Manual Prctico Porcino

La historia nos dice que fue en la poca de la conquista (1492), con la llegada de Cristbal Coln a nuestro continente, que se dio la llegada del cerdo domstico, el cual se cri al aire libre con alimentacin mu rudimentaria! "ra apetecido debido a su prol#ficidad, carne grasa! $or eso, en cada %ia&e de los espa'oles a nuestra tierra, el n(mero de cerdos aument en forma considerable, hasta ocupar gran parte en la geograf#a de nuestro continente! )e con%irti en factor indispensable en la alimentacin familiar de los nati%os! Cerdo de antes Cerdo de hoy

*urante muchas dcadas, la carne del cerdo ha sido estigmati+ada como ,noci%a, para la salud, porque a'os atr-s fue criado en condiciones desfa%orables con psima alimentacin! )e lleg a considerar como el cesto de basura de la cocina! Criado con ,aguamasa, o desperdicios, %i%#a en patios de casas o en potreros al aire libre, donde abundaban las moscas por consiguiente enfermedades de todo tipo! "sta situacin con%ert#a el negocio de los cerdos en poco producti%o no daba di%idendos! Los clientes, (carniceros), se que&aban porque les %end#an animales mu obesos en esas condiciones no era rentable! .o , gracias a las nue%as ra+as me&oradas genticamente, pasamos de tener animales con 4/mm de grasa a tan solo 10mm! Los rendimientos en canal que estaban por deba&o del 123, ho se situan alrededor del 423! "l tiempo de sacrificio que era de 9 meses como m#nimo, actualmente se ba& a 5 meses medio! La carne de cerdo actualmente contiene 2/3 menos de grasa, 143 menos de calor#as 1/3 menos de colesterol! 6porta hasta 2/gr de prote#na por 1//gr de producto m-s del 1/3 de su grasa esta adherida a la piel! "s una fuente de tiamina, +inc, fsforo, sodio, potasio, hierro adem-s, es la que menos bases p(rinicas origina, pudindola consumir pacientes con problemas de -cido (rico o ,gota,!

RAZAS ADAPTADAS

HAMPSHIRE7 8a+a nati%a de 9nglaterra perfeccionada en "stados :nidos! )u color es negro con una cincha blanca que abarca sus e;tremidades delanteras, desde las pe+u'as hasta la cru+! ";hibe ore&as erguidas, son poco r(sticos a los cambios de temperatura, tienen buena prol#ficidad, aptitud lechera poca habilidad materna! )e mane&a porque produce poca grasa!

DUROC7 "s la ra+a norteamericana mas difundida en Colombia! Con ella se pudo alcan+ar un gran a%ance producti%o, debido b-sicamente a sus fuertes aplomos, su rusticidad su adaptabilidad a cualquier medio! Los cerdos adquieren un gran desarrollo, e;celente con%ersin %elocidad de crecimiento! )u capa %ar#a del amarillo a las diferentes gamas de ro&o! )us ore&as son de tama'o mediano, le%emente eri+adas con inclinacin hacia adelante! La cabe+a es peque'a, cara ancha o&os prominentes! $resenta cuello corto, pecho amplio hondo! Las hembras son buenas madres con produccin promedia de nue%e lechones por camada! Con respecto a sus caracter#sticas reproducti%as se destaca por su buena produccin lechera habilidad materna!

PIETRAIN 8a+a de origen belga, me&orada en gran <reta'a, 6lemania! $resenta perfil cnca%o ore&as rectas! )e e;pandi r-pidamente en "uropa, debido al gran %olumen de &amn que ofrece a la reducida capacidad de producir cortes grasos= por esta cualidad, es una de las ra+as m-s e;plotadas para producir l#neas de machos, destinadas a la obtencin de cerdos tipo carne! La principal caracter#stica genot#pica, es su piel blanca con manchas o pecas negras! "s poco prol#fica, escasa en leche tiene mala habilidad materna! La canal es magra con un rendimiento promedio del 423! >uestra buen desarrollo de o&o de lomo e;celentes perniles, aunque con mala %elocidad de crecimiento deficiente con%ersin!

