La mandarina 26 de Agosto de 2012 a la(s) 6:0 La mandarina es una fruta popular, es una planta de Asia y fue introducida en Europa

a principios del siglo XIX Archivado en: mujer salud Actualmente tambin se cultiva en nuestro pas. Los aceites producidos a partir de la planta pueden tener composiciones qumicas muy diferentes, reflejo de cada variedad en particular, el pas de origen y el ambiente en el que se ha cultivado. Es un rbol perenne pequeo que alcanza hasta 6 metros. Tiene hojas puntiagudas que dan flores blancas muy olorosas. La piel de la mandarina clementina se ha utilizado para tratar la indigestin, la diarrea, los vmitos y otras molestias digestivas. Uno de sus aceites se utiliza en la industria cosmtica para tratar el acn y marcas o cicatrices en el rostro. Aplicacin El aceite se puede aplicar de diversas formas: masaje teraputico, baos curativos, compresas o ungentos (blsamos o emplastos). Es posible que dado el gran numero de variedades de la plata sus acciones teraputicas tengan mayores o menores efectos. Modo e uso Se puede utilizar la piel envejecida (A veces hasta que se vuelve de color negro) y tostada. Se puede hacer una decoccin a partir de la piel de la mandarina, se utiliza para hacer emplastos para disminuir la inflamacin. Fuente: www.healthcoproducts.com/ Facebook: Laboratorios HealthCo. Al igual que la de otras especies de ctricos el origen exacto de la mandarina es muy incierto, pero se cree que sea el norte-este de la India o China, al sur-oeste. Se le conoce por varios nombres de la siguiente manera: Mandarn - Ingls Mandarino - italiano y espaol Chu, Ju, o Chieh - Chino Mikan - Japn Santara o Suntara - India La mandarina probablemente ha sido cultivada en China desde hace aos varios miles de aos, y la primera referencia a esta fruta se remonta al siglo 12 AC. De su regin de origen, la mandarina se propag en la mayor parte del sudeste de Asia, y en otras partes de la India. Por el siglo X la mandarina se

cultiva extensamente en las prefecturas del sur de Japn. El origen de la unshiu mikan o Satsuma se remontan a principios del siglo 15. Hasta hace poco se crea que se originaron a partir de la Chieh Tsao (o Tsochu) de mandarina, pero ahora se considera como una variante de Bendiguanchu, otro mandarina local de Wenzhou, provincia de Zhejiang, China, probablemente 1.000 aos antes. (Unshiu es una corrupcin japonesa de Wenzhou.) Pasaron ms de 400 aos antes de distribucin de mandarina a nivel mundial se iniciase cuando dos variedades de mandarinas de Guangzhow (Cantn) fueron importadas a Inglaterra por Sir Abraham Hume en 1805. A partir de esta introduccin se enviaron rboles a Malta, a continuacin, no cerca de Italia, se cree que la mandarina mediterrnea evolucion bajo cultivo en Italia poco despus. Los rboles de mandarinas y sus hbridos son generalmente los ms resistentes al fro de todos los ctricos cultivados comercialmente, aunque hay algunos, como el Templo tangor, que son menos resistentes que las naranjas. Sin embargo, los frutos de mandarina sufren ms dao que la mayora de naranjas y pomelos. La mandarina tiene un amplio rango de adaptabilidad y se cultiva en el desierto, zonas semi-tropicales y subtropicales con condiciones climticas del Mediterrneo. A pesar de ello, las distintas variedades de mandarinas son muy especficas en sus requerimientos climticos para la produccin de buena calidad. Por ejemplo, el Ponkan, y Tankan Dancy se adaptan mejor a condiciones de semi tropicales, y rara vez se producen junto a la Satsuma (unshiu) de mandarina, que es ms productiva y alcanza su mxima calidad slo en las regiones que tienen inviernos fros. La variedad ms exigente de mandarinas en sus requerimientos climticos es probablemente la Clementina, que todava tiene una muy restringida distribucin, limitada casi exclusivamente a las zonas costeras de Marruecos, Espaa, Crcega y en el pasado reciente de Sudfrica, Argentina, Uruguay y Chile. Las mandarinas, en concreto la mandarina mediterrnea y Dancy - y sus hbridos tienden a alternar a luz, cuando las cosechas grandes de fruta muy pequea son seguidas por cultivos de la luz de frutos grandes, de baja calidad.

