Cultura Arabe La gastronoma rabe es el conjunto de cocinas pertenecientes a los pases rabes.

Se puede decir que es el conjunto de comidas tradicionales a los ciudadanos de los Estados rabes del Golfo incluyendo todos los pases de la Pennsula Arbica, los pases del norte de frica cuya mayora de idioma es el idioma rabe. La cocina rabe se puede ver fcilmente que es una mezcla equilibrada de caractersticas gastronmicas mediterrneas y de cocina India en el empleo de las especias. La gastronoma rabe es una rica combinacin de diversas culturas entremezcladas por un idioma en comn, en ella se incorpora el exotismo de la cocina libanesa, el rigor y la sencillez de la magreb y elementos exgenos como las especias de la india y de Irn, gracias a larga tradicin en el comercio y en las relaciones exteriores (humanas, culturales y polticas) entre pases rabes y estas regiones asiticas. Existen, no obstante denominadores comunes entre todas estas gastronomas que denominamos cocina rabe, y son: el empleo de carne de cordero, el yogur, la menta, tomillo (servida en una mezcla denominada zataar), el inolvidable t (preferiblemente de Ceiln), ssamo, curry en polvo, azafrn, crcuma, ajo, canela, arroz y en las zonas costeras pescado. En este tipo de cocinas se prefiere la verdura a la carne y emplea en la mayora de sus platos el pepino, la berenjena o la cebolla. El empleo de frutas se limita fundamentalmente a ctricos. Las especias son muy similares a las usadas en la India. - El thawb o thobe o suriyah: Tnica larga y ancha que llega hasta los tobillos, en verano es blanca y de algodn y en invierno es oscura y de lana.

Vestimenta Femenina En el caso del atuendo femenino, se da mas variedad en funcin del estilo de la mujer, el pas donde vive, y sus preferencias. Cabe destacar que el Islam rechaza la utilizacin del cuerpo desnudo de la mujer como objeto-mercanca, por otro lado, el Hiyb (velo) no impide que la mujer cumpla su papel dentro de la sociedad, pero s obstaculiza los intentos de los inmorales que slo valoran a la mujer por sus encantos fsicos.

- El Hijab: La palabra hijab significa velo en rabe aunque en las lenguas occidentales se refiere especficamente al tambin llamado velo o pauelo islmico que cubre completamente la cabeza y el cuello de las mujeres. Este pauelo, considerado por muchas musulmanas como smbolo, a la vez, de religin y femineidad, se lleva en diferentes estilos y

colores. - El niqab: Es un velo que cubre el rostro pero deja al descubierto los ojos. Sin embargo, se puede usar con un velo adicional para cubrir completamente el rostro. Lo utilizan las mujeres mas conservadoras. - El burka: Tambin llamado burqa, es la vestimenta que ms cubre a las mujeres. Abarca todo el cuerpo, con slo una rejilla en la cara para permitir la visin.

- Al-amira: Consiste en un velo de dos piezas. Est compuesto por una pieza ajustada en la cabeza en forma de gorra, usualmente hecha de algodn opolister, y un velo ajustado en forma tubular. - El shayla: Es un velo largo y rectangular muy usado en los pases del Golfo Prsico. Con l se envuelve la cabeza y se pliega o fija en los hombros.

- El khimar: Es un velo en forma de capa que se extiende hasta la cintura y cubre el cabello, el cuello y los hombros completamente pero deja el rostro al descubierto. - El chador: Usado por las mujeres iranes fuera del hogar, es una especie de manta que cubre todo el cuerpo. Usualmente se acompaa interiormente con un velo ms pequeo.

- Chilaba: Prenda que cubre desde el cuello hasta los tobillos. Se utilizan para salir a la calle y se llevan encima de la ropa de casa o de fiesta retirndose al llegar al lugar de destino. Ocasionalmente, se llevan con el sombrero y las babuchascomo calzado. Esta es usada tanto por hombres como por mujeres, en el caso de las mujeres pueden ser lisas o presentar distintos bordados. La msica rabe es la msica de los pases rabes, que tienen en comn el idioma rabe. Se incluye bajo esta categora gneros de msica clsica, popular, profana y religiosa. La msica rabe ha estado en contacto con otras msicas regionales, como con la persa, la turca, la india, la bereber, la suajili, la andalus y la msica europea. Al igual que en otras reas de la ciencia o de las artes, los musulmanes tradujeron del griego al rabe los antiguos tratados de teora de la msica, y asimilaron los principios de los sistemas enarmnico, cromtico y diatnico... El islam (en rabe: , Acerca de este sonido al-Islm (?i)) es una religin monotesta abrahmica cuyo dogma de fe se basa en el libro del Corn, el cual establece como premisa fundamental para sus creyentes que No hay ms Dios que Al2 y que Mahoma es el ltimo mensajero de Al.3 La palabra rabe Allah, hispanizada como Al, significa Dios y su etimologa es la misma de la palabra semtica El, con la que se nombra a Dios en la Biblia. Los eruditos islmicos definen al islam como: La sumisin a Dios el Altsimo a travs del monotesmo, la obediencia y el abandono de la idolatra.4 El libro sagrado del islam es el Corn,5 dictado por Al a Mahoma a travs de Yibril (el arcngel Gabriel). Los seguidores del islam se denominan musulmanes (del rabe muslim , 'que se somete'). Atestiguan que Mahoma es el ltimo de los profetas enviados por Dios y sello de la Profeca.6 Se aceptan como profetas principalmente (pero no limitndose) a Adn, No, Abraham, Moiss, Salomn y Jess (llamado Isa). Adems del Corn, los musulmanes de tradicin sunita siguen asimismo los hadices y la sunna del profeta Mahoma, que conforman el Registro histrico de las acciones y las enseanzas del Profeta. Se aceptan tambin como libros sagrados la Tor (el Antiguo Testamento de los cristianos), los Libros de Salomn y los Evangelios (el Nuevo Testamento). El islam es una religin abrahmica monotesta que adora exclusivamente a Al sin copartcipes. Se estima que hay en la actualidad entre 1.000 y 1.200 millones de musulmanes en el mundo. Segn el Vaticano, el islam (conjuntamente con todas sus ramificaciones) es la religin ms extendida del mundo, ya que recientemente ha superado el nmero de catlicos,7 y la segunda religin del mundo si se suma el nmero de fieles de las distintas confesiones del cristianismo. El islam se inici con la predicacin de Mahoma en el ao 622 en La Meca (en la actual Arabia Saudita). Bajo el liderazgo de Mahoma y sus sucesores, el islam se extendi rpidamente. Existe discrepancia entre los musulmanes y no musulmanes de si se extendi por imposicin religiosa o militar, o por conversin de los pueblos al islam.

