1.

Existencias
1.1. Introduccin
Podemos definir las existencias como aquellos bienes posedos por la empresa para su venta en el curso ordinario de la explotacin, o para su transformacin o incorporacin al proceso productivo. De la anterior definicin podemos concluir que formarn parte del activo corriente o circulante de la empresa, as en el modelo de balance del PGC del ao 1990 figuran dentro del activo circulante en el epgrafe D.II, y en el modelo de balance del PGC 07, observamos que las existencias se incluyen en el epgrafe B.II, dentro del activo corriente. Por lo que se refiere a la regulacin que de las existencias hace el PGC 07 podemos concluir que no existen grandes cambios, si bien se introducen algunas novedades que bsicamente podemos resumir en las siguientes:

Dentro de la categora de existencias adems de los bienes se pueden incorporar los servicios. Tratamiento de los descuentos sobre compras por pronto pago como menor precio de adquisicin y no como un ingreso financiero. Tratamiento de los intereses incorporados al nominal de los dbitos, que como regla general no formarn parte del coste de adquisicin. Incorporacin de los gastos financieros como mayor coste de adquisicin para las existencias de largo ciclo de produccin. Desaparicin del LIFO como mtodo de valoracin de las existencias. Determinacin de la correccin valorativa para las materias primas.

1.2. Regulacin en el PGC

La regulacin de las existencias en el PGC 07 se encuentra en:

Norma de valoracin 10. Grupo 3: Existencias. Subgrupo 60: Compras. Subgrupo 70: Ventas. Subgrupos 61 y 71: Variacin de existencias. Normas de elaboracin de las cuentas anuales: Nota 10 de la memoria. Al margen de la regulacin ofrecida por el PGC 07 hay que tener en cuenta la NIC 2 Existencias y la NIC 11 Contratos de construccin.

1.3. Alcance
Las existencias son activos: 1. Posedos para ser vendidos en el curso normal de la explotacin. 2. En proceso de produccin para su venta. 3. En forma de materiales o suministros para ser consumidos en el proceso de produccin o en la prestacin de servicios.

Las existencias comprenden (grupo 3):

Mercaderas (subgrupo 30). Materias primas (subgrupo 31). Otros aprovisionamientos (subgrupo 32). Productos en curso (subgrupo 33). Productos semiterminados (subgrupo 34). Productos terminados (subgrupo 35). Subproductos, residuos y materiales recuperados (subgrupo 36). En la clasificacin no se hace una mencin expresa a los servicios, que como hemos indicado se pueden considerar como existencias cuando estn en curso de ejecucin al finalizar un ejercicio econmico; no obstante, en la definicin contenida en la parte 5. del PGC 07 de los productos en curso se indica que se integrarn en dicha cuenta los bienes o servicios que se encuentran en fase de formacin o transformacin en un centro de actividad al cierre del ejercicio y que no deban registrarse en las cuentas de los subgrupos 34 36.

1.4. Valoracin inicial

Las existencias se valoran por su coste, ya sea el precio de adquisicin (existencias no sometidas a un proceso de transformacin) o el coste de produccin (existencias sometidas a transformacin y servicios). Se incluirn en el precio de adquisicin o coste de produccin: 1. Impuestos indirectos no recuperables de la Hacienda Pblica. 2. En las existencias que necesiten un perodo de tiempo superior a un ao para estar en condiciones de ser vendidas, los gastos financieros, en los trminos previstos en la norma sobre el inmovilizado material. Tambin se valorarn por su coste los anticipos a proveedores.

1.4.1. Valoracin inicial: precio de adquisicin

El precio de adquisicin incluye: Importe facturado por el vendedor.

() Cualquier descuento, rebaja en el precio u otras partidas similares. () Intereses incorporados al nominal de los dbitos, si bien se podrn incluir cuando la deuda tenga un vencimiento no superior a un ao. (+)Impuestos indirectos no recuperables de la Hacienda Pblica.

(+)Gastos adicionales hasta que se hallen ubicados para su venta, tales como transportes, aranceles de aduanas, seguros y otros directamente atribuibles a la adquisicin.

Consideraciones: 1. Por lo que se refiere a los descuentos y rebajas el PGC 07 no diferencia entre la naturaleza del descuento, ni entre el momento en que se concede. Por consiguiente, debemos concluir que cualquier descuento que se pueda identificar con una determinada compra de existencias minorar su precio de adquisicin. La principal novedad en este punto se refiere a los descuentos por pronto pago, que en el PGC del ao 1990 tienen el tratamiento de ingreso de naturaleza financiera y que no afectan el precio de adquisicin de las existencias, y que el PGC 07 los considera como menor precio de adquisicin, afectando a la determinacin del consumo de existencias que se recoge en el modelo de Prdidas y ganancias. 2. Por lo que se refiere a la forma de registrar contablemente los descuentos podemos diferenciar:

Descuentos y rebajas, de cualquier naturaleza, incluidos en factura, minorarn el importe a registrar en la cuenta de compras. Descuentos, bonificaciones y rebajas comerciales posteriores a la factura, se contabilizarn en las cuentas Rappels por compras y Devoluciones de compras y operaciones similares (608).

Descuentos por pronto pago no incluidos en factura, se registrarn en la cuenta Descuentos sobre compras por pronto pago (606). 3. Por lo que se refiere a los intereses incorporados al nominal, la norma de valoracin 10. establece como regla general su no inclusin en el precio de adquisicin, si bien establece la posibilidad de incorporarlos cuando se trate de deudas con vencimiento no superior a un ao, siempre que se cumplan las siguientes condiciones:

1. Que la deuda no tenga un tipo de inters contractual. 2. Que el efecto de no actualizar los flujos de efectivo no sea significativo. Lo dispuesto en la norma de valoracin 10. hay que ponerlo en relacin con el tratamiento que para las deudas comerciales (partidas a pagar) hace la norma de valoracin 9., Instrumentos financieros, a la que se remite expresamente la norma 10.. De acuerdo con la citada norma 9. (apartado 3.1) las deudas comerciales se valorarn:

Con vencimiento superior a un ao: inicialmente por su valor razonable, posteriormente por su coste amortizado. Con vencimiento no superior a un ao: podrn valorarse, tanto inicial como posteriormente, por su valor nominal, siempre que se cumplan las dos anteriores condiciones.

El PGC de 1990 dispona:

La norma de valoracin 13. establece que el precio de adquisicin ser el importe consignado en factura sin minorarlo por los posibles intereses incorporados al nominal de los dbitos.

La norma de valoracin 12. establece que las deudas comerciales figurarn en el balance por su valor nominal, registrndose los intereses incorporados al nominal con vencimiento superior a un ao en la cuenta Gastos por intereses diferidos (272), e imputndose a resultados de acuerdo con un criterio financiero. 4. Aunque no se hace una mencin expresa en la norma de valoracin 10., ni en la NIC 2, hay que indicar que no se incluirn en el precio de adquisicin entre otros los siguientes gastos (reconocindose como gasto del ejercicio en que se incurren):

1. Gastos de almacenamiento posterior. 2. Gastos generales de administracin que no contribuyan a dar a las existencias su condicin y ubicacin actuales. 3. Gastos excepcionales que se produzcan ocasionalmente y de forma innecesaria en las adquisiciones. 4. Gastos de la funcin de aprovisionamiento, tales como seleccin de proveedores, estudios de mercado, estudio y elaboracin de presupuestos 5. Importe de las mermas y deterioros. 6. Gastos de venta. A continuacin expondremos una serie de ejemplos para aclarar lo expuesto en relacin con el precio de adquisicin:

EJEMPLO 1 PRECIO DE ADQUISICIN La sociedad AMC adquiere 1.000 u.f. de la mercadera X con las siguientes condiciones:

Importe unitario: 10 /u.f. Descuentos consignados en factura:

Por pronto pago: 500 . Por volumen: 300 .

Gastos de transporte: 500 .

Determinacin del precio de adquisicin:

Importe facturado Descuentos + Gastos adicionales

10.000 (800) 500

Precio de adquisicin Precio unitario

9.700 9,7 /u.f.

