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Se sabe que el hgado, el gran depurador del organismo, ejecuta ms de quinientas funciones diferentes aunque se sospecha que pueden ser muchas ms.
De ah la enorme importancia de su estado para la salud. Con un hgado en mal estado es imposible encontrarse bien. Por eso es necesario ayudarle de vez en cuando con un ayuno moderado o una cura de desintoxicacin. Le explicamos cmo hacerla. Antes de explicar la eficacia de una desintoxicacin heptica conviene recordar las caractersticas y actividades del hgado porque su funcin es absolutamente crucial para la vida. Hablamos de una glndula de gran tamao -pesa alrededor de kilo y medio- que realiza multitud de actividades ligadas esencialmente al metabolismo intermediario. Podra decirse que es como una gran plataforma desde la que se liberan sustancias bsicas para muy diversas funciones. Situada debajo del diafragma, ocupa la parte ms alta de la cavidad abdominal, en el hipocondrio derecho. Su posicin es adems estratgica en la circulacin ya que tiene una vascularizacin muy abundante. Sus funciones bsicas 1) Actividad circulatoria. Se encarga de filtrar la sangre procedente del intestino depurndola. 2) Actividad secretora y excretora. Se encarga de producir bilis, sustancia encargada de: Facilitar la digestin de las grasas en el intestino. Permitir la absorcin de vitaminas liposolubles. Metabolizar el colesterol y la bilirrubina. Equilibrar la acidez del quimo presente en el duodeno. Transportar la inmunoglobulina A a la mucosa intestinal. 3) Actividad metablica. Participa en la metabolizacin de los carbohidratos, protenas, lpidos, minerales y vitaminas. De hecho, el hgado es el encargado de convertir los carbohidratos y protenas en grasas. a) Las actividades especficas que desempea en el metabolismo de los carbohidratos es la de: Almacenar glucgeno. Convertir galactosa y fructosa en glucosa. Elaborar distintos compuestos qumicos.
b) En cuanto al metabolismo de los lpidos, sus funciones especficas son: La formacin de la mayor parte de las lipoprotenas. La formacin de colesterol y fosfolpidos. La gluconeognesis. c) En cuanto a las protenas se refiere , lo que el hgado hace es: Desaminar los aminocidos. Fabricar urea para suprimir el amoniaco de los lquidos corporales. Formar la prctica totalidad de las protenas plasmticas. Cabe aadir que aunque la mayor parte del metabolismo de los hidratos de carbono y de las grasas se produce en el hgado probablemente podramos sobrevivir si esa funcin se interrumpiera; sin embargo, si el hgado no metabolizara las protenas la persona morira en pocos das. d) Las otras funciones metablicas del hgado son las de: Almacenar vitaminas. Almacenar hierro. Formar las sustancias que intervienen en el proceso de coagulacin (fibringeno, protombina, factores VII, IX y X). Eliminar o excretar los frmacos, hormonas y otras sustancias. 4) Actividad protectora y detoxificadora. En el hgado existen unas clulas conocidas como "clulas de Kupffer" -o macrfagos- que tienen la funcin de fagocitar (ingerir y digerir) parsitos, virus, bacterias y macromolculas por lo que constituyen una barrera para las toxinas y microorganismos procedentes del intestino. Adems juegan un papel fundamental en la formacin de antgenos durante los procesos de inflamacin e infeccin porque son las iniciadoras de la inmunidad mediada por las clulas B y T. Cabe aadir que hay otras clulas -las llamadas "clulas de PIT"-, equivalentes a grandes linfocitos granulares y clulas asesinas, que tienen tambin funciones similares por lo que brindan proteccin contra las infecciones virales. 5) Actividad hematolgica. Durante parte de la vida embrionaria -y en algunos estados patolgicos en el adulto- se forma sangre en el hgado. Adems, ste produce fibringeno, protombina y heparina; y destruye eritrocitos.