Esta cultura es notoriamente diferente a la cultura occidental y no debera de sorprendernos las diferentes tradiciones de esta rica y a su vez milenaria cultura. Entre ellas destacan: Tradiciones rabes En la cultura rabe la leyes de la unin de parejas permiten que un hombre tenga hasta cuatro esposas. Pero esto debido a los tiempos modernos y los costos que actualmente significa mantener a una esposa, hace que los hombres rabes elijan tener solo una esposa. Tradiciones rabes familia En el pas de Marruecos se tiene la costumbre de que los novios se den de comer dtiles y leche el uno al otro. En la actualidad tambin se puede apreciar que el novio va a recoger a la novia muy elegantemente vestido con prendas finas de la indumentaria tradicional, para ello va montado a caballo hasta la casa de la novia y as la recoge y la lleva a su nuevo hogar en otra montura decorada especialmente para ella. Tradiciones rabes recamara Por otro lado tenemos algo que identifica a los rabes, como el mate de te a los uruguayos, se trata de la arguila conocida tambin como chachimba, hookah, narguile o kalyan. La arguila es la pipa de agua que se suele fumar entre varias personas y se acompaa de buenas tacitas de te o caf rabe.

Cultura China La sucesin de platos tal y como se conoce en los pases occidentales es sustituida por la bsqueda del equilibrio entre los cinco sabores bsicos (dulce, salado, cido, amargo y umami). Por ello, los platos con sabor exclusivamente dulce slo se ofrecen al final de los festines dados con motivo de grandes celebraciones. La vista tambin juega un papel importante en la presentacin de los platos. Algunos platos se sirven con fines esencialmente teraputicos, como los nidos de golondrinas o las aletas de tiburones que son ingredientes inspidos. El concepto de la complementariedad entre lo fro y medicina china, se toma particularmente en cuenta en la gastronoma del sur de este pas. Las tradiciones en las vestimentas y los trajes chinos se remontan a 4500 aos atrs. Segn el sitio web Chinatown Connection, la vestimenta china expresa "un simbolismo interno". Hay dos vestimentas principales: pien-fu, un traje ceremonial de dos piezas y ch'ang-p'ao, una tnica larga. La estructura de los trajes chinos tradicionales es simple, suelta y recta, pero a menudo cuentan con una gran cantidad de adornos como fajas y ribetes bordados. Durante miles de aos se utiliz la seda para confeccionar las prendas. Para la ropa ceremonial se preferan colores oscuros, pero los colores claros se usaban para la vestimenta de la vida cotidiana.

La msica de China trata de los comienzos de la civilizacin china. Existen documentos e instrumentos que proveen evidencia de una desarrollada cultura musical ya desde la Dinasta Zhou (1122 a. C. - 256 a. C.). Hoy en da, la msica contina siendo una rica herencia en un aspecto, mientras emerge en una forma ms contempornea al mismo tiempo. La msica se ha convertido en algo ms comercializado en Hong Kong y Taiwn, mientras que en la china continental, la msica se ha construido ms en la tradicin y puede ser considerada ms sofisticada. China es un pas multireligioso, con el budismo, taoismo, catolicismo,cristianismo e islamismo como principales religiones. Segn las estadsticas an incompletas, China cuenta con ms de 100 millones de creyentes de diversas religiones, 85 mil instalaciones para las prcticas religiosas, casi 300 mil clrigos profesionales, ms de 3,000 organizaciones y 74 escuelas religiosas. En China, entre las organizaciones religiosas de nivel nacional se cuentan la Asociacin Budista de China, la Asociacin Taosta de China, la Asociacin Islmica de China, la Asociacin Patritica Catlica de China, el Cuerpo de Obispos Catlicos de China, el Comit Patritico de Autonoma, Automantenimiento y Autodifusin del Protestantismo de China y la Asociacin Patritica Protestante de China. Cada organizacin religiosa elige a sus dirigentes y organismo directivo segn sus propios estatutos. Tambin pueden construir escuelas religiosas, publicar libros y archivos religiosos o revistas de este tipo y ofrecer servicios para el bien pblico. Los chinos son gente con costumbres muy arraigadas, costumbres que a nosotros nos resultan desconocidas. No les gusta mostrar sus sentimientos, y por eso ven con malos ojos saludar besando en las mejillas, aunque sea entre mujeres. Dar la mano es un gesto que se empieza a aceptar desde hace poco. El chino no toca jams a un desconocido: lo correcto es una leve inclinacin de cabeza. Tampoco le gusta decir que no. Prefiere mostrarse dubitativo o responder cualquier cosa. Si preguntamos a un chino dnde est una calle y no la conoce, puede mandarnos a cualquier parte. Todo menos ser maleducado y decir "no lo s". Los nombres chinos constan generalmente de dos o tres palabras. La primera es el apellido y lo siguiente el nombre. Por poner un ejemplo, la conocida actriz Ziyi Zhang, protagonista de muchas pelculas como "La casa de las dagas voladoras", tiene por nombre Zhang, y Ziyi es su apellido familiar. Las religiones empiezan a florecer de nuevo. Cuando un chino ofrece algo -un regalo, un paquete de cigarrillos, etctera- lo hace con las dos manos, y se debe recoger tambin con ambas manos. De no hacerlo as, se considera una falta de respeto.

De la misma forma, los regalos nunca se deben abrir en presencia de quien los da. Sin embargo, si se trata de algo que no est envuelto, como una tarjeta de visita, debe leerse obligatoriamente. El objeto nunca hay que guardarlo en los bolsillos de los pantalones: siempre en alguno por encima de la cintura. La modernizacin de las ciudades es patente. La comida es seguramente el acto ms protocolario de la sociedad china. Se come con palillos, acompaados generalmente de una cuchara de mango corto de cermica o plstico para servirse o tomar la sopa. Es de psima educacin hincar los palillos en la comida o dejarlos dentro del plato cuando se ha terminado. Lo correcto es depositarlos al lado, sobre el mantel. El chino sirve la bebida de su acompaante, pero no su propio vaso. Ese gesto debe devolvrselo el otro comensal. Lo corts es sorber la sopa o comer haciendo un ruido escandaloso, algo que en Occidente nos horroriza. Y no se llevan los palillos a la boca, sino al revs: se acerca la cabeza al plato. El gobierno lleva varios aos haciendo campaas de mentalizacin para que los chinos no escupan, una antigua costumbre que practican a todas horas y en cualquier parte porque piensan que de esa forma expulsan los malos espritus de su interior.