!ANDRACE "s de origen *ans! $resenta una coloracin blanca, libre de manchas con ore&as largas, dirigidas hacia delante, tapando pr-cticamente sus o&os, llegandole casi hasta la punta del hocico! )on los cerdos m-s largos de todas las ra+as! )e caracteri+an por su gran prol#ficidad, dando un promedio de 12 lechones por camada, con mu buen peso al nacer (1!2// a 1!5//gr) Las madres son de mu buena aptitud lechera materna, mu dciles cuidadosas! La principal caracter#stica es su gran longitud corporal! 6lgunos reproductores alcan+an hasta los dos metros de largo!! $roduce carne de primera calidad, con un &amn bien descendido musculoso un tocino delgado! )on apacibles bastante prol#ficos!

"OR#SHIRE $!AR%E &HITE)7 ?riginario de 9nglaterra= de capa totalmente blanca! "s largo, ancho profundo, con apariencia maci+a! La cabe+a es mediana esqueltica= el hocico ancho las ore&as medianas, erectas dirigidas hacia atr-s! "n los (ltimos a'os se han incorporado reproductores a las piaras de nuestro pa#s, debido principalmente a sus caracter#sticas r(sticas prol#ficas, (promedio7 11 lechones por paricin)! <uena aptitud materna lechera! $osee lomos largos cuenta con buenos aplomos! Los &amones son largos descolgados (culi@ planchos)!Aienen por lo menos de 0 a 1 mamas en cada lado, aunque no es raro encontrar 4 o 9! "sta ra+a se destaca por su longitud rapide+ de crecimiento! )e distinguen muchas %ariedades de cerdos BorCshire, una de ellas la Large Dhite de gran tama'o la >iddle Dhite, de tama'o medio!

Cuadro ' CA!I(ICACI)N RAZA*CARACTER+STICA

Ra,a*Per-il Landrace BorC *uroc .ampshire $ietrain

. Ha1ilidad /3anancia * Calidad / ra,a / ra,a Destre,a /cr0as 2aterna d0a canal 2aterna 4aterna 1 2 2 4 5 2 1 4 5 2 1 2 4 2 5 2 1 2 4 5 2 2 4 5 1 1 2 2 4 5 4 2 2 5 1

TIPOS

DE

CRUZAMIENTO

"l cru+amiento consiste en la me+cla de organismos de la misma especie con diferente o igual ra+a! Los frutos obtenidos se denominan mesti+os o h#bridos! La creacin de estos mesti+os est- moti%ada dentro de la produccin, por la utilidad o el fin del cru+amiento, lo que tiene que %er con la seleccin de padres madres fines producti%os! *entro de las clases de cru+amientos, los m-s significati%os en los porcinos son7 Ascendencias Puras Como su nombre lo indica, consiste en cru+ar 2 ra+as puras diferentes! "l producto es un media sangre o E1, que suele ser m-s resistente preco+ que cualquier ra+a pura! )u ob&eti%o esta basado en buscar el me&or organismo, sea para el fin que se busque7 cr#a o carne! "ste cru+amiento tiene serios incon%enientes, el ma or de ellos, es el de tener que estar sustitu endo constantemente el -rea de cr#a (madres padres) por problemas de consanguinidad! "l costo de animales puros es mu alto eso dificulta que se puedan adquirir! Electivo: Consiste, por e&emplo, en aparear una hembra BorC pura, con un macho *uroc puro! Luego las hi&as o E1 de ese cruce deben montarse con un cerdo BorC puro! Las hi&as de este nue%o cruce o E2 se aparear-n con un %erraco *uroc, as# sucesi%amente! )e obtendr- que cada %erraco cubra a las hi&as del otro! Con este cru+amiento se obtiene una camada m-s numerosa, ma or ta+a de sobre %i%encia me&or peso!

