PROGRAMA DETALLADO VIGENCIA TURNO 2009 DIURNO UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITCNICA DE LA FUERZA ARMADA INGENIERA AGROINDUSTRIAL SEMESTRE

6to ASIGNATURA OPERACIONES UNITARIAS CDIGO AGI-35144 HORAS TEORA PRCTICA LABORATORIO UNIDADES DE CRDITO PRELACIN 2 2 4 4 QUI-33233 1.- OBJETIVO GENERAL Analizar las diferentes operaciones unitarias que se utilizan para los diversos sistemas de tratamientos del agua. 2.- SINOPSIS DE CONTENIDO: La ctedra de operaciones unitarias, son un conjunto de procedimiento fsicos, qumicos y biolgicos que se aplican para el tratamiento de lquidos, slidos, gases y se basa en los fenmenos de transporte de movimiento, masa y calor, la cual est constituida por cuatro (5) tpicos, que sern desarrollados durante el semestre de la siguiente manera: UNIDAD 1: Operaciones unitarias. UNIDAD 2: Mecnica de fluidos. UNIDAD 3: Transferencia de calor y sus aplicaciones. UNIDAD 4: Transferencia de masa y sus aplicaciones. UNIDAD 5: Operaciones en las que intervienen partculas de slidos. 3.- ESTRATEGIAS METODOLGCAS GENERALES Dilogo Didctico Real: Actividades presnciales (comunidades de aprendizaje), tutoras y actividades electrnicas. Dilogo Didctico Simulado: Actividades de autogestin acadmica, estudio independiente y servicios de apoyo al estudiante. ESTRATEGIAS DE EVALUACIN La evaluacin de los aprendizajes del estudiante y en consecuencia, la aprobacin de la asignatura, vendr dada por la valoracin obligatoria de un conjunto de elementos, a los cuales se les asign un valor porcentual de la calificacin final de la asignatura. Se sugieren algunos indicadores y posibles tcnicas e instrumentos de evaluacin que podr emplear el docente para tal fin. Realizacin de actividades terico-prcticas. Realizacin de actividades de campo. Aportes de ideas a la Comunidad (informacin y difusin). Experiencias vivenciales en el rea profesional Realizacin de pruebas escritas cortas y largas, defensas de trabajos, exposiciones, debates, etc. Actividades de Auto-evaluacin / co-evaluacin y evaluacin del estudiante.

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE Describir las operaciones unitarias, principios y caractersticas.

CONTENIDO UNIDAD 1: OPERACIONES UNITARIAS. 1.1 Introduccin. 1.2 Concepto 1.3 Principios y caractersticas.

ESTRATEGIAS DE EVALUACIN Realizacin de actividades tericoprcticas. Realizacin de actividades de campo. Aportes de ideas a la Comunidad (informacin y difusin). Experiencias vivenciales en el rea profesional Registros de participacin. Pruebas escritas cortas y largas, defensas de trabajos, exposiciones, debates, etc. Auto-evaluacin / co-evaluacin y evaluacin del estudiante.

BIBLIOGRAFA Martnez Elosa Rus; .Martnez Pedro J de la Cuesta. (2004) Operaciones De Separacin En Ingeniera Qumica Editorial McGraw-Hill. Martnez Elosa Rus; . Martnez Pedro J de la Cuesta. (1999) Operaciones Unitarias En Ingeniera Qumica. Editorial McGraw-Hill. 6 Ed. Parapar, Jos Vale (2004) Problemas Resueltos De Qumica Para Ingeniera Editorial McGraw-Hill. Perry,S (1998) Chemical Engineers Handbook (Use Edition)Perry. McGraw Hill Martnez Elosa Rus; .Martnez Pedro J de la Cuesta. (2004) Operaciones De Separacin En Ingeniera Qumica Editorial McGraw-Hill. Martnez Elosa Rus; . Martnez Pedro J de la Cuesta. (1999) Operaciones Unitarias En Ingeniera Qumica. Editorial McGraw-Hill. 6 Ed. Parapar, Jos Vale (2004) Problemas Resueltos De Qumica Para Ingeniera Editorial McGraw-Hill. Perry,S (1998) Chemical Engineers Handbook (Use Edition)Perry. McGraw Hill

Explicar mecnica de fluidos, en cuanto a su esttica de fluidos, fenmenos, transportes y mediciones.

UNIDAD 2: MECNICA DE FLUIDOS. 2.1 2.2 2.3 2.4 Esttica de fluidos y sus aplicaciones. Fenmenos de flujo de fluidos. Ecuaciones bsicas del flujo de fluidos. Flujo de fluidos no compresibles en tuberas y canales de conduccin. 2.5 Flujo de fluidos compresibles. 2.6 Flujo de fluidos alrededor de cuerpos sumergidos. 2.7 Transporte y medicin de fluidos. Agitacin y mezcla de lquidos.

