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FASE 7: DEFINICIN DE LA DISTRIBUCIN, DETERMINACIN DE LOS

PRECIOS, ORGANIZACIN DE LAS VENTAS.
1. Organizacin de la distribucin.
2. Poltica de precios.
2.1 Mtodos de fijacin de precios.
2.2 Estrategias elegidas.
2.3 Lista de precios.
3. Organizacin y planificacin de las ventas.
3.1

Red de ventas.

3.2

Previsiones de ventas.
3.2.1

Mensuales del primer ao.

3.2.2

Cuadro resumen de ventas en cantidades y en euros.

3.2.3

Ventas anuales de los cinco primeros aos.

4. Recursos necesarios para la distribucin y las ventas.

4.1

Inversin en fijo.

4.2

Recursos humanos.

4.3

Suministros y servicios exteriores.

5. Presupuesto de costes.
5.1 Cuadro de inversin y amortizacin del activo fijo asignado a
distribucin y ventas.
5.2 Costes de distribucin y ventas.

Primer ao por meses.

Cinco primeros aos por totales anuales.

1. ORGANIZACIN DE LA DISTRIBUCIN.
El lugar donde vamos a prestar nuestro servicio ser en local de la empresa
situado en el centro de la ciudad. Los perodos de tiempo, dependern de los
gustos del cliente y de la poca del ao.
Dentro de las funciones de la distribucin, ofreceremos varias opciones
como informacin al cliente, promociones, horarios, etc.
Al tratarse de una empresa de servicios, en este establecimiento no habr
intermediarios, ya que el canal de la distribucin es directo (fabricante/
consumidor). El servicio es generado por nosotras mismas y viene el
consumidor final al establecimiento, con lo cual no tenemos que programar
ninguna actividad de distribucin.

2. Poltica de precios.
2.1 Mtodos de fijacin de precios.
Hemos decidido fijar nuestros precios teniendo en cuenta nicamente a
la competencia. A continuacin hablaremos un poco de ellos.
La competencia la hemos analizado con visitas a locales que ofrezcan un
servicio similar al que nosotras vamos a ofrecer y tambin a travs de la
entrevista que hemos hecho al empresario en la fase 3.
2.2 Estrategias elegidas.
La decisin sobre como fijar los precios se basara en utilizar una poltica
que nos permita lograr los objetivos marcados e intentar cubrir en parte los
costes que se han producido al constituir la empresa, adems tendremos en
cuenta los precios de la competencia.

En cuanto a la prestacin de servicios nos inclinamos por una estrategia

de redondeo para facilitar el clculo ya que si el consumidor viene acompaado
le resultara mas fcil y tambin ayudara a las personas mayores o aquellas que
todava no estn del todo familiarizadas con el euro. En la mayora de los casos
utilizaremos cantidades terminadas en 5 o en 0.
2.3 Lista de precios.
REPOSTERIA
DESCRIPCION
PRECIO/
Pretzel
1,15
Magdalenas
1,15
Bizcocho fantasia
1,35
Brioche dulce
1,15
Croissants con cacao
1,15
Magdalenas rellenas de
1,15
albaricoque
Magdalenas de chocolate
1,15
Galletas con trozos de
1,15
chocolate
Delicias de cacao
1,15
Delicias de fresa
1,15
Rosceli nata
1,15
Galletas de albaricoque
1,15
Galletas de coco
1,15
Negritos
1,15
Barritas de cereales
1,15
Barritas de chocolate
1,15
Barritas de chocolate y
1,15
avellana
Tarta de bizcocho
2

CAF Y TE
DESCRIPCION
Altercaf Natural molido
Caf Arbica Descafeinado
Molido
Caf Brasil Sul de Minas

PRECIO/
1,50
1,50
1,50

Molido
Caf Colombia Supremo

1,50

Molido Camuy
4

Caf Colombia Supremo

1,50

Molido Supracaf
Caf Etiopa Sidamo Molido
Caf Java Arbica Molido
Caf Kenia AA Molido
T Caravana Rusa
T Ceiln Dimbula
T Ceiln en Bolsitas
T China Keemun
T Darjeeling en Bolsitas
T English Breakfast
T Kenia GBOP Milita
T Lapsang Souchong
T Nepal "Maloom"
Cola Cao

1,50
1,50
1,50
1,50
1,50
1,50
1,50
1,50
1,50
1,50
1,50
1,50
1,10

VARIOS
DESCRIPCION
Agua
Refrescos
Vinos
Bebidas alcohlicas
Vinos Blancos
Vinos Tintos
Zumos

PRECIO /
1
1,40
1
3,50
Entre 0,85 - 1,35
Entre 0,85 - 1,35
1,40

3. Organizacin y planificacin de las ventas.

3.1

Red de ventas.

Nuestro negocio no requerir ni de representantes ni de comerciales, dado

que tenemos una distribucin directa y los clientes vendrn a nuestro
establecimiento gracias a las estrategias de comunicacin que utilizaremos.
3.2

Previsiones de ventas
3.2.1 Mensuales del primer ao

Para realizar una previsin de ventas debemos realizar de una previsin

mxima, de la que se parte teniendo en cuenta la mitad e incluso un poco
menos.

Previsin mxima.
(capacidad de mesas(20x 4=80); barra (6) y servicio rpido (14 personas/hora)
x (horas que est abierto el local (13)) x (consumicin mnima (1)) =1300
1300 x 30 (das del mes)= 39000 mensuales
Estimamos una previsin de ventas de 19000 mensuales durante el
primer ao.
Meses
Ventas

1
19.000

2
19.000

3
19.000

4
19.000

5
19.000

6
19.000

7
19.000

8
19.000

9
19.000

10
19.000

3.2.2 Ventas anuales de los cinco primeros aos

Cada ao estimamos un incremento del 5%.
Ao 1
Ingresos en 1900
0

Ao 2
1995
0

Ao 3
20947,
5

Ao 4
21994,8
7

Ao 5
23094,61

11
19.000

12
19.000