27 Segredos Revelados

Voc sempre quis saber como reproduzir em casa produtos como Big Mac, Pizza Hut, Smirnoff Ice e Amarula, todos de forma genrica Seus problemas acabaram! " Bra#us #ai te a$udar a degustar todas essas mara#il%as do consumismo moderno sem en#iar seu rico din%eiro para multinacionais& Mas #oc sabe que o Bra#us #ai sempre alm, n Por isso apresentamos a arte ma'(nica secreta guardada mil%ares de anos por alquimistas %emafroditas& )om #ocs o Santo *raal dos c%urrasqueiros de plant+o, A arte de gelar a cer#e$a em - minutos& Ve$a a lista completa de receitas secretas retiradas do FORUM OFF que o Bra#us te d. de lambu$a e bom pro#eito, Como fazer um BIG MAC? Como fazer MC FRITAS? Como fazer MC Torta? Como fazer AMARULA GENRICA? Como fazer SMIRNOFF ICE GENRICO? Como fazer CAPETA? Como GELAR CERVEJA EM 3 MINUTOS? Como fazer ESFIRRA O !ABIB"S? Como fazer uma PI##A !UT ORIGINAL? Como fazer Catu$%r&? Como fazer um FRANGO FRITO O 'FC? Como fazer uma MAIONESE !ELLMANS GENRICA? Como fazer um 'ETC!UP !EIN#? Como fazer um PRET#EL? Como fazer um ORITOS GENRICO? Como fazer um MAN IOP( GENRICO? Como fazer um MIL' S!A'E E OVOMALTINE O BOB)S? Como fazer um ANONIN!O GENRICO? Como fazer um ANETTE GENRICO? Como fazer um RE*UEIJ(O GENRICO? Como fazer uma BARRA E CEREAIS? Como fazer um PREST+GIO GENRICO? Como fazer um LEITE CON ENSA O? Como fazer um CAPPUCCINO INSTANT,NEO GENRICO? Como fazer um VEJA MULTI-USO? Como fazer um SAB(O A PARTIR O .LEO E CO#IN!A? Como fazer um AMACIANTE GENRICO? Siga a risca todas as instru'/es, o sucesso s0 depende de #oc&

/ - BIG MAC PO 1endimento, 23 unidades& 4 5 67caras 8c%.9 de farin%a de trigo 4 2 tabletes de fermento fresco 8-: gramas9 4 2 67caras 8c%.9 de .gua 4 2 col%eres 8c%.9 de sal 4 ; col%er 8sopa9 de a'<car 4 2 col%eres de margarina 4 2 col%eres de sopa de sementes de gergelim =unte o fermento com o a'<car& Acrescentar a .gua e misturar bem& >m um recipiente, colocar a farin%a, os demais ingredientes e a mistura contendo o fermento& So#ar a massa por 5 minutos em superf7cie enfarin%ada& ?ei6ar descansar por 2: minutos& ?i#idir a massa em 23 peda'os e modelar os p+ezin%os& )olocar em um tabuleiro untado e dei6ar crescer por, apro6imadamente, @: minutos ou at dobrar de #olume& Po#il%ar com sementes de gergelim e le#ar ao forno moderado 8;A:B)9 por, apro6imadamente, ;5 minutos& 8no caso de fog/es que n+o c%eguem a essa temperatura, dei6e por mais tempo9 >les estar+o prontos quando #oc sentir um som de oco quando bater com os n0s dos dedos sobre a superf7cie do p+o& Pode usar o processador para so#ar a massa, nele,#oc s0 precisa dei6ar ligado por 2 minutos& HAMBURGER 4 C:: g de carne mo7da 4 ;:: g de toucin%o mo7do fresco 4 ; col%er 8sopa9 de sopa de cebola em p0 4 ; dente de al%o picado 4 - col%eres 8sopa9 de semolina de trigo 4 - col%eres 8sopa9 de so$a desidratada Primeiramente %idrate a so$a colocando4a de mol%o em 2 67caras 8c%.9 de .gua por meia %ora& ?epois escorra bem e coloque em uma tigela& =unte os demais ingredientes e misture bem& Modele a massa com a m+o, dei6ando no formato de %amb<rguer& 1eser#e& Drite, le#e ao forno ou grel%e na c%apa 8se quiser, pode congelar9& PICLES DE PEPINO Ingredientes: 4 ; E - de 67cara de #inagre de cidra ou ma'+ 4 ; col%er de sopa de a'<car 4 ; E 2 col%er de c%. de gengibre ralado 4 ; pepino $apons 4 bem fino Modo de preparo: Misture o a'<car, o #inagre e o gengibre& Me6a at o a'<car dissol#er& Acrescente o pepino cortado com a casca em fatias bem finas& ?ei6e pelo menos duas %oras na geladeira antes de ser#ir& MOLHO ESPECIAL ;2:ml de maionese 2 col%eres de sopa de D1>FSH ?1>SSIF*8o laran$a9 da HellmanGs 2 col%eres de c%. de sHeet picIle relis%

