ANLISIS DEL CASO 1 EATS2GO

USTED QUE HARA?

1. JUAN NO PODA INTRODUCIR CON RAPIDEZ Y CONTINUIDAD LAS
NOTAS DE VENTAS EN LOS PROGRAMAS DE LA COMPUTADORA DE
LA EMPRESA AL FINAL DE LA SEMANA. HABA SUCEDIDO LO MISMO AL
FINAL DEL MES, CUANDO PREPARO LOS INFORMES DE LAS VENTAS
GENERALES, LOS IMPUESTOS Y LOS GASTOS. NECESITABA UN
SISTEMA MEJOR.
QU HARA USTED PARA AUMENTAR LA EFICIENCIA DE LAS
TRANSACCIONES DE LA EMPRESA?
En primer lugar se deben realizar transacciones a travs de la
implementacin de la tecnologa adecuada junto con la reubicacin de
recursos, para aumentar la eficiencia y el rendimiento de la efectividad de los
recursos y el buen uso y manejo de las finanzas.
El registro de la venta se deber hacer inmediatamente despus de la
transaccin. Para ello se requiere un software que controle la venta y registro
de los productos, as como una base de datos para administrar el inventario
de alimentos y suministros. De esta manera ahorraran mucho tiempo y
dinero.
EXAMINE LAS ENTRADAS, EL PROCESAMIENTO Y LAS SALIDAS DE
LA EMPRESA. PREPARE UN MTODO PARA OPTIMIZAR LAS
TRANSACCIONES EMPRESARIALES
ENTRADAS: los productos clasificados por los cdigos correspondientes
para su registro con el fin de procesar y vender el producto. Ingreso del
pedido dado por teclado
PROCESAMIENTO: registro del pedido y registro de venta.
SALIDAS: visualizacin del la informacin del pedido requerido para su
venta y registro por medio del software
Un programa que arroje los datos exactos de los gustos de los clientes.

La optimizacin se implementara por medio de un software que controle el

sistema de ventas y registro de los productos del restaurante mediante un
sistema de cdigos asignado al producto. As mismo cuando el cliente solicite
el producto, el manejador del software ingresara el nombre del producto y
este visualizara el cdigo e informacin funcional requerida para realizar el
proceso de solicitud del cliente con su respectiva factura y un registro en el
sistema para visualizar un inventario de ventas y mercancas.
QUE TIPO DE INFORME NESCESITA JUAN?
Un inventario de ventas que cuente con un registro completo: numero de
productos que se vendieron, cantidad, costo (activos y pasivos) de la
empresa.

Necesita hechos y cifras sobre la actividad de comidas para esbozar

un plan de negocios.
Adquirir una licencia para vender.
Planificar un men con sus precios y despus identificar cuales
generan mayores ingresos.
Necesita promocionar su negocio e imprimir mens.
Se requiere un sistema para registrar el inventario de alimentos, los
utensilios para los clientes, las bolsas y servilletas, tanto en costos
como en cantidades.

2. KENDRA OBSERVO QUE LAS VENTAS VARIABAN EN LAGUNOS

ELEMENTOS DEL MENU.
QU INFORMACION DE VENTAS NECESITA PARA OPTIMIZAR LOS
PEDIDOS DE LOS INGREDIENTES Y EL TIEMPO DEDICADO A LA
PREPARACION DE ALIMENTOS
La solucin radica en que deben identificar que la base de toda empresa
est en el manejo del inventario por parte de la misma. Este manejo permitir
a la empresa mantener el control oportunamente, as como tambin conocer
al final del perodo contable un estado confiable de la situacin econmica de
la empresa.
Una buena rotacin de productos es la clave para generar mayor eficiencia
en su restaurante. Sin embargo, cuando se tiene un gran nmero de
alimentos prealistados para utilizar en la preparacin de los platos que se
ofrecen en la carta, es necesario tener la certeza de que un buen nmero de
ellos sern consumidos. De lo contrario, se generarn prdidas. Por eso, es
importante identificar cules son los productos de mayor demanda en su
negocio para que hagan parte de un men fijo. Y para que los comensales no
se cansen, puede incluir variaciones diarias en el men; una estrategia que le

