Vitaminas Las obtenemos principalmente de la dieta, ya que el cuerpo no puede sintetizarlas en las cantidades que necesitamos.

Desempean funciones fundamentales en el metabolismo energtico, como antioxidantes, en la formacin de los huesos y en la maduracin de clulas de la sangre. Por esto y para evitar carencias, es importante ingerir una dieta variada y completa. Vitamina A Evita infecciones respiratorias y ayuda al crecimiento. Alimentos que contienen vitamina A: Alfalfa, zanahoria, esprragos, hojas de mostaza, hojas de diente de len, acedera, berros, espinacas, perejil, manzanas, jengibre, mamn, centeno, ajo, batata, manzana, repollo, frutas y verduras de colores intensos. Vitamina B Interviene en el crecimiento y protege al sistema nervioso del estrs. Alimentos que contienen vitamina B: Levadura de cerveza, melaza, alfalfa, ajo, germen de trigo, semillas de girasol, semillas de ssamo, manzanas, jengibre, nabos, centeno. Vitamina B2 Contribuye al crecimiento y la reproduccin, ayuda a que crezcan el cabello, las uas y la piel. Alimentos que contienen vitamina B2: Levadura de cerveza, melaza, ajo, almendras, germen de trigo, manzanas, mijo, jengibre, centeno, verduras de hoja verde, levadura. Vitamina B3 Revitaliza las hormonas sexuales, incrementa la energa, ayuda al sistema nervioso y a la digestin, reduce el dolor de cabeza y el colesterol. Alimentos que contienen vitamina B3: Levadura de cerveza, melaza, alfalfa, manzanas, ajo, jengibre, cebolla, trigo, perejil, berros, nabos, centeno. Vitamina B5 Ayuda en la cicatrizacin de heridas, combate infecciones, mejora el sistema inmunolgico, aportar energa al organismo. Alimentos que contienen Vitamina B5: Levadura de cerveza, melaza, centeno, nabo, ajo, perejil. Colina: Mejora la memoria, beneficia al hgado, permite asimilar mejor el colesterol. Alimentos que contienen colina: Levadura de cerveza, melaza, perejil, nabo, germen de trigo, verduras de hoja. Vitamina B12 Regenera las clulas rojas de la sangre, aporta energa, mejora la concentracin y el funcionamiento del sistema nervioso. Alimentos que contienen Vitamina B12: Levadura de cerveza, melaza, alfalfa, consuelda,

centeno, legumbres, semillas germinadas. Vitamina B17 Aunque no est completamente comprobado su efecto, se cree que controla el avance del cncer. Alimentos que contienen Vitamina B17: Levadura de cerveza, melaza, duraznos, manzanas, cerezas, ciruelas, damascos. (En el contenido del carozo y las semillas se encuentra la mayor concentracin de esta vitamina). Vitamina C Interviene en la absorcin del calcio, la formacin del colgeno, la cicatrizacin de heridas, la reduccin del colesterol, impide que se formen cogulos en la sangre, cura el escorbuto, las enfermedades en las encas y refuerza el sistema inmunolgico. Alimentos que contienen vitamina C: Alfalfa, calndula, naranjas, manzanas, berros, ajos, cebollas, nabos, pimienta de cayena, pimientos rojos, perejil, limn, nueces, papas, verduras de hojas verdes, coliflor, tomates, batatas. Vitamina D Fortalece los huesos y los dientes, previene el raquitismo, ayuda a curar resfros. Alimentos que contienen vitamina D: Alfalfa, fenogreco, manzanas, berro. Vitamina E Retarda el envejecimiento, aporta mucha energa, previene la formacin de cogulos en la sangre, alivia la fatiga, evita abortos durante los primeros meses de embarazo, protege los pulmones. Alimentos que contienen vitamina E: Alfalfa, calndula, menta, manzanas, perejil, centeno, germen de trigo, trigo integral, porotos de soja, brcoli, repollitos de Bruselas, espinacas, aceites vegetales, verduras de hoja. Viamina F Otorga salud al cabello y a la piel, combate enfermedades cutneas y cardacas. Alimentos que contienen vitamina F: Prmulas, ajo, aceites vegetales, germen de trigo, linaza, girasol, crtamo, porotos de soja, paltas. Vitamina K Contribuye a la mejor coagulacin de la sangre, previene hemorragias intemas. Alimentos que contienen vitamina K: Alfalfa, duraznos, porotos de soja, verduras de hojas verdes, ajo. Vitamina P Fortalece el sistema inmunolgico, evita que las encas sangren, refuerza la resistencia de los capilares. Alimentos que contienen vitamina P: Trigo sarraceno, la piel blanca de los ctricos, duraznos, moras, cerezas.