Histria dos Suplementos Brasil - PROBITICA

O resgate da histria do primeiro suplemento a ter como base uma protena animal, que impulsionou a fundao da segunda empresa deste segmento no Brasil, d o tom desta reportagem que a segunda da srie sobre a Histria da Suplementao Alimentar no Brasil

Foi o comum interesse que dois amigos tinham em consolidar o mercado de nutrio esportiva no pas que culminou na criao do primeiro suplemento alimentar da Amrica Latina baseado em protena animal. Lanado em 1986, o Proten 80 tornou-se imediatamente um cone no mercado por trazer em sua formulao duas nobres fontes proticas a albumina de ovo e o caseinato de clcio alm da banana desidratada em flocos, vitaminas e minerais. O produto foi idealizado pelos empreendedores Carlos Marcondes Negro e Elcio Espindola como uma tentativa de suprir a carncia existente neste mercado at o incio da dcada de 80, poca em que a indstria brasileira ainda dava os primeiros passos no desenvolvimento de produtos desta categoria e que, raramente, outros suplementos americanos eram trazidos de forma clandestina para o nosso territrio. De acordo com os empresrios, a ideia surgiu de um projeto duplo que consistia na criao de uma escola de natao, esporte em franco crescimento naquele perodo, alm de uma empresa slida e comprometida com a qualidade de vida dos praticantes de atividades fsicas . A primeira etapa do planejamento foi cumprida em 1985 e, no ano seguinte, nascia a Probitica Alimentos , por ordem cronolgica, a segunda empresa nacional a produzir suplementos alimentares.

A forte viso comercial de Negro, que at o momento era um administrador, juntamente com a experincia de Espindola, que construiu uma carreira de sucesso atuando na rea de nutrio de grandes companhias da indstria alimentcia como Rhodia e Sadia impulsionou os empresrios a pautar a gesto da companhia em trs vertentes: foco na atividade fsica, inovao e qualidade. Todas estas caractersticas possibilitaram o lanamento do primeiro produto da empresa no mesmo ano de sua fundao, o Proten 80, que alcanou rpido sucesso entre os praticantes de atividades fsicas. A lei como uma barreira

A ausncia de uma regulamentao especfica para os suplementos alimentares foi um grande empecilho enfrentado pelos empresrios. Nossos produtos eram registrados em categorias como alimentosvitaminados ou outras que no correspondiam nossa realidade, explica o g erente de marketing da empresa, Marcelo Bella. Essas denominaes dificultavam que os consumidores reconhecessem os produtos da empresa como suplementos . Pensando em resolver esta situao, os empresrios filiaram-se ABIAD (Associao Brasileira da Indstria de Alimentos Dietticos e Fins Especiais) para elaborar uma legislao exclusiva para a categoria dos suplementos. Investimento em Pesquisa

Com o processo de normatizao em andamento e a impossibilidade legal de criar produtos base de aminocidos a Probitica buscou uma parceria com a USP (Universidade de So Paulo) para desenvolver um hidrolisado enzimtico de albumina. Este foi um projeto bastante trabalhoso, que exigiu muito dos enzimologistas e de nossa equipe. Mas o esforo valeu a pena, recorda Marcelo Bella. Depois de muita dedicao e transpirao a equipe chegou ao Amino Power Plus, em 1988, uma combinao de aminocidos que pode ser utilizada para a construo e manuteno muscular. O suplemento brasileiro foi o primeiro hidrolisado de albumina lanado mundialmente. O produto norteamericano com formulao e atuao semelhante foi criado somente 18 meses depois do nacional. Os resultados obtidos com os dois primeiros produtos lanados pela empresa trouxeram Probitica o reconhecimento dos atletas.

Simultaneamente, aps inmeras discusses em Braslia, era publicada a Portaria 222 que contemplava os alimentos para praticantes de atividades fsicas. Para a empresa, apesar do progresso, a normatizao estava longe de ser a ideal por conter muitas falhas e ausncias. Novos tempos

Trabalhando de acordo com as tendncias do mercado mundial, atravs de produtos de alta qualidade, aProbitica ganhava cada vez mais destaque no cenrio nacional e conquistava dia aps dia o respeito e a admirao de seus consumidores. Em 1992 os empresrios inovaram com o lanamento do Lactoalbumin. O produto tinha em sua composio a lactoalbumina, uma frao protica do leite, extrada do soro, que tinha o mais elevado valor biolgico entre todas as protenas da natureza. O que nem todos sa bem que esta substncia nada mais era do que o Whey Protein, diz o empresrio. O conceito Whey ainda no existia e os atletas no reconheceram as nobres propriedades do produto, por isso ele foi descontinuado. Atualmente a Probitica a lder do mercado de nutrio esportiva na

Amrica Latina. Possui 148 produtos e patrocina 356 esportistas, incluindo atletas internacionais. O que comemorar?

