INGENIERA DE MTODOS I : Primera parte: Tiempos (2008-1) CONCEPTO DE INGENIERA DE MTODOS (ESTUDIO DEL TRABAJO) Primer concepto: Es el anlisis

sistemtico de los mtodos de trabajo, para: a) Desarrollar un mtodo mejorado( a un costo mnimo) b) Normalizar los mtodos c) Determinar los tiempos necesarios para que una persona calificada y convenientemente adiestrada realice cierta tarea. d) Ayudar al operario a adiestrarse siguiendo el mtodo mejorado Ralph Bannes Segundo concepto: El estudio del trabajo es un trmino genrico que abarca las tcnicas que se emplean en el examen del trabajo humano en todos sus contextos ,y que lleva sistemticamente a la investigacin de todos los factores que afectan a la economa y eficiencia de la situacin que se esta examinando con el fin de llevar a cabo todas las mejoras posibles. Abarca las tcnicas del estudio de mtodos y la medicin del trabajo. OIT

Estudio de Mtodos Para simplificar el trabajo e idear mtodos ms econmicos de hacerlo Ingeniera de Mtodos (Estudio del trabajo) Medicin del trabajo Para determinar el tiempo que debe llevar

Mayor productividad

OBJETIVOS DE LA INGENIERA DE MTODOS 1.- Mejorar los mtodos y procedimientos 2.- Determinar el tiempo estndar (para planificar la produccin, programacin y control de la produccin, presupuestos, precios, costos, plazos de entrega, etc.) . 3.- Balancear o equilibrar las lneas de produccin 4.- Crear un mejor ambiente de trabajo (mejor iluminacin, ventilacin, limpieza, seguridad ,etc).

NIVEL DE VIDA Es la medida en la que un hombre puede proporcionarse a si mismo y a su familia lo necesario para sustentarse y disfrutar la existencia por lo menos en condiciones mnimas aceptables y decorosas tales como: a) Alimentacin: diaria que permita la recuperacin de las energas perdidas. b) Vestido: ropa y calzado necesario para el aseo y la proteccin de las inclemen cias del clima. c) Vivienda: construccin adecuada a quienes la habitan. d) Higiene: asistencia medica y sanitaria para la cura de enfermedades e) Seguridad: en el empleo, en la vejez, contra robos, etc. f) Educacin: necesaria para el desarrollo de las capacidades tanto tcnicas como intelectuales. El desarrollo de un pas se mide por el nivel de vida; un pas es subdesarrollado cuando el nivel de vida no tiene las condiciones mnimas aceptables.

PRODUCTO Se define como un bien econmico resultado del cambio de una materia prima a una actividad econmica .Ejemplo: zapatos.

PRODUCCIN Es la cuantificacin del producto que se puede medir en kgs, metros, etc.Ejemplo: 10,000 pares de zapatos. Existen dos mtodos para aumentar la produccin: a) Aumentar el nmero de trabajadores ocupados b) Aumentar la productividad Aumentar el nmero de trabajadores ocupados no necesariamente eleva el nivel de vida; Por lo tanto para nosotros ser de mayor importancia el aumento de la productividad.

PRODUCTIVIDAD En realidad no tiene una definicin determinada, depende el punto de vista que se le mire .Se dice que la productividad es: a) La mayor utilizacin de los procesos para obtener una produccin mayor b) El uso de la inteligencia c) Es la relacin entre la produccin obtenida y los recursos utilizados para obtenerlos (recursos: tierra, materia prima, mquinas, mano de obra directa, capital). d) Es la inversa del costo. Todas estas definiciones pueden aplicarse a toda empresa, industria sector o a toda economa (pas). Aumentar la produccin en muchos casos aumenta el costo por unidad, siendo que para que exista productividad el costo por unidad debe ser menor, ocasionando as el aumento del nivel de vida. Productividad (Pr) Pr: productividad P: produccin R: recursos

Pr =

P R

Produccin: unidades, precios, cantidades Recursos: H-H, H-M, unidades de material, S/ Si quisiramos hallar la productividad de un factor de la produccin: Productividad de la mano de obra , o del trabajo: Produccin P Pr = = H-H N0 de operarios Productividad del capital: P Pr = Costo Productividad de la materia prima: P Pr = Total de MP MP = materia prima

Si quisiramos hallar la productividad de todos los factores de la produccin o productividad total: Productividad total = Bienes o servicios producidos Todos los recursos empleados Estos recursos se convierten en dlares o cualquier otra moneda para facilitar el clculo.

