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PROFESOR: LUIS HERNANDEZ ARMAN

TEMA 2. El establecimiento hotelero.

1. Empresas de alojamiento turstico. La LTRM nos dice que son empresas de alojamiento turstico aquellas que proporcionen residencia o habitacin a las personas, con o sin otros servicios de carcter complementario. Dar una definicin de alojamiento turstico que comprenda todos los posibles tipos de alojamiento es tarea ardua, pues las diferencias entre unos y otros son tan grandes que sera imposible reducirlos todos a un denominador comn razonable. El concepto elegido recoge en realidad, el contenido en el artculo 2.1 del Decreto de 14 de enero de 1965 por el que se aprueba el Estatuto Ordenador de las Empresas y Actividades Tursticas Privadas, concepto que ha pasado a nuestros das despus de un sinfn de disposiciones tanto estatales como autonmicas, si bien aquella definicin se refera slo a los alojamientos hoteleros, mientras que en la actualidad se aplica a cualquier empresa que ofrezca alojamiento o residencia. Es bastante antigua la preocupacin de la Administracin Pblica por regular este tipo de empresas. Prescindiendo de antecedentes ms remotos, podemos encontrar una primera reglamentacin en 1939 referente al alojamiento hotelero (D. 8 de abril 1939), y en el que se clasificaban en cinco grupos: lujo, 1 A, 1 B, 2 y 3. Dicho reglamento no haca sino seguir una tendencia que ya en Europa estaba bastante extendida. La ordenacin por primera vez del resto de empresas de alojamiento turstico es muy posterior, coincidiendo con los aos del boom turstico espaol: campamentos de turismo (1966), apartamentos tursticos (1967), ciudades de vacaciones (1968), todos ellos nacidos en el periodo 1962/69 bajo el Ministerio de Informacin y Turismo cuyo titular era Manuel Fraga Iribarne. Ms tardas son otras empresas como los alojamientos rurales, los albergues o los complejos en rgimen de aprovechamiento por turnos de bienes inmuebles (1998). Las empresas de alojamiento turstico se ofertarn dentro de alguna de las siguientes modalidades: 1.- Establecimientos hoteleros. 2.- Campings.

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3.- Apartamentos tursticos 4.- Alojamientos rurales. 5.- Albergues tursticos. 6.- Alojamientos en rgimen de aprovechamiento por turnos de bienes inmuebles. 7.- Cualquier otra que reglamentariamente se determine. La clasificacin anterior debe considerarse numerus clausus, esto es, no existen otros tipos que los mencionados, aunque se autoriza a crear nuevos tipos por va reglamentaria, como ha ocurrido en Murcia con los Alojamientos Vacacionales, regulados ex novo en el D. 75/2005. Tradicionalmente y en los manuales se viene haciendo la distincin, que no recoge la Ley, entre establecimientos hoteleros y extra-hoteleros, los primeros que comprenden los hoteles, hoteles apartamentos y las pensiones y los segundos que englobaran a todos los dems. Una de las razones que abonan esta distincin es el tipo de contrato que se celebra entre la empresa y el usuario; mientras que en el primer caso es el de hospedaje, en los segundos suele ser el arrendamiento. La proliferacin de nuevos tipos de empresas de alojamiento, con distinta denominacin y diferentes requisitos de constitucin y funcionamiento ha sido denunciada en distintos foros como un modo de actuacin que puede romper la unidad del mercado turstico espaol, cuestin que se agrava en el caso de los alojamientos rurales, pero que existe incluso en los dems grupos. As, no es infrecuente la existencia de Hostales (Galicia y otra), Casas de Huspedes (Madrid), o regulaciones excesivamente dispares en materia de campings.