Realizacin de actividades tericoprcticas. Realizacin de actividades de campo. Aportes de ideas a la Comunidad (informacin y difusin). Experiencias vivenciales en el rea profesional Registros de participacin. Pruebas escritas cortas y largas, defensas de trabajos, exposiciones, debates, etc. Auto-evaluacin / co-evaluacin y evaluacin del estudiante.

Especificar la transferencia de calor y sus aplicaciones.

UNIDAD 3: TRANSFERENCIA DE CALOR Y SUS APLICACIONES. 3.1 Transferencia de calor por conduccin. 3.2 Fundamentos del flujo de calor en fluidos. 3.3 Transferencia de calor en fluidos sin cambio de fase. 3.4 Transferencia de calor en fluidos con cambio de fase. 3.5 Transferencia de calor por radiacin. Equipo para intercambio de calor. Evaporacin

Realizacin de actividades tericoprcticas. Realizacin de actividades de campo. Aportes de ideas a la Comunidad (informacin y difusin). Experiencias vivenciales en el rea profesional Registros de participacin. Pruebas escritas cortas y largas, defensas de trabajos, exposiciones, debates, etc. Auto-evaluacin / co-evaluacin y evaluacin del estudiante.

Diferenciar la transferencia de masa y sus aplicaciones.

UNIDAD 4: TRANSFERENCIA DE MASA Y SUS APLICACIONES. 4.1 Fundamentos de la difusin y de la transferencia de masa. Absorcin de gases. 4.2 Operaciones de humidificacin. Operaciones de equilibrio de etapas. 4.3 Destilacin. Introduccin a la destilacin multicomponente. Lixiviacin y extraccin. 4.4 Secado de slidos. Separaciones en lechos fijos. Procesos de separacin por membrana. Cristalizacin.

Realizacin de actividades tericoprcticas. Realizacin de actividades de campo. Aportes de ideas a la Comunidad (informacin y difusin). Experiencias vivenciales en el rea profesional Registros de participacin. Pruebas escritas cortas y largas, defensas de trabajos, exposiciones, debates, etc. Auto-evaluacin / co-evaluacin y evaluacin del estudiante.

Determinar las operaciones en la que

UNIDAD 5: OPERACIONES EN LAS QUE INTERVIENEN PARTCULAS DE SLIDOS.

Realizacin de actividades tericoprcticas.

Martnez Elosa Rus; .Martnez Pedro J de la Cuesta. (2004) Operaciones De Separacin En Ingeniera Qumica Editorial McGraw-Hill. Martnez Elosa Rus; . Martnez Pedro J de la Cuesta. (1999) Operaciones Unitarias En Ingeniera Qumica. Editorial McGraw-Hill. 6 Ed. Parapar, Jos Vale (2004) Problemas Resueltos De Qumica Para Ingeniera Editorial McGraw-Hill. Perry,S (1998) Chemical Engineers Handbook (Use Edition)Perry. McGraw Hill Martnez Elosa Rus; .Martnez Pedro J de la Cuesta. (2004) Operaciones De Separacin En Ingeniera Qumica Editorial McGraw-Hill. Martnez Elosa Rus; . Martnez Pedro J de la Cuesta. (1999) Operaciones Unitarias En Ingeniera Qumica. Editorial McGraw-Hill. 6 Ed. Parapar, Jos Vale (2004) Problemas Resueltos De Qumica Para Ingeniera Editorial McGraw-Hill. Perry,S (1998) Chemical Engineers Handbook (Use Edition)Perry. McGraw Hill Martnez Elosa Rus; .Martnez Pedro J de la Cuesta. (2004)

intervienen partculas de slidos. 5.1 Propiedades y tratamiento de partculas slidas. 5.2 Separaciones mecnicas

Realizacin de actividades de campo. Aportes de ideas a la Comunidad (informacin y difusin). Experiencias vivenciales en el rea profesional Registros de participacin. Pruebas escritas cortas y largas, defensas de trabajos, exposiciones, debates, etc. Auto-evaluacin / co-evaluacin y evaluacin del estudiante.

Operaciones De Separacin En Ingeniera Qumica Editorial McGraw-Hill. Martnez Elosa Rus; . Martnez Pedro J de la Cuesta. (1999) Operaciones Unitarias En Ingeniera Qumica. Editorial McGraw-Hill. 6 Ed. Parapar, Jos Vale (2004) Problemas Resueltos De Qumica Para Ingeniera Editorial McGraw-Hill. Perry,S (1998) Chemical Engineers Handbook (Use Edition)Perry. McGraw Hill

LABORATORIO

BIBLIOGRAFA Martnez Elosa Rus; .Martnez Pedro J de la Cuesta. (2004) Operaciones De Separacin En Ingeniera Qumica Editorial McGraw-Hill. Martnez Elosa Rus; Martnez Pedro J de la Cuesta. (1999) Operaciones Unitarias En Ingeniera Qumica. Editorial McGraw-Hill. 6 Ed. Parapar, Jos Vale (2004) Problemas Resueltos De Qumica Para Ingeniera Editorial McGraw-Hill. Perry,S (1998) Chemical Engineers Handbook (Use Edition)Perry. McGraw Hill