ESCUELA SECUNDARIA TECNICA NUM.

51
PLANEACIN POR BLOQUE
CUARTO BIMESTRE.CICLO ESCOLAR 2013-2014.
TECNOLOGIA:

APICULTURA GRADO: SEGUNDO TIEMPO APROXIMADO: 52 Mdulos

FECHA PROBABLE:

Abril.
BLOQUE 1V: TECNICA Y GESTION.
TEMAS

PROPSITOS

4.1 La gestin en los sistemas tcnicos

1. Utilizar los principios y procedimientos
4.2. La gestin y organizacin de procesos tcnicos.
bsicos de la gestin tcnica.
4.3.La normatividad y la seguridad e higiene en los 2. Tomar en cuenta los elementos del
procesos tcnicos.
contexto (social, cultural, natural) para la
4.4. La planeacin y la gestin en la resolucin de
toma de decisiones en la resolucin de los
problemas tcnicos y el trabajo por proyectos en los
problemas tcnicos.
procesos productivos.
3. Elaborar planes y formas de organizacin
para desarrollar procesos tcnicos y
elaborar productos, tomando en cuenta el
contexto en que se realizan.

MDULOS
Y
FECHA

DESARROLLO DEL BLOQUE

4.1 La gestin en los sistemas tecnicos

4.1.1. La gestin tcnica en la apicultura

16 MOD
DEL
3 AL 14
DE
MARZO

4.1.2. El diagnostico de las necesidades de mii

comunidad y la produccin de miel:

La alimentacin,

La produccin

El empleo

4.1.3 .La apicultura como actividad econmica

para promover la produccin y satisfacer las
demandas alimenticias e industriales
4.1.4. Las posibilidades productivas de mi

Del 3 de Marzo al 30 de

APRENDIZAJES ESPERADOS

Planifican y organizan las acciones tcnicas segn las

necesidades y oportunidades indicadas en el
diagnstico.
Usan diferentes tcnicas de planeacin y organizacin
para la ejecucin de los procesos tcnicos.
Aplican las recomendaciones y normas para el uso de
materiales, herramientas e instalaciones, a fin de
preveer situaciones de riesgo en la operacin de los
procesos tcnicos
Planear y organizar acciones, medios tcnicos e insumos
para el desarrollo de procesos tcnicos..

ESTRATEGIA DIDACTICA
--Recuperar las ideas previas de los alumnos
sobre qu es la gestin tcnica y cmo es
que sta se identifica en los sistemas
tcnicos de la apicultura l. Por equipos
consultar varias fuentes de informacin a fin
de ampliar el concepto y a partir de lo
encontrado comentar en plenaria como la
gestin tcnica implica planear, organizar y
controlar procesos de produccin a fin de
hacerlos ms eficientes y eficaces.
--Promover la gestin de un proceso de
produccin que responda a las necesidades
del contexto y de los alumnos. Disear por
equipos cuestionarios o guiones de
observacin para elaborar un diagnstico de
necesidades sociales en la comunidad

RECURSOS

Libreta de apuntes
Pintaron
Saln de clases
Objetos tecnolgicos
apicolas.
Libros de texto
Folletos
Tripticos

EVALUACION
- Participacin en la lluvia
de ideas
- Ficha de observacin
del recorrido por la
comunidad.
- Revisin de textos en la
libreta de anotaciones.
- Exposicin
verbal y
documental
- lbum ilustrativo.
-Trabajo de investigacin.
- Sntesis
- Ensayo personal
-Lista de tcnicas
de
produccin
- Valoracin de impacto
social

comunidad:

Los productores y sus conocimientos,

Herramientas y mquinas

Insumos: materiales y energa,

4.1.5 .Sistemas de acopio, empaque y distribucin

Mercado.

4.2. La Planeacion y la organizacin de los

procesos tcnicos.

14
MOD.
DEL
18 AL 27
DE

4.2.1. la planeacin y organizacin

procesos apcola.

La organizacin y administracin del

proceso de elaboracin

La evaluacin y el control de calidad.

del

respecto al nfasis de campo, ya sea en

situaciones cotidianas o simuladas.
---Integrar un sistema de informacin
geogrfica para conocer las posibilidades de
desarrollo apcola de mi
comunidad
mediante las siguientes tcnicas:
Levantamiento
de
datos
en campo
cultivos y jardines.
Uso de fotografas.
Mapas temticos
--Organizar el trabajo de campo para aplicar
los cuestionarios a miembros de la
comunidad y observar
de manera
participativa
los
procesos
sociales
desarrollados en la comunidad.
--Elaborar un informe tcnico que muestre
los resultados arrojados por el diagnstico
de necesidades de la comunidad
y
determinar en funcin de ello, el producto o
proceso tcnico a disear
--Analizar,
mediante
un
panel
de
especialistas, lo que se considera para
tomar decisiones en los procesos apcolas,
con base en la organizacin de los recursos
disponibles para contar con los insumos,
herramientas y mquinas necesarias. As
como tambin sobre los sistemas de acopio,
empaque y distribucin de los productos que
existen. Comprender que la organizacin
tcnica posibilita la eficiencia.
--Valorar la factibilidad del proceso o
producto tcnico a disear de la apicultura, a
fin de identificar si es tcnicamente posible
crearlo. Consultar los antecedentes tcnicos
del mismo que permitan ver si es posible
satisfacer necesidades de la comunidad.
--Disear, modelar, bocetar o crear modelos
a escala
sobre el proceso tcnico o
producto a crear que resalte sus propias
caractersticas y se relacione con la
satisfaccin de necesidades demandas en el
diagnstico de la comunidad.

