Plantation de Banane

Plante gante, herbace prenne du groupe des monocotyldones appartenant aux Musaces. Annuelle proprement dite car il faut couper entirement le rgime lors de la rcolte; mais vivace dans son cycle de reproduction partir des re ets latraux !ui entra"nent un nouveau cycle. #rop d$ombre peut nuire au dveloppement des fruits; beaucoup de soleil demande un arrosage. %xpos en mi&ombre, apprciant particulirement les lisires des for'ts, les bordures de routes. (a vritable tige du bananier est souterraine !u$on appelle bulbe, corne ou rhi)ome et !ui ne fait !u$affleurer le niveau du sol us!u$ l$po!ue de la floraison. *$est partir de la partie apicale du bulbe +le mristme terminal, !ue sont mises les feuilles et, plus tard, l$inflorescence. *ha!ue feuille prsente une partie basale trs dveloppe, la gaine, !ui s$amincit en un robuste ptiole, prolong par une nervure centrale de part et d$autre de la!uelle s$tend le limbe. (e pseudo&tronc du bananier +car ce n$est pas un vrai, n$est d- !u$ la forte imbrication des gaines foliaires, maintenues rigides par la prsence de longues fibres et par la turgescence des tissus. (es nouvelles feuilles sont mises partir de l$apex du bulbe et doivent progresser l$intrieur du pseudo& &tronc avant d$appara"tre au centre de la couronne foliaire. . sa sortie, la eune feuille est enroule sur elle&m'me comme un cigare et ne pourra se drouler !ue lors!u$elle sera entirement dgage. Aprs avoir produit un certain nombre de feuilles +une trentaine pour les varits cultives,,de /0 cm de large par 1 m de long environ, le mristme terminal voit sa fonction modifie2 c$est l$induction florale.

(a tige devient tige florale se met cro"tre au centre du pseudo&tronc poussant son extrmit l$inflorescence !ui se dveloppe, grossit et finit par merger au sommet de la plante. *$est la ete. *he) la plupart des varits fruits comestibles, l$inflorescence se recourbe vers le sol et le bourgeon appel popotte, pend verticalement. *elui&ci est compos de spathes violaces +bractes, et l$aisselle de chacune de ces spathes se trouve un groupe de fleurs places en deux ranges serres. (e bourgeon continuant sa croissance, les spathes se soulvent et gnralement tombent, laissant appara"tre les fleurs, diriges obli!uement vers le bas. (es premiers groupes sont les fleurs femelles, les organes femelles +ovaire, style et stigmate, tant proportionnellement mieux dveloppes !ue les organes m3les +tamines,. Aprs avoir produit un certain nombre de fleurs femelles, et pres!ue sans transition, la tige florale ne porte plus !ue des fleurs ovaire rduit, appeles fleurs m3les et dgnrant rapidement. Alors !ue continue la croissance du bourgeon, les styles et stigmates des fleurs femelles se desschent tandis !ue l$ovaire se dveloppe et devient fruit ou 4doigt4 tout en se redressant vers le haut pour chercher la lumire. (e rgime prend alors son allure dfinitive, compos d$un certain nombre de mains ou 4pattes4, nom donn cha!ue groupe de fruits issu des fleurs femelles. Aprs la production et la rcolte des rgimes, la plante ne meurt pas; un ou plusieurs re ets latraux prennent alors le relais en un nouveau cycle. (a prennit du bananier est ainsi assure par ce mode de reproduction vgtative. (a rcolte ou fanaison s$effectue en coupant, l$aide d$une machette, le rgime complet de bananes avant leur pleine maturit. mais aussi.....

La culture... en raccourci Le climat et le terrain

Climat: les rgions principales de la culture des bananes sont dans un secteur humide des tropi!ues us!u$ 500m d$altitude et entre 607 de latitude 8ord et 607 de latitude 9ud. *$est dans ce climat !ue les bananes se dveloppent le mieux. :n dplacement vers une altitude plus haute prolonge la phase vgtative d$environ un mois si on monte d$environ ;00m. (es prcipitations devraient 'tre au minimum de 6000mm par anne et rgulirement distribues +minimum 65&50mm par semaine,. 9$il n$y a pas asse) de prcipitations on doit arroser artificiellement. (a temprature ne doit pas 'tre en dessous de 607 et pas en dessus de <07*. 9i la temprature est en dessous de ;67, les fruits ont un choc thermi!ue. =ans les pays subtropicaux les hivers froids donnent un dveloppement vgtatif moins bon 2 les feuilles et les fruits sont moins grands et les revenus plus petits. Pour un dveloppement optimal on utilise aussi le plein soleil. (es grandes vitesses de vent peuvent faire des grands sinistres comme casser les feuilles ou l$enracinement des faux troncs. (es plantations doivent 'tre protgs si possible. Terrain: le bananier affecte de grandes prtentions au terrain. (e terrain doit possder des bonnes proprits physi!ues et chimi!ues car les racines ne peuvent pas tourner autour des obstacles et non plus les percer. >l doit 'tre lger, profond, bien ar et dans les 60cm suprieurs riches en minraux et en matire organi!ue. (e terrain doit 'tre drainant. (e meilleur terrain est une terre glaise sableuse.