Cultura India La gastronoma India es muy variada, surge como resultado de la diversidad de culturas que la han enriquecido a lo largo de las colonizaciones acaecidas durante varios siglos. As se fueron incorporando diferentes prcticas culinarias tradas por los colonos que con el tiempo se fueron mezclando hasta llegar a ser el conjunto de tendencias que se conocen en la actualidad. La mayora de los sabores de la India estn ntimamente relacionados por el uso significativo de especias, y una gran variedad de verduras. Dentro de esta tendencia general existe una diversidad enorme de estilos locales. Los ingredientes ms importantes empleados en la cocina india son el arroz, atta, un tipo especial de harina de trigo integral con el que se elabora el pan, y al menos cinco docenas de variedades de legumbres. La ms importante es la chana (garbanzo, chcharo), as como el toor (garbanzo indio), el urad (lenteja negra) y el mung (soja verde). El chanaigo se emplea en mltiples formas, se puede usar como harina pasada por un molino el cual se encarga de quitar la piel, y el producto obtenido se denomina por ejemplo dhuli mung o dhuli urad y a veces se presenta mezclado con arroz (en forma de kichri, un alimento que los hindes creen excelente para la digestin) y muy similar al garbanzo, chcharo, pero ms pequeo y con mucho ms sabor. Las legumbres se emplean exclusivamente en forma de dal (legumbres sin piel, con excepcin de la chana que se cocina para ser servida en el desayuno o procesada en harina o besan. La mayora de los currys estn fritos en aceite vegetal. A la hora de hablar de La India las personas piensan que al visitarla solo llamar la atencin su arquitectura y su religin, pero existe un factor muy atrayente en esta tierra, la cual est estrechamente arraigada a su cultura y sus costumbres, nos referimos a la vestimenta y la forma en que la emplean. Los turistas que visitan La India se quedan extasiados al ver las maravillas del vestuario indio, estas son atractivas vestimentas elaboradas con telas finas y delicadas, las cuales son confeccionadas desde la antigedad. Esta costumbre se mantiene sin perderse en el transcurso del tiempo.

La vestimenta de La India esta confeccionada a partir del ms fino algodn de la regin, con schiffon y seda, mezclando varios colores. De manera general esta confeccionada segn el momento climtico que se viva en la regin y la zona geogrfica del pas, como tambin segn la festividad que se celebre en el pas. Adems de las incidencias culturales, el nivel jerrquico juega un importante papel en cmo vestirse, principalmente a los ornamentos y la confeccin de las indumentarias de vestir.

El saree o sari es la indumentaria colorida y elegante que usan las mujeres de este pas, esta tpica prenda esta confeccionada a partir de seda o algodn, la cual debe medir entre 5 y 6 m de largo por 1.20 de ancho. El saree generalmente se utiliza con una blusa ajustada por debajo o en el mejor de los casos con una falda ms larga llamada peikot. Adems de esta pieza existe el salwars, el cual es un pantaln de seda y una tnica para arriba. Esta ultima es ms comn en zona de montaas. Otro de los atuendos que no se puede olvidar en el caso de las mujeres es el velo y que cuando una mujer va ha ser desposada el vestido es de color rosa o rojo. En trminos generales, India es un pas nico en materia religiosa. Es el pas con mayor cantidad de hinduistas, yainas, sijes, zoroastrianos y bajas, y es el tercer pas con mayor cantidad de musulmanes. Es la tierra santa del hinduismo, el budismo, el yainismo y el sijismo, y es el hogar de importantes gurs espirituales y de varias organizaciones espiritualistas. Durante el I milenio, el judasmo y el cristianismo llegaron a la India formando pequeas comunidades. El budismo, la religin predominante del sudeste asitico, naci en India.

El subcontinente indio, es una regin del mundo cuya msica difiere de cualquier otra. Su sistema musical no guarda relacin con los establecidos en otras partes, sistema que si bien ha de clasificarse entre los ultracromticos posee una constitucin de la virginidad cuyo origen se hace remontar a una muy lejana antigedad. os dos estilos de msica clsica han sido la msica carntica, encontrada principalmente en el sur, y la msica clsica indostan, en el norte del pas. Las dos tradiciones divergieron de una misma raz durante el siglo XIII. La formacin musical indostnica y su teora ha podido ser conocida gracias a los trabajos de divulgacin publicados por el rajah Sourindro Mahun-Tagore, hombre de vasta cultura musical y literaria que quiso dedicar la mayor parte de su vida a la generosa misin de dar a conocer con todo detalle la msica de su pas a los europeos. Gracias a este trabajo de divulgacin fue descorrido el tupido velo tras del que se esconda el fondo terico y tcnico de la msica hind. En el noroeste de la India exista una antigua civilizacin india que exhibe determinadas relaciones con Mesopotamia y Egipto. La msica estaba vinculada con la religin vdica (basada en los cuatro textos picos Vedas, que son los textos ms antiguos de la literatura de la India, compuestos a partir de mediados del II milenio a. C.). En el Sama-veda (uno de los Vedas) se encuentra el primer escrito sobre la msica de la India. Se halla en el captulo dedicado al teatro, puesto

que la msica india est ligada con la lengua, la danza y el gesto. En el III siglo a. C., el musiclogo Bharat compuso una msica vocal dedicada al dios Brahm. La msica profana, es decir, sobre todo la poesa amatoria y la msica instrumental, se le opone a este culto brahmnico como culto del dios aborigen (no ario) Shiv. Hablemos del saludo hind, el hombre, al saludarte usar la palabra Namaste, Namaskar, o Namaskaram, uniendo sus manos al pecho como si estuviera rezando e inclinando la cabeza hacia adelante como la tpica reverencia oriental. Namaste es una manera muy antigua de saludo y despedida que simboliza humildad y sencillez. Es importante mencionar amigos occidentales que el beso en la mejilla y un abrazo de un hombre a una mujer o viceversa es muy mal visto aqu por lo que hay que evitar ese tipo de expresiones de afecto.