Para Marcelo Bella h pouco a se comemorar quando o assunto a evoluo do segmento no pas. Quando fazemos um paralelo com as indstrias que tambm foram fundadas nos anos 80 em outros pases a diferena de faturamento chega a ser 20 vezes mai or para as estrangeiras, revela. Ele explica que isso acontece em decorrncia da poltica legislativa pouco desenvolvida que temos no Brasil. A atual legislao brasileira no aceita e no reconhece pesquisas nacionais ou internacionais que atestem a segurana e eficcia dos produtos, limitando e coibindo aos consumidores a possibilidade da oferta de alternativas mais diversificadas e evoludas do ponto de vista tecnolgico e nutricional, acredita. Os fundadores da empresa acreditam que este quadro reversvel e que o caminho para proporcionar maior abertura e desenvolvimento do mercado nacional pode estar simplesmente no dilogo e no debate cientfico entre indstrias, entidades de classe e os rgos pblicos.

Linha do Tempo: Pioneirismo Revolucionrio 1986 - Lanamento do Proten 80, primeiro suplemento alimentar base de albumina e caseinato de clcio em p. 1988 - Pioneira Mundial, a Probitica lana o Amino Power Plus, o primeiro suplemento de albumina hidrolisada. 1989 - A empresa patrocina o primeiro Campeonato Mundial de Musculao realizado no Brasil. 1991 Lanamento do primeiro hipercalrico brasileiro, o Massa 600. 1992 - Lanamento do primeiro suplemento base de Whey Protein na Amrica Latina, o Lacto Albumin, utilizando 80% de concentrao da protena. 1997 - Criao do primeiro aminocido lquido em sach, fabricado nos Estados Unidos com exclusividade para a Probitica, o Amino Fluid 22000 e lanamento da Creatina Pura Probitica. 2000 Lanamento da Glutamina, L-carnitina e Whey Protein em verso Instantnea. 2004 - A Probitica Laboratrios inaugura o maior e mais completo parque industrial da Amrica Latina no segmento. 2005 - A empresa lana com exclusividade na Amrica Latina e Europa a 1 Whey Protein com precursores de xido Ntrico, a Nitro NO2 Protein.

2006 - A Probitica lana a 1 Whey Protein 5W no mundo, atravs de parceria com centros de Pesquisa na Nova Zelndia e Estados Unidos. Lana tambm o Diabet Shake, que, segundo uma pesquisa de mercado realizada pela empresa, foi o primeiro shake natural base de protena isolada de soja e isoflavonas. Um produto para o auxlio do controle da glicemia dos diabticos. 2007 - Primeira empresa farmacutico.Primeira de nutrio marca esportiva de a possuir uma estrutura suplementos de laboratrio alimentares

a patrocinar um campeonato japons de Jiu Jitsu, a Copa Probitica Japo de Jiu-Jitsu. 2008 - A Probitica Laboratrios inaugura sua filial europia na Holanda, sendo a primeira empresa latino americana de nutrio esportiva multinacional. 2009 - A empresa inaugura sua filial nos Estados Unidos, com seus escritrios na Flrida e atravs de uma parceria de fabricao de protenas na Califrnia. Sobre o especial

Na primeira matria da srie que pode ser conferida pelo nosso portal contamos a histria do Proteinato de Clcio, o primeiro suplemento alimentar genuinamente brasileiro. Lanado pela Integralmdica o produto deu incio a histria dos suplementos alimentares nacionais.