- Exposicin grupal
- Examen parcial de
opcin mltiple.

Libro
de
texto
Libret
a de
apunt
es
Follet
os
Cale

ndarios y
almanaques

Mapa
conceptual
ilustrativo.
- lbum sobre los ciclos
vegetativos de especies
nctar polinfera.
- Valoraron del estado de
la colonia
- exposicin en plenaria
sus conclusiones
- Cuadro comparativo

ABRIL

4.3. La normatividad y la seguridad e higiene

en los procesos tcnicos.

16
MOD.
DEL
31 DE
MARZO
AL
14 DE

4.3.1 La Apicultura y ordenamiento ambiental.

4.3.2. El uso de insumos apcolas segn las
Normas Oficiales Mexicanas
4.3.3. Los procesos tcnicos

Normatividad ambiental y de
comunicacin visual
Seguridad e higiene en el laboratorio de
apicultura.

--Elaborar grficamente la planificacin de la

puesta en marcha del diseo. Orientar la
misma con los siguientes cuestionamientos,
con qu se cuenta, qu hace falta, cmo se
puede organizar los costos del diseo
(administracin de recursos, diseo de
cronograma de las acciones estratgicas e
instrumentales a desarrollar). Indagar
los
costos de los insumos a emplear. Presentar
la planificacin en un diagrama de flujo.
--Ejecutar o simular el desarrollo del plan
anterior. Tomar en cuenta los resultados
arrojados en el diagnstico de necesidades,
el presupuesto, las acciones tcnicas a
realizar y los tiempos. Comunicar los
resultados al grupo.
--Someter el diseo (del proceso o producto
tcnico) a pruebas de uso, a fin
de
identificar posibles fallas y hacer mejoras
en el mismo. Redisear.
--Elaborar
un
esquema
sobre
el
proceso de produccin de la miel tomando en
cuenta: quin produce y quin consume,
Qu se tiene que hacer para que llegue
al consumidor?, Cunto cuesta producir?,
A cunto tengo que vender?, proponer una
estrategia de comercializacin.
--Realizar una
investigacin documental
sobre los principales organismos, leyes y
normas que regulan en el mbito nacional
la calidad de los productos y procesos de
produccin apcolas. Se sugiere indagar
sobre la Norma Oficial mexicana (NOM) en el
campo de la apicultura. Elaborar un resumen
y comentar en clase sobre la importancia de
dichas normas en los proceso de produccin
de la apicultura.
--Identificar los aspectos que impliquen
problemas de higiene y seguridad en el
laboratorio
de apicultura
y proyectar
posibles
soluciones
para
responder
adecuadamente a las mismas
--Debatir por equipos la siguiente
Cmo promover la cultura de la prevencin

Revis
tas de agricultura.

Apiar
io escolar

Pinta
r rones

Lami
nas y marcadores

Revistas apicolas
Libro de texto
Recortes de
peridicos
Fotocopias
Apiario escolar
Colonia de abejas
Videos y
presentaciones en
PowerPoint.
Laptop
Proyector.

- Exposicin individual y
en equipo de trabajo
- lbum. Ilustrativo
- -Sntesis de texto
- identificacin fsica de
los miembros de la
colmena
-Trabajo de investigacin
documental
- Ensayo que muestre su
reflexin
en
torno
adelantos
- Participacin en el juego
de simulacin y juego de
roles.

ABRIL

6 MOD..
DEL
28 AL 30
DE
ABRIL

4.4. La planeacin y la organizacin en la

resolucin de problemas tcnicos y el trabajo
por proyectos en los procesos productivos.
4.4.1 los procesos de gestin en la industria
apcola.
4.4.2. La resolucin de problemas tcnicos.

para reducir la incidencia de accidentes en el

laboratorio
de
tecnologa?
Promover
alternativas al respecto.
--Realizar prcticas de primeros auxilios en
el caso de intoxicacin por piquetes de abeja
o por la exposicin a insecticidas.
--Investigar
en
diversas
fuentes
de
informacin
sobre
los
procesos
de
importacin
y
exportacin
que
se
presentan en una empresa o industria del
nfasis de campo, con base en los resultados
obtenidos, destacar la importancia de los
procesos de gestin para el desarrollo de
dichos procesos de produccin.
--Realizar un listado de los productos que se
elaboran en una industria apcola a fin de
realizar
el clculo de inversin
en
materiales,
mano
de obra, tiempo de
elaboracin, fijacin de precio de venta,
publicidad del producto y mercado de venta.
Presentar los resultados en plenaria

Libreta de apuntes
Libro de texto
Encuestas
Ficha de entrevista
Pintarrn
Marcadores
Internet
Diccionarios
Enciclopedias
temticas.
lbum

-Participacin individual
en el desarrollo de la
leccin
- Exposicin en plenaria
- Revisin de la libreta de
apuntes.
- Investigacin de campo
y documental
- Participacin en Mesa
Redonda
Participacin en la
tcnica de Seminario
- Catalogo de productos
y propiedades por equipo
Participacin
en
campaa de difusin en
la comunidad.

OBSERVACIONES:_______________________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________________
___