Rotatorio: "s similar al anterior, pero en %e+ de usar dos ra+as se utili+an tres! Absorbentes: Lo ideal es que un %erraco Landrace puro, cubra hembras E1! Las hembras resultantes de este cruce se aparear-n nue%amente con otro %erraco de la misma ra+a pura que se escogi al comien+o (Landrace) B as# sucesi%amente, se seguir- utili+ando la misma ra+a consiguiendo al final como resultado animales puros por cru+amiento! "ste tipo de cruce lle%ar- mucho tiempo, aconse&ando utili+ar semen de diferentes machos puros para e%itar la consanguinidad! Progenie o Consanguinidad: )e trata del apareamiento de 2 animales ligados entre s#! $or e&emplo7 entre progenitores e hi&as= entre hermanos o entre madre e hi&o! La consanguinidad, puede encaminar a serios problemas, lo que hace su aplicacin menos aconse&able! "s posible producir machos endebles, ciclanes, infrtiles hembras con un crecimiento deficiente o cr#as anormales (ata%ismos), entre muchos otros!

E! 5ERRACO " !A CERDA El 2acho o 6erraco

*entro de la porcicultura, es importante la seleccin de un buen macho! "l es el responsable de trasmitir la mitad de las caracter#sticas para los animales que deseamos en nuestra gran&a! )e debe clarificar lo que deseamos! Con respecto a las caracter#sticas de la ra+as, el tipo de cruces los registros, se tomara la decisin correcta se proceder- a conseguir un macho de buena gentica o un auto reempla+o (macho de la misma gran&a), bien seleccionado! "l macho desde su entrada al pie de cr#a, debe tener mane&o alimentacin especial! .a que e%itar no golpearlo, tenerle paciencia e%itar que se engorde demasiado! :n animal agresi%o mu gordo, podr- lastimar a la cerda Fo al operario encargado! 6 un macho &o%en ha que buscarle hembras adultas (con e;periencia), para que aprenda todo el proceso de la monta corte&o! Los adultos, por su peso, montaran en lo posible hembras de su talla! Las dimensiones del corral deben ser de 4 a 5 metros cuadrados, con comedero <ebedero cmodos! Si se utili,a 2onta natural, ha que construirlo cerca a las hembra de cr#a, para estimular la presencia de celos! )i quiere e%itar enfermedades, no preste sus machos para montas naturales en otras gran&as! La madure+ se;ual de la especie porcina oscila entre los 0 9 meses, con un peso promedio de 14/ a 10/ Gg! 6lgunos animales comien+an su pubertad mucho antes, pero no es recomendable utili+arlos con fines reproducti%os! Ho abuse de los machos utilice poco a los &%enes! Los primeros, hasta 0 %eces por semana (tres hembras) los segundos, 4 %eces por semana (2 hembras)! "l alimento que deben consumir diariamente son 2 Gg! de gestacin, si est-n en ser%icio 2 Gg! de lactancia diarios! )e debe prestar atencin al deseo se;ual, obser%ando como se comporta el animal en su salida del corral! )i presta inters por las hembras con que e;altacin reali+a la monta! "s necesario estipular por registros an-lisis de laboratorios seminales, como se est-n comportando sus espermas las gl-ndulas accesorias! !a he21ra o la cerda