Nutrio Esportiva, sua evoluo e importncia na busca de resultados

Nos Jogos Olmpicos de 1904, realizados em St. Louis, um dos atletas que ganhou medalha de ouro foi Thomas Hicks. A corrida foi disputada em temperaturas prximas a 32C, e ao longo do percurso s haviam dois lugares em que os competidores poderiam beber gua. Na marca de 30 quilmetros, Louis ao pedir gua, recebeu uma esponja molhada para chupar e uma clara de ovo. Alguns quilmetros a mais percorridos, Louis perto de abandonar a prova devido ao cansao, recebeu mais duas claras de ovos e um gole de conhaque. Para reforar o nimo, recebeu tambm, uma pequena dose de estricnina (na poca pensou-se erroneamente ser um estimulante, mas foi provado ser veneno para ratos). Prximo aos dois quilmetros para a concluso da maratona, Louis teria ainda de enfrentar duas subidas at a linha de chegada. Como auxilio final para encarar o percurso em aclive, recebeu novamente dois ovos e mais dois goles de conhaque, que pressupomos se um para cada aclive. Final das contas, Louis terminou a maratona, foi o vencedor, mas foi incapaz de receber o seu trofu, por estar em choque. Encerra-se ai, com sucesso a primeira estratgia suplementar da histria. Podemos definir Nutrio Esportiva como a aplicao dos conceitos de nutrio com o objetivo de melhorar o treino, a recuperao e por fim o desempenho. O primeiro estudo cientfico na rea de Nutrio Esportiva aconteceu em 1930 tendo por objetivo, estudar o metabolismo de carboidratos e gorduras. Em 1965, na Universidade da Flrida, foi desenvolvida a primeira bebida esportiva que at os dias atuais o mais vendido no Brasil. Inicialmente, corredores e ciclistas foram s modalidades mais estudadas, devido a facilidade de recriar as condies de prova em laboratrio seguidos por militares e astronautas pela necessidade dos mesmos de estar em tima forma fsica. Com o avano dos conhecimentos em nutrio, os fisiculturistas demonstraram muito interesse nesse conhecimento e levantam grandes questes para assim obter o mximo possvel de hipertrofia muscular. Mesmo com os apelos comunidade cientifica que considera esta modalidade mais uma atividade de exibio do que as outras modalidades atlticas, no conseguiu responder a muitas questes. A partir da, os fisiculturistas comearam a aprender sobre nutrio pela experimentao pessoal, por seus acertos e erros. No incio na dcada de 80, os esforos comearam a gerar frutos, como por exemplo: foi descoberto que atletas de longas distncias e ciclistas se beneficiariam com o consumo dirio de aproximadamente 8g de carboidratos por quilograma de peso. Essa dcada tambm marcada pela oficializao do campo de conhecimento da Nutrio Esportiva, com importncia considervel no suporte da excelncia na performance atltica.

O foco inicial da Nutrio Esportiva foram os atletas de endurance, seguindo a tendncia das pesquisas em fisiologia do exerccio, que focavam primariamente o consumo de carboidratos; e na sequncia, os atletas de modalidades na qual o quesito fora determinante, focavam o consumo de protenas. Na dcada de 90, esse paradigma foi quebrado, atletas de fora incorporaram ao seu treinamento atividades aerbicas e os de endurance, atividades de fora, estendendo essa mudana nas duas modalidades pelo consumo de nutrientes (protenas e carboidratos). Dessa forma, na dcada de 90, a Nutrio Esportiva foi reconhecida mundialmente como um meio de suportar sesses de treinamento mais longas e pesadas e acelerar a recuperao das sesses. Atualmente, todas as modalidades esportivas que requerem certo grau de competitividade contam com um Nutricionista Esportivo, que atua na melhora do rendimento de treinamento, na recuperao entre sesses, na preveno de leses, na preveno de doenas respiratrias que tiram o atleta da programao de treinamento, manuteno do peso, perda de peso, ganho de massa muscular, etc. Nos dias atuais, a prtica da Nutrio Esportiva conta com um fator facilitador, a grande quantidade de suplementos nutricionais, tanto industrializados quanto manipulados. E como j do conhecimento de muitos, a diferena entre o remdio e o veneno: a sua dose. Portanto, sempre que necessrio procure um profissional especializado para no se perder nesta linha tnue entre o sucesso e o fracasso. Abraos todos Fonte: Marie Dunford, PhD, RD. Humankinetics Israel Adolfo Nutricionista do Esporte Especialista em Fisiologia do Exerccio Especialista em Treinamento Desportivo israel.adolfo@nutricaoeesporte.com.br