2. El Establecimiento Hotelero. 2.1 Concepto. Segn el artculo 14 de la LTRM, son establecimientos hoteleros aquellos establecimientos tursticos abiertos al pblico, constituidos en una unidad de explotacin y dedicados a prestar alojamiento, con o sin servicios de carcter complementario. A la definicin de establecimiento hotelero se le aaden dos condiciones: una, que se trate de un establecimiento abierto al pblico, lo que parece querer indicar que no tendrn esta consideracin otro tipo de actividades consistentes en la prestacin de alojamiento en un

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rgimen jurdico distinto; es decir, aquellas actividades consistentes en el arriendo o subarriendo parcial de viviendas que queda sometido a la Ley de Arrendamientos Urbanos, en cuyos supuestos no existe la libertad de acceso. Tambin parece indicar con esta referencia que no tendrn tampoco la consideracin de establecimientos hoteleros aquellos que presten el servicio de alojamiento a determinado tipo de contingente, por ejemplo un Hotel de empresa en el que slo podrn alojarse el personal de la misma; alguna experiencia existe en Espaa respecto de entidades financieras que ofrecan a sus trabajadores la posibilidad de alojarse en un hotel propio y exclusivo, pues en este caso estamos hablando de un hotel privado no abierto al pblico en general. Y la segunda condicin consiste, en que dichos establecimientos estn constituidos en una unidad de explotacin, es decir, pretende la Ley que, con independencia de la forma jurdica de la empresa, haya un solo titular al frente de la misma. La expresin con o sin otros servicios complementarios es casi un lugar comn en la reglamentacin hotelera espaola. En efecto, quiere indicarse que no es obligatorio que los hoteles presten ciertos servicios, como el de restaurante u otros; lo fundamental es que presten el servicio de alojamiento pudiendo acompaarse o no del servicio de parking, restaurante, etc. De hecho durante un tiempo existieron en nuestro pas los llamados HotelesResidencia o los Hostales-Residencia, esto es, alojamientos hoteleros en los que no se prestaba el servicio de restauracin.

2.2. Clases. Siguiendo con la LTRM en el artculo 15 se procede a clasificar los establecimientos hoteleros y se nos dice que los establecimientos hoteleros se dividirn en los siguientes grupos: Grupo Primero: Hoteles. Grupo Segundo: Hoteles-Apartamentos. Grupo Tercero: Pensiones.

Se limita la LTRM a clasificar los establecimientos hoteleros, apartndose de la clasificacin tradicional que ha habido en Espaa de este tipo de empresas y establecimientos. As, la legislacin estatal y en concreto el Real Decreto 1634/1983 de 15 de junio, los clasifica en dos

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grupos: Hoteles y Pensiones, y dentro del grupo Hoteles se distinguen tres modalidades, a saber: Hoteles, Hoteles Apartamentos y Moteles. Como vemos en Murcia desaparece la figura del Motel que por va reglamentaria va a pasar a ser una especialidad hotelera. Desde luego que la LTRM simplifica enormemente la clasificacin de establecimientos hoteleros y no regula ningn grupo especfico para la Regin de Murcia, como s hacen otras Comunidades Autnomas en donde existen, adems de los vistos, los Hostales, las Casas de Huspedes, etc. Ser por va reglamentaria donde se desarrollen este tipo de establecimientos, concretamente en el Decreto 91/2005 en donde se establecen las categoras de los establecimientos hoteleros y sus requisitos de infraestructuras. Por la Orden de 20 de julio de 2006 de la entonces Consejera de Turismo, Comercio y Consumo se determinan las caractersticas de los distintivos de algunos establecimientos tursticos (establecimientos hoteleros, apartamentos tursticos, alojamientos vacacionales, alojamientos rurales y establecimientos de restauracin). Lo que s hace la LTRM es dar una definicin de los distintos grupos de establecimientos hoteleros y as en los artculos 16 y ss. nos define a cada uno de ellos. Son Hoteles (art. 16 LTRM), segn la LTRM, los establecimientos que, ofreciendo alojamiento con o sin comedor y otros servicios complementarios, ocupen la totalidad de un edificio o parte independizada del mismo, constituyendo sus dependencias un todo homogneo con entradas, ascensores y escaleras de uso exclusivo y que renan los requisitos que reglamentariamente se establezcan. Constituye este concepto de hotel una casi total delegacin a la va reglamentaria para la determinacin de lo que constituye un hotel con la sola referencia a que ocupar la totalidad de un edificio o parte independizada del mismo. Tiene especial importancia esta definicin, pues puede ocurrir que un establecimiento hotelero tenga los requisitos propios de un hotel de cinco estrellas pero por compartir entradas, escaleras o ascensores con otras dependencias ajenas al hotel, tenga la consideracin legal de pensin por la referencia que hace el artculo 18 de la LTRM cuando considera a las pensiones como aquellos establecimientos hoteleros que no renan las condiciones del grupo hoteles. En definitiva, la caracterstica distintiva de este tipo de establecimiento viene dada por la configuracin fsica del inmueble en el que est sito.