Es importante mencionar que es considerado de lo ms natural ver a dos hombres tomados de la mano dando un paseo. Ello no significa que sean gays, sino que es una manera de expresar la amistad. Si hablamos del matrimonio, te interesar saber que an en este pas, las uniones maritales, en su mayora y sobretodo en las zonas rurales, siguen siendo arregladas por familias de los mismos novios. Para la costumbre hind, el amor pasa a un segundo plano porque el amor se aprende durante la convivencia. Suena extrao, pero es cierto. No te sorprendas si va Internet encuentras avisos de personas buscando pareja exclusivamente para casarse. Una vez que ya se tenga a la pareja definida, la ceremonia es bastante tradicional con antiguos ritos que hasta hoy se celebran. Se escucha msica, se practican ciertos cantos, se realiza el intercambio de anillos, y la novia pasa a ser bienvenida por la familia del novio. Los matrimonios en la India son todo un acontecimiento social donde no son los novios el centro de atencin sino las familias de ambos bandos. Entre otras curiosidades de las bodas de la India podemos mencionar que an existen, aunque felizmente en menor cantidad, los matrimonios entre menores de edad. Entre otras costumbres particulares, encontramos que las Vacas son sagradas, as que los pobladores se alimentan de otros tipos de carne como la de bfalo, pollo y cerdo, aunque vale la pena mencionar que la gran mayora suelen ser

vegetarianos. Es realmente sorprendente saber que los hindes ni siquiera se atreven a tomar leche de vaca, sera como una blasfemia. Las vacas en la India son consideradas como animales divinos por lo que es muy normal ver a los cientos de millones de vacas que existen en el pas, transitando de las calles, sin poder ser tocadas ni fastidiadas por nadie. Pero qu simbolismo tienen las vacas? Ellas representan conceptos sagrados como la maternidad y la vida. Cultura Africana La Gastronoma de frica es el conjunto de artes y costumbres culinarias de las gentes y etnias que componen el continente africano. El continente de frica es el segundo en tamao de la tierra y aloja a cientos de tribus, etnias y grupos sociales. Esta diversidad se refleja tambin en la cocina africana, tanto en las costumbres, como los ingredientes empleados o las tcnicas de cocina empleadas. Tiene influencias al norte de la cocina mediterrnea (forma parte importante con la cocina magreb) y como al noroeste de las cocinas rabes y turca.

No existen ingredientes completamente africanos, pero se puede decir que algunos de ellos se emplean en regiones mplias. Un ejemplo es la okra que se emplea frecuentemente en estofados, el empleo de okras en otras partes del mundo est asociado a la inmigracin forzosa de esclavos procedentes de frica: es un ejemplo de la cocina caribea, la cocina brasilea o mismamente del sur de EEUU. El uso de aceite de palma en las preparaciones de ciertos guisos est muy difundida, as como el empleo de cacahuetes. Algunos viajeros que recorrieron frica como Richard Francis Burton describen platos como el fufu1 denominndolos como la "esencia de la cocina africana". Por regla general la principal comida de los los africanos consiste en una mezcla de verduras, legumbres y en algunas ocasiones carne.2 En el terreno de las carnes es muy popular la ingesta de Bushmeat (en francs: viande de brousse), trmino que denomina la carne, empleada como alimento de cualquier animal silvestre terrestre. La caza es uno de los elementos ms caractersticos. La carne de vaca, la de oveja y cabra son demasiado caras para los habitantes de frica en general, es por esta razn por la que se reserva para los das festivos. Por el contrario el pescado es abundante en las zonas costeras. La combinacin de diversos alimentos se suele denominar estofado, sopa o salsa dependiendo de la regin. La mezcla de alimentos se suele servir en una especie de porridge o pur elaborado con races de plantas tales como la cassava o de cereales como el maz, mijo o incluso arroz. Las variaciones regionales se ven reflejadas en la composicin de una comida. Danshiki africano Un atuendo muy popular para los hombres, y ms recientemente unisex, entre las prendas de vestir procedentes de frica se llama "danshiki" o "dashiki". Esta camiseta larga, con o sin mangas, normalmente se extiende hasta la parte

superior del muslo y est bordada o decorada con una variedad de impresiones, especialmente alrededor del cuello. Los hombres suelen usarla con un sombrero "kufi" sin ala. Kaftan africano La ropa africana es conocida por su gran variedad de grabados decorativos y colores brillantes. El "caftn" o "kaftn", por ejemplo, es un vestido largo con o sin mangas que ahora se usa sobre todo por las mujeres. En la historia temprana, sin embargo, los hombres africanos normalmente usaban esta prenda. Los investigadores tambin informan que los antiguos egipcios, como Cleopatra, usaban caftanes de seda decorados. El trmino "caftn" se ha convertido en una palabra genrica, y se usa en toda frica y otras partes del mundo. Vestimenta tradicional de Sudfrica Las mujeres que visten el traje tradicional del pueblo sudafricano Xhosa se cubren con un chal o una manta que llevan sobre sus hombros y una falda larga que a veces se adorna con trenzado. Sus cabezas estn cubiertas con un turbante holgado. Para eventos especiales, el vestido puede ser decorado con perlas. frica es un vasto continente, teniendo sus diferentes regiones y naciones una gran variedad de tradiciones musicales. La msica del norte de frica (regiones en rojo del mapa) tiene en su mayor parte una historia diferente de la regin subsaharaiana.