Voltar

A Histria da Evoluo do Esporte e da Nutrio Esportiva

Sade & Qualidade de Vida - Curiosidades Desde a poca dos primatas o homem pratica atividade fsica, porm os exerccios evoluram com o passar dos sculos. As primeiras atividades fsicas praticadas pelo ser humano eram fugas de animais predadores e lutas por reas, praticamente inexistentes nos dias de hoje. Essas atividades deram incio ao que chamamos de esporte. Acredita-se que os gregos e os persas foram os pioneiros na prtica esportiva. Os tempos mudaram, mas desde aquela poca o ser humano vem se preocupando cada vez mais em ter uma boa qualidade de vida atravs dos exerccios fsicos. A luta corpo a corpo e com espadas, surgiu entre os egpcios por volta de 2.700 a.c. Na poca, esse tipo de exerccio tinha fins militares. As Cruzadas, organizadas pela Igreja durante os sculos XI, XII e XIII, exigiam um preparo militar que era constitudo por exerccios corporais, ou seja, exerccio fsico. Entre as prticas, constavam alguns exerccios teis para as guerras, tais como a luta, o manejo do arco e flecha, a escalada, corrida e saltos. Os jogos, por sua vez, tinham carter religioso, cujo objetivo era enobrecer o homem, fazendo-o forte e apto. Muitos jogos porm, tinham a nica finalidade de divertir a comunidade, entre estes estavam a pelota, a pesca e a caa. A primeira competio esportiva a que se tem conhecimento, foi uma corrida ocorrida no ano de 776 a.c., na Grcia. O futebol e o tnis, esportes bastante difundidos nos dias de hoje, tiveram sua origem na Idade Mdia. Uma das primeiras artes marciais foi o Kung Fu, h mais ou menos 5 mil anos, na China. Porm, apenas no sculo XVIII que os primeiros conceitos e critrios comearam a ser estabelecidos no esporte. A nutrio faz parte da vida dos atletas desde a Antiguidade, alguns atletas tinham crenas e tabus, e costumavam se alimentar de forma diferente antes das competies esportivas. H relatos de 580 a.c. sobre atletas gregos que adotavam dietas especiais (Grandjean, 1997), porm nessa poca ainda no existiam estudos cientficos sobre a nutrio no esporte. Apenas recentemente que se conheceu a importncia da nutrio para a melhora do desempenho do atleta na prtica esportiva (Probat, Bird & Parker, 1993). O primeiro estudo a este respeito, data de 1924/1925 e foi feito com atletas corredores, que participaram da Maratona de Boston. Esse estudo demonstrou a importncia da ingesto de carboidratos durante exerccios prolongados.

Nos anos 60, em pesquisas feitas sobre o glicognio, foi descrita pela primeira vez a dieta da supercompensao, que consistia primeiro na diminuio do contedo de carboidratos da dieta seguida do aumento da sua ingesto acompanhado de uma diminuio na intensidade dos treinos a fim de otimizar os estoques de glicognio muscular. O efeito desta prtica era um aumento no tempo de resistncia sem que ocorresse a diminuio da intensidade na prova. Esse tipo de conduta nutricional foi usado com sucesso por muitos atletas e utilizado at hoje por alguns competidores. No Brasil, a nutrio evoluiu muito nos ltimos 40 anos e com ela a nutrio esportiva. Um dos primeiros trabalhos voltados para a nutrio no esporte foi feito pelo Dr. Srgio Miguel Zucas, na dcada de 60 e 70. Nos anos 80 foi criado pela Secretaria de Esportes e Turismo do Estado de So Paulo o Projeto Futuro que contou com o trabalho de uma das nutricionistas pioneiras na rea do esporte, Dra. Tnia Rodrigues. Esse projeto contava com um centro de treinamento composto por uma equipe multidisciplinar. Nos anos 90 a nutrio esportiva foi difundida entre os nutricionistas e atualmente esse campo de atuao profissional vem crescendo consideravelmente. Grande parte dos atletas de elite contam com acompanhamento nutricional e os clubes e equipes esportivas tm solicitado cada vez mais a orientao nutricional para a conquista de um melhor desempenho nos treinos e competies. A preocupao com a qualidade de vida tem se tornado assunto de destaque em todo o mundo. A prtica regular de esportes acompanhada de uma alimentao adequada, constituem o principal foco para alcan-la, fazendo histria nos consultrios, na vida das pessoas e principalmente no mundo dos esportes.