Desintoxicacin celular
Normalmente los residuos de la alimentacin son expulsados de las clulas y pasan a la linfa y a la sangre que los transportan a los rganos excretores -sobre todo al hgado y a los riones- donde son transformados y conducidos a los rganos de evacuacin. Pues bien, como el organismo lleva siempre un cierto retraso a la hora de efectuar la limpieza es evidente que no ingerir alimentos durante un tiempo
-o, al menos, limitar su ingesta- le permite dedicar ms energa a la depuracin. Es ms, cuando se efecta un proceso de desintoxicacin se aprecia en el hgado una prdida importante de peso, lo que se debe a que el hgado quema tanto el glucgeno de reserva que contiene como buena parte de la grasa acumulada.
La depuracin
El buen estado de salud se da cuando el conjunto de actividades de los rganos y funciones corporales se realizan de forma correcta y en equilibrio siendo la ruptura del mismo lo que nos lleva a perder la salud. Por otra parte, la actividad de las clulas que forman nuestro organismo genera sustancias de desecho que eliminamos de forma natural cuando stas no sobrepasan el nivel de tolerancia, algo que depende de cada individuo (edad, herencia, estado general...). Sin embargo, hay alimentos y productos como el caf, el tabaco, diversas drogas, productos txicos, algunos aditivos alimentarios, contaminantes de las aguas, medicamentos, etc., que dificultan las actividades celulares e incrementan la cantidad de elementos de desecho por lo que los rganos eliminadores (emuntorios) se ven desbordados e incapaces de desembarazarse de un nivel elevado de toxinas. En suma, se puede afirmar que la salud de un individuo depende de la capacidad de su organismo para eliminar los residuos perjudiciales, tanto de origen interno como externo. Y como quiera que hoy el ser humano no suele mantener una conducta que respete las leyes naturales en cuanto a alimentacin, ejercicio, hbitos de conducta, etc, llega un momento en el que comienzan a aparecer signos de que se hace necesaria una depuracin. Signos que unas veces se manifiestan como una enfermedad grave y en otras en forma de sntomas generales como fatiga, cada del cabello, prdida de apetito, uas quebradizas, dificultad para conciliar el sueo, decaimiento, astenia y otros signos subjetivos que indican falta de energa. La depuracin del organismo -y en particular la depuracin heptica- es pues una de las primeras acciones que deberamos tomar cuando nos planteamos el tratamiento de cualquier patologa. Porque lo ms eficaz es siempre comenzar "limpiando el terreno".
limpio. La orina es ms oscura y densa, con olor fuerte y diferente. Vuelve a ser clara al final de la depuracin. Las heces son tambin ms oscuras, concentradas y abundantes volviendo a su color y textura normales cuando finaliza la depuracin. Hay que destacar que cuando la tcnica utilizada consiste en un ayuno la cantidad de materia fecal no aumenta aunque tambin es cierto que generalmente hay deposicin diaria, seal de que en el interior del intestino haba residuos que no podan eliminarse con la defecacin normal cotidiana (esto ocurre sobre todo en personas que de manera habitual son estreidas o bien tienen divertculos en el intestino).