Las hembras requieren un programa de seleccin, %acunacin, medicacin alimentacin o ,flushing,! *entro de las e;plotaciones porcinas artesanales, se reali+an las auto sustituciones= sea, la escogencia de las hi&as de las me&ores hembras de la piara! *eber-n seleccionarse tomando el ma or n(mero de %ariables posibles, como7 ra+a de los progenitores, numero de partos, lechones nacidos destetos a'o! 9gualmente el peso de esas camadas tanto al nacer como al destete el rastro! Aambin la con%ersin alimenticia, cantidad de grasa dorsal antes de la monta, capacidad de recuperacin despus de la lactancia, ausencia de hernias, flu&os, aplomos, duracin del parto (estreches de cadera o aton#a uterina), comportamiento rusticidad, etc! Las hembras a seleccionadas, o adquiridas en alguna casa gentica, deben tener una cuarentena antes de ingresarse al -rea de reproduccin! 6h#, seg(n su peso (I1//Cg) edad, tendr-n un alimento especial para primeri+as por 15 d#as a ra+n de 2CgFd#a! "ste alimento debe ser rico en energ#a, minerales amino-cidos, que suplir-n todas las necesidades de la hembra para su desarrollo reproducti%o! *eben acostumbrarse a las labores diarias del personal, al clima de la regin, horarios de alimentacin, poblacin bacteriana al macho respecti%o! )e debe asignar un numero un registro indi%idual, donde se apuntar-n con fechas, las labores e%entos que se realicen, enfermedades, tratamientos, flu&os, plan %acunal lo mas importante7 el numero de celos que presenten en est periodo, a que con l se podrdeterminar planificar su monta, cuando entre a la seccin de cr#a! Ba la hembra con plan %acunal listo, talla adecuada (12/@14/Cg), edad apropiada (0@1meses), grasa dorsal (

CE!O O CA!OR Cerda en celo

"s un con&unto de signos que determinan si las hembras est-n listas para aceptar el macho! $uede durar de 2 a 2 d#as en unas puede ser mas notorio que en otras! Jeneralmente las cerdas se muestran mu inquietas, molestan mucho a sus %ecinas de &aula, si est-n en cocheras las montan las hacen gru'ir!

6l presionar sus lomos o montarla se 7uedan 7uietas! 8e%elan inters por el %erraco o por el operario que las est- cuidando, orinan mas, su %ul%a se enro&ece se edemati+a! "merge una peque'a cantidad de flu&o transparente o blanquecino sin olor disminu en el consumo del concentrado! ?currido esto, da pauta para reali+ar la monta natural o la inseminacin artificial! )ea cualquiera que :sted utilice, debe tener mucha asepsia (limpie+a), la%ar la %ul%a solamente con agua potable secarla con una toalla estril! "n el macho con mucho cuidado, se deberdesocupar la +ona del prepucio donde se acumula orina, luego la%ar con agua, secarla mu bien con papel toalla! "n la monta, es importante la presencia de un operario, para au;iliar al %arraco si es necesario, a introducir el pene en la %agina de la cerda! "s con%iene ser preciso estricto en el proceso de monta! )i una cerda entra en celo, se debe hacer cargar (montar) de inmediato= 12 horas despus, reali+ar el segundo ser%icio, si llegase a e&ecutar un tercero, 24 horas m-s tarde de la primera monta! )eguido a esto, la cerda deber- a comer 1 Gg! de alimento para hembras gestantes los primeros 5 d#as de gestacin! *el se;to d#a al ochenta cinco suministrar 2Gg!Fd#a! (re%isar siempre condicin corporal)! Ho ol%idar abrir un nue%o registro para cada cerda gestante, donde indique por lo menos7 macho que utili+, fecha de monta, de chequeos, de parto! PARTO $eriodo en el cual culmina la gestacin se da el alumbramiento de los lechones! )eg(n las condiciones genticas, dieta, mane&o, el n(mero de partos, la condicin ambiental, un parto puede durar de 2 a 0 horas! "n gran&as tecnificadas, se reali+a la sincroni+acin de partos, con la cual se programan todos los partos a un mismo tiempo un horario cmodo, dentro de la &ornada laboral! 6s# el operario encargado destinara su tiempo concentracin al nacimiento de los lechones! Ker Cuadro!