; col%er de sopa de cebola bem picadin%a ; col%er de c%. de #inagre de ma'+ ; col%er de c%. de a'<car sal a gosto Misture todos os ingredientes em uma #asil%a e dei6e tampado na geladeira por apro6imadamente C %oras me6endo a cada 2 %oras para os sabores poderem misturar& RELISH DOCE DE PEPINO Ingredientes 4 @ 67caras 8c%.9 de pepinos bem picados com a casca 4 2 67caras 8c%.9 de piment/es #erdes picados 4 2 67caras 8c%.9 de piment/es #ermel%os picados 4 ; 67cara 8c%.9 de cebola bem picada 4 2E- de 67cara 8c%.9 de sal 4 .gua 4 #inagre branco o suficiente 4 ; 67cara 8c%.9 de a'<car 8opcional9 4 2 col%eres 8sopa9 de semente de mostarda 4 ; col%er 8sopa9 de semente de aipo 4 2 pimentas calabresas curtidas Modo de Preparo Misture os #egetais com o sal e @ 67caras 8c%.9 de .guaJ reser#e por - %oras& >scorra, en6.gKe com .gua gelada por 2 #ezes&& )oloque o #inagre o a'<car, a semente de mostarda, as sementes de aipo e as pimentas #ermel%as picadas numa panela& ?ei6e fer#er at que o a'<car dissol#a& Der#a por 5 minutos e adicione os #egetais reser#ados e fer#a no#amente& 1etire imediatamente do fogo e coloque em potes esterilizados, selando4os imediatamente& L receita americana& 1endimento 4 @ potes& Se #oc quiser pode fazer apenas a metade, um quarto ou at mesmo um dcimo da quantidade dessa receita& L uma delicia!!! MONTAGEM 4fatias de quei$o c%eddar 4 alface americana picadin%a 4 mol%o especial 4 %amb<rguer 4 cebola picadin%a 4 p+o de %amb<rguer 8com gergelim9 4 picles de pepino ?i#ida o p+o de %amb<rguer, de modo que fiquem - partes, esquende uma frigideira sem 0leo e de uma le#e tostada nas - fatias 8le#e mesmo9& Fuma das partes, passe o mol%o especial& ?epois, coloque o quei$o c%eddar, um %amb<rguer, um pouco de cebola picada e alface& Por cima, coloque outra parte do p+o e passe mais mol%o& Acrescente 2 fatias de picles de pepino, coloque outro %amb<rguer, mais alface, mais cebola e um pouco mais de mol%o& )ubra com a <ltima parte do p+o e sir#a&

"BS, Alguns substitutos das receitas acima, P+o M Nualquer p+o de %amb<rguer com gergelim de boa qualidade Picles de Pepino4 A #enda na maioria dos mercados com um pre'o altamente em conta& Mol%o especial M Substitua pelo mol%o O%ousend Island da HellmanGs 8n+o fica a mesma coisa9 0 MC FRITAS Ingredientes 4 ; Ig de batatas 4 sal a gosto Modo de Preparo ?escasque as batatas e dei6e de mol%o na .gua& Pe#e uma panela com .gua no fogo, e dei6e fer#er& )oloque aos poucos a batata de cada #ez e fer#a por - minutos& 1etire4as e coloque4as na .gua fria, para parar o processo de cozimento 8 por - minutos9& 1etire as batatas da .gua, e en6ugue4as uma a uma& )ongele em aberto& ?epois de congeladas, coloques 4as em sacos pr0prios para congelamento, bem fec%ados, e #olte ao congelador& Drite as batatas ainda congeladas, em 0leo bem quente at ficarem douradas!!! 3 Torta o1e 2e La314o3ete 5Ma1 Torta6

1e#elamos um segredo adorado por muita gente& )om esta receita a sua sobremesa gan%a uma cara profissional e o seu pessoal com certeza #ai adorar& Ingredientes 4 ; Q 67cara de farin%a de trigo 8;C: g9 4 ; col%er de c%. de fermento em p0 4 ; pitada de sal 4 ;E- de 67cara de manteiga gelada em cubos 8@5 g9 4 5 col%eres de sopa de .gua gelada Re !eio 4 - ma'+s #ermel%as mdias 835 g9 sem casca, cortada em cubos de 2 cm& 4 Q 67caras de c%. de a'<car 8A: g9 4 ; col%er de sopa de farin%a de trigo dissol#ida em ;E2 67cara de .gua 8;2: ml9 4 2 col%eres sopa de suco de lim+o 4 Q col%er c%. de canela em p0 4 ; clara ligeiramente batida para pincelar Modo de preparo: Fuma tigela grande, $unte a farin%a de trigo com o fermento e o sal& Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos at obter uma farofa& Acrescente .gua e amasse ligeiramente com as m+os& Dorme uma bola com a massa& >mbrul%e em filme pl.stico e reser#e em temperatura ambiente& Re !eio: Fuma panela pequena, $unte todos os ingredientes e cozin%e em fogo bai6o, me6endo, at engrossar ligeiramente 8 apro6imadamente, @ minutos 9& ?ei6e esfriar&