Referncias www.copacabanarunners.net www.rallybrasil.com.br/colunistas/artigo007.html

bibliogrficas:

Histria dos Suplementos no Brasil - INTEGRALMDICA

A dcada de 80 considerada por estudiosos um marco em relao aos cuidados com a sade . Foi nesse perodo que surgiram e se consolidaram valores e padres de comportamento contrrios as drogas, ao tabagismo e ao alcoolismo sempre em alta durante a gerao Hippie os anos 60 e 70. Nascia ento o titulo de Gerao Sade ! Era o inicio da popularizao das academias de ginstica, que surgiam em grande numero nos centros urbanos e tambm do culto ao corpo, a beleza, a juventude e a sade. Neste contexto social, propicio aos debates sobre hbitos alimentares, pesquisas sobredietas, exerccios fsicos e complementos alimentares foram impulsionadas e novidades que traziam promessas de crescimentomuscular , forca e emagrecimento comearam se multiplicar no mundo todo.

Em territrio brasileiro, a historia dos suplementos alimentares completa neste ano seu primeiro quarto de sculo. So 25 anos que separam um inicio tmido e com poucos investimentos do consolidado e ainda promissor mercado atual. Por isso, resolvemos contar por meio de uma serie de reportagens especiais os relatos dos pioneiros do setor, suas dificuldades e conquistas, a evoluo cientifica e tecnolgica do mercado e ainda os principais debates em torno da regulamentao, produo e comercializao desta categoria de produtos. Nesta primeira matria voc conhece a historia do medico Euclesio Bragana, um apaixonado por nutrio e fisiologia do exerccio, que desenvolveu o primeiro suplemento alimentar genuinamente brasileiro o Proteinato de Calcio e fundou a Integral mdica, a primeira empresa nacional do setor. Pioneirismo tupiniquim

Com formao inicial de medico cirurgio, o atual presi dente da Associao Brasileira das Empresas de Produtos Nutricionais (Abenutri), Euclesio Bragana comeou a se envolver com temas relacionados a nutrio quando ainda estava na Universidade. Sempre tive um grande interesse no controle metablico dos pacientes cirrgicos tanto no pr quanto no ps-operatrio, lembra o especialista. Ali j me envolvia com os aspectos nutricionais uma vez que o metabolismo esta intimamente relacionado a nutrio. O tema tambm voltou aos seus projetos durante o perodo em que atuou como clinico a Amaznia por volta de 1975 e ganhou novas possibilidades quando o medico entrou em contato com a diversidade e a riqueza ainda pouco explorada da floresta. Tive um despertamento para os fototerpicos, resume. Sabia que existia uma deficincia muito grande de estudos relacionados ao aproveitamento dessa flora,

que os poucos trabalhos existentes ainda no estavam totalmente disponveis e mais ainda, que faltavam muitos estudos de segurana e eficci a, mas certamente esse era o caminho que eu vislumbrava. Quando o medico voltou para So Paulo, em 1982, o interesse que j alimentava por nutrologia e consequentemente por suplementao alimentar aumentou de maneira acentuada. Nesta poca, como faz questo de ressaltar, surgia tambm o interesse da comunidade cientifica pelos derivados da protena da soja. Participei ativamente desses desenvolvimentos, que aconteciam tanto na empresa privada quanto na Universidade, ressalta Bragana. Os chineses tinham maior domnio sobre o cenrio e possuam diversos estudos na rea. Nesta mesma poca, aconteceu na capital paulista um dos primeiros encontros internacionais sobre o tema. Dali nasceu a idia do primeiro produto da Integralmedica, o Proteinato de Clcio, desenvolvido para atender as necessidades nutricionais tanto de pessoas com deficincia protica quando de crianas em fase de crescimento, idosos ou homens e mulheres em idade adulta que no possuam uma alimentao balanceada.