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Son Hoteles-Apartamentos (art.17 LTRM), los establecimientos hoteleros que por su estructura y servicios dispongan de las instalaciones adecuadas para la conservacin, elaboracin y consumo de alimentos dentro de cada unidad de alojamiento. Desde luego que la Ley es absolutamente imprecisa a la hora de definir este tipo de establecimientos. Parece claro que debe contar con las infraestructuras necesarias para consumir, conservar y preparar alimentos dentro de la unidad de alojamiento, sin embargo no establece la exigencia, que s hace para los hoteles de ocupar la totalidad de un edificio o parte independizada del mismo. Pinsese que estamos en presencia de un establecimiento hotelero distinto al hotel puesto que constituye un grupo hotelero por s mismo. No obstante, pensamos que el legislador ha querido exigir este requisito al dar por sobreentendido que se trata de hoteles con especialidades. No obstante, hubiera sido deseable que la Ley al definir el apartamento-hotelero hubiera dicho que son aquellos hoteles que por su estructura y servicios.., con lo cual la exigencia establecida para los hoteles se aplicara tambin a estos establecimientos. Por ltimo, son Pensiones (art. 18 LTRM), los establecimientos hoteleros que por la

estructura, tipologa o caractersticas de sus servicios no renan las condiciones del grupo hoteles. Como vemos la definicin de pensin es un autntico cajn de sastre en el que se incluirn todos aquellos establecimientos hoteleros que prestando el servicio de alojamiento no renan los requisitos de los hoteles. Varias precisiones exige esta definicin. En primer lugar hubiera sido deseable que la definicin legal dijera que son Pensiones los establecimientos hoteleros que por la estructura, tipologa o caractersticas de los servicios no renan las condiciones de los grupos anteriores, porque ciertamente esto es lo querido por el legislador al considerar como tales a los establecimientos que no renan los requisitos exigidos tanto a los hoteles como a los hoteles apartamentos. La razn de ser de esta definicin radica en la necesidad de incluir en un solo grupo toda una gama de establecimientos hoteleros que existan en sta y otras Comunidades Autnomas y que provocaba cierta inseguridad en el usuario al no saber distinguir entre tan variada clase de establecimientos. As las fondas, hostales, casas de huspedes, etc., se reconducen en esta

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Comunidad a un solo grupo de establecimientos hoteleros formado por las pensiones en sus categoras de una y dos estrellas. Todos estos establecimientos hoteleros (H, HA y P) pueden obtener de la Direccin General de Turismo el reconocimiento de algn tipo de las siguientes especializaciones: familiar, de caza, congresos, playa, montaa, tpico, monumento, termal, motel o cualquier otra especializacin que pudiera ser aprobada (art. 19 LTRM). Algunas de esta especializaciones venan reguladas de manera muy parca en el D. 29/1987 de 14 de mayo, excepto el de playa que est regulado en la Orden de la Consejera de 18 de junio de 1992. El primer Decreto result derogado, aunque como no se ha dictado disposicin alguna en materia de especializaciones, habr que considerar vigentes (al menos de manera provisional) los artculos referentes a esta cuestin. No obstante, hasta la fecha, las especializaciones reconocidas han sido slo para los hoteles, pero no cabe duda alguna que cualquier otro establecimiento hotelero, Hotel-Apartamento y Pensin, podr obtener de la Administracin Regional el reconocimiento de alguna de estas especializaciones. En el resto de Espaa y como ya se ha dicho en alguna ocasin, esta clasificacin no es uniforme, sino que cada Comunidad Autnoma ha establecido su propia clasificacin, lo cual no es nada halageo, pues parece que definitivamente las CCAA han optado por llevar hasta sus ltimas consecuencias su potestad para regular las empresas tursticas, olvidando que para el consumidor, Agencias de viajes o Tour Operadores esta maraa de disposiciones y an de smbolos supone la obligacin de conocer todas ellas; adems el turista y las empresas aludidas creen que Espaa es un mercado turstico nico en el que presuponen de manera errnea que las condiciones de adquisicin y disfrute de los servicios es igual en todas las Comunidades Autnomas. A efectos ilustrativos valga el siguiente esquema
COMUNIDAD ANDALUCIA ARAGON ASTURIAS BALEARES CANARIAS CANTABRIA CASTILLA LA MANCHA CASTILLA LEON HOTELES H H H H H H H H H-APTO HA HA HA HA HA HA HA HA Hs HOSTALES PENSIONES Y OTROS p P P P P P y CASAS DE LABRANZA MOTELES y P MOTELES