Registro contable: de acuerdo con lo expuesto anteriormente, el descuento por pronto pago incluido en factura minorar el importe a registrar en la cuenta de compras:

Concepto Compras de mercaderas (600) Tesorera (57)

Debe 9.700,00

Haber 9.700,00

Como observamos, con el PGC 07 el descuento por pronto pago minora tanto el importe registrado en la cuenta de compras como el precio de adquisicin, siendo diferente su tratamiento al establecido en el PGC del ao 1990.

EJEMPLO 2 PRECIO DE ADQUISICIN La sociedad AMC adquiere 1.000 u.f. de la mercadera X con las siguientes condiciones:

Importe unitario: 10 /u.f. Gastos de transporte: 500 . Descuentos posteriores:

Por defecto de calidad: 1.000 . Por pronto pago: 500 . Precio de adquisicin:

Importe facturado

10.000

Descuentos

(1.500)

+ Gastos adicionales

500

Precio de adquisicin

9.000

Precio unitario

9 /u.f.

La norma de valoracin 10., como hemos sealado anteriormente, considera que todos los descuentos identificables con las adquisiciones, con independencia de su naturaleza y del momento de su concesin minoran el precio de adquisicin. Por lo que se refiere a su registro contable, se realizarn las siguientes anotaciones: En el momento de la compra:

Concepto Compras de mercaderas (600) Tesorera (57)

Debe 10.500,00

Haber 10.500,00

Por el descuento posterior por defecto de calidad:

Concepto Tesorera (57) Devoluciones de compras y operaciones similares (608)

Debe 1.000,00

Haber

1.000,00

Por el descuento posterior por pronto pago:

Concepto

Debe

Haber

Tesorera (57) Descuentos sobre compra por pronto pago (606)

500,00 500,00

El registro contable es idntico al establecido en el PGC del ao 1990, con la salvedad de la naturaleza no financiera del descuento por pronto pago, si bien el precio de adquisicin resulta distinto (el precio de adquisicin segn el PGC del ao 1990 sera de 9.500 ).

EJEMPLO 3 PRECIO DE ADQUISICIN La sociedad AMC adquiere 1.000 u.f. de la mercadera X con las siguientes condiciones:

Importe unitario al contado: 10 /u.f. Forma de pago: se aplaza el pago 18 meses, ascendiendo los gastos de aplazamiento 600 (no se trata de un inters contractual). Importe consignado en factura: 10.600 .

SEGN PGC 07 Determinacin del precio de adquisicin:

Precio de adquisicin 10.000 Precio unitario 10 /u.f.

La norma de valoracin 10. considera que los intereses incorporados al nominal de los dbitos no se incluirn en el precio de adquisicin cuando la deuda tenga un vencimiento superior a un ao. Las deudas comerciales con vencimiento superior a un ao se valorarn inicialmente por su valor razonable, y posteriormente por su coste amortizado (apartado 3.1 de la norma de valoracin 9.). En cuanto al registro contable, se realizarn las siguientes anotaciones: En el momento de la compra, se registrar la deuda por su valor razonable:

Concepto

Debe

Haber

Compras de mercaderas (600) Proveedores (400

10.000,000 10.000,00

Por el devengo de intereses (en su caso, proceder la correspondiente periodificacin teniendo en cuenta el inters efectivo de la deuda):

Concepto Intereses de deudas (662) Proveedores (400)

Debe 600,00

Haber 600,00

Por el pago:

Concepto Proveedores (400) Tesorera (57)

Debe 10.600,00

Haber 10.600,00

SEGN PGC DEL AO 1990: Determinacin del precio de adquisicin:

Precio de adquisicin 10.000 Precio unitario 10 /u.f.

De acuerdo con lo dispuesto en las normas de valoracin 12. y 13. del PGC de 1990, se realizarn las siguientes anotaciones: En el momento de la compra:

Concepto

Debe

Haber

Compras de mercaderas (600) Gastos por intereses diferidos (272) Proveedores (400)

10.000,00 600,00 10.600,00

Por el devengo de intereses:

Concepto Intereses de deudas a corto plazo (663) Gastos por intereses diferidos (272)

Debe 600,00

Haber 600,00

Por el pago:

Concepto Proveedores (400) Tesorera (57)

Debe 10.600,00

Haber 10.600,00

EJEMPLO 4 Precio de adquisicin La sociedad AMC adquiere 1.000 u.f. de la mercadera X con las siguientes condiciones:

Importe unitario al contado: 10 /u.f. Forma de pago: se aplaza el pago 4 meses, ascendiendo los gastos de aplazamiento 200 (no derivan de un tipo de inters contractual). Importe consignado en factura: 10.200 .

SEGN PGC 07 SOLUCIN A Determinacin del precio de adquisicin:

Precio de adquisicin Precio unitario

10.200 10,2 /u.f.

La norma de valoracin 10. considera que podrn incluirse los intereses incorporados a los dbitos con vencimiento no superior a un ao, siempre que se cumplan determinadas condiciones. Las deudas comerciales, con vencimiento no superior a un ao, podrn valorarse, tanto inicial como posteriormente, por su valor nominal (norma de valoracin 9., apartado 3.1). Registro contable: En el momento de la compra, registramos la compra y la deuda con incorporacin de los intereses:

Concepto Compras de mercaderas (600) Proveedores (400)

Debe 10.200,00

Haber 10.200,00

Por el pago:

Concepto Proveedores (400) Tesorera (57)

Debe 10.200,00

Haber 10.200,00

SOLUCIN B Determinacin del precio de adquisicin:

Precio de adquisicin 10.000 Precio unitario 10 /u.f.

La norma de valoracin 10., considera que podrn incluirse en el precio de adquisicin los intereses incorporados a los dbitos con vencimiento no superior a un ao, siempre que se cumplan las condiciones sealadas anteriormente. Al no tener carcter obligatorio, optamos por no incluirlos.

Las deudas comerciales con vencimiento no superior a un ao que no se registren por su valor nominal se valorarn por su valor razonable, que salvo evidencia en contrario, ser el precio de la transaccin (valor razonable de la contraprestacin recibida). Registro contable: En el momento de la compra:

Concepto Compras de mercaderas (600) Proveedores (400)

Debe 10.000,00

Haber 10.000,00

Por el devengo de intereses:

Concepto Intereses de deudas (662) Proveedores (400)

Debe 200,00

Haber 200,00

Por el pago:

Concepto Proveedores (400) Tesorera (57)

Debe 10.200,00

Haber 10.200,00

SEGN PGC DEL AO 1990 La valoracin y registro contable ser idntico a lo expuesto en la solucin A segn el PGC 07.

1.4.2. Valoracin inicial: coste de produccin

El coste de produccin ser igual a:

Consumo de materias primas y otras materias consumibles.

(+) Coste de los factores de produccin directamente imputables.

(+) La parte que razonablemente corresponda de los costes indirectos, fijos o variables, en la medida en que tales costes correspondan al perodo de fabricacin, elaboracin o produccin en los que se haya incurrido al ubicarlos para su venta y se basen en la utilizacin de la capacidad normal de trabajo de los medios de produccin. (+) En las existencias que necesiten un perodo de tiempo superior a un ao para estar en condiciones de ser vendidas, los gastos financieros, en los trminos previstos en la norma sobre el inmovilizado material.

Consideraciones: 1. Podemos definir los costes directos como aquellos que derivan de recursos cuyo consumo puede medirse y asignarse inequvocamente a un producto, por ejemplo la mano de obra directa. 2. Respecto a los costes indirectos podemos distinguir: 1. Variables: aquellos que varan directamente, o casi directamente, con el volumen de produccin obtenida, tales como los materiales y la mano de obra indirecta (NIC 2, prrafo 12). Los costes indirectos variables se distribuirn, a cada unidad de produccin, sobre la base del nivel real de uso de los medios de produccin (NIC 2, prrafo 13). 2. Fijos: aquellos que permanecen relativamente constantes, con independencia del volumen de produccin, tales como la amortizacin y mantenimiento de los edificios y equipos de la fbrica, as como el coste de gestin y administracin de la planta (NIC 2, prrafo 12). Respecto a la imputacin de los costes indirectos fijos a los productos (NIC 2, prrafo 13), hay que indicar que sta se basar en la capacidad normal de trabajo de los medios de produccin. La cantidad de coste indirecto fijo distribuido a cada unidad de produccin no se incrementar como consecuencia de un nivel bajo de produccin, ni por la existencia de capacidad ociosa (subactividad), reconocindose estos costes indirectos no distribuidos como gastos del ejercicio en que han sido incurridos.