A menudo, las otras variedades se recomiendan como polinizadoras para fomentar un mejor cuajado de los frutos, mientras que varias prcticas agrcolas tales como anillamiento de los tallos, la fumigacin con regulador del crecimiento y la mano de adelgazamiento, se emplean para influir en el comportamiento de un desarrollo irregular. Las caractersticas que comparten casi todas las mandarinas son su temporada de cosecha relativamente corta y su susceptibilidad al deterioro durante la recoleccin, embalaje y transporte al mercado. La corteza es ms frgil y sensible a enfermedades con tendencia a hincharse, mientras que internamente la carne pierde acidez y jugo y se convierte en inspida si no en el rbol por un perodo relativamente corto despus de llegar a la madurez mxima. Sin embargo, si se maneja con cuidado mandarinas puede ser almacenadas correctamente durante varias semanas o ms. A que se refiere a una variedad de nombres, probablemente evocado por los ejecutivos de publicidad y que van desde la "soft-citrus" y "chico guante" a la "cremallera de piel" y "pelador fcil", las mandarinas han sido apreciadas por su caracterstico fino y dulce sabor. Sin embargo, es su facilidad de pelado, la caracterstica ms comn y renombrada. El nombre de "tangerine" ha sido a menudo sinnimo de mandarina, sobre todo en los Estados Unidos, donde fue utilizado por primera vez junto con la variedad Dancy. Ms tarde se extendi a otras mandarinas con similares tonos rojizo-naranjas en la cscara. Sin embargo, hay contradicciones notables: algunas variedades de color no ms que las naranjas se conocen como las mandarinas. Para complicar ms las cosas, era comn en Europa para referirse a "frutos fciles de pelar", como mandarinas. Afortunadamente, ese ya no es el caso, y tal vez ha llegado el momento para referirse a todos los ctricos sueltos de piel como mandarinas, prefijo de su nombre especfico, por ejemplo, mandarinas clementinas y mandarina Satsuma. A pesar de que las mandarinas se encuentran ampliamente distribuidas, la produccin mundial anual sigue siendo modesta en torno a 13 millones de toneladas en comparacin con las naranjas a 51,5 millones de toneladas.

Sin embargo, durante la ltima dcada han aumentado en importancia a un ritmo mucho ms rpido, la produccin casi se duplic, mientras que las naranjas aument de 44,5 millones de toneladas en el mismo perodo. En ninguna parte es esto ms evidente que en Europa occidental, donde la disponibilidad de mandarinas en la ltima dcada es tal que no hay poca del ao cuando la fruta de alta calidad no est en oferta en el nivel minorista. Ha habido varios intentos de catalogar las mandarinas en grupo en clases o especies diferentes: el que se sigue aqu es una modificacin de RW Hodgson: Citrus unshiu: Satsuma mandarinas o unshiu Ctricos deliciosa: Mandarina mediterrnea Ctricos nobilis: El rey de la mandarina Reticulata Ctricos: mandarinas comunes Mandarinas de frutos pequeos: por ejemplo, la mandarina roja, Bendizau y Nanfengmiju Los tres primeros estn bien definidos grupos de variedades de mandarina pequeos pero claros. La cuarta es una coleccin muy amplia de variedades, hbridos naturales o provocados por el hombre, muchos de ellos. El quinto incluye muchas variedades de importancia en el este de Asia por su fruto y otros utilizados como porta injertos de ctricos en varios pases del mundo.