Pol#il%e le#emente uma superf7cie lisa com farin%a de trigo& )om um rolo, abra a massa at ficar bem fina& )om uma faca ou carretil%a corte em quadrados de ;5 cm& )om uma col%er de sopa distribua o rec%eio, pincele as bordas com claras e dobre a massa sobre o rec%eio pressionando as bordas com as pontas dos dedos& Aperte4as com um garfo& Fuma panela mdia coloque 0leo e aque'a bem em fogo alto& Pincele as tortin%as com claras batidas e le#e para fritas& "BS,4 Mergul%e :2 8 ?RAS 9 #ezes, a torta no 0leo quente e frite at ficarem douradas 8 apro6imadamente dois minutos&9& >scorra em papel toal%a& "BS42, A de banana e6atamente o mesmo procedimento& 7 AMARULA GENRICA Ingredientes: 4 S5:ml de )on%aque 4 ; lata de creme de leite 4 ; lata de leite condensado 4 ; col%er de sopa de leite em p0 4 2 col%eres de sopa de c%ocolate em p0 MODO DO "A#ER: ;& Bater tudo no liquidificador 2& Ser#ir gelado 8 SMIRNOFF ICE GENRICO Ingredientes: 4 ; litro de #odIa Fatas%a 8se #c ti#er grana sobrando, compre a Smirnoff9 4 2 litros de Sprite 4 ; en#elope de )lig%t de lim+o 4 ; litro de .gua mineral com g.s PREPARO: L s0 misturar todos os ingredientes bem gelados& 1ende o equi#alente a ;@ garrafin%as Rsando a VodIa Fatas%a, sai por cerca de ;3 pratas 81T :,CC por garrafa9& Rsando a Smirnoff, 2- pratas 81T ;,33 por garrafa9 & 9 CAPETA Ingredientes: 4 ; dose8s9 de #odIa 4 -E3 67cara8s9 8c%.9 de leite condensado 4 ; col%er8es9 8sopa9 de canela4da4c%ina em p0 4 ; col%er8es9 8sopa9 de mel 4 ; col%er8es9 8c%.9 de guaran. em p0 4 ; col%er8es9 8c%.9 de ac%ocolatado em p0 4 3 pedra8s9 de gelo PREPARO: )oloque todos os ingredientes no liquidificador ou na coqueteleira e bata& )oe e di#irta4se& : GELAR CERVEJA EM 3 MINUTOS Antes de tudo, pe'o que ao manipular com esses produtos n+o me6a com fogo&

MISOR1A APOAM>FO> IFDPAMAV>P, #e$a abai6o porque& P>IA " *RIA O"?" AFO>S ?> )"M>UA1& F+o nos responsabilizamos por acidentes que pode #ir a ocorrer& Vamos l., a quantidade de material a utilizar depende muito do recipiente e da quantidade de cer#e$a a ser gelada& Voc pode fazer isso em um simples balde, em uma bacia grande, numa cai6a dG.gua, ou ate mesmo numa piscina& F+o e6iste uma quantidade especifica de materiais, mas basicamente #oc far. o seguinte& Medida para $% &a'de o%$%: 4)oloque toda cer#e$a a ser gelada no recipiente& 4Adicione um saco de gelo pequeno 8aqueles industrializados9 4Adicione 25:g de sal de cozin%a8;E3 do saquin%o de ;Ig9 4Adicione ; litro de .lcool em liquido& 4?e uma le#e misturada e aguarde os - minutos& ATEN;(O< 41>PA1> NR> V")V >SOA M>W>F?" )"M AP)""P, S>F?" ASSIM )RI?A?" S> >SOIV>1 FRM )HR11AS)" > O>1 )"FOAO" )"M D"*"& 4)RI?A?" )"M B1IF)A?>I1AS P>1O" ?" 1>)IPI>FO> ?> *>PAM>FO" )"M DXSD"1", ISNR>I1"S&&& 4MAFO>FHA AS )1IAFUAS P"F*> ?" 1>)IPI>FO>& 4S>MP1> ?>IW> AP*R>M ?> "PH", FA MISOR1A, P"IS NRAPNR>1 P>SS"A )R1IS"SA NR> NR>I1A )"P")A1 A MA", "R A )AB>UA F" 1>)IP>FO> P"?> O>1 S>R M>MB1" )"F*>PA?" P>PA SRBSOYF)IA& 4FZ" 1>)"M>F?A?" DI)A1 P"1 MRIO" O>MP" )"M SRA MZ" FA MISOR1A, P1"?RO" APOAM>FO> )"F*>PAFO>& OBS< )aso em - minutos n+o este$a gelado, espere uns 5 ou ;: minutos& Ve$a que para realmente funcionar em - minutos depende da quantidade de .lcool no total da mistura, ou se$a, o percentual de .lcool da mistura de .gua[sal e tambm da quantidade de cer#e$a a ser gelada& 4Se ainda n+o gelar e6tremamente gelado, isso quer dizer que a mistura n+o foi suficientemente adicionada com .lcool& Para e#itar problemas, coloque o Ma6imo de .lcool poss7#el, $. que material de bai6o custo& 4Antes de gelar dezenas ou centenas de cai6as de cer#e$a, fa'a testes com apenas algumas latas ou garrafas, para caso #en%a a congelar #oc n+o desperdi'ar uma quantidade grande de l7quidos& 4A" 1>OI1A1 AS PAOAS >E"R *A11ADAS, PIMP>4AS )"M A*RA PA1A 1>OI1A1 " AP)""P& 4A*"1A DINR> ?> "PH" FA )>1V>=A, P"IS A )AS"S NR> A)IMA ?> - MIFRO"S A )>1V>=A S> )"F*>P"R ?> OZ" *>PA?" 8ISS" OAMB>M ?>P>F?> ?A NRAFOI?A?> ?> \P)""P > ?> )>1V>=A A S>1 *>PA?A9 = SFIRRA O !ABIB"S

