PLAN DE TRABAJO

ASISTENCIA TCNICA PARA LA INSERCIN COMERCIAL DIRIGIDA A PRODUCTORES AGROPECUARIOS ORGANIZADOS EN LA REGIN HUNUCO

Responsable: Ing. Darwin Frank Campos Soto Hunuco, Diciembre del 2013

Presentacin En los ltimos aos se han generado una serie de cambios en el pas debido entre otras cosas a la apremiante crisis internacional en los mercado financieros y el creciente boom de la agro exportacin en el Per, debido a las iniciativas privadas de la zona costera y del esfuerzo del estado, que se van visibilizando en sectores de la sierra y la selva peruana. En esta orientacin la Direccin de Articulacin de Mercados perteneciente a la Direccin General de Desarrollo Productivo, cuyo rol es facilitar estrategias que promuevan oportunidades de mercado, a travs del diseo y promocin de instrumentos y herramientas que procuren la articulacin comercial de la oferta productiva, manufacturera e industrial con la demanda nacional e internacional, viene implementando el Grupo de Trabajo Multisectorial de Alto Nivel COOPERA PER. El Grupo de Trabajo Multisectorial de Alto Nivel COOPERA PER se encuentra conformado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, Ministerio de Agricultura, y el Ministerio de la Produccin siendo este ltimo el que tiene a su cargo la Secretaria Tcnica. Tiene entre sus principales objetivos promover la ejecucin de acciones para el desarrollo de iniciativas empresariales necesarias para dinamizar la actividad comercial y econmica de cadenas productivas priorizadas articulndolas a iniciativas multisectoriales de desarrollo, tomando en cuenta los criterios de enfoque de mercado interno y externo, cadenas productivas, circuitos o ejes econmicos y estndares de calidad, entre otros aspectos relacionados. Las organizaciones de productores de hortalizas y tubrculos, ubicadas en las provincias de Pachitea y Hunuco, en la Regin Hunuco cuentan con una oferta productiva variada, con demanda potencial en el mercado a nivel regional y nacional. Sin embargo, la baja competitividad de los productores sumada a la escasez de recursos para invertir en la mejora de sus procesos limita este crecimiento. En este sentido se brindar asistencia tcnica a las organizaciones de productores la para mejorar su competitividad y sus capacidades de gestin comercial, facilitando de esta manera su articulacin con los mercados de destino. Una comercializacin exitosa de alimentos requiere de un buen nivel de organizacin de los productores, acompaada de asesora, capacitaciones para el desarrollo de habilidades y capacidades para producir los volmenes demandados, estndares de calidad y frecuencia que demanda el mercado. Tambin es necesario desarrollar los vnculos a largo plazo entre los productores y empresas comercializadoras, enfocados en garantizar una relacin de ganar ganar, en funcin de lograr la verdadera sostenibilidad de la cadena de produccin de hortalizas y tubrculos.

Ing. Darwin F. Campos Soto

I.

Objetivo Fortalecer las capacidades humanas de los productores asociados para la obtencin de productos de calidad, articulacin y gestin comercial de 10 asociaciones de productores agropecuarios de la Provincia de Pachitea y Hunuco de la Regin Hunuco mediante asistencia tcnica, gestiones de negocios y talleres participativos para alcanzar un posicionamiento de sus productos en diversos nichos de mercado y una sostenibilidad organizacional.

II.

Responsabilidad. Realizar asesora comercial y organizacional a las Asociaciones (Consorcio Grade Chaglla, Asociacin de Productores Monte Wasi Pillao, Asociacin de productores Inca yac, Asociacin de Productores Dos Aguas, Asociacin de Productores Pacha, Asociacin de Productores Garay). La asesora ser en cosecha y post cosecha de productos agrcolas (seleccin, clasificacin, empacado, acondicionamiento para el transporte, etc.), organizacin, gestin, administracin, comercializacin y ventas de productos agrcolas, buscando que las organizaciones logren su autonoma comercial y oferten productos de calidad. Caractersticas del servicio a realizar. Promover y asistir a reuniones previas con organizaciones y productores, socios, informando de las actividades a desarrollar mediante un plan de trabajo. Organizar la oferta productiva convocando a productores aliados previamente identificados para incrementar los volmenes de acopio y contar con mayor poder de negociacin. Proyectar los volmenes de productos por variedades a acopiar indicando las reas, zonas de intervencin y productores articulados.

