv aucun producteur de qualit prt travailler avec des restaurateurs, que nintressent que des pices bien prcises, et en petite quantit , avoue Karen du Tournebelle.

tiquettes "handicaps". Mais elles ne suffisent pas faire le tour de la question : en fonction de notre vcu, de notre boulot en milieu adapt ou non, nous sommes tous diffrents ! La voile est un outil pour inverser cette tendance bienveillante, assuret-il. Les valides comprennent que nous sommes normaux, et deviennent ensuite des ambassadeurs de cette reconnaissance. Cela permet de faire voluer le regard port sur le handicap. De leur ct, les handis profitent de prcieux moments o ils se sentent galit, se sociabilisent et reprennent confiance

en eux. Une fois sous leau, intgrs dans llment, les handiplongeurs gagnent leur autonomie, ils ne peuvent donner de coups de reins, et le dos reste immobile, mais, la brasse, ils peuvent se propulser en sinusode , tmoigne Emmanuel. Une fois en bateau, le fauteuil reste quai et les soucis avec. Sur leau, rien ne me distingue : je suis un marin comme les autres, senthousiasme Greg. Cest une super thrapie, mieux que les cachetons ! . Une vasion que Diane, la monitrice de voile, se plat leur procurer, dautant

entralistes de Paris comme de Montpellier, no-ruraux qui savent tout , politiciens de droite et de gauche , grands mdias tenus par de petits bandits , identitaires en carton cachs sous les drapeaux , guignols du Medef ou super-militants pleurnichards : sur la scne des Mauresca Fracas Dub, tout le monde en prend pour son grade. Ce soir, on a mme droit un couplet spcial sur le centre de rtention de Ste pour les immigrs clandestins : le truc qui nous fait le plus gerber , situ porte de doigt dhonneur, sur le quai Maillol, juste en face du concert. Ni dieu, ni matre, mais le son qui monte , les Occitan Warriors, en T-shirt-tongs-casquette, nous font lever les poings ou danser la farandole. Sur scne, leurs platines branches sur le Mac accueillent patois, accordon et hautbois, et qui veut tter du micro. Sans aucun service de scurit priv pour empcher a

Cinq troubadours au sang show


[ Texte Raquel Hadida, photos Sam Bi pour Mauresca ]
Benezet et Chab, les deux tchatcheurs languedociens, Drac le DJ aux platines militantes, le Bolivien Inti pour insuffler le rythme hip-hop ou ragga, et au son, lItalien Massimo. Les Mauresca Fracas Dub nont pas peur des mlanges ! Chez eux, lengagement prend des tonalits savoureuses et festives. Envie de revisiter le Pays dOc ? Les Mauresca vous y emmnent avec leurs griffes, et leurs coeurs. colos-gauchos du quotidien, ou bien en criant fuck les gros richards, lgalisation de la ganja ou vive la rvolution : cest dmago, assure francament Inti, le percussionniste. Mme lextrmegauche donneuse de leons, on a du mal. On prfre chanter la complexit des choses. Ce qui nempche pas de se montrer radical et denvoyer du bois. Y compris dans son propre camp : On a pris nos distances avec le milieu occitan. Cest clair, on rend hommage aux calandreta [les coles occitanes, ndlr], aux gens du service public et des assoc qui portent loccitan au quotidien, avec modernit et crativit. Mais les hymnes, les drapeaux et les costumes, avec les penchants nationalistes, voire fascistes comme la Ligue du Midi qui vont avec, on ne supporte pas. Notre trip, cest de socialiser loccitan, de faire vivre la langue, de porter le dbat, pas de lenfermer dans un ghetto identitaire et strotyp , appuie Drac, le DJ. Mme les trucs bon enfant , Inti ne supporte pas, alors que Chab, un des tchatcheurs , se veut plus tempr : Les gens sont souvent sincres, cest rare aujourdhui. Profondment anticapitalistes

et antiproductivites , ces trentenaires ne croient plus aux partis politiques de masse, ni aux syndicats. Alors quoi ? Exprience locale et antinationaliste, cest le message de ce son, explore les pistes , scandent les Mauresca.

Un antidote : faire la fte


Face luniformisation, au consensus mou et la perte de lien social, ils proposent un antidote radical : faire la fte et partager la macaronade. Au-del de son action individuelle, souvrir par des actions locales collectives, cest essentiel. Servis par lintense posie dun verbe la gaiet enrage, les titres parlent deux-mmes : Anam manjar [On va manger] dans les repas de quartier, Jardins partags (voir (A)typiques ), Cooperativa pour lconomie sociale, Carnaval, Boulegants [Ceux qui se bougent], Baraqueta De quoi susciter lenthousiasme dun large public, de lAveyron la Catalogne. Ce ne sont pas de simples spectateurs, ils viennent changer, nous supporter, et sinvestissent dans le festival des Matelles [entre Montpellier et le Pic-Saint-Loup, Ndlr]. La fte que le groupe organise au mois de mai pour porter une culture dcentralise, avec des groupes non formats, non issus du business musical . On tient au gratuit subventionn, pay par tous , et associer, au bon son des garrigues, des producteurs locaux : vigneron des Matelles, brasseur de Mze ou leveurs du Larzac. Chaleur humaine, partage et bonne cuisine : ce sont ces valeurs mditerranennes qui ont attir, depuis deux ans, lItalien Massimo auprs du groupe pour le sonoriser et peaufiner sa mise en scne. Au lieu de tourner dans des htels cinq toiles avec des groupes parisiens, jai plus de plaisir ici, de faon simple , avoue-t-il. Apros sur le parking avec les copains si possible avec le pastis de ta fabrication , concerts dans de beaux bleds les Mauresca ont mme jou sur le Larzac en 2003, devant 500 000 personnes , dans une cuisine dcole infeste de mouches , ou une yourte brlante comme dans un four

Contestation globale, implication locale


Loin des sirnes de la capitale, ils tissent des liens ici. Avec les autres groupes de musique occitans, ils inventent encore dautres mesclas festifs : Aoli Clash avec les Pirats Sound Sistema de Barcelone, Jama dOc Trans Balti avec lArt Tatouille de Bziers, lEmpont Setri avec les Souffleurs de rve et Biscampas de Ste. Les Mauresca partagent leur plaisir avec des collgiens et jeunes coliers de maternelle et primaire, Nmes (30), Marvejols, la Canourgue (48), et Clermont-lHrault (34). Sollicits par la Rgion, ils sinvestissent aussi auprs des lycens de Mende (48), Lodve (34), Narbonne (11), Pznas (34) ou Carcassonne (11). Avec eux, chaque anne, cinq classes doccitan ou de franais peuvent crire, composer, chanter et enregistrer leurs propres morceaux. Un temps, Drac a ralis des reportages dans lmission Camina sur France 3. Pour Radio Lengadc (95.4), Bnzet et lui menaient les interviews de lmission Fa ta Mal et enregistrent encore chaque semaine lAgenda Setri . Dcroissants, dans lide , ils discutent bricolage colo avec Inti qui retape sa maison. Mais certains compromis sont difficiles contourner : On ne fait pas dacoustique, on travaille de la musique lectronique avec un ordinateur et la sono, a bouffe de lnergie ! Alors on se rgale par avance du sound-system qui tourne au soleil et lolienne promis dans La Baraquette, et surtout dune nouvelle soire avec les agitateurs du brtas. se dlier, de la tte aux pieds levs.