El Norte de frica es la cuna de la cultura mediterrnea, incluyendo a Egipto y Cartago antes de ser gobernada sucesivamente por griegos, romanos y godos y convertirse posteriormente en el Magreb del mundo rabe. Como los gneros musicales del Valle del Nilo y del Cuerno de frica (regiones de color azul y verde oscuro en el mapa), sus msicas porque son dos msica tiene lazos con la msica de Oriente Prximo. frica del Este y las islas del Ocano ndico (regiones en verde claro en el mapa) han tenido una ligera influencia de la msica rabe as como por la msica de la India, msica de Indonesia y la msica de Polinesia. Sin embargo, las tradiciones musicales indgenas de la regin estn basadas en la cultura de pueblos subsaharianos como los hablantes de lenguas Nger-Congo. frica del Sur, Central y frica Occidental (regiones marrn, azul oscuro y amarillo del mapa) comparten una tradicin musical subsahariana entendida en sentido amplio, si bien toman tambin influencias de Europa Occidental y Norteamrica. Las formas musicales y de baile de la dispora africana, incluyendo la msica afroamericana y muchos gneros caribeos como soca, calipso y zouk, as como gneros de msica latinoamericana como rumba, salsa, se basaron en mayor o menor medida en la msica de los esclavos africanos, lo que al tiempo influenci la msica popular africana. La religin en frica tiene un carcter muy diverso. La mayor parte del continente profesa religiones tradicionales africanas, englobadas dentro del impreciso grupo conocido como animista. El Islam tiene una presencia dominante en el norte, y destacada en el Shara, el Sahel, frica Occidental y frica Oriental. El cristianismo monofisita, aunque ms antiguo que el Islam, qued confinado a Etiopa. A partir del siglo XX adquirirn una creciente importancia catolicismo y protestantismo. Sin embargo tanto Islam como el cristianismo se encuentran en frica con sincretismos ms o menos sectarizados como el kimbanguismo o la Iglesia Cristiana Celestial, que persisten y se reproducen gracias a la fortaleza implcita de los conceptos de las religiones tradicionales. Las religiones tradicionales africanas tienen una presencia destacada en

Amrica, especialmente el Vud en Hait, la religin Yoruba y las religiones del antiguo Reino del Congo en el Caribe y en Brasil principalmente. Existen asimismo minoras hinduistas. Gran parte de la actividad cultural africana se centra en la familia y el grupo tnico. Arte, msica y literatura oral sirven para reforzar las estructuras religiosas y sociales existentes. La minora occidentalizada, bajo la influencia de la cultura europea y el cristianismo, rechaz en principio la cultura tradicional africana, pero con el auge del nacionalismo africano ha tenido lugar un resurgimiento cultural. Los gobiernos de la mayora de las naciones africanas subvencionan compaas nacionales de danza y msica, museos y, en menor grado, a artistas y escritores. Esta mscara bundu es utilizada por las jvenes de la sociedad Sand de Sierra Leona, frica. La sociedad Sand es responsable de la educacin de las mujeres mend. Este tipo de mscara, llevada durante la ceremonia de iniciacin, est hecha con madera muy pulida y representa los ms deseables aspectos de la belleza femenina. En frica principalmente se acotumbra a realizar grandes viajes, a tocar tambores y a cantar dando vueltas sobre si mismos y saltando, prcticamente como los polticos. En este continente hay fiestas todos los das, la mas representativa es el Da de la Independencia en el que se celebra la futura llegada de una independencia, eso esperan ellos, ellos esperan el momento. Tambin les gusta (por qu negarlo) dar rienda suelta a sus sentimientos amorosos con la misma especie pero de otro gnero, as llegan a tener esas aglomeraciones de hijos que causan tantos problemas, entre ellos, la situacin desmedida de embarazos repentinos a los 7 aos. Msica y danza

La msica indgena y las danzas tradicionales africanas han sido transmitidas va tradicin oral. La msica africana es distinta en el norte y en el sur. Las influencias rabes son notables en la msica y la danza del norte africano, mientras que es evidente la influencia occidental en estos aspectos, debido a la colonizacin en el sur de frica. Cultura Japonesa La gastronoma de Japn como cocina nacional ha evolucionado, a travs de los siglos, a causa de muchos cambios polticos y sociales, comenzando por la Edad Antigua, en la que la mayora de la cocina estaba influenciada por la cultura china. Finalmente, la cocina cambi con el advenimiento de la Edad Media que marc el comienzo de un abandono del

elitismo con la normativa del shogunato. Al principio de la Edad Moderna tuvieron lugar grandes cambios que introdujeron en Japn la cultura occidental. El trmino moderno "Comida japonesa" (nihon ryri ?) o washoku (?) se refiere a dicha comida al estilo tradicional, similar a la que exista antes del final del aislamiento nacional de 1868. En un sentido ms amplio de la palabra, podran incluirse tambin alimentos cuyos ingredientes o modos de cocinarlos fueron introducidos, posteriormente, del extranjero, pero han sido desarrollados por japoneses que los han hecho suyos. La comida japonesa es conocida por su nfasis en la estacionalidad de los alimentos(, shun), calidad y presentacin de sus ingredientes. Hay muchas opiniones sobre qu es fundamental en la cocina japonesa. Muchos piensan que el sushi o las comidas elegantes estilizadas del formal kaiseki se originaron como parte de la ceremonia del t japonesa. Muchos japoneses, sin embargo, piensan en la comida cotidiana de la gente japonesa-- en especial la que existi antes del final de la Era Meiji (1868 - 1912) o antes de la Segunda Guerra Mundial. Pocos japoneses urbanos modernos conocen su gastronoma tradicional. la vestimenta diaria de Japn es como la vestimenta tpica occidental, los pantalones y las camisas no son una novedad. Se puede decir que algunas vestimentas destacadas de la vestimenta tradicional son poco comunes en la vida diaria. Adems los hombres generalmente usan traje, o el uniforme de pantaln con chaqueta de cuello mandarn.Japn es un pas muy hermoso y con su vestimenta la hace ms lujoso y original entre muchos pases.

Es costumbre japonesa quitarse los zapatos antes de pisar el piso de las casas, que generalmente son de madera fuerte. Esto es porque los japoneses tienen la idea de que al llegar a una casa llevan en los zapatos malas vibraciones del exterior y, por eso, se quitan los zapatos que usan afuera. Dentro de la casa se usan unas sandalias especiales. Japn posee una rica cultura musical que comprende una variada paleta de estilos tradicionales como tambin una diversa oferta de estilos exportados que incluyen rock, electro, punk, folk, metal, reggae, salsa, y tango como tambin msica country y hip hop. La msica tradicional japonesa se conoce con el nombre de Hougaku (), mientras que la palabra Ongaku () designa a la msica en general. La denominacin moderna J-Music se refiere a ciertas ramas de la msica japonesa con toques occidentales. En el siglo XVI, los komuso, grupo de monjes budistas Zen, desarrollaron una prctica de meditacin sonora. A esta prctica de meditacin individual, que consista en meditar mientras soplaban ciertos sonidos en un Shakuhachi -una flauta japonesa que se sujeta verticalmente como una flauta dulce en lugar de como la tradicional flauta traversa- y la