Ingredientes: 8;:: unidades9 2,5I de farin%a de trigoJ -: a -2g de fermento biol0gico seco 8Dleisc%mann9J 25:g de a'<car refinadoJ 25:g de 0leo de so$aJ ; a ; ] l de .gua filtradaJ 25g de sal refinado& Re !eio: -,5I de patin%o mo7doJ Oomate, cebola, tempero a gosto& Modo de Preparo: Misture a farin%a com o fermento e o a'<car&?ei6e descansar por 5 minutos& Adicione o 0leo a .gua e o sal& )oloque a massa sobre uma superf7cie de m.rmore e so#e4a at que fique com aparncia %omognea& )oM uma faca corte tiras largas da massa& ?epois, corte4a ao meio& Da'a um rolo grosso& Oome como medida trs dedos e corte a massa em peda'os iguais&Da'a bolas e $ogue sobre mesa com fub.& Rtilizando trs dedos, ac%ate cada bola fazendo laterais altas 8como um nin%o de beiradas n+o muito altas9&?ei6e descansar por ;: a 2: minutos pol#il%ados com fub.& Oempere a carne, misture com tomate sem pele e sem semente, com a cebola e temperos& )oloque uma pequena por'+o sobre cada disquin%o de esfi%a&>spal%e o rec%eio por igual e asse em forno preaquecido a ;C:B& ^Pode ter rec%eio de quei$o tipo Minas& > PI##A !UT ORIGINAL Mo'!o ; lata de mol%o de tomate 8simples, sem tempero se poss7#el sem sal9& ; col%er de c%. organo ;E2 col%er de c%.& de man$erona ;E2 col%er de c%. Man$eric+o desidratado ;E2 col%er de c%. de sal de al%o 8 #endido em qualquer supermercado9 Misture todos os ingredientes e dei6e descansar por ; %ora& Massa -:: ml& .gua morna 83:Bc9 ;E3 de 67cara de leite em p0 desnatado ;E2 col%er de c%. de sal 3 6icaras de farin%a de trigo ; col%er de sopa de a'<car granulado -:g de fermento biol0gico 2 col%eres de sopa de 0leo #egetal 8para massa9 25: ml& 0leo #egetal 8C5 ml por pizza9 Butter4fla#ored Pam Misture o fermento, a'<car, sal, e o leite em p0 em uma #asil%a grande& Adicione a .gua morna e misture bem& ?ei6e descansar por 2 minutos& Acrescente o 0leo e misture bem & Misture a farin%a at a massa se formar e absor#er a farin%a& )oloque a

