ATIVIDADE SOBRE CARBOIDRATOS

ESCOLA ESTADUAL UNIDADE POLO DE MARINGA CURSO TCNICO EM ALIMENTOS PROF. LEONARDO ATIVIDADES DE BIOQUIMICA: CARBOIDRATOS

01. Complete a frase abaixo marcando em seguida a opo que contm as palavras corretas. Os carboidratos, tambm chamados de _________________ ou hidratos de carbono, so molculas orgnicas que constituem a principal fonte de energia para os seres vivos. Com exceo do __________, todos os carboidratos so de origem vegetal, e eles podem ser classificados em monossacardeos, dissacardeos e ________________. Os ___________ apresentam tomos de carbono em sua molcula e seus principais representantes so a glicose, frutose e ___________. a) Energticos, carne, polissacardeos, dissacardeos, lactose. b) Acares, mel, polissacardeos, monossacardeos, galactose. c) Hidratos, ovos, oligossacardeos, polissacardeos, cidos nucleicos. d) Substncias estruturais, peixes, polissacardeos, monossacardeos, galactose. e) Polmeros, ovos, polissacardeos, monossacardeos, lactose.

02. Marque a alternativa que contm apenas monossacardeos. a) Maltose e glicose. b) Sacarose e frutose. c) Glicose e galactose. d) Lactose e glicose. e) Frutose e lactose.

03. (Uerj) O papel comum formado, basicamente, pelo polissacardeo mais abundante no planeta. Este carboidrato, nas clulas vegetais, tem a seguinte funo: a) Revestir as organelas. b) Formar a membrana plasmtica. c) Compor a estrutura da parede celular. d) Acumular reserva energtica no hialoplasma. e) Formar a membrana nuclear.

04. (UFR-RJ) As plantas e animais utilizam diversos componentes qumicos na formao de partes importantes de seus organismos ou na construo de estruturas importantes em sua sobrevivncia. A seguir esto citados alguns: I O esqueleto externo dos insetos composto de um polissacardeo. II As clulas vegetais possuem uma parede formada por polipeptdeos. III Os favos das colmeias so constitudos por lipdios. IV As unhas so impregnadas de polissacardeos que as deixam rgidas e impermeabilizadas. Esto corretas as afirmativas a) I e II. b) I e III. c) I e IV. d) II e III. e) II e IV.

05. Quanto aos carboidratos, assinale a alternativa incorreta. a) Os glicdios so classificados de acordo com o tamanho e a organizao de sua molcula em trs grupos: monossacardeos, dissacardeos e polissacardeos. b) Os polissacardeos compem um grupo de glicdios cujas molculas no apresentam sabor adocicado, embora sejam formadas pela unio de centenas ou mesmo milhares de monossacardeos. c) Os dissacardeos so constitudos pela unio de dois monossacardeos, e seus representantes mais conhecidos so a celulose, a quitina e o glicognio. d) Os glicdios, alm de terem funo energtica, ainda participam da estrutura dos cidos nucleicos, tanto RNA quanto DNA. e) A funo do glicognio para os animais equivalente do amido para as plantas.

06. (Unifor-CE) As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a partir do qual se obtm energia para a contrao. Essa substncia de reserva se encontra na forma de: a) Amido; b) Glicose; c) Maltose; d) Sacarose; e) Glicognio.

07.(Unaerp-SP) Os itens I, II, III e IV da tabela a seguir correspondem, respectivamente, a:

a) glicognio, amido, celulose e quitina. b) glicognio, amido, quitina e celulose. c) glicognio, celulose, amido e quitina. d) amido, glicognio, celulose e quitina. e) celulose, amido, glicognio, e quitina.

08. (Faap-SP) A celulose um carboidrato, um polissacardeo de origem vegetal e com funo estrutural. um componente presente em todos os alimentos de origem vegetal. Os seres humanos no so capazes de digerir as fibras de celulose, porm elas so importantssimas, pois: a) fornecem energia para o corpo. b) formam estruturas esquelticas importantes. c) so fontes de vitaminas. d) facilitam a formao e a eliminao das fezes. e) so importantes para o crescimento.

09. As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a partir do qual se obtm energia para a contrao. essa substncia de reserva se encontra na forma de: a) amido b) glicose c) maltose d) sacarose e) glicognio

10. A mandioca, a batata e o trigo possuem grande quantidade de: a) glicognio b) maltose c) lactose d) amido e) galactose

11. A carapaa que envolve e protege o corpo de um camaro formada por: a) celulose b) amido c) glicognio d) sacarose e) quitina

12. Os acares complexos, resultantes da unio de muitos monossacardeos, so denominados polissacardeos. a) Cite dois polissacardeos de reserva energtica, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal.

b) Indique um rgo animal e um rgo vegetal, onde cada um destes acares pode ser encontrado.