3. Cuando en el proceso de produccin se fabrique simultneamente ms de un producto, produccin conjunta o produccin de productos principales junto a subproductos, y los costes de transformacin de cada tipo de producto no sean identificables por separado, se distribuir el coste total entre los productos, utilizando bases uniformes y racionales. La distribucin puede basarse, por ejemplo, en el valor de mercado de cada producto (NIC 2 prrafo 14 y Resolucin del ICAC de 9 de mayo de 2000). 4. Por lo que se refiere a los gastos financieros, y de acuerdo con la norma de valoracin 2., se incluirn, siempre que se trate de existencias que necesiten un perodo de tiempo superior a un ao para estar en condiciones de ser vendidas, los devengados antes de que se encuentren disponibles para la venta y que hayan sido girados por el proveedor o correspondan a prstamos u otro tipo de financiacin ajena, especfica o genrica, directamente atribuible a la fabricacin o construccin. 5. Aunque el PGC 07 no lo recoge expresamente, no se incluirn entre otros los siguientes costes (reconocindose como gasto del ejercicio en que se incurren): 1. Cantidades anormales por desperdicio de materiales, mano de obra u otros costes de produccin (ineficiencias). 2. Costes de almacenamiento posterior. 3. Las mermas que se produzcan en los productos terminados. 4. Costes indirectos de administracin. 5. Costes de venta. Por ltimo, hay que indicar que el registro contable de las existencias valoradas por el coste de produccin ser idntico al establecido en el PGC del ao 1990.

EJEMPLO 5 COSTE DE PRODUCCIN La sociedad AMC se dedica a la fabricacin del producto X presentando la siguiente informacin:

Consumo de materias primas: 100.000. Mano de obra directa: 60.000. Costes indirectos de fabricacin: 40.000. Costes comerciales: 10.000. Unidades producidas: 2.000 u.f.

Coste de produccin:

Consumo de materias primas Mano de obra directa

100.000 60.000

Costes indirectos de fabricacin 40.000

Coste de produccin del perodo 200.000

Coste de produccin unitario: 200.000 / 2.000 = 100

EJEMPLO 6 COSTE DE PRODUCCIN La sociedad AMC se dedica a la fabricacin del producto X presentando la siguiente informacin:

Consumo de materias primas: 100.000. Mano de obra directa: 58.000. Costes variables indirectos de fabricacin: 40.000. Costes fijos indirectos de fabricacin: 30.000. Capacidad estimada normal de produccin: 2.000 u.f. Unidades producidas: 1.800 u.f.

Los costes fijos indirectos de produccin son todos aquellos que permanecen relativamente constantes, con independencia del volumen de produccin. Estos costes se distribuyen en funcin de la capacidad estimada normal de produccin, es decir, quedan excluidos los costes correspondientes a la subactividad. Coste fijo por unidad: 30.000 / 2.000 = 15. Costes fijos a imputar: 1.800 x 15 = 27.000. Costes de subactividad: 30.000 27.000 = 3.000. Los costes de subactividad (3.000) se llevan a resultados, como gastos del ejercicio. Coste de produccin:

Consumo de materias primas Mano de obra directa Costes variables indirectos de fabricacin Costes fijos indirectos de fabricacin Coste de produccin del perodo

100.000 58.000 40.000 27.000 225.000

Coste de produccin unitario: 225.000 / 1.800 = 125

1.5. Mtodos de asignacin de valor

El apartado 1.3 de la norma de valoracin 10. del PGC 07 establece lo siguiente: 1. Si se trata de bienes no intercambiables entre s, o bienes producidos o segregados para un proyecto especfico, se utilizar el sistema de identificacin de partidas, asignando a cada bien el precio o los costes que le sean especficamente imputables. Un ejemplo prctico de este sistema lo podemos encontrar en las existencias de empresas inmobiliarias. 2. Cuando se trate de bienes intercambiables entre s, se utilizar con carcter general el mtodo del precio medio o coste medio. Alternativamente, se podr aplicar el mtodo FIFO (primera entrada, primera salida) si la empresa lo considera ms conveniente para su gestin. Elegido uno de los anteriores mtodos, de acuerdo con el principio de uniformidad, la entidad utilizar el mismo mtodo para todas las existencias que tengan una naturaleza y uso similares dentro de la misma. Para las existencias con una naturaleza o uso diferente, puede estar justificada la utilizacin de un mtodo diferente. De la anterior redaccin hay que destacar que desaparecen como mtodos vlidos de asignacin de valor el LIFO y otros anlogos (se permita en la Resolucin del ICAC de 9 de mayo de 2000).

1.6. Coste de existencias en prestacin de servicios 1.6.1. Introduccin

Una de las principales novedades de la norma de valoracin 10. del PGC 07 es la inclusin de las prestaciones de servicios dentro de la categora de existencias. Las prestaciones de servicios no se contemplaban como existencias en el PGC del ao 1990, que nicamente permita la inclusin de bienes dentro de la categora de existencias, no obstante, debemos indicar, que aunque novedoso, ya se prevea la posibilidad de incluir servicios en ejecucin dentro de las existencias en la adaptacin del PGC para empresas constructoras, cuando utilizaban el mtodo del contrato cumplido, y ms recientemente en la Consulta nmero 4 del BOICAC 59. Asimismo, la norma 1. de la Resolucin del ICAC de 9 de mayo de 2000 dispone que: La presente Resolucin ser de aplicacin, con carcter general, para la determinacin del coste de produccin de los productos bienes y servicios comprendidos en las existencias, que sean o hayan sido fabricados o elaborados por la propia entidad.

1.6.2. Valoracin

La norma de valoracin 10. dispone que las prestaciones de servicios, cuyo ingreso no se haya reconocido de acuerdo con la norma de valoracin 14. 3, se considerarn existencias y se valorarn por su coste de produccin de acuerdo con lo establecido anteriormente. El coste de las prestaciones de servicios considerado como existencias se compone fundamentalmente de mano de obra y otros costes del personal directamente involucrado en la prestacin del servicio, incluyendo personal de supervisin y otros costes indirectos distribuibles. Asimismo, no se incluirn, entre otros:

Costes relacionados con las ventas. Costes del personal de administracin general. Mrgenes de ganancia. Costes indirectos no distribuibles.

1.6.3. Calificacin
Al respecto de lo dispuesto anteriormente, la norma de valoracin 14. 3 establece que los ingresos por prestacin de servicios se reconocern cuando el resultado de la transaccin pueda ser estimado con fiabilidad, considerando para ello el porcentaje de realizacin del servicio en la fecha de cierre del ejercicio, por consiguiente slo se contabilizarn los ingresos procedentes de la prestacin de servicios cuando se cumplan las siguientes condiciones: 1. El importe de los ingresos pueda valorarse con fiabilidad. 2. Es probable que la empresa reciba los beneficios o rendimientos econmicos derivados de la transaccin. 3. El grado de realizacin de la transaccin, al cierre del ejercicio, pueda ser valorado con fiabilidad. 4. Los costes ya incurridos en la prestacin, as como los que quedan por incurrir hasta completarla, puedan ser valorados con fiabilidad. De acuerdo con la regulacin establecida en el PGC 07, cuando nos encontremos al cierre de un ejercicio econmico con un servicio en ejecucin: 1. Si se cumplen las condiciones de la norma de valoracin 14. 3 se reconocer como ingreso atendiendo al porcentaje de realizacin del servicio en la fecha del cierre. A este respecto, como mtodos de determinacin del porcentaje de realizacin podemos utilizar el sistema de costes incurridos sobre costes estimados totales o el sistema de relacin valorada teniendo en cuenta las unidades de servicio ejecutadas hasta la fecha. 2. Si no se cumplen las condiciones sealadas en la norma de valoracin 14. 3, el coste de produccin del servicio en fase de ejecucin se activar como existencia, reconocindose un ingreso por la variacin de existencias igual a los costes incurridos. 3. Si adems de lo anterior, no se consideraran recuperables los costes incurridos (servicios en ejecucin con alta probabilidad de no aceptacin por el cliente) se reconocern slo los costes como gasto del ejercicio. Como podemos observar, la regulacin que se hace de los servicios es similar a lo contemplado en la norma de valoracin 18. de la adaptacin del PGC a las empresas constructoras.