No inicio era indicado para os nossos prprios pacientes da clinica onde atuvamos. O objetivo inicial era suplementar indivduos de varias faixas etrias e no havia o que r eceitar, conta o medico. Naquela poca no existia nenhum produto com teor protico to elevado. Fui, com muito prazer, um incentivador da protena de soja e posso afirmar com muito orgulho que nosso produto foi o primeiro suplemento para atletas genuinamente nacional. O produto caiu no gosto dos praticantes de atividades protenas 88% quanto pelos resultados que proporcionava. Seu criador explica que o suplemento e uma feliz ideia de fornecer em apenas um produto os dois elementos mais importantes, tanto de maneira estrutural quanto em quantidade, para construo corporal: a protena e o clcio. Na poca j havia uma constatao de uma certa p obreza protica de nossos alimentos e que ficaria bem um suplemento a base de protena para mltiplas funcionalidades, ressalta. Sabemos que os aminocidos e as protenas so as estruturas bsicas da construo corporal. Isso somado ao clcio, para uma melhor estruturao ssea, contribui efetivamente para um bom sistema msculo-esqueletico que acaba sendo o chassi do atleta e praticante de atividade fsica. E sobre essa estrutura que o atleta e o esportista trabalha qualidades como forca, velocidade, exploso muscular etc.

A empresa, conta seu fundador, nasceu de um pensamento obrigatoriamente mercadolgico, mas sem abandonar o ideal de trabalhar produtos para a suplementao alimentar de uma maneira que ainda no existia no pas. Desta primeira iniciativa foram criados muitos produtos, atualmente temos uma linha com mais de 80 itens, orgulha-se. Considerada referencia em nutrio esportiva, a Integralmedica tambm se destaca atualmente como uma das maiores autoridades em pesquisas e desenvolvimento da Amrica Latina e reconhecida por trazer permanentemente ao mercado suplementos de ultima gerao.

Outros

tempos

Para Bragana, as principais dificuldades do inicio da empresa estavam relacionadas a falta de capital, a deficincia administrativa e a aquisio de matria prima importada. Somente depois do governo Collor e que se tornou mais fcil importar aminocidos, protena s, vitaminas e outros suplementos, situa. No mercado nacional no havia nenhum produto fabricado no Brasil. Havia poucas empresas internacionais esuplementos . Esse mercado no existia praticamente. O medico conta tambm que na poca no havia uma regulamentao definida para o segmento e que as primeiras regras vieram depois dos lanamentos de seus produtos e os de seus primeiros concorrentes. A reao da ANVISA, que naquela poca se chamava Secretaria Naci onal de Vigilncia Sanitria, foi se espelhar em regulamentos, principalmente o Europeu, de certa forma desprezando o regulamento americano. Isso gerou uma norma muito restritiva e um conceito paternalista de tutela coletiva do Estado sob a argumentao de que, este deve decidir pelo consumidor, que diferentemente do consumidor americano, tem mais liberdade para decidir o que quer comprar, aponta Bragana. Isso sempre restringiu a capacidade laborativa e criativa do empresariado brasileiro, neste segmento, que poderia ter desenvolvido muito mais outros produtos, mas que se viu tolhido por falta de liberalidade.

Assim por muito tempo o importado levou vantagem pelos ingredientes a mais que podiam usar em

relao a norma brasileira. Somente com o tempo e de uma forma onerosa e demorada podemos mostrar que fazemos suplementos to bons quanto o americano. O fundador da primeira empresa de suplementos do Brasil confessa ainda que a tecnologia dos tempos iniciais era muito diferente da atual e que os primeiros lanamentos foram inesquecveis inclusive no que se refere aos problemas que apresentaram. Me lembro que no inicio os produtos em p eram de difcil dissoluo porque as protenas no se dissolvem facilmente e foi um bom trabalho para conseguirmos torna-las mais fceis para o consumo, confessa. Tambm no era fcil as pessoas entenderem como usar o produto, esclarecimento que ate hoje continuamos a fazer. O publico consumidor tambm era diferente no tempo das primeiras formulas, quem buscava o auxilio dossuplementos eram basicamente os fisiculturistas, Atualmente de vida, por e isso possvel os pioneiros falar recreao, davam nfase a hipertrofia muscular. sade, lazer, qualidade e

em suplementos para insero social,

longevidade,

recuperao

preveno de doenas crnicas no transmissveis. Quando comeamos eram poucos os atletas e academias de fisiculturismo eram nos guetos de So Paulo e outras capitais, e hoje ningum discute o valor da musculao que, aliada a pratica aerobia de exerccio , soma e muito para os benefcios integraisda sade e qualidade de vida, analisa. O espectro se ampliou necessariamente visto que asuplementao interessa a um grande publico e obrigatoriamente caminha na esteira da conscincia desade e wellness, o que em outras palavras podemos chamar de bem-estar geral, fsico e mental e onde a suplementao, pela sua praticidade, pelos sabores desenvolvidos e pela eficincia podem contribuir para o bem geral.