puede ayudar a rotar inventarios y a captar mayor nmero de clientes, cada

da de la semana.
3. EN LA ACTUALIDAD EATS2GO NO RECOPILA INFORMACION SOBRE
LOS PEDIDIOS DE UN CLIENTE INDIVIDUAL
CREE QU LA INFORMACION SERIA UTIL PARA LOS PROPIETARIOS?
COMO GENERARIAN Y UTILIZARIAN TAL INFORMACION?
Seria demasiado til ya que la base de toda empresa est en el manejo del
inventario por parte de la misma. Este manejo permite a la empresa mantener
el control oportunamente, as como tambin conocer al final del perodo
contable un estado confiable de la situacin econmica de la empresa y para
ello se deben tener todas las ventas.
Es importante para una empresa o negocio conocer sus clientes, mxime en
comidas, conocer sus gustos, preferencias, con ello la empresa asegurar los
clientes, por ejemplo.
Informacin requerida.
Nombre Direccin
Telfono
No. Nit
Platos Favoritos
Preferencias
ID de Cliente (Internamente se clasifica 1, 2, 3 por consumo acorde a rangos)
4. Es posible aplicar SCM y CRM a Eats2Go? De ser as, cul es ms
importante para EatsGo al comienzo de sus operaciones? Explique.
S es posible utilizar un CRM porque este permitir tener control sobre los
clientes, la frecuencia, inclusive hasta sus preferencias, adicionalmente
puede ofrecer el men de forma electrnica, como tambin la ventaja de
control de inventario sobre las materias primas y las necesidades para el
abastecimiento con sus proveedores.
5. Cuales oportunidades empresariales puede generar EATS2GO a
partir de los cambios siguientes en la industria de alimentos?
La primera idea es abrirse paso a ofrecer alimentos ms saludables o sea
orgnicos los cuales estn cultivados sin preservantes qumicos. Segundo
incluyendo un sistema de informacin gerencial al negocio, podremos
almacenar grandes cantidades de informacin sobre los clientes, sus
preferencias, productos ms populares, e identificar en que estacin del ao
se venden mas y de que mens.

6. Con el programa de computacin que escucho Kendra que registra e

imprime informacin nutricional de los alimentos, se puede instalar el mismo
en una computadora y as cumplir con la certificacin y requisito de parte de
Departamento de Agricultura para la identificacin de la comida. Se integrara
una base de datos con informacin nutricional de todos los mens que se van
a vender, y as poder imprimir una etiqueta con la informacin tanto para los
platillos preparados con anticipacin como para aquellos que sean solicitados
en el mismo momento.
7. El mayorista de alimentos al que recurre el negocio prepara un sitio
Web para permitir a los clientes hacer pedidos en lnea. Cmo
cambiara esto las operaciones actuales de Eats2Go?
Cambiara radicalmente, puesto que deben tomar en consideracin el tiempo
en que se preparan los alimentos, as como tener en cuenta la cantidad de
clientes que ingresarn a la Web y si les permitir atenderlos a todos como
se merecen.
Indique los beneficios y las desventajas o Beneficios:
Beneficios: cantidad de comensales, dar a conocer a ms personas del
Eats2Go, conocimiento de la variedad de comidas que brindar.
Desventajas: no se podr atender a todas las personas, si incrementar en
un nmero exorbitante, no se cuenta con el sistema adecuado para el
procesamiento de las ordenes, no se cuenta con local disponible para la
atencin, el equipo de cocina no lo tienen a disposicin todo el da.
8. La cmara de Comercio solicit a Eats2Go que suministrar los
bocadillos para los eventos organizados por la ciudad para el Da de los
Cados en Combate, el Da de la Independencia y el Da del Trabajo.
Recomiende a Juan, Kendra y Dave la informacin que necesitan para
decidir si aceptan o no esta oferta. Tienen esta informacin en los
datos que ya han reunido?
Si deciden aceptar la oferta, Cul informacin les indicar si han
tomado la decisin correcta?
1. la informacin que necesitan, es nmero estimado de personas que
asistirn al evento, hora en que ste se realizar, esto con el fin de saber si
se cuenta con la capacidad financiera, tecnolgica y equipo necesario. Crear
procesos y procedimientos para la atencin de cada cliente, o por reas
especificas.
2. creo que les falta informacin, pues estn tomando en cuenta un da
cotidiano, en el que pueden posiblemente atender 20 personas.
3. si decidieran aceptar la oferta, sera la capacidad de respuesta para la
atencin, proceso y entrega de las rdenes en lugar y tiempo preciso.

Sntesis
Eats2go, donde entraron al mercado con una nueva lnea de productos como
lo eran para ellos la comida orgnica. Con el propsito de generar ventajas
competitivas. Gracias a la ayuda de los sistemas de informacin vieron que
no es viable vender esos productos, por costos y rentabilidad. La informacin
es un elemento esencial para desarrollar un sistema de informacin, en la
toma de decisiones en una organizacin y en la ejecucin estratgica.