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CATALUA EXTREMADURA GALICIA LA RIOJA MADRID MURCIA NAVARRA PAIS VASCO VALENCIA

H H H H H H H y H rural H H y Hr

HA HA Hs

P y HOSPEDERIAS P P

HA HA HA HA HA HA HA-R

Hs Hs

P y MOTELES P y CASAS DE HUESPEDES P

Hs

P P y MOTELES

Hs y HS-R

2.3 Categoras. El Decreto 91 /2005 de 22 de julio es el que desarrolla la Ley del Turismo en cuanto a los establecimientos hoteleros en la Regin de Murcia (en adelante DEH), y quedan exceptuados de esta norma la simple tenencia de huspedes con carcter estable, el subarriendo parcial de vivienda y los apartamentos tursticos, establecimientos de turismo rural y en general los dems establecimientos de alojamiento que se regirn por sus respectivos Decretos reguladores. En el DEH se regulan los establecimientos hoteleros, su rgimen de servicios, precios y reservas, requisitos, as como el procedimiento de autorizacin. Pues bien, el decreto comentado establece las categoras de los establecimientos hoteleros: - Hoteles de 5, 4, 3, 2 y 1 estrellas. - Hoteles-Apartamentos de 5, 4, 3, 2 y 1 estrellas. - Pensiones de 2 y 1 estrellas. El calificativo de "lujo" se otorgar por la Consejera competente en materia de Turismo, a los hoteles de cinco estrellas que renan condiciones excepcionales en sus instalaciones, equipamientos y servicios a los clientes. En cuanto a la concesin del calificativo de "lujo" parece que se olvida la Ley de los Hoteles-Apartamentos a los que no menciona. Adems es criticable la excesiva discrecionalidad otorgada a la Administracin regional en este apartado, pues habla de "condiciones excepcionales", en cuanto a instalaciones, equipamientos y servicios sin especificar cules han de ser.

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Por otra parte, en la Orden de 20 de Julio de 2006 de la Consejera de Turismo, Comercio y Consumo por la que se determinan los distintivos de los establecimientos hoteleros, es curioso advertir que aunque se mencionan los hoteles de lujo, no est previsto ningn smbolo especial para ellos. Estas categoras las obtendrn los establecimientos en virtud de sus servicios y equipos conforme establecen los artculos 14 y ss. de este mismo Decreto que veremos ms adelante. En el artculo 7 del DEH se establece la necesidad de que en todos los establecimientos hoteleros ser obligatoria la exhibicin, junto a la entrada principal y en lugar visible, de una placa identificativa en la que conste el grupo y la categora en el que est clasificado el establecimiento. La placa identificativa contendr, sofre fondo azul turquesa, las letras que corresponden al grupo y especializacin, as como las estrellas que corresponden a su categora. Los distintivos actualmente en vigor han sido aprobados por Orden de 20 de julio de 2006 y que a continuacin se reproducen:

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(Pantone, Inc. es una empresa dedicada al color, reconocida mundialmente como proveedora de tecnologa punta para tareas de seleccin y transmisin precisa del color. La marca Pantone se considera el leguaje estndar de especificacin de colores entre diseadores, fabricantes, vendedores y consumidores. Pantone 2995 C = azul turquesa). En la publicidad, propaganda, facturas y dems documentacin del establecimiento, deber indicarse, de forma que no induzca a confusin, el grupo y categora reconocida por la Consejera competente en materia de turismo. El trmino hotel no podr utilizarse ms que por los establecimientos del primer y segundo grupo y no podr emplearse las palabras "parador", "turismo" y sus derivados, as como el uso de iniciales, abreviaturas o trminos que puedan inducir a confusin. La palabra parador hace referencia a la cadena hotelera estatal "Paradores del Estado", por lo que su uso podra inducir a la confusin

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BASES DE CLASIFICACIN REQUISITOS GENERALES

Prescripciones tcnicas

1. Todos los establecimientos hoteleros debern cumplir la normativa vigente en materia de construccin y edificacin, accesibilidad, seguridad industrial, ahorro y eficiencia energtica, sanidad, consumo, seguridad, as como la referente al abastecimiento de aguas, saneamiento, depuracin, medio ambiente y cualesquiera otras disposiciones que les sean de aplicacin.