La mandarina proviene de las zonas tropicales de Asia. Se cree que su nombre se debe al color de los trajes que utilizaban losmandarines, gobernantes de la antigua China. En algunos pases latinoamericanos se le llama naranja china. Se puede afirmar que es una fruta originaria de China e Indochina. Su cultivo se introdujo en Europa en el siglo XIX. En la actualidad, los principales pases productores son: China, Espaa, Brasil, Argelia, Argentina, Col ombia, Marruecos, Israel, Japn, Uruguay, Mexico y Per. Su origen de la poca clsica se deca que uno de los dioses griegos meti su esperma en una manzana haciendo que se trasformara en una mandarina y por ello se coma como medio para augmentar la fertilidad masculina. MANDARINA DESCRIPCIN La Mandarina es de forma esfrica ms deprimida por los polos, de olor intenso, sabor agradable, con cscara delgada y con gajos que se separan

con facilidad. Tiene un valor nutritivo muy similar al de la naranja, pero es un fruto ms frgil y ms expuesto a sufrir daos durante la manipulacin. CLIMA En el cultivo de Mandarina, la temperatura es el factor climtico limitante que afecta el perodo comprendido entre la floracin y la cosecha, la calidad del fruto y la adaptacin de cada una de las variedades. Los Ctricos necesitan de unos 1,200 mm de lluvia por ao, sin embargo precipitaciones mayores no son problema siempre que haya un buen drenaje del suelo. La mandarina en regiones donde la humedad relativa es alta tiende a tener cscara delgada y suave, mayor cantidad de jugo y de mejor calidad. La baja humedad favorece una mejor coloracin de la fruta. El rango adecuado de humedad relativa puede considerarse entre 60 y 70 %. SIEMBRA Se deben sembrar rboles injertados, libres de plagas y enfermedades, con buena unin del patrn y el injerto, de copa vigorosa, formada por 3 a 4 ramas bien distribuidas y una buena formacin del sistema radicular. Generalmente, en plantaciones de Mandarina se usa distanciamientos de 7 x 6 m; sin embargo este distanciamiento puede variar, dependiendo del tipo de suelo, topografa del terreno, riego y clima. COSECHA La cosecha se efecta en los meses que comprenden octubre, noviembre y diciembre siendo stos la mejor poca para rendimiento y calidad para el consumo en fresco. Las Mandarinas deben cosecharse con mucho cuidado para evitar golpes, heridas u otros daos que afecten la calidad y su conservacin. Se recomienda el uso de equipo adecuado para efectuar esta labor, tales como: saco de cosecha preferiblemente de lona con falso fondo, escalera de tijera (doble), tijera de podar. La fruta cosechada no se debe dejar expuesta al sol y debe de colocarse sobre un manto seco para evitar la humedad del suelo USOS Consumo humano e industrial por ser muy abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Sirven para realzar sabores de platillos de carne, pescado y marisco; para preparar bebidas fras y calientes; como base de pasteles y postres, y hasta para usos deodorizantes en el refrigerador y los utensilios de cocina. La cscara

seca de la mandarina se utiliza mucho en preparados de la comida china NOMBRE CIENTFICO Citrus reticulata

EL TAMARINDO ( Tamarindus indica ) SANDRA P. BENTEZ INTRODUCCIN El Tamarindo (Tamarindus indica L.), es nativo de las sabanas secas del frica Tropical, pero desde pocas prehistricas a sido explotado en la India, es un rbol que alcanza de 15 a 20 m. de altura, muy relacionado con el Algarrobillo y el Granadillo. El nico pas que explota extensivamente el cultivo es la India, tambin lo cultivan en Mxico, Puerto Rico, Costa Rica, Cuba, Per, aunque existe en todos los pases tropicales de Amrica. El Tamarindo es una especie importante por sus usos tan variados (alimenticio, medicinal, agroindustrial), adems se utilizan todas sus partes: las races y las hojas son medicinales, el tronco es maderable y sus frutos, flores y semillas son comestibles. El objetivo de este trabajo es dar a conocer los aspectos generales sobre el cultivo del Tamarindo porque adems de las caractersticas anotadas anteriormente, es un rbol que en nuestro medio se da muy bien y que actualmente tiene gran demanda en el mercado internacional. TAXONOMA Orden Fabales Familia : Cesalpinaceae Gnero Tamarindus Especie: indica SINNIMOS Tamarindus occidentalis Goerth. NOMBRES VULGARES Espaol Tamarindo Portugus Tamarindo Ingls Tamarind Francs Tamarin DESCRIPCIN BOTNICA rbol de unos 15 - 20 m. de altura, ramas dbiles, usualmente el rbol es extendido y abierto, bien iluminado por todas partes y muy hermoso, con