Une cuisine moins formate


Pour autant, pas question de cantonner les restos rigoureux sur la qualit des assiettes pour asctes. Bio, macrobiotique, vgtarien, on met tout dans le mme sac, sindigne Henry-Jean Masson. Dans mon resto, on y vient dabord pour manger de la viande et du poisson. Il faut arrter de faire croire que les recettes bio sont diffrentes , renchrit Yves Sevenier. De fait, ces restos aux produits bio et/ou locaux sont aussi diversifis que les restos classiques . Les tables vgtariennes ou carrment vgtaliennes coexistent avec des crperies, fast-foods, de la cuisine familiale, internationale (brsilienne aux Dlices de Lla Als) ou haut de gamme. Mais utiliser des produits frais cre une cuisine souvent bien plus savoureuse. Surtout lorsque des produits non standardiss renforcent son originalit : panais, topinambour, rougette de Montpellier, algues, herbes sauvages, etc.

Occitans sans frontires

Retour lenvoyeur
La Buverte (11), Annie Sguy, elle-mme ancienne viticultrice et proche de la Confdration paysanne, renvoie souvent ses clients vers les producteurs des environs : Je suis un tremplin pour eux , se rjouit-elle. Quillan (11), le restaurant Contre-Courant a mis disposition de ses fournisseurs un petit espace pour faire du dpt-vente.

Tout dabord squiper, dans des vestiaires de plein-pied o on peut circuler en fauteuil, ici Balaruc-les-Bains (34). La combinaison en noprne trs tirable, deux faces indpendantes, quon zippe sur les cts, a t spcialement conue pour les handiplongeurs par une boutique de Mauguio (34). Amaury lenfile tout seul, assis ; Sada se fait aider en sallongeant sur des coussins. Une opration sportive , qui dclenche une franche rigolade.

Carole monte et descend du bateau en fauteuil, le sac dos accroch larrire. Odysse Plonge a rachet un grand bateau ocanographique pour le reconfigurer totalement en ressoudant ses 700 kg daluminium : linverse des bateaux de plonge classique, les bouteilles places de ct laissent une grande alle au milieu o les plongeurs peuvent circuler et discuter en fauteuil.

Enfiler les palmes, bien caler le masque, se glisser du fauteuil vers le bord du bateau (spcialement bas). Puis, motiv par son binme valide la monitrice, ici , prendre son courage deux mains et senrouler autour de son nombril pour basculer dans ltang. Amaury, Carole, Sada, Jean-Paul : une fois les rotations organises, les ploufs se succdent. Ce stage permet aux handiplongeurs de passer leur niveau HP1 ou HP2.

Une fois dans leau, le moniteur passe le bloc de bouteilles, ressangle lquipement. Toute la stratgie consiste alors se stabiliser. savoir comment et o rgler les plombs : sur la taille, les chevilles ? Afin de garantir le maintien lhorizontale. Aujourdhui, Sada galre : ses jambes remontent, elle tourne sur elle-mme, et subit le clapot en avoir mal au cur : trouver le point zro , cest pas du gteau.

Feu vert pour plonger. Amaury se sert de ses jambes comme dappuis pour onduler, comme une tortue deau, la force des bras. Trs harmonieux, ton mouvement ! Ttraplgique, Camille revit : Dans leau, joublie mes jambes, je nai pas besoin de savoir o poser mes pieds : cest la libert ! Carole se laisse emporter par ses sensations : Au fond de leau, je massieds en suspension, un rayon de soleil chauffant perce travers la surface mon corps ne me pse plus. Sentir que je suis en quilibre, quel rgal !

Spirographes, hippocampes, blnies. Au bout de 10 min, la plonge se termine. Pour remonter dans le bateau, Carole sasseoit dans la coque dun portique : les branches mtalliques sous les aisselles, les jambes sur des reposoirs. Le moniteur active la manivelle. Comme une petite grue, le filin tracte Carole hors de leau, la suspend dans le vide. Et la dpose dans la bateau en douceur, le sourire jusquaux oreilles.

En oc, en franais ou en espagnol, ces cinq languedociens du monde ont la tchatche. Et nhsitent pas piocher leurs rythmes la fois dans le hip-hop et la tradition, sur fond de percus, de reggae et dun mix rgional. Montpellier, le port de Ste, les tangs, les collines de larrire-pays, les causses. Pas pour chanter les cigales, non. Ils ciblent les ples lotissements en cairon, avec piscine h de la mer, les politiques du tout pour le touriste . Et puisque le grand capital mne le train, puisque la socit se flique, on vit dans notre langue, sur le bord du chemin, Indiens des Amriques . Ptris de Massilia Sound System, des Fabulous Troubadours et des cultures contestataires, ces lectrons libres laccent assum dfendent les minorits, dnoncent la prcarit organise, mais se mfient des dogmes et des drives simplistes. Cest trs facile de faire des chansons engages et populistes, conformes ce quattendent les gens. Faon chanson franaise et ses mivreries

Barts et Cooperativa, les deux derniers albums du groupe. Infos et contacts en p. 38.

22

23

12

13

10

11

a parle de quoi ?
cologie, conomie sociale et solidaire, le Languedoc-Roussillon regorge dinitiatives positives. (A)typiques valorise ces dynamiques innovantes menes par des entreprises, des citoyens, des collectivits. Ellesconcernent notre vie quotidienne: alimentation, sant, maison-jardin, mobilit, vie sociale et professionelle, loisirs-cotourisme et visent consommer moins etmieux,crerdesliens entre nous pourfaireface nos crises de civilisation. Autant que possible, le magazine quilibre son sommaire entre les thmatiques et les territoires delargion. Le contenu et la maquette voluent en fonction des changes rguliers et informels avecleslecteurs.

Cest destin qui ?


Plutt citadins ou no-ruraux, femmes et hommes actifs de 25 65 ans, sensibles aux problmes environnementaux et des valeurs humanistes (les cratifs culturels ) sans tre militants pour autant, les lecteurs font partie despersonnesquitrient leurs dchets et aiment lire sur du papier. (A)typiques est accessible un public largi.

a existe depuis quand ?


Le N1 a t lanc en octobre 2009. Depuis, cinq numros ont dj t diffuss 3500 exemplairs dansunrseau indpendant etdsormais dans une slection de kiosques. Aujourdhui, fortsde2000lecteurs, dont 600 abonns, nous souhaitons donner au magazine les moyens humains ncessaires la satisfaction des lecteurs.

Cest original ?
Pratique et local, ludique et color, engag mais pas militant despropositions exprimenter plutt quedessolutions toutes faites , (A)typiques sort des sentiers battus des magazines colos nationaux parsaproximit etsesreportages de terrain, et des magazines locaux par sa faon anticonformiste daborder les sujets. Seules 15 % des pages sont attribues la publicit, encadre parune charte thique. Ldito permet dervler les coulisses dumagazine, defaon transparente. Les lecteurs ne sy trompent pas, et se montrent dj fort attachs cette identit.

p. 17-26 : CAMPINGS
Les rseaux

Les grands campings atypiques


p. 19 + 27
CAUSSE ET CVENNES

La carte

+ DE LIENS

Larzac (34)
Habitations (Arborescence, Horizon), ateliers, cuisine collective : Cantercel, chaque nouvelle construction est prtexte repousser les limites de lexprimentation. Jean-Pierre Campredon dans son atelier

LA QUESTION QUI TUE

Mditerrane

LE GUIDE DICI
CAMPI NGS
ATYPIQUES

Carnet dadresses pp. 40-41


< 10 emplacements 20 80 (40 en moy.) la nuit, petit-djeuner comprisSuivant les amnagements, vous pourrez disposer dune douche, dun lavabo, de toilettes, voire dune kitchenette lintrieur ; sinon, il faudra se dplacer dans un btiment annexe. Exprience de vie dans les habitats lgers et traditionnellement nomades. Ressenti de la nature.