2. En especial se tendr en cuenta el cumplimiento de la normativa vigente en materia de prevencin y extincin de incendios, y en todo caso:

a) Se dispondr de un manual de rgimen interior conocido por todos los trabajadores del establecimiento, con indicacin expresa de los cometidos a realizar por cada empleado en caso de incendio. b) Se deber prever la revisin de los medios de extincin de incendios. c) Las escaleras de incendios estarn siempre libres de objetos u obstculos en todo su mbito y recorrido. d) Las puertas de salida de emergencia no dispondrn de cerradura, abrirn en sentido de la evacuacin y estarn dotadas de barras antipnico, estando siempre libres de objetos y obstculos. e) Las luminarias de sealizacin y emergencia estarn siempre en perfecto estado de funcionamiento. f) La sealizacin de los recorridos para la evacuacin y salida de emergencia estar siempre en perfecto estado. g) En la salida de cada habitacin existir, en lugar fcilmente visible, un plano de la planta del hotel donde est ubicada, sealando su situacin y el recorrido de evacuacin ms prximo a la misma, as como la ubicacin del extintor ms cercano.

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Calidad de las instalaciones La calidad de las instalaciones, equipamiento y mobiliario, tendr que estar en consonancia con la categora que ostente el establecimiento y su titular velar por que se encuentren en perfecto estado de uso en todo momento.

Ventilacin e insonorizacin 1. En las zonas de uso comn podrn utilizarse tanto sistemas de ventilacin directa como forzada, siempre que sean suficientes para una adecuada renovacin higinica del aire. 2. La instalacin y funcionamiento de maquinarias susceptibles de producir ruidos o vibraciones y, en particular ascensores, montacargas y sistemas de climatizacin o aire acondicionado, tendr que realizarse y mantenerse de manera que se garantice su insonorizacin y ausencia de vibraciones molestas respecto de los usuarios. Vestbulos La superficie de los vestbulos estar en relacin directa con la capacidad alojativa de cada establecimiento, debiendo ser suficiente, en todo caso, para que no se produzcan aglomeraciones de personas que dificulten el acceso a las distintas dependencias e instalaciones. De las habitaciones 1. Todos los establecimientos hoteleros tendrn que contar con habitaciones adaptadas a minusvlidos, en la proporcin de una por cada fraccin de cincuenta habitaciones, preferiblemente ubicadas en las zonas ms prximas a las salidas de evacuacin. 2. Todas las habitaciones de los huspedes debern estar identificadas mediante un nmero, que figurar en el exterior de la puerta de entrada. Cuando las habitaciones estn situadas en ms de una planta, el primer o primeros dgitos del nmero que las identifique indicar la planta, y el restante o restantes el nmero de orden de la habitacin. 3. Las habitaciones debern disponer de ventilacin directa al exterior o a patios no cubiertos. La superficie mnima de iluminacin de las habitaciones ser del 12,5% de la superficie de la habitacin y nunca inferior a 1,20 m.

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4. Todas las habitaciones dispondrn de algn sistema de oscurecimiento que impida el paso de la luz a voluntad del cliente. 5. En el cmputo de las superficies de las habitaciones no se incluyen las correspondientes a salones, baos, aseos, pasillos y vestbulos, en su caso. Sin embargo, se incluir en ese cmputo la superficie de los armarios empotrados. 6. En las habitaciones con techos inclinados, al menos el 50% de la superficie de la habitacin tendr una altura igual o superior a 2,50 m. y el 50% restante una altura mnima de 1,60 m. Las superficies por debajo de esta ltima altura no sern computables. De los cuartos de bao y aseo en habitaciones 1. Las superficies mnimas de baos y aseos, segn categoras, expresadas en metros cuadrados sern las siguientes:

5* Bao completo ( baera o plato de ducha, bid(, inodoro y lavabo) Aseo(ducha, inodoro y lavabo) Longitud de las baneras Dimensiones del plato de ducha 5 No 1,70m 1x1 m