massa em uma superf7cie lisa e so#e por apro6imadamente ;: min& ?i#ida a massa em - bolas& )oloque C:ml em cada uma das trs assadeiras redondas de 2- cent7metros para bolo, lembre4se de espal%ar bem& Abra a massa em um disco de apro6imadamente 2- cent7metros& )oloque na assadeira com 0leo& Passe um pouco de manteiga nas bordas da massa& )ubra com um prato e dei6e descansar em uma .rea aquecida por apro6imadamente 2 %oras& PARA CADA UMA DAS PI##AS: Aque'a o forno a 25:B)& >spal%e com uma col%er ;E- 67cara de mol%o sobre a massa, dei6ando a borda sem mol%o8a mesma borda que #c tin%a passado manteiga apro6imadamente 2&5 cm da borda& ?istribua 5: gramas de quei$o mussarela ralada sobre o mol%o& )oloque os ingredientes do seu gosto, Pepperoni, presunto, frango com catupir_ , #egetais, carnes& Daca o sabor que #c imaginar& )ubra com A: gramas de quei$o mussarela Asse at o quei$o borbul%ar e a massa da borda ficar bem dourada& )orte em seis peda'os e B"M AP>OIO>& /? CATUPIR@ Ingredientes: 4 3 col%eres 8sopa9 de amido de mil%o 4 ;:: g de quei$o parmes+o ralado 4 ; litro de leite Modo de "a(er: Fuma panela, misture o leite com o amido de mil%o 8dissol#a o amido em um pouco de leite antes de misturar, para n+o empelotar9& Pe#e ao fogo e fa'a um mingau& 1etire do fogo e coloque o quei$o ralado& Me6a bem e utilize& // FRANGO FRITO Te%perar: 4 @ co6as e @ sobreco6as de frango em temperatura ambiente 8^9 4 al%oEsal e pimenta #ermel%a 4 amassados $untos 8fa'a uma pasta9 )*+ o ,rango n-o de.e estar ge'ado para n-o esto$rar /$ando ,ritar E%panar: Ors tra#essas com 4 ; Ig de farin%a de trigo temperada com, sal, e pimenta calabresa seca a gosto 4 5:: g de farin%a de mil%o amarela triturada grosseiramente 4 3:: g de cereal de mil%o 8triturado no liquidificador9 4 3 o#os batidos com um pouco de .gua Para ,ritar: & 0leo para fritura & .gua Modo de preparo: Oempere os peda'os de frango com a pasta feita com o al%o, sal e pimenta& ?ei6e por -: minutos& ;9 Passe na farin%a de trigo temperada 29 1etire o e6cesso de farin%a de trigo e passe, pelos o#os batidos pela farin%a de mil%o 8apertando com as m+os9 O 'FC

?ei6e descansar por ;: minutos& -9 1etire o e6cesso de farin%a de mil%o e passe, pelos o#os batidos no#amente pelo cereal de mil%o 8apertando com as m+os9 ?ei6e descansar mais ;: minutos "ritar: Aque'a 0leo suficiente para cobrir os peda'os de frango 8;-: a ;3:B)9, frite aos poucos 82 a - peda'os de cada #ez9, #irando4os at dourar& Oampe a panela, afaste um pouco a tampa 8uma frestin%a9, despe$e ; col%er 8sopa9 de .gua e fec%e& )uidado com a press+o da espuma feita pelo 0leo e a .gua& 1epita o processo quando ou#ir o c%iado forte do 0leo, at cozin%ar o frango8uns -: minutos9& /0 MAIONESE !ELLMANS GENRICA Ingredientes: 4 2 unidade8s9 de o#o 4 2 col%er8es9 8sopa9 de suco de lim+o 4 ; 67cara8s9 8c%.9 de 0leo de so$a Sadia 4 quanto baste de sal 4 ; col%er8es9 8sopa9 de mostarda Modo de preparo: "s ingredientes de#em estar em temperatura ambiente& Misture os o#os, o suco de lim+o e a mostarda e bata por alguns segundos no liquidificador e dei6e descansar alguns minutos& Pigue o liquidificador e adicione o 0leo bem lentamente atra#s do furo da tampa& Bata at atingir o ponto e acrescente o sal& Da'a somente a quantidade necess.ria para o consumo imediato, n+o guarde mais do que um dia& Postado por Oecomputer `s ::,2: : coment.rios Marcadores, 1eceitas /3 'ETC!UP !EIN# Ingredientes: 4 5 Ig de tomates maduro 4 2:: g de piment+o #ermel%o sem semente 4 C:: g de cebola 4 2 dentes de al%o 4 ; col%er de c%. de pimenta do reino em gr+o 4 ; col%er de c%. de pimenta da =amaica 4 ; col%er de c%. de cra#o 4 2 ramas de canela em pau 4 ;E2 col%er de c%. de mostarda em p0 4 3 col%eres de sopa de a'<car masca#o 4 @ col%eres de sopa de a'<car 4 ; col%er de c%. de sal 4 2 67caras de #inagre branco& Modo de preparo: )orte os tomates e o piment+o& Bata4os no liquidificador ou processador e peneire para retirar as sementes e a casca& Volte ao liquidificador e bata com a cebola& )oloque o tomate, o piment+o e a cebola batida em uma