Requerimientos mnimos para la primera inseminacin de una cerda reproductora

Posted on septiembre 2nd, 2013 by Edi in Administracin, Reproduccin

Requisitos mnimos para servir una primeriza

Una de las principales causas de retirar del hato reproductor a una cerda reproductora antes del quinto parto es la poca atencin que se le da a la preparacin y levante de la cerda como futura reproductora. Debemos recordar que queremos incorporar al hato reproductor una cerda que nos de como mnimo cinco partos y en cada parto nos de la mayor cantidad de lechones (11 o 12) sanos, pesados y vigorosos y adems que despues de cada destete entre en celo antes de 6 das, todo esto claro esta que sin comprometer negativamente su condicin corporal y su salud. Nuestras expectativas en cuanto al rendimiento esperado de la futura reproductora son muy altas, pero la pregunta es.. Qu estamos haciendo para que la cerda alcance este nivel de productividad? La hemos preparado para el nivel de exigencia productiva al que la queremos someter?

A continuacin quiero recomendar algunos puntos crticos que se deben considerar con toda seriedad para mejorar el rendimiento futuro de la cerda primeriza.

Tasa de Reemplazo: Una granja comercial debe presupuestar una tasa de reemplazo del 40% al 50%, esto le permitira tener entre un 10% y 12% de cerdas primerizas del total del inventario del hato reproductor. Algunos productores consideran que 50% es un porcentaje alto para reemplazar sin embargo las granjas con altos estandares de productividad tienen la caracteristica de tener un estricto control sobre la elegibilidad de primerizas asi como una politica bien definida para el descarte de cerdas adultas. Por ejemplo una granja comercial de 500 madres con un 50% de reemplazo necesita introducir anualmente 250 cerdas, lo cual implica que (250 / 12) mensualmente debe ingresar 21 cerdas de reemplazo, pero ademas se debe considerar que de estas 21, el 10% (2 cerdas) no pasaran el ultimo filtro de seleccin, por lo tanto el nmero ideal de cerdas ser de 23 mensuales. Peso corporal y edad al primer servicio: El peso corporal de la cerda en su primera inseminacin es por mucho el indicador ms importante porque es el reflejo de crecimiento, madurez corporal y salud de la cerda. El peso corporal ideal al primer servicio o inseminacin deber ser como mnimo 300 libras y un mximo de 340 libras, este peso lo deben estar alcanzando alrededor de 30 semanas de edad (210 dias). Sin embargo la realidad es que en muchos casos optamos por hacer una estimacin del peso de la cerda lo que nos lleva a perder la objetividad en la medicin de este importante indicador. Si las cerdas primerizas son servidas mas all de las 340 libras de peso tendran un costo ms elevado de produccin porque consumen ms alimento antes de su primer servicio. Otro problema asociado al sobre peso en la primera inseminacin es la predisposicin a lesiones de pezuas,

dificultad al parir y en algunos casos una baja produccin de leche durante la lactancia.

Ganancia diaria de peso: Este es un indicador que ha sobresalido ultimamente con mayor importancia porque esta ligado al peso corporal al primer siervicio. El parametro ideal en este caso es entre 650 y 700 gramos de ganancia diaria desde el nacimiento hasta la fecha de su primera inseminacin. Por ejemplo si una cerda primeriza con fecha de nacimiento 05 de Enero del 2013 va a ser inseminada con fecha 07 de Agosto del mismo ao, tiene acumulados 214 das de edad. Luego si tomamos el peso corporal de lacerda y vemos que tiene 315 libras. Podemos calcular la ganancia diaria de peso de la siguiente forma: (315 / 214 ) X 454 = 668 En este caso vemos que la cerda tiene una ganancia de peso de 668 gramos diarios, lo cual indica que estamos dentro del parmetro ideal. Exposicin al macho: La exposicin al macho tiene como objetivo estimular la entrada en celo, este manejo debe ser realizado de forma controlada por personal debidamente capacitado. Lo mas recomendable es iniciar este manejo cuando las cerdas tiene alrededor de 24 semanas de edad. Si se hace correctamente en un grupo de cerdas que iniciaron la exposicin controlada el 70% debe presentar su primer celo en tres semanas. Lo mas recomendable es que la exposicin sea en corrales en grupos de 8 a 10 cerdas, debe existir contacto fisico macho-hembra para que la presencia del primer celo sea mas efectiva. Cerdas que iniciaron en este manejo a las 24 semanas y han llegado a 30 semanas sin presentar celo, deberan ser removidas del hato reproductor.

Ademas de estos tres puntos es importante tomar en cuenta otras variables tales como instalaciones, espacios, alimentacion, humedad y temperatura, manejo sanitario (cuarentena y aclimatacin), etc. Le recomiendo mucho que invierta tanto tiempo y recursos como le sea posible en la preparacin y levante de las cerdas de reemplazo y podr ver resultados importantes en el desempeo reproductivo de las cerdas en el mediano plazo. Edi Castellanos

iarrea Epidmica Porcina (PED)

Posted on agosto 30th, 2013 by Edi in Bioseguridad

Nueva amenaza del Virus de la Diarrea Epidemica Porcina

Estamos ante la presencia de un virus que amenaza a los productores y a la industria porcina en general, este virus es de la familia Coronaviridae con un perodo de incubacin de 22 a 36 horas periodo de excrecin de 7 a 10 das. Entre las caracteristicas que hacen tan letal este virus estan las siguientes:

Es similar a la Gastroenteritis Transmisible con la particularidad que su diseminacin es mucho ms rpida

Afecta a cerdos de todas las edades siendo en lechones lactantes donde se presenta la myor mortalidad

Morbilidad es muy cercana al 100% Mortalidad en lechones lactantes entre el 50 y 80%, cerdos mayores de 7 das hasta un 50% de mortalidad, cerdos de engorde 3% (a mayor edad la mortalidad se reduce)

Cmo se transmite PED?

Principalmente via fecal y contacto directo (oral nasal) Fomites (Botas, ropa, materiales e instrumentos de trabajo) Vehculos de transporte Personas Vectores Biolgicos (Roedores)

Prevencin PED

Implementar y reforzar las medidas de Bioseguridad Limpieza y desinfeccin de insumos No introducir equipos de otras granjas Lavado y desinfeccin de vehiculos Restringir el ingreso de personas, solo ingresan a los edificios el personal que sea estrictamente necesario

Programa permanente de control de roedores y otros vectores A continuacin puede descargar una presentacin sobre PED, en dicha presentacin se podran discipar ms dudas al respecto de esta enfermedad.

Consumo de Alimento cerdas lactantes

Posted on agosto 27th, 2013 by Edi in Reproduccin

Consumo ideal en cerdas lactantes

El bajo consumo de alimento de la cerda durante el perodo de lactancia es uno de los problemas que ms preocupa al productor y con mucha razn debido a que el nivel de exigencia al que sometemos a las cerdas durante esta etapa es muy alto. Queremos que la cerda produzca grandes cantidades de leche para la cantidad de lechones que ha tenido que en algunos casos pueden ser 12 y 13 lechones, sin embargo tiene que consumir el suficiente alimento para que produzca leche sin comprometer su condicin corporal. En una lactancia de 21 das una cerda debe consumir alrededor de 330 libras para que destete 11 lechones con un peso promedio de 13.5 a 14 libras, por supuesto que es ms facil decirlo que hacerlo. Para una lactancia de 28 das el consumo de alimento de la cerda deber ser alrededor de 450 libras para que destete 11 lechones con un peso promedio de 18.5 libras y que la cerda no pierda ms de un 12% de condicin corporal para que su retorno a celo sea rpido y el desempeo en su siguiente gestacin sea bueno.