4* 4,5 No 1,60m 0,90x0,90m

3* 4 3,5 1,50m 0,90mx0,90m

2* 3,5 3 1,50m 0,80mx0,80m

1* 3,5 3 1,40m 0,80mx0,80m

2. En la categora de cinco estrellas el lavabo ser doble, y el bid e inodoro estarn independizados del resto del cuarto de bao. Asimismo contaran con telfono en el cuarto de bao. 3. En las categoras de cinco y cuatro estrellas todas las habitaciones dispondrn de cuarto de bao completo. 4. El porcentaje de habitaciones con cuarto de bao completo ser, al menos, del 50% en hoteles de tres estrellas, disponiendo el resto de las habitaciones con cuarto de aseo. Esta proporcin ser el 25% en hoteles de dos estrellas, y del 15% en hoteles de una estrella. 5. En todos los casos el suministro de agua corriente caliente y fra, ser permanente. 6 Los cuartos de bao o aseo tendrn ventilacin directa o forzada.

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7. Los cuartos de bao o aseo de todos los grupos, debern estar equipados, como mnimo, con los siguientes enseres e instalaciones: a) Punto de luz y espejo encima del lavabo b) Soporte para objetos de tocador cerca del lavabo y de la ducha. c) Toma de corriente. d) Mamparas o cortinas en baeras y duchas. e) Un juego de toallas por cada husped para bao, ducha, lavabo y bid, segn las piezas con las que cuente. f) Jabn y papel higinico. La calidad de estos enseres ser adecuada a la categora de cada establecimiento. Camas supletorias 1. La instalacin de camas supletorias en las habitaciones estar condicionada al cumplimiento de los siguientes requisitos: a) Que se haya obtenido la previa autorizacin del organismo turstico competente, que determinara el nmero de camas supletorias que podrn instalarse, y nunca superior a dos por habitacin. b) Las camas supletorias no podrn estar instaladas permanentemente en las habitaciones. c) Que su instalacin se realice a solicitud expresa de los clientes, lo que se acreditara incorporando a la copia de la correspondiente factura el documento en que conste

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REQUISITOS MINIMOS DEL GRUPO DE HOTELES Requisitos 1. Instalaciones: Ascensor( Bajo+n de pisos) Ascensor de servicio Climatizacin: En habitaciones En zonas de uso comn Aire acondicionado: En habitaciones En zonas de uso comun Calefaccion: En habitaciones En zonas de uso comn Telefono: En zona de uso comn 5* B+ Si Si Si Si
1

4* B+1 Si Si Si Si 3* B+1 Si Si Si Si Si 2* B+1 Si Si Si Si Si 1* B+1 Si Si Si Si Si

En los hoteles de cinco y cuatro estrellas, la climatizacin en las habitaciones dispondrn de los mecanismos o instrumentos necesarios que permitan su regulacin a voluntad del cliente. 2. Comunicaciones: Escalera de clientes Escalera de servicios Escalera de incendios Anchura escalera de clientes Anchura escalera de servicios Anchura de pasillos Entrada y Salida de servicio 5* Si Si Si 1,40 m 1,10 m 1,70 m Si 4* Si Si Si 1,40 m 1,10 m 1,60 m Si 3* Si Si Si 1,30 m 1,10 m 1,50 m Si 2* Si Si 1,20 m 1,00 m 1,20 m Si 1* Si Si 1,20 1,00 1,20 Si

Las escaleras de servicio podrn utilizarse como escaleras de incendios siempre y cuando aquellas cumplan con la normativa especfica en materia de prevencin de incendios. Asimismo, las entradas y salidas de servicio podrn tambin utilizarse como salidas de emergencia, sin perjuicio del cumplimiento de la normativa anterior.

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Las escaleras y ascensores de clientes comunicaran todas las plantas susceptibles de ser utilizadas por los mismos. Las escaleras y ascensores, ambos de servicio, relacionaran todas las plantas del establecimiento. En los establecimientos de 5, 4 y 3 estrellas, la anchura exigida como mnimo en los pasillos, podr ser reducida en un 20% cuando existan habitaciones en un solo lado de todo el pasillo. 3. Zona de clientes: 5* Vestibulo superficie minima Habitaciones de uso individual Habitaciones dobles Habitaciones dobles con salon Suites Salon social Cafeteria o bar Sup. Salon social por cada habitacin Sup. Comedores por cada habitacin Servicios higienicos generales 75 m Si Si Si Si Si Si 2 m 2 m Si 4* 60m Si Si Si Si Si Si 1,75m 2 m Si 3* 40m Si Si Si Si 1,50m 1,75m Si 2* 30m Si Si Si 1,25m 1,50m Si 1* 20m Si Si Si 1m 1 m Si