50 900 nuit nuit // 50 9950 nuit nuit // 150 30150 Loc. Loc.: :30 piscines, tennis, soires
BORD DE MER

Un nid projets
Si vous croyez que la nature et lhomme ont encore des choses se dire Le site de Cantercel souvre pour accueillir sur ses 100 ha des projets professionnels dans les domaines de la biodiversit, du patrimoine rural, de lco-construction, des nergies renouvelables, de la pdagogie, de lart Avec des premiers semis sous serre, un projet agricole est dj lanc. Cantercel pourrait devenir un modle de microsocit viable, lie des activits conomiques artisanales et locales, en osmose avec le patrimoine naturel, motive par la complmentarit et lchange. a vous tente ? La porte est ouverte.

La cuisine

p. 28-29 : Ma terrasse

Pour 230 m habitables, cette maison exprimentale a cot en matriaux et ncessit 142 000 1 200 heures de travail en autoconstruction ( 2,5 permanents).

Combien a cot la maison Horizon ?

Yourtes, cabanes, tipis, roulottes : les habitats nomades prennent racine et se multiplient pour vous accueillir. Dernire mode pour citadins en mal de nouvelles sensations ou premier signe dun nouvel art de camper ? Suivons la piste.
[ Texte Fabien Georges ]
lanches et rondes au milieu de la fort cvenole, les deux yourtes de Laurence, amas de toiles maintenues par des cordages, ne paient pas de mine mais intriguent. lintrieur, un monde diffrent : plancher tapiss, divans moelleux, pole bois, tables basses, motifs colors La lumire pntre par le toit, lair frais par la porte, les bruits de la fort filtrent travers la toile. On en oublierait presque quon est lintrieur. Avec la roulotte, le tipi et la cabane, la yourte symbolise une exprience insolite du camping, en vogue dans la rgion depuis les premires installations aux Dolines de Longviala (48) en 2003. Au dpart, on a souvent affaire des passionns, non des businessmen . Cabrires (30), Myriam est guide de haute-montagne. Lhiver, quand le campement est ferm, elle accompagne des groupes au Ladakh ou en Mongolie do elle ramne ides et objets. La Tieule (48),

YOURTES

Trouver du bois local pour lextrieur


SCIERIES BOIS THERMOTRAIT

UZGE ET VALLE DE LA CZE


HAUT LANGUEDOC ET MINERVOIS

Lgendes complmentaires dans les adresses :

Cantercel
ET AUSSI

THON ROUGE
Le salon De pinde en garrigue

I love yourte !
C
si linsolite vous attire et si vous tes prt vivre une exprience foncirement diffrente de celle dune tente ou dun habitat en dur.

Circulaire, la yourte change notre vision de lespace. Mais, halte aux apparences : on ny tourne pas en rond ! Quelle soit importe de Mongolie do elle est originaire ou construite localement, meuble mongol ou non, elle dgage une atmosphre chaleureuse et on y tient debout. Naturelle, on y entend tous les sons de lextrieur, particulirement pendant la nuit. Douillette, on y entre sans chaussures et on y dort facilement cinq ou six.

ROULOTTES
Chez nous, cet habitat nomade par excellence est sdentaire, ce qui ne lempche pas de vous faire voyager. Si elles sont souvent trs rcentes, voire neuves, comme au camping des Cerisiers du Jaur, dans le Haut-Languedoc, quelques-unes ont de nombreux kilomtres au compteur, comme Solongo o la roulotte date de 1920 ! La plupart ont une chambre et une banquette dpliable dans le sjour.

BOIS THERMOHUIL MEUBLES DE JARDINS

Une Une architecture architecture en en osmose osmose avec avec le le paysage paysage
Ils se laissent guider par le paysage, par leurs sensations, et crent en plein Larzac une architecture connecte avec lenvironnement. Les architectes du site de Cantercel partagent vingt ans dexprimentations libres, accueillent des activits dcoconstruction et, au-del, souvrent des projets connects avec la nature. En avant-got de lesprit Cantercel, visite de leur dernire cration architecturale : la maison Horizon.
guident notre approche de larchitecture. Les projets dcoepuis le chemin qui part de latelier, la maison construction bioclimatiques inspirs de livres trs techniques, Horizon donne limpression dun simple pavillon sont parfois compltement contradictoires avec le terrain. perch sur une colline. Mais en arrivant, surprise : la faade est enrobe de plaques transparentes ondules. Intrieur, extrieur : une double nature Nous entrons par une vranda. lintrieur, plusieurs niveaux crent des volumes distincts. La lumire filtre Alors le site a men les architectes placer cette maison de tous cts, couleurs chaudes, sensation despace. ici, dans un repli de la colline tourn vers le nord-ouest. En formant un vritable duo avec le paysage, cette Afin de crer une continuit entre intrieur et extrieur, habitation reprsente bien lapproche des architectes le lieu social dune maison est tourn et ouvert vers la vue de latelier Cantercel, non loin de la plus large. Do la doublure transpaLa Vacquerie, dans le Nord de lHrault. rente sur toute la faade nord, une vriqui lieu le Cest Lentre donne dans la cuisine, lgtable innovation technique : Un double dcide rement en contrebas du salon. Un mur vitrage classique doubl dune "peau" en de fentres baigne de lumire ce lieu plaques de polycarbonate 30 centiavant tout social et convivial. Curieusement, cette mtres de la faade, donne lquivalence large ouverture sur lextrieur est orienthermique dun mur isol par 40 centimtres de ouate te au nord-ouest, face au mistral ! Dans une construcde cellulose. Ce qui permet dutiliser moins de matriaux, tion bioclimatique classique , on sattend plutt dconomiser du chauffage, et de largent. , conclut tienne. trouver les grandes ouvertures vitres orientes au sud, lautre bout du salon, un lieu plus intime donne sur pour bnficier de la chaleur du soleil. Mais ce nest pas un rocher proche de la maison, travers une petite nous qui dcidons, cest le lieu, le seul lment permanent, vranda. Pour favoriser la continuit entre la maison explique tienne Alriq, un architecte de Cantercel. Lorienet le paysage, nous avons cr ce lieu de tranquillit, tation naturelle du site, ce que nous ressentons son contact caractristique du paysage de garrigue alentours.