Alimentos adecuados
Cereales integrales: aportan hidratos de carbono complejos y vitaminas del grupo B, elementos necesarios para el buen funcionamiento del hgado. Adems, los H. C. que contiene constituyen el nutriente que con mayor facilidad metabolizar un hgado enfermo. Frutas: son ricas en azcares de fcil asimilacin y vitaminas antioxidantes que favorecen el funcionamiento heptico y evitan la retencin de lquidos. Verduras: siempre que sea posible se deben tomar crudas o cocinadas con poca sal. Aportan potasio y otros minerales necesarios en caso de trastornos hepticos. Adems, aportan folatos necesarios para el metabolismo heptico. Uvas: adems de aportar azcares naturales y vitaminas antioxidantes activan la funcin desintoxicadora del hgado y estimulan la produccin de bilis. Asimismo, facilitan el retorno de la sangre del aparato digestivo al hgado con lo que disminuye la hipertensin Portal que suele producirse como consecuencia de la cirrosis. Manzanas: facilita el vaciamiento de la bilis y la descongestin heptica. Y poseen abundante fibra. Ciruelas: evitan el estreimiento y favorecen la eliminacin de desechos orgnicos. Son bajas en sodio, grasas y protenas. Facilitan el trabajo heptico. Cerezas: son antioxidantes y depurativas de la sangre lo que facilita el trabajo heptico. Nsperos: contienen provitamina A y minerales. Son descongestionantes y pueden reducir el tamao del hgado cuando ste es debido a un cmulo de sangre (hepatomegalia congestiva). Alcachofas: por su contenido en cinarina y otras sustancias potencian la funcin heptica, desintoxican y facilitan la eliminacin de sustancias nocivas. Aumentan la secrecin de bilis y mejoran su vaciamiento al intestino. Alivian el mal gusto de boca y las digestiones pesadas debidas al mal funcionamiento heptico. Cardo: contiene tambin cinarina lo que estimula la produccin de bilis, descongestiona el hgado y facilita su buen funcionamiento. Cebollas: gracias a su aceite esencial sulfurado estimulan la funcin desintoxicadora del hgado. Rbanos: su esencia sulfurada de sabor picante estimula la funcin heptica y aumentan la produccin de bilis hacindola mas fluida y facilitando su vaciamiento. Lecitina: contiene colina, un factor vitamnico indispensable para el metabolismo heptico y para evitar que se deposite grasa en el hgado. Aceite de oliva: en cantidades moderadas favorece el buen funcionamiento heptico. Fresas: mejoran la circulacin venosa del sistema Portal heptico y contribuyen a reducir la ascitis. Achicoria, escarola y endivia: contienen una sustancia amarga que facilita el vaciamiento de la vescula. Berenjena: es un tnico digestivo que activa de forma suave la funcin de la vescula.
Complementos
El Cocu: Planta que se utiliza con fines medicinales naturales principalmente contra la HEPATITIS mal curada, para CANCER EN EL HIGADO, para CIRROSIS HEPATICA - Consiga COCU AQUI S-Adenosil metionina (SAM). Es un metabolito del aminocido estndar L-metionina que mejora de forma notable el metabolismo del hgado. Algunas investigaciones han dejado patente su eficacia en los casos de hepatitis y cirrosis, adems de actuar como antiinflamatorio Glutamina. Tiene capacidad para inhibir la acumulacin de grasas en el hgado. Colina. Acta de forma muy efectiva eliminando y evitando la acumulacin de grasa en el hgado. Vitamina C. Acta como antioxidante y produce accin antiinflamatoria. Azufre. Adems de los efectos neutralizadores de los radicales libres y como sustancia que ayuda a eliminar los metales pesados, el azufre desintoxica el organismo, especialmente a travs del hgado. La alicina del ajo -una de sus sustancias activas- es un compuesto azufrado y aunque es muy inestable su degradacin no la inutiliza ya que se convierte en otros compuestos azufrados activos. cido alfa lipoico. Este antioxidante protege al hgado del dao debido a las toxinas. N-Acetil l-cisteina: Forma potente del aminocido L-cistena, aumenta la produccin de glutation compuesto antioxidante y desintoxicante). Cardo mariano. Se ha comprobado que la silimarina, el principio activo de esta hierba, previene la toxicidad y estimula la funcin heptica. La ingesta de silimarina produce un incremento sustancial en los niveles de glutation en el hgado. Por su contenido en tiramina puede desencadenar crisis hipertensivas en pacientes que estn siguiendo un tratamiento antidepresivo con IMAOs. - Consiga SILIMARINA AQUI Diente de len. La raz de diente de len favorece la funcin heptica.