EFECTIVIDAD - EFICIENCIA La productividad es una combinacin de efectividad y eficiencia, ya que la efectividad est relacionada con el desempeo y la eficiencia con la utilizacin de los recursos. Efectividad: es el grado en que se logran los objetivos, la forma en que se obtiene un conjunto de resultados. Eficiencia: es la razn entre la produccin real y la produccin estndar esperada Ejemplo: Si la produccin es 120 unidades, mientras que la tasa estndar es hora 120 = 0.667 66.7 % 180 unidades ; la eficiencia es: Hora 180

INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD ( Pr) Se da en los siguientes casos: 1.- La productividad aumenta cuando aumenta la produccin y el costo permanece constante: Pr = P KC Producir ms gastando lo mismo 2.- La productividad aumenta cuando la produccin permanece constante y disminuye el costo . Pr = k P C Producir lo mismo gastando menos 3.- La productividad aumenta cuando el % del incremento de la produccin es mayor que el % del incremento del costo. Pr = % P % P > % C %C La produccin crece ms rpido que los costos 4.- La productividad aumenta cuando el % de disminucin de la produccin es menor que el % de disminucin de los costos. % P < % C Pr = % P %C Los costos se reducen ms rpido que la produccin

EJERCICIOS SOBRE PRODUCTIVIDAD Ejercicio nmero 1: Una compaa del sector agroindustrial desea determinar la productividad de un nuevo artculo que lanzar al mercado, en bolsitas de polietileno de 450 gramos. La materia prima requerida por da pasa por tres procesos bsicos: A) Preparacin, en el cual se pierde el 18% de peso B) Secado, en una mquina deshidratadora de 30 bandejas ,cuya capacidad mxima por bandeja es 2.5 kg. , obtenindose un 33.5% de producto seco. C) Envasado, en el cual se pierde por manipuleo 1% de peso. Los recursos empleados, as como sus costos se expresan en la siguiente tabla: Los recursos empleados, as como sus costos se expresan en la siguiente tabla:
RECURSOS EMPLEADOS MANO DE OBRA MAQUINARIA MATERIA PRIMA A 1.5 HH Kg PROCESOS B 0.07 HH band. 0.085 HM Kg COSTOS C 0.15 HH bols. 0.03 HM bols. 1.7 UM HH 2.5 UM HM 6 UM Kg.

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Hallar: i) ii) iii) iv) v) vi)

Capacidad mxima diaria de la deshidratadora Bosquejo del flujo de la produccin con el respectivo balance de materia La cantidad diaria del producto embolsado Los recursos empleados diariamente El costo total de los recursos La productividad total

Ejercicio nmero 2: En una empresa se utiliz como materia prima 500 kg. de frutas y se obtuvo 350 kg. de pulpa .Hallar la eficiencia de la materia prima. Ejercicio nmero 3: En una fabrica de zapatos en la seccin corte de suela`` el flujo de produccin diario es el siguiente:

X kg.

50kg.

y kg.

15%

5%

2%

5%

Como se aprecia la materia prima (suela) entra al primer proceso de produccin con una cantidad diaria desconocida y sale a final del proceso D en una cantidad y kg.de suela. Para un par de zapatos se necesita de 300 gramos de suela .Hallar: i) La eficiencia de la materia prima ii) El nmero de pares de zapatos producidos diariamente iii) La productividad de la materia prima Realizar sus clculos con 4 decimales.