O medico aponta ainda o lanamento do suplemento vasodilatador, dos aminocidos na forma liquida e a febre das protenas Wheys como marcos importantes na historia dos suplementos e tambm de sua empresa. Natubolic j era um conceito Avanado de vasodilatador pelo efeito arginina e ate hoje e cone de reconhecimento nacional. Muitas vezes me encontro com indivduos, hoje com 40 anos, que dizem que este foi seu primeiro suplemento , relata. Outra fase marcante foi o lanamento dos aminocido na forma liquida. Foi trabalhoso encontrar o melhor ponto de hidrolise, a melhor maneira de conservao e o conceito de embalagem deste produto. Sobre o cenrio atual do mercado de suplementao alimentar , Bragana

aponta como principal dificuldade a competio desigual entre os produtos nacionais e acredita que o fato da regulamentao nacional ainda ser antiquada contribui para essa desvantagem. Por isso a Abenutri foi criada, para congregar empresas do segmento, para juntos defendermos nossos interesses comuns e trabalharmos por uma legislao mais abrangente e condizente com a nossa realidade, explica. Outra dificuldade neste momento e a contaminao inevitvel da crise mundial que afeta mais ou menos intensamente este segmento. Cremos que essa situao e passageira e que em breve poderemos voltar a um patamar de desenvolvimento sustentvel por um longo tempo.

A evoluo na cincia da nutrio esportiva: dos Jogos Olmpicos da Antiguidade ao Sculo XXI
outubro 20, 2013 em Nutriao Esportiva por Rachel Francischi

A busca por um melhor desempenho fsico atravs da alimentao j existia desde muitos anos antes de Cristo. Na China antiga, o imperador Shen-Nung, cuja dinastia durou cerca

de 2700 anos a.C. j conhecia os efeitos estimulantes de uma infuso de ch com a erva ma-huang, utilizado para aumentar a capacidade de trabalho, j que as folhas desta erva contm altas concentraes de um estimulante chamado efedrina. Os primeiros Jogos Olmpicos da Antiguidade tambm tiveram alguns fatos histricos curiosos relacionados alimentao e nutrio dos atletas. Relatos de Philostratus por volta do ano 800 a.C. apontam que muitos atletas bebiam chs de vrias ervas estimulantes e comiam certos cogumelos para aumentar o rendimento atltico. O grego Stynphalos, um ex-atleta que venceu duas vezes a corrida olmpica de longa distncia, considerado o responsvel por introduzir a carne na alimentao do povo grego, por volta do quinto sculo a.C. Provavelmente ele foi um dos primeiros atletas a disseminar a crena que associa o consumo de protenas ao melhor desempenho fsico. Milo de Croton, um dos mais exitosos lutadores gregos, teria comido 9 kg de carne, 9 kg de po e quase 9 litros de vinho num mesmo dia para aumentar sua fora muscular! Outro fato curioso aconteceu nos Jogos Olmpicos de 1904, quando Thomas Hicks foi medalhista de ouro na corrida de maratona (42 km) e no pde receber sua medalha porque estava beira de um colapso aps a prova. Hocks enfrentou bastante calor (32C) durante essa competio que teve apenas dois postos de gua para os atletas se hidratarem. A sua suplementao durante a prova foi bem controversa, pois o atleta recebeu alguns ovos para comer, doses de conhaque para tomar e cerca de 1mg de estricnina, uma substncia to letal que posteriormente passou a ser utilizada como veneno contra ratos! De fato, j h muitos sculos os atletas escutam diversos tipos de conselhos sobre o qu comer. Porm os estudos cientficos em nutrio esportiva comearam nos laboratrios de fisiologia apenas no sculo XX. Os primeiros estudos foram realizados por volta de 1930 na Sucia, sobre o metabolismo de carboidratos e gorduras. Mas as pesquisas que realmente colocaram a nutrio esportiva em destaque entre atletas e treinadores datam aproximadamente do final dos anos 60, realizadas por pesquisadores escandinavos. Talvez o maior exemplo seja o clssico estudo que revelou a importncia do glicognio muscular, o carboidrato estocado no msculo, como combustvel determinante para prolongar a durao do esforo e atrasar a fadiga (Bergstrom et al, 1967). Com o desenvolvimento dos mtodos de investigao, os cientistas puderam aprender como funcionam os diferentes tecidos e rgos do organismo (msculo, tecido adiposo, fgado, rins, sistema circulatrio, pncreas) em resposta demanda que o exerccio fsico traz. Provavelmente um dos primeiros produtos especialmente desenhados para atletas foi um isotnico elaborado por pesquisadores da Universidade da Flrida (liderados pelo Dr Robert Cade) para os jogadores de futebol americano, cujo nome foi em homenagem mascote da Universidade, o Gatorade. Nesse incio de estudos, ciclistas e corredores eram os principais atletas avaliados, pelo risco que sofriam na queda do desempenho pela depleo (esgotamento) do glicognio