La medicina oriental considera desde hace mucho tiempo que el hgado es uno de los rganos ms importantes y poderosos del cuerpo.
+ Leer parte II La medicina occidental tambin reconoce el papel vital que el hgado cumple con relacin al funcionamiento del sistema inmunitario. Esperamos que este artculo contribuya a explicar dicho papel y que te brinde la informacin necesaria para ayudar y nutrir al hgado. La alimentacin y el hgado se relacionan de muchas maneras. Algunas funciones son bien entendidas; otras no lo son. Ya que todo lo que comemos, respiramos y absorbemos por nuestra piel debe ser refinado y desintoxicado por el hgado, la atencin especial a la nutricin y la dieta puede ayudar a mantener el hgado sano. En una considerable cantidad de enfermedades del hgado, la nutricin toma un papel bastante ms importante.
5-Ayuda a mantener el equilibrio de glucosa, protenas, grasas, colesterol, hormonas y vitaminas en el cuerpo. 6-El hgado produce bilis, una sustancia necesaria para digerir las grasas. 7-Produce aminocidos, triglicridos, colesterol y glucosa. 8- Almacena vitaminas, minerales y glicgeno (una forma de glucosa que proporciona energa al cuerpo), 9-Obtiene hierro de los glbulos rojos. 10-Participa en la coagulacin de la sangre. Una de las cosas ms interesantes sobre el hgado es que es el nico rgano que recibe sangre de dos fuentes. Una fuente proviene del estmago y de los intestinos y est llena de nutrientes. La otra proviene del corazn y contiene oxgeno. El hgado acta como un filtro de la sangre que obtiene porque:elimina grmenes y sustancias extraas de la sangre que recibe del estmago y de los intestinos y permite que los nutrientes pasen de la sangre a las clulas del hgado (hepatocitos) y viceversa. una vez que la sangre pasa por el hgado, circula por el cuerpo y lo nutre. Algunas funciones importantes del hgado son: Convertir la comida que ingerimos en energa almacenada y en los qumicos necesarios para la vida y el crecimiento. Acta como filtro para remover el alcohol y las toxinas de la sangre y las convierte en sustancias que puedan ser eliminadas del cuerpo. Procesa las drogas y medicinas absorbidas por el sistema digestivo, permitiendo al cuerpo usarlas efectivamente para finalmente eliminarlas. Fabricar y exportar importantes sustancias qumicas del cuerpo importantes para ser usadas por el mismo. Uno de estos es la bilis, una sustancia verdosa amarilla esencial para la digestin de grasas en el pequeo intestino. El hgado realiza muchas tareas nicas e importantes metablicas como procesar carbohidratos, protenas, grasas y minerales para ser usados en el mantenimiento de funciones de cuerpo normales.
El amonio debe ser destruido por el hgado y se une a pequeas molculas para producir urea, la cual aparece en la sangre y es eliminada por la orina. Si el rin no funciona bien la urea se acumula en la sangre y se eleva su concentracin. El hgado tambin tiene la capacidad nica de convertir ciertos aminocidos en azcar para obtener energa rpida. Grasas no pueden ser digeridas sin ayuda de la bilis, que se produce en el hgado y es almacenada en la vescula, y liberada como es necesario en el pequeo intestino. La bilis (especficamente los "cidos" de la bilis) actu como un detergente, disolviendo la grasa en gotitas diminutas para que sto pueda ser asimilada por las enzimas intestinales y absorbida. La bilis es tambin esencial para la absorcin de vitaminas A, la D, la E, y la K, las vitaminas gordas solubles. Despus de la digestin, los cidos de la bilis son absorbidos de nuevo por el intestino, devueltos al hgado, y reciclados como bilis otra vez.