M8TODO PARA SINCRONIZAR PARTOS Producto Hora Cantidad c29 17// 6> 2 a 2 d#as $rostaglandina an-logo antes del parto ?;itocina L!6 an-logo 1/76> del siguiente d#a 1!/ cm2! /!5 cm
2

50a de ad2inistraci:n 9ntramuscular en el cuello 9ntra%ul%ar (/!25 cm2) en cFa labio con &eringa de insulina 9ntramuscular en el cuello

1!/ cm2

Los s#ntomas m-s comunes que se presentan en las pro;imidades del parto son7 aumento de la temperatura hasta en medio grado, e eccin de leche 44 horas antes, inflamacin eritema de la %ul%a, inquietud, rascado del piso del paritorio con sus manos u hocico (instinto de hacer nido), se para se echa muchas %eces, cialorrea (sali%a mucho), masticaciones %ac#as, aumento de las contracciones abdominales, mo%imiento de la cola, e;pulsin le l#quidos con meconio sangre (ruptura de fuente)! "n ambiente natural este mam#fero puede concebir sola, pero es importante en las e;plotaciones porcinas tecnificadas que el parto este asistido por un operario, a que la cerda puede estar en una &aula ser- dif#cil para ella acomodarse au;iliar a sus cr#as limpi-ndolas apenas nacen! Sitio de inyeccin intravulvar

"n la &aula de gestacin, una semana antes del parto debe ba'arse mu bien con agua bastante &abn, de&arla secar, pasara a su paritorio respecti%o para que se habit(e a su nue%o entorno! Ealtando una semana a tres d#as para el parto deber- la;arla sea con agua@ mela+a o agregar sal Jlober a la racin o puede tambin sustituirle 1 libra de alimento por la misma cantidad de pasto o sal%ado de trigo! "l d#a del parto no suministrar comida, todo con el fin desocupar el intestino para facilitar el nacimiento de los lechones para que no se presenten problemas de infecciones por estre'imiento! Los lechones pueden salir de la %ul%a en diferentes posiciones presentaciones (de cabe+a o de cola)! 6l final del parto, la madre arro&ara todas las placentas (una por cada lechn que naci), o se podr-n presentar lechones que nacen con o dentro de su placenta!

En la presentacin del lechn en el momento del parto puede salir tambin primero su cabeza
Cuando nace un lechn se debe esperar entre 15 a 2/ minutos para que emer&a el siguiente, de lo contrario se debe palpar la cerda introduciendo la mano %#a %aginal con un guante estril lubricado con aceite mineral, para a udarla con mucho cuidado a parir el lechn atra%esado o atascado! 6 cada lechn que %a a naciendo debemos frotarlo con un trapo o papel peridico limpio, para retirar de su cuerpo todo el l#quido membranas placentarias, tambin e%itar recha+o por parte de su madre! "sto tambin a udara a estimular la respiraron circulacin del neonato! *espus se ligara cortara el cordn umbilical a 2 o 2 cm! de su %ientre! si se lle%an registros, se muesquiaran o tatuaran en sus ore&as7 el a'o de nacimiento, n(mero de lote, alguna referencia que identifique al padre Fo madre si se desea! )eguido a lo anterior, se pesara, e introducir- en la lechonera la cual deber- estar a 2/LC! Cuando el lechn esta caminando m-s coordinado se sacara a mamar calostro, el cual, le proporcionara energ#a, prote#nas, %itaminas las defensas (inmunidad) necesarias, que lo proteger-n de las enfermedades mas comunes durante un periodo determinado!

Limpieza del lechn retirando las membranas

Limpiar y lechonera
!ACTANCIA

proporcionar

calor

en

la

Estimulando la salida de calostro

"n este periodo como su nombre lo indica, la cerda deber- consumir alimento adecuado para esta fase! 9niciara comiendo, desde el segundo d#a del parto, 1 libra progresi%amente podr- terminar consumiendo hasta 4 Gg! diarios! Lo anterior traduce= si una cerda tiene 1 lechones menos deber- tan solo comer 2Gg! Fd#a! 6 partir del octa%o lechn en adelante se dar- 1libra por lechn adicional! Corresponde %igilar cortantemente el consumo calidad de dicho alimento, estado de salud condicin corporal! :na cerda con 12 lechones tendr- que comer alrededor de 4 GgFd#a de un concentrado balanceado, los cuales se deben suministrar racionalmente durante toda la &ornada nunca en una sola tanda! "n +onas mu c-lidas, recomienda suministrar en las horas mas frescas de la ma'ana (07// 6>) la tarde (07// $>)!