llamaron suizen. Los sonidos no eran improvisados y el objetivo de estos monjes Zen era llegar a la la iluminacin a travs del sonido del shakuhachi. El shakuhachi no era considerado un instrumento musical, gakki, sino uno de prctica religiosa budista, hooki. En 1871, este grupo de monjes es proscripto y entonces el sonido del shakuhachi comienza a ser transmitido en calidad de msica con el nombre de msica original, honkyoku.1 En Japn existe una innumerable variedad de tipos de msica tradicional. Dos de los estilos ms antiguos son shmy, u "hombre gordo que canta", y gagaku o msica orquestal de la corte. Ambos estilos provienen de los perodos Nara y Heian. El gagaku es un tipo de msica clsica que ha sido ejecutada en la Corte Imperial desde el perodo Heian. Kagurauta ( ), Azumaasobi() y Yamatouta () son repertorios relativamente autctonos. Tgaku () y komagaku se originaron a partir de la dinasta china Tang por transmisin por la pennsula de Corea. Adicionalmente, el gagaku se divide en kangen () (msica instrumental) y bugaku () (danza acompaada de gagaku). Las honkyoku ("piezas originales") se remontan al siglo 19 a. C.. Estas son piezas para solo de shakuhachi ejecutadas por los monjes de la secta mendicante Fuke de budismo Zen. Estos monjes, llamados komus ("monjes de la vacuidad"), ejecutaban honkyoku para las limosnas e iluminacin. La secta Fuke dej de existir hacia finales del siglo XIX, pero actualmente contina una tradicin escrita y oral de numerosos honkyoku, si bien esta msica es hoy a menudo ejecutada en conciertos o escenarios musicales. Los samurai a menudo escuchaban y tomaban parte en la ejecucin de actividades musicales como parte de sus prcticas para enriquecer sus vidas y conocimiento. La religin de Japn no es un concepto definido, pues los japoneses no creen en una religin en particular. En cambio incorporan los rasgos de muchas religiones en sus vidas diarias en un proceso conocido como sincretismo. Las calles japonesas se decoran en Tanabata, Obon, Halloween y Navidad. Una oracin reconocida cuando se tienen problemas es "Kami-sama dka otasuke kudasai." ('Dios y Buda, ayudadme de alguna forma, por favor'), que parece implicar una creencia sincretista. Muchas personas, sobre todo aquellas pertenecientes a generaciones jvenes, sienten que las religiones en Japn son la parte de la cultura tradicional. El budismo es la religin ligeramente mayoritaria; el sintosmo fue religin oficial de Japn hasta el siglo VII y actualmente es la segunda religin en nmero de seguidores. Debido a la influencia histrica de China, tambin hay confucianos, taostas, etc. Tambin se practica el cristianismo, principalmente en sus formas de protestantismo y catolicismo, aunque es una religin minoritaria. La ceremonia del t Cada grupo tiene su bebida y el momento sagrado para consumirlo, para los japoneses, la ceremonia del t es esencial. sta consiste en la preparacin y el consumo del t, habiendo sido fuertemente influenciada por el budismo Zen. En nuestros das, la ceremonia del t se ha vuelto mucho menos importante y con frecuencias se la considera ms bien como una suerte de hobby. El t, que debe ser preparado por el anfitrin con enorme cuidado y dedicacin para luego servirse a los visitantes, es el t verde de matcha, elaborado con hojas de t machacadas y hechas polvo.

El jardn japons El diseo del jardn japons es una verdadera obra de arte, marca registrada en la cultura japonesa. El paisajismo, la decoracin y el diseo del jardn es llevada a cabo con sumo cuidado y repleto de simbolismos, mensajes espirituales y filosficos, en un proceso que llev ms de mil aos de refinamiento. El jardn tiene varios propsitos, desde el de lograr un pacfico y atractivo paisaje donde pasear y meditar a los de uso religioso de los monjes Zen o para la recreacin de los seores del perodo Edo. Diversos jardines japoneses pueden encontrarse no solo por todo Japn (y principalmente en la ciudad de Kioto) sino tambin en el resto del mundo. La conexin entre el individuo y su jardn se considera de gran importancia, siendo muy valorada por la poblacin japonesa. Msica tradicional Existe una considerable versatilidad dentro de lo que es la msica tradicional de Japn. Uno de los gneros ms importantes es el Gagaku, que es la msica de las cortes imperiales del antiguo imperio chino y coreano, as como tambin el estilo de msica ms antiguo de todo Japn. El Biwagaku, por otra parte, es un estilo de msica interpretado nicamente con el Biwa, un instrumento tpico japons de 4 cuerdas. Finalmente podemos mencionar el Nohaku, el cual se interpreta con flautas Hayashi, coros y majestuosos tambores tsuzumi. Lucha de Sumo Todos conocemos la lucha de Sumo, es un tipo de lucha nico en el mundo que fue inventado por los japoneses, tan ceremonioso como espectacular. Su origen se remonta a la antigedad, cuando los guerreros japoneses luchaban entre s para entretener a los dioses y as mantenerlos en armona con los seres humanos. El combate se basa en una regla bsica: el guerrero que toque el suelo con algo que no sean los pies o que salga del ring: pierde, dndole la victoria a su contrincante. Los guerreros pesan cientos de kilos y se entrenan toda la vida para incrementar tanto sus fuerzas como su peso corporal. Es el deporte tradicional por excelencia y el ms antiguo de Japn. Junto al moderno baseball, por supuesto, las luchas de sumo y el baseball constituyen los deportes ms importantes y concurridos del pas. Baos pblicos

No todas las casas japonesas tenan baeras en la antigedad, razn por la cual se construan grandes baos pblicos en el vecindario. Con la ayuda de aguas termales, stos baos servan para que el pueblo nipn acudiera gustoso a relajarse, disfrutar de un bao caliente y socializar con sus vecinos. Fue una prctica muy comn y muy disfrutada por los japoneses durante muchos aos y que con el paso del tiempo ha continuado vigente, a pesar de que claro, hoy todos tienen duchas y baeras privados en sus propios hogares. De igual modo, nuevos y tambin modernos baos pblicos an se construyen y funcionan en las distintas ciudades japonesas, dndole la oportunidad de continuar la tradicin a quienes gustan disfrutar de un bao caliente y relajante en pblico.