[ Texte Emmanuel Guyot ] [ Photos Emmanuel Guyot et Cantercel ]

Faut-il se faire
ls sont aussi hauts que les immeubles du canal Royal, et aussi impressionnants que des navires de guerre. Le 15 mai, les thoniers-senneurs stois ont eu le feu vert de lUnion europenne pour entamer leur campagne 2010, pendant un mois autour des Balares et de la Lybie. Tous ? Non : sur les 28 thoniers de Mditerrane franaise partis en 2009, neuf resteront quai. Rduits plus que de moiti, les quotas de 13 500 tonnes, vots en novembre 2009 au niveau international lIccat , ne permettent plus de rentabiliser tous les navires. Alors que les scientifiques ont recommand entre 8 500 et 1 500 tonnes maximum, pour les organisations non gouvernementales (ONG) cologistes, il faut aller plus loin : en plaant la barre sous les 8 000 tonnes afin de reconstituer les effectifs de thons rouges reproducteurs. Voire carrment arrter tout commerce international de lespce juge menace deffondrement. Or, aprs moult rebondissements politiques et remous mdiatiques, fin mars dernier Doha , les tats ont vot contre cet arrt total. La filire lucrative des thonierssenneurs mditerranens, qui approvisionnent les sushis/ sashimis japonais, via des fermes de grossissement rparties dans les pays mditerranens se poursuit donc jusqu nouvel ordre (voir page suivante). Mais dans les deux camps, cest lcurement. Marre de voir leurs propos manipuls par des mdias rompus

VALLES

HAUT LANGUEDOC ET MINERVOIS

Histoire dtre indpendant

p. 20-21 p. 22-23

Les petits campings atypiques


< 50 (souvent < 10) 6 18 / nuit (tente) 20 80 / nuit (yourte et insolites, petit dej inclus) Loc. : 250 400 / semaine Proximit avec la nature, productions fermires contact avec les hbergeurs.

p. 34-35 : Ma crme de visage


Ateliers cosmtiques

CAUSSES, AIGOUAL, CVENNES

AUTOUR DES PYRNES


BORD DE MER


LAURAGAIS ET PAYS CATHARE

40

41

Sens et Espace est un groupe de travail n lcole darchitecture de Paris dans les annes 1970. Sa motivation : se librer de la thorie et se mettre en situation de perception. Sentir, ressentir, couter, observer le lieu avant de crer, construire. Trop novatrice ? Cette conception est mal accepte. Jean-Pierre Campredon et Annick Lombardet partent, en 1989, continuer leurs exprimentations sur un site vierge, aux reliefs, courbes et expositions varis, entre garrigue et causse. Ils le baptisent Cantercel, un lieu qui chante la terre et le ciel , et sy installent sous le statut spcial de zone dexprimentation en architecture . Depuis latelier inaugur en 1996, le site sest aujourdhui enrichi de maisons et de structures lgres.

la maison nest chauffe qu Ct sud, chambres et salon La galerie eau et soleil Car 16 C par lnergie puise dans la se prolongent par des vranterre. Au-del de cette tempdas pas forcment en plein La prochaine phase damnagement de Cantercel rature, la gothermie nest plus sud. tienne dcrypte : En sera riche en innovations : un gte bioclimatique conomique , assure mon construction bioclimatique, passif pour accueillir les stagiaires, un nouvel atelier, une grande serre oriente des coursives reliant les btiments entre eux Sous le signe guide. Deux chemines font alors office de chauffage plein sud chauffe la maidu soleil et de leau, les travaux permettront de couvrir dappoint dans le salon. Autre son, mais trop chaude, les 6 000 m de toiture de panneaux photovoltaques innovation : chauffe par un elle est gnralement inutiet de rcuprer leau de pluie pour des bassins pole granuls de bois, leau lisable. Nous avons choisi de dagrment, des systmes de phytopuration ou chaude sanitaire circule lintcrer plusieurs petites serres, qui de climatisation Inauguration rieur de parois et de banquettes afin sont non seulement des rponses du premier btiment de chauffer trs localement les endroits techniques au problme de chauffage, en fvrier. o on prend le temps de lire ou de discuter. mais galement des lieux de vie . Une faon doptimiser la conso dnergie en fonction de Des murs en terre crue sparent les serres des autres pices. lutilisation des pices de la maison au cours de la journe. Ce matriau accumule la chaleur dans la journe et la restitue Et de se prendre rver dune maison design, chaleureuse pendant la nuit. L o nous avons seulement besoin disoler, et conomique, love en plein milieu de la garrigue nous utilisons de la paille ou de la ouate de cellulose

Participer, se former, changer


Lassociation Sens Espace Europe qui gre le site Cantercel dveloppe la formation, en partenariat avec des entreprises et des artisans : coconstruction en bois de pays et qualit thermique des btiments, approche spatiale, autoconstruction Visites du site : Avec un architecte, le premier samedi de chaque mois ou le vendredi aprs-midi en t. Stages printemps-t : Gratuits (hors gte et couvert) et ouverts tous. Formations professionnelles : Architecture, autoconstruction, coconstruction. Permanents et intervenants extrieurs vous aident approfondir des techniques. Organisations la demande possibles. Accueil de groupes : Pour stages ou sminaires, possibilit dutiliser lieu de runion, atelier, logements, cuisine. Latelier darchitecture Cantercel propose conseils, accompagnement de projets, prestations darchitecte sur tout type de projet. Tarifs quivalents ceux dun cabinet darchitecture classique. 04 67 44 64 39. La Vacquerie, Saint-Matin-de-Castries (34), Cantercel, 04 67 44 60 06, www.cantercel.com

Parlez de thon rouge, suffit coincer les artes en travers des gorges. Le tapage mdiatique autour de la surpche du lucratif prdateur emmle le dbat dans ses filets. Alors, thoniers ou cologistes, qui a raison ? Sans plus tanguer, jetons lhameon dans le golfe du Lion.

du SUSHI

lart du spectaculaire, dentendre des simplifications abusives comme, par exemple, la disparition du thon rouge ; marre de voir seffondrer injustement un quilibre si difficile trouver : sils sont opposs, professionnels de la pche, colos et scientifiques se disent tous puiss dtre sur la sellette journalistique.

laisser le champ libre aux intrts dautres pays producteurs qui, eux, nont pas de quota, comme lAfrique du Sud, le Mexique ou lAustralie, tempte Mourad Kahoul. Greenpeace, ce sont des voyous qui salissent lcologie.

La mer, un jeu de dominos


Certes, ces derniers mois, les campagnes des ONG ont eu le vent en poupe, suscitant ladhsion de lopinion publique, des restaurants Relais et Chteaux, et mme dAuchan et Carrefour, qui se sont engags ne plus servir de thon rouge (mme si ces derniers nen vendaient pas). Pourtant, seuls deux petits temps plein et demi planchent sur le sujet en France. Et ils sont loin de crier victoire : Lhistoire du thon rouge, cest la parfaite caricature des btises de gestion. a fait mal au cur de voir seffondrer une culture millnaire et un poisson important pour lcosystme, pour le profit de quelques-uns , se dsole Charles Braine, halieute et charg de campagne au WWF. Chez Greenpeace, Franois Chartier parle de honte nationale. Cest en Mditerrane quil y a le plus de pche illgale au monde ! En 2007, les scientifiques ont recommand un quota global de 15 000 tonnes pour rtablir les stocks de reproducteurs, lIccat [lorganisme international de rgulation, Ndlr] a donn 30 000 tonnes et il a t prlev 60 000 tonnes ! LIccat fait du greenwashing, sous la pression du lobby des pcheurs . Lobby or not lobby ? Telle est la question Chacune des deux parties en appelle mesurer les consquences de ses actes. La mer est un jeu de dominos clament-ils en chur. Les ONG indiquent qu un effondrement du stock dici deux vingt ans [qui rduirait nant la pche commerciale, mais sans faire totalement disparatre lespce, Ndlr] pourrait perturber lcosystme en chane. Le thon rouge pourrait alors se faire piquer sa niche cologique et ne plus pouvoir reprendre sa place . Tout comme la morue : pche pendant des sicles TerreNeuve, celle-ci ne sest toujours pas reconstitue, vingt ans aprs le moratoire, car homard et autres poissons ont pris sa place. Et, le pire, prvient Charles Braine, est que a a laiss du monde sur la paille . Ici, les 28 thoniers-senneurs emploient

en direct une centaine de personnes, dont de nombreux marins ghanens et sngalais mal pays selon le WWF. Mais chacun deux fait vivre quatre cinq entreprises terre. Et si la pche au thon sarrte, certains professionnels redoutent le report des capitaux sur dautres types de pche et donc une pression accrue sur dautres espces dj pleinement exploites.