muscular. Por volta dos anos 70, os laboratrios comearam a estudar tambm militares e astronautas, pelo altssimo rendimento exigido. As protenas comearam ento a ser includas nas pesquisas, apesar das dificuldades em associar seu metabolismo ao exerccio fsico especificamente, j que as protenas esto presentes em diversas formas no corpo todo. Fisiculturistas e dietas hiperproticas passaram a ser testadas. As pesquisas agruparam os atletas em dois tipos: i) os atletas de fora e musculao, cujo objeto de estudo foi principalmente a ingesto de protenas; e ii) os atletas de endurance (aerbios), cujo principal objeto de estudo foram os carboidratos. No incio dos anos 80, os fisiologistas descobriram que maratonistas e ciclistas de longa distancia tinham melhores desempenhos quando consumiam diariamente cerca de 8g de carboidratos por cada kilograma de peso. Isso equivale a cerca de 2500 kcal s de carboidratos para um atleta de 80 kg. Porm as dvidas cresceram ainda mais. Como consumir toda essa quantidade de carboidratos? Em quais alimentos e bebidas encontrlos? Uma dieta to rica em carboidratos no prejudicaria a sade e desequilibraria o consumo de outros nutrientes? De fato, a partir desse momento que se reconhece a importncia da parceria entre nutricionistas e especialistas do esporte, especificamente para a traduo do conhecimento tcnico cientfico na aplicao prtica. A descoberta da importncia do momento da ingesto dos nutrientes para assegurar o melhor desempenho tambm um marco importante na histria da nutrio esportiva. At os anos 90, todos se preocupam muito sobre o qu e quanto um atleta deve comer. A partir de alguns estudos que analisaram as respostas hormonais e o funcionamento do msculo em diferentes momentos do metabolismo, a dimenso do quando passou a ser includa na nutrio esportiva. A denominada janela metablica foi descoberta, conhecida como o perodo no qual o msculo, vido por nutrientes, tem o potencial mximo para crescer e ficar mais forte, recuperar-se de leses e repor os nutrientes queimados. Essa janela dura apenas alguns minutos, do ps-treino imediato at cerca de 45 minutos depois do treino. interessante notar que a partir das ltimas duas dcadas a evoluo na nutrio esportiva enorme. Novos nutrientes so descobertos, novas funes de cada nutriente no metabolismo so identificadas, produtos e suplementos diversos so desenvolvidos. O treinamento de fora passa tambm a fazer parte da rotina dos atletas predominantemente aerbios, enfatizando a importncia das protenas tambm para atividades de longa durao. Por sua vez, os atletas de fora passam a reconhecer o papel do carboidrato tambm para o ganho de massa muscular. Tcnicas de biologia molecular comeam a revelar o detalhado funcionamento das enzimas presentes no msculo, que influenciam o treino, a recuperao ou o grau de desempenho. Complexas interaes na bioqumica da clula muscular e do tecido adiposo so descobertas. O futuro da nutrio atravs da nutrigenmica, ou seja, o uso da informao gentica para determinar os nutrientes especficos e o tipo de dieta que cada indivduo necessita, se aproxima. O entendimento do corpo humano em movimento e submetido ao limite passa a ser finalmente decifrado.

Referencias bibliogrficas Bergstrom J, Hermansen L, Hultman E, Saltin B. Diet, muscule glycogen and physical performance. Acta Physiol Scand, Oct 1967; 71(2): 140-50. Lancha Junior, A.H. Suplementao nutricional no esporte. Rio de Janeiro, Guanabara Koogan, 2009. Williams MH. Vitamin supplementation and athletic performance. Int J Vitam Nutr Res Suppl. 1989;30:163-91.