Una forma de medir la eficiencia del alimento en las cerdas lactantes es midiendo la conversin alimenticia, que no es ms que dividir el total del consumo de alimento de la cerda y los lechones entre el total de las libras de peso que gano la camada durante el periodo de lactancia. Hay muchos factores que inciden directamente en la cantidad de consumo de alimento que la cerda pueda tener, entre ellos podemos mencionar los siguientes:

Condicin corporal de la cerda al ingreso a maternidad Tipo de comedero Ventilacin Temperatura Frecuencia de servida del alimento Calidad del alimento Calidad y cantidad de agua Alimento peletizado harina, etc
En resumen: El objetivo es lograr alto consumo de alimento de calidad para que la cerda porduzca suficiente leche para que destete una camada numerosa y de buen peso sin comprometer la condicin corporal de la cerda

Los operarios del rea de maternidad deben estar capacitados para la tarea de alimentar a las cerdas lactantes, deben ejecutar de forma disciplinada la frecuencia en la servida de alimento, deben ser muy observadores y reconocer inmediatamente cuando una cerda esta consumiendo por debajo del objetivo. Adems debe existir una supervisin permanente del consumo de alimento de cada cerda y graficar, asi mismo se debe observar que la cerda no este perdiendo condicin corporal en exceso. A continuacin puede acceder a una tabla actualizada del consumo de alimento para cerdas lactantes en lactancia de 21 y 28 das asi como a sus respectivas grficas.

Tabla pesos para cerdos de engorde

Posted on agosto 27th, 2013 by Edi in Engorde

Rendimiento de los cerdos de engorde de alto desempeo

Hoy en da las diferentes lneas genticas han modificado considerablemente las caracteristicas en los cerdos de engorde, entre ellas la velocidad de crecimiento. Es impresionante ver que un cerdo de alto rendimiento tenga una tasa promedio de crecimiento de 757 gramos diarios (de nacimiento a 161 das de edad) sumado a esto vemos que cada vez son ms eficientes en cuanto al alimento que consumen para ganar peso. Como promedio un cerdo para llegar a un peso de mercado de 268 libras le toma 161 das como promedio (23 semanas) en este periodo consume 591.5 libras de alimento.
En resumen los cerdos modernos de alto desempeo tienen el potencial de producir mas libras de peso vivo en menos tiempo y consumiendo menos alimento

Sin embargo hago la aclaracin que tienen el potencial, porque en algunos casos no tienen las condiciones para que manifieste su potencial productivo. Lo importante es que hagamos mediciones permanentes para monitorear el desempeo de los cerdos en la etapa de engorde, la realidad de muchas granjas de nuestra regin es que las personas

encargadas de velar por la productividad de la granja no se toman el tiempo para hacer estas mediciones. Esto representa un peligro latente porque simplemente si no se hacen los monitoreos en la produccin no se tiene el control y la capacidad de respuesta ante cualquier situacin adversa es muy limitada. Generalmente se tiene el peso de inicio y el peso final de los cerdos de engorde, pero en ese perido de 19 semanas debemos saber cual es el comportamiento de los cerdos en cuanto a ganancia de peso y consumo de alimento. Hoy podr acceder a una tabla actualizada del rendimiento de cerdos de alto desempeo y a sus respectivas grficas.

Qu es lo que debe hacer con esta informacin? Inmediatamente despues de descargarla, analice y compare. Si no tiene ninguna medicin del desempeo de sus cerdos, este es el momento de empezar.

Peso de la cerda al primer servicio

Posted on julio 10th, 2013 by Edi in Consejo de la semana

Peso de la cerda reproductora a su primer servicio.

Actualmente existe una amplia gama de opciones para elegir una cerda reproductora, las empresas proveedoras de gentica mejorada proveen cerdas con potencial altamente productivo, pero depende de que tan diligentes seamos para manejar estas cerdas. Uno de los principales requisitos para la primera inseminacin de la cerda es el peso que hayan alcanzado, si revisamos todas las recomendaciones coinciden que un buen peso para el primer servicio es 300 libras como mnimo. Pues bien. en el consejo de esta semana no pretendo repetirle lo mismo, ms bien quiero retarlo a que verifique el peso real que tienen sus cerdas al momento de la primera inseminacin. Generalmente hacemos estimaciones y nos basamos en apreciaciones, pero definitivamente la nica forma de saber con exactitud el peso de las cerdas es PESANDO. Pero debemos ir un poco ms all. porque debemos esperar hasta 30 semanas para pesar una cerda y darnos cuenta en ese momento que no llego al peso que necesitamos para darle su primer servicio, en ese momento ya no es mucho lo que podemos hacer. Mi consejo es que haga pesajes a sus cerdas de reemplazo con frecuencia de cada dos semanas y evale el comportamiento de crecimiento. Recuerde que para que una cerda de reemplazo llegue a 300 libras en 30 semanas debe tener una ganancia diaria de peso de 1.4 libras (648

gramos) y la nica forma de saberlo con e xactitud es pesando a las cerdas. Esto definitivamente implica ms trabajo, pero estamos llegando a un punto que tenemos que ser cada vez ms precisos en nuestras mediciones si queremos obtener el mximo beneficio de nuestras cerdas reproductoras. En todo caso una bscula es una herramienta que no debe faltar en la granja y es una inversin cuyo retorno es bastante rpido. Por otra parte si las cerdas son servidas por primera vez con ms de 350 libras implica que tuvieron un costo ms elevado que las que se sirvieron en el momento idneo. Adems si se sirven con exceso de peso y edad se estara corriendo el riesgo que la cerda no llegue a su quinto parto porque se puede ver comprometido su desempeo reproductivo. Resumiendo: El peso ideal para el primer servicio de la cerda reproductora es 300 a 320 libras y mi consejo de esta semana es que pese cada una de las cerdas de reemplazo al momento de la inseminacin para saber con exactitud si se cumple esta premisa.

Carne de cerdo sabrosa, saludable y segura

Posted on junio 29th, 2013 by Edi in Carne de cerdo

A continuacin hago un resumen de la excepcional y magistral conferencia dictada por el Dr. Luciano Ropa, sobre la realidad y bondades de la carne de cerdo. Me llama poderosamente la atencin muchas cosas que ignoraba a pesar de tener tantos aos de estar involucrado en la produccin de carne de cerdo. El 50% de la ingesta total de alimentos debe provenir de frutas y verduras pues son una fuente importante de varias vitaminas, minerales, fibras y tienen pocas caloras y grasa. El 30% de la ingesta de alimentos debe provenir de pan, patatas, arroz y otros cereales pues estos alimentos son una buena fuente de energa, fibra, calcio, hierro y vitaminas del grupo B. El 20% de la ingesta de alimentos debe provenir de carne y pescado, estos alimentos son una buena fuente de protenas, vitaminas y minerales tales como el hierro, selenio, zinc y vitaminas del grupo B. Tambin es una de las principales fuentes de vitamina B12. Uno de los puntos ms importantes es el siguiente concepto: No existe un alimento que enferme.. existe una forma de comer que enferma.

La recomendacin de consumo de carne y pescado es de 140 gramos diarios, lo cual significa que si todos los habitantes del mundo llegan a tener acceso a consumir carnes y pescado, la poblacin mundial tendra una demanda de 360 millones de toneladas de carne al ao.

Aunque la carne de cerdo tiene una participacin importante en la produccin total mundial de carnes (25%) se estima que an hay mil millones de habitantes sub-alimentados. Otro dato muy importante es que la carne de cerdo es la ms consumida en el mundo con 15.5 kilos per cpita, mientras que la carne de pollo tiene 14.1 kg y la carne de res con 9.4 kilos, sin embargo no es la ms consumida en Amrica Latina. Adems el comportamiento que ha tenido el consumo de carne de cerdo es muy importante puesto que desde el ao 1970 estaba en 9.2 kilogramos consumidos por persona por ao y el ao 2012 estaba en 15.5 kilogramos por persona al ao, esto indica un crecimiento constante. Se estima que para el ao 2021 el consumo ser de 16.3 kilogramos por persona al ao. Las estadsticas actuales nos indican que el consumo de carne de cerdo tendr un crecimiento de 25% en los prximos 10 aos, esto debido a dos factores principales, el aumento de la poblacin mundial y al incremento de la poblacin de clase media.