De ningn modo la superficie del saln social podr ser inferior a 20 m, ni la del comedor, en su caso, a 25 m. Los espacios destinados a salas de lectura, televisin y juegos podrn computarse como formando parte del saln, siempre que este no quede suprimido en su totalidad. 4. Servicios al cliente: 5* Servicio Recepcin y Conserjera en el vestibulo* Garaje o aparcamiento cubierto ** Servicio que permita el acceso al cliente a medios telematicos Depsito de equipajes Si Si Si Si 4* Si Si Si Si 3 Si Si Si 2* Si 1* Si -

Si+40 Si+40 habitaciones habitacione

* El servicio de recepcin y conserjera se prestara por personal suficiente de modo permanente. ** Estos establecimientos debern disponer de garaje o aparcamiento cubierto conforme a la normativa municipal de aplicacin, y en su defecto un porcentaje mnimo de plazas garaje/ n de unidades de alojamiento del 40% en cinco estrellas y del 30% en cuatro estrellas.

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5. Zona de personal de servicio: Las dependencias de la zona de servicios estarn totalmente separadas de las destinadas al uso de los clientes, y contaran en todas las categoras con: a) Vestuarios, independientes para el personal masculino y femenino, con armarios individuales o taquillas con perchas, y asientos. b) Aseos, independientes para el personal masculino y femenino, disponiendo cada servicio como mnimo de ducha, inodoro y lavabo. c) Comedor-estar. d) Dormitorios, solo en el caso de que el personal pernocte en el hotel.

Artculo 22 . De las habitaciones.

1. Estos establecimientos debern tener habitaciones dobles e individuales.

Adems debern contar con habitaciones dobles con saln y suites, como mnimo, en el siguiente nmero:

5 4* 3* 2* 1* Habitacion doble con salon 4 3 Suites 2 1 Se consideran suites los conjuntos de dos o ms habitaciones con sus correspondientes cuartos de bao y al menos un saln.

2. Las superficies mnimas de las habitaciones en las distintas categoras, son las siguientes:

5* Habitacin individual Habitacin doble 10 m 17 m

4* 9m 16 m

3* 8m 15 m

2* 7,5 m 14 m

1* 7 m 12 m

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Habitacin doble con Saln: Saln independiente 15 m 12 m 14 m 10 m 13 m 10 m 12 m 9 m 11 m 8 m

3. Todas las habitaciones estarn equipadas, al menos, con los siguientes muebles, enseres e instalaciones: a) Una cama individual, o una doble o dos camas individuales, segn se trate de habitaciones individuales o dobles. Las dimensiones mnimas de las camas sern: 5* 4* 3* 2 m. Largo 2 m. Largo 1,90 m. Largo 1,90m. Ancho 1,90m. Ancho 1,50m. Ancho Individual 2 m. Largo 2 m. Largo 1,90 m. Largo 1,05 m. 1,00 m. 1,05m. Ancho b) Una o dos mesillas de noche, separadas o incorporadas a la cabecera de la cama. Doble c) Un silln, butaca o silla, y una mesa o escritorio con iluminacin propia. d) Un portamaletas. e) Un armario, empotrado o no, con baldas o estantes y perchas en nmero suficiente. Dispondrn de grandes espejos, salvo que estos estn instalados en otro lugar de la habitacin. f) Una o dos lmparas o apliques de cabecera, segn sea doble o individual. g) Un conmutador de luces junto a la cabecera de la cama. h) Telfono. i) Directorio con los servicios del hotel, en el que se incluir el numero de emergencias 112. 2* y 1* 1,90 m.Largo 1,35m. Ancho 1,90 m. Largo 0,90 m. Ancho

Artculo 23.- Servicio de comedor

1. Los establecimientos con comedor, dependiendo de su categora, prestaran los servicios de desayuno, almuerzo y cena segn el siguiente esquema:

Servicio de desayuno Servicio en Habitacin 24 horas Almuerzos y cenas a la carta y men del Hotel Cocina Regional de Murcia Vinos con las denominaciones de origen de la Regin de Murcia