Scientifiques dans la tempte


Pour se lgitimer, chaque camp fait appel la communaut scientifique de lIfremer de Ste, notamment, mais aussi de lAssociation franaise dichtyologie ou des universits de Vancouver et de Bologne , et interprtent leurs hypothses comme a les arrange. Mais, sil leur arrive de virer de bord en fonction de nouvelles donnes, les spcialistes saccordent au moins sur un point : la difficult obtenir des donnes fiables. Surtout, sagissant dun poisson aussi mobile et rparti dans tous les ocans. Sans pouvoir raliser les traditionnels chantillonnages sur la zone dhabitat, ils en sont rduits sappuyer sur les donnes de capture, biaises (bizarrement infrieures, quelquefois, aux chiffres dexport). Et extrapoler selon des modles statistiques, et des scnarios multiples. Daprs les estimations les plus fiables possibles aujourdhui , Jean-Marc Fromentin, spcialiste du thon rouge lIfremer de Ste, value le stock 100 000 tonnes de reproducteurs, contre 310 000 tonnes en 1974 : Le diagnostic deffondrement du stock est rel, mais la gestion de lIccat sest enfin amliore. Il faut poursuivre les efforts sur 10 ans pour reconstituer le stock durablement. En se basant sur une rfrence antrieure, les ONG sonnent lalerte rouge : Il reste moins de 15 % du stock historique initial . Les thoniers, eux, croient en ce quils voient, cest--dire : des bancs de thon en pagaille. Constat corrobor par Henri Farrugio, prsident du comit scientifique de la commission gnrale des pches pour la Mditerrane (CGPM), qui a survol 25 reprises le golfe du Lion en 2009, selon un protocole prcis. Je nai jamais vu autant de thons rouges , sexclame-t-il, il nest pas en voie de disparition, cest sr ! Deux fois plus

Les sushis, faut arrter ?

T POUR MO ES Oui,

Une guerre de communication


Jusqu faire leur autocritique, tel Mourad Kahoul, le prsident du syndicat des thoniers de Mditerrane : Notre dfaut, cest davoir eu peur de nous montrer, car entre nous, on a traditionnellement peur de la concurrence : mon pre ne disait jamais quil avait bien pch pour ne pas se faire suivre par un autre pcheur. Alain Paugam, naturaliste et directeur du Cepralmar, lassociation rgionale regroupant professionnels de la mer, scientifiques et lus rgionaux fait la mme analyse : Les pcheurs ont fait tout ce qui avait t demand, mais on a loup le coche par manque de communication. Les ONG environnementales, Greenpeace surtout, sacharnent sur nous, se vengent dautres dossiers sur lesquels ils sont bloqus. Car les pcheurs ne sont pas un lobby, ils ne grent pas une image collective : ils sont donc une cible facile. Ainsi, les thoniers, se posent en victimes dun sabordage conomique : La machination vise nous torpiller pour

[ Texte Raquel Hadida ] [ Photos Greenpeace ] [ Illustration Julien Revenu ]

Lessentiel du thon tant consomm au Japon, la consommation franaise na que peu dimpact pour rguler la pche, le boycott restant plus que symbolique. Surtout quil faut dj en trouver : dans la majorit des grandes surfaces comme dans les sushis bar, on ne sert pas du vritable thon rouge, trop cher, mais en ersatz, des thons tropicaux, la chair aussi rouge, mais bien plus abordables et dont ltat des stocks est bien moins controvers

Si certains hbergeurs surfent sur la tendance avec des yourtes chics, dans la rgion, les htes y ont souvent eux-mmes vcu le temps de construire ou de rnover leur maison.

le temps de retaper une vieille ferme , Marie a dabord vcu en yourte. Essai concluant, quelle transforme en proposant neuf yourtes la location. Mme histoire Pardailhan (34), chez Christine et Marc, ou chez Laurence, Lasalle (30). Au Mas de la Griffe, prs dAmlie-les-Bains (66), les trois yourtes de Christine et Marc sont rutilises hors-saison : lune delle se transforme en salle de classe pour les familles du hameau qui ont choisi lcole la maison .

Linsolite convivial
Partout, lide, cest de proposer autre chose. Un esprit diffrent des ranges de tentes, des villes de bungalows prcise Anne Saint-Germain-de-Calberte (48). Les ides fusent : cabane en bambou Barjac (30), nuits en hamac Vbron, projet de plates-formes dans les arbres Cabrires pour sendormir, perch, la belle toile.

Si les clients sont parfois surpris et sil arrive que certains rclament un micro-ondes pour la yourte ou le tipi, la plupart, familles, randonneurs ou curieux, ressortent enchants de leur sjour. Y compris, ceux qui ne sont pas venus deux-mmes, mais pour suivre parent ou ami, voire profiter dune nuit insolite offerte en cadeau , remarque Laurence Lasalle. Au final, tous se retrouvent, racontent-ils, pour partager la mme impression de vivre des vacances diffrentes, plus proches de la nature et plus ouvertes. La singularit de lexprience rapproche. La Tieule, les campeurs mangent ensemble. Lasalle, les clients prparent naturellement du petit-bois de chauffage pour les personnes qui arrivent aprs eux dans la yourte ! se ravit Laurence, qui na plus le temps den prparer pour lensemble du sjour. Du coup, beaucoup, comme Christine Pardailhan, prfrent rester petits et dvelopper des prestations annexes,

La yourte, un habitat lanne ?


Les porteurs de projets de vie en yourte profitent souvent de leurs vacances pour tester un logement alternatif, moins cher et souvent plus cologique (voir p. 17-18). En France, ils seraient plusieurs centaines avoir choisi ce nouveau mode de vie. Mais, peu connues, les yourtes suscitent parfois la mfiance des riverains et des lus. Des propritaires de yourtes se sont ainsi runis au sein dune nouvelle association, Cheyen, pour promouvoir les yourtes locales et informer les lus . 04 66 54 84 77.