El cerdo evolucion mucho en los ltimos 50 aos

Sin embargo la comercializacin de la carne de cerdo tiene una desventaja y es que segn estudios recientes demostraron que el 35% de las personas encuestadas consideran que la carne de cerdo es

daina y peligrosa, los principales temores son: Cisticercosis, Trichinelosis y Alergias. Es nuestra labor dar a conocer que estas enfermedades son cada vez menos probables bajo las condiciones actuales de produccin debido a que los cerdos no tienen contacto con las heces del hombre o con verduras y por lo tanto no se contaminan con huevos de Taenias, adems los cerdos son alimentados con dietas a base de maz y soya y no con desperdicios por lo tanto no se contaminan con Trichinellas.

Las alergias y la cerdo

carne de

La alergia a la protena de la carne se desarrolla cuando el sistema inmune identifica de manera errnea las protenas como una substancia potencialmente daina. Las alergias a la carne de cerdo o cualquier otro producto crnico, son muy raras. Hoy son conocidos 170 alimentos que causan alergia, los ms frecuentes son: leche, huevo, soya, trigo, man, mariscos y frutas.

Como aumentar el consumo de carne de cerdo

Primero debemos saber que es lo qu quiere el consumidor:

El consumidor exige saber lo que come El consumidor exige saber cul es la procedencia del producto que est comprando El consumidor quiere tener garantas que el producto que est comprando no causa daos a su salud y al medio ambiente El consumidor exige que la carne que va a consumir provenga de animales bien tratados y saludables

Como dije al principio este es un pequeo resumen de la conferencia, sin embargo quiero compartir el documento completo para que lo analice, reflexione y tome en consideracin todas las ventajas que tiene la carne de cerdo. Adems quiero pedirle como un favor muy especial y personal que comparta con cuantas personas sea posible este documento, en la medida que diseminemos esta valiosa informacin estamos aportando para que la mayor cantidad de personas conozcan las bondades de la carne de cerdo. A continuacin puede descargar el documento electrnico y recuerde dejar sus valiosos comentarios.

Retos del Porcicultor

Posted on junio 20th, 2013 by Edi in Administracin

Cules son los Retos del Porcicultor?

La industria porcina demanda cada vez ms y mejores procedimientos que permitan obtener mejores rendimientos y beneficios para que la empresa sea competitiva y trascienda en el tiempo. Los procesos e indicadores que se deben revisar permanentemente para optimizar los gastos e incrementar la rentabilidad de la granja en linea de produccin son los siguientes:

Iniciar con cerdos destetados ms pesados.

El peso del lechn al destete tiene un fuerte impacto en el desempeo futuro en cuanto a velocidad de crecimiento, por lo tanto es supremamente importante medir con mucha precisin los pesos de todos los lechones al destete y no solo tomar una muestra. Lo ideal es tomar los pesos individuales de todos los lechones el dia del destete, esto implica definitivamente ms trabajo y tiempo empleado, sin embargo si queremos hacer mediciones ms precisas debemos hacerlo. Esto nos permite conocer ms que el peso promedio del lote de lechones destetados. Podemos conocer ademas uno de los datos ms importantes COEFICIENTE DE VARIACIN, adems podemos hacer otras mediciones estadisticas. Tambin podemos medir de forma ms precisa el desempeo de nuestro equipo de trabajo en maternidad. Est bien documentado que un mejor peso al destete influye directamente en el peso final del cerdo para la venta se pueden reducir los das a la venta lo cual tambien implica eficiencia. Se ha determinado que por cada kilo adicional al destete se obtienen 3 kilos ms de peso a la venta o se reducen hasta 3 das la salida de los cerdos a mercado.

Edad de destete mayor a 21 das con diferencia de no ms de 5 das

El analisis de la edad de destete es tambin un factor poco analizado, a lo ms que a veces llegan algunos productores es a conocer el promedio de edad al destete. Sin embargo debemos ser muy

cuidadosos con la diferencia en das, es decir que entre los lechones de ms edad y los de menor edad no existan mas de 5 das de diferencia en edades. Esto puede tener implicaciones en el Sitio 2 pues podemos crear sub-poblaciones suceptibles a determinadas enfermedades. Por otra parte es muy recomendable no destetar camadas de menos de 18 das de edad, el promedio ideal es de 22 a 24 das. Por supuesto que es mucho mas fcil decirlo que hacerlo, sin embargo para tener la edad de destete ms compacta y con menor variacin se debe trabajar desde la formacin de los grupos de inseminacin.

76 libras a 70 das de edad

Por mucho tie

mpo estuvo vigente la regla

70 LIBRAS A 70 DAS, sin embargo esto ha cambiado. Un parmetro ms retador es lograr que los cerdos tengan un peso promedio de 76 libras a 70 das de edad. Para llegar a esta meta es evidente que debemos empezar con lechones de buen peso, un buen programa alimenticio, espacio vital de alojamiento y sanidad. Si la meta es llegar a vender los cerdos con 240 libras con 22 semanas de edad esimportante que hagamos una medicin intermedia para ver el desempeo actual de los cerdos y poder predecir el comportamiento productivo futuro. Hacer estas mediciones implica invertir en balanzas de mucha presicin para ser ms objetivos, la inversin en estos equipos tienen un retorno bastante rapido si tomamos en cuenta las ventajas de hacer mediciones precisas que nos den informacin para la toma de desiciones inteligentes.

Cada lote de cerdos debe terminar con un coeficiente de variacin de pesos no mayor a 12% a 22 semanas de edad con 240 libras promedio

La variacin en los pesos de los cerdos a la venta tiene un impacto econmico muy importante para la granja, adems que al vender cerdos ms uniformes de peso podemos satisfacer la demanda de nuestros clientes, es bien sabido para los que tenemos tiempo en esta industria que el principal reclamo de los compradores de cerdos es la variacin tan alta en los pesos y tamao de los cerdos, por ejemplo el hecho de vender un grupo de cerdos en los cuales tenemos cerdos que van desde 180 libras hasta 250 libras es poco deseable para nuestros clientes. Coeficientes de variacin de pesos de mas de 12% tambin tiene incidencia en el indice de conversin alimenticia, por lo tanto cualquier manejo y estrategia que hagamos pensando en llevar a edad de venta cerdos ms uniformes ser muy redituable. Una estrategia muy efectiva para reducir el CV es la forma en como vendemos un grupo o lote de cerdos, en la mayoria de los casos vemos cerdos que a 19 semanas de edad ya han alcanzado el peso de venta, por lo que resulta muy conveniente venderlos a esa edad y los cerdos medianos venderlos a la semana siguiente dejando los ms

livianos para el final. Este manejo se conoce cmo DESPUNTE, y reduce hasta en 5% el coeficiente de variacin al hacerlo de la forma correcta. Definitivamente lo mejor, insisto, es empezar con cerdos ms pesados al destete y con menor variacion de pesos, si a esto le sumanos la estrategia de venta con despunte podemos obtener los resultados deseados.

Viabilidad de destete a venta no menor a 94%

Es importante tambin tener un registro de los cerdos que se mueren en la etapa de destete a venta, cuales son las causas y en que semana de edad es la mayor incidencia de mortalidad. Adems debemos tener un registro de los cerdos que si bien es cierto que no se mueren, pero no llegan a categoria de cerdos de primera para la venta y tambien cerdos que son sacrificados. Entre cerdos muertos y cerdos que no llegan a categoria de primera no debe superar 6%, lo cual indica que del 100% de los cerdos destetados 94% deben llegar a edad y peso de mercado. Es importante mecionar que granjas con problemas de malos manejos, mala nutricin y sanitariamente muy deficientes tienen ndices de Viabilidad de 85% y 87%, es decir que tienen entre 13% y 15% de perdidas de cerdos que no llegan a mercado.