(e p? n$a pas une grande importance. >l peut 'tre entre <.5 @. (a )one optimale est entre 5 A.

Multiplication et levage du plant

(a banane se multiplie vgtativement par le rhi)ome et les re ets. (es re ets utiliss ont six huit mois et, avant leur inflorescence, on les appelle 4maiden&sucBers4. Cn les partage des rhi)omes et les raccourcis sur 10cm de haut, comme Da on coupe l$inflorescence. EientFt ils commencent faire des racines et de nouveaux re ets. Cn laisse pousser les plus vigoureux. (es eunes pousses ont une croissance trs rapide. Cn distingue deux types de pousses 2 les pousses !ui ont des feuilles droites encore fermes sont appeles 4sGord& &sucBers;4 et les pousses !ui viennent de sortir du sol sont appeles 4peepers4. 9i on utilise des 4sGord& &sucBers4 on enlve des feuilles. (es 4peepers4 sont moins utiliss, car elles poussent trs lentement. 9i on utilise le rhi)ome entier, on dterre le pied avec les racines. Cn prlve seulement sur des plantes !ui ont d port des fruits. %nsuite on enlve toutes les racines adventives et on nettoie le rhi)ome. Cn le taille sur deux ou trois yeux. (es rhi)omes peuvent aussi 'tre spars en petits segments avec un Hil pour obtenir plus de plantes. *$est mieux de prendre des pieds&mre eunes, parce !u$ils ont moins de maladies et pas de ravageurs.

Mthode de culture
Pour cultiver les bananes on utilise un nouveau terrain, un ancien terrain de bananes ou un terrain !ui tait d utilis par les agriculteurs. 9i on cultive sur un ancien terrain de bananes on doit labourer la terre et enfouir les vieilles plantes. Mais on doit traiter la terre +avec un produit chimi!ue, pour viter !ue l$ancienne plante ne puisse faire des nouvelles pousses. 9ur les autres terrains, la terre doit 'tre

lgre sur une grande profondeur. 9ous les tropi!ues, le meilleur moment pour planter la culture est avant la pluie. =ans les rgions oI la pluie est rgulire, on peut planter toute l$anne. %n climat subtropical, si on fait une culture, on doit s$assurer !ue la floraison tombe dans les mois d$t. =urant la premire anne on peut aussi planter des cultures annuelles entre les bananiers, comme les haricots, le maJs et dKautres lgumes. *omme ceci on coupe la monoculture. (es bananiers sont aussi des plantes !ui donnent de l$ombre aux autres culture comme le caf ou le cacao. (es bananiers sont sensibles au man!ue d$eau, donc on doit souvent les arroser.

Fumure et soins
Fumure: (e bananier a besoin de beaucoup dKlments nutritifs. (a !uantit dKlments nutritifs est rgle par rapport la rgion et au stade de croissance de la plante. (e premier apport en lments nutritifs est la plantation. (e bananier utilise une grande !uantit des potassium. 9i il y a un man!ue de potassium il y aura un changement de couleur des feuilles et les feuilles 3ges meurent. Aprs le potassium, le bananier est exigeant en a)ote. =e temps en temps on doit apporter un peu de phosphore. 9i on pand de l$engrais che) les eunes plantes on le fait un mtre de distance autour de la plante. Cn appli!ue une fumure de couverture lors!ue le systme racinaire est suffisamment dvelopp. Soins: (es mesures de soins sont2 dsherbage, travaux de sol, rgulation des re ets, enlvement des feuilles mortes et des parties malades. ($inflorescence des fruits est entour avec un sac plasti!ue spcial. *e sac protge les fruits et garde une temprature rgulire. *ha!ue semaine on fixe une bande avec une autre couleur, afin de reconna"tre l$3ge du fascicule. (a rgulation des re ets est importante. 9i on ne la contrFle pas on a trop de eunes plantes autour

de la plante adulte. Cn coupe les re ets toutes les six huit semaines. 9i les travaux de soins sont bien faits, on peut obtenir un bananier de 60 ans m'me plus.

Ravageurs et agents pathognes

Loir page pdagogi!ue Rcolte =ans la plupart des pays oI on cultive des bananes, on a toute l$anne des fruits. (a priode de rcolte est limite dans les rgions subtropicales. :ne plantation de bananes ne peut amais 'tre rcolte en une fois. Parce !u$on doit bien vrifier !ue la banane soit m-re. (es bananes n$ont pas une saison, mais le rcolte intensive est d$octobre dcembre et fvrier mars. #outes les bananes sont rcoltes vertes cause du go-t. (es bananes !ui sont d m-res au fascicule ne sont plus mangeables. Cn coupe des bananes si elles sont pres!ue la fin de leur maturation +1M<,. Cn rcolte les bananes la main et on coupe des feuilles et le tronc en grands morceaux et on les laisse sur le plantation pour la fumure. TERMES COURANTS

Plantation : bananeraie. Main ou Patte : Groupe de fruits en ranges issues des fleurs femelles et pouva Rgime : Grappe complte forme de plusieurs mains. Peut compter de 200 3 Popotte : !ourgeon l"e#trmit de la tige florale $ui portera le rgime. %l sera Machette : 'abre( coupe&coupe( outil universel au# )ntilles indispensable parto