III.

Metodologa. Planificar, organizar, programar y ejecutar las acciones de fortalecimiento de capacidades en cosecha, post cosecha y comercial de los productos as como, informar de forma regular el avance de la ejecucin de estas acciones programadas a la persona encargada del Ministerio de la Produccin.

Ing. Darwin F. Campos Soto

 Para la ejecucin de los productos ser bajo los lineamientos de la Direccin de Articulacin de Mercados del Ministerio de la Produccin, previa coordinacin, dilogo con el responsable a cargo. El diseo, organizacin y ejecucin de los talleres, asistencias y reuniones de trabajo deben ser preparados considerando metodologas de capacitacin para agricultores, con un lenguaje gil, flexible, valorizando los saberes previos, el dilogo intercultural, generando una dinmica de reflexin colectiva y orientadora hacia un proceso de construccin social del desarrollo de la cultura organizacional y comercial.

IV.

Identificacin de las dificultades o limitaciones en la produccin agrcola de la zona. Podemos considerar que las dificultades y limitacin en la produccin agrcola estn presentes como lo es en su mayora de veces en los cultivos que parten de iniciativas de pequeos productores en el territorio nacional, en este resumen puntualizar dificultades y limitaciones con las que los productores de las asociaciones de Chinchao y Chaglla lidian de forma continua. Vas de acceso a los predios de los productores de granadilla en mal estado. Intermediarios o acopiadores generadores de informacin errnea sobre los precios reales del mercado. Limitado acceso a crditos por desconocimiento y trmites engorrosos en algunos casos. Existencia de plagas y enfermedades en los cultivos. Precios elevados de transporte de las cajas de granadilla. Existencia de intermediarios que condicionan el precio de venta de los productos a los productores.

V.

Estrategia de acopio a desarrollar para la venta de Productos al mercado de Nacional y a supermercados Peruanos de la ciudad de lima. Para la realizacin del acopio de productos se realizarn estrategias de acopio que faciliten la comercializacin, se iniciar por la adecuacin de un ambiente cerca de la carretera (Centro de Acopio) pudiendo este espacio servir como un centro de acopio de los productos, aqu se juntar todo el producto de los diversos productores siendo esta accin en cada asolacin donde se centralice cada asociacin respectivamente. En este centro de

Ing. Darwin F. Campos Soto

acopio se recepcionarn los productos previa revisin, conteo y registro de productos el productor deja sus Productos en el centro de acopio y la persona encargada de la recepcin deber entregarle una liquidacin de compra correctamente llenada con sus datos personales, cantidad kg. y/o unidades. Luego de tener pedido solicitado por el cliente se contrata un camin, este vehculo realizar un recojo del centro de acopio, instalada en la ciudad de Hunuco y por ltimo iniciar el viaje a la ciudad de Lima y/o al mercado solicitado a nivel nacional.

Ing. Darwin F. Campos Soto

VI.

Cronograma de Actividades.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
N 1 2 3 4 5

Actividad
Plan de trabajo de las actividades a realizar en la presente consultora, identificacin de las dificultades y limitaciones en la produccin agrcola, para su articulacin al mercado. Reunin y visita de campo a los distritos de Chinchao y Chaglla acompaado de lderes de las Asociaciones de productores. Diagnstico de las potencialidades y limitaciones de la capacidad productiva de las asociaciones. Reunin con Socios Potenciales en la Ciudad de Hunuco para el Acopio de Productos Reunin de coordinacin con representantes de Supermercados Peruanos en Hunuco.