Conversin alimenticia menor a 2.50 con 240 libras de peso promedio de venta.
Debemos considerar seriamente que la granja de cerdos es una FABRICA DE CARNE y las materias primas para este producto final son los lechones y el alimento, por lo tanto es supremamente importante que todo porcicultor responsable conozca el ndice de conversin alimenticia de su granja. Al final del da este ndice es el que mide la eficiencia de la granja, por lo cual a mi parecer es el ndice ms importante y sobre el cual se

debe tener una vigilancia permanente de parte de el gerente de produccin y del propietario o propietarios de la granja. Adems la conversin alimentica es la forma ms objetiva de medir la eficiencia de un programa de alimentacin, esto tiene mayor relevancia debido a que ms del 70% del costo de produccin de un cerdo es alimento. A continuacin enumero los indices de conversin alimenticia en las diferentes reas de produccin.

Conversin alimenticia reproductiva : 7.5 a 8.0 Conversin alimenticia engorde: 2.4 a 2.6 Conversin alimenticia general: 2.8 a 2.9

La produccin porcina moderna requiere de hacer mediciones cada vez ms precisas para detectar a tiempo las deficiencias y detectar asi mismo oportunidades de mejora.

Alimentacin de la cerda Lactante

Posted on enero 17th, 2013 by Edi in Reproduccin

Situacin de la cerda moderna

La cerda actual es hiperprolifica, esta caracteristica es producto de la mejora gentica que ha creado una cerda con las siguientes caracteristicas:

Magra (menor reservas de grasas corporal) Ms grande (mayor necesidades nutricionales), Tienen que alimentar una camada de mayor tamao con tasas de crecimiento ms alta (mayor demanda de leche) Con un apetito insuficiente para compensar la gran demanda de nutrientes,lo cual empeora en climas calientes con instalaciones inadecuadas.

El objetivo principal de la nutricin de las cerdas lactantes es reducir al mnimo el balance negativo de nutrientes y optimizar la produccin de leche. Una cerda produce diario entre 7 a 12 kg de leche y sus necesidades diarias son tres veces ms que durante la gestacin. El nivel de consumo de nutrientes durante la lactancia est directamente relacionado con la cantidad de leche producidas y la tasa de crecimiento de los lechones lactantes. Para las cerdas hiperprolificas, los nutrientes de las reservas de los tejidos corporales y los del alimento se utilizan para apoyar la lactancia. Por esta razn ocurren las prdidas de pesos (balance negativo de nutrientes). Las prdidas de peso excesiva conducen a corto plazo:

Problemas reproductivos: Un prolongado periodo destete-estro y menor tamao de la camada en parto posteriores. A largo plazo:

Alta tasa de reemplazo de las cerdas con un bajo promedio de parida por ao y cantidad de lechones destetados por ao. Un mayor costo de cerdo producido por ao. El balance negativo de nutrientes puede ser minimizado, mediante el aumento de consumo diario de alimento Para reducir al mnimo la perdida de condicin corporal de la cerda es necesario tomar en cuenta lo siguiente:

Determinar el nivel de consumo real de alimento en la gestacin y la lactancia.

Aportar al nutricionista informacin necesaria para disear una dieta que llene los requerimientos de las cerdas Medicin del consumo de Alimento Pareciera que esto es algo fcil de hacer, pero la realidad es que en la mayoria de las salas de maternidad no se mide el consumo individual de las cerdas, esto nos limita por mucho tomar desiciones para incrementar el consumo de alimento. Pesar el alimento que se sirve a diario a la cerda la sala de maternidad y sumar la totalidad de alimento consumido a lo largo de toda la lactancia es una actividad muy importante para generar informes que nos orienten a tomar desiciones. Por ejemplo si una cerda a lo largo de una lactancia de 22 das ha consumido un total de 300 libras de alimento, podemos establecer que ha consumido en promedio 13.63 libras de alimento por da. Debemos fijar metas de consumo, por ejemplo si previamente he establecido que la meta de consumo en mi sala de maternidad es de 16 libras promedio y tengo 13.63 libras, entonces tengo un deficit de consumo de 2.37 libras diarias y 52 libras en total. En el ejemplo anterior debo revisar la estrategia de alimentacin y corregir lo que este mal para estimular el consumo de alimento de las cerdas. Si los consumos llegan a ser muy bajos, obviamente hay una baja ingesta de nutrientes lo cual afecta dramticamente la produccin de leche y la perdida de condicin corporal de la cerda. Produccin de leche La produccin de leche por las glndulas mamarias se ve influenciada por la gentica y la nutricin (Tri-State Gua de Nutricin Porcina, 1998). Para maximizar la produccin de leche en las cerdas, se requiere de muchos factores, adems de la gentica y la nutricin. Estos factores son los siguientes:

Consumo de alimento (frecuencia de la alimentacin) El medio ambiente (temperatura de las salas de partos)

La duracin de la lactancia, la condicin corporal y la ingesta de agua. Como las cerdas han sido seleccionados para una mayor produccin de leche los niveles de productividad se han mejorado en las granjas comerciales, tanto en la produccin de leche y los pesos al destete de las camadas han aumentado considerablemente. Personalmente he visto cerdas que en una lactancia de 28 das destetan camadas de 12 lechones con un peso total de la camada de 210 libras y que no pasan de 12% de perdida de peso durante la lactancia.

Factores para obtener 90% en tasa de paricin

Posted on enero 7th, 2013 by Edi in Administracin

Que es tasa de paricin?

El trmino tasa de paricin, no es ms que la cantidad de cerdas que llegan a parir de un grupo de cerdas que fueron inseminadas o montadas y que es expresado en porcentaje. En algunos pases se le llama de diferente manera, sin embargo significa lo mismo.

Tasa de partos Fertilidad Viabilidad Monta-Parto Eficiencia reproductiva etc.

La importancia de este parmetro no es dimensionado en su total magnitud, en algunos casos hay algunas granjas que no saben cul es la tasa de paricin que tienen, lo cual no debe ser aceptable. La realidad de la mayoria de las granjas de nuestra regin tienen un promedio que oscila entre 80% y 85%. Las granjas ms eficientes y exigentes tienen rendimientos de 90% y 92%, lo cual marca una verdadera diferencia en productividad y rentabilidad. Vemos un ejemplo concreto para una granja de 100 madres.
Tasa de Paricin 80% 90%

Servicios mensuales Partos mensuales Lechones destetados/parto Total lechones destetados por mes Viabilidad Destete a Venta Total cerdos vendidos por mes

20 16 11 176 94% 165

20 18 11 198 94% 186

Como podemos ver en el cuadro anterior la diferencia de 10% en tasa de paricin tiene una repercusin de 21 cerdos por mes, por 12

meses tenemos un total de 252 cerdos menos producidos para la venta, si le asignamos un peso promedio de venta de 105 kilos (231 libras) por cerdo, por un precio promedio $1.00 (USD) la libra, significa que mensualmente dejamos de vender 4851 libras, que significa $4,851.00 (USD) mensuales, al ao repercute $58,212.00 (USD). Queda muy claro que la eficiencia en tasa de paricin puede marcar una real diferencia entre ganar o perder y en algunos casos puede determinar la permanencia en el negocio. Pero, qu podemos hacer para mejorar la tasa de paricin? A continuacin enumero 7 puntos importantes que segun mi experiencia si se aplican responsablemente pueden mejorar considerablemente el indice Tasa de Paricin.

Buen manejo, levante y preparacin de las cerdas de reemplazo:La mejor oportunidad que tenemos de tener una alta tasa de paricin es con cerdas primerizas, siempre que sean manejadas y preparadas diligentemente con el fin que sean elegibles para ser reproductoras de alto rendimiento. Debemos ser muy exigentes en cuanto a la tasa de crecimiento de una cerda reemplazo, caracteristicas externas como aplomos, numero de pezones, sin defectos en patas. Asi mismo el cumplimiento estricto del plan de vacunacin que establezca el mdico veterinario. Cerdas que lleguen a 28 semanas de edad sin presentar celo no son elegibles para quedarse como reproductoras.