A%A!ACTIA La agalactia o falta de produccin de leche, en las e;plotaciones porcinas es un problema mu gra%e, a que todos los a'os se pierden muchos lechones miles de pesos cuando se presenta= su tratamiento es mu dif#cil, lo que se debe buscar es tratar de pre%enirla, teniendo buen mane&o de la cerda desde el d#a en que se monta hasta el (ltimo d#a de lactancia! Cualquier cosa que produ+ca estrs en el animal, como7 mucho calor, poca agua, deficiente %entilacin, aumento en la concentracin de amoniaco, &aulas incomodas, agresin por parte de otros cerdos o el operario, mala calidad de materias primas agua, sub o sobre alimentacin, micoto;inas, mala seleccin de ra+as, cambio brusco de habitad sin un pre%io acostumbramiento, falta de asepsia en el parto, no descolmillar a sus cr#as, etc!= son muchas las %ariables que tenemos que tener en cuenta, pero es mucho mas f-cil controlarlas que tratar de curar el mal! "l tratamiento cuando se presenta agalactia es mu limitado, debemos por lo general intentar de que nuestras cerdas presenten partos con otras el mismo d#a o almacenar leche congelada, o&ala calostro, para dar a los lechones el primer d#a de nacidos, despus utili+ar lacto reempla+adores, sumin#strales mucho calor procurar que empiecen a comer lo antes posible! :na practica de mane&o importante es recolectar congelar calostro en &eringas de 5ml mientras una cerda estimulada hormonalmente esta pariendo, a que muchas %eces, se produce e eccin de leche en e;ceso est- se pierde, pudindola me&or recolectar para alimentar otras camadas, a las cuales sus cerdas no les ba&e la leche (agalactia)! )i se presentase agalactia en su cerda, se debe aplicar parenteralmente antibiticos, antiinflamatorios, una (nica dosis de un e ector de leche (o;itcina), %ulos intra uterinos, colocar compresas con agua caliente sulfato de magnesio en la ubre! $or lo general las hembras no que responden a estos tratamientos, lo mas adecuado para la produccin es eliminarla e intentar por todos los medios sal%ar su camada!

!A HEM;RA DESTETA $5ACIA<

Cerda 6ac0a 5 d#as

Cerda %estante 114 d#as

Cerda !actante 2/ d#as

corral de hembras vacas (Cortesa: www.degesa.com) Aomando el tiempo de lactancia pro ectado por la gran&a, se planear- el mane&o de la hembra post lactante! :na %e+ terminado el periodo de lactancia (e&72/ d#as) se procurar- que el destete sea inmediato con el propsito de producir estrs e inducir a la o%ulacin= se le disminuir- entonces a la mitad el consumo de alimento que se le %enia suministrando! *icha cerda se podr- colocar en una cochera o una &aula contiguo a otras cerdas %ac#as o con s#ntomas de celo= tambin se deber- pasar al macho donde ellas se encuentren dos %eces al d#a (ma'ana@tarde), as# se estimular- %ol%er- a entrar en calor a los pocos d#as despus! Cuando %an mas de m-s de 1 d#as la cerda no entra en celo ha que determinar las posibles causas que condu&eron a este suceso7 enfermedades reproducti%as, mala condicin corporal, flu&os %ul%ares, micoto;inas, mala calidad de aguas, otras infecciones, etc! "stablecido el origen del problema, se buscar- una solucin inmediata, si se encuentra bien de salud, podr#amos aplicar un suplemento %itam#nico con fsforo +inc, sacarla al sol a pastorear, proporcionarle en su racin un poco de especies condimentar#as como7 pimienta ca ena, cominos o picante, Fo meterla al corral del macho! )i la cerda tu%iese alguna afeccin o disfuncin se determinar- su salida del lote de produccin su tratamiento= porque un d#a adicional de hembra %ac#a tiene un costo que oscila cerca de M 1!///, sea, que en un ciclo estral normal de 21dias en una hembra %ac#a %ale alrededor de M 141!/// apro;imadamente (:)M 51)!