un tronco de 1.5 m. de dimetro, la corteza parda, spera. Hojas : Compuestas paripinadas, alternas, de 10 a 20 pares de foliolos, pulvinulos y estipulas fcilmente caedizas. Inflorecensia : Un racimo terminal, pedicelos delgados de 6 a 10 mm. de largo, flores perfectas, amarillas, cinco spalos libres, cinco ptalos libres amarillos, tubo del cliz turbinado con cuatro segmentos imbricados, tres estambres perfectos, ms largos que los ptalos monadelfos; antenas longitudinalmente dehiscentes, estaminodios diminutos, estilo largo, estigma terminal. Fruto : Legumbre lineal u oblongo lineal, encorvada poco comprimida indehiscente, de 5 a 15 cm. de largo y como dos centmetros de grueso, el epicarpio pardo coriceo, tabicado entre las semillas. Semillas : De forma orbicular - obovada, pardas y brillantes, como de un centmetro de ancho. Endospermo nulo, cotiledones gruesos. CENTROS DE ORIGEN Y DISTRIBUCIN El Tamarindo es nativo de las sabanas secas del frica Tropical, algunos de sus nombres comunes es dacar. En tiempos antiguos el rbol fue introducido al Asia por mercaderes rabes y por el sabor cido de las frutas este fue entusiastamente aceptado. (Academia Nacional de Ciencias, 1979). El Tamarindo fue trado al nuevo mundo probablemente con el primer cargamento de esclavos desde el este de frica. En los pases del caribe y Amrica Latina ha sido plantado en muchos lugares tanto como en frica y en Asia. Sin embargo, en la India reportan el nico pas que explota extensivamente el Tamarindo por encima de 25000 toneladas cosechadas anualmente, 3000 toneladas exportadas a Europa y Norte Amrica. Aunque se han visto demandas comerciales por siglos all no han llevado mejoramiento como una planta cosechable. ECOLOGA CLIMA Propio de los climas clidos, crecen mejor en zonas que tienen extensas temporadas secas, no soporta trpicos donde hay lluvias todo el ao. Se recomienda su cultivo por debajo de los 600 m.s.n.m.

SUELOS Es ampliamente tolerante a los diferentes tipos de suelos, crece mejor en suelos aluviales hondos, requiere suelos bien drenados. ASPECTOS AGRONMICOS PROPAGACIN Esta puede hacerse de la forma sexual por semilla o utilizando mtodos asexuales (Injerto, Acodo, Estacas). Para obtener utilidades mayores se recomienda hacer la propagacin por injertos, pero mientras no existan programas de propagacin del tamarindo por injerto es necesario utilizar especies criollas como fuente de semillas. De los mtodos asexuales el ms recomendado es el enchapado de costado; el acodo areo y por estacas no han dado buenos rendimientos. PLAGAS Orden Coleptera Familia : Bruchidae Especie : Caryedon Serratus (Oliver) Dao: Perfora vainas y semillas. Familia : Curculionidae Especie : Sitophilus Linearis (Hbst.) Dao: Picudo de vainas y semillas Familia Anobilidae Especie : Trycorynus sp. Dao: Perfora frutos almacenados rden Homptera Familia Diaspididae Especie : Anodiella Orientalis Familia Diaspididae Especie : Selenaspidus Articulatus Dao: Escama articulada ENFERMEDAES Pudricin del fruto por dos hongos de la familia Moniliaceae. COSECHA El rbol de Tamarindo inicia la produccin despus de los 10 12 aos de haber efectuado la siembra. Los frutos se recolectan dependiendo del lugar dos veces al ao o solo una cosecha al ao a finales de diciembre y principios de enero. La recoleccin debe hacerse con tijera ya que los pedculos que sostienen al fruto son muy cerosos y no pueden ser quebrados fcilmente con la