Deteccin de celos:En otros artculos he recalcado la importancia de este punto, si aprendemos como detectar eficientemente los celos o calores de las cerdas estaremos ms cerca de lograr el objetivo. Recuerde siempre usar un semental entrenado para realizar esta actividad.

Cerdas marginales o de baja calidad:Cuando formamos un grupo o lote de cerdas ya sea semanal o mensual, el origen de las cerdas puede ser: Primerizas, Destetadas, Fallos y Retrasadas. Debemos

formar cada lote de cerdas con el mayor porcentaje de Primerizas y Destetadas. Es importante establecer un protoclo de desecho y cumplirlo, debemos evitar caer en la tentacin de inseminar o montar cerdas con historial problemtico.

Pobre manejo de las cerdas durante la etapa de gestacin: La monta o inseminacin es solo el inicio del proceso, despues debemos tener un buen manejo para las cerdas, evitar cualquier situacin de estress como falta de agua, alimento, calor, exposicin al sol, poca ventilacin etc. Tambin tener implementado un programa de alimentacin segun condicin corporal.

Capacitacin al personal y supervisin constante:Aunque actualmente con la tecnologa se puede automatizar muchos procesos, esta industria depende mucho de la mano de obra, por lo tanto tener personal capacitado para ejecutar estas actividades es muy redituable para la granja. As mismo la supervisin constante y auditorias de procesos para velar por el cumplimiento de los diferentes procesos.

Establecer Protoclos de Inseminacin: Establezca e implemente un protoclo de inseminacin, recuerde que cada grupo de cerdas se forma de diferentes fuentes, por lo tanto para cada tipo de cerdas debe tener un criterio especifico para montarla o inseminarla.

Montas o inseminaciones multiples: Granjas con cerdas de dos o ms servicios han mostrado mejores resultados que cerdas con solo una monta o inseminacin. Generalmente cerda que aceptan una sola inseminacin es porque no han sido detectadas oportunamente en celo y por lo tanto tienen alta probabilidad de fallar. Si no esta logrando 90% en tasa de paricin le sugiero que verifique cada uno de los puntos anteriores, determine en cul o cules tiene deficiencias y haga los cambios correspondientes. Espero que analice estos puntos y lo ms importante es que los lleve a la prctica.

A continuacin podr descargar un documento electrnico que he preparado sobre este artculo.

Deteccin de Calores o Celos

Posted on enero 3rd, 2013 by Edi in Reproduccin

DETECCION DE CALORES
El periodo comprendido entre el inicio de un calor o celo hasta el otro calor se llama ciclo estral. Unicamente durante el estro (el calor), la cerda se queda quieta ante la presencia del semental. De la habilidad que tenga el operario para detectar en el momento justo el celo de una cerda, depende en gran parte el xito de preez de la cerda.

El ciclo estral en las cerdas dura aproximadamente 21 das con un rango normal de entre 18 y 24 das. El estro o calor tiene una duracin aproximada de 60 horas, pero existen variaciones entre animales. Para que la gestacin ocurra, se debe tener la presencia de semen vivo al momento de la ovulacin. Cada hembra es un individuo y presentar diferentes signos al momento del estro. Teniendo una buena rutina de deteccin de celos, la persona encargada puede familiarizarse con las reacciones de las hembras a los estmulos, y saber cundo una hembra est en calor si el semental est presente.

Se debe verificar a las hembras disponibles utilizando un semental todos los das. Haciendo que el semental camine frente a los grupos de cerdas objetivo es la manera ms exacta y positiva de detectar calores. OVULACION La ovulacin (liberacin de los vulos a partir de los folculos en los ovarios) ocurre 30 a 40 horas despus de la aparicin del estro. En las cerdas, varios folculos (los vulos se mantienen dentro de los folculos) se rompen durante la ovulacin, debemos tomar en consideracin los siguientes puntos

Los vulos pueden proceder de uno o ambos ovarios. Se liberan entre 10 y 25 vulos, con un promedio de 16. Los vulos se expelen del ovario y viajan a travs del oviducto o la trompa de falopio, donde ocurre la fertilizacin. Los vulos pueden ser fertilizados hasta 8 a 10 horas despus de la ovulacin, pero se liberan en un periodo de 2 a 5 hrs. Para fertilizar los vulos de manera efectiva, el semen debe permanecer en el tracto reproductivo por cierto periodo de tiempo llamado capacitacin.

La capacitacin involucra una ruptura parcial de las membranas de los espermatozoides de manera que las enzimas puedan ser liberadas. Las enzimas ayudan a la penetracin de la membrana del vulo.

El proceso de capacitacin tarda aproximadamente 6 horas. El semen permanece viable en la cerda hasta un mximo de 24 horas. Antes de comenzar el estro, las hembras pasan por un periodo conocido como proestro. Durante este periodo que puede durar de uno a 4 das, la hembra presenta los signos del proestro, los cuales son:

Se ven ms agitadas y estn ms alertas de lo que pasa a su alrededor. El consumo de alimento comienza a disminuir.

Normalmente la vulva se hincha y se torna roja. Este signo es ms pronunciado en las cerdas primerizas. Una cerda primeriza puede tener un proestro mucho ms largo y pronunciado que una cerda adulta. Cuando una hembra entra en calor, su actividad se incrementa mucho ms que cuando estaba en proestro. Durante el periodo de estro o calor, las hembras presentan las siguientes caractersticas:

La vulva se alarga y presenta una descarga de moco. Orejas erectas Dejan de comer Cola parada Tiemblan

Es muy recomendable pasear al semental lentamente enfrente de las hembras., asi mismo observar las caractersticas mencionadas anteriormente en cada hembra. Cuando se cree que una hembra est en calor, lo mejor es subirse y sentarse en el lomo de la cerda.

Si la cerda se queda quieta, se debe marcar e inseminar de acuerdo al mtodo establecido. Si la cerda muestra signos de calor pero no se queda quieta, se marca para ponerle atencin especial en la siguiente deteccin de celo. Las hembras que se detecten en celo durante la maana o la tarde se deben marcar y pasar a la linea de inseminaciones segun el protoclo de inseminacin establecido.

CICLOS ESTRALES
La duracin del estro en cada cerda es diferente. Algunas cerdas necesitan ms inseminaciones que otras. El factor determinante es darle a la cerda el nmero apropiado de inseminaciones si se queda quieta cuando el semental est presente. Si una cerda no se queda quieta no est en celo y no se debe inseminar ms. Verificacin Diaria de Celos Programa de Reproduccin

Despus de alimentar a las cerdas y hacer las tareas en servicios y gestacin, todo el personal involucrado debe verificar la presencia del estro en todos los animales y dar una lista de los animales que necesitan atencin al personal que estar dando los servicios ese da.

Debemos tener presente que la inseminacin y la deteccin de celos son dos actividades diferentes, no debemos caer en el error de hacer las dos cosas a la vez pretendiendo ahorrar tiempo.

El personal encargado de los servicios deber utilizar SIEMPRE un semental para verificar qu cerdas estn en calor y no caer en exceso de confianza paradetectar celos sin la presencia del verraco. La exposicin al macho se completa de la siguiente manera: PRIMERIZAS

Se debe dejar que un semental trabaje cada corral de cerdas durante 10 a 20 minutos, tanto en la maana como en la tarde. Se debe verificar la disponibilidad o elegibilidad de una cerda para determinar si se debe servir o si se debe dejar pasar ese calor. CERDAS DESTETADAS, REPETIDORAS Y RETENIDAS

Se debe utilizar un semental y que haya contacto fsico durante un periodo lo suficientemente largo para determinar si la hembra est en calor.

nicamente las cerdas que se queden quietas al momento de subirse en el lomo debern ser inseminadas.

Se deber siempre tener presente a un semental durante la inseminacin y por un perodo mnimo de 20 minutos despus de terminada la inseminacin.

En el caso de las primerizas que estn en el programa de aclimatizacin, cuando presenten un calor, este deber ser registrado como celo no servido. Este proceso deber continuarse hasta que el grupo de primerizas sea elegible para ser inseminadas.