panela e cozin%e em fogo bai6o at reduzir em um ter'o do #olume inicial& >m outra panela, misture o #inagre com o al%o, a pimenta do reino, a pimenta da =amaica, a canela e o cra#o e cozin%e em fogo bai6o por meia %ora, dei6ando que os temperos soltem o seu sabor& )oe esse #inagre e acrescente metade da quantidade ` panela dos tomates& Acrescente tambm a mostarda em p0, o a'<car e o sal& A$uste os temperos ao seu paladar e se necess.rio acrescente mais #inagre, a'<car ou sal& ?ei6e esfriar, bata de no#o no liquidificador e guarde em um recipiente limpo na geladeira& /7 PRET#EL Massa: 4 2 tabletes de fermento biol0gico fresco 8-: g9 4 2 col%eres de sopa de a'<car refinado 4 3 67caras de c%. de farin%a de trigo 4 ; 67cara de c%. de .gua morna 4 ; o#o 4 - col%eres de sopa de margarina 4 ; pitada de sal Para o&ert$ra: 4 ;E2 67cara de c%. de a'<car 4 ; col%er de sopa de canela em p0 4 Margarina derretida suficiente para ban%ar o pretzel MODO DE PREPARO: Massa: ;& >m um recipiente dissol#a o fermento no a'<car& 2& =unte os demais ingredientes e amasse bem& -& )ubra e dei6e descansar por cerca de -: minutos, at dobrar o #olume& 3& )oloque a massa sobre uma mesa enfarin%ada e fa'a ;5 cord/es de ; cm de espessura e cerca de 5: cm de comprimento& 5& Para fazer o formato de pretzel $unte as 2 pontas no centro do cord+o, dando duas #oltas antes de apertar bem& @& )oloque em uma assadeira untada e enfarin%a e dei6e descansar por ;5 minutos& S& Antes de assar pincele ligeiramente com .gua& C& Asse em forno mdio pr4aquecido, por cerca de ;: minutos, ou at que fique dourado& Co&ert$ra: ;& ?epois de assado, e ainda quente, ban%e ligeiramente o pretzel na margarina derretida e pol#il%e com o a'<car e a canela& 2& )oma em seguida& -& L delicioso se saboreado com algum que #oc ama& /8 ORITOS GENRICO Ingredientes: 4 3 o#os 4 a 67cara 8c%.9 de .gua

4 - en#elopes de tempero em p0 #ermel%o 4 2 col%eres 8c%.9 de sal 4 3 67caras 8c%.9 de farin%a de trigo 4 3 col%eres 8sopa9 de quei$o parmes+o ralado 8opcional para #ariar o sabor9 4 0leo para fritar 4 tempero em p0 #ermel%o para pol#il%ar 8opcional9 Modo de preparo: Fuma batedeira coloque os o#os, .gua, tempero em p0 #ermel%o, sal e 2 67caras 8c%.9 de farin%a de trigo 8reser#e as outras 2 67caras9 e bata bem& ?ica, se dese$ar sabor de quei$o no salgadin%o, nesta %ora, adicione quei$o parmes+o ralado e bata com os ingredientes que est+o na batedeira& ?esligue a batedeira& Fuma superf7cie fa'a um monte com farin%a de trigo, reser#ada acima 8ainda resta a 67cara de farin%a9 e sobre a farin%a coloque a massa da batedeira& So#e bem incorporando a farin%a at que a massa desgrude das m+os e manten%a a te6tura mole e <mida& )oloque dentro de um saco pl.stico e dei6e descansar por [E4 ;: minutos& 1eparta a massa em 3 partes& Fuma superf7cie lisa, pol#il%e A"S P"R)"S o restante da farin%a 8a 67cara9 enquanto abre cada parte da massa bem fino& ?ica, Nuanto mais fina a massa for aberta, mais crocante o salgadin%o #ai ficar& )om uma faca afiada ou cortador, corte pequenos tribngulos de cada massa aberta& Drite em 0leo moderado 8;5: B) a ;@: B)9 at dourar& >scorra em papel toal%a e 8se dese$ar9 pol#il%e um pouco de tempero em p0 #ermel%o e misture delicadamente& /9 MAN IOP( GENRICO Ingredientes: 4 ; 67cara 8c%.9 de fub. de mil%o 4 2 67caras 8c%.9 de caldo de frango 82 tabletes de caldo de frango dissol#idos em 2 67caras de c%. de .gua9 4 sal a gosto 4 25: g de pol#il%o azedo 4 - col%eres 8sopa9 de quei$o parmes+o ralado 4 fub. para pol#il%ar 0aria12es de sa&ores: 4 2 col%eres 8sopa9 de al%o frito E ou tomate seco processado E ou azeitonas #erdes processadas 4 0leo para fritar 4 sal para salpicar Modo de preparo, Fuma panela em fogo mdio coloque ; 67cara 8c%.9 de fub. de mil%o e 2 67caras 8c%.9 de caldo de frango 82 tabletes de caldo de frango dissol#idos em 2 67caras de c%. de .gua9 e sal a gosto e cozin%e, me6endo sempre, at formar um angu duro 8[E4 5 minutos9& Oransfira a massa para uma tigela, espere amornar e $unte 25:g de pol#il%o azedo e - col%eres 8sopa9 de quei$o parmes+o ralado& Amasse bem at formar uma massa lisa& DICA: Festa %ora pode4se dar sabor na massa $untando al%o frito, ou tomate seco processado, ou azeitonas #erdes processados&