Inicia
04/12/2013

Finaliza

Duracin
2 2 1 2 2 2 3 3 2 3

1s

DICIEMBRE 2s 3s

4s

6 Entrega de muestras a Supermercados Peruanos sede Hunuco. Asistencia tcnica dirigido a lderes de las asociaciones en la etapa de post 7 cosecha, seleccin y comercializacin de los productos (1) Capacitacin en temas de: comercializacin de Productos (Papa, Granadilla, 8 arveja, rocoto, maz morado, aguaymanto, entre otros). Taller (01) en determinacin de costos de produccin y mrgenes de 9 comercializacin Taller en brindar informacin de mercados y canales de comercializacin de 10 hortalizas y tubrculos. Actualizar los registros de acopio y ventas y su reporte a la Direccin de 11 Articulacin de Mercados del Ministerio de la Produccin.

29/12/2013

Ing. Darwin F. Campos Soto

VII. 7.1

Productos.

Producto 1: Informe Contenidos Plan de trabajo detallando las actividades a desarrollar durante la presentacin del servicio, indicando los plazos para la ejecucin de cada una de ellas. Informe conteniendo detalles de los talleres realizados para mejorar los niveles de asociatividad con visin empresarial, as como los talleres para la mejora del nivel de negociacin de los productores. Manejo cosecha post. Cosecha, las mismas que deben ser como minino (2) cinco visitas tcnicas de campo al mes. Avance de las ventas realizadas, el informe debe contar con los medios de verificacin de las transacciones comerciales realizadas ente las empresas cliente y productores. Tales como liquidaciones de compra. Factura. Contratos compra venta, entre otros. 7.2 Producto 2: Informe Contenido. Informe conteniendo detalle de los talleres de capacitacin en manejo de post cosecha, seleccin de productos y empaque. Informe conteniendo detalle de los talleres en determinacin de costos de productos y mrgenes de comercializacin. Informe conteniendo detalle de los talleres realizados con las organizaciones de productores para brindar informacin de mercados y canales de comercializacin de hortalizas y tubrculos. Ventas realizadas, el informe debe contar con los medios de verificacin de las transacciones comerciales realizadas entre las empresas cliente y los productores, tales como liquidaciones de compra, facturas y contratos compra venta, entre otros.

Ing. Darwin F. Campos Soto

Recomendaciones Dar seguimiento al desarrollo post cosecha y comercial de los productos agrcolas como son tubrculos, hortalizas, granos y frutales una vez concluida la consultora. Ampliar este tipo de trabajos para la intervencin en otras organizaciones de productores de la regin Hunuco por parte de la Direccin de Articulacin de Mercados del Ministerio de la Produccin, en este sentido, se recomienda realizar capacitaciones referidas a la mejorar las capacidades de gestin comercial, mejora de capacidad de negociacin de los productores, mejora de la calidad de los productos final, presentacin de producto, valor agregado, entre otros aspectos relacionados siendo estos conocimientos necesarios para la bsqueda de un sostenibilidad comercial.

Conclusiones A manera de conclusin podemos decir que estas organizaciones de productores de las zonas de Chaglla y Chinchao estn enrumbadas a un trabajo comercial esto gracias a la intervencin de la Direccin de Articulacin de Mercados del Ministerio de la Produccin, en este sentido plasmamos las siguientes conclusiones: 1. 2. 3. Los productores de las asociaciones conocen y aplican diversas tcnicas en cosecha y post cosecha. Los productores comercializan sus productos a diversos mercados regionales como la regin Ucayali. Las organizaciones de productores estn debidamente constituidas, cuentan con personera jurdica, lo que da ventaja para hacer las negociaciones con cualquier mercado, asimismo hacer acciones de gestin en beneficio de sus asociados. La mayora de las organizaciones cuentan con experiencia de comercializacin directa al mercado diferenciado (caso APC Corporacin S.A). Existe apertura de compra de los productos que ofertan los productores por parte de mercados diferenciados como Supermercados Peruanos S.A.

4.

5.

Ing. Darwin F. Campos Soto