5* Si Si Si Si Si

4* Si Si Si Si

3* Si Si -

2* Si Si -

1* Si Si -

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Estos establecimientos debern adems contar con las siguientes instalaciones en funcin de su categora: 5* Si Si Si 4* Si Si Si 3* Si Si Si 2* Si Si Si 1 Si Si

Cocina Bodegas Despensas

2. Los establecimientos hoteleros sin comedor podrn ofertar el servicio de desayuno.

REQUISITOS MINIMOS DEL GRUPO DE HOTELES-APARTAMENTOS Requisitos A los hoteles-apartamentos les sern de aplicacin las condiciones exigidas con carcter general a los hoteles en la seccin anterior, con las siguientes particularidades:

a) La capacidad en plazas vendr determinada por el nmero de camas existentes en los dormitorios y por el de camas convertibles instaladas en otras piezas, en su caso. El nmero de plazas destinado a convertibles no podr exceder de dos por unidad de alojamiento. b) La superficie mnima de las dependencias en las distintas categoras ser la siguiente:

Dormitorio doble Dormitorio individual Salon - comedor Estudios

5* 12 m 9 m 12 m 24 m

4* 11 m 8 m 12 m 22 m

3* 10 7 m 11 m 20 m

2* 10 m 6 m 10 m 18 m

1* 10 m 6 m 9 m 16 m

El saln-comedor, el dormitorio y la cocina, incorporada o no, se podrn unificar en una pieza comn, denominada estudio.

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En los estudios las camas debern ser muebles convertibles, salvo que por las dimensiones, configuracin y distribucin de la pieza comn, permita crear dos zonas diferenciadas, una de estar-comedor y otra de dormitorio.

Cuartos de bao El nmero de cuartos de bao o aseo en los hoteles-apartamentos queda establecido en los siguientes trminos:
1. 2. Cinco estrellas: por cada dos plazas, un bao. Cuatro estrellas: hasta cuatro plazas, un bao. MWs de cuatro plazas dos baos. 3. Tres estrellas: hasta cuatro plazas, un bao. MWs de cuatro plazas, un bao y un aseo. 4. Dos estrellas: hasta cuatro plazas, un bao. MWs de cuatro plazas, dos aseos.

5. Una estrella: hasta cuatro plazas, un aseo. MWs de cuatro plazas, dos aseos. Cocina 1. La cocina tendr siempre ventilacin directa o forzada y en ella estar instalado el fregadero y la despensa o armarios. Tendr por lo menos fogones o vitrocermica y horno u horno microondas, plancha elctrica, frigorfico y extractor de humos. 2. La cocina podr encontrarse incorporada a la sala de estar-comedor, siempre que la amplitud de esta lo permita y est debidamente acondicionada para evitar los humos y olores.

REQUISITOS MINIMOS DEL GRUPO PENSIONES Requisitos especficos 1. Las pensiones, independientemente de su categora, tendrn un espacio destinado a sala de estar o comedor, en su caso. 2. Las superficies de las habitaciones y aseos sern: 2* 1*

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Habitacion Doble Habitacion Individual Aseos

11 m 6 m 3 m

10 m 6 m 2,50 m

3. Estos establecimientos debern reunir las siguientes condiciones:

Calefaccion en zonas comunes Ascensor o salva-escaleras Anchura de la escalera Anchura pasillos Altura techos Recepcion Conserjeria (> 10 habitaciones) Superficie del comedor o sala de estar

Si Si Baja + 1 Baja + 1 1 m. 1 m. 1 m. 1 m. 2,5 m. 2,5 m. Si Si 1,50 m /habitacion 1,50 m /habitacion minima 15 m minima 15 m Telefono (uso general) Si Si Telefono por planta Si 2. Estarn equipadas, al menos, con los siguientes muebles, enseres e instalaciones:

a) Una cama individual o doble, o dos camas individuales. Las dimensiones mnimas de las camas dobles sern 1,90 m de largo por 1,35 m de ancho y las de las individuales de 1,90 m de largo por 0,90 de ancho.

b) Una o dos mesillas de noche. c) Butaca o silla. d) Un armario empotrado o no, con baldas, estantes y perchas. e) Una o dos lmparas o apliques de cabecera.

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