?i#ida a massa em trs partes e fa'a - rolin%os& Fuma panela com .gua fer#ente cozin%e os rolin%os& ?epois que eles boiarem, dei6e cozin%ar por mais 5 minutos& )oloque os rolin%os cozidos numa f(rma forrada com pano e pol#il%ada com fub.& Passe fub. por todo rolin%o& Pe#e para geladeira por 3 %oras ou at o dia seguinte& )orte os rolin%os em fatias bem finas 8corte com au67lio de uma faca ou fatiador de legumes9, espal%e4as numa f(rma e le#e ao sol por mais - %oras& DICA: as fatias de mandiopan tambm podem ser secas 4 no forno pr4aquecido a ;::B ) por 2 %oras 8me6endo #ez em quando9J 4 no microondas, colocando as fatias num prato sobre papel toal%a, separadas umas das outras para n+o grudar por [E4 ; a ; a minuto& OBS: Nuanto mais secas ficarem as fatias, mel%or ser. o resultado& Fuma panela com bastante 0leo quente, frite as fatias& Salpique sal e sir#a imediatamente RENDIMENTO: 3:: g de mandiopan 8sem fritar9 C$sto tota' da re eita: 1T 3,:: a 1T 5,:: reais OBS: " mandiopan industrializado #endido em lo$as e mercadin%os rendem, C: g 8sem fritar9 e custa 1T 3,:: a 1T 5,:: reais a cai6a 8com C: g9 /: MIL' S!A'E INGREDIENTES: - col%eres de sopa de o#omaltine ;::ml de leite bem gelado - bolas de sor#ete de creme MODO DE "A#ER: Bata no liquidificador o leite e o sor#ete por ; minuto& Acrescente o o#omaltine e bata at misturar& F+o bata muito, sen+o o o#omaltine #ai derreter& )oloque em um copo grande e salpique mais um pouco de o#omaltine /= ANONIN!O GENRICO INGREDIENTES: 4 5::g de morangos limpos cortados ao meio 4 C col%eres 8sopa9 de a'<car 4 ; col%er 8sobremesa9 de suco de lim+o 4 ; e meia 67cara 8c%.9 de leite bem gelado 4 ; lata de creme de leite bem gelado 4 2::g de ricota MODO DE "A#ER: Fuma panela coloque os morangos, o a'<car, o suco de lim+o e fer#a me6endo sempre por cinco minutos& 1etire do fogo e coloque no liquidificador com o leite e o creme de leite, ambos bem gelados& V. acrescentando a ricota aos poucos, batendo at formar uma pasta lisa um pouco mais mole que o ?anonin%o original 8ao ir para a geladeira, seu ?anonin%o genrico ficar. com a mesma consistncia do original9& /> ANETTE GENRICO Ingredientes: E OVOMALTINE O BOB)S

4 3 col%eres de sopa de maizena 4 @ col%eres de sopa de c%ocolate em p0 4 ; litro de leite 4 ; gema 4 ; lata de leite condensado 4 ; lata de creme de leite Modo de ,a(er: Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite, e le#e ao fogo at engrossar& >spere a mistura esfriar um pouco e bata na batedeira, $untando o creme de leite aos poucos& 0? RE*UEIJ(O GENRICO Ingredientes: 4 25:g de ricota 4 ;::g de manteiga 4 5::ml de leite fer#endo 8n+o fer#ido&&& fer#endo, muito quente mesmo!9 4 ; col%er de c%. de amido de mil%o 4 ; col%er de c%. de sal Modo de ,a(er: Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos 8conte no rel0gio9& )oloque em copos de requei$+o e dei6e esfriar antes de le#ar a geladeira& Dica igualzin%o ao que #oc compra no supermercado& Se #oc n+o disser que foi #oc que fez, ningum #ai notar a diferen'a& 0/ BARRA E CEREAIS INGREDIENTES: 4 ; 67cara 8c%.9 de a'<car masca#o 4 ; 67cara 8c%.9 de a#eia grossa 4 ; 67cara 8c%.9 de a#eia mdia 4 ; 67cara 8c%.9 de a#eia fina 4 ; col%er 8c%.9 de bicarbonato de s0dio 4 ;5: g de margarina derretida 4 Meia 67cara 8c%.9 de farin%a de trigo 4 ; 67cara 8c%.9 de nozes picadas 4 ; 67cara 8c%.9 de castan%as de ca$u trituradas MODO DE PREPARO: Fuma tigela, misture o a'<car masca#o, a a#eia grossa, a a#eia mdia, a a#eia fina, o bicarbonato de s0dio, a margarina derretida, a farin%a de trigo, as nozes picadas e as castan%as de ca$u& )om o au67lio de uma col%er, misture bem os ingredientes at que a margarina se$a bem absor#ida pelos outros ingredientes& Fuma forma retangular 8;C cm 6 2C cm9, sem untar, coloque a mistura apertando para que cubra toda a forma& Pe#e em forno pr4aquecido a 2::B) por -5 min& 1etire do forno e dei6e esfriar completamente& ?esenforme, e, com o au67lio de uma faca de serra, corte a massa em quadrados no taman%o que dese$ar& 00 PREST+GIO GENRICO Ingredientes:

