alimentación
Mejora el consumo diario
de Frutas y Vegetales
Por: Lic. María de la Paz Gutérrez
¿Sabías que con sólo incluir en tu alimentación diaria 5 porciones(1) de frutas y vegetales
de forma natural podrías evitarte muchos problemas?
• Comienza tus comidas del día incluyendo
una ensalada fresca, jugosa y nutritiva de
frutas y/o vegetales. Con esto, agregarás a
tu alimentación vitaminas, minerales y fibra,
pero sobre todo, fitonutrientes. Puedes
acompañarlos con algunos condimentos
como sal, limón o chile, sólo procura no
abusar.
• Recuerda que los dientes no están de
adorno, aparte de ser hermosos ayudan en
el proceso de trituración de alimentos. Pon
atención a la masticación: hazlo lentamente,
con bocados pequeños, procurando no tragar
el alimento sin antes, asegurarte que está bien
molido.
• No agregues azúcar a la fruta. Aprende a
saborear la fructuosa, azúcar natural contenida
en las frutas.
• Busca comer diferentes tipos de frutas y
vegetales en cada una de las comidas del día,
tan frecuentemente como puedas.
• Toda la fruta que puedas comer con
cáscara, cómela así.
• Evita consumir únicamente zumos de
fruta, estos sólo dan calorías y más si no son
preparados en el momento, son de bote o
lata y además ya fueron colados, proceso que
reduce considerablemente el contenido de
fibra dietaria.
• Evita quitar el gabazo de los cítricos, éste
contiene más precursores de vitamina C que
los jugos, así que consúmelos también.
• Procura incluir en tus comidas vegetales
crudos (que suelen contener más vitaminas,
minerales y fibra), así como verdura cocida.
Ésta última, junto con la fruta preparada de
este modo, nos proporciona fibra soluble,
indispensable para una buena digestión.
• Procura cortar frutas y vegetales con
cuchillos de plástico, incluso con la mano, ya
que los cuchillos de metal las oxidan y junto
con otras técnicas incorrectas de preparación
de alimentos, disminuyen considerablemente
su contenido nutricional.
• Desinfecta y lava perfectamente frutas y
vegetales antes de comerlos.
• Si tu estilo de vida es muy acelerado,
anticípate cortando la fruta y vegetales desde
la noche anterior. La puedes guardar en bolsas
con cierre hermético, congelarla y/o refrigerarla
y usarla sólo conforme la vayas necesitando.
• No compres fruta o vegetales congelados,
generalmente son un remedo de lo que fue,
además de caras y de mal sabor.
• Si tu problema es el tiempo, piensa en que
la suplementación con productos orgánicos
naturales es tu mejor opción, entre más
fitonutientes contenga mejor!!!
1 a 2 tabletas por día para adultos ó 2 a 4
tabletas masticables por día para niños, te
darán los siguientes beneficios:
• Protección contra radicales libres
• Venas, arterias elásticas así como
un corazón sano. (2)
• Vista saludable.
• Huesos resistentes y sin riesgo de
descalcificaciones o ablandamientos(3)
Casagrande(4) recomienda el uso de la
quercetina por vía tópica para prevenir el
daño de las radiaciones UVB a la piel.
¿Gustas una fruta fresca?…
Referencias:
(1) www.5aldia.com
(2) Perez-VizcainoF; Duarte J: Endothelial function and car-
diovascular desease: effects of quercetin and wine polyphenols.
Free Radic Res: 40 (10): 1054-65, 2006, Oct.
(3) Errer EG; Salinas MV; Correa MJ: Synthesis, characterization,
antitumoral and osteogenic activities of quercetin vanadyl (IV)
complexes. J Biol Inorg Chem; 11 (86): 791-801, 2006, Sep.
(4) Casagrande R; Georgetti SR; Verri WA. Protective effect of
topical formulation containing quercetin against UVB induced
oxidative stress in hairless mice. J Photochem Photobiol B;
84(1) 21-7, 2006, Jul 3
Lic. Maria De La Paz Gutierrez Arriaga es nutrióloga egresada de
la Universidad Autonoma Metropolitana Unidad Xochimilco y
actualmente colabora como Asesora Corporativa Amway.
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junio 2007 Vida Nutrilite