Por otro lado, una buena nutricin- una dieta equilibrada con caloras adecuadas, protenas, grasas, y carbohidratos - en realidad puede ayudar al hgado daado a regenerar clulas. De hecho, en algunas enfermedades del hgado, la nutricin se vuelve una forma esencial de tratamiento. Se les aconseja severamente a los pacientes no tomar la terapia de mega vitaminica o usar productos alimenticios comprados en tiendas especiales o por catlogo sin consultar a un doctor. Cmo afectan las enfermedades del hgado a la alimentacin? Muchas enfermedades crnicas del hgado son asociadas con la desnutricin. Uno de los ms comunes es la cirrosis. La cirrosis se refiere al reemplazo de clulas de hgado daadas por el tejido de cicatriz fibroso que interrumpe las funciones importantes del hgado. La cirrosis ocurre como consecuencia de la entrada de alcohol excesiva (el ms comn), la hepatitis comn viral, la obstruccin de los conductos de bilis, y la exposicin a ciertas medicinas(drogas) o sustancias txicas. La gente con la cirrosis a menudo experimenta la prdida de apetito, nuseas, vomito y la prdida de peso, dndoles un aspecto demacrado. La dieta no contribuye al desarrollo de esta enfermedad del hgado. La gente que se alimenta bien, por ejemplo, pero bebe cantidades grandes de alcohol, son tambin susceptibles a esta enfermedad alcohlica Los adultos con cirrosis requieren una dieta equilibrada rica en la protenas, proporcionando de 2 mil a 3 mil caloras por da para permitir a las clulas del hgado regenerarse. Sin embargo, demasiada protena terminar en una cantidad aumentada de amonaco en la sangre; pocas protenas pueden reducir la curacin del hgado. Los doctores deben prescribir con cuidado la cantidad correcta de protena para una persona con cirrosis. Adems, el mdico puede recomendar dos medicamentos (lactulose y neomycin) para controlar los niveles de amonaco en la sangre.
un hinchazn de los pies, piernas, o trasero (edema). Ambas condiciones son resultado de hipertensin portal (la presin aumentada en las venas que entran en el hgado). Ya que el sodio (la sal) ayuda al cuerpo a conservar el agua, los pacientes con la retencin fluida pueden cortar su entrada de sodio evitando tales productos de alimentacin como sopas enlatadas y verduras, fiambres, productos lcteos, y condimentos como la mayonesa y la catsup. De hecho, muchos alimentos preparados contienen grandes cantidades de sodio, mientras que los productos de alimentacin frescos no contienen casi ninguna cantidad sodio. Un substituto de sal con sabor agradable es el jugo de limn.
Si la cantidad excede a la que es requerida por el cuerpo, esta es almacenada en el tejido graso. Si el tejido graso es causado por la diabetes, la insulina tratar el problema. El hgado graso que es resultado de una mala nutricin, debe ser tratado con una dieta bien equilibrada de carbohidratos, protenas, y grasas especificadas por el mdico. El hgado graso tambin puede ser causado por ciertas sustancia qumicas o compuestos de medicina y desrdenes de la endocrina. En estos casos, el tratamiento directamente sera relacionado con la causa. Hay dos maneras de evitar el hgado graso: Limita la ingestin de alcohol. El alcohol puede disminuir la funcin del metabolismo y la secrecin de grasa, conduciendo al hgado graso. Cuida tu alimentacin. El hambre y la desnutricin de protena puede terminar en la acumulacin de grasa en el hgado. La mayor parte de casos de hgado graso estn previstos a la obesidad. La reduccin de peso gradual con el tiempo reducir la ampliacin del hgado junto con la grasa y las anormalidades asociadas con el hgado.
La manera de comer y cunto te cuides a ti mismo, PUEDEN afectar el funcionamiento del hgado. Por eso es importante elegir alimentos que mantengan y protejan al hgado.