4 3:: g de coco seco ralado 4 ; lata de leite condensado 4 ; 67cara 8c%.9 de glucose de mil%o branca 4 C col%eres 8sopa9 de leite em p0 4 -:: g de c%ocolate ao leite misturado com -:: g de c%ocolate meio amargo derretidos em ban%o4maria Modo de preparo: Fuma tigela misture coco seco ralado, leite condensado, glucose de mil%o branca e leite em p0& Amasse bem& Fuma assadeira bai6a e retangular 8-2 cm W 2; cm9, forrada com saco pl.stico, distribua a massa 8feita acima9& Pe#e para a geladeira por 2 %oras& 1etire da geladeira e corte barrin%as de ;: cm W ;,5 cm& 1eser#e& Ban%e as barrin%as de coco em c%ocolate ao leite misturado com c%ocolate meio amargo derretidos em ban%o4maria e dispon%a sobre papel4manteiga& Pe#e para gelar por ;5 minutos apenas para secar o c%ocolate& )orte as sobras com o au67lio de uma faca pequena& Rendi%ento: 3: unidades C$sto tota' da re eita: 1T C F" M>1)A?" 4 3 unidades custam, 1T 3,3@ reais F>SOA 1>)>IOA 4 3 unidades custam, 1T :,C: centa#os 03 LEITE CON ENSA O INGREDIENTES: 4 ;: col%eres de sopa de a'<car 4 ; copo grande de leite em p0 4 ;E2 copo de .gua fer#endo 4 ; col%er de margarina sem sal MODO DE PREPARO: ;& Bata tudo no liquidificador por 5 minutos& 2& Pe#e ` geladeira por #.rias %oras 8mais ou menos 3 %oras9& -& "bs, >sse substitui o original& 07 CAPPUCCINO INSTANT,NEO GENRICO INGREDIENTES 4 -::g de leite em p0 instantbneo 8integral ou diet9 4 ;::g de nescaf "1I*IFAP 4 25:g de a'<car ou 25 en#elopin%os de aspartame 8se #c quiser um capuccino diet9 4 2 col%eres de sopa de c%ocolate em p0 4 ; col%er de sopa de canela em p0 4 ; col%er de c%. de bicarbonato de s0dio MODO DE "A#ER Misture todos os ingredientes e guarde em latas bem fec%adas e protegidas da luz 8n+o guarde em #idros9 08 VEJA MULTI-USO Ingredientes: \gua, #inagre, am(nia l7quida 8amon7aco9, bicarbonato de s0dio e .cido b0rico&

Preparo: >m um litro de .gua morna 8cerca de 35B )9, coloque uma col%er de sopa de #inagre, uma col%er de sopa de amon7aco, uma col%er de sopa de bicarbonato de s0dio e uma col%er de sopa de b0ra6 ou .cido b0rico& 09 SAB(O A PARTIR Materia': 4 5 litros de 0leo de cozin%a usado 4 2 litros de .gua 4 2:: mililitros de amaciante 4 ; quilo de soda c.ustica em escama Preparo: )oloque a soda em escamas no fundo de um balde cuidadosamente )oloque, com cuidado, a .gua fer#endo Me6a at diluir todas as escamas da soda Adicione o 0leo e me6a Adicione o amaciante e me6a no#amente =ogue a mistura numa f(rma e espere secar )orte o sab+o em barras ATEN;(O< A soda c.ustica pode causar queimaduras na pele& " ideal usar lu#as e utens7lios de madeira ou pl.stico para preparar a mistura& 0: AMACIANTE GENRICO Materia' 4 5 litros de .gua fria 4 ; litro de .gua quente 8 sem fer#er 9 4 2 col%eres 8 sopa 9 de glicerina liquida 4 ; garrafin%a de leite de rosas 4 ; sabonete lu6 lu6o branco ou do#e Preparo >squente bem ; litro de .gua 8 sem fer#er 9, desligue o fogo e coloque o sabonete ralado& Oampe e dei6e algumas %oras para amolecer& ?epois #olte a panela no fogo bai6o me6endo delicadamente sempre sem dei6ar fer#er para derreter totalmente& ?espe$e num balde e acrescente a glicerina, o leite de rosas e os 5 litros de .gua fria Misture e engarrafe& OABerCaDEo < Fa %ora que se faz fica l7quido, mas no dia seguinte fica bem cremoso& Se quiser, acrescente gotas de essncia ou col(nia para beb& O .LEO E CO#IN!A