PRCTICA No.

SOLUBILIDAD DE COMPUESTOS ORGNICOS

Objetivos
Entender que es la solubilidad de un slido. Aprender el carcter polar y apolar de los compuestos orgnicos. Comprender como se forma una fase Homognea. Aprender sobre solubilidad de compuestos orgnicos.

Antecedentes
La solubilidad es la mxima cantidad de soluto que se puede disolver en una cantidad de disolvente a una temperatura determinada. Se expresa como gramos de soluto por cada 100 cm3 de disolvente a una temperatura dada. Para que un soluto pueda disolverse en un solvente determinado, las caractersticas de ambos son muy importantes. Por ejemplo, el agua disuelve la mayora de las sales, que generalmente son compuestos inicos. Cuando stos compuestos se disuelven en agua, los iones que forman la sal se separan y son rodeados por molcula de agua. Las fuerzas intermoleculares determinan las propiedades de solubilidad de los compuestos orgnicos. La regla general es que el semejante disuelve al semejante. Las sustancias polares se disuelven en disolventes polares y las sustancias no polares se disuelven en disolventes no polares. La disolucin de un compuesto orgnico en un disolvente, es un proceso en el que las fuerzas intermoleculares existentes en la sustancia pura, son reemplazadas por fuerzas que actan entre las molculas del soluto y disolvente. Por consiguiente, las fuerzas molcula-molcula en el soluto y las fuerzas molcula-disolvente en la disolucin, est a favor de las ltimas. Algunos compuestos orgnicos se disuelven fcilmente en agua, pero la mayor parte no lo son. La mayora de los compuestos orgnicos son solubles en otros compuestos orgnicos llamados disolventes orgnicos. La solubilidad de un compuesto orgnico puede dar informacin valiosa respecto a su composicin estructural.
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Homogneo: Cuando todos los elementos que forman una agrupacin son iguales (una manada de cebras sern todas iguales). No se diferencian unos de otros. En qumica cuando una sustancia tiene una composicin uniforme. Mezclas homogneas: Aquellas mezclas que sus componentes no se pueden diferenciar a simple vista. Las mezclas homogneas de lquidos se conocen con el nombre de disoluciones y estn constituidas por un soluto y un disolvente, siendo el primero el que se encuentra en menor proporcin y adems suele ser el lquido. Por ejemplo, el agua mezclada con sales minerales o con azcar, el agua es el disolvente y el azcar el soluto. Diagrama de Flujo
Procedimiento

Tomar 1.5 g de muestra problema A.

Colocar en cada tubo de ensayo (5), 0.1 g de la muestra problema

Agregar 1 ml de cada disolvente a cada tubo de ensayo, agitar y observar (solubilidad en fro). Los disolventes a utilizar son: acetona, hexano, etanol, tetracloruro de carbono y agua.

Si los cristales no se han disuelto, agregue de un mililitro en un mililitro hasta completas 3 mililitros.

Si el slido no se ha disuelto, es insoluble en fro; si se ha disuelto es soluble en fro.

Si la sustancia fue insoluble en fro, caliente la muestra en bao Mara con agitacin constante. Observe si hay solubilizacin o no. Si la hay, el slido es soluble en caliente.

Si el slido fue soluble en caliente, enfre temperatura ambiente y luego en bao de hielo. Observe si hay formacin de cristales. Repita el procedimiento para muestras B y C.

Cuestionario 1. 2. 3. 4. 5. Cmo se relacionan la solubilidad y la estructura molecular? Cmo se relaciona la solubilidad y la polaridad de una molcula? Cmo afectan las fuerzas intermoleculares a la solubilidad? Cmo se interpretan las pruebas de solubilidad en relacin a la estructura de un compuesto? Qu precauciones deben tenerse al manejar disolventes?