LABORATORIO DE ORGANICA GENERAL - UNIVERSIDAD DEL VALLE

AISLAMIENTO DE CINAMALDEHDO DE LA CANELA POR DESTLACIN AL VAPOR Juan Camilo Giraldo Moreno (1322064), Juan David Vinasco Aparicio (1326042) 25-Septiembre-2013 DATOS. Se calent la canela por una hora en el montaje que se hizo para obtener el destilado; se peso el vidrio reloj el cual pesaba 39.52 gr y luego cuando se hizo el proceso del cinamaldehdo este peso 39.53 gr, habiendo de la extraccin a travs del hexano se le echa el sulfato de sodio anhidro para conseguir el cinamaldehdo de manera ms pura . en nuestra practica se pudo obtener el

cinamaldehdo pero en muy pocas cantidades debido a la poca cantidad de canela que se us los posibles errores cometidos fueron : la mala acomodacin del microdestilador en la arena lo que tardo el proceso de destilacin para el cual se le

aumentado 0.01 gr. DISCUSIN. La destilacin es el proceso mediante el se cual vaporizacin y condensacin en

los diferentes componentes lquidos, slidos disueltos en lquidos o gases licuados de una mezcla,

agregaron ms piedras de ebullicin de las sugeras para acelerar un poco el proceso tambin al momento de separar la parte orgnica de la inorgnica al echar el hexano ya que se puedo ir algunas porciones de la parte inorgnica lo que pudo dar como resultado un cinamaldehdo impuro y por ltimo el tiempo del secado lo cual pudo influenciar en la cantidad de producto obtenido . Estos posibles justificado errores l pudieron del haber poco

aprovechando los diferentes puntos de ebullicin de cada una de las sustancias esto nos permite extraer de la canela el cinamaldehdo con agua el cual es el componente principal que le brinda el olor a la canela , dando como resultado del proceso el destilado en este

destilado se agrega hexano para separar la parte orgnica de la inorgnica ya que el hexano es un disolvente orgnico con el resultado

porque

producto despus de realizar todo el proceso.

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CUESTIONARIO 1. Exprese en palabras la ltima ecuacin de la teora. R/ Peso de a sobre peso de b es igual al producto del peso molecular de a por el nmero de moles de a sobre producto del peso molecular de b por el nmero de moles de b y esto es igual al producto del peso molecular y la presin de a sobre el producto del peso molecular y la presin de b 2. Describa el procedimiento para realizar una destilacin al

3. Realice una comparacin entre el anterior proceso y el

realizado en esta prctica. R/ Ambos procesos son

utilizados en la separacin y purificacin de un compuesto con el vapor generado. La deferencia es solamente la transferencia de masa ya que a un nivel macro se utiliza una torre de destilacin que sea dicha ms

permitiendo transferencia eficiente. 4. Que

desventajas

podran

citarse de la destilacin al vapor, mtodo considerada de como y

vapor a macroescala. R/ Es una destilacin que ocurre repetidas veces que constan de etapas en los platos de la torre de destilacin permitiendo que la sustancia que se desea extraer sea arrastrada por el vapor de agua de una esta forma ms

separacin

purificacin. R/ La desventaja es que los compuestos que se arrastran por corriente de vapor no son solamente inmiscibles en

agua, lo que significa que una pequea parte del compuesto orgnico puede mezclarse con el agua de forma homognea, disminuyendo la eficacia del proceso cuando est a

productiva;

sustancia

sera ms a fin con el vapor del agua obteniendo de mejores pureza y

resultados cantidad.

temperatura de destilacin.

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5. A 50C la presin de vapor del agua es de 94mmHg y la del bromobenceno de 17mmHg. Calcule la composicin del destilado en el arrastre con vapor de bromobenceno a la presin de 110mmHg y

vapor, al separar lquidos y slidos voltiles e insolubles en agua caliente. 7. Cundo la destilacin al vapor es sustituida por la destilacin al vaco. R/ Cuando la sustancia tiene altos puntos de ebullicin

compare el resultado con el que se obtiene en a las la en la

porque al reducir la presin se obtiene la ebullicin de la sustancia a temperaturas

destilacin condiciones atmosfrica. R/ El

( )

mismas presin

bajas, siendo a mayor grado de vaco menor temperatura no es muy de destilacin. CONCLUSIONES. Como conclusin se puede decir que el mtodo de la destilacin para extraer el cinamaldehido de canela es bueno pero en cantidades grandes ya que con pocas cantidades no se se al utiliza vapor la para puede obtener lo requerido y que en este proceso se debe tener mucho cuidado y cautela desde el momento de donde acomodar el destilador en la arenas hasta el momento de secar el producto como tambin se puede confirmar que el cinamaldehido es un compuesto orgnico y es el

resultado

diferente al que se obtiene en las mismas condiciones de presin, pero aun as es

diferente por lo que se puede observar el efecto que tiene la presin. 6. Cundo destilacin

separar y purificar sustancias? R/ Cuando las sustancias que se quieren separar no se a una

descomponen

temperatura de ebullicin, para separar un lquido de sus impuresas no voltiles y

responsable del aroma a canela. REFENCIAS.

cuando se quiera separa dos o ms lquidos por destilacin al

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Operaciones

Bsicas

en

el

Laboratorio de Qumica http://www.ub.edu/oblq/oblq%20caste llano/index1.html, 21-09-2013

Cinamaldehdo,

Estructuras

Sntesis, Aplicaciones, Los Derivados del Cinemaldehdo, Toxicologa. http://centrodeartigos.com/articulosde-todos-lostemas/article_31259.html, 21-09-2013