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Gesamtkatalog

Ihr Service aus Meisterhand

Fr den Empfang Erdbeeren, gefllt mit Frischkse Schnittchen oder Brtchen belegt und ausgarniert mit Schinken, Roastbeef,- Lachs,- Kse oder ganz nach Ihren Wnschen.

Kalte Partyhppchen Tomaten-Mozzarella-Spiee mit Basilikum Marinierte Pilze, Salzgurken, Tomaten & Zwiebeln Seelachs auf griechische Art Eier gefllt Heringssalat in Dillsauce Eier Omelettringe gefllt mit Spinat und Knoblauch Krabben Cocktail Tymbaliki (Slze) Kalte Platten Tatar Kseplatte Kseigel Wurstplatte Lachsrouladen Fischplatte Rinderzunge in Aspik Schlemmerplatte Partyfrikadellen Antipastiplatte Heringsrllchen Hummmer Sonstiges Tomaten mit Kse Butter Brotkorb nach Wahl Griebenschmalz

Suppen und Eintpfe pro Person 300 ml Hhnersuppe Ungarisch Gulaschsuppe urek ( Roggenmehlsuppe) Flaczki ( Kuttelsuppe ) Erbsensuppe mit Einlage Pilzsuppe Tomatencremesuppe Dicker-Bohnen-Eintopf Barszcz ( Borschtsch ) Broccolicremesuppe mit Crme fraiche

Fleischgerichte vom Schwein: Filetbeutel a`la Zychowski mit Steinpilzsauce Krustenbraten auf einem Sauerkrautbeet Nackenbraten deftig gewrzt Schweinerouladen gefllt mit Pilzen Kasslerbraten Schweinefilet Medallion mit Pfifferlingsauce Schweinefilet im Speckmantel Schnitzeln nach Wiener Art Spanferkel Pflaumenbraten Schaschlik Schweinefilet-Pfa Rippchennne

vom Rind: Rinderrouladen mit Bratensauce Hftsteaks mit gednsteten Zwiebeln Strogonoff Rindergulasch Rinderbraten in Bratensauce vom Geflgel: De`Volaille mit Butterfllung Putengeschnitzeltes mit exotischen Frchten Putengeschnitzeltes in Champignonrahmsauce Hhnchenkeule Puten-Rstis Chicken Entenbrust Faworki (Hhnchenbrust) Hhnchenbrust gefllt mit Tomaten und Mozzarella Hhnchenbrust gefllt mit Spinat und Schafkse Hhnchenbrust in Dillsauce

Fischgerichte Pangasiusfilet mit Safransauce Dorade ( toskanisch ) Lachsfilet ( mediterran ) Barschfilet mit Tomatensauce und Kse berbacken Calamaris mit Knoblauchsauce Penne Nudeln mit Meeresfrchten Beilagen Schlesische Kle hell/dunkel Salzkartoffeln mit Dill Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln Kartoffelgratin Kartoffelkroketten Reis Nudeln Sptzle Graupen Warmes Gemse Rotkohl mit Speck und Zwiebeln Schmorkraut mit Speck und Zwiebeln Warme Gemseplatte Blumenkohl ( paniert ) Champignons mit Knoblauch und Zwiebeln Erbsen und Mhren Speckbohnen Bohnen in Paniermehl Pfannen-Gemse

Sonstige warme Speisen Kohlrouladen Maultaschen versch. Sorten Paprika gefllt mit Hackfleisch Champingnons mit Hackfleisch Penne Nudeln mit Gemse und Rucherhhnchen Bigos ( Sauerkrauteintopf ) Reibekuchen nach ungarischer Art Zapiekanki Wrstchen Kroketten (verschiedene Fllungen) Salate Polnischer Gemsesalat Mhrensalat mit Ananas Weikohlsalat mit Mhren und Petersilie Rote Beete mit Zwiebeln Gurken in Sahnesoe Nudelsalat Griechischersalat Rohkostsalat mit Joghurt Dressing Salatmix (3 verschiedene Salate) Salat mit Putenstreifen

Desserts Obstkorb Obstsalat mit Frchten der Saison Obstspiee Pfannkuchen mit Bannenfllung Eis (nach Wahl) Vanillequark mit Frchten der Saison Tiramisu Mouse au Chocolate Legumina Gtterspeise mit Obst Rote Grtze mit Vanillesoe

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