Cultura Rusa La cocina rusa deriva de una riqueza inumerable de platos, debido en primer lugar al carcter multicultural y en segundo lugar a la vasta extensin geogrfica del pas. Sus fundamentos gastronmicos se asientan en la comida campesina de las poblaciones rurales ubicadas en lugares caracterizados por un clima extremadamente fro. En esta gastronoma existe la abundancia de pescado (Generalmente ahumado), aves de corral, gamo, setas, frutas del bosque y miel. Abundantes copos de centeno, trigo, cebada y mijo, todos ellos muy empleados en una abundante variedad de panes, las crepas, los cereales, el kvas, la cerveza, y el muy afamado vodka. Son muy abuntantes las diferentes formas de sopas y potajes con diferentes aromas y sabores, todos ellos elaborados con carnes y pescados. En la gastronoma de Rusia hay elementos de la cocina francesa, as como de los pases del antiguo Imperio Ruso y de otros pueblos de Rusia. Las especialidades rusas ms tpicas y recomendables son: - La sopa ms tpica es Schi (), hecha de patata, col (que puede ser reemplazada por chucrut o acedera) y carne. La sopa tpica ucraniana, llamada Borsch () es similar al Schi con la principal diferencia de llevar remolacha, y es muy popular en Rusia. Tambin no menos popular es la sopa Solianka o la Uj (sopa de pescado). En Rusia, a diferencia de Espaa donde las sopas calientes se comen en invierno, las sopas se comen todo el ao. En verano se aaden las sopas fras ("Borsch fro", "Okroshka"). En las casas rusas, se considera que es saludable comer sopa todos los das como el primer plato de la comida. Tambin, como un primer plato puede encontrar muchas ensaladas. "Ensaladilla rusa" en Rusia existe como "ensalada Olivi", y es muy popular y tradicional, se considera que es un invento de un cocinero francs con este nombre. Esta ensalada es parecida en algo a la que se conoce como "ensaladilla rusa", pero tiene ingredientes distintos (coinciden patata, guisantes y mayonesa). Olivi no puede faltar en cualquier fiesta rusa, sobre todo es tpico comerla el Fin del Ao.

Otra ensalada conocida se llama "Arenque bajo el abrigo" est hecha con arenque cubierto con patatas, remolacha, zanahoria (toda verdura cocida), huevo, mahonesa. Como segundo plato se ofrecen distintos platos de carne, por ejemplo Stroganoff, o Shashlik (pinchos), distintos filetes y carne rellenada, pollo (a la Kiev). Tambin encontrar pescado (salmn, trucha, esturin, bacalao). Otro plato tradicional de la comida rusa se llama "pelmeni" y se parece a ravioli, que se comen acompaado de "smetana", mantequilla o ketchup. Es un plato de origen siberiano, y a Siberia es posible que ha venido de China. La otra versin de "pelmeni" es "varniki" - son ms grandes y con otros rellenos: patata, col, dulce requesn, guindas. Otro plato bastante popular que puede encontrar sern "golubz" (las hojas de col rellenas de carne con arroz). De las verduras y como guarnicin en Rusia se come mucha patata, preparada de distintas maneras (hervida, frita, pur, etc.). A muchos platos (sopas, ensaladas, patatas) a la hora de servir se aade la nata agria - "smetana", que es una cosa muy tpica rusa. La vestimenta consta de tres piezas como son la blusa de raso blanco con un suter de color rojo y dorado con chaqueta sin mangas forrado y adornos con bordados dorados. En la vestimenta tradicional de Rusia podemos ver el arte popular que transmite el espritu de la cultura moderna y antigua de Rusia. En la vestimenta tradicional de Rusia tambin se cuenta con una grandiosa variedad de vestidos para nios. La tela que se utiliza para confeccionar estos trajes es de cien por ciento de algodn fino o de seda decorados con finos modelos simtricos y pueden ser bordados o cosidos, todos estos trajes son para que los nios representen la ropa y se desplieguen por toda Rusia. Estos trajes tradicionales son muy hermosos y son uno de los mejores modelos y prenda de vestir ms tpicos de Rusia. Los trajes de carnavales y otras celebraciones para los nios son pequeos y bonitos. Mientras que la vestimenta del hombre es muy sencilla es una camisa con botones y es ceida a la cintura estampada con imgenes rusos. Todos los vestidos tradicionales de Rusia estn fabricados con especial cuidado sobre todo en el trabajo de la confeccin del lado superior que es importante para proteger el estmago y tambin es importante la parte de abajo para proteger las piernas. Todos estos vestidos son cmodos y bonitos y han sido tradicionalmente usados hace mucho tiempo por las mujeres de Rusia y todava son usados por los rusos hasta el da de hoy.