mano sin daar la fruta. USOS MEDICINALES La pulpa es droga oficial en la farmacopea de los Estados Unidos y de otros pases. En Madagascar la decoccin de la corteza se utiliza contra el asma, y la decoccin de las hojas para los vermes intestinales. ALIMENTICIOS Como fruta fresca. Semiprocesado, en cidos paquetes de pulpa comprimida. En jugos que por su acidez resultan muy refrescantes. En concentrados para preparar los jugos. La pulpa tambin es usada como condimento y barbeq. Las flores y las vainas inmaduras son comestibles, todas son de agradable sabor y son utilizadas para sazonar el arroz, el pescado y la carne, en salsas, sopas, entre otros. Las flores son una importante fuente de miel. Las semillas son grandemente requeridas ya que pueden ser procesadas para preparar purificado de pectina como goma. AGROINDUSTRIALES Utilizado para tincin de textiles y papel. Un aceite color mbar en adicin a las semillas, utilizado para comidas y uso industrial. El rbol es maderable, fuerte y resistente a las termitas, y toma un bonito tono . es excelente para tornear juguetes y herramientas manuales y en muebles. En Norteamrica, algunas veces utilizan la cscara como "Madera Mahogany". Cuando se quema produce un intenso calor y en la India es separada para tener fuego en las chimeneas y hornos. El carbn del tamarindo es de una alta calidad y ha sido utilizado para producir plvora y fue el mejor componente para producir gas (gasogen) unidades que le dieron poder a los carros de la India en la Segunda Guerra Mundial. Usado para embellecer parques, jardines y avenidas en las ciudades. Tambin es un rbol utilizado para dar sombra FITOQUMICA Es fuente importante de vitaminas y minerales, posee ms calcio que las dems frutas. MERCADEO Solo la India explota extensivamente el Tamarindo por encima de 250.000 toneladas

cosechadas anualmente, 3.000 toneladas son exportadas a Europa y Norte Amrica, para ser usadas como comestible y bebida. La madera del Tamarindo es comercial y se exporta a Europa desde frica Tropical. El Tamarindo podra ser un buen producto de exportacin en nuestro continente y de hecho Per lo exporta. En Colombia hasta ahora el cultivo no haba pasado de ser un planta ornamental; solo en Santaf de Antioquia pueden encontrarse productos que las mismas personas de la regin procesan de una manera muy artesanal. Adems la empresa de Jugos Bavaria est impulsando el cultivo, ya que tiene en el mercado un jugo elaborado con Tamarindo llamado Tutti-Fruti Tamarindo. ASPECTOS QUE REQUIEREN ESTUDIO El Tamarindo ahora crece en los trpicos pero no tienen un cuidado agronmico y de seleccin. Nada se sabe sobre la nodulacin del tamarindo y su habilidad para aventajarse en la fijacin de nitrgeno por rizobium, se necesitan muchas investigaciones en esta rea. Hay un excelente potencial para ser implementos de cosecha y mejoramiento por ejemplo, rboles extraos de soporte excepcional, de largas vainas con buen llenado y buena pulpa. BIBLIOGRAFA Academia Nacional de Ciencias. Legumbres Tropicales: Recursos para el futuro. Librera del Congreso de Washington 1979. Pg. 117 - 121. CATAEDA ROMERO, Rafael. Frutas Silvestre de Colombia. Bogot D.E. 1969. Volumen II. CHADLER WILLIAM, Henry. Frutales de Hoja Perenne Unin Topogrfica. Ed. Hispano A. Mxico, 1962. Pg. 418 - 419. PARRA G., Delfino. Propagacin Vegetativa del Tamarindo. Escuela Nacional de Agricultura. Chapingo, Mxico. 1976 PREZ ARBELAEZ, Enrique. Plantas tiles de Colombia. Pg. 294 - 295. ROIG J. Tomas y MESA. Plantas Medicinales Aromticas o Venenosas de Cuba. Habana, 1945. Pg. 634. VLEZ, Ral. Lista de Insectos que afectan los principales cultivos, Plantas Forestales, Animales Domsticos y al Hombre en Colombia. U. Nacional de Colombia, Medelln. Noviembre 1991. Pg. 130 - 131. http://www.unalmed.edu.co/~crsequed/TAMARI NDO.htm