+ Leer parte I Una buena nutricin tambin puede ayudar a reconstruir clulas del hgado daadas y a formar clulas nuevas. Como mencionamos anteriormente, el hgado tiene dos vas de desintoxicacin llamadas Fase Uno y Fase Dos. El funcionamiento de cada una de estas fases requiere vitaminas y minerales especficos. A su
vez, estos minerales y vitaminas requieren de la ayuda de otros nutrientes llamados fitoqumicos y aminocidos. El hgado tiene mucho trabajo y requiere de un esfuerzo en equipo. Durante la Fase Uno, se transforma una sustancia qumica txica en una menos daina y se producen radicales libres. Los radicales libres son partculas inestables que reaccionan con el cuerpo y daan las clulas. Si se producen muchos radicales libres, stos pueden daar las cllulas del hgado. Para deshacerse de estos radicales libres o para disminuir su cantidad, nuestro cuerpo necesita alimentos ricos en antioxidantes y fitoqumicos. Los antioxidantes beta caroteno, las vitaminas C y E, el selenio y muchos otros fitoqumicos se encuentran en frutas, vegetales y granos enteros. Uno de los antioxidantes ms importantes es un aminocido que se llama glutatione. El glutatione es producido por el cuerpo pero tambin se encuentra en algunos alimentos. Las vitaminas B, incluyendo al cido flico, son muy importantes en la Fase Uno del proceso. Durante la Fase Dos, el hgado agrega un elemento a la sustancia qumica menos daina para transformarla en una materia soluble en agua. Luego se elimina del cuerpo a travs de la orina o las heces. Durante la Fase Dos del proceso se necesitan alimentos ricos en componentes con azufre. Algunos de los alimentos ricos en azufre son los que producen olor al ser cocinados, como por ejemplo el repollo, los repollitos de brusela y el brcoli. A continuacin se listan los alimentos que contienen los nutrientes necesarios para que la Fase Uno y Dos funcionen lo mejor posible:
Nota: los alimentos listados anteriormente benefician al hgado y tambin brindan otras ventajas que no fueron descritas.
Consejos sobre alimentos que son especialmente buenos para la salud del hgado
Come abundante cantidad de frutas y verduras crudas o poco cocidas, especialmente verduras de hoja y color verde oscuro. Come frutas y verduras color naranja, amarillo, prpura y rojo, ya que contienen enzimas vivas, fibra, vitamina C, sustancias antibiticas naturales y fitonutrientes anti cncer. Come alimentos ricos en glutatione o que ayuden al cuerpo a producirlo. Buenas fuentes de glutatione son: los esprragos, la sanda, el brcoli y el boldo. Las papayas y los avocados son alimentos que ayudan al cuerpo a producir glutatione. Los alimentos amargos como el diente de len, las hojas verdes de mostaza, el meln amargo, la lechuga romana y el tallo del brcoli raabe pueden ayudar a purificar al hgado. Las hierbas como el eneldo, las semillas de alcaravea, el ajo, las cebollas, el boldo, la crcuma y la pimienta del aj de Cayena se pueden usar fcilmente al cocinar y ayudan a proteger el hgado. El t verde tiene propiedades inmunoestimulantes y contiene menos cafena que el caf. Bebe abundante agua (6 a 12 vasos por da) ya que esta ayuda a los riones a eliminar las toxinas que el hgado ha procesado. Las grasas omega 3 son muy tiles, estas se encuentran en los pescados de agua fra como el salmn, el atn, la caballa, las sardinas y el hipogloso (halibut). Otras fuentes buenas son las semillas de lino, el aceite de las semillas de lino y las nueces. Las nueces, las semillas y los avocados son buenas fuentes de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas y producen menos dao al hgado que las grasas saturadas.
Dentro de lo posible, evita sustancias qumicas como los colorantes de alimentos, los saborizantes y conservantes, al igual que toxinas como los insecticidas y pesticidas, ya que pueden dar ms trabajo al hgado. Evita tomar multivitaminas con hierro. El hierro se almacena en el hgado y el agregado de este mineral puede aumentar el riesgo de intoxicacin por hierro.