La msica de Rusia es una de las formas de expresin cultural tradicionales de los pueblos que han poblado el pas. Por lo tanto, incluye tanto la msica folclrica tradicional rusa como la propia de las minoras tnicas que han habitado la Federacin Rusa y sus estados antecesores: los principados rusos medievales, en el Imperio ruso y la Rusia Sovitica. Entre las tradiciones musicales de los principados rusos medievales destacaba la de la Repblica de Novgorod, un estado situado en torno a la ciudad de Veliki Nvgorod ("Nvgorod la Grande") que control el comercio en la zona durante gran parte de la Baja Edad Media, siendo uno de los pocos estados que resisti la invasin mongola de Rusia. En su tradicin cultural es recurrente la figura del hroe pico Sadko,1 un comerciante, aventurero y msico chantagista que era un vago y peresozo, que iba siempre acompaado de su gusli, un instrumento de cuerda frotada. Este tipo de instrumento era muy comn en la Rusia medieval, destacando el ya citado gusli y la gadulka. Tambin se utilizaban flautas (svirel), panderetas (buben) y otros instrumentos de percusin como la treshchotka. Sin embargo el peso de la meloda lo llevaba la voz humana. Algunas de estas baladas han llegado a nuestros das mediante la tradicin oral. Hacia el siglo XIV empieza a despuntar el principado de Mosc, que llegara a conquistar la repblica de Novgorod en 1478. Para este tiempo, existan dos variantes de la msica rusa: una la de la msica sacra de la Iglesia Ortodoxa Rusa y otra la de la msica secular, que tena un fin ldico. La primera beba de la tradicin musical bizantina, con elementos propios como la msica de campanas y la msica coral y estaba recogida en neumas. La segunda, utilizaba silbatos e instrumentos de cuerda frotada y era tocada en las fiestas por los skomorokhi, el equivalente al arlequn en los pases eslavos. Durante la reforma de Nikon y el cisma de los viejos creyentes, los skomorokhi fueron prohibidos en mltiples ocasiones, pese a lo cual sus tradiciones sobrevivieron. La Constitucin de la Federacin Rusa establece que el pas es un Estado laico, sin embargo, la Ley del Parlamento Ruso (Duma) sobre religin de 1997, establece que las cuatro religiones tradicionales de la Federacin Rusa son la Iglesia Ortodoxa Rusa, el Islam, el budismo (principalmente lamasta) y el judasmo, por lo que todas tienen un derecho automtico a predicar y practicar pblica y privadamente su religin, mientras que otras religiones deben realizar trmites de inscripcin. Es tambin uno de los pases con mayor cantidad de ateos y agnsticos del mundo, probable producto de haber sido un estado comunista. La religiosidad en Rusia es algo muy tnico, ya que la confesin religiosa suele estar relacionada con un grupo tnico.1 As, la mayora de los cristianos ortodoxos son eslavos, la mayora de los musulmanes son trquicos, la mayora de los budistas son mongoles (predominantemente seguidores del budismo mongol) y los judos que representan un grupo tnico per se. Tambin hay minoras de catlicos, protestantes, mormones, testigos de Jehov, neopaganos esteuropeos, animistas, hare krishnas y bahais. Sonrisas y la manera de ser: la gente rusa sonre solamente cuando ve o saluda a una persona conocida, o est coqueteando, o realmente le divierte algo o est muy alegre. Los rusos no sonren por la cortesa o a la gente desconocida, y no hay que tomrselo mal, no significa que estn enfadados, simplemente es la costumbre social. Algunos rusos pueden parecer demasiado reservados, cautelosos o fros con desconocidos (tambin son as entre ellos mismos, no es solo con extranjeros). Pero cuando se conocen mejor, pueden ser extremadamente abiertos, amistosos y generosos con sus nuevos amigos.

Regalos: si tiene amigos rusos, es muy importante felicitarles en las fiestas, hacer pequeos regalos: flores y cajas de bombones de chocolate a las mujeres, dulces a los nios. Hacer regalos es una tradicin fuerte a la cual se da mucha importancia, como entre la familia, tanto en el trabajo, entre amigos y conocidos, y sobre todo en relaciones de pareja. Sus amigos rusos probablemente le harn algunos (o muchos) regalos, que hay que aceptar para no ofender.

Visitar una casa: si Ud. est invitado a una casa rusa, es normal y es de "buena educacin" llevar algn regalo. Lo ms comn y normal es un ramo de flores para la duea, por ejemplo, para primera visita de un invitado. Para cualquier otra ocasin, se puede llevar una tarta (tort en ruso), una caja de bombones de chocolate, otras cosas dulces (en cualquier tienda las hay muchsimas para elegir), una botella de buen vino o licor, o una caja bonita de algn t especial. La bebida o los dulces que lleva sern consumidos entre todos en la misma comida y su atencin ser muy apreciada. Entrando en una casa o un apartamento, la gente quita los zapatos y se pone unas zapatillas para estar por casa. No se sorpenda que al entrar, no le dejarn pasar adelante sin quitar los zapatos y poner las zapatillas, que le prestarn los dueos. Esto se hace para no ensuciar el suelo de la casa con la suciedad de la calle. A un invitado casi siempre le invitarn a comer, o por lo menos compartir un t o caf (siempre acompaado de gran cantidad de dulces, tartas, pasteles, pastas y bombones). El t es la bebida ms popular rusa y prcticamente todos lo toman muchas veces al da, en casa, en el trabajo, viajando, etc.

Flores: regalando flores en Rusia o a los rusos, siempre debe ser el nmero impar de ellos (1, 3, 5, etc.) porque se considera que los nmeros pares se regalan solo para un funeral o los muertos. Los rusos pueden entender que Ud. no conoce esta tradicin, pero mejor evitarlo porque puede dar mala impresin a la gente ms supersticiosa. La tradicin de regalar flores es muy fuerte, y por ejemplo, venir a una cita romntica con una mujer sin entregarle flores puede ser entendido por ella como una falta de atencin, respeto o incluso una ofensa. Las flores se venden en muchos sitios, al lado de cualquier estacin de metro hay paradas de flores. Tambin se regalan flores para un cumpleaos, y los nios los regalan a los maestros el da de 1 de Septiembre, cuando empiezan las clases en los colegios o escuelas. Fiestas en Rusia

La fiesta ms importante en Rusia es el AO NUEVO (1 de Enero). Se celebra a lo grande y tiene muchas tradiciones. Puede leer ms sobre esta fiesta y como se celebra en la pgina de nuestras amigas las guas tursticas: "San Petersburgo en invierno". La Navidad ortodoxa es 6/7 de Enero, no es una fiesta tan importante como en otros pases. La Navidad catlica (25.12). no se celebra, es un da laboral cualquiera y las fiestas del Ao Nuevo empiezan a partir de 31.12. Otra fiesta importante es el 8 de marzo (El Da Internacional de la Mujer). Este da todos los hombres regalan flores y otros obsequios a todas las mujerse que les rodean. No es el "Da de la Mujer Trabajadora" y en Rusia no tiene este significado. Un poco antes (23 de febrero) se celebra "el Da del Defensor de la Patria", cuando las mujeres felicitan y hacen regalos a los hombres. Otas fiestas estatales: 1 de mayo: Fiesta de la Primavera y del Trabajo, 9 de mayo: Da de la Victoria en la Gran Guerra Patria (Segunda Guerra Mundial, 1941-1945). Esta fiesta se celebra a lo grande, con espectaculares desfiles militares y de los veteranos de la Segunda Guerra Mundial. Ms fiestas: 12 de junio: Da de Rusia, 4 de Noviembre: Da de la Unidad del Pueblo (estas 2 ltimas fiestas son bastante artificiales). El cumpleaos de una persona tambin es una fiesta importante en Rusia, que se celebra en casa y en trabajo, con una comida festiva y regalos. El da de San Valentin (14 de febrero, "el da de los enamorados") se celebra bastante, sobre todo entre la gente jven, de la misma manera que en otros pases.