MANE=O DE! !ECH)N RECI8N NACIDO

>uescar o tatuar, pesar, cortar cordn umbilical, registrar, aplicar antibitico L!6! Cortar colmillos, aplicar hierro de;trano 2cm, cortar cola castrar ( D0a > si :sted lo decide ) D0a ? Castrar .asta el destete dar alimento concentrado preiniciador a %oluntad D0a '@ ( mo&arlo con agua ) *estete! $esar, purgar (1cc 9%ermectina subcut-nea) antibitico D0a >' o 9@ intra muscular L!6 D0a AA a B@ *esparasitar %acuna contra peste porcina D0a '
Nota7Los acoples, que son los lechoncitos que se transfieren de una cerda a otra, por moti%os de agalactia, muerte de la madre, por camadas peque'as o mu numerosas, se debe reali+ar en lo posible del primero m-;imo al segundo d#a de %ida del lechn!

"l d#a del parto es mu importante que el marranito tome calostro, en las tetas delanteras, a que son las que mas leche producen!

si es mu peque'o (cola) o dbil debemos a udarlo a mamar, o&ala

"l segundo d#a de %ida del lechn, si usted desea, les puede reali+ar todas las pr-cticas de mane&o (castrar, descolmillar, aplicar hierro cortar cola)! La pr-ctica de cortar colas es simplemente una rutina costumbrista, a que una cola sin cortar puede representar hasta 4 Cilos m-s en un cerdo en matadero o en canal! $ersonalmente si e;isten buenas instalaciones, buen mane&o en cada fase, cero estrs, calidad de agua, un e;celente concentrado, buena temperatura, humedad adecuada, instalaciones cmodas, ba&a densidad no hacer demasiadas me+clas entre los lotes, no deber#a haber canibalismo! 6ctualmente en las e;plotaciones porcinas tecnificadas, se %ienen utili+ando una serie de %acunas (de bacterias o %irus) que se aplican intramuscularmente, estas se deben incluir mu cuidadosamente dentro el plan sanitario de la gran&a! )e reali+ara primero que todo por un >"*9C? K"A"89H689?, un e;amen cl#nico completo de la e;plotacin, esto estipulara los tipos de an-lisis de laboratorio que se deben solicitar, a que estos determinan la cantidad de ant#genos Fo anticuerpos (defensas) para las enfermedades m-s comunes de esa gran&a! Con el resultado se establecer- cuales %acunas implementar, en cuales animales, el tiempo en el cual se deben comen+ar a utili+ar!

%U+A DE! !ECH)N

Caut#n, muesquiador, descolmillador

9dentificacin (muesca)

Corte de cordn umbilical

*escolmille

9n eccin intramuscular (hierro)

Castracin

DESTETE "sta etapa es la mas complicada en la %ida del lechn, a que es obligado a de&ar su madre, ha someterse a un ambiente hostil, desconocido, con animales que posiblemente no conoce, a una dieta diferente a la que lle%aba pocos d#as atr-s! "l destete ocurre entre los 21 a 45 d#as, con un peso que debe estar por encima de los 5 Gg! puede pasar los 12 Gg! $ara disminuir el estrs del destete, se debe ser mu minucioso en corregir las falencias en higiene, tratar en lo posible de e&ecutarlo en las ultimas horas de la tarde, medicar a los lechones, desparasitarlos, pesarlos (si se lle%an registros)! $ro%eerles de un sitio seco, sean pisos pl-sticos, estibas o cisco! <ebederos autom-ticos con buena presin altura! comederos suficientes, adecuada temperatura humedad! $reparar suministrar suero, en lo posible con acidificantes ( %inagre 175 ) %itaminas, al menos durante la primera semana de desteto me+clarlo con el preiniciador, formando una papilla darlo a %oluntad TIPOS DE PRECE;OS