Construites mme le sol, comme Vic-la-Gardiole, adosses la colline laide dun systme de platecomme forme et de pilotis, comme Saintles repas Germain-de-Calberte, ou carrment bio ou perches dans les arbres, comme la location au Mas Escombelle, les cabanes noudnes, velle vague ressemblent des petits plutt que de nids douillets pour amoureux. Certaisagrandir, au nes, rares, possdent deux chambres. risque de perdre en TIPIS convivialit . Pour Laurence Par chez nous, pas de peaux de Lasalle, il nest ainsi bisons mais une toile de coton que pas question de se maintiennent des perches de pin transformer en champ douglas, donnant lensemble de yourtes , comme il en sa forme de cne. lintrieur, de la place pour existe parfois, le succs des tout le monde, parents vacances en yourte aiguisant les comme enfants, on apptits. Small is beautiful ? y dort sur un matelas, mme le sol. Grce un systme de ventilation, on peut Yourte locale ou mongole ? aussi y faire du feu par terre, comme dans Il y a un tel engouement pour les yourtes que beaucoup de gens vont les westerns. faire du business en Mongolie, y faisant grimper les prix en mme temps quils acclrent la dforestation , se dsole Myriam, du campement Aventure Dcouverte Nomade. Comme elle, Christine et Marc ont choisi, pour leurs yourtes dAmlie-les-Bains, des matriaux, souvent locaux, plus adapts notre climat : treillis en noisetier, toiles en coton, plancher en pin des Landes, charpente en chtaignier. La plupart des yourtes installes dans notre rgion sont nanmoins importes. Lasalle, Laurence a prfr acheter une yourte mongole doccasion, plutt que den faire venir une de Mongolie.

CABANES

I?

30

31

22

23

Pourquoi cette ide?


Pour montrer que chacun peut agir son niveau
Changement climatique, nergie, biodiversit, dchets, eau : nous sommes de plus en plus sensibles la prservation des ressources de la plante, mais aussi au sort des populations. Mais combien de fois entend-on: Quest-ce que jepeuxyfaire, moi?, Pourquoi moi je ferais un effort, alors que lespolitiques, les industriels, les autres, continuent polluer, exploiter?, On na pas le choix, cest comme a. Sans sinterdire de dnoncer, (A)typiques prouve le contraire. Sans grandes thories ni culpabilisation, mais avec du concret, duterrain, des exemples de proximit vcus auquotidien par des personnes de notre rgion qui choisissent de produire, de consommer, de sorganiser autrement. Souvent endcalage par rapport la normalit, mais toujours avec les pieds sur terre, le regard tourn vers lavenir.

Pour rpondre au besoin dinformation pratique prs de chez soi


Au-del des grands discours, des petits gestes colos et des constats alarmants, aucune cl rellement pratique, prsdechez soi, pour trouver lesmoyens positifs dagir autrement. Tout en pensant global, agir local est lchelle la plus accessible qui soffre nous. En donnant voir desexpriences originales, sans retour la bougie, (A)typiques propose au lecteur delestester, de les valoriser par ses choix ou de les mettre enpratique, en lui fournissant un maximum dinformations pratiques, avec plusieurs pages dadresses pour se crer un rseau.

Pour favoriser lconomie locale vivante


Dans un contexte de remise en cause du productivisme, une des voies de changement les plus prometteuses semble tre la relocalisation de lconomie : crer et soutenir une alimentation lie aux producteurs locaux ; des activits locales qui minimisent limpact des transports, favorisent lmergence demplois et de liens sociaux de qualit ; un habitat malin aux matriaux sains, conome en nergie, et qui cre des liens entre voisins; un tissu touristique qui mette en valeur la rgion sans la dtruire Ainsi, en consommant moins et mieux, nous pouvons favoriser une conomie locale vivante dans un territoire qui gagne en autonomie et en dynamisme.

Des rubriques varies, pleines de curiosit

IDES V

E R TES POU

R CHAN G E R D

R E E N L anguedoc- RoussiLLon

La question qui tue pour lenqute, Test pour vous, + de liens pour les initiatives, Alors, a bouge ? pour les news de la rgion, Le guide dici pour le dossier, Cest moi qui lai fait pour latelier.

Les citoyens ont-ils un rle ?


Cest lassociation Efferv& Sens, base Ste (Hrault), et cre en janvier 2009, qui porte le dveloppement dumagazine, donc des citoyens quiont envie decrer un mdia diffrent, autour dunconseil dadministration actif de septpersonnes, quise runit tous les mois et change des infos en continu, quand aux dcisions stratgiques prendre pour le magazine. Outre cette rflexion, les bnvoles tiennent des stands, font des photos, suivent lagenda web, font connatre le magazine, trouvent des lieux de distribution, et en suivent certains. Au quotidien, une journaliste de32 ans etune assistante ddition etdecommunication de 24 ans donnent toute leurnergie pourconcevoir, faire connatre et grer le magazine.

Qui est lorigine du projet ?


Raquel Hadida, ingnieur agronome (Agro-Paris, spc. endveloppement agricole), etjournaliste (ESJ-Lille), travaille depuis 8 ans en presse crite professionnelle et grand public sur les sujets alliant la prise en compte de lenvironnement, de lconomie et des aspects sociaux. En 2004, elle reoit le Prix du jeune journaliste (2004) du Club de la Presse Nord-Pas-de-Calais. Sises projets lont conduite du Cameroun, aux les Fidji, en Lybie, au chevet du fleuve Niger, dans le bouillonnement de Lille, ou chez des agriculteurs innovants aux quatre coins de la France, soninstallation Ste, dans un quartier de pcheurs, marque un tournant. Une obsession: serecentrer sur larichesse des dynamiques locales. Et une voie bientt vidente : construire un magazine qui exprime la vie sous toutes sesformes, valeurs etcouleurs, sansdoute un rve de lagamine fan dAstrapi ! Aprs plus de deux ans de transformation enShiva pour grer de front tous les aspects du projet (dont un an et demi de bnvolat), Raquel continue apprendre, rencontrer, inventer des solutions. Et a lui plat! Mais pour suivre lerythme du bimestriel sans spuiser, des appuis efficaces savrent indispensables.

ag 150 bonnes adresses dans la rgion, a en magasins bio, terroir, presses, lieux culturels zine

loc al

LE

E N I BA B U MAGA ZIN N OUVE A

A N I BO BO D U

LANGUEDOC ROUSSILLON


JEUX
1

Faites le PLEIN dides VERTES pour changer dRE !

pub-emotions-coconotek2.indd 1

22/09/10 13:16:01

Comment (A)typiques se fait-il connatre ?


Ds avant sa sortie, le magazine a communiqu via son prototype. Il a gagn lePrix2009 du mdia indpendant dcern par les entrepreneurs duReel34. Sur les stands, nous avons organis un concours dephotos au stnop (bote amnage, aux couleurs du magazine). travers 50 mdias. (A)typiques est apparu notamment sur France 3, sur 7LTV, dans la pressecrite locale (Midi Libre, LHrault du jour, Patrimoines, Paysan du Midi, Objectif LR) et nationale (Le nouveau consommateur, Consommaction, Ushuaa, Village mag, Jeunes agriculteurs mag, Actu Eco, Toogezer, Lgedefaire, Nature et Progrs). Mais aussi dans les magazines dits par des collectivits (LHrault, Thau Agglo) ousurdesblogs comme celui dHerv Kempf. Nous sommes interviews par des radios locales (France Bleu Hrault, Chrie FM, RCFMaguelone, Radio 16, Grille ouverte, Poli-sons) et nous passons rgulirement sur Clapas, RadioPaysdHrault, etFrance Bleu Gard-Lozre, avecdes chroniques spcifiques sur Radio Escapades. Par encart publicitaire dans le journal du cin Diagonal (Montpellier), dans motions Mag (Hrault) etdanslesGuides de la Maison cologique Hrault et Gard-Lozre. En rencontrant les lecteurs et futurs lecteurs sur des foires bio etpaysannes de la rgion (90 jours de foire enun an et demi, dont Bio-Harmonies, Bio-Als, la Semaine de lenvironnement, Foire de Couiza, dePrades, de la tomate Clapiers, Festival de Thau, etc.), cequi permet aussi de nous tenir lcoute de leurs proccupations. Nous avons anim un dbat lors de Coventis 2009, et lors dune des projection du film Solutions locales pour un dsordre global. En distribuant des anciens numros via des rseaux cibls : distribution depaniers de lgumes, marchs deNol quitables, salons en lien avec les thmatiques abordes Sur le web Sur notre site-web vitrine, les lecteurs peuvent commander magazines et abonnements, feuilleter lemagazine et consulter la carte des distributeurs. Nous diffusons un agenda des vnements autour desalternatives de la rgion sur un calendrier, en partenariat avec une radio-environnement de Montpellier (TerraOne), et le rseau dducation lenvironnemet de lHrault (Coopere 34). Nous diffusons lessentiel de cet agenda, ainsi que desinfos (livres, films, sites internet) via une lettre lectronique bimensuelle envoye3500personnes.

IDES V

E R TES POU

R CHAN G E R D

R E E N L anguedoc- RoussiLLon

Cest diffus comment ?


Outre les envois aux abonns et la vente directe sur des stands, le magazine est envoy par la Poste aux150distributeurs dun rseau cousu main et volutif. Ce rseau se compose de magasins bio, librairies et kiosques grs en direct, mais aussi de cinmas dart et dessai, de cafs et restaurants (bio ou terroir), des boutiques deferme, desboutiques de vtements et dobjets quitables, des distributeurs de matriaux cologiques, des jardins, boutiques dartistes Sous forme de dpt-vente au dpart, nous voluons vers une facturation immdiate et un taux de commission Pourquoi les lila quantit commande (5 50 exemplaires), afin de rduire les besoins en fonds de roulement. Nousproposons tournent-elles unprsentoir encarton, des affiches, ainsi quune enveloppe pour retourner les invendus. Cerseau ncessite unsuivi de proximit sur la mise en valeur, les ventes, les paiements. De plus, en test , nous testons depuis le N5 la diffusion en kiosques slectionns (140) pour largir le public. Cettedernire diffusion est gre par Montpellier Diffusion Presse.
LA QUESTION QUI TUE

VENT DE DISCORDE

Souffles rebels dans la campagne languedocienne : des opposants bloquent les nouvelles installations doliennes. Ces sirnes du ciel, sources dnergie propre, locale et inpuisable, sont aussi perues comme de bruyantes massacreuses de paysages, peu efficaces et issues du grand capital. Nez au vent, (A)typiques sengouffre au coeur de lorage histoire de redonner souffle au mistral gagnant.

[ Texte Fabien Georges] [ Photos Imajam ] [ Illustrations Julien Revenu ]

e Minervois est en danger ! alerte Didier Jocteur-Monrozier, prsident de lAssociation de dfense des collines du Minervois. Feux de fort, inondations, invasion de criquets ? La menace est ailleurs. Les parcs oliens se multiplient. Ils ne servent rien sauf nuire au territoire et ses habitants. Tout comme les autres groupes antioliens, lassociation, forte de ses 200 membres, nhsite pas recourir aux tribunaux administratifs pour retirer les permis de construire accords aux installateurs. De quoi convertir les moulins vent modernes en habitus des cours de justice. Montpellier, le tribunal de grande instance a mme condamn, le 4 fvrier 2010, le parc olien de Nvian (11), pourtant en rgle, au titre dun trouble anormal du voisinage. Si le jugement se confirme en appel, la Compagnie du Vent devra dmonter quatre oliennes et verser plus de 400 000 euros son voisin, le domaine viticole de Bouquignan, pour nuisance sonore, dgradation du paysage, et moins-value estime de la proprit. Une premire en France, au moment o le pays milite officiellement pour le dveloppement de lolien. Rien quen 2009, 500 oliennes ont hiss leur mt dans le ciel franais, pour atteindre 3 000 en fin danne, soit 20 fois plus quil y a dix ans. En Languedoc-Roussillon, des vents particulirement favorables et soutenus font de la rgion le deuxime gisement olien du pays (derrire la Bretagne). Avec 303 oliennes rparties sur 40 parcs, elle

dtient 10 % de la puissance installe en France. Et ce nest quun dbut du moins sur le papier ! Le Grenelle 1 (2009) entend dynamiser la production dnergies vertes, en portant de 7 23 % la part des nergies renouvelables dans la consommation dnergie dici 2020. Pour participer cet effort, lolien devra multiplier sa production par cinq pour atteindre 10 000 oliennes. Or, pour installer une olienne, il faut un site. L commencent les ennuis Les communes et les communauts de communes ou dagglomration louvoient entre leur dsir daugmenter les recettes de la collectivit et la ncessit de contenter leurs lecteurs, parfois rticents lgard des projets oliens. Dans lAude, un projet a t abandonn par le conseil municipal aprs que 60 % des lecteurs aient sign une ptition ( linverse, les riverains du parc olien dAumelas dans lHrault se sont majoritairement prononcs pour son extension).

Du plomb dans laile

Du Rhne au Lauragais, les oppositions sont de plus en plus frquentes. Capables de se mobiliser rapidement (via Internet), et soutenues par des personnalits influentes comme Valry Giscard dEstaing, les associations antioliennes sappuient sur des rseaux comme Vent de colre ou la Fdration de lenvironnement durable (FED), pour ficeler leurs dossiers, au nom de la dfense de lenvironnement. Paradoxalement, comme

28

Il y a de la pub ?
Nous diffusons de la publicit, raison de 6 pages pour 44p., en excluant les multinationales qui voudraient se verdir et en favorisant les entreprises locales thiques. chaque numro, nous vendons 3 000 dencarts publicitaires enmoyenne, et 500 2 000 en change de services (visibilit, etc.). Aujourdhui, plusieursentreprises, notamment de lcoconstruction, se sont engages sur lanne avec nous: colodve, Lumitube, kofen, Rsobio, ainsi quelerseau des Biocoop, sur une page commune. Ct institutions, le Dpartement de lHrault, Thau Agglomration, et lADEME annoncent dans (A)typiques. Annoncer dans ce magazine permet de toucher un public cibl et intress, et de sinscrire sur le long terme: la diffrence des quotidiens ou des gratuits, sadure de vie excde largement celle de sa diffusion. En effet, leslecteurs le font souvent circuler de main en main, ou le conservent chez eux, et continuent commander des anciens numros.

En interne, le fonctionnement est-il cohrent et responsable ?


Au niveau du statut, nous nous inscrivons dans lconomie sociale et solidaire par le biais de notre statut associatif, qui pourrait voluer
vers un statut de Socit cooprative dintrt collectif (SCIC).

Nous nous inscrivons comme un acteur du territoire, au sein d un tissu de structures socialement et/ou cologiquement innovantes, avec lesquelles nous sommes en lien pour les articles, la diffusion, lagenda Nous naccroissons pas la prcarit des intellectuels : Nous vitons lemploi abusif de stagiaires ou de jeunes journalistes bnvoles.
Contrairement aux pratiques courantes, les pigistes ventuels sont rmunrs sous la forme dun salaire, et pays avant parution. Tous les frais dedplacement sont rembourss, au kilomtre. En revanche, nous sommes conscients quelessalaires que nous pouvons offrir aux personnes en poste ne correspondent pas leur niveau rel de comptence.

Corbires (11), Montagne de la Moure, Haut-Languedoc (34)

oliennes au vinaigre

Vents contraires
Le repas avait bien commenc, mais ils en ont parl. Les antioliens sont-ils de parfaits obscurantistes noyauts par les lobbies nuclaires, qui dfendent leur pr carr ? Les prooliens sont-ils des colos bats qui croient que la technique va sauver le monde ? Avant que les poncifs sur les oliennes ne fassent tourner votre bon cru au vinaigre, essayez de reprer vrais fantasmes et faux arguments. Votre dessert nen sera que plus digeste.

depapier, la minimisation des pertes dnergie, le traitement des toxiques (labels Reflex Nature et/ou Imprimvert), et lutilisation dencres vgtales. Le magazine estimprim sur du papier recycl (mispartun essai enPEFC).

Limpression est ralise auprs dentreprises rgionales, et non ltranger, selon des process qui garantissentlarcupration des chutes Aucun magazine nest dtruit : Nous ne gonflons pas le tirage etrcuprons lessentiel des invendus. Le transport des magazines par la Poste, ne ncessite aucune tourne particulire, cequi limite limpact nergtique. La prsentation des magazines seffectue dans des prsentoirs en carton et non en plexiglas, issus duptrole. Le matriel de stand fait largement
appel des systmes artisanaux, tel le parasol conu en bois conu par les bnvoles de lassociation.

Retrouvez les

arguments antioliens passs au crible dans les pages suivantes.


29

Nous utilisons des fournitures cologiques : Nous commandons papier et cahiers recycls, cartouches rutilises, stylos rechargeables,
enveloppes recycles ou issues de cartes de rcup. Nous avons rcupr des enveloppes roses dans un lyce, rutilisons le papier imprim sur une face et bien sr trions nos dchets (sans possibilit de compost pour lheure). Les premiers abonns ont reu un cobloc personnalis, fabriqu par un atelier de personnes handicapes, partir de papier rcupr, et gr par une association lycenne.

utiliser la voiture pour nous rendre sur des stands et animations requrant la mise en oeuvre dune logistique. (Lundi matin) ou pour le choix des illustrateurs.

Nous privilgions les trajets en train lors des reportages (2/3 environ), et des rendez-vous Montpellier. Nanmoins, nous devons Nous privilgions les fournisseurs locaux, y compris pour lhbergement et le dveloppement informatique de la base de donnes Au bureau, nous consommons de llectricit provenant dnergies renouvelables (nercoop), des rducteurs de dbit limitent

nosconsommations deau, un livreur de paniers bio et en partie locaux passe deux fois par mois.

IDES V

E R TES POU

R CHAN G E R D

R E E N L anguedoc- RoussiLLon

Cest financ comment ?


Un micro-crdit de lAirdie, un prt de la Nef (banque solidaire), des subventions dinvestissement de la Rgion Languedoc-Roussillon et de la Fondation Macif, et de fonctionnement du Dpartement (Hrault), complts pardesapports personnels, soit70000 pour dbuter. Rien voir avec les budgets desgrands groupes de presse! Nous envisageons la modification de la formule vers ldition, chaque anne, de 6 numros de 24 pages 2 , assortis dedeuxhors-srie par an. Pour cela, sont ncessaires trois postes 20 H/semaine , dont deux contrats aids par ltat : Journaliste : Suivi de la ligne ditoriale, ralisation et criture des reportages, rflexion sur lillustration etlamaquette. Commercial-communication : Dveloppement de la distribution et suivi de la mise en place, dmarchage dannonceurs et cration de partenariats, animations de terrain, Administratif : Suivi des abonnements, enrichissement de la base de donnes, suivi administratif deladistribution (BL, factures, relances), achats courants, courrier, lien avec la comptabilit, plus des intervenants extrieurs : secrtariat de rdaction (relecture), illustrateurs et photographes, comptable. Budget lquilibre, avec un objectif de vente de 2 600 exemplaires par numro et 1000 abonns (en fin danne)

Salaires et charges Frais courants Logistique-Diffusion Impression Communication Relecture, iconographie TOTAL Charges

43 000 27 000 10 500 8 500 5 800 5 200 100 000

Vente directe Vente au n (via distributeurs) Vente dabonnements Vente dencarts pub.

3 600 17 100 13 500 16 500

(tel., dplacements, info., compta, assurances, stockage, papterie..).

Subventions (voir p. de dte) 49 300 TOTAL Produits 100 000

SOURCE DE FINANCEMENT Apport personnel - Raquel Hadida AIRDIE La NEF Conseil gnral de lHrault (34)-Agenda 21 et insertion Fondation Macif Rgion Languedoc-Roussillon-Economie sociale et solidaire tat (Agence de service et de paiement) Conseil gnral de lHrault (34) - Agenda 21 innovation tat (Agence de service et de paiement) Fondation pour une Terre Humaine Fondation Ekibio Rgion Languedoc-Roussillon

NATURE Prt 0% Prt 0% remboursables partir de 2012 Prt bancaire 5,2% sur 5 ans en cours de remboursement TOTAL ACTIF SEPT 2010 Subvention de fonctionnement 2009-2010 Subvention Subvention dinvestissement (sur factures) Aides aux contrats CUI-CAE TOTAL SUBVENTIONS 2009-2010 Subvention de fonctionnement 2010-2011 Aides aux contrats CUI-CAE Subvention Subvention Subvention dinvestissement TOTAL SUBVENTIONS PREVISIONNELLES 2010-2011

MONTANT 10 000 10 000 20 000 40 000 12 000 6 000 10 000

23 000 51 000

(sur 15 200 allous)

1 000 16 300 15 000 15 000 2 000 49 300

Le statut va-t-il voluer ?


Nous envisageons moyen terme de transformer lassociation en Socit cooprative dintrt collectif (SCIC) ou en Socit cooprative de production (SCOP) compose parexemple decollges dinvestisseurs, de salaris, de lecteurs et de bnvoles. En souvrant de cette manire, le magazine (A)typiques pourrait devenir un projet dentreprise citoyen, port par des acteurs duterritoire, et bnficier des fonds propres ncessaires son dveloppement.

Pourquoi prendre part au magazine (A)typiques ?

IDES V

E R TES POU

R CHAN G E R D

R E E N L anguedoc- RoussiLLon

En apportant votre soutien financier une association de presse alternative en LR


Vous favorisez laprise de conscience des citoyens-consommateurs comme des dcideurs rgionaux : uneconomie locale etresponsable savre essentielle pour les territoires. Vous participez lmergence et au dveloppement dinitiatives possibles, plus cologiques et solidaires, envuedune transition vers unerelocalisation de nos activits et de nos modes de vie. Vous devenez acteur dune information dequalit et transparente. Loindes buzz, mais proches des gens, duterrain, agrable lire et rellement utile pour les lecteurs. La ligne ditoriale sest exprime danslescinqpremiers numros : lisez-les ! UNE QUESTION ? NHSITEZ PAS NOUS CONTACTER ! Magazine (A)typiques 68 rue Louis Roustan, La Pointe courte, 34200 Ste 04 67 51 14 82 - 06 23 01 79 62 atypiques@orange.fr www.atypiques-mag.fr

Aller au plus prs des gens, tre curieux des alternatives mergentes, et garder lesprit critique pour participer lamlioration de la vie de chacun. Raquel Hadida, Rdac-chef