Prece1o con esti1a

Prece1o en 4iso 4lstico

*espus de una semana o menos el lechn estar- adaptado &erarqueri+ado en el lote, se podr- entonces, suministrar un poco mas de alimento (45/grF d#a) suspender el suero si no ha diarreas! "l operario deber- suministrar el alimento (preiniciador) %arias %eces al d#a para que este siempre fresco no halla desperdicio por ser%ir demasiado, ni disminu a el consumo porque esta mu pisoteado %ie&o! TEMPERATURA PARA E! !ECHON DESTETO

Se2ana 1 2 2 4

Ran3o en #3C 1@9 9@12 12@10 10@2/

Cli2a en CD 24 21 20 25

ETAPAS DE EN%ORDE PORCINO ";iste una serie de estudios relacionados con la absorcin de alimentos, materias primas subproductos en porcinos! "s un tema e;tenso que se aborda con mucha precaucin, debido a los diferentes cambios que presenta dicha especie en su corta %ida producti%a! Cambios en fisonom#a, qu#micos, hormonales hasta de comportamiento, han contribuido que la nutricin animal aplicada para esta especie desarrolle un sin numero de in%estigaciones dietas que %ar#an desde la edad del animal, hasta en el tipo de estacin clim-tica o +ona en que se encuentran! "n este folleto se nombraran solo las m-s representati%as comercialmente en nuestro pa#s7 A!IMENTACI)N PORCINA EN SUS DI(ERENTES !+NEAS DE CONCENTRADO !

Peso del lech:n (ASE $reinicio 9nicio Le%ante Ceba Gg! inicial 0 14 25 05 Gg! final 14 25 05 95 @1//

Consu2o Se2anas en Duraci:n de ali2ento 4or edad del cada eta4a eta4a lech:n 15 Gg! 2/ d#as 1a4 25 Gg! 2/ d#as 4a4 05 Gg! 4/ d#as 4 a 12 9/ Gg! 5/ d#as 12 a 2/ m-;!

Nota Ho se tiene en cuenda edad del lactante! RECOMENDACIONES DURANRE E! EN%ORDE

)e sugiere despus de la etapa de precebos hacer una (nica homogeni+acin de lotes, sea por pesos o se;o! Ho %acunar nunca animales enfermos! Ho medicar con antibiticos cuando se %a a a %acunar! Ho utilice dos %acunas si no cuenta con la aprobacin de un medico %eterinario! Ho sacar ,colas, de un lote mientras no cuente con un lugar aislado en la gran&a destinado para ello, seria me&or dependiendo de su estado f#sico sacrificarlas! Aratar de reali+ar las construcciones en sentido contrario al sol si no es posible, mane&ar polisombras! "l sol produce quemaduras (dermatitis) fuertes en los cerdos, sobre todo los blancos, lo que reduce el consumo por consiguiente no engordara! 6l reali+ar los pisos de las cocheras %erificar que su desni%el sea m-;imo del 23! Kerificar constantemente el estado de los pisos, puertas cerdos! paredes que no %a an a tener anomal#as que puedan lastimar a los

CONSUMO DE A%UA "l agua es mu importante en la %ida de cualquier ser %i%o, a que hace parte de mas del 1/3 de su composicin! "n los porcinos es trascendental para la produccin contar con disponibilidad buena calidad! :n animal para su mantenimiento debe tomar 1 litro de agua por 1/ Gg de peso %i%o!

"tapa del animal 8eproductor Cerda en gestante Cerda lactante Lechn desteto Lechn en le%ante Lechn en ceba (Carr,1990) Eoto7NNN!degesa!com

Consu2o diario de a3ua 1/ @ 15 litros 1/ @ 11 litros 2/ @ 2/ litros 2 @ 4 litros 0 @ 4 litros 1/ @ 12 litros

Ti4os de 1e1ederos

!ech:n

Re4roducci:n

En3orde

(oto EEEC6iaruralCco2Car

Altura de los 1e1ederos

Edad Lactante Desteto Inicio !e6ante Ce1a Re4roductores

Altura en c2sC 1/@ 12 12@ 2/ 2/@ 40 40@